CAPITULO 10

AMIGDALITIS, GARGANTA

DOLOR, INFLAMACIÓN La amigdalitis es la inflamación de las amígdalas o de la garganta, causada por una infección (bacterias o virus), produciendo irritación a la garganta, dolor al tragar, sensación de quemazón, enrojecimiento y a veces fiebre. Esta amigdalitis o dolor de garganta se pueden aliviar fácilmente (amigdalitis fase inicial) con gárgaras, remedios caseros y alimentos ricos en vitamina C como naranja, toronja, limón y guayaba. Líneas abajo tiene una lista de consejos que puede usar antes de ir al médico.

1. ALIMENTACIÓN RECOMENDADA 1.1. Alimentos Recomendados: Aceites (borraja, oliva, pescado, sacha inchi),

Alfalfa, Algas (wakame), CACAO , Cereales (Amaranto o kiwicha, Avena, Quinua), Condimentos (cardamomo, comino, cúrcuma o palillo, kion o jengibre, orégano, romero, salvia), Leche materna , Legumbres (arvejas, garbanzo), miel de abeja (orégano, romero), papas (preferible rojas, TOCOSH), Propoleo , Semillas (albaricoque, chia, linaza, toronja o pomelo), Setas. Es recomendable consumir miel de abejas, setas, Propoleo y tocosh que contienen antibióticos naturales.

1.2. Frutas Recomendadas: Aceituna, aguaymanto (capulí, uchuva; inflamación), Akee, Albaricoque (damasco, chabacano), Algarroba, Arándano, Bayas rojas, Cacao, Caimito (caimo, cauje, luma), Camu Camu, Caqui (diospiro, palosanto), Cerezas (acerola, cuezo), Cidra, Ciruela, Dátil, Escaramujo, Frambuesa, Fresa orgánica, Granada, Grosella negra, Guayaba, Guinda, Higos (cocimiento), Kiwi, Lima, Limón , Lúcuma, Mamey (abricoteiro, ruri, zapote), Mandarina, Mango, Manzana , Maracuyá, Marañón, Melón, MEMBRILLO , Moras, Naranja, Níspero, Noni, Palta (aguacate, avocado),Papaya (carica, fruta bomba, lechosa, mamon, mamona, mapaña, melón de árbol), PIÑA (Ananá), Pera, Plátano , Sandia (melón de agua, patilla), Sanky, Toronja (papelmusa, pomelo), Uvas (pasas, Zarzamora (compota), (jean Carper 2008; Hausman Patricia y Benn Hurley Judith 1993; Morales Albert Ronald 2002).

1.3. Verduras Recomendadas: Acelgas, Ají, Ajos, Albahaca, Alcachofa, Alfalfa, apio, Berros, Berza, Betarraga (betabel o remolacha), brócoli, caigua, chucrut (col fermentada en agua y sal), cebolla, col, coles de Bruselas, coliflor, espinaca, hinojo, lechuga , llantén, nabo , pepino (cohombro, pepinillo; remedio cubano), perejil, pimiento rojo (morrón), poro, rábanos, tomates (jitomate; remedio

cubano), zanahoria. (Pamplona Jorge, 2003; McLntyre Anne, 2005; Alvarado Thales (2010A).

1.4. Alimentos No Recomendados: alimentos (fríos, picantes, refinados, con aditivos), Azúcar, bebidas alcohólicas, café, frituras, harinas refinadas, Leche de formula.

2. DIETAS Y/O RECETAS DE COCINA RECOMENDADAS:

2.1. AYUNAS: 1. Aceite de oliva, Limón y Miel: En un vaso exprimir 3 limones, agregar un chorrito de

aceite de oliva y una cucharada de miel de abejas. Tomar todos los días en ayunas. 2. Ajo, alfalfa, Piña, Rabanito y Zanahoria: Dos vasos de piña (corazón) + una copa de

rabanitos + 3 ajos (zumo) + 1 vaso de alfalfa + un vaso de zanahoria 3. Ajos, Apio, Manzana, Piña y Rabanito : Dos vasos de piña (corazón) + una copa de

rabanitos + 3 ajos (zumo) + un vaso de manzana + un vaso de apio

4. Ajo, Apio, Piña, Rabanito y Zanahoria: Dos vasos de piña (corazón) + una copa de rabanitos + 3 ajos (zumo) + un vaso de zanahoria + un vaso de apio.

5. AJO, LIMÓN Y PIÑA: Dos vasos de

piña + limón (2 limones) + un ajo (un diente).

6. Ajos y Papaya: Papaya y ajos crudos molidos (medio ajo) // Licuar y tomar.

7. Apio y Repollo: Mezclar el apio y repollo; una rama de apio y unas hojas de repollo. Tomar en ayunas y antes de acostarse.

8. Cebolla: Picar finamente una cebolla y mezclarla con 3 cucharadas de azúcar. Añadirle agua y cocer por 10 minutos. Reposar luego tomar 1- 2 cucharadas tres veces al día (Txumari 2000).

9. Cebolla roja y limón: Macerar cebolla, limón en agua durante toda la noche, al día

siguiente en la mañana, tomar muy despacio el líquido que se ha formado. La acción antibiótica y antiinflamatoria es casi instantánea.

10. Cebolla y Zanahoria: 125 g de cebolla pelada ,125 g de zanahoria .Una vez preparados los ingredientes, se licuan y se toman una vez al día, en ayunas.

11. Kion o Jengibre y Piña: Para la irritación de la garganta. Añadir a un zumo de piña una rodaja de medio centímetro de jengibre.

12. Limón, Tomar una copa o un vaso del zumo de limón.

13. Limón (Kion + Sal): A una copa de zumo de limón, agregarle un cuarto de cucharita de kion o jengibre (en polvo) y una pizca de sal marina; tomar media copa.

14. Limón y Miel de Abeja o Miel de Caña: Tomar en las mañanas una copa o antes de dormir.

15. Limón y naranja: Tomar zumo, una copa o un vaso.

16. Limón, Naranja y Piña : Tomar en extracto en las mañanas. 17. Limón, Naranja, Piña, Toronja: Tomar un vaso (niños), 2-3 vasos (adultos). 18. Limón, Rábanos, Nabo, Cebolla, (Miel): Para este jugo expectorante licuar 1 taza de

limón, 2 rábanos, 1 nabo, 1 cebolla y 3 cucharadas de miel. 19. Naranja: Tomar 2 – 5 vasos de jugo de naranja. 20. PAPA (PATATA) Y PIÑA : Tomar extracto en

ayunas 21. Piña: Tomar dos vasos. 22. Piña, Kion y hierbas: Hacer jugo de piña,

agregar una pizca de kion o jengibre, nuez moscada, romero y hierbabuena, y un poquito de regaliz para endulzar

23. Zanahoria, Alfalfa y Apio: Mezclar un manojito de alfalfa; una ramita de apio; un vaso de jugo de zanahoria.

24. Zanahoria y apio: Mezclar un vaso de jugo de zanahoria con 2 ramitas de apio, tomar.

25. Zanahoria, Betarraga (betabel o remolacha), espinac a e hinojo. 26. Zanahoria y Cebolla: Mezclar un vaso de jugo de cebolla; un vaso de jugo de

zanahoria.

2.2. DESAYUNO:

1. Ajos, manzana, piña, rabanito y zanahoria : Dos vasos de piña (corazón) + una copa de rabanitos + 3 ajos (zumo) + un vaso de manzana + un vaso de zanahoria.

2. Ajo, limón y piña: Dos vasos de piña + limón (2 limones) + un ajo (un diente).

3. Avena, Cacao y Plátano Ingredientes 1 plátano maduro ½ taza de leche de soya. 1 cucharada de semillas de chía 1 cucharada de cacao molido. 1 cucharada de miel de abejas. 2 cucharadas de quinua o avena Un poco de vainilla Frutas para adornar Preparación: Pelar el plátano, ponerlo en un plato o en una taza y machacarlo con un tenedor. Agregar el cacao y la miel, revolver bien todo. Añadir la leche de soya, revolver bien. Incorporar las semillas de chía, remover para que se distribuyan. Agregar las hojuelas de quinua o de avena, mezclar hasta que esté homogéneo. Tapar y dejar reposar en la nevera (como sugerencia prepararlo por la noche y dejar reposar durante toda la noche). Se espesa. Se puede calentar con cuidado. Servir.

4. Chapo del Plátano Maduro: Pelar los 4

plátanos (bellaco bien maduros), poner a hervir. Cuando esté cocinado se puede estrujarlo con un tenedor o puede ser licuado, se agrega el azúcar y 1 Taza de leche de soya. Servir caliente.

5. CACAO: Rociar CACAO recién molido a los jugos, extractos ó avena // Tomar el cacao como chocolate negro sin azúcar ni leche // Diluir el cacao en una taza de agua caliente.

6. Ensalada de frutas con jarabe de limón y canela

Ingredientes 1/4 taza de azúcar. 1/4 taza de agua 3 tiras de cáscara de limón de 2.5 cm cada una 1 raja de canela 1 cucharadas de jugo de limón 1 mango, pelado y troceado. 1 duraznos, pelados y troceados 1 manzanas pelada y troceada 100 gramos de frambuesas frescas Hierbabuena fresca, picada al gusto Preparación:

Colocar el azúcar, agua, cáscara de limón, canela y 1 cucharada de jugo de limón en una cacerola pequeña. Dejar que hierva, reducir el fuego a medio-bajo y cocinar durante 10 minutos. Colar y refrigerar hasta que se haya enfriado. Colocar el mango, durazno, manzana, frambuesas, hierbabuena y 1 cucharadita de jugo de limón en un tazón grande. Verter encima el jarabe y mezcla con mucho cuidado. Servir.

7. Manzana y Apio: Tomar 2 – 4 vasos. 8. Manzana Verde: Extracto de manzana

verde (de agua) caliente. 9. Mazamorra de tocosh

Ingredientes: ½ kilo de Harina de tocosh Azúcar al gusto (puede usar Stevia) Agua Canela Clavo de olor al gusto. Cáscaras de naranja. Preparación: Se hace hervir el agua conjuntamente con la canela, clavo de olor y las cáscaras de naranja, se agrega la harina diluida del TOCOSH y se agrega azúcar, se remueve constantemente hasta que esté a punto. Se deja enfriar y se sirve.

10. Papilla de plátano : Escoger un plátano

maduro y caliente, triturar con un tenedor hasta obtener una crema, si desea agregar leche de soya orgánica.

11. Peras Asadas

Ingredientes: 6 peras Zumo de ½ limón Agua. Preparación: Las peras pueden asarse con o sin piel, se rocían con zumo de limón y se pone en una asadera con algo de agua. No es necesario agregara azúcar si las peras son lo suficientemente dulces. Asar en el horno durante 20 a 30 minutos a 180ºC. Dejar enfriar y servir.

12. PURÉ DE MANZANA Y MEMBRILLO: Pelar y cortar en trozos dos manzanas y dos membrillos, agregarlo en una olla y cubrirlo de agua, hervir por 10 minutos hasta que se vea que tienen una consistencia cremosa; servir caliente y agregarle el zumo de un limón.

13. Piña + papa cruda: Hacer un extracto de 2 papas y 1 rebanada de piña. Tomar 1 vaso en el desayuno.

14. Zanahoria, apio y manzana: Colocar en el extractor: dos manzanas; 2 ramitas de apio y 2 zanahorias. Tomar en el desayuno.

15. Zanahoria y manzana: Tomar 2 – 4 vasos de extracto.

2.3. ALMUERZO: 1. Crema de arvejas

Ingredientes: 2 tazas de arvejas 02 tazas de caldo de carne 4 tazas de agua 1/2 cebolla de cebolla picada muy finamente 1 taza de leche de soya. Sal, pimienta al gusto Preparación: En una cacerola colocar la cebolla y agregar un chorrito de agua para q cocinen un poco. Agregar las arvejas, disolver previamente en un poco de agua (de las 4tazas). Unir el resto del agua y el caldo de carne, sal, pimienta. Dejar hervir a fuego lento por 10 minutos. Añadir la leche de soya. Servir.

2. Puré de espinacas

Ingredientes 1 kilo de papas amarillas 300 gr. de hojas de espinaca 1 cda. de aceite de sacha inchi u oliva. 1 taza de leche de soya. 1 cda. de ajo molido Sal y pimienta, a gusto. Preparación: Hervir las papas con un poco de sal. Una vez cocidas, pelarlas y prensarlas para formar un puré compacto. En un bol, batir el puré de papas

aún caliente con un poco de aceite de sacha inchi y sal, ir agregando poco a poco la leche de soya hasta que la mezcla esté suave. En una olla, agregar las espinacas previamente lavadas y licuadas en un poco de agua, cocinar unos minutos e incorporar el puré de papas. Revolver, agregar un poquito de ajos molidos, probar el gusto y servir.

3. ARROZ CON FRIJOL: Arroz trinidad y frijol negro. Preparación del arroz trinidad: Cocer o sancochar el arroz con agua. Luego de cocido agregar kion o jengibre, cebolla y ajos; luego si desea sal marina y aceite de oliva. Preparación de los frijoles negros: Lavar los frijoles y ponerlos a remojar un día antes con agua y la hoja de laurel hasta que estén hinchados. Ponerlos a cocinar en esa misma agua hasta que estén blandos (aproximadamente 45 minutos) Una vez cocidos agregar 4 cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de ajos molidos.

4. CALDO DE GALLINA CON KION 1 Kg de Gallina cortada en presas 125 g de fideos largos. 4 papas medianas (pueden ser amarillas o blancas) tienen que estar peladas. 1 trozo pequeño de Kion. 1 tallo de apio. Cebolla china picada (parte verde) Sal Preparación: Colocar las presas de gallina en una olla, agregar agua y llevar a hervir por 45 minutos aproximadamente. A fuego medio y con la olla tapada. Retirar luego la espuma que se vaya formando. A continuación agregamos el APIO y las papas enteras (peladas). Dejar cocinar por 5 a 10 minutos más. Con la olla destapada agregar los fideos y cocinar 10 minutos más. Servir el caldo con la presa de gallina, el Huevo cocido y una papa por persona. Agregar encima de ello, la cebolla china picada. Tomar tibio.

5. CALDO DE VERDURAS

Ingredientes: Verduras: ajos rosados, apio, berro, betarraga, brócoli, cebollas, col, espinacas, lechuga, nabo, perejil, rabanito y zanahoria, (salvia o tomillo). Preparación: Lavar bien las verduras y cortarlas en tamaños adecuados. Luego vaciarlas en una olla de

acero con suficiente agua. Luego hervir por un tiempo de 40 minutos y con la olla tapada. Echar alguno de los agregados para darle mejor sabor a la sopa de verduras y los ajos rosados molidos y revolver. Finalmente echar una pizca de sal.

6. CREMA DE ARVEJAS PARTIDAS

Ingredientes: ½ kilo de arvejas partidas 1 cebolla ½ zanahoria Leche de soya 2 dientes de ajos Preparación: Remojar la noche anterior las arvejas. Cocinarlas a fuego lento, sin sal. Colocar en una sartén 1 cebolla picada y la zanahoria rallada; remover y agregar un chorrito de agua (no aceite) luego verter sobre las arvejas. Una vez cocidas, dejar enfriar. Licuar los ingredientes agregando una pizca de sal, dos dientes de ajo y un chorrito de leche de soya. Tomar la crema tibia.

7. SOPA DE AJO

Ingredientes: 8 dientes de ajo, 4 huevos, 1 cucharadita de pimentón picante, 1litro de agua, Aceite de oliva virgen extra. Preparación. Poner los ajos rosados pelados en una cazuela de barro con un litro de agua, añadimos el pimentón y removemos. Lo dejamos a fuego lento unos 30 minutos. Removemos y sazonamos al gusto, dejando que se cocine a fuego lento unos 10 minutos, hasta que cuajen los huevos. Podemos presentar la sopa de ajo con un poco de perejil. Tomar la sopa tibia y descansar.

8. Sopa de verduras con algas: Ingredientes: 15 grs de wakame (algas) 100 grs de zanahoria 200 grs de cebolla 200 grs de puerro 120 grs de nabo 3 dientes de ajo 1 betarraga 2 litros de agua Preparación:

Se pone el alga en remojo unos 10 minutos. Se corta en tiras delgadas. Se ponen todas las verduras limpias y cortadas en tiras delgadas junto con las algas hervir durante 15 minutos a fuego lento. Cuando las verduras estén tiernas añadimos el agua y dejamos hervir 25 minutos. Se sazona y se sirve tibio. También puede cocinarse con algas kombu, espagueti de mar o fucus molida.

9. SOPA DE CEBOLLA

Ingredientes: Cebolla roja grande, Huevos de gallina, Zanahoria, aceite de oliva, orégano, laurel, maicena, perejil. Preparación: Cortar las zanahorias cortadas en trozos grandes. Añadir un litro de agua con los trozos de zanahoria y una cebolla entera, removemos. Una vez que el agua esté hirviendo, sazonamos y añadimos 04 huevos batidos, así como una cucharadita de orégano o laurel. Dejamos hervir unos 20 minutos y retiramos. Se puede presentar con unas hojas de perejil por encima. Servir tibio.

10. Sopa de plátano

Ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla amarilla pequeña finamente picada 1 zanahoria, pelada y finamente picada 1 tallo de apio limpio y finamente picado 2 dientes de ajo finamente picados 4 ½ tazas de caldo de pollo 2 plátanos verdes pelados y cortados en ruedas finas 1 taza de hojas frescas de cilantro finamente picadas para decorar 2 hojas de laurel ½ cucharada de comino molido Sal y pimienta fresca molida Preparación: Calentar una olla mediana a fuego mediano-alto por 1 minuto. Agrega la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo y dejar cocer revolviendo a menudo hasta que la cebolla se suavice y se dore, aproximadamente 8 minutos. Agregar el caldo de pollo, los plátanos, el cilantro, las hojas de laurel y el comino, deja que la mezcla hierva y entonces reducir el fuego al nivel más bajo, y cocina a fuego bajísimo, sin tapar, hasta que los plátanos estén muy suaves, alrededor de 45 minutos. Elimina las hojas de laurel. Pasa la mitad de la sopa a la licuadora y procesa la mezcla hasta formar un puré suave verter la sopa reducida a puré de nuevo en la olla con el resto de la sopa de textura más gruesa y mezclar bien. Si la sopa es demasiado espesa para su

gusto, agregar más caldo de pollo. Sazonar con sal y pimienta al gusto, echar por encima el culantro reservado y servir tibio.

2.4. CENA:

1. COMPOTA DE MANZANA Ingredientes: 3 manzanas 300 ml de agua 250 g de azúcar o Miel de abejas. 1 ramita de canela. Preparación: En una olla colocar el agua y el azúcar y llevar a ebullición a fuego medio para que el azúcar se disuelva poco a poco. Dejar un par de minutos hasta que se forme un almíbar muy ligero. Mientras tanto lavar, pelar y descorazonar las manzanas. Trocear y añadir a la olla justo cuando el almíbar está hecho y sigue burbujeando ligeramente. Poner la ramita de canela, tapar la olla, bajar el fuego y cocer durante unos 30 minutos . El tiempo depende un poco de la variedad de manzana y del tamaño de los trozos. Retiramos el fuego y servimos tibia.

2. Crema de Brócoli

Ingredientes 4 cucharadas de aceite de oliva o sacha inchi. 1 cebolla blanca grande 1 papa grande, pelada y picada 4 tazas de caldo caliente de pollo o de verduras 1 cabeza de brócoli Sal y pimienta Puerro picado Preparación: Ponemos en una olla la cebolla picada (sin aceite) con un chorrito de agua, pochamos unos 5 minutos hasta que esté transparente. Añadir la papa picada, remover e incorporamos el caldo. Bajar el fuego y dejar cocer 5 minutos a fuego medio. Cortar el brócoli en ramilletes pequeños, agregar al caldo y bajar el fuego y dejamos cocer 5 minutos más. Salpimentamos. Pasar por la batidora hasta que esté suave. Poner de nuevo en el fuego. Agregar el aceite de oliva y remover. Servir tibio.

3. Caldo de Col Ingredientes: 2 papas grandes, peladas y en cubos 425 gramos de tomates picados en cubos. 1 taza de caldo de pollo Sal y pimienta al gusto 2 tazas de col, en rebanadas bien delgadas Preparación: En una olla Agregar las papas, los tomates picados y suficiente caldo de pollo como para cubrir todo. Sazonar con sal y pimienta. Dejar que hierva, reducir la flama y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las papas se hayan ablandado. Agregar la col y cocinar durante 5 minutos más antes de servir.

4. Frutas expectorantes: Consumir frutas expectorantes recomendadas (mango, manzana, membrillo, pera, piña, plátano, etc.) Consumir solo una de ellas, soasados, caliente. Se puede acompañar de zanahoria; consumir hasta saciarse.

5. Jugo de piña: Al jugo de Piña; agregar una pizca de kion, nuez moscada, romero y hierbabuena, y un poquito de regaliz para endulzar. Así mismo podría agregar tomillo y cardamomo, que también son terapéuticos.

6. Zanahoria + betarraga : Tomar un vaso de extracto de zanahoria con betarraga.

2.5. ENTRECOMIDAS: 1. Aceites: Consumir 2- 6 gramos de aceite de pescado al día, que equivale a un

mínimo de 200 gramos de pescado a la semana, agregar a las comidas /// Agregar 1 cucharita – 1 cuchara de aceite de oliva virgen a las ensaladas o al arroz (después de cocido y en la mesa), en su alimentación diaria /// Agregar 1 cucharita – 1 cuchara de aceite de sacha inchi a las ensaladas, incluir en su alimentación diaria.

2. Agua: Durante el día beber abundante líquido para fluidificar las vías respiratorias y reducir la inflamación.

3. Ajos y Piña: Cortar una rebanada de piña y colocar en una licuadora junto con un vaso de agua. Añadir un diente de ajo crudo partido. Licuar y tomar de inmediato.

4. Camu Camu, Kiwi, Naranjas, Limón, Mandarina, Toronja , Tomar un jugo cítrico: Mezclar 3 zumos de frutas, hervir. Tomar cada dos horas, en casos graves, cada hora.

5. Cebolla, Limón, Miel de abejas, Nabo y Rábanos: Para este jugo expectorante licuar 1 taza de limón, 2 rábanos, 1 nabo, 1 cebolla y 3 cucharadas de miel; tomar

6. EXTRACTO CON CÍTRICOS HERVIDOS: Colocar en la extractora una toronja, una

naranja del mismo tamaño de la toronja (aproximadamente) y 5 limones (variedad sutil, peruano), cortados en trozos, con cáscara y sin semillas y extraer el zumo respectivo (también puede combinar o alternar con mandarina, lima, Camu Camu. Este zumo se debe hervir las 3 frutas juntas y tomar cada dos horas (si es muy grave cada hora) lo más caliente posible. Es bueno guardar cama luego de esta toma (Jorge Valera 2012).

7. Higo: Tomar 5 ½ cucharadas de higos, sancochar los higos en 2 tazas de agua y toma caliente cada cuatro horas.

8. Limón: Tomar una copita de zumo de limón (fiebre). 9. Limón, mandarina y toronja : Colocar en la extractora una toronja, una mandarina del

mismo tamaño de la toronja (aproximadamente) y 5 limones, cortados en trozos, con cáscara y sin semillas y extraer el zumo respectivo (también puede combinar o alternar con mandarina, lima, Camu camu. Este zumo se debe hervir los 3 frutas juntas y tomar cada dos horas (si es muy grave cada hora) lo más caliente posible. Es bueno guardar cama luego de esta toma.

10. Limón y Miel: Mezclar una cucharada de miel con un poco de zumo de limón 11. Naranja: Tomar un vaso (fiebre). 12. Papaya: Hervir en agua 3 papayas hasta

que estén muy blandos y el agua adquiera una consistencia espesa, endulzar con miel de abejas y tomar 3 cucharadas al día.

13. Pasas: Hervir a fuego lento un pasas de uva en un vaso de agua durante 20 minutos. Dejar que se enfríe y tomárselo todo, agua y pasa.

14. PEPINO: Se extrae el jugo de un pepino y se endulza con miel o azúcar, se toma una copita en la mañana y la noche (Remedio cubano).

15. Piña : Para niños mayores de 5 años es bueno darle entrecomidas su jugo de piña (bromelina) bien madura, con dos gotas de propóleos, un vaso cada vez; preferible usar la parte dura de la piña, la parte central donde existe mayor cantidad de bromelina. Una dieta infantil muy fácil de aplicar en los niños es darle jugo de piña bien madura. Para los niños (2 – 5 años) es bueno darle solo un cucharadita de jugo de piña bien madura cada dos horas más una gota de propóleos. Y a los niños de pecho solo 3 veces al día. Adultos pueden tomar 2-4 vasos de zumo de piña, calentar algo, y si puede agregarle también propoleo (Puget Henry, Teyssot Régine 2002).

16. Piña y jengibre (kion): Licue el jugo de 2 rebanadas de piña (obtenido usando el extractor) junto con una rodaja de medio centímetro de jengibre (irritación de garganta)

17. Uvas: Ayuda a eliminar los virus responsables de la enfermedad. Tomar 2-3 veces al día.

2.6. ANTES DE DORMIR:

1. Apio y repollo: mezclar el apio y repollo; una rama de apio y unas hojas de repollo.

Tomar en ayunas y antes de acostarse. 2. Zanahoria, betarraga (remolacha o betabel) y pepino : Tomar 1 vaso del jugo de

zanahoria; ½ vaso de remolacha (betabel); ½ vaso de pepino. 3. Zanahoria y Manzana: Tomar 1 vaso del jugo de zanahoria; 1 vaso de manzana.

3. TRATAMIENTO NATURAL 1. ACEITE DE COPAIBA : Aplicar la oleoresina de la corteza o del fruto en forma de

toques 3 veces al día fuera de comidas. Mezclar una cucharada de miel de abeja con 3 gotas de aceite de copaiba.

2. Agua: Durante el día beber abundante líquido para fluidificar las vías respiratorias y reducir la inflamación. Un promedio de 2-3 litros de agua diarios.

3. Ambiente fresco: El aire del dormitorio puede conservarse húmedo con un humidificador eléctrico o apoyando una cacerola con agua sobre alguna fuente de calor.

4. Anís y limón: Preparar un té de anís, y agregarle unas gotas de limón, tomar caliente varias veces al día.

5. Azúcar, Huevo y limón: Beber una mezcla a base de clara de huevo, jugo de limón y azúcar con el fin de recuperar la voz (Huang 2007).

6. Caléndula : Tomar 2g. de flores secas en 200ml. de agua, hasta 3 veces al día. Infusión de una cucharadita de flores por vaso de agua.

7. Cardamomo: Mezclar semillas de cardamomo en la infusión de otros remedios para la faringitis.

8. Ciprés : Suaviza la faringe y ayuda a eliminar los gérmenes que provocan la inflamación. Disolver en agua caliente unas 8 gotas de aceite esencial de ciprés, y aspirar con la boca los vapores.

9. Cola de caballo y limón: Hervir por 10 minutos un puñado de cola de caballo en un litro de agua, antes de servir agregar gotas de limón, tomar caliente.

10. Cola de caballo y linaza: Hervir por 10 minutos un puñado de cola de caballo en un litro de agua; por otro lado hervir las semillas de linaza; mezclar las dos soluciones y batir, tomar caliente.

11. Cola de caballo, gordolobo, hisopo, manzanilla y sa lvia, infusión: Preparar una infusión de estos 5 elementos al 2%, tomar caliente

12. Drosera : Se utiliza como remedio para la gripe, resfriados, para tratar infecciones respiratorias y enteritis.(Tomar de acuerdo a las condiciones del prospecto).

13. Enebro: Adecuado para remediar enfermedades respiratorias como el resfriado, la bronquitis, la sinusitis o la faringitis (Una cucharada de bayas secas por litro de agua durante 15 minutos. Beber a lo largo del día endulzado con miel)

14. Equinácea: Pulverizar infusiones de Equinácea, hacer una infusión con una cucharada de la planta mezclada con una taza de agua hirviendo. Utilizar un spray para pulverizar la boca y la garganta con el líquido de la infusión 3-4 veces al día (Txumari 2000). // Tomar un té de Equinácea.

15. Frambuesas: Realizar una cocción con 25 gr de hojas secas de frambuesas por cada litro de agua, hervir 5 minutos y colar. Tomar tres tazas diarias. Practicar tres veces al día gargarismos con una infusión realizada con 40 gr de hojas secas de peral, hervir 2 minutos y mantener a fuego lento otros 15, colar y dejar enfriar.

16. Genciana: Su capacidad para estimular la producción de glóbulos blancos y aumentar las defensas se aprovecha en la prevención de numerosas enfermedades que afectan al afectan al aparato respiratorio

17. Gordolobo: Infusión con 10-30g. de flores por litro de agua. Se deja reposar 10 minutos y se cuela en colador o papel de filtro. Es importante colar la infusión para retirar los estambres de las flores, ya que pueden causar alergia. Entre 2 y 3 tazas diarias.

18. Haya: La riqueza de taninos de esta planta, así como sus propiedades antisépticas y antiinflamatorias la hacen muy adecuada en el tratamiento externo de las afecciones de la piel o de las mucosas. Gargarismos con el líquido resultante de la decocción de una cucharada de corteza seca por litro de agua durante 5 minutos.

19. Hierbabuena, Kion o jengibre, nuez moscada, piña, r egaliz y romero: Mezclar un vaso de extracto de piña, agregar una pizca de kion, nuez moscada, romero y hierbabuena, y un poquito de regaliz para endulzar; tomar (Carper Jean, Hassan de Adriana, 1994).

20. Huevo, limón y azúcar: Beber una mezcla a base de clara de huevo, jugo de limón y azúcar con el fin de recuperar la voz (Huang 2007)

21. Infusiones: Tomar como agua de tiempo Eucalipto, ruda o molle. 22. Inhalaciones: Realizar inhalaciones con cualquiera de estas plantas; Aceite de pino //

aceite de tomillo / benjuí // bergamota // geranio americano // lavanda // llantén // nogal (hojas) // salvia esclarea // sándalo // tomillo // zarzamora (hojas).

23. Jarabe de cebolla: Cocer a fuego lento por dos horas en baño Maria seis cebollas rojas picadas, luego al final agregar media taza de miel de abeja; finalmente colar. Beber el jarabe a intervalos regulares, de preferencia tibio (Michael Murray, M.D., y Joseph Izzorno, M.D., en su libro Encyclopedia of Natural Medicine; jean carper 2008).

24. Kion o jengibre y sal marina: Tomar una cucharita de zumo de kion con una pizca de sal.

25. Laurel: Tomar en infusión de un par de hojas en una taza de agua durante 10 minutos o 4 gotas de aceite esencial tres veces al día.

26. Leche (laurel y miel): Para mejorar la garganta irritada, tomar un vaso de leche hervida con una hoja de laurel, endulzar con miel.

27. Limón: Echar una gota de limón en cada fosa nasal para la congestión nasal (Manfred 1998).

28. Lino / Linaza : Infusión en agua fría de 5 gr de semillas secas por taza de agua durante toda la noche.

29. Llantén, Jarabe: Su preparación es del siguiente modo, mezclar en partes iguales y en frio el extracto de llantén y azúcar y batir, luego poner en baños maría para que se disuelva el azúcar y haga un jarabe, tomar 3 cucharadas al día, entrecomidas.

30. Llantén: Machacar la planta, filtrar el líquido. Mezclar a partes iguales con azúcar, disolviéndolo a baño María. Tres cucharadas al día. No calentar, mantenerlo frío /// También hacer una infusión de hojas secas al 5%. Tomar tres tazas al día /// Hervir por 10 minutos un par de hojas de llantén para un taza de agua, antes de servir agregar gotas de limón, tomar caliente.

31. Magnesio: En un litro de agua hervida fría introducir el contenido de un sobrecito de 33 gramos de Cloruro de Magnesio en una botella o recipiente de vidrio, disolver, mezclar y tapar. Dosis: Niños de 2 años: 2 cucharadas cada hora, 12 veces al día. Niños de 3 años: 4 cucharadas cada hora, 8 veces al día. Niños de 4 años: 4 cucharadas cada hora, 10 veces al día. Niños de más de 4 años y adultos: 4 cucharadas cada hora, 12 veces al día.

32. Malva: Preparar una infusión de malva (flores) y tomar caliente

33. Malvaviscos: Infusión de malvaviscos, realizar 2 cucharaditas de la raíz picada en un vaso de agua. Cocer y reposar. Tomar 3-4 cucharadas calientes dos veces al día.

34. MANDARINA : Hacer un té de la cascara de mandarina y tomar como agua de tiempo /// Comer la cáscara de mandarina (laringitis).

35. Manzanilla (limón): Preparar una infusión de manzanilla (flores), agregarle unas gotas de limón antes de servir y tomar caliente

36. Manzanilla, enema : Aplicar en enema de agua de manzanilla (Infusión), tibia a fría, un litro.

37. Mastuerzo y miel de abeja: Preparar una infusión de mastuerzo, agregarle miel de abeja, tomar una taza.

38. Menta : Chupar un caramelo de menta cuando se presente un ataque de tos. Infusión durante 10 minutos de una cucharada de la planta seca. Beber un par de vasos al día.

39. MIEL DE ABEJA CON TE VERDE : Hervir una cucharita de té verde por taza, por 10 minutos; agregar miel de abeja, tomar como agua de tiempo.

40. MIEL DE ABEJA CON UÑA DE GATO : Hervir una cuchara de uña de gato por litro, por 10 minutos; agregar miel de abeja, tomar como agua de tiempo.

41. MIEL DE ABEJA, SÁBILA (ALOE

VERA) Y SUMAC

HUAMBRILLA: Hervir media cucharita al ras de sumac huambrilla (harina, astexpect) por 10 minutos, una taza de agua; luego agregar una copa de la gelatina de sábila, dos cucharadas de miel de abeja y una cucharita de trago (aguardiente, coñac, ron, PISCO, tequila, wisky), tomar 3 veces al día. Muy efectivo

42. Miel y palillo: Preparar leche con miel y palillo. Tomar un vaso de leche descremada con una cucharadita de mantequilla, una de miel y otra de palillo. Beber caliente.

43. Naranja: Hacer un té de la cascara de naranja y tomarlo como agua de tiempo 44. Orina: Tomar una cuchara de su orina caliente. 45. Ortiga : Tomar una copa de extracto de

ortiga verde o negra. 46. Pimpinela Negra: Preparar una

cucharadita de la planta seca mezclada con una taza de agua hirviendo. Tomar 2 veces al día, puede agregarle un poco de miel (Txumari 2000).

47. PLATANO, SAVIA: Tomar en las mañanas un vaso de agua de savia fresca.

48. Rábano con Miel de abeja: Rayar el rábano o hacer un extracto del rábano y mezclarlo con miel de abeja y darle al niño.

49. Rábano Picante, Ponche : En un vaso de agua tibia, agregar una cucharadita de rábano picante fresco y rayado, una cucharadita de miel y una cucharadita de clavos molidos. Revolver (receta rusa del Dr. Ziment, para el dolor de garganta). Beber en

sorbos, revolviendo permanentemente, puesto que el rábano tiende a irse al fondo (jean carper 2008).

50. Sahumerio diario (dormitorio del paciente): Ajos (cáscara seca) / eucalipto. El sahumerio es indispensable aplicarlo y todos los días, con hojas de eucalipto o cáscara de ajos para acabar con los virus y bacterias que flotan en el ambiente. Antes de dormir, trate de hacer alguna de los cataplasmas o baños de pies.

51. Sahumerio y Vahos con Mentol o Eucalipto: Hacer sahumerio en una taza o plato hondo con un puñado de hojas de una de estas plantas mezclado con agua caliente o quemar estas hojas secas. Sahumar esto dentro de la habitación del niño. También se puede realizar vahos de eucalipto 2-3 veces al día utilizando una taza de hojas de esta planta en un litro de agua; respirar profundamente durante 15 minutos (Txumari 2000).

52. Salvia y saponaria (limón y miel de abeja): Hervir 2 cucharadas de salvia, una cucharada de saponaria en una taza de agua; luego agregar medio limón y una cucharada de miel, tomar caliente.

53. Salvia, Pulverizaciones: En la garganta con una infusión de hojas secas de salvia o con extracto de salvia. Hacerlo tres veces al día.

4. TÉ DE EUCALIPTO Y MALVA: Este Té se recomienda para las personas que no pueden hablar bien a causa de la ronquera, su efecto es de alivio y suavidad a nuestra garganta.1 Cucharada de Flor de Malva, 3 Hojas de Eucalipto, 1 Litro de agua, Miel de Abeja al gusto. Lleva al fuego el litro de agua, con las flores de Malva. Agrega las hojas de Eucalipto. Deja hervir durante de un minuto. Retira del fuego. Cuela el té. Endulza a tu gusto con Miel de Abeja. Toma una tasita de té bien caliente. (Calbom Cherie, Keane Maureen, 1999)

54. Te dé raíz de regaliz . La raíz del regaliz actúa como anestésico; alivia la garganta irritada y suprime la tos. Utilice esta planta con moderación, puesto que puede elevar la presión arterial (jean carper 2008).

55. Tila: Las flores del tilo tienen propiedades diaforéticas, es decir que son capaces de aumentar el sudor corporal. El aumento del calor corporal puede ayudar a favorecer el tratamiento de la faringitis y otras enfermedades de carácter respiratorio. Infusión de media cucharadita de flores secas por taza de agua. Tomar un par de tazas al día.

56. Violeta : Las propiedades béquicas de la violeta la hacen muy adecuada para combatir los ataques de tos, sea tos seca o productiva. (Infusión de media cucharadita de flores secas por taza de agua. Un par de tazas al día)

3.1. BAÑOS MEDICINALES: 1. Baños de vapor: Eucalipto // Manzanilla // Melisa // Menta // Piernas // Pies // Salvia //

Romero. Tomar estos baños de vapor, y sea en ayunas o antes de dormir, se

recomienda hacerse los baños matinales una vez por semana. Si se encuentra o viaja

a Perú; visite Churín (210 kilómetros al noroeste de Lima), lugar privilegiado por sus

aguas termales y sus fuentes medicinales, ideales para tratar afecciones dérmicas,

hepáticas, renales, respiratorias, nerviosas y reumáticas. Estos baños le facilitarán la

recuperación de los procesos crónicos de las vías respiratorias, sinusitis, asma, rinitis,

bronquitis, catarros crónicos de las mucosas; entre a los baños de fierro de churin, que

le ayudarán a expulsar las mucosidades del pulmón, mejorando así su respiración

pulmonar. Contraindicaciones: Trastornos cardiovasculares como, Arritmias, IMA

reciente (Infarto de Miocardio Agudo);

Estenosis Aórtica (Estrechamiento u

Obstrucción de la Válvula Aórtica del

Corazón); Hipotensión Ortostática (Presión

Arterial Baja), u otras cardiopatías

descompensadas; Cataratas; Dolencias

Inflamatorias de la Piel y Debilidad

General.

2. Eucalipto: Tomar baños de tina con agua

caliente y acompañado del cocimiento de

hojas y ramas de eucalipto (baños de hipertermia). También puede hacer baños de

vapor con eucalipto, como inhalaciones sobre la parte alta, pecho y cuello, que

provoque despejar la nariz y la garganta.

3. Kion o Jengibre: Hacer vaporizaciones de kion en el cuarto en la noche para que inhale y despeje la nariz.

4. Mostaza: Tomar baños de pies con mostaza; agregar 10 gramos (1- 2 cucharadas

de mostaza molida) en un litro de agua hirviendo; darse baños de pies en esa agua

entibiada por 5 minutos. Tomar baños de tina de agua caliente con mostaza. Agregar

en un envase 250 gramos de mostaza molida, luego echar agua hirviendo; vaciar este

contenido en una tina de baño de agua tibia, tomar el baño por 20 minutos, preferible

tomar antes de acostarse, 3 horas después de las comidas, y abrigarse.

5. Pino: Se utilizan los brotes nuevos de ramas de pino, piñas frescas y hojas. Haciendo

hervir 1 kilo de estos elementos del pino en 7 litros de agua durante 6 o 7 horas.

Luego se filtra y con el té obtenido se vuelca en la bañera para proceder al baño. Se

puede proceder a inhalar vapores del té de pinos.

6. Sal marina: Tomar baños calientes de pies y de brazos, agregar al agua sal marina.

(Morales 2002).

7. Verbena: Tomar baños de vapores con las hojas de verbena.

3.2. EMPLASTOS / COMPRESAS / CATAPLASMAS: 1. Alcohol: Proteger la faringe con un pañuelo mojado ligeramente con alcohol, como

compresa. 2. Arcilla: Emplastos calientes de arcilla verde en el cuello, media hora en el día y toda

la noche; acompañar con gárgaras con agua de arcilla, y también se puede tomar agua de arcilla, un vaso, como uso interno (Afonía) /// aplicar también en la parte baja del vientre.

3. Arcilla con cebolla: Aplicar emplastos de Arcilla con cebolla en el cuello.

4. Arcilla y limón: Preparar la arcilla verde con jugo de limón y aplicar capas frías sobre las amígdalas, luego cubra la parte afectada con un lienzo y déjelos una hora aproximadamente; repita 3 a 4 veces diarias. Al retirarlo lave con agua tibia la zona y aceite de tomillo.

5. Arcilla + manzana: Aplicar emplasto de arcilla + jugo de manzana en la zona en mención, caliente.

6. Caigua (aceite de oliva): Aplicar esta compresa en el cuello; hacer un cocimiento de una caigua con aceite de oliva, luego envolver en una toalla o sabana haciendo una compresa alrededor del cuello.

7. Cebolla: Aplicar cataplasmas de cebolla alrededor de la garganta. 8. Compresas Calientes: Preparar compresas calientes y aplicar, usar alguna de estas

yerbas, Salvia, manzanilla, menta piperita y zumo de limón, remedios antiguos que aún conservan su eficacia.

9. Compresas dobles alrededor del cuello (tibias): Arc illa + Llantén / Arcilla + Pino / Arcilla + Tomillo / Col // Fenogreco 10% + tomillo 3% en infusión // gordolobo / linaza caliente / malva / matico / mentol chino / papas hervidas / salvia (hojas calientes) / trigo (harina calentada en sartén y colocada como saquitos en el cuello) // vinagre de manzana fría / vinagre de sidra // vinagre tibio.

10. Envolturas: Hacer envolturas, de tronco y de garganta, especialmente si hay fiebre.

11. Harina de trigo: Calentar la harina de trigo en una sartén y ponerla en un saquito de algodón. Aplicar el saquito en la garganta, sujetarlo y mantenerlo hasta que se enfríe. Es eficaz y alivia el dolor de inmediato, incluso cuando hay ganglios.

12. Miel de abejas: Aplicar un emplasto de miel de abeja sobre la parte afectada, garganta y pecho, luego cubrir con una tela y dormir toda la noche (laringitis) // También se aplica alrededor del cuello y se deja toda la noche.

13. Miel de abeja y pimiento: Aplicar cataplasma de pimiento molido con miel de abeja alrededor del cuello, toda la noche y varias veces al día

14. Mostaza : Moler una cucharita de granitos de mostaza negra o amarilla, luego agregar suficiente agua caliente para hacer una pasta; echar esta pasta de mostaza sobre una tela para que la piel no reciba directamente la mostaza; aplicar este cataplasma sobre la garganta y pecho, mientras esté caliente la pasta de mostaza y a la vez revisar la piel para evitar irritaciones; proporcionar agua al paciente mientras este con la cataplasma; aplicar la cataplasma de mostaza antes de dormir.

15. Pepino: Aplicar cataplasma de pepino varias veces al día. 16. Pimiento: Aplicar cataplasma de pimiento molido (Puget Henry 2002). 17. Plátano: Aplicar un emplasto de la pulpa de plátano maduro sobre el cuello // Aplicar

la cascara del plátano maduro, lado interno sobre el cuello. 18. Salvado y Sal: Hacer una masa con salvado y sal, frito y colocado en una media o

calcetín que se enrollará alrededor de la garganta. 19. Verbena: Aplicar compresas calientes de verbena sobre la cara, ya que actúa como

antiinflamatorio.

3.3. GÁRGARAS: 1. ACEITE DE COPAIBA : Hacer gárgaras hasta 3 veces al dia fuera de comidas.

Mezclar una cucharada de miel de abeja con 3 gotas de aceite de copaiba y agregar a una copa de agua y disolver homogéneamente; hacer gárgaras con esta solución; amigdalitis con infección, con pústulas blancas amarillentas (Mejia 1995).

2. Achiote, cola de caballo y kion o jengibre: Se aconseja cocinar una cucharada sopera de jengibre, dos de cola de caballo picado y cuatro hojas de achiote en medio litro de agua. Hacer gárgaras con el agua tibia tres veces al día.

3. Agrimonia (Agrimonia eupatoria L.): Hacer gargarismos con el cocimiento de un puñado de hojas secas en un litro de agua endulzado con miel. Infusión de 40 g. de la planta seca por litro de agua. 2 tazas al día

4. Agua con limón: Agregar a un vaso de agua tibia o caliente y el zumo de 1-3 limones, mezclar y hacer gárgaras.

5. Agua y sal: Gárgaras de agua tibia y sal (agregar hasta una cucharada de sal marina en un vaso de agua tibia) varias veces al día; de lo contrario, gárgaras a base de agua de matico o manzanilla, con un poquito de sal y el zumo de medio limón, cada 2 horas, durante el día.

6. Aguaymanto o capulí: Hacer gárgaras con el zumo del aguaymanto.

7. Albahaca: Preparar una infusión, 50 gramos de hojas en medio de agua hirviendo; hacer gárgaras con la infusión.

8. Amapola (Papaver rhoeas): Hacer gárgaras con la infusión de dos cucharadas de pétalos secos por litro de agua.

9. Árnica (Árnica montana): Realizar enjuagues bucales con el líquido resultante de la infusión de una cucharadita de planta seca por taza de agua. Diluir 20 Gotas de tintura en un vaso de agua y enjuagar la boca (No tragar el líquido)

10. Bicarbonato de sodio y limón: Agregar a un vaso de agua tibia, una cucharita de bicarbonato de sodio y el zumo de medio limón; hacer gárgaras con esta solución.

11. Caléndula: Las cabezuelas de caléndula son ricas en calendulósidos y calendulina, principios amargos con propiedades antiflogísticas, es decir, capaces de reducir la inflamación. Preparar una infusión de 2g. de flores secas en 200ml. de agua, hasta 3 veces al día; o la infusión de una cucharadita de flores por vaso de agua. Realizar gargarismos con el líquido resultante.

12. Canela: Hacer gárgaras con el líquido resultante de la Infusión de media cucharadita de canela en rama desmenuzada por vaso de agua

13. Cebada integral: Cocer 100 gramos de cebada integral molida en 1 litro de agua por 30 minutos. Colar el líquido y hacer gárgaras 5 veces al día con un poco de miel.

14. Cebolla y miel de abeja: Extraer el zumo de la cebolla, una copa y agregarle una cucharada de miel de abeja, mezclar y hacer gárgaras.

15. Coca y sal marina: Preparar un te de coca y agregarle en una taza dos cucharadas de sal, revolver y hacer gárgaras.

16. Consuelda: Gargarismos realizados con la decocción de una cucharadita de raíz por vaso de agua, endulzado con miel (No tragar el líquido)

17. Cúrcuma o palillo y sal marina: Hervir media cucharita de cúrcuma en una taza de agua, luego después del cocimiento, agregar hasta 2 cucharadas de sal marina, hacer gárgaras.

18. Dátiles : Este remedio nos ayudada a desinflamar nuestra garganta. Debemos preparar una infusión con 4 dátiles trozados en 4 litros de agua, luego lo dejamos enfriar y pasamos a realizar gárgaras.

19. Encina: infusión mixta a partes iguales de media cucharadita de frutos de anís machacados y hojas secas de malvavisco, menta y salvia. Realizar gargarismos.

20. Eucalipto y Madre Selva; Vino: Macerar en 1 litro de vino tinto por 5 días, 20 g de la madreselva y 20 g de eucalipto. Agitar todos los días. Filtrar. Haga gárgaras tres veces al día. Tome una cucharada antes del almuerzo y de la cena.

21. Geranio: Preparar un cocimiento con las hojas de geranio, 50 gramos en medio litro de agua, hervir por 5 minutos; hacer gárgaras con esta fórmula.

22. Guayaba: Decocción de 50 gr de hojas y corteza de raíz por litro de agua. Tomar una taza cada 4 horas. Hacer enjuagues bucales y gárgaras.

23. Kion o Jengibre, limón y miel de abeja: Exprimir un limón, añadirle 1 cucharadita de miel de abeja y una pizca de jengibre en polvo. Realizar con esta preparación varias gárgaras al día.

24. Kion o jengibre, limón y sal : Preparar esta combinación, un gramo de kion (harina), mezclar con el zumo de un limón y 2 cucharadas de sal, revolver en una taza de agua caliente; hacer gárgaras con la solución.

25. Lavanda: Hacer gárgaras con la infusión de una cucharada de flores secas de lavanda por vaso de agua.

26. LIMON, SAL Y TÉ: Hacer una infusión de una cucharadita colmada de té a granel en 200 ml de agua hervida, con jugo de un limón y 2 cucharadas de sal. Hacer gárgaras con un vaso de infusión tibia antes de los alimentos y al acostarse.

27. Liquen de Islandia: Decocción durante 5 minutos de 10 gr de planta seca desmenuzada por litro de agua. Tirar el agua y volver a hervir en agua nueva durante media hora. Realizar gargarismos con esta preparación

28. LLANTÉN: Hacer gárgaras de llantén, preparar una infusión de llantén, agregar 50 gramos de hojas de llantén a un litro de agua hirviendo; con esta infusión hacer gárgaras /// Preparar una copa de extracto de llantén, agregarle el zumo de un limón y hacer gárgaras con esta combinación (desinflamante de las amígdalas; Arias 1982).

29. Malvavisco: Realizar gargarismos con el líquido resultante de una decocción de 10 minutos un puñado de raíz seca en un litro de agua.

30. Manzanilla, limón y sal marina: Hacer gárgaras con esta mezcla, preparar una infusión de manzanilla en un vaso, luego agregar hasta una cucharada de sal marina en este vaso tibio y el zumo de un limón, aplicar cada 2 horas durante el día.

31. Matico : Preparar una infusión de tres a cinco hojas en 200 ml de agua hirviendo. Las gárgaras se hacen dos a tres veces al día.

32. Matico, limón y sal marina: Hacer gárgaras con esta mezcla, preparar una infusión de matico en un vaso, luego agregar hasta una cucharada de sal marina en este vaso tibio y el zumo de un limón, aplicar cada 2 horas durante el día.

33. Muña : Infusión de 1 cda de hojas en 200 ml de agua hirviendo. Hacer gárgaras tres veces al día.

34. Nabo: Rallar un trozo de nabo, extraer el zumo y entibiarlo en baño María. Hacer gárgaras con el zumo en la mañana y en la noche.

35. Nogal: Decocción de un puñado de cáscaras de nuez en un litro de agua hasta que el agua disminuya el 50%, luego hacer gárgaras.

36. Pensamiento (Viola tricolor) Las propiedades balsámicas y astringentes de los pensamientos pueden ayudar a aliviar el malestar y la irritación de la garganta en casos de faringitis. (Infusión de una cucharadita de flores en 1 taza de agua, tres veces al día. Se pueden realizar gargarismos con el preparado).

37. Pino: Hacer gárgaras con agua caliente en la que se han disuelto unas gotas de aceite esencial de hojas de pino de venta en farmacias y herbolarios.

38. Piña: Hacer gárgaras con jugo de piña y tomarlo cada dos horas. 39. PROPÓLEO: Diluir en medio vaso de agua 3-5 gotas de Propoleo, hacer gárgaras

tres veces al día; amígdalas inflamadas y con pústulas. 40. RABANO, Ponche de rábano picante (gárgaras): En un vaso de agua tibia, agregar

una cucharadita de rábano picante fresco y rayado, una cucharadita de miel y una cucharadita de clavos molidos. Revolver (receta rusa del Dr. Ziment, para el dolor de garganta). Hacer gárgaras; amígdalas con pústulas (jean carper 2008).

41. Roble: Decocción de 5 0 6 cucharadas de corteza seca desmenuzada por litro de agua. Realizar gargarismos.

42. SALVIA: Preparar la infusión de salvia. Preparar una infusión con una cucharadita colmada de salvia en una taza de agua, Luego hacer gárgaras (Treben 1995) /// Agregue dos cucharaditas de hojas secas de salvia por taza de agua hirviente. Dejarlas en infusión durante diez minutos; hacer gárgaras con el agua tibia a caliente; amígdalas con infección o pústulas. Advertencia: no se deben administrar dosis medicinales de salvia a los niños menores de dos años (remedio Alemán).

43. SANGRE DE GRADO: Diluir 15 gotas en ½ vaso de agua tibia o fría. Hacer gárgaras antes de los alimentos y al acostarse. Aplicar en toques en la zona afectada.

44. Sauce: Decocción de 50 gr de corteza seca por litro de agua durante 15 minutos. Realizar gargarismos con el líquido resultante.

45. Sauco: Preparar infusiones de flores de sauco, 20 gramos de flores en un litro de agua. Cocer y reposar. Hacer gárgaras con la infusión 3-4 veces al día durante 5 minutos.

46. SUMAC HUAMBRILLA: Hervir media cucharita al ras de sumac huambrilla (harina, astexpect) por 10 minutos, una taza de agua; luego agregar dos cucharadas de sal marina y revolver; hacer gárgaras desinflamantes.

47. Tara: Preparar una infusión de tres vainas en 20 ml de agua hervida con una pizca de sal. Entibiar, colar o filtrar. Hacer gárgaras con un vaso de infusión tibia antes de los alimentos y al acostarse.

48. TÉ VERDE CON MIEL: Pon el té verde en agua recién hervida. Espera unos minutos, añade una cucharada sopera de miel y mezclarla bien. Cuando baje su temperatura, haz gárgaras vigorosamente antes de dormir (Wang 2007).

49. Tomillo: Infusión de tomillo, en un vaso de agua caliente agregar una cucharada de tomillo y reposar 15 minutos. Hacer gárgaras 3-4 veces al día. También se puede tomar como otra opción (Txumari 2000).

50. Verbena: Infusión de una cucharada y media de planta seca por taza de agua. Realizar gargarismos con el líquido resultante.

51. Vinagre de manzana casero: Añadiéndole a esas 2 cucharadas de vinagre en medio vaso de agua una pizca de bicarbonato y haciendo gárgaras dos veces al día durante 2 o 3 jornadas se elimina la laringitis, las bacterias que provocan las enfermedades de garganta no soportan un medio ácido como el vinagre.

52. Zarzamora: Hervir 1 puñado de brotes de zarzamora en ¼ l de agua durante 5 minutos a fuego lento. A continuación, colar, añadir el vinagre y dejar enfriar un poco el cocimiento. Hacer gárgaras con el preparado sin tragárselo.

3.4. LICORES MEDICINALES: 1. Jarabe de llantén: Su preparación es del siguiente modo, mezclar en partes iguales y

en frio el extracto de llantén y azúcar y batir, luego poner en baños maría para que se disuelva el azúcar y haga un jarabe, tomar 3 cucharadas al día, entrecomidas.

2. Vinagre de Manzana casero; preparación: Tener un recipiente de vidrio de boca ancha, debidamente esterilizado, donde se pueden colocar varias manzanas dulces (no acidas), sanas y orgánicas, bien picadas y sin cascara ni corazón. Pueden ser como trozos o como extracto o zumo de manzana. Tapar el frasco y guardar. Quitar periódicamente la espuma que se forma por la fermentación (proceso que toma más o menos seis semanas); tratar de mantener una temperatura promedio de 18 – 20º. Una vez que no aparece

más espuma y ha habido un cambio de color, cambiar la tapa a una que permita que la preparación respire y así se convierta en vinagre. Dejar reposar y luego colar. Guardar en botellas oscuras. La dosis más adecuada para los adultos es tomar una cucharadita de vinagre de manzana diluida en medio vaso de agua; puede acompañarse con una cucharadita de algún endulzante (miel de abeja, stevia, agave o melaza o azúcar de caña); tomar antes de las tres comidas principales. Evitar: Quienes padecen úlceras gástricas, gastritis, estreñimiento o problemas intestinales deben abstenerse o tomarlo en pequeñas dosis. Para casos de afonía, hay que añadir 2 cucharadas de vinagre de manzana en medio vaso de agua una pizca de bicarbonato y haciendo gárgaras dos veces al día durante 2 o 3 jornadas se elimina la afonía; las bacterias que provocan las enfermedades de garganta no soportan un medio ácido como el vinagre.

3. Vino de coca: Poner en maceración 30 gramos de harina de coca con alcohol de 60ºC (60 mililitros por 24 horas, luego añadir un litro de vino blanco, y volver a macerar por 7 días, agitando todos los días; al final filtrar y listo para degustar; para faringitis, laringitis (Alberti 2005).

4. Vino de Hierbas expectorantes: Macerar en un litro de vino blanco durante 8 días, 5 g de tomillo, 5 g de borraja, 5 g de malva, 5 g de savia de pino, 5 g de marrubio negro, 5 g de flor de tojo, 3 g de celidonia, 5 g de eucalipto. Mezcle todos los días. Filtro. Tome una cucharada tres veces al día entre comidas.

5. Vino de Madre Selva y Eucalipto: Macerar en 1 litro de vino tinto por 5 días, 20 g de la madreselva y 20 g de eucalipto. Agitar todos los días. Filtrar. Haga gárgaras tres veces al día. Tome una cucharada antes del almuerzo y de la cena (amigdalitis).

6. Vino de Orégano: Macerar 250 gr

de la planta en 1 litro de vino blanco

durante 9 días. Filtrar. Tomar una copita después antes de dormir.

7. Vino de Salvia,: 6 cucharadas de salvia y un vino blanco, macerar por una semana,

tomar una copita antes de las comidas.

4. PLANTAS RECOMENDADAS: Abedul, Acacia (infusión 2%), agrimonia, aguaymanto, alerce, algarrobo, aliso, altea, anís, bistorta, bolsa de pastor, Caléndula, Campanilla, Canelo, carqueja, Cascarilla, cedro, Coclearia, cola de caballo, Consuelda, copaiba, cresta de gallo, Culantrillo, Cuscuta, Drosera, encina, Equinacea, Erísimo, Eucalipto, Fenogreco, Frambuesa, fumaria, Gatuña rastrera, Genciana, Geranio, gordolobo, grosellero negro, Guayacán de hierro, Hierba doncella, Hierba Dulce, Hiedra terrestre, Hinojo, hisopo, Hoja Santa, Jaramango oficinal, Juncia, Lavanda, linaza, llantén, madreselva, malva flor, malvavisco, manzanilla , Marrubio, matico, Menta (ayunas), Moral negro, Níspero, Nogal, Noni, ortiga, Pimpinela, Pimpinela menor, Pino, púa de arco, pulmonaria, regaliz (usar solo una semana, no para hipertensos), Romero (ayunas), rosal silvestre, sábila, salvia (2 cucharadas), saponaria, saúco flor, sello de oro (tomar solo una semana, prohibido para embarazadas), sangre de grado, Serpol, soya, Tamarisco, tara, Tomillo, Tormentilla, Trébol oloroso, Uña de gato, verbena, Verónica, Violeta, zarzamora.

5. RECOMENDACIONES GENERALES

1. Beber bastante líquido (agua, cítricos, caldos, sopa de cebolla) caliente, sobre todo en caso de fiebre, para reintegrar los líquidos perdidos por sudar; dos litros de agua, que equivale a 8 vasos al día. Es preferible tener una dieta líquida durante los problemas de garganta, especialmente si hay infección.

2. Combatir el estreñimiento y evitar el cigarrillo (no fumar). 3. Nutrirse con alimentos ricos en vitamina A (beta carotenos), como el hígado (a no ser

que este embarazada), zanahorias y espinacas. También con pescado para obtener vitamina D. Con aceite de oliva y paltas para obtener vitamina E. Y mucho yogurt natural, para protegerse de los efectos de los antibióticos.

4. Extracción de las amígdalas, hacerlas solo en casos muy graves, hay que saber que las amígdalas son parte de nuestro sistema de defensa.

5. Evitar las comidas picantes, frías, fritas, grasas o tomar alcohol. No fumar. 6. Integra en la dieta carbohidratos como arroz y pasta.

BIBLIOGRAFÍA:

1. Arias Alzate, Eugenio (1982): Plantas medicinales, 17 edición, 288 págs. 2. Carper Jean, Hassan de Adriana (1994): Los alimentos: medicina milagrosa. 3. Wang Lihua, L.A.C. 2007. MEDICINA CHINA CASERA. Ediciones Robinbook.

España, 289 págs. 4. Litchitz A (1980): La llave del placer. Editorial Kier.149 páginas. 5. Maitret Julia (2001): Menús Vegetarianos; Edición: illustrated. Publicado por Selector.

212 páginas 34 6. Mejia Kember y Eisa Rengifo (1995): Plantas medicinales de uso popular en la

amazonia peruana. Editorial Enrique Uldemolins IIAP, 285 paginas 7. Meltzer Barnet (2001): La alimentación equilibrada. 8. Hausman patricia y Benn Hurley Judith (1993): Los alimentos que curan, guía

completa del poder curativo de la nutrición. Editorial Rodale, 511 páginas. 9. Puget Henry, Teyssot Régine (2002): Los remedios de hoy y de siempre en la botica

de la abuela. Publicado por Ediciones B – México. 224 páginas 10. Txumari 2000.La botica de Txumari.432 páginas. 11. Valera, Jorge (2010): ALIMENTACION MEDICINAL. Edición digital, 350 páginas.

Lima, Perú. 12. Valera, Jorge (2012): Alimentos, Baños, Emplastos, Licores Medicinales. Edición

Digital 661 páginas. Lima, Perú. 13. Valera, Jorge (2013): DOLORES, ALIVIATE. Dolor de garganta. Revista

SUPERALIMENTOS Y SALUD, Edición 16, 16 páginas, Perú. 14. Valera, Jorge (2013): PROBLEMAS RESPIRATORIOS: Tos, gripe, asma. Revista

SUPERALIMENTOS Y SALUD, Edición 6, 16 páginas, Perú. 15. Valera, Jorge (2013): 50 VERDURAS, 45 Enfermedades. Amigdalitis. Revista

SUPERALIMENTOS Y SALUD, Edición 22, 16 páginas, Perú. Zurschmitten Susana (2003): Sana y linda: Una guía de alimentación natural para aprender a manejar tu cuerpo y encontrar tu propia belleza. 169 páginas.