capital55 edición febrero 2015
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Circulación certificada por Aguilar, Becerra y Asociados. Registro en el PNMI: 22/07/2014.
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PRESIDENTE EJECUTIVO DEL CONSEJO EDITORIAL
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VICEPRESIDENTA EJECUTIVA DEL CONSEJO EDITORIAL Judith Chaparro Alvarado
CONSEJO EDITORIALEduardo Henaine
Jorge MetteyJosé Medina
DIRECCIÓN DE MARKETING / DIGITAL
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COORDINADOR COMERCIAL OBSRoberto Romo
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kflkvjlkjklvnfjes una publicación mensual de OBS Organization Business Services, S.C. Plaza Madrid 3, piso 6, oficina 601, col. Roma, delegación Cuauhtémoc, México, D.F. C.P. 06700. Tel. 5207 7806, 5207 8066. Año 2. Número 20. Febrero 2015. Editor responsable: Roberto Oliva Miranda. Los artículos reflejan únicamente el
pensamiento de los autores. Prohibida su reproducción total o parcial sin previa autorización y por escrito de los editores. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Certificado de licitud de título y contenido 16048, expediente CCPRI/3/TC/13/19988. Certificado de reserva de derecho al uso exclusivo del título 04-2013-0807114391800-102. Preprensa digital e impresión: Compañía Impresora El Universal, Allende
176, col. Guerrero, Ciudad de México, C.P. 06300. Tel. 5117 0190.
Circulación certificada por Aguilar, Becerra y AsociadosRegistro en el PNMI: 22/07/2014
EditorialEste mes, en portada, una gran mujer: Cecilia Suárez, una de las mejores
actrices de su generación… inteligente… bella… poderosa… Una mujer muy reservada pero a la que se le conoce y se le puede contar a través de todos sus personajes y su quehacer profesional. En la entrevista que nos concedió, reconocerás a la mujer apasionada con la vida y con su carrera, y eso sí, con un gran amor por México, rasgo que comparte con los que hacemos Capital55.
Y hablando de pasión, te preparamos un bloque temático sobre arte. Para empezar, te contamos sobre el fascinante negocio que puede llegar a ser comprar arte; los más grandes galeristas de esta ciudad nos dieron sus mejores tips para que te animes a emprender esta maravillosa inversión. Para complementar, entrevistamos a tres mujeres increíbles que han hecho de la preservación del arte, su negocio.
Apasionante es el tema de las naves aéreas. Te platicamos todo sobre la pujante industria en nuestro país dedicada a construirlas, con crecimientos de dos dígitos y gran futuro por delante. Te convertimos también en testigo de la historia de la aeronáutica en México con un paseo por el Museo Militar de Aviación que celebra 100 años de la Fuerza Aérea Mexicana en este mes de febrero. ¡Entretenidísimo!
Finalmente, cómo no hablar de ello… uno se resiste a caer en el cliché, pero es inevitable, ¡hay que festejar al amor! Y en Capital55 lo hicimos de distintas maneras. Presentando a parejas grandiosas que demuestran que se puede trabajar con gran éxito al lado del esposo o esposa, como los arquitectos que entrevistamos en Capitalino del mundo o los chefs del Jaso, que cuentan su historia en Gastronomía.
En nuestra sección de Imprescindibles te damos ideas de regalos muy originales y ¿por qué no? también de los más tradicionales para el día del amor. Y no, no nos olvidamos del mejor amigo así que busca nuestra sección Top 5 con las mejores formas de consentir a esos grandes y pequeños peludos, nuestros queridos perros.
Volviendo a los humanos, te hablamos del que quizá sea el mejor regalo que se puede dar un par de enamorados: un viaje por los lugares más románticos de nuestro país.
Rematamos mostrándote un rincón romántico de nuestra urbe, una fuente que refleja igual arte que amor.
Capital55 te desea el mejor febrero de tu vida en compañía de tus cariños, tus afectos, tus amores…
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20
10 Prográmate. Las experiencias que no debes perderte este mes.
11 Entrevista. Eva Sangiorgi nos platica sobre los cinco años de FICUNAM.
12 Escaparate. Caballería, un espacio para el hombre contemporáneo.
14 Itinerante. 100 años del Templo Mayor.
16 Arte. Héctor Falcón presenta su exposición Invasión.
18 Beats. Del nuevo disco de Bob Dylan a la edición de aniversario de Café del Mar.
20 Mundo digital. Lo más destacado del Consumer Electronic Show de Las Vegas.
22 Letras. Recomendaciones para que el cupido de la lectura te fleche.
24 Pantalla. Cine mexicano, cine 100% hollywoodense y la serie más exitosa de Netflix.
26 Entrevista. Diego Luna celebra 10 años de Ambulante.
28 Imprescindibles. Regalos para el día de los enamorados.
68 Top 5. Consiente a tu amigo fiel con estas ideas originales.
70 Gastronomía. Jaso, fusión de talentos.
74 Viaje Interior. Casa Fusión, shopping alternativo.
76 Bienestar. Sensorama, despertar de los sentidos.
78 De viaje. Tres destinos para disfrutar en pareja.
82 Helmut Newton se presenta en la Galería Patricia Conde.
84 Paraíso Urbano. Fuente de los Novios.
Contenido
Deseo
Flashback
Placer es...
FEBRERO 2015AÑO 2 No.20
16
FOTOGRAFÍA: FABIÁN CANOEN PORTADA
30 En la mira. Entérate de lo más destacado del mes.
32 Capitalino del mundo. Ambrosi y Etchegaray, arquitectos que crean experiencias.
34 A fondo. El arte de comprar arte en México.
38 Entrevista. Tres restauradoras nos hablan sobre su trabajo.
40 Reportaje. Centenario de la Fuerza Aérea Mexicana.
44 En Portada. Cecilia Suárez.
50 Especial. Industria aeroespacial, ventana de oportunidades para México.
56 Reportaje. Banderas monumentales, orgullo nacional.
62 Empresa de Éxito. Morton, Casa de Subastas.
64 Círculo Universitario. Egresada de UAM analiza la identidad de los taxistas en la Ciudad de México.
66 Amor al prójimo. Fundación Donar VIDA.
Entre líneas
Actualidad
Balance
Deseo Prográmate
10
FebreroArte, diseño, luz, cine y teatro clown para tener un mes diferente, lleno de objetos deseables, iluminación deslumbrante e historias humanas.
ZONA MACO ARTE CONTEMPORÁNEO
LIMBO
FICUNAM
Está lista la 12º edición de la feria de arte contemporáneo más importante de América Latina. Participan curadores, artistas, coleccionistas y galeristas internacionales. Además, por 4º año consecutivo, la sección Zona Maco Diseño exhibirá destacados proyectos de diseño industrial, con ediciones limitadas de objetos utilitarios en 31 galerías.
Obra clown, escrita y dirigida por Gabriela Muñoz.
Festival Internacional de Cine UNAM.
LUGAR: Centro Banamex, sala D.HORARIO: De 13 a 22 h.
CONSULTA LA CARTELERA EN: ficunam.unam.mx
LUGAR: Nuevo Teatro Milán.HORARIO: Lunes a miércoles, 20:30 h.PRECIO: $300 a $350
4-8
FEBRERO 2 ABRIL 8
VISUAL ART WEEK 2015Festival que forma parte de los festejos de la ONU y la UNESCO para el Año Internacional de la Luz y de las Tecnologías Basadas en la Luz. Incluye intervenciones urbanas de video mapping, performances audiovisuales, instalaciones lumínicas en espacios públicos, talleres y pláticas. Todo gratuito.
CALENDARIO DE ACTIVIDADES EN: visualartweek.mx
3-8
Febrero 2015 11
Entrevista Deseo
Originaria de uno de los países con mayor tradición cinematográfica, Italia, Eva Sangiorgi estudió Comunicación en la Universidad de Bolonia, y aunque siempre estuvo interesada en el séptimo arte y desde muy joven se
involucró en actividades ligadas con él, nunca imaginó que el cine la haría quedarse en nuestro país.
DEFINIENDO SU FUTUROCon una beca de intercambio académico en la UNAM, Eva llegó al país hace 12 años, una oportunidad que le cambiaría la vida. “Vine a hacer una investigación relacionada con el análisis de la información internacional y conocí a gente que estaba iniciando el Festival Internacional de Cine Contemporáneo de la Ciudad de México (FICCO). Fui parte de ese proyecto, me invitaron a repetir la experiencia y decidí mudarme a México”.
Eva Sangiorgi celebra 5 años del FICUNAM
Platicamos con la directora y fundadora del Festival Internacional de Cine de la UNAM (FICUNAM), una ventana de exhibición del cine independiente, abierta a la investigación y exploración académica de este género.
Junto a Paula Astorga, directora de FICCO, trabajó en el departamento de difusión, prensa e información durante seis ediciones, antes del surgimiento del Festival Internacional de Cine de la UNAM en 2011. “El festival nació hace cinco años, un deseo de la UNAM de tener un espacio de cine contemporáneo, un espacio de discusión entre los autores que también tiene relación con otras actividades artísticas”.
A la par, Eva ha desarrollado su trayectoria como programadora, una de las grandes pasiones que la ha llevado a desempeñarse en numerosos festivales alrededor del mundo. Eva y su equipo cuidan la selección de películas que son exhibidas, los ciclos, las retrospectivas y las actividades paralelas. “La fuerza de FICUNAM está en su coherencia editorial, en el perfil que propone, porque es un festival cinéfilo dedicado al contenido. Quienes integramos el equipo de programación, trabajamos en la curaduría del festival, enfocado más a la parte formal reflexiva que solo al entretenimiento”.
My Joy, del director Sergei Loznitsa
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Deseo Escaparate
Caballería
Se trata de un espacio desarro-llado por el grupo de empresas I’MPOSSIBLE & Co., donde los hombres pueden sentirse cómodos y encontrar artículos y servicios
especialmente para ellos. Esta casona de la colonia Juárez, que data de 1905, toma como inspiración los antiguos clubes londinenses de caballeros para convertirse en un punto de referencia del estilo de vida masculino.
En cada uno de sus rincones es notable la presencia de grandes marcas y muchos tintes artísticos que la convierten en una experiencia única. Para empezar, en la planta baja abre sus puertas la concept store Common People Man. ¿Su promesa? Absoluta exclusividad para el caballero moderno. Su selección de ropa y accesorios se renueva constantemente con marcas nacionales y extranjeras, además de
Para el hombre contemporáneo
CABALLERÍAHavre 64, Juárez1818-7961caballeria.mx
propuestas independientes y piezas únicas. Como plus, su línea sartorial consta de camisas y trajes hechos a la medida por un sastre con gran experiencia a la usanza italiana.
En el siguiente nivel de la casa se encuentran dos locales que ya son conocidos por los gentle- men: Ink Inc. y Barbería Capital. El primero combina música y moda con un estudio de tatuajes, donde su Ink Crew está encabezado por el afamado Mr. Cráneo. Por su parte, Barbería Capital ofrece servicios de grooming y shaving con una arraigada tradición, estricto control de higiene, personal altamente capacitado, gran variedad de productos y sobre todo, una atmósfera de camaradería.
Finalmente, en la parte superior se sitúa el Salón Rococó, que retoma su nombre de la firma de mobiliario y objetos decorativos. Este espacio de 40 m2 puede usarse como sala de
espera o transformarse en sede de eventos y conciertos, reuniones, presentaciones y más. Pronto, a este salón se unirá una cafetería/licorería con una exquisita selección de productos. Resulta imposible no visitar la pequeña boutique de vinilos de Common People y disfrutar los sets de los DJ invitados cada viernes.
14
Deseo Itinerante
Hablar del Templo Mayor es hablar de una de las edificaciones más valiosas para la historia del país. Este centro ceremonial, núcleo de la vida política, social y religiosa de los mexicas,
fue destruido durante la época de la Conquista y permaneció bajo los cimientos de construc-ciones virreinales –a un costado de la Catedral Metropolitana– hasta principios del siglo XX. Justo en este punto, fue encontrado el origen del escudo de nuestra identidad nacional: un águila parada sobre un nopal devorando una serpiente.
Fue en 1913 cuando la demolición de una antigua casona en ruinas, perteneciente al conquistador Alonso de Ávila y ubicada en las calles de Seminario y 2ª de Santa Teresa, dio paso a uno de los mayores descubrimientos arqueo-lógicos. Durante el proceso de las excavaciones, Manuel Gamio, quien en ese entonces se desem-peñaba como Inspector General de Monumentos Arqueológicos, realizaba una investigación para encontrar los restos del principal recinto ceremonial mexica. Así fue como durante las excavaciones, realizadas en mayo de 1914, salieron a la luz los
100 años del Templo MayorEsta exposición temporal conmemora el centenario de un acontecimiento sin precedentes: el hallazgo de los primeros vestigios arqueológicos del Templo Mayor, una de las construcciones más importantes de la gran Tenochtitlán.
Historia de un descubrimiento
primeros restos del Templo de Huitzilopochtli y Tláloc, una cabeza de serpiente y un muro decorado con cráneos de piedra, develamiento con el que Gamio se coronó como el padre de la arqueología en México.
Febrero 2015 15
Itinerante Deseo
100 AÑOS DEL TEMPLO MAYORPara conmemorar el centenario de este hecho crucial y rendir
homenaje al pionero Manuel Gamio, la exposición temporal 100 años del Templo Mayor, historia de un descubrimiento, hace un viaje por los acontecimientos que rodean al Templo Mayor, tomando como punto de partida la consumación de la conquista española y la desaparición de los edificios mexicas para iniciar la construcción de la ciudad en la época novohispana.
La muestra despliega una colección de documentos, planos del siglo XVI, mapas, restos arqueológicos y objetos personales pertenecientes al reconocido arqueólogo y antropólogo, que revelan varias facetas de su trabajo, desde su etapa de estudiante en el Palacio de Minería y en la Universidad de Columbia, hasta la culminación de su labor como arqueólogo en el Templo Mayor. Cabe destacar que muchas de estas piezas son exhibidas por primera vez.
MUSEO DEL TEMPLO MAYOR Hasta abril de 2015Martes a domingo de 9 a 17 h.$64. Domingo, entrada gratuita
Así, a través de los pasajes por el trabajo profesional de Gamio, se recrea detalladamente su ardua labor de investigación, que dio lugar a la creación de la maqueta de Marquina en los años 50. En este modelo a escala, cuyo autor es Ignacio Marquina, se pormenoriza la existencia de 78 templos en el Centro Histórico de la ciudad. De la misma forma, las bases asentadas por Manuel Gamio fueron el precedente para el hallazgo impensado del monolito de la diosa Coyolxauhqui, el rescate del Templo Mayor y la inauguración del museo en 1978, con una colección de más de 14 mil objetos encontrados a finales de los 70 y principios de los 80 por el arqueólogo Eduardo Matos Moctezuma.
Además, esta exhibición se suma a los festejos del 75 aniversario del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) y de los 50 años del Museo Nacional de Antropología (MNA), recinto que colaboró con el préstamo de varias piezas que enriquecen el panorama histórico y cultural del Templo Mayor.
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Deseo Arte
Héctor Falcón“La incomodidad es lo que me inspira”
Con Invasión, muestra que se exhibe en la Galería Central Art Project, el artista invita al espectador a acercarse a la pintura, pero desde el punto de vista del objeto.
Dedicarme al arte es una de las tres mejores decisiones que he tomado en mi vida”, afirma Héctor, las otras dos son la mujer con la que sale y la buena relación que lleva con su
familia. Falcón se inició en el arte de manera natural en casa de su abuelo, quien pintaba, era periodista y escuchaba jazz los domingos. “Mi historia no es nada dramática. Nunca hubo alguien que me dijera que no. Mis padres me
felicitaron cuando decidí dejar la carrera de diseño gráfico para entrar a La Esmeralda”.
Originario de Culiacán, Sinaloa, Héctor tiene en su haber más de 35 exhibiciones individuales y ha participado en más de 140 muestras colectivas alrededor del mundo. Dice que lo que le sigue inspirando es que no ha podido quitarse la piedra en el zapato. “Eso es lo que me mantiene cerca del arte, la incomodidad. Comencé pintando, luego hice performance y de pronto regresé a hacer esto donde involucro elementos de la pintura, donde presento 32 lienzos de 2 X 2 para hacer una pieza. Me interesa este acto compilatorio, esta invasión a la pintura, al ojo, a la mente”.
Falcón, con un posgrado en la Universidad de Arte y Diseño de Kyoto, Japón, explica que Invasión no es una exposición de pintura sino una exhibición que habla sobre objetos cuya
característica principal es la yuxtaposición. “Puedes ver cómo están unos sobre otros, hay imágenes sobre lienzos, hay objetos como un piano de cola intervenido. Es un poco como la construcción de la cultura, esa que se forma por empalmes de diversas sociedades, tribus y sucesos. Mi intención es que el público se dé cuenta que hay bastidores, que no es la pintura luchando con la pintura, sino que es un objeto, bastidor, pintura, cuadro, montado arriba de otro”. Y es que, cada pieza lo ha llevado a descu-brimientos posteriores para el siguiente trabajo, de hecho, ese es el proceso que ha seguido para realizar esta exposición. “Una cosa me llevó a la otra y este es el resultado. A veces lo que me une es un concepto, una forma o un objeto, no me limito”. La Galería Central Art Project se ubica en General León 48, San Miguel Chapultepec.
“
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Deseo Beats
Atención melómanos, que este mes tenemos grandes novedades. Desde canciones de Sinatra interpretadas por la voz más importante del folk americano, hasta los nominados al galardón que todo músico desea obtener. Y para cerrar, un disco digno de aniversario.
Music
Una de las canciones que interpretaba el poeta y cantante estadounidense Bob Dylan al finalizar sus conciertos era Stay with Me, de Frank Sinatra, lo que dio pie a especulaciones sobre un supuesto disco de covers que estaría preparando el también compositor originario de Minessota. Finalmente, los rumores se terminaron luego del anuncio de su nuevo álbum de estudio Shadows in the Night, el número 36 en su lista de producciones. Los 10 temas que integran el disco son covers de Frank Sinatra y, según el propio Dylan, fueron grabados en una sola toma y sin posproducción. Entre los temas que se incluyen están Full Moon and Empty Arms, Autumn Leaves y That Lucky Old Sun.
Uno de los principales atractivos de la isla de Ibiza, en España, son sus atardeceres, esos que desde hace 35 años han sido musicalizados en el famoso bar Café del Mar con la idea de que sus asistentes disfrutaran de ellos mientras tomaban una copa y escuchaban lo mejor de la música chill out. La idea fue y sigue siendo tan exitosa que los dueños del café decidieron desde 1994 editar anualmente un disco de recopilaciones donde han incluido a artistas como Moby, Underworld y The XX, por mencionar algunos. Es por ello que este 2015 presentan su edición conmemorativa con 40 de las mejores canciones de sus discos anteriores, así como rarezas y mezclas exclusivas. Es una joya que inevitablemente debe escucharse.
SHADOWS IN THE NIGHTBOB DYLANCOLUMBIA RECORDS
GRAMMYS 2015 NOMINEESCBS Y TNT
Que corran las apuestas porque este 8 de febrero se realizarán los llamados Oscar de la música, la edición número 57 de los premios Grammy, que tendrá en su show principal el regreso de la reina del pop, Madonna. Entre los nominados en la categoría de Mejor Álbum Urbano Contemporáneo están Beyoncé por su álbum homónimo y Pharrell Williams por Girl. Mientras que en la categoría de Mejor Canción del Año se encuentran compitiendo Fancy de Iggy Azalea, Chandelier de Sia, Stay with Me de Sam Smith, así como Shake It Off de la que se piensa arrasará esa noche, Taylor Swift. En la categoría de Mejor Álbum Pop Latino figuran Elypse de Camila y Raíz de Lila Downs. grammy.com
35 ANNIVERSARY 1980- 2015CAFÉ DEL MARIBIZA MUSIC & CLOTHES
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Deseo Mundo digital
TODAS LAS NOVEDADESCES 2015
En la edición 2015 del Consumer Electronic Show, evento que marca la pauta en la industria tecnológica global, más de 3 mil 500 exhibidores de 140 países presentaron innovadores productos y servicios. El internet de las cosas fue lo más llamativo, como electrodomésticos, termostatos y cámaras de vigilancia con interconexión a la web y dispositivos móviles que permitirán, por ejemplo, administrar mejor los contenidos del refri u ordenar que la calefacción mejore la temperatura de casa antes de llegar.En cuestión de televisores, la apuesta es por los modelos 4K, lo último en resolución de imagen, como Samsung que dio a conocer su televisor con tecnología nano-cristal ecológico y un diseño curvo que promete una experiencia visual superior, mientras que Sony competirá con su Ultra HD, con sistema ope-rativo Android, de 4.9 milímetros de
imagen, El gigante japonés presentó además una versión modernizada de su legendario Walkman y nuevas consolas PlayStation 4. Sin duda, en el CES brillaron los gadgets para todos, incluyendo por supuesto a las mascotas que ahora podrán pasear con collares equipados con cámaras digitales y sistema GPS. Kodak aprovechó este escaparate para lanzar su primer Smartphone y LG para la segunda versión del G Flex, el teléfono curvo. A la lista de novedades se sumaron muchas opciones de wearables, impresoras 3D, drones, robots y hasta automóviles inteli- gentes de lujo. cesweb.org
Como cada año, la ciudad de Las Vegas fue el escenario para la feria internacional de electrónica de consumo más
importante del mundo. Aquí lo más destacado.
Mundo Digital
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Deseo Letras
Frédéric Martel / Taurus
SMART INTERNET(S):LA INVESTIGACIÓN
Digital
¿Cómo ha podido China crear sus propios clones de Google y Facebook? ¿De qué manera los países árabes han empleado las redes sociales para emprender sus revoluciones? Esas y otras preguntas son respondidas en este libro de investigación del sociólogo francés Frédéric Martel, quien emprende un viaje de Silicon Valley a Tokio y de Brasil a Washington hasta llegar a Gaza, para presentarnos un análisis sobre el protagonismo y la influencia de internet y las redes sociales en el mundo, dando cuenta de la existencia de un mundo más smart de lo que pensamos. Frédéric Martel es autor de ocho libros que han sido traducidos en varios países, entre ellos Cultura Mainstream y Global Gay.
BooksHacer un viaje para descubrirse como lector, aprender a ser un ciclista urbano sin morir en el intento, o mejor aún, enterarse de la verdad sobre las redes sociales y el internet, son nuestra recomendaciones para que este mes el cupido de la lectura cumpla su cometido y fleche a varios.
Este libro quiere mostrar, en sus dieciséis tiempos, cómo se construye un lector y a qué causas y condiciones obedece esta construcción. Es por ello que el también poeta y ensayista Juan Domingo Argüelles conversa con José Agustín, Efraín Bartolomé, Rodolfo Castro, Fernando Escalante, Mónica Lavín y Elena Poniatowska, entre otros, quienes responden a preguntas como ¿cuáles son los caminos para llegar a los libros y la lectura? Y nos narra, a través de estas dieciséis entrevistas, la vida de estos autores como lectores. Juan Domingo Argüelles también es autor de La Letra Muerta y Antología General de la Poesía Mexicana.
Juan Domingo Argüelles / Océano Travesía
HISTORIA DE LECTURAS Y LECTORES
Papel
Papel
Sandro Cohen / PlanetaZEN DEL CICLISTA URBANO
Para los que a diario anhelan el momento de estirar las piernas y sentir la libertad de una bicicleta. Sandro Cohen, un apasionado del ciclismo, propone en este libro 85 meditaciones para todos aquellos que recorren las calles de la ciudad en dos ruedas, tomando en cuenta aspectos fundamentales como el espíritu pues explica que este se convierte en una extensión del bienestar interior. “El ciclista siempre tendrá sentimientos encontrados con su ciudad, por lo que es importante conocer cómo sobrevivir al caos citadino”, señala el también poeta, narrador y ensayista mexicano, mientras nos guía para luchar contra el estrés y liberar nuestros pensamientos.
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Deseo Pantalla
Por fin la sensualidad llega a las salas de cine con la adaptación del best seller del escritor E. L. James, además de la tercera temporada de las historias del maquiavélico Francis Underwood y la entretenida cinta de un asaltante de bancos en México.
José Manuel Cravito, su director, tardó siete años en grabar esta cinta situada en la década de los ochenta y basada en hechos reales. El más buscado exhibe la vida delictiva de uno de los asaltantes de bancos más temidos en el país, Alfredo Ríos Galeana, interpretado por Tenoch Huerta. La película narra las aventuras, asaltos, frustraciones y el fanatismo de este personaje por la balada ranchera, y cómo tras varias fugas, finalmente es capturado. “Es una batalla de habili-dades y egos que mantiene la tensión constante durante la progresión del largometraje”, ha dicho el director egresado del CUEC. La cinta fue presentada en una gala en el pasado Festival de Cine de Morelia y es la continuación del corto-metraje documental El charro misterioso.
El más buscado
CINE
CINE
Screen
Tenoch Huerta, Noé Hernández y Paola Núñez / Thriller policiaco
Sin duda una de las más esperadas del año es esta cinta dirigida por Sam Taylor-Johnson, a quien recordamos por la película Mi nombre es John Lennon, y quien nos presenta la adaptación a la pantalla grande de la primera entrega del libro de E. L. James, Cincuenta sombras de Grey. La historia muestra a Anastasia Steele (Dakota Johnson), una joven estudiante de literatura quien deberá completar una tarea periodística: entrevistar a un poderoso y guapo empresario, Christian Grey (Jamie Dornan), de quien se enamorará ciegamente, pero cuando empiece a intimar con él se dará cuenta de que las costumbres sexuales de su pareja no serán nada convencionales. La película es una historia sobre los límites y la confianza de una de las parejas literarias más famosas del momento.
Cincuenta sombras de GreyJamie Dornan, Dakota Johnson y Jennifer Ehle / Erotismo y Drama
El streaming multimedia de Netflix está listo para lanzar la tercera temporada de House of Cards este 27 de febrero, una de las series con mayor éxito en internet donde los fanáticos del actor Kevin Spacey y su personaje podrán gozarlo pero ahora como presidente de los Estados Unidos. La serie, escrita por Beau Willimon, está compuesta de 13 episodios en los que la pareja Underwood manipulará a su conveniencia la política en la Casa Blanca y seguramente se resolverán las dudas sobre las complicidades de la muerte del congresista Peter Russo. Lo que muchos spoilers en redes sociales se preguntan es si la serie seguirá basándose en el guión original, ya que de ser así Frank Underwood será eliminado.
House of Cards 3INTERNET
Kevin Spacey y Robin Wright / Thriller político
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Deseo Entrevista
Nació con el objetivo de darle más difusión a este género poco entendido en México y con la inspiración de las giras de los conciertos musicales, pero su trascendencia ha sido mayor como creador de nuevos públicos y formador de nuevos cineastas. “Cuando iniciamos
el festival en 2005, jamás pensamos que llegaría a los 10 años ni al tamaño que tiene ahora; de ser una organización de unas cuantas personas, pasó a tener más de 30 colaboradores y un crecimiento de público que rebasa el 600% con relación a su primera edición”, cuenta Diego Luna, quien insiste en que lo más significativo de Ambulante es el cambio de percepción que se tiene hacia el cine documental. “La impresión del documental era o negativa o simplemente equívoca. No se consideraba parte del cine y se confundía con el cortometraje. Otro factor importante que ha trascendido ha sido el modelo del festival, porque existían pocas iniciativas parecidas que llevaran películas y directores a diversos rincones. Ambulante se ha convertido en una especie de movimiento y recibimos peticiones de muchos lugares en México y del mundo para poderlo replicar. Actualmente el circuito en México cuenta con más de 170 sedes”.
Hace diez años, junto a Gael García, Pablo Cruz y Elena Fortes, inició un festival. Ambulante era su nombre y hoy tiene presencia en más de 15 países. ¿Qué sigue tras una década?
Diego Luna, defensor del
cine documental
¿Cómo es el trabajo de búsqueda que realizan para saber qué documentales proyectar?La reputación que hemos construido entre nuestro público y nuestros invitados ha facilitado la posibilidad de conseguir trabajos recientes y de muy alta calidad. Contamos con un equipo de programación que viaja a distintos festivales alrededor del mundo para hacer la selección y otro más que revisa los trabajos que nos envían por medio de la convocatoria. Además, desde Ambulante otorgamos apoyos de postproducción a realizadores, lo que nos permite monitorear de cerca lo que se está produciendo en el momento.
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Entrevista Deseo
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¿Qué sigue para Ambulante, qué planes tienen para celebrar su primera década?El lema de Ambulante es descubrir, compartir y transformar. Ante la situación actual del país y con el último elemento de nuestro lema, la transformación, vamos a realizar un foro en Oaxaca con la intención de reunir a distintos actores y celebrar iniciativas artísticas que hayan generado una transformación social en el país. El enfoque del foro será la migración, la educación y el medio ambiente. Además tendremos una sección de Lo mejor de Ambulante, que llevará los grandes éxitos de ediciones anteriores a las distintas sedes del recorrido.
¿Cómo está México en cuanto al desarrollo de este género cinematográfico?Hay mucho talento pero hacen falta mayores incentivos sobre todo para la distribución del documental. Necesitamos más circuitos de exhibición independientes y permanentes, además de mayores fuentes de financiamiento. Hay muchas oportu-nidades de coproducción internacional que no se aprovechan. Debe haber más productores especializados en documental que puedan desarrollar estrategias de venta y distribución en el mercado nacional e internacional.
Si en este momento te ofrecieran filmar un documental, ¿de qué lo harías?El tema sería la desconexión total entre la clase política y los ciudadanos. Recogería distintas opiniones y testimonios de los actores principales. No creo que fuera un documental que estuviera listo pronto. Tengo la sensación de que algo de esto se está cocinando, vivimos en un país que está cambiando y descubriéndose a sí mismo.
¿Tus documentales favoritos?Ha habido muchos documentales importantes en mi vida, no tengo favoritos. Te puedo decir el último que me encantó, se llama El Regreso del Muerto. Vale la pena verlo.
¿En qué proyectos trabajas este año, regresarás al teatro?Seguiremos dando algunas funciones con la obra de teatro Cada vez nos Despedimos Mejor, hay muchas plazas por las que no hemos viajado y queremos hacer un tour por Latinoamérica. Eso y terminar mi película como director Mr. Pig, que está en pleno proceso de edición.
¿Quién es hoy Diego Luna?No lo sé, diario me lo pregunto y la respuesta nunca es la misma. Lo que sí soy es padre de dos hijos hermosos.
¿Qué te hace falta por hacer?Muchas cosas, quiero aprender a cocinar mejor.
¿Qué opinas de los reconocimientos como el Oscar, sirven, son necesarios?Sirven para llamar la atención del público, para alimentar una industria y para festejar lo que hacemos. Pero no son la razón por la cual hacemos cine, son una consecuencia nada más.
AMBULANTE, GIRADE DOCUMENTALESHasta el 12 febreroAlgunos imperdibles: El Ministerio de Hierro, de China y 20,000 Días en la Tierra, de Reino Unidoambulante.com.mx
Los Numberlys
Cléo de 5 a 7
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Deseo Imprescindibles
Dicen que los opuestos se atraen, pero este 14 de febrero esa ley no se cumplirá. Habrá tantas cosas que tendrán en común, como regalos que les
encantará dar y recibir. A continuación nuestras sugerencias.
Valentine’s Day
DE COLECCIÓN
SÍ, ACEPTO
CLÁSICA ELEGANCIA
BURBUJEANTE
Se trata del R-Kaid-R, una consola portátil de madera que puede almacenar hasta 10 mil juegos como los clásicos Pac Man y Asteroids. Posee una bolsa de cuero hecha a la medida. Edición limitada a 50 piezas.
Este anillo diseñado con piezas en oro blanco y amarillo de 14 quilates que se entrelazan para simular el infinito del amor, es perfecto para sellar un compromiso. Al centro tiene un diamante de 45 puntos resguardado por cuatro sólidas barras en oro blanco.
Pulsera y anillo realizados en oro rosa de 18 quilates cuyo diseño tiene reminiscencias de trazos de arquitectura moderna. El brazalete está aderezado por 3,63 quilates de diamantes y el anillo lleva 1,64 quilates de esta preciosa piedra.
Para celebrar el amor, la icónica Champagne Belle Epoque Rosé 2005 con la que se fusionó el talento del artista brasileño Vik Muniz para presentar esta botella de edición limitada donde plasma un bosque mágico y un ave típica de Brasil.
ARCADER
BIZARRO
PEYRELONGUE
PERRIER-JOUËT
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Imprescindibles Deseo
PROMESA DE AMOR
AUTÉNTICO
SENSUAL
FINA ESCRITURA
ETERNAMENTE BELLA
Anillo elaborado en plata, pulido a mano y con la frase “te amo” escrita
en varios idiomas mediante impresión 3D. El texto se encuentra invertido
para imprimir sobre una superficie y desplegar el mensaje.
Con una combinación de bergamota y limón, así como suaves notas de flor de olivo y maderas, Armani Code es una fragancia sexy para el hombre contemporáneo presentada en un frasco estilizado en color azul marino.
Le Gemme, fragancia definida por la firma como símbolo de amor e inspirada en la piedra
preciosa turmalina rosa, captura la esencia de la feminidad con sus notas de cherry Amarena,
rosas y nardo de la India.
De la colección Graf Von, Pluma del Año “Sanssouci, Potsdam”, chapada en oro de 24
quilates y 137 mm de largo. Cuenta con un depósito y capuchón platinado adornado por un cuarzo
ahumado de Rusia. Edición limitada a 150 plumas
De la colección Gleaming Serpentina, este polvo compacto decorado con cristales
de Swarovski que en su interior guarda el Lucidity Translucent Pressed Powder.
ARTEJOYAS
ARMANI
BVLGARI
FABER CASTELL
ESTÉE LAUDER
Entre líneas En la mira
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En la mira
REUNIÓN PEÑA NIETO - OBAMAEn la primera visita oficial de trabajo del Presidente de la República Mexicana a Washington, los mandatarios trataron temas relacionados con economía, educación, seguridad, justicia y migración; y reafirmaron su compromiso para fortalecer la relación bilateral, hacer frente a los desafíos que se presentan en la región y combatir al crimen organizado. Asimismo, aprovecharon la reunión para presentar los resultados obtenidos durante 2014 y las metas planteadas para el Foro Bilateral sobre Educación Superior, Innovación e Investigación (FOBESII), que se llevará a cabo en 2015. Uno de los grandes acuerdos fue la Carta de Intención para crear un Programa de Prácticas Profesionales México-Estados Unidos y fomentar así el desarrollo de los estudiantes.
NUEVOS CORREDORES PEATONALES EN LA CAPITALCon una inversión de un millón de pesos, el Fideicomiso del Centro Histórico llevó a cabo la rehabilitación de las fachadas y mobiliario del Corredor Peatonal Regina, una de las calles más visitadas en la Ciudad de México.Las obras realizadas en esta vía, considerada Patrimonio Cultural de la Humanidad, se extendieron de Bolívar a 20 de noviembre e incluyeron el Primer Callejón de Mesones, parte del Corredor San Jerónimo y un reordenamiento de la iluminación artística del Templo de Regina Coeli. Igualmente, durante 2015, a este andador se sumarán los corredores Moneda-Santísima y Seminario-Argentina, así como la renovación de la calle de Alhóndiga, con lo que se recuperarán 7 mil metros de paseos peatonales en el primer cuadro de la capital.
EL REGISTRO CIVIL SE MODERNIZACon el fin de que todos los mexicanos tengan acceso a su acta de nacimiento, dentro y fuera del país, el presidente Enrique Peña Nieto firmó un convenio que interconectará a los registros civiles entre sí y a la red consular de México en el exterior. Así, el trámite podrá concretarse de forma independiente al lugar de origen o de residencia, representando un beneficio para más de 20 millones de ciudadanos que viven en un estado distinto a donde nacieron y más de 12 millones que habitan en el extranjero. Además, este nuevo acuerdo permitirá acelerar finalmente el esta-blecimiento de la Clave Única de Identidad, una cédula exclusiva de identificación para los mexicanos.
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Entre líneas Capitalino de mundo
¿Qué representa para ustedes haber sido premiados como uno de los cuatro ganadores de la Bienal?Nuestro objetivo como despacho nunca ha sido el reconocimiento, nuestro objetivo es disfrutar lo que hacemos y tratar de tener la mejor calidad en el trabajo. Si después de eso llega un reconoci-miento, pues bienvenido. Para nosotros es una brújula que nos dice que lo estamos haciendo bien y eso es lo que nos emociona.
¿Cuáles fueron las características por las que fue reconocido el edificio Alfonso Reyes?La principal fue la franqueza de su sistema constructivo y el uso de ciertos materiales. Fue interesante dejar al desnudo un material que en otras colonias representa carencia, fue como dignificar el material. Diseñamos un edificio de ocho viviendas. La estructura está formada mediante marcos rígidos de concreto ligados a muros de block hueco también de concreto.
Objetivo: crear experienciasCon el pretexto de haber sido unos de los ganadores de la Bienal Iberoamericana de Arquitectura y Urbanismo, nos acercamos a esta pareja de creativos para platicar sobre su trabajo y lo que los llevó a obtener tan distinguido galardón. POR: JESSICA SERVÍN CASTILLO. FOTOGRAFÍAS: RAÚL PÉREZ MEJÍA.
Una escalera angosta nos guía hasta las oficinas del despacho Ambrosi Etchegaray donde nos encontramos con Jorge Ambrosi, arquitecto egresado de la Facultad de Arquitectura de la UNAM, y su pareja, Gabriela Etchegaray, arquitecta egresada de la Facultad de Arquitectura de la Universidad Iberoamericana.
En su despacho, fundado en 2010, trabajan elaborando y definiendo sus próximos proyectos de vivienda, desarrollos inmobiliarios y la continuación de sus trabajos en el diseño de plazas en comunidades al norte del país.
Ambrosi y Etchegaray
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Capitalino de mundo Entre líneas
¿Por qué eligieron la arquitectura como profesión?Fue más un caso fortuito. Cuando entras a estudiar en una profesión eres poco consciente de lo que quieres ser y creo que con el paso de los años tu profesión te permite hacer cosas que te hacen sentir bien, en ese sentido nos sentimos afortunados porque la profesión que escogimos nos permite hacer eso.
¿Cómo definen su arquitectura?Tenemos una parte muy técnica que nos gusta, es una arquitectura sencilla, de mucha claridad y transparencia constructiva, y por el otro lado, tenemos una parte más compleja donde buscamos crear experiencias más que contenedores.
¿Cuáles han sido los mayores desafíos que han enfrentado al hacer un proyecto?Este es un trabajo de prueba y error, y uno de los desafíos es lograr transmitir lo que queremos al usuario, y que cada proyecto nuevo pueda integrar las bondades del anterior, dejando de lado los tropiezos o las trabas que se dieron en otros proyectos. ¿Cómo decidieron formarse como despacho?Fue muy natural. Cada uno trabajaba por su cuenta y nos empezamos a ver mucho para hablar de nuestros proyectos. Ella opinaba mucho de mi trabajo y me aportaba cosas muy positivas y de repente decidimos unir nuestros esfuerzos y se catapultaron, el resultado es este despacho.
¿Cuáles creen que deben ser las prioridades de la arquitectura?Que debe tener un fin dentro de un sistema social y estar basada más en función del usuario que en la estética. La arquitectura es una forma de expresión, pero también puede aportar ideas para solucionar fenómenos urbanos como los problemas de vivienda.
¿Existe alguna estructura en el mundo que por su diseño les hubiera gustado hacer?El Museo de Arte de Teshima, en Japón, su museografía es tan sutil y el espacio es tan fino que debes conocerlo. Otro que es impresionante es el edificio de las Termas de Vals, en Suiza.
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Entre líneas A fondo
Eugenio López, fundador de la Colección Jumex y considerado uno de los coleccionistas de arte más importantes de México y Latinoamérica, declaró durante
una entrevista para la revista Forbes que la experiencia que lo marcó para decidirse a invertir en arte fue una subasta en Sotheby’s donde se quedó paralizado por la velocidad en que una obra subía de precio. Se dijo: “Esto es serio, tienes que aprenderlo muy bien” y hoy posee una colección de 2 mil 800 piezas entre artistas americanos y europeos que figuran entre las más importantes del continente.
Otro mexicano incluido entre los 200 colec-cionistas de arte más activos del mundo, según la revista ArtNews, es Carlos Slim Helú, quien adquirió la primera pieza para su esposa, una pintura llamada Escena de cacería, flamenca y anónima, la cual dio inicio a su colección que hoy suma 66 mil piezas.
Adquirir cuadros y esculturas pasó de ser un gusto por lo bello a una forma de inversión formal e interesante, no solamente por los dividendos que puede producir sino porque se convierte en una pasión maravillosa.
El arte de comprar arte
POR: JESSICA SERVÍN CASTILLO.
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ÓLEOS EMOCIONALES Y CABALLETES DE INVERSIÓNAmbas anécdotas nos hablan de que para iniciarse en este mercado primero hay que estar interesado, pero ese interés debe emocionar tanto, que se esté dispuesto a aprender y tomar riesgos cuando el corazón lata muy fuerte. Nelsa Farrugia, directora en México de Affordable Art Fair, una de las ferias de arte más importantes del mundo, dice que lo primordial para adquirir una obra de arte es la inversión emocional que se hace de la pieza. “No es cuánto cuesta y si en el futuro va a subir de precio, o si será una buena inversión. Si la inversión pasa más bien por un costado emocional, seguramente nunca se devaluará”,afirma.
Farrugia también dice que es importante preguntar mucho a la hora de comprar. “No sientas pena por saber dónde fue hecha, quién es el artista y cuáles han sido sus principales logros. Además, debes fijarte muy bien en ciertos aspectos de conservación que tienes que evaluar antes de llevártela a casa o a tu estudio, y algo muy importante, nunca compres por impulso”.
Otras recomendaciones que los expertos llaman “funda-mentales” antes de adquirir una pintura o escultura, es ver todo el arte que se pueda y no creer todo lo que se diga sobre comprar tal o cual objeto o lienzo, sino hacerse de un criterio propio con base en la contemplación y en la formación de un ojo crítico. Pero para iniciarse en el mundo de la adquisición de arte, lo más recomendable es invertir en obras de artistas que ya tengan una trayectoria y que no sea su primera producción, ya que con frecuencia dejan de producir y la obra pierde su valor inicial.
DÓNDE COMENZARPara empaparse de conocimientos y de gusto, hay que acudir a las ferias de arte y en la Ciudad de México se llevan a cabo dos de gran relevancia. Por ejemplo, Affordable Art Fair México (affor-dableartfair.com/mexicocity) que incluye más de 50 galerías de arte de las 200 que existen en México, de acuerdo con sus propios datos. “En la feria hay obras con límite de precio de 99 mil pesos y los artistas en exhibición son artistas vivos, activos y muchas de las piezas son de reciente producción”, afirma Farrugia.
Otra de las ferias donde se puede iniciar con la adquisición de arte es Zona Maco (zonamaco .com), que reúne 118 galerías de 22 países, divididas en cinco secciones con piezas para todos los bolsillos: Sección General, exhibiendo proyectos de artistas con mayor trayectoria internacional; Nuevas Propuestas; Zona MACO Sur; Arte Moderno y Zona MACO Diseño.
Nelsa Farrugia
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Pero además de las ferias están las galerías, las hay indepen-dientes, dedicadas al arte contemporáneo o las que le apuestan al arte objeto. Una de las más destacadas es Kurimanzutto (kurimanzutto.com), que se arriesga por la promoción de artistas que no solo son novedosos sino que su discurso los distingue de los demás. Entre sus expositores están Gabriel Orozco, Dr. Lakra y Damián Ortega. La galería Hilario Galguera (galeria- hilariogalguera.com), una de gran reconocimiento gracias a que expone tanto a artistas emergentes como de renombre, ha tenido entre sus filas a Damien Hirst y Athina Ioannou, entre otros. También sobresale la galería Oscar Román (galeriaoscarroman.mx), que desde 1991 se dedica a promover obras innovadoras en consonancia con las tendencias internacionales. En ella han estado artistas como Rocío Caballero y Jorge Marín, así como los jóvenes Gustavo Villegas y Antonio López.
Otras galerías más experimentales son Myto (mytogallery.com), interesada en el desarrollo de proyectos que creen conciencia sobre lo contemporáneo y que exhibe obra de James Bonachea y Adonis Flores; Fifty24mx, que le apuesta a artistas que además de talento tienen amor por la labor artesanal, como Pedro Friedeberg y Cristóbal Jodorowsky; o la galería Toca (toca-galeria.com), enfocada más en objetos cotidianos, con sus artistas Javier Areán y Robert Polidori.
QUÉ COMPRARUno de los cuestionamientos recurrentes que surgen al iniciar con la inversión de arte es saber qué piezas tienen más valor, ya sea por su antigüedad, por su trabajo artístico o por su género; la respuesta es que el valor dependerá del enfoque que tengas como coleccionista. “Hay a quienes les importa más el nombre del artista o el precio de las piezas, o que sea de una técnica o
escuela en particular. Pero insisto, lo más impor-tante al pensar en comprar arte, no es pensar en modas sino en que es un tema muy personal, al final eres tú quien va a vivir con la pieza y al único que debe satisfacer es a ti”, indica Nelsa Farrugia.
Francisco Gutiérrez, director de la galería LTBART (ltbart.com), que apenas abrió sus puertas el año pasado en Polanco, dice que entre sus consejos para iniciarse como un coleccionista están que “primero debes encontrar una corriente artística que te guste, después seleccionar dos o tres artistas específicos y analizar a detalle sus obras, la evolución de las mismas y al artista como persona, dónde ha expuesto y quién lo colecciona. Finalmente, que esa obra te genere un sentimiento, ya que cuando uno ama una obra, lo que menos importa es su valor económico y ese es un buen punto para no arrepentirte, así como perderle el miedo al arte, porque no se puede iniciar una colección sin comprar la primera obra”.
Oscar Román
Francisco Gutiérrez
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Y ya que mencionamos a los galeristas, ellos son justamente una de la mejores fuentes de ayuda para iniciarse en este arte, son personas formadas y documen-tadas a quienes hay que interrogar sobre el artista que exponen para comparar y decidir. Una opción más para experimentar es en las galerías que venden sus piezas por internet. Entre las más prestigiadas están Gunter Gallery (guntergallery) en España, o Pictures on Walls (pictureson- walls.com) en Reino Unido.
UN BUEN MOMENTOBelén Herrera, directora de la galería Marlborough, en Madrid, considerada la más importante de España, declaró en plena crisis española que “el arte era un refugio en momentos de crisis” porque, según su experiencia, el coleccionista siempre preferirá ampliar su colección que invertir en el mercado bursátil. Y es que el arte siempre ha sido visto como una inversión rentable.
En opinión de Oscar Román, el mercado del arte en México pasa por un momento complicado debido a las nuevas reformas hacendarias, y es que no es un mercado tan grande y significativo como el de Estados Unidos, donde incluso existe la posibilidad de hacer deducible de impuestos la compra de arte. Por su parte, Francisco Gutiérrez, de LTBART, opina que el mercado del arte en México sigue expandiéndose y las ferias son el mejor ejemplo, ya que cada año se incrementa el número de participantes. “Cada vez hay más galerías con líneas curatoriales completamente distintas e innovadoras. Considero que el gusto por el arte contemporáneo va en aumento, lo que provoca la existencia de un grupo mayor de coleccionismo en el país”.
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Entre líneas Entrevista
Misión: prolongar la vida de una obra
Ese es el trabajo que deben cumplir los restauradores. Visitamos a tres mujeres dedicadas a esta muy antigua e importante profesión, las restauradoras Deborah Rodríguez, Monserrat Vázquez y Norma García, en su taller Perpetua.
Parece que acaba de salir de una operación, lleva una bata blanca y unos lentes de plástico que le protegen los ojos; es Deborah, una de las restauradoras. Sentada junto a un caballete, con un pincel llena de un color oscuro los espacios en blanco que tiene el óleo frente
a ella, lo hace con el cuidado de un cirujano al hacer una incisión. En el cuarto contiguo, una mujer joven toma en sus manos un Cristo de madera. “Es una obra popular, su problemática era la presencia de roturas, faltantes en los dedos y desprendimiento de capa pictórica, además de suciedad depositada en la superficie. Ya hicimos la consolidación de la pintura que estaba despren- diéndose y ahora se aplican resanes para después retocar con color. Más o menos nos llevará un mes”, nos explica Norma, otra de las integrantes del taller con 20 años de experiencia.
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Entrevista Entre líneas
Los restauradores de arte le dan oportunidad a las piezas de continuar su camino a lo largo del tiempo. Ellos realizan un trabajo basado en estudios científicos y siempre respetan el valor histórico y estético de cada una de las piezas, por lo que nunca se alteran los originales. “No somos pintores, ni escultores. Cuando llega una obra al taller le hacemos estudios históricos, biológicos, químicos y una serie de procesos basados en la ciencia que nos ayudan a determinar qué es lo que le vamos a hacer y porqué le aplicaremos un determinado material”, explica Monserrat, la tercera integrante de Perpetua, un taller donde hay especialistas en pintura, mural, papel, textiles, cerámica o vidrio y se atiende prácticamente cualquier tipo de obra.
Deborah llegó hace 16 años a México desde Río de Janeiro, Brasil. “Mi papá era anticuario, compraba y vendía antigüedades. Siempre estuve en contacto con el arte. Después estudié pintura de caballete y restauración en Brasil. Cuando llegué a México, entré a la Escuela Nacional de Conservación, Restauración y Museografía (ENCRyM) del INAH para especializarme en conservación”.
Pero a Monserrat, quien llegó a la Ciudad de México desde Guadalajara, la profesión le llegó por sorpresa. “Siempre me llamó la atención el arte pero mi primera carrera fue Finanzas. Cuando tenía 24 años tomé un curso de restaura- ción para saber más de arte y ahí supe que esto era a lo que me quería dedicar. Entonces me fui
a Milán a la Accademia Italiana di Restauro y regresé para trabajar en el INAH. Hoy tengo 13 años dedicándome a esta pasión que en mi ideología considero una de las profesiones más puras”. Norma, también egresada del ENCRyM y quien además estudió arqueología, nos cuenta que “lo que más me emociona de mi profesión es cuando tenemos la oportunidad de trabajar en comunidades indígenas. Ellos nos llaman para reparar una pieza cuyo valor es espiritual porque es una figura que ellos veneran, como un Cristo o un Santo, y eso le da un plus a mi trabajo, me llena mucho más que cualquier otra cosa”.
Entre las piezas que han reparado destacan murales de Tamayo así como trabajos en zonas arqueológicas mayas o piezas del Museo Soumaya. “En una ocasión nos llegó una pintura donde el cliente nos pidió que le hiciéramos una radiografía, era la pintura de una niña, al momento de hacerle la prueba resultó que era una tela reutilizada y abajo había una monja coronada”, explica Norma. Y es así como este trabajo de conservación basado en criterios y ética preserva el valor de las obras. Gracias a la restauración es que podemos seguir admirando un da Vinci o una pintura maya en Bonampak. “Nuestro compromiso es perpetuar el patrimonio”.
PERPETUA RESTAURACIÓN5533-2748perpetuarestauracion.com
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Actualidad Reportaje
Centenario de laFuerza Aérea MexicanaUno de los tres pilares de las Fuerzas Armadas de México celebra 100 años de su fundación. Te invitamos a conocer su historia a través de un recorrido por el Museo Militar de Aviación, localizado en la Base Aérea más grande del país.
El establecimiento de la Fuerza Aérea Mexicana se dio a raíz del desarrollo de la industria de la aviación en México, ocurrido a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. Figuras
como Benito León Acosta y Joaquín de la Cantolla y Rico sobresalieron como pioneros de los globos aerostáticos, mientras que los hermanos Juan Pablo y Eduardo Aldasoro Suárez hicieron historia como pilotos aviadores militares en México.
El 8 de enero de 1910, el audaz Alberto Braniff realizó el primer vuelo de un avión biplaza en México y Latinoamérica, despegando desde los llanos de Balbuena en la Ciudad de México. Luego del estallido de la Revolución Mexicana en 1910, la aviación se utilizó para reconoci-miento y bombardeo de ciertas zonas, llegando hasta el primer combate aeronaval registrado en 1914, cuando el avión Sonora atacó al buque cañonero Guerrero en la Bahía de Topolobampo.
Así, el 5 de febrero de 1915, el Jefe del Ejército Constitucionalista, Venustiano Carranza, decretó la creación oficial del Arma de Aviación Militar (hoy Fuerza Aérea Mexicana) y posteriormente de la Escuela Nacional de Aviación y los Talleres Nacionales de Construcciones Aeronáuticas. Con estas bases, la entidad evolucionó y se sumó al Ejército y la Marina Armada para constituir las Fuerzas Armadas de México. Su misión es defender la integridad, soberanía y seguridad del país, además de ejecutar acciones cívicas y sociales para favorecer a la población.
POR: IRAYDA RODRÍGUEZ. FOTOGRAFÍAS: RAÚL PÉREZ MEJÍA.
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Reportaje Actualidad
MUSEO MILITAR DE AVIACIÓNCon una colección de aeronaves, equipo y otros mate-riales, el origen de este museo se remonta a 1933 y su objetivo es que el público se adentre en la historia de esta institución de servicio a la patria.
Luego de su paso por distintas sedes de la Fuerza Aérea, en febrero de 2010 se acondicionó un hangar de man-tenimiento del Escuadrón Aéreo 302, en la Base Aérea Militar Número 1, para instalar esta colección. Aunque estaba planeado que fuera una exposición temporal para conmemorar el Bicentenario de la Independencia y el
Centenario de la Revolución, la Dirección General de Archivo e Historia le otorgó el registro como museo militar en mayo de 2011. Es así que la Base Aérea más grande de la República Mexicana, situada en el Estado de México, alberga este acervo de gran valor, integrado por motores, partes de fuselaje, documentos, fotografías, esculturas, aviones y vehículos de ala rotativa, comúnmente cono-cidos como helicópteros, que han formado parte de diversas misiones en México y el extranjero.
EL RECORRIDOEl museo está dividido en siete salas de exhibición que recorren los acontecimientos que marcaron la historia de la aviación y de la Fuerza Aérea nacional. Para empezar, en la sección dedicada a los Pioneros de la Aviación y de la Revolución Mexicana, se encuentra la mesa donde se firmó el acta constitutiva del Museo de Aviación Militar, en 1933, seguida por aeronaves y otras piezas fabricadas en México que fueron empleadas durante la época.
Por su parte, la sala Grandes Vuelos de la Aviación Nacional, es un homenaje a los personajes que contribuyeron al desarrollo de la exploración aérea, tanto militar como
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Actualidad Reportaje
civil; seguida por el salón México en la Segunda Guerra Mundial, que enmarca la participación del Escuadrón 201 durante este conflicto bélico. El escuadrón, al mando del Capitán 1º P.A. Radamés Gaxiola Andrade, es recordado por su significativa contribución a la derrota de Japón y al restablecimiento de la democracia internacional.
El recorrido continúa por el espacio dedicado al Colegio del Aire, establecido en 1959, donde se observan las aeronaves empleadas en la enseñanza de muchas generaciones de la Fuerza Aérea Mexicana. Esta institución educativa, con sede actual en Zapopan, Jalisco, ha formado oficiales, pilotos aviadores, controladores de vuelo, aerologistas, expertos en meteorología y especialistas electrónicos y mecánicos.
Finalmente, en las salas Aviación de Transporte, Ala Rotativa y Aviación de Pelea, hay un despliegue de la flota militar que ha servido en diversas misiones por todo el país y brindado apoyo a la población en situaciones de emergencia. Los visitantes pueden abordar diversas aeronaves para conocer su estructura y el trabajo que desempeñaban mientras estaban en funciones.
MUSEO MILITAR DE AVIACIÓNCarretera Federal México-Pachuca, al interior de la Base Aérea Militar Número 1, Santa Lucía, Estado de MéxicoMartes a domingo de 9 a 16 h.Entrada libre
100 AÑOS DE SERVIR A MÉXICOPara celebrar su centenario, la Fuerza Aérea Mexicana tiene preparada una serie de eventos durante el año, como la realización de la Feria Aeroespacial México 2015, programada del 22 al 25 de abril en el Museo Militar de Aviación. Este hecho reunirá a los líderes de la industria aeroespacial para impulsar su desarrollo y promover la inversión en este rubro en el país. Igualmente, en agosto, la Secretaría de la Defensa Nacional (Sedena) y Fuerza Aérea Mexicana (FAM) llevarán a cabo la quinta edición del Festival Aéreo, un admirable espectáculo acrobático organizado en la Base Aérea Militar Número 1.
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Actualidad En portada
“MI ÚNICA HERRAMIENTA SOY YO MISMA”.
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En portada Actualidad
Hoy que es una consagradísima del firmamento nacional –con todo y los nervios que sigue sintiendo al enfrentar al público–, hicimos con ella un recorrido por su carrera, las decisiones que ha tomado, sus tácticas
profesionales, lo que la mueve y la conmueve.
La mujer a través de sus personajes
Todo comienza en 1999, cuando la cinta Sexo, Pudor y Lágrimas rompe récords de audiencia y taquilla, y marca un precedente en la llamada Nueva Era del Cine Mexicano y en la vida de una tamaulipeca graduada con honores de la
Facultad de Arte Dramático de la Universidad de Illinois: Cecilia Suárez. Interpretar al personaje de Andrea fue solo el primer paso que dio para convertirse en una de las actrices más importantes en la actualidad. A la fecha, en su haber cuenta con más de 18 largometrajes, 20 obras de teatro y 10 series de televisión y telenovelas, tanto en México como en el extranjero.
Cecilia Suárez
POR: IRAYDA RODRÍGUEZ. FOTOGRAFÍAS: FABIÁN CANO.
Cecilia, ¿cómo decidiste ser actriz?Creo que fue el azar lo que me llevó ahí. Yo tenía ganas de estudiar otra cosa, pero el azar y la forma en la que se fueron acomodando las cosas me fueron llevando. Al final, terminé estudiando actuación porque era lo que me tocaba hacer. En ese entonces, mi hermana mayor estaba estudiando dirección de cine en el CCC, su segunda carrera además de ser socióloga. Ese acercamiento a lo que ella estaba haciendo fue una gran influencia para mí y justo coincidió con que un primo estaba en Chicago. Me fui para allá para definir qué quería hacer, pensando que solo iba a estar un año, pero resultó que ahí estaba lo mío.
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Actualidad En portada
¿Cómo surgió la oportunidad de interpretar a Andrea en Sexo, Pudor y Lágrimas?Llegué por Claudia Becker –que en paz descanse–, una queridísima directora de casting. La historia que cuenta Antonio Serrano es que ya estaba muy cansado y llevaba muchas horas viendo castings grabados, así que le dijo a su asistente que lo pusiera en fast forward para verlo más rápido. Sin saber bien porqué, algo le dijo “párale ahí y regrésale”, justamente en mi casting. Me llamaron para hacer varios call back y el resto es historia. Le agradezco mucho a Toño por haber confiado en mí y darme la oportunidad.
¿Esperaban tanto éxito?No tanto como el que tuvo. Sabíamos que estábamos contando una buena historia, teníamos el antecedente de que en teatro había sido fuera de serie y que, evidentemente, teníamos un director magnífico, pero no sabíamos que iba a tener ese impacto. Tuvo una campaña publicitaria; todavía me acuerdo del billboard en Periférico, era enorme y todo el mundo se sorprendía porque en esa época no había billboards para películas mexicanas.
Estudiaste en el extranjero y luego viniste a ejercer a México, ¿cómo fue esta experiencia?
En Chicago trabajé en teatro el primer año después de haberme graduado. Fue muy interesante porque estuve expuesta al rigor de trabajar en un idioma que no era el mío, a entender otra visión del mundo y otra sensibilidad que el mismo idioma contiene. Venir a México y actuar en es-pañol me daba mucho miedo, temía entrar a esa parte desconocida de mi experiencia actoral. Luego pensé, “¿cómo es posible que me sienta cómoda en un idioma que no es el mío y tenga miedo de actuar en español?”. Era algo que necesitaba muchí-simo, por razones obvias, uno no puede actuar mejor que en su propio idioma. A partir de ahí empezó este vaivén de estar aquí y allá durante varios años, sin embargo, creo que mis retos actorales más fuertes siempre han sido en México.
¿Qué sentiste al estar frente al público por primera vez?Nervios. Todavía me pasa que cuando entra público a ver una función por primera vez, tengo nervios y no pocos, muchos. Ahí digo “¿por qué me sigo sintiendo así?”. A veces no es tan agradable, pero de alguna manera ese es el motor que hace que las cosas fluyan y tengan cierta fuerza. Con las filmaciones, el primer día de rodaje siempre es especial, es un primer encuentro y una manera de empezar a descubrir el lenguaje que cada proyecto va a tener, es muy emocionante. Me sorprende que a lo largo de los años se va convirtiendo en algo que te emociona cada vez más porque vas apreciando el enorme trabajo que cuesta levantar un proyecto en teatro, en cine o en televisión.
“UNO DE LOS OBJETIVOS QUE HE TENIDO EN
LOS AÑOS QUE LLEVO TRABAJANDO ES CAMBIAR
DE FORMATO, CAMBIAR DE TIPO DE PERSONAJES,
TRATAR DE QUE EL QUE SIGUE SEA LO MÁS
DIFERENTE AL ANTERIOR, LO MÁS QUE SE PUEDA”.
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En portada Actualidad
mucho porque coincide con ser la primera mujer de habla hispana que tenía un reconocimiento de esa naturaleza, le agradezco mucho a la gente que siguió la serie, que ha seguido al personaje y que lo quiere tanto. También agradezco a todo el equipo que estuvo construyendo esa historia, a los directores, porque finalmente no puedes hacerlo sola y es un honor que me haya ganado Julie Walters –responde entre risas–.
¿Volverías a hacer telenovela?Sí, claro. Yo no tengo tabúes respecto a la televisión, ni a las telenovelas, aunque tendría que ser una buena telenovela. Creo que lo más difícil en ello no es tanto la historia, es
Has participado en producciones televisivas, cinematográficas y teatrales, ¿qué es lo que más disfrutas de cada una estas facetas?Disfruto no quedarme en un solo lugar, estirar esta “liga” actoral lo más que se pueda, investigar, entrar a diferentes mundos, preguntarme si es posible que yo pueda ser esa persona o no, ese reto, todo en conjunto. Es un privilegio pasar de la tele al cine y al teatro, poder hacer los tres es algo que me gusta mucho y que me llena, me aburriría haciendo solo uno de ellos.
Por Párpados azules te nominaron a un Ariel y por Capadocia a un Premio Emmy como mejor actriz, ¿qué representó esto para tu carrera?Más allá de la nominación al Ariel, que agradezco mucho, Párpados azules representa un antes y un después para mí, fue entrar a hacer un tipo de cine que hace mucho anhelaba. Mi encuentro con Ernesto Contreras fue definitorio, diría yo, en mi entendimiento como actriz. El Emmy evidentemente me enorgullece
“A LOS ACTORES, PROYECTOS COMO BAJO RESERVA, NOS
DAN UNA VOZ PARA HABLAR DE LO QUE NOS DUELE Y NOS INTERESA CAMBIAR DEL PAÍS, LO VEMOS EN EL PÚBLICO QUE TAMBIÉN AGRADECE Y TOMA
ESA VOZ COMO PROPIA”.
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Actualidad En portada
encontrar un buen elenco y un buen director que entienda que la telenovela se puede contar, pero un melodrama aterrizado, creíble y que realmente te toque. He hecho telenovelas con Argos, ellos saben hacerlas muy bien sin dejar de ser melodramas. El melodrama es delicioso porque te da permiso de desbordarte un poquito más y es muy mexicano, súper mexicano, un género que entendemos muy bien porque somos un poco así, melodramáticos.
Fuera de la pantalla, como espectadora, ¿qué películas o series te gustan más?Me agarra el gusto por todo si es bueno. Ir al cine tiene mucho que ver con cómo ha sido tu día, con qué animo llegas, qué expectativa tienes. Por poner un ejemplo, me puede gustar una película como Luz Silenciosa y otra como Gloria, que recientemente vi y me pareció magnífica, bien contada y bien actuada; ambas son diametralmente opuestas, es así. No tengo preferencia alguna, si me gusta, me gusta. Si es comercial o no lo es, me da igual.
Y como mentora de actores, impartiendo talleres…Es una experiencia increíble, realmente quienes te enseñan son ellos. Ellos creen que es al revés, pero en realidad uno acaba robando un montón de la energía vital que tienen los alumnos. Por lo general son más jóvenes y me inyectan mucho entusiasmo por lo que hacemos, aunque me ha tocado gente más grande que yo.
UNA VOZ BAJO RESERVACecilia ha personificado a figuras históricas como Leona Vicario, Carmen Romero e incluso a protagonistas controvertidas como en Mujeres Asesinas, sin embargo, tras una exitosa temporada en El Curioso Incidente del Perro a Medianoche, en 2015 optó por un proyecto más íntimo con tres actores en escena, al darle vida a Silvia Galván en el thriller político Bajo Reserva, dirigido por Enrique Singer. La obra aborda los obstáculos que enfrenta una periodista para ejercer su profesión libremente, con congruencia y valentía. “Fue una coincidencia impresionante que pudiéramos estrenar la obra en el último trimestre del año, con todo lo que estaba pasando en el país. Pareciera oportunismo, pero los derechos se compraron hace más de dos años, así que es una coincidencia afortunada. Nos parece importante que sea pertinente con lo que sucede en este momento en México y me gusta estar involucrada con lo que está pasando”.Para la construcción de su personaje, se basó en periodistas que admira y respeta.“Si echas un vistazo a la siguiente gene-ración de periodistas, las que siguen son mujeres en su mayoría, ahí están Carmen Aristegui, Lydia Cacho, Sanjuana Martínez y Denise Dresser que, aunque no es periodista, es politóloga y es una voz importantísima. Me basé en ellas porque me parecen muy valientes, han encarado situaciones verdaderamente difíciles con inteligencia, compromiso y una ética que llega a niveles sorpren-dentes. La obra está basada en una periodista catalana muy aguerrida con este mismo perfil, yo tenía que traerlo acá, a las nuestras, debía tener claro quién me iba a ayudar a construirla y lo que hacen ellas es realmente admirable”.
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En portada Actualidad
EL TRIÁNGULO AMOROSO DE LAS OSCURAS PRIMAVERASSiguiendo con la exploración de sus facetas, Cecilia volvió a los sets de filmación bajo la dirección de Ernesto Contreras en Las Oscuras Primaveras, actualmente exhibiéndose en las salas cinemato-gráficas. La película, exhibida por primera vez en el Festival Internacional de Cine de Morelia en 2014, enmarca la relación entre Igor y Flora, personajes intepretados por José María Yazpik y Cecilia, quienes sufren una crisis en su relación cuando aparece Pina (Irene Azuela), la tercera en discordia que pone su mundo de cabeza. Así se exploran las relaciones humanas, la frustración, la falta de comunicación y el amor en tiempos actuales. “Volver a trabajar con Ernesto fue un privilegio, algo que había estado anhelando desde Párpados Azules y espero que se siga repitiendo con el tiempo porque lo adoro, lo respeto y lo admiro muchísimo. Sus historias son fuertes, hablan de lo más profundo del sentido humano, eso que a veces es lo más simple y natural”.
MÁS PARA EL 2015 DE CECILIAA la par del debut de Las Oscuras Primaveras en el Festival de Cine de Morelia, Cecilia presentó otra película donde es la protagonista y cuyo estreno está previsto para mediados de año: Elvira, Te Daría Mi Vida Pero La Estoy Usando, del director Manolo Caro, un proyecto que, asegura, disfrutó enormemente. “Con Manolo, el rodaje fue uno de los más gozosos que he tenido. Es un director que me ha sorprendido mucho, es divertido, no le entra al drama en el set, sabe resolver y mantener el buen humor ante todo, además tenemos una amistad de mucho tiempo, es mi compadre. Tanto Ernesto como Manolo tienen su sello, un estilo bien defi-nido en lo que hacen y eso se nota. Ambas fueron experiencias opuestas pero muy gozosas que me dejaron cosas diferentes”.
Este mismo año filmará un corto con su hermana Mafer Suárez, con quien afirma, siempre es un honor trabajar. Para un futuro más lejano, prefiere reservase sus planes y guardar el factor sorpresa para cuando los proyectos en los que participa vean la luz. “Suelo no contarlo, es un poco absurdo, pero a veces se te va el deseo en contarlo. Hay muchos directores con los que me gustaría volver a trabajar, sin embargo, eso me lo guardo, si me lo permiten”.
“ME GUSTA ESTAR INVOLUCRADA CON LO QUE
PASA EN MI PAÍS, ME INTERESA Y ME PARECE QUE UNA DE LAS HERRAMIENTAS CON LAS QUE
CONTAMOS ES EL ARTE”.
Lugar: Nueve Nueve Bistro Mexicano Peinado: Fertz Pedraza Maquillaje: Gerardo ParraStyling:Juan de Dios RamírezAlberto Escamilla
Vestido flores: YAKAMPOTAccesorios, Gala is Love
Outfit gris con blancoTotal look, Lorena Saravia
Vestido azul: Sandra Weil Accesorios, Gala is Love
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Actualidad Especial
Aunque los inicios del país en la manufactura de aeronaves ocurrieron a principios del siglo XX con la inauguración de los Talleres Nacionales de
Construcciones Aeronáuticas en noviembre de 1915, en realidad el repunte de este rubro se ha dado en los últimos 10 años. México concluyó el 2013 con la generación de 5 mil millones de dólares en este sector y se espera que 2014 reporte un crecimiento del 18%.
ventana de oportunidad para México
En la actualidad, este sector es estratégico para el desarrollo del país, con un efecto potencial en la economía, generación de empleos e interacción con otros ramos. Para 2020, la proyección es que México se sume al top ten de naciones con mayor producción en la industria que está conquistando el cielo.
DESAROLLO, EXPANSIÓN Y CONSOLIDACIÓNLa industria aeroespacial en la República Mexicana está integrada por empresas nacionales y trasnacionales dedicadas a la manufactura, mantenimiento, reparación, diseño e ingeniería de partes para la fabricación de aeronaves de tipo comercial.
“A la fecha hay 300 instalaciones industriales del sector aeroespacial en México y la balanza comercial ha sido de casi 37%, lo cual se traduce en que estamos exportando contenido nacional en mayor medida. Esto es muy alentador y representa un factor de orgullo para el país”, explica Luis Lizcano, director general de la Federación Mexicana de la Industria Aeroespacial (FEMIA). “Contamos con casi 80 miembros y el 80% de las exportaciones nacionales provienen de ellos”.
Industria aeroespacial,
AEROSPACE INDUSTRY, A GREAT BUSINESS OPPORTUNITY FOR MEXICO
Industria Aeroespacial en México, número de empresas por estado
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Especial Actualidad
DEVELOPMENT, EXPANSION AND STRENGTHENINGThe Mexican aerospace industry is composed of national and transnational corporations focused in manufacturing, maintenance, repairing services, design and engineering of parts for commercial aircraft fabrication.
“Up to now, there are 300 aerospace manufacturing facilities in the country and the trade balance reached almost 37%, which means that we are exporting more domestic volume. This is very encouraging and we should be proud,” explains Luis Lizcano, General Manager of the Federación Mexicana de la Industria Aeroespacial (FEMIA). “We have almost 80 members and 80% of national exports come from these companies.”
At present, this sector is strategic for the country´s development, with a huge impact on the economy, job creation and interaction with other business. It is expected that, by 2020, Mexico will join the top ten countries with the highest production in this industry that is conquering the sky.
Although aircraft manufacturing in Mexico began in early twentieth century, with the establishment of Talleres Nacionales de Construcciones Aeronáuticas in November
1915, the upturn of the industry has taken place in the last 10 years. Mexico closed 2013 generating an income of five billion dollars in this sector, and 2014 is expected to report an 18% growth.
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Actualidad Especial
EL MAPA DE LA INDUSTRIADe las 300 empresas establecidas en el país, la concentración más grande se registra en los estados de Baja California, Sonora, Chihuahua, Nuevo León y Querétaro. “En realidad la industria aeroespacial está presente en 18 de los 32 estados de la República y hay otras regiones que están mostrando grandes resultados como Jalisco o el Estado de México. Si examinamos bajo distintos criterios, el proyecto más importante de un productor de equipo original definitivamente está en Querétaro con Bombardier, mientras que el mayor número de instalaciones industriales corresponde a Baja California. Chihuahua es el estado que más empleos genera; la región más organizada alrededor de un sistema es Sonora y la mayor cantidad de empresas mexicanas está situada en Nuevo León”.
Además de Bombardier, manufactureras importantes como Honeywell, Safran Group, Eaton Aerospace, Goodrich, ITR, General Electric, GKN Aerospace y Grupo INFRA, entre otras, generan más de 30 mil empleos en nuestro país.
A MAP OF THE INDUSTRYOf the 300 companies established in the country, the largest concentration is located in Baja California, Sonora, Chihuahua, Nuevo León and Querétaro states. “Actually the aerospace industry is present in 18 of the 32 states of México and there are other regions that are showing great results as Jalisco and Estado de México. Under different criteria, the most important project of an original equipment manufacturer is definitely in Querétaro with Bombardier, while the largest number of industrial facilities is in Baja California. Chihuahua is the state that creates more jobs; the best organized region around a system is Sonora and the state with more Mexican companies is Nuevo León.“
In addition to Bombardier, manufacturing companies as Honeywell, Safran Group, Eaton Aerospace, Goodrich, ITR, General Electric, GKN Aerospace and Grupo INFRA among others, generate more than 30,000 jobs in the country.
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Especial Actualidad
MÉXICO ENTRE LOS GRANDES En la escena mundial, Estados Unidos es el principal mercado aeroespacial, ocupándose de casi la mitad de la producción total, seguido de Francia, Reino Unido, Alemania y Canadá, mientras que México exporta a Estados Unidos más del 80% del mercado de manufactura. “México tiene mucho potencial. Actualmente ocupa el lugar 14 en el ranking internacional, cuando hace algunos años no aparecíamos en esta lista. La intención para 2020 es que se sitúe entre los primeros 10, logrando exportar 12 mil millones de dólares al año”.
Sin duda, la localización geográfica es una de las razones que favorece a la industria aeroespacial, aunada a la innovación, el talento mexicano, los costos competitivos, el desarrollo de proyectos de innovación y los altos estándares de calidad con los que cumplen las empresas.
MEXICO AMONG THE GREATEST On the world stage, United States is the largest aerospace market, reaching nearly half of total production, followed by France, United Kingdom, Germany and Canada, while México exports to USA more than 80% of manufacturing market. “México has great potential, it ranks 14 in the general international ranking, when years ago it was not even in the list. The purpose for 2020 is that México will appear in the top ten, exporting 12 billion dollars a year.”
Clearly, the geographical location of the country is one of the encouraging reasons for aerospace industry development, combined with innovation, Mexican talent, competitive costs, the progress of innovation projects and the enforcement of high-quality standards.
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Actualidad Especial
EDUCATION, KEY TO THE FUTURESince aerospace industry is becoming more important, educational institutions are creating a focused design of academic offerings at both Degree and Higher Technical University (TSU) levels.
Top universities, such as Tecnológico de Monterrey, the National Polytechnic Institute, the Autonomous University of Baja California, the Autonomous University of Chihuahua and the Autonomous University of Nuevo León are deeply involved with this industry. Querétaro deserves special mention as it ranks first nationally with 5 institutions, including la Universidad Aeronáutica. “The development of human talent is essential as the driving force of aerospace industry. México has a longstanding engineering vocation and specialized technical exper- tise that should be strengthened. Moreover, the industry is very demanding. In the next 20 years, it is expected to respond a demand of 36,000 new planes, nearly twice total world fleet. Mexico offers competitive conditions so this will be a great opportunity,” concludes Luis Lizcano.
EDUCACIÓN, LA CLAVE PARA EL FUTUROAnte la importancia que está tomando la industria espacial, los centros educativos están aumentando su oferta académica, tanto a nivel profesional como de técnico superior universitario.
A esta propuesta de especialización se suman el Tecnológico de Monterrey, el Instituto Poli-técnico Nacional, la Universidad Autónoma de Baja California, la Autónoma de Chihuahua y la Autónoma de Nuevo León. Mención aparte merece el estado de Querétaro, que ocupa el primer lugar nacional con cinco instituciones, incluyendo la Universidad Aeronáutica. “Como motor de la industria aeroespacial, el desarrollo del talento humano en las universidades es funda- mental. México tiene una vocación ingenieril y técnica especializada muy importante. Además, la industria es muy demandante y necesitamos reforzarla. En los próximos 20 años se prevé que se genere una necesidad de 36 mil aeronaves, cifra que casi duplica la flota actual en el mundo. México ofrece condiciones que son muy competitivas, así que es una gran oportunidad”, finaliza Luis Lizcano.
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Actualidad Reportaje
Siete de la mañana y se escucha el sonido de las máquinas de lavado que inician su ciclo. Es como estar dentro de una tintorería gigante. Entre dos personas colocan la punta de la tela dentro de una especie de rodillo, “para eliminar cualquier
sustancia que no permita su teñido. El agua debe estar a 83º C”, dice el capitán Luis Miguel Fernández, encargado de esta área donde comienza el proceso de fabricación de las banderas monumentales. Nos encontramos en la Dirección General de Fábricas de Vestuario y Equipo de la Secretaria de la Defensa Nacional (D.G.FA.V.E.).
At 7 o’clock, the sound of the washing machines starts. This is like being inside of a giant dry-cleaning. Two people place the cloth inside of a type of roller
“to remove any substance that interferes with the coloring process. The ideal temperature of water is 83º C,” says Captain Luis Miguel Fernández, responsible for this area where the manufacturing process of monumental flags begins. We are at the Dirección General de Fábricas de Vestuario y Equipo de la Secretaría de la Defensa Nacional (D.G.FA.V.E.), (General Directorate of Clothing and Equipment Manufacturing).
Los colores de nuestra esperanza (verde), nuestra unidad (blanco) y la sangre de nuestros héroes nacionales (rojo), plasmados en mil 700 metros de tela, ondean en el Zócalo de la Ciudad de México y en las principales plazas de nuestro país. ¿Cómo y quiénes las fabrican? Esta es la historia.
Banderas
Símbolos de independencia, libertad y unidad
POR: JESSICA SERVÍN CASTILLO. FOTOGRAFÍAS: RAÚL PÉREZ MEJÍA.
MONUMENTAL FLAGSINDEPENDENCE, FREEDOM AND UNITY SYMBOLSThe colors of our hope (green), our unity (white) and the blood of the national heroes (red), displayed in 1,700 meters of fabric, waving above the Zócalo in Mexico City and at the main plazas of our country. Who and how produces them? This is the story.
monumentales
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Reportaje Actualidad
El capitán Luis Miguel Fernández nos cuenta que para terminar de teñir la tela tipo ripstop 100% nylon en verde, blanco y rojo, se necesitan siete horas y aproximadamente 12 elementos del ejército que realicen esta operación. “Para que una bandera se considere monumental, la altura mínima en su asta debe ser de 50 metros y debe tener un peso de 230 kilogramos. El tamaño está determinado en el Diario Oficial de la Federación, en el que se señala que al menos debe tener 14.3 metros de alto por 25 metros de ancho”.
HECHAS A MANOUna vez teñida la tela, se somete a procesos que le permitirán soportar las inclemencias de la intemperie. Entra en un tanque en el que, con una especie de pistolas, se le rocía el líquido repelente al agua, al viento y a la humedad.
Continuamos al siguiente punto del proceso que es el área de trazado, donde prácticamente se arma la bandera. Aquí dos personas hacen el tendido del lienzo, es decir, se colocan 20 lienzos de tela cortada a 16.85 metros de largo por 1.5 metros de ancho por cada color de la bandera para luego ser unidos por cuatro personas con máquinas de coser. “El primer color que se con-fecciona es el blanco, que es el que lleva el Escudo Nacional”, dice el Capitán primero Julio César Ríos, supervisor de esta operación.
EN PIEDRAS NEGRAS, COAHUILA, ESTÁ LA BANDERA CON EL RÉCORD GUINNESS COMO LA MÁS GRANDE DEL MUNDO AL MEDIR 120 METROS Y PESAR 160 TONELADAS.
THE CITY OF PIEDRAS NEGRAS, COAHUILA, IN MEXICO, ACHIEVED THE GUINNESS WORLD RECORD FOR THE LARGEST FLAG FLOWN. THIS
FLAG MEASURED 120 M AND WEIGHED 160 TONS.
Captain Luis Miguel Fernández tells us that 7 hours are required to dye in green, white and red the 100% Ripstop Nylon Fabric, and that 12 people from Army personnel do this. “To consider a flag as Monumental, the minimum height is 50 meters on a pole and weight is 230 kilograms. The size is particularly listed in the Diario Oficial de la Federación (Official Journal of the Federation) and determines at least 14.3 meters high and 25 meters wide.”
HAND MADE FLAGSAfter the coloring process, a coating of water, wind and humidity repellent is added to the nylon fabric inside of a tank. We continue to the next step of the process where the flag arrives to the assem-bling area. Here, 2 people place some canvases of cloth about 16.85 meters long by 1.5 meters wide under each nylon fabric to reinforce the structure, a total of 20 canvases for each flag color area are sewed with 4 industrial sewing machines. “White is the first color made due to the national coat of arms is placed on this space”, says Captain First Julio César Ríos, supervisor of this operation.
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Actualidad Reportaje
DISEÑO DESDE 1968Uno toma la brocha y la sumerge en la pintura; otro, con un pincel, hace los efectos del plumaje del águila. Son cuatro soldados concentrados, atentos a su trabajo, no hay quien los interrumpa, y es que si algo sale mal, el proceso inicial habría sido en vano. “Ellos están entrenados, primero se les enseña a marcar y después a pintar, cada uno tiene su tarea y en eso se hacen especialistas. Por ejemplo, hay una persona dedicada solo a pintar el rostro del águila”, nos explica el Capitán.
LA D.G.FA.V.E. FABRICA ALREDEDOR DE 300 BANDERAS MONUMENTALES AL AÑO.
A 1968 DATED DESIGNOne person holds the brush and sinks it into the ink while another uses a brush to design the effects of the eagle’s feathers. The 4 soldiers are serious and focused on their work, without any interruptions because if something goes wrong, then all efforts will have been in vain. “They are well trained to draw and paint, each one of them has a mission and they become specialists. For example, there is one person dedicated only to paint the eagle’s face,” explains the Captain.
ANNUALLY THE D.G.FA.V.E. PRODUCES AROUND 300 MONUMENTAL FLAGS.
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Reportaje Actualidad
El diseño que conocemos actualmente de la bandera es el que fue decretado por Gustavo Díaz Ordaz el 17 de septiembre de 1968, en el cual se modificó el Escudo Nacional en algunos detalles con respecto al de 1916. Para pintar ese escudo se requieren 16 horas y se utiliza un machote que indica los códigos de Pantone de los colores. La pintura es textil base agua y lo primero que se colorea es el águila y la serpiente. Para todo este proceso se usan 11 colores de base y cinco más para el matizado. Al finalizar se lleva a un horno textil para el proceso de secado y se tiende al sol un día. “Ya seca, se ensamblan todos los colores y se colocan los herrajes de piel oscaria y ojillos latonados que sirven para sujetar la bandera al mástil. “Ahora vayamos al patio para el tendido”, nos dice el Capitán y de inmediato unos 50 soldados se forman en líneas. “¡Atención, desplegar ya!” y como un telón horizontal la bandera es desplegada para su última revisión. Finalmente se dobla y es llevada al área de distribución para su entrega.
Former President Gustavo Díaz Ordaz decreed the flag design we currently know on September 17, 1968 with some changes from the national coat of arms created in 1916. It takes 16 hours to add color to the coat of arms, using a template that includes Pantone colors. They use water-based paint and first, they draw the eagle and the snake. For all the process are needed 11 main colors and 5 to match up. Then the flag goes to an industrial oven to dry and finally is spread to dry in the sun. When the flag is dry, it is time to assemble all the three color and place the ironwork pieces to attach it to the pole. “Now, let’s go to the main yard to extend the flag,” says the Captain and 50 soldiers line up. “Attention, unfold now!” And as a horizontal curtain, the flag is spread for a final review. To conclude, soldiers bend the flag before sending it to be delivered.
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Actualidad Reportaje
CON HONORESEn la Ciudad de México, además de la bandera monumental del Zócalo, también se pueden ver otras de estas dimensiones en el Campo Marte, en el Heroico Colegio Militar y en la Glorieta de San Jerónimo. En el resto del país, la mayoría de estas banderas están en los cruces fronterizos (Tijuana, Baja California, Ciudad Juárez, Chihuahua, Veracruz, Iguala, Guanajuato), en las Secretarías de Gobernación y en algunas plazas de impor-tancia nacional. Gracias a esta labor somos el único país en Latinoamérica en tener banderas de estas dimensiones. Al terminar el ciclo de vida de una de ellas se le incinera con honores y se entona el Himno Nacional Mexicano. “¡Bandera de México!, legado de nuestros Héroes, símbolo de la unidad, de nuestros padres y nuestros hermanos”.
A GREAT HONORLikewise the monumental flag at the Zócalo, in Mexico City you can also find other flags of these dimensions in the Campo Marte, the Heroic Military Academy and the San Jerónimo Roundabout. Also, are located at border crossings in the country (Tijuana, Baja California, Ciudad Juárez, Chihuahua, Veracruz, Iguala, Guanajuato); in the Secretariat of the Interior and at some places of national relevance. Thanks to this assignment, up to now Mexico is the only country in Latin America with this size flags. Each of them concludes its cycle of life during an incineration ceremony, with high honors and the intonation of the Mexican national anthem. “Mexican flag! The legacy of our heroes, a symbol of togetherness between our parents and brothers.”
EL TIEMPO DE VIDA DE UNA BANDERA MONUMENTAL ES DE APROXIMADAMENTE UN AÑO.
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Reportaje Actualidad
THE LIFETIME OF A MONUMENTAL FLAG IS APPROXIMATELY ONE YEAR.
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Balance Empresa de éxito
El martillo de madera golpea sobre un mesón y el subastador adjudica pública- mente que la persona con el número 43 es la ganadora de la mejor puja (oferta) por un centro de mesa de porcelana italiana. Estamos en la subasta de oportunidades que se lleva a cabo en el salón Molière de Morton Casa de Subastas. Es la misma escena que Luis López Morton vio durante un viaje que
realizó a Londres. “Entré a Sotheby’s y vi al subastador y todo el mecanismo que ahí se llevaba a cabo. Ese fue el instante en el que me dije: a esto me quiero dedicar”.
Casa de SubastasMorton Integridad, formalidad y servicio, son la base de 27 años de prestigio. Luis López Morton y su equipo han llevado a esta compañía a posicionarse como una de las más importantes del país. POR: JESSICA SERVÍN CASTILLO.
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Empresa de éxito Balance
López Morton cuenta que desde niño escuchaba en casa de sus abuelos cómo ellos compraban y vendían cosas. “Mi abuelo tenía catálogos de subastas de Nueva York y siempre había alguna plática sobre eso. Después de trabajar con mi padre 12 años en la mueblería, inicié una casa de antigüedades y ese mismo año hice mi primera subasta. Al año siguiente hice dos y nos empezaron a llegar libros, obra gráfica y arte moderno. Comenzamos a crecer y nos dividimos por departamentos: el de libros, el de joyería y el de antigüedades, y trabajamos en la realización de una guía de precios porque en el país eso no estaba muy claro. Pasamos de ser una casa de antigüedades a una casa de subastas”, cuenta Luis López.
Morton inició con tres personas y al día de hoy suma más de 120 empleados. Ellos, además de ser precursores, cimentaron los conceptos y bases para que se entendiera qué era y cómo funcionaba una casa de subastas. “Nos manejamos por tres ‘D’, la D de muerte (dead), la D de división y la D de divorcio. Tenemos objetos de personas que se están divorciando o que necesitan dinero para pagar una colegiatura, pero el porcentaje más alto de objetos es por defunción, porque dejan la casa con el comedor y las joyas, y esos objetos son los que subastamos. Cuando llegan las piezas se hace una descripción y se evalúa cada objeto. Después nos ponemos de acuerdo con la persona que nos trajo la pieza y se hace la subasta. A veces, cuando son colecciones muy grandes o que podemos reunir con otras piezas, hacemos una subasta de catálogo y mandamos a imprimir un folleto que enviamos a nuestros suscriptores y coleccionistas para hacer la subasta. Pagamos lo vendido en un periodo de 10 días”. A las subastas pueden entrar hasta 300 personas y para que se realicen, debe haber por lo menos 10 personas registradas con un número de paleta para puedan participar en la puja.
López Morton recuerda que una de las primeras subastas importantes que tuvieron fue la de galerías La Granja, en la casa de antigüedades que estaba en la calle de Bolívar, en el Centro Histórico. “Vendimos un biombo que en aquella época costaba 800 mil pesos y se vendió en 2 millones 500 mil pesos. Nadie lo creía”, afirma.
Morton trabaja bajo el principio de honestidad y transparencia, en eso fundamenta su éxito. “Somos muy exigentes en la forma y manera que se hacen las pujas. Una parte difícil de este trabajo son los precios, el convencer a las personas del valor real de las piezas que nos traen. Un día una señora vino a empeñar una pintura y le prestamos 5 mil pesos, lo hicimos porque de
entrada al verla, no dudé que era una pintura importante. Revisamos la obra y resultó ser de Antonio Ruiz El Corcito. Le ofrecimos más dinero porque le dijimos que esa pieza aparecía en el libro de El Corcito, pero ella no quiso aceptarlo. Al final, la vendimos en subasta en 1 millón 300 mil pesos”.
Hoy, dice Luis López Morton, su principal tarea es difundir lo que se hace en una casa de subastas, porque no solo es un lugar para coleccionistas o bibliófilos. “Aquí cada sábado se ofrecen piezas desde 500 pesos y hay personas que pueden amueblar un departamento o una casa completa. Hoy sumamos más de 1,500 subastas y vamos por más”, concluye.
MORTON CASA DE SUBASTASMonte Athos 179, Lomas de Chapultepec5283-3140mortonsubastas.com
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Balance Círculo universitario
La Asamblea Legislativa del Distrito Federal convocó a este concurso y reconoció a Leticia por su tesis: “Entre el control y la libertad, configuraciones de trabajo, identidad y acción colectiva
de los taxistas de la Ciudad de México”.“La investigación dirigida por el doctor
Enrique de la Garza Toledo, del departamento de Sociología de la Unidad Iztapalapa, permite reconocer quiénes son los taxistas, cuáles son sus condiciones de trabajo y cómo desarrollan su ocupación para reconstruir las relaciones de trabajo presentes en la actividad y las configu-raciones de identidad con su ocupación, con la comunidad de operadores y con sus organiza-ciones gremiales”, asegura Leticia.
El estudio arroja elementos que pueden ser de utilidad para la obtención de mejoras en las condiciones de trabajo y en la organización colectiva de este grupo, que según cifras emitidas por la Secretaría de Transportes y Vialidad del Gobierno de la Ciudad de México (SETRAVI),
Identidad de los taxistasLeticia Pogliaghi, egresada del doctorado en Estudios Sociales de la Universidad Autónoma Metropolitana, fue distinguida por presentar una de las mejores tesis sobre la Ciudad de México.
en marzo de 2011 era de 236,213 operadores con licencia vigente, 30 mil irregulares, cifra estimada por la autoridad y dirigentes gremiales, así como 131,778 vehículos de servicio público de trans-porte individual de pasajeros registrados.
“Fue un trabajo de campo intenso donde realicé entrevistas tanto a taxistas como a usuarios; en total apliqué 275 encuestas y lo que obtuve es que más del 50% de los operadores gana entre 100 y 300 pesos al día y no tienen ningún tipo de prestación, obviamente porque no están considerados como trabajadores. Además, en su mayoría no son propietarios de sus unidades, por lo que deben pagar un ingreso a los dueños”, explica Leticia. Por ello, con esta tesis se propone al Gobierno del Distrito Federal que considere hacer una reforma legal para que se les reconozca como empleados con obligaciones y derechos laborales y para que tengan un sistema de jubila-ción y Seguro Social. “La propuesta ya la tiene la Asamblea y esperemos que en un futuro no muy lejano suceda algo”, dice Leticia Pogliaghi.
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Balance Amor al prójimoFO
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De acuerdo con las cifras del Centro Nacional de Trasplantes (CENATRA), más de 19 mil personas están en espera de un trasplante de órganos o tejidos. Ante esta problemática, Iñaki de la Parra se propuso lograr algo que cambiara la situación en México,
decidió crear la Fundación Donar VIDA, una asociación no gubernamental y sin fines de lucro que crea y promueve la cultura de donación de órganos y tejidos en el país.
Sus estrategias están en línea con el tema del deporte. “Creemos que la gente que se dedica al deporte tiene sus valores más presentes, es constante y está convencida de lo que quiere. Son personas que se cuidan y cuidan su cuerpo, y para ser donador de órganos se necesita estar sano”, comenta Daniela Hernández, presidenta honoraria de la fundación. Es así que trabajan en conjunto con destacados atletas como el futbolista mexicano del equipo estadounidense Seattle Sounders, Gonzalo Pineda, y Pepe Montaño, piloto de la Nascar.
El 27 de febrero se conmemora el Día Mundial del Trasplante y a propósito de esta fecha, presentamos la labor de esta fundación cuyo estandarte de acción es hacer conciencia sobre la donación de órganos y tejidos en México. No existe
niprincipiofin,
sólo continuidad.
www.DonarVIDA.org
Donar VIDA está en ti
19 mil personas en espera de trasplante:
11 mil X
riñón400 X hígado
40 X corazón
*Fuente
: Registro N
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MÁS DE LA MITAD DE LAS PERSONAS EN ESPERA DE UN TRASPLANTE SON MUJERES
*FUENTE: salud.carlosslim.org
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Amor al prójimo Balance
Donar VIDA no es un intermediario para las personas que requieren un trasplante. Su misión es de comunicación y convencimiento a través de materiales informativos y pláticas por toda la República, cuyo contenido está respaldado por el Centro Nacional de Trasplantes, dirigidos a públicos de todas las edades. “La donación de órganos no distingue si eres joven o adulto, si un adolescente sufre un accidente y puede convertirse en donador de órganos y tejidos, los padres son quienes tienen que otorgar la autorización”.
EL VOLUNTARIADO, SU MOTORTeniendo en la mira valores como el amor por el prójimo, la solidaridad, la corresponsabilidad y la perseverancia, invitan a la gente a que se una a ellos para tener un mayor alcance. En este sentido, están vinculados con universidades y preparatorias cuyos alumnos realizan servicio social en la fundación. También tienen un voluntariado que los apoya en eventos y ofreciendo pláticas. Su fuente de financiamiento son los donativos de personas o instituciones socialmente responsables, sin embargo, lo más importante es la difusión de su mensaje, ya que la decisión de ser donador o no, es individual y debe ser respetada, dando una oportunidad de vida a quien más lo necesita.
FUNDACIÓN DONAR VIDA [email protected] 2876donarvida.org [email protected]
LA IMPORTANCIA DE SER DONADORSegún explica Daniela Hernández, por ley todos somos donadores de órganos y tejidos hasta que indiquemos lo contrario, sin embargo, quien tiene la última palabra es la familia. La meta de la fundación es incrementar la cantidad de mexicanos que estén dispuestos a donar sus órganos y tejidos una vez fallecidos y que se respete dicha decisión. “Por eso es fundamental que si una persona quiere donar sus órganos, lo platique con su familia”.
Si una persona fallece por paro cardiorrespira- torio, únicamente podrá donar tejidos como hueso, piel, córneas, tendones, cartílago y vasos sanguíneos. En cambio, si una persona pierde la vida por muerte encefálica, puede donar órganos (corazón, pulmón, hígado, riñones, páncreas) y tejidos. El tiempo es fundamental para lograr que la donación sea exitosa, a partir de la confirmación de diagnóstico de muerte encefálica solo pueden pasar entre seis y 24 horas. El órgano más deman-dado en el país, que incluso se puede donar en vida, es el riñón, seguido por el hígado.
EDADES CON MAYOR DEMANDA DE TRASPLANTES:
ENTRE LOS 20 Y 40 AÑOS.
TRASPLANTES DE RIÑÓN Y CÓRNEATIEMPO PROMEDIO DE ESPERA:
ENTRE 24 Y 30 MESES. *FUENTE: CENTRO NACIONAL DE TRASPLANTES
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Placer es... Top 5
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PET CENTRAL
Abrió sus puertas en 2012 con la premisa de que en un solo lugar se puede encontrar todo para cuidar y consentir a las mascotas. Y cuando decimos todo, estamos hablando en serio; boutique, guardería, hotel con habitaciones amuebladas y suites, hasta un salón para organizar fiestas de cumpleaños caninas con pastel, juegos, premios y piñata. Asimismo, cuenta con un gimnasio perruno con programa de control y reducción de peso, alberca, spa para masajes relajantes con aromaterapia, servicio veterinario preventivo, sesiones de entrenamiento y obediencia, y estética profesional en sus instalaciones o a domicilio. petcentral.mx
CLUB GUAF
Esta tienda en línea cuenta con productos premium para perro y, sin duda, una de sus mejores sorpresas es la Caja Guaf. Se trata de un set de cuatro a seis productos –que van cambiando cada mes– a un precio muy atractivo, con accesorios, juguetes, premios, artículos de limpieza y mucho más. Para recibirla a domicilio basta con suscribirse de forma mensual, trimestral o semestral, indicando el tamaño de la mascota. ¿Su garantía? Todos los productos incluidos son amigables con el ambiente y siguen estrictas medidas de calidad. Además, un porcentaje de las ventas de la Caja Guaf se destina a apoyar a albergues y diversas asociaciones que ayudan a los animales. Tiene disponible una membresía que otorga mayores beneficios. clubguaf.com
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Placer es... Gastronomía
E s inevitable decir “¡Mmmm!” cuando se entra al Jaso, donde te reciben con pasteles de fondant, cupcakes y brownies. Es la bakery, lugar en el que la chef repostera Sonia Arias
hace de las suyas, seguramente así fue como conquistó al chef Jared Reardon. “Nos enamo-ramos mientras yo estudiaba en el Culinary Institute of America, en Nueva York”, nos confiesa, “y ya tenemos 11 años de casados”.
Luego de pasar entre estas delicias, las escaleras del fondo nos llevan hasta el comedor, donde el chef Jared prepara cada platillo ”basado en los gustos del comensal que vive en la Ciudad de México”, dice. “En estos ocho años hemos aprendido mucho. Cuando abrimos teníamos una idea fija, pero al trabajar y vivir aquí nos dimos a la tarea de conocer y escuchar más a nuestros clientes. Jared hoy va hasta la Central de Abastos para escoger los productos más frescos, hemos aprendido a hacer de Jaso no solo un restaurante, sino una bakery, una empresa de banquetes y una heladería. Ha sido un trabajo de equipo porque todos los que estamos aquí iniciamos desde cero y creo que hemos alcanzado la excelencia”.
Ocho años han pasado desde que la pareja formada por Sonia Arias y Jared Reardon decidió abrir este restaurante dedicado a deleitar el paladar de los comensales mexicanos con cocina americana contemporánea. Hoy su historia de éxito se expande hacia otros rincones de la ciudad.POR: JESSICA SERVÍN CASTILLO. FOTOGRAFÍAS: RAÚL PÉREZ MEJÍA.
Jaso,fusión de talentos
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Gastronomía Placer es...
Y mientras Sonia nos platica, los helados de avellana llegan a la mesa, “es para abrir el apetito”, nos dice Jared, de origen estadounidense y quien comenzó a trabajar de cocinero cuando tenía 13 años en el restaurante Olives, en Boston. “Lo más importante para mí es el sabor, por eso le dedico mucho tiempo a la búsqueda y compra de cada ingrediente”.
¿Por qué eligieron la cocina americana contemporánea?Porque es una cocina que te da mucha amplitud. Puedes utilizar elementos de diferentes partes del mundo y crear platillos sin salirte de tu línea. Nuestra cocina es mucho más sólida que hace ocho años, es una cocina más personalizada y sin límites. Lo más importante es que la gente se la pase contenta y feliz, no solo es consentir su paladar sino que todo lo que ofrecemos en Jaso esté en armonía.
El menú se compone de ocho entradas y seis platos fuertes, además de los postres y de un menú degustación para que no te quedes sin probar nada.
Jared, ¿cuáles son tus platillos favoritos, digamos, los imperdibles?Ravioles de foie gras con salsa de trufas negras acompañada de ralladura de chocolate y láminas de queso parmesano. Después, el salmón de Alaska con gnocchi y crujiente de vegetales o el sirloin ahumado.
Sonia, háblanos de tu repostería, ¿cuáles son tus postres preferidos?Si amas el chocolate, el Jaime que tiene brownie, nugatín de nuez de la India y mousse de chocolate. También está la tarta de chocolate con granizado de café y un crème brûlée envuelto en unas tapas de pera con frutos secos.
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Placer es... Gastronomía
JASO Newton 88, Polanco5545-7476Lunes a sábado de 23 a 2 h. jaso.com.mx
Después de ocho años, ¿hacia dónde van?Abrimos hace unos meses una heladería en Coyoacán porque tenemos muchos fans de nuestro helado. Ha sido un hit y creo que pronto abriremos más. Trabajamos en consolidar todos nuestro proyectos.
Sonia comenzó desde los nueve años a cocinar, a tomar cursos de repostería francesa y vienesa. A los 15 años tomó su primer diplomado y luego se fue a estudiar a Nueva York y ahí tuvo la oportunidad de trabajar en Daniel, una de los restaurantes más importantes de la Gran Manzana, además, hace poco fue elegida por Cartier para realizar el pastel de sus 100 años. En tanto, Jared, tomó su experiencia de lugares como el restaurante Bouley, en el barrio de Tribeca, o del restaurante del hotel Marquis de Times Square. Su disciplina y constancia los han llevado a formar este reino culinario que día a día crece. “Jaso es nuestro hijo más querido y hoy estamos muy contentos por todos los proyectos que vienen en puerta”, asegura la pareja, pero también creemos que se debe a la felicidad que les ha provocado estrenarse como padres. “¿Es la torta bajo el brazo?”, le pregunto a Sonia y con una risa de travesura me responde que sí.
¿Cuál creen que sea el éxito de Jaso?Que tenemos un equipo muy, muy apasionado, muy comprometido y que ama su trabajo. Aquí no es como cuando llegas a una empresa y ya tiene sus procesos y sus políticas, nosotros hemos tenido que crear todo y no lo hubiéramos podido hacer sin todos ellos.
Placer es... Viaje interior
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Viernes mediodía y el olor a café recién tostado se escapa de la entrada de Otro Café, una barra de creadores mexicanos que ofrece espresso, americano o tés de frutas naturales que puedes acompañar con antojitos medi-
terráneos. Así es como te reciben en Casa Fusión, un antiguo inmueble color azul ubicado en la colonia Juárez y cuyo portón anuncia que este fin de semana será verde, y es que cada viernes, sábado y domingo la temática cambia, hay fines de semana vintage, ecológicos o con diseñadores invitados de otros países.
Servido el café nos dirigimos hacia las mesitas que están junto a un jardín vertical, ahí esperamos a que las 20 boutiques abran por completo para comenzar el recorrido.
Casa Fusión inició como un proyecto de Carolina Kopeloff y Manuel Sekkel, quienes comenzaron de manera itinerante, muy al estilo de su país de origen, Argentina. El objetivo, como hasta hoy, fue la venta directa del productor al cliente. Entonces colocaron su primer bazar en la colonia San Miguel Chapultepec y después se fueron a la Roma, a la Condesa y hasta Coyoacán, pero hace un par de años decidieron mantenerse en un lugar fijo para transformarse
Casa FusiónCelebran 11 años de existencia como un espacio donde la moda nacional, el arte, la gastronomía y hasta el teatro hacen de cada fin de semana una experiencia auténtica. Redescúbrelo en el siguiente recorrido.
Shopping alternativo
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Viaje interior Placer es...
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Londres 37, Juárez5511-6328
Martes a sábado de 12 a 20 h. Domingo de 11 a 17 h.
proyectofusion.com
en una casa. “Abrimos con 15 boutiques y este año sumamos otras cinco. Además se inauguró el Groove, un restaurante de cocina ítalo-argentina donde encuentras desde una fugazzetta rellena o una ensalada de frutos rojos, hasta pizza y platillos vegetarianos”, nos cuenta Carolina, quien ya tiene 12 años viviendo en la ciudad.
Casa Fusión se compone de dos pisos llenos de boutiques con mucha oferta, desde venta de joyería, decoración en papel y objetos de cerámica, hasta arte-objeto y ropa. Subimos al primer nivel y nos encontramos con Cristina Celis (cristinacelis.com) quien realiza anillos y collares con cerámica, plata y textiles en su taller Tierra y Plata. Su experiencia no es casualidad, es egresada de la carrera en diseño industrial por la Universidad Iberoamericana. Después visitamos Luani, de las hermanas Sindu y Rosalie Gross, diseñadoras de moda que crean cada pieza con la filosofía de revivir la individualidad de quien la usa, así como de proteger el medio ambiente. Frente a ellas están los zapatos de Manuel Sekkel, quien aplica toda su creatividad para realizar calzado muy femenino y de edición limitada. Le sigue Colección Serpentina, una tienda sustentable reconocida en el continente gracias
a la elaboración de objetos decorativos como floreros, cestos y vasijas bajo técnicas artesanales con papel.
En el segundo nivel se encuentra Tatan, de la artesana Tatan Contreras, quien desde hace 10 años se dedica a la fabricación de aretes, collares, pulseras, anillos y demás accesorios que destacan por utilizar piedras y fibras naturales. También está Tiza, que realiza prendas dibujadas a mano cuya inspiración es la naturaleza, de hecho, Tiza ya exporta prendas a Canadá y Japón. Una más es Valeria Castro, cuya filosofía es conjugar la moda con el arte y el diseño, en sus prendas destaca la utilización de sedas y transparencias. Otras tiendas son: Ideas de Tierra, con plantas que usan libros como maceta, y María Barranco, joyera artesanal oaxaqueña cuya materia prima es el barro negro.
Un espacio que tiene muy poco de haberse inaugurado es Foro 37, ubicado en el patio trasero de Casa Fusión y donde se presentan funciones teatrales, ciclos de cine, talleres y un salón multiusos. Para enterarte de sus actividades puedes consultar: foro37.org.
Casa Fusión es un lugar al que puedes regresar cada fin de semana porque siempre encontrarás algo nuevo, una buena opción si estás en la búsqueda de un regalo original y que sea 100% mexicano.
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Placer es... Bienestar
SensoramaUn lugar donde se llevan a cabo obras-experiencias que fomentan la creatividad, la imaginación y la sensibilidad de los participantes que entran en contacto consigo mismos.
Despertar de los sentidos
Hace casi dos décadas, Héctor Fernández Piña, comunicólogo de profesión, inició un laboratorio de experimentación a partir del tema de su tesis, donde buscaba conocer lo que “desimboliza” a los seres
humanos. “Como parte de su estudio, realizó ejercicios con los ojos vendados. Notó que se sensibilizaba con el ambiente, por lo que continuó con su investigación hasta que creó una estructura más definida, con un guión como si fuera una obra de teatro que montó en varios espacios”, explica Lorena Montañez, responsable de las relaciones públicas de Sensorama.
“Cuando al público le vendamos los ojos para iniciar la actividad, deja de ser espectador y se convierte en participante. Quienes viven esta experiencia tienen un contacto con ellos mismos que los sorprende y despierta su sensibilidad, realmente es una alternativa ante el caos de la ciudad porque buscamos que entres en contacto contigo mismo”, agrega.
EL SENSORAMAEn esta sinestesia teatral, que se vive con los ojos cubiertos con unos goggles, las personas prácticamente pueden ver, oler, escuchar, saborear y sentir los colores, los sonidos, las formas y las texturas con una gran mezcla de sensaciones, entrelazadas con emociones y recuerdos.
Descalzo y sin ver, te adentras en un ambiente único. “Quien participa, rompe con el paradigma habitual de percepción: la vista. Sale de su zona de confort sensorial y tiene que buscar nuevas formas de pensar, actuar y sentir. El mundo necesita nuevas formas de mirar y cuando te tapas los ojos ves la vida diferente. Tu piel se vuelve el escenario, empiezas a obtener conciencia de tu corporalidad, se detona la creatividad y la imaginación, cada uno construye su propia experiencia”.
POR: IRAYDA RODRÍGUEZ. FOTOGRAFÍAS: RAÚL PÉREZ MEJÍA.
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Bienestar Placer es...
San Luis Potosí 199, Roma Norte1998-2586 y 1998 2587sensorama.mx
LA CARTELERAEn Sensorama cualquier persona es bienvenida, niños, jóvenes, adultos, adultos mayores, con capacidades específicas e incluso personas ciegas.
Su obra insignia, que lleva 13 años en cartelera, se llama Cosas que solo de muerto se saben. Está fundamentada en los textos de la tanatóloga Elisabeth Kübler y en el Libro Tibetano de la Vida y de la Muerte. “Te cuestiona la forma en la que estás viviendo. Si te fueras mañana, ¿estás listo? Ante tal confrontación sales convencido de qué quieres hacer. A los adolescentes les ayuda de una manera impresionante y les deja un gran aprecio por la vida”.
Recientemente estrenaron la experiencia Colores, donde se exploran diversas tonalidades sin verlas. “Los colores son determinantes, los estados de ánimo se relacionan con ellos y aquí puedes descubrir a qué sabe el morado, a qué huele y, prácticamente, de qué color quieres que sea tu vida”.
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Placer es... De viaje
destinos para disfrutar en pareja3
Que nadie perturbe su amor mientras vacacionan. Las opciones van desde una remota isla en medio del Caribe
hasta un romántico y exclusivo resort en el Pacífico. POR: JESSICA SERVÍN CASTILLO.
PLAYA DEL AMORDónde: Los Cabos, Baja California.Cuentan las leyendas que aquí Adán y Eva se enamoraron, que incluso Dalí trajo a Gala a este sitio para enamorarla. Y es que después de conocer este secreto de Baja California, uno puede creer prácticamente lo que sea. Playa del Amor, ubicada al final de la bahía de San Lucas, es un rinconcito que la naturaleza les regala a los enamorados que buscan tranquilidad y soledad. Para ir, se debe viajar en uno de los yates que salen todos los días desde la marina de Los Cabos, que a bordo incluyen un brindis ligero con bocadillos. Minutos antes de llegar se observa el emblemático Arco y las formaciones rocosas conocidas como los dedos de Neptuno, y es ahí, a un costado, que se encuentra esta playa. Entre las actividades que se organizan están el buceo por los alrededores del Arco, el kayak, el snorkeling y para finalizar, una comida sobre la arena blanca, cocinada por un chef. En los alrededores de esta playa se ofrecen tours para los enamorados donde pueden pasear sobre un camello por toda la costa hasta el estuario de San José, un parque nacional con más de 30 diferentes tipos de aves. Para hospedarse, nada más recomendable que El Ganzo, un hotel de 72 habitaciones diseñado por KS Architects, quienes crearon un espacio de estilo modernista e instalaciones de lujo. elganzo.com
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De viaje Placer es...FO
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. ISLA DE LA PASIÓNDónde: Cozumel, Quintana Roo.Entre manglares y arrecifes de coral se ubica esta isla de apenas un kilómetro de extensión, un lugar considerado como sagrado por los mayas y donde se veneraba a la diosa Ixchel. De hecho, es aquí donde se llevaban a cabo los rituales de matrimonio.
Para llegar se debe tomar un crucero desde Cozumel y navegar hasta esta área natural prote-gida. Una vez ahí, las flores indicarán el camino a seguir hacia las cabañas privadas, donde segura-mente el champagne ya estará frío. Mientras cae la noche, algunas de las actividades que se pueden realizar son básicamente acuáticas, como el buceo y el kayak, con el que es posible hacer un recorrido por los manglares, o también pasear en jeep por los alrededores de la isla para explorar la flora y
fauna del lugar. Para cenar se puede solicitar el servicio a la orilla del mar o en la privacidad de su cabaña con platillos basados en la típica gastronomía yucateca. La isla es capaz de hospedar a 20 personas y se puede rentar en su totalidad para realizar bodas de hasta 400 invitados. isla-pasion.com
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Placer es... De viaje
SIN SALIR DEL PARAÍSODónde: Zihuatanejo.
Conocido como el destino doblemente placentero, Zihuatanejo posee una de las playas más agradables del Pacífico, Playa la Ropa, cuyo oleaje es perfecto para nadar e iniciarse en la practica del surf. Pero eso no es lo mejor, además de su belleza, cuenta con 180 metros de playa privada donde se ubica uno de los resorts más exclusivos del Pacífico, Viceroy Zihuatanejo, con palmas de coco, jardines tropicales y suaves cascadas. Para este día de San Valentín, el resort ha preparado para sus huéspedes cenas de “Chocolate” en su restaurante La Marea, donde el chef Paco Isordia cocinará un menú especial para
festejar a las parejas. Además, su lounge de playa con fogata estará amenizado por un DJ y habrá cocteles tropicales y buffet de chocolates. Por la mañana podrán consentirse en su spa con el tratamiento Sea Of Love, que combina la exfoliación con un masaje de aceites esenciales. Viceroy ofrece 46 lujosas habitaciones y suites donde los enamorados disfrutarán de sus terrazas y balcones privados o de suites con piscina al aire libre. viceroyhotelsandresorts.com
Flashback
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Diane Gerard y Bulle Decastille
Por primera vez en México, se exhibió la obra de uno de los personajes contemporáneos más importantes a nivel mundial: Helmut Newton. The Recollection fue el título de esta exposición integrada por 30 fotografías originales en blanco y negro, pertenecientes a una colección privada proveniente de Canadá. La galería Patricia Conde abrió sus puertas para recibir las glamorosas, seductoras e incluso polémicas instantáneas en plata gelatina, captadas por la lente de Newton entre 1974 y 1981. El fotógrafo de origen alemán destacó por su trabajo para afamadas publicaciones internacionales como Vogue y Vanity Fair, además de retratar a grandes figuras como Marilyn Monroe, David Bowie, Madonna, Sophia Loren y Mick Jagger.
Lugar: Patricia Conde Galería
El arte de Helmut Newton
Teresa de Miguel, François Pesant, Noemí Ontiveros y Mariana HerreraAlex Klein, Johnny Hamui y Alex Arizpuru
Patricia Conde
Sofía Buzali y José Antonio Martínez
Mark Polovin y Becky Sandler
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Flashback Paraíso urbano
Fuente de los Novios
“Los amorosos callan. El amor es el silencio más fino, el más tembloroso, el más insoportable (…)”, dice el poema de Jaime Sabines. Y ahí están, desnudos. Él la mira y posa su mano delicadamente junto a la de ella. La abraza por un costado. Ella parece sonreír. Ambos lucen estilizados, delgados y alargados. Están en medio de árboles de ahuehuetes, pinos y el canto de los gorriones. Permanecen sentados, al borde izquierdo de una banca que invita a otros novios a posar.
Se trata de la Fuente de Los Novios cuya escul-tura fue elaborada por la artista poblana Charlot Yazbek, data de 1973 y es de bronce. Se ubica en la Primera Sección del Bosque de Chapultepec, su acceso más cercano es por la Puerta Quebradora, por la calle de Constituyentes. “Los amorosos son los insaciables, los que siempre -¡qué bueno!- han de estar solos”.
