camaron tigre gigante
TRANSCRIPT
-
7/25/2019 Camaron Tigre Gigante
1/2
CAMARON TIGRE GIGANTE
El camarn "tigre negro" se denomina as por tener vetas negras y grises en la cscara
cuando est crudo y vetas rojas en la carne cuando se pela despus de ser cocido.
Este camarn se cultiva en granjas en Asia, y estn empezando a aparecer granjas enHawai, udamrica y !orteamrica.
Eiste escasa produccin de tigre negro silvestre, aun#ue no se perci$e di%erencia alguna
entre el de granja y el silvestre.
&os tama'os promedio son de () a (* cms
&a carne del camarn "tigre negro" tiende a ser menos densa #ue el camarn del +ol%o de
los Estados nidos y tiene un sa$or suave.
Al ser cocido, toma un color #ue lo -ace muy atractivo para el cctel de camarones
El camarn "tigre negro" crece con rapidez y se -a convertido en una especie muy popular
en la acuacultura.
El "tigre negro" o "$lac tiger" %ue introducido en el mercado de los Estados nidos
alrededor de /0*1 y -a crecido enormemente en popularidad de$ido principalmente a #ue
tiene un precio ms $ajo. e cultiva principalmente en los pases asiticos, su nom$re se
origina de la caracterstica #ue presenta cuando est crudo, la cscara muestra vetas negras
y grises. 2espus de su coccin la cscara se vuele roja $rillante y la carne $lanca con
surcos de rojo.
El camarn tigre negro tiene un mayor contenido de -umedad #ue el $lanco, rosa y ca% y
como resultado se encoge ms al cocinarse y el sa$or es ms suave. Adems su tetura es
menos densa #ue el de otras especies.
Algunos tigres crudos son azulados por lo #ue tam$in se les conoce como "tigres azules"
y, aun#ue son de la misma especie #ue los "tigres negros", su alimentacin no contiene el
-ierro #ue produce el color ms oscuro.
-
7/25/2019 Camaron Tigre Gigante
2/2