UNCAMayo 2014

Teotitlán de Flores Magón, Oaxaca, Mex.

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or quinto año consecutivo la Universidad de la Cañada organizó el evento Pdenominado “Un día en la UNCA”, donde a través de talleres y platicas se atendió a alrededor de doscientos veinte alumnos de nivel medio superior que cursan el último semestre en este nivel educativo. El objetivo principal del evento es acercar a los estudiantes a esta casa de estudios, para que conozcan de manera directa las actividades que se llevan en los proyectos de investigación; además, de la visión que tendrán los alumnos al nalizar una carrera de las Licenciaturas e Ingenierías que ofrece nuestra Universidad.

En esta ocasión se tiene conrmada la participación de alumnos de diversos planteles de nivel medio superior de la región, entre ellos: el Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario CBTA No. 76 de Santa María Tecomavaca, el Colegio de Estudios Cientícos y Tecnológicos plantel 2 de San Juan Bautista Cuicatlán, el Centro de Bachillerato Tecnológico industrial y de Servicios No. 229 de Tehuacán y el Bachillerato Enrique de la Vega Valencia de Coxcatlán; además de diversos Institutos de Estudios de Bachillerato del Estado de Oaxaca y preparatorias de la región.

Los educandos de estos planteles participaron en los diferentes talleres que los profesores-investigadores de nuestra institución prepararon para este n; entre estos talleres encontramos los siguientes: “Producción de leche light sabor chocolate”, “Análisis e interpretación de suelos”, “Elaboración de botanas con productos deshidratados”, “Enlatado de Piña en almíbar”, “Elaboración de Jabón Líquido de manos”, “Elaboración de bloqueador solar”, “Elaboración de gel antibacterial”, “Determinación del grupo sanguíneo”, “¿Qué es una Dieta?” y “¿Cómo lograr una alimentación saludable para prevenir la Obesidad?”, entre otros.

Cabe mencionar que estos talleres forman parte de la oferta educativa de nuestra institución, que como bien sabemos son las siguientes ingenierías y licenciaturas:

Ingeniería en Alimentos: El Ingeniero en Alimentos es un profesional que puede desarrollar nuevos productos, a partir de aquellos provenientes de la agricultura pesca, ganadería y avicultura, para transformarlos, en alimentos con mayor vida útil y generar nuevas fuentes de alimentación. Implementa, controla y mejora los procesos industriales de producción de alimentos, así como selecciona e instala el equipo ideal para cada uno de ellos, además de ser responsable de evaluar la calidad de los productos terminados.

Ingeniería en Agroindustrias: Los egresados son profesionales que coadyuvan a la incorporación de los productos agrícolas, ganaderos y silvícolas a procesos de industrialización así como la creación de consorcios agroindustriales. El ingeniero en agroindustrias crea e implementa maquinaria, procesos necesarios para la transformación de la materia prima en producto terminado de alta calidad, analiza la situación de los productores agropecuarios en su contexto regional estatal y nacional para proponer nuevas alternativas de transformación y comercialización de sus productos.

Ingeniería en Farmacobiología: Implementa tecnologías pertinentes para el desarrollo de nuevos fármacos a partir de recursos naturales con propiedades terapéuticas, procurando siempre su aprovechamiento sustentable. El ingeniero

famacobiologo está capacitado para aislar metabolitos, con actividad terapéutica a partir de fuentes naturales y diseñar procesos de síntesis para nuevos fármacos, establece los mecanismos de control de calidad de los productos farmacéuticos y cosméticos durante su fabricación y distribución.

Licenciatura en Informática: Consiste en la administración de la información para optimizar sus ujos, validez y distribución, empleando adecuadamente la tecnología de computadoras y comunicaciones existentes, ello requiere de estudios en informática. El licenciado en informática cuenta con los conocimientos necesarios, para diseñar estrategias de manea que la información esté disponible para el usuario, en cualquier momento en que esta se genere, que sea consistente y garantice la seguridad de la misma, es capaz de identicar problemas y oportunidades en las organizaciones, para ofrecer soluciones basadas en las tecnologías de la información.

Licenciatura en Química Clínica: El egresado cuenta con los conocimientos y habilidades necesarias para desempeñarse como profesional en el área de la salud al coadyuvar en el diagnóstico de enfermedades, realizar estudios de prevalencia y epidemiologia y colaborar en el diseño de estrategias de prevención.

Licenciatura en Nutrición: El egresado es capaz de contar con herramientas básicas para realizar el diagnóstico nutricional de las comunidades, determinar el valor nutritivo de los alimentos, proporcionar asesoría nutricional en los diferentes niveles de atención médica, desarrollar acciones colectivas de promoción de la salud, proponer soluciones para empresas e instituciones enfocadas a abordar problemas relacionados con la nutrición.

Esperamos que los aspirantes a iniciar su carrera profesional vean y analicen las ventajas que tiene realizar su formación en este importante centro de educación superior que forma parte del Sistema de Universidades Estatales de Oaxaca (SUNEO).

l pasado viernes 21 de marzo en las instalaciones de la EUniversidad de la Cañada se llevó a cabo un ciclo de conferencias, exposiciones de carteles, menús y la presentación de un documental con motivo de la Primera Jornada de Nutrición 2014. El acto inaugural corrió a cargo de la Dra. Margarita Bernabé Pineda Vice Rectora Académica de nuestra Universidad.

Posterior a esto se iniciaron las ponencias en las cuales se destacaron temas de suma importancia para la salud humana como: La obesidad, punto de partida hacia la Diabetes, plática que estuvo a cargo de la MSC Ana María González de la Universidad del Papaloapan quien dijo que en nuestro país la Diabetes afecta a 10 millones de personas y es la primera causa de muerte al ocasionar el deceso de 84 mil personas al año; por lo que se necesita llevar una dieta saludable combinada con ejercicio físico para gozar de buena salud.

Por su parte la MBE Donají López Torres presentó la ponencia Efecto de la desnutrición en el sistema inmunológico de preescolares, donde destacó que con un estado de nutrición adecuado el crecimiento y desarrollo de los niños será el adecuado; además de que la desnutrición infantil se asocia con un aumento de la morbilidad y mortalidad.

Por último la MSC Laura Isabel Villa presentó la ponencia Desnutrición infantil en México y el trabajo de Un Kilo de Ayuda donde se destacó de manera importante que entre más grande es la desnutrición mayor es la probabilidad de que un niño muera.

Cabe destacar también que en el lobby del auditorio los alumnos de la Licenciatura en Nutrición presentaron una exposición sobre algunos menús que pueden conformar una alimentación saludable.

Ya para nalizar se presentó un documental relacionado con el buen comer y las consecuencias que tiene el tener una mala alimentación.

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l pasado 4 de abril del presente año se llevó a cabo la clausura Ede los talleres comunitarios que el Cuerpo Académico de Farmacobiología impartió en la comunidad de Teotitlán de Flores Magón, Oaxaca.

Desde el pasado mes de noviembre las maestras Rocio Rosas López y Rola Aburto Amar –profesoras investigadoras de nuestra Universidad- impartieron una serie de talleres a un grupo de mujeres en las instalaciones del DIF municipal. Un total de 13 talleres fueron impartidos, donde se elaboraron entre otros productos, jabones artesanales, bloqueador solar, gel antibacterial, repelente de insectos y pomadas medicinales, a base de productos naturales.

La Universidad es un instrumento de transformación del entorno social, por lo que una de sus funciones primordiales de esta casa de estudios es el apoyo a comunidades, organizaciones e individuos mediante la impartición de talleres en los que participan sus profesores. Por lo cual, el mencionado Cuerpo Académico ofreció estos talleres para lograr mejoras en el aprovechamiento de los recursos naturales y el bienestar socioeconómico de la población.

El último taller fue impartido en las instalaciones del laboratorio de Química de nuestra institución, al término del mismo, se procedió a la clausura y entrega de reconocimientos a las participantes, teniendo como invitados especiales a autoridades universitarias y al presidente municipal, el Lic. Francisco Martín Vela Gil, quien recalcó que nuestra institución es un importante instrumento de transformación de la sociedad en general y pidió que se extendiera la impartición de estos talleres y asesorías por parte de nuestros profesores.

La Universidad reconoce el esfuerzo y dedicación de las maestras que impartieron estos talleres, y agradece las facilidades y apoyo del DIF municipal, de su presidenta Corina Gutiérrez de Vela, su directora Maestra Carmen Leticia Ayuso Avendaño, y sus integrantes del patronato para la realización de los mismos, así como a las autoridades municipales y universitarias.

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l día 13 de febrero del presente año en las instalaciones de la Universidad de Ela Cañada, como parte de la materia Biología de plantas medicinales, los alumnos del tercer semestre de la Ingeniería en Farmacobiología bajo la coordinación de la maestra Rocio Rosas López, realizaron el foro “La importancia de las plantas medicinales y la medicina tradicional”.Dentro de las principales actividades del foro estuvieron conferencias dictadas por los médicos tradicionales Abel Santiago y Gloria Lilia Vivar Rojas, miembro de la Subdirección General de Innovación y Calidad de la Unidad de Desarrollo Intercultural y Medicina Tradicional del Estado y representante de la OMIC (Organización de Médicos Indígenas de la Cañada) respectivamente. Quienes armaron que la esencia de los pueblos indígenas y su medicina tradicional están presentes; pero que se han ido perdiendo debido al desconocimiento o a la falta de interés de la comunidad en general.Por su parte el Dr. Raúl Ibarra habló de la historia de las diferentes plantas medicinales en México y de su cercanía con esta zona de la cañada oaxaqueña a través de los siempre interesantes hongos alucinógenos y la sacerdotisa María Sabina.Por último, los alumnos Abisai Carrasco Gamboa, Yesica Gutiérrez Merino, Arleth Miranda López, Andrea Mora Reyes y Alba Urbano Viveros presentaron la ponencia Importancia de la Etnobotánica para los estudios toquímicos donde resaltaron datos interesantes como que México es el cuarto lugar a nivel mundial en cuanto a biodiversidad se reere; además de que se estima que en nuestro país hay alrededor de 3,000 plantas medicinales y que, Oaxaca es uno de los estados con mayor riqueza en este sentido en nuestro país. Además, en el lobby del auditorio, hubo una exposición de ejemplares de herbario, iconografías de la ora medicinal y algunos ensayos toquímicos que nos permiten conocer los metabolitos secundarios que presentan las plantas medicinales y pueden servir como principios activos para la elaboración de nuevos fármacos. Por último, cabe mencionar que el objetivo del foro fue difundir el conocimiento sobre las plantas medicinales y el estudio de sus principios activos como fuentes para la industria farmacéutica.

Una vez nalizado el concurso, los jueces deliberaron a los ganadores mismos que se nombraron en el interior del auditorio, los ganadores en sus respectivas categorías fueron:

En la categoría Medio Superior:

En tanto que en la categoría Nivel Superior:

¡¡Muchas felicidades a los ganadores!!

Con esto se daba por nalizadas las actividades del 4to Concurso de programación CPROG-UNCA 2014 y las conferencias. Sin embargo, por la tarde del mismo viernes se impartieron los siguientes talleres:

Automatización en LabVIEW. Impartido por el Dr. Israel Jesús Orlando Guerrero

Pruebas de Usabilidad. Impartido por la M.C. María del Rosario Peralta Calvo

Edición de ontologías en Protégé. Impartido por la Dra. Ma. Auxilio Medina Nieto

l pasado viernes 11 de abril en las instalaciones de la Universidad de la ECañada se llevó a cabo la 5ta. Jornada de la Informática, en la cual se desarrollaron conferencias, talleres, concurso de programación y se expusieron trabajos en carteles por parte de los alumnos de la Licenciatura en Informática.

A las nueve de la mañana la Vice-Rectora Académica de nuestra institución declaró formalmente inaugurados los trabajos de este evento académico que celebra ya su quinta edición; dando paso con ello a las conferencias programadas para tal ocasión en el interior del auditorio universitario: “Interfaces Naturales” por el M.C. José Alberto Márquez Domínguez de la Universidad de la Cañada; “Procesamiento de Imágenes Médicas y Software Libre” por el Dr. Eduardo Sánchez Soto de la Universidad del Papaloapan; “Representación de conocimiento utilizando ontologías” por la Dra. Ma. Auxilio Medina Nieto de la Universidad Politécnica de Puebla y; “Malware” por el M.C. Carlos Rojas Sánchez de la Universidad de la Cañada.

A la par en las salas de cómputo y autoacceso se llevaba a cabo el 4to. Concurso de Programación CPROG-UNCA 2014 al cual se inscribieron un total de 27 equipos en la categoría Nivel Medio Superior y 10 equipos en la categoría Nivel Superior

Instituciones participantes en el Cprog-UNCA 2014

Preparatoria "Doctor Nicolás Gamboa Dorantes" Teotitlán de Flores Magón, Oaxaca.

COBAO PL 45 Teotitlán de Flores Magón, Oaxaca.

CONALEP Plantel 150 Tehuacán, Puebla.

CECYTE PL 02 San Juan Bautista Cuicatlán, Oaxaca.

CETIS 123 Teotitlán de Flores Magón, Oaxaca.

Preparatoria Federal Por Cooperación “Nanj-Ngaa” San Andrés Hidalgo, Huautla, Oaxaca.

IEBO 101 San Mateo Yoloxochitlán, Oaxaca.

Escuela Preparatoria "Chjine en Chjine Kjua" Huautla de Jiménez, Oaxaca.

COBAO PL 13 Huautla de Jiménez, Oaxaca.

CBTIS 229 Tehuacán, Puebla.

IEBO 091 San Lucas Zoquiapan, Oaxaca.

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a ingeniería en Alimentos imparte talleres a alumnos del LCBTis 229 de Tehuacán, Puebla. El pasado viernes 11 de abril la Universidad de la Cañada recibió alrededor de 60 alumnos provenientes del CBTis pantel 229 de Tehuacán Puebla.

Los alumnos de este plantel educativo solicitaron se les impartieran los talleres de Producción de Leche Light y Enlatado de Piña en Almíbar, mismos que se impartieron desde muy temprana hora en el interior del taller de alimentos de nuestra institución.

Agradecemos a los maestros y alumnos de la Ingeniería en alimentos que apoyaron en esta actividad.

os medicamentos genéricos intercambiables son igual de seguros Lque los medicamentos de patente.Los medicamentos denominados GI (genéricos intercambiables) cumplen con las mismas especicaciones que los medicamentos de patente lo que los hace diferente (aparte del precio) es que una vez que la

1patente termina para un laboratorio farmacéutico este tiene la obligación de dejar abierta la información para que cualquier persona pueda acceder a ella y de esta manera otros laboratorios farmacéuticos pueden producir el mismo medicamento pero de forma más barata, porque ya no pagan el gasto en investigación y desarrollo que implica la producción de un medicamento nuevo. Los medicamentos GI cambian en ocasiones los excipientes haciendo que el costo de producción sea aún más barato y esto se ve reejado al momento de su venta. La seguridad y eciencia de los GI está muy regulada en nuestro país y es por ello que las instituciones de salud pública como IMSS, ISSSTE, ISSEMYN, S.S, etc. recetan medicamentos GI para tu benecio.

Por lo anterior siempre que compres un medicamento genérico es importante que en la caja se encuentren las siglas GI y no solo que sea similar.

cDr. Oscar Zuñiga LemusIngeniería en Farmacobiología – UNCA

1PATENTE: es un conjunto de derechos exclusivos concedidos por un Estado al inventor (o su cesionario) de un nuevo producto susceptible de ser explotado industrialmente, por un período limitado de tiempo a cambio de la divulgación de la invención. La patente es una forma de propiedad intelectual.

Artículos

González-González, J. S., Martínez-Martínez, F. J., García-Báez, E. V.,

Cruz, A., Morín-Sánchez, L. M., Rojas-Lima, S., & Padilla-

Martínez, I. I. (2014). Molecular Complexes of Diethyl N,N′-1,3-

Phenyldioxalamate and Resorcinols: Conformational Switching

through Intramolecular Three-Centered Hydrogen-Bonding.

Crystal Growth & Design, 14, 628-642.

Sabino-Moxo, B. A., & Márquez-Domínguez, J. A. (2014).

Rehabilitación virtual mediante interfaces naturales de usuario.

Revista Iberoamericana para la Investigación y el Desarrollo

Educativo, 8.

Memorias en extenso

Sabino-Moxo, B. A., & Márquez-Domínguez, J. A. (2014).

Rehabilitación virtual mediante interfaces naturales de usuario. 3°

Congreso Virtual sobre Tecnología, Educación y Sociedad, ISSN:

2007- 7475.

Zuñiga-Lemus, O., Vázquez-Bravo, J. J., Castro-Bear, V., Balderas-

Gómez, F. L., & González-González, J. S. (2014). Acoplamiento

molecular entre Cis-[(1S, 2S)-(-)-N1, N2-bis(1-phenyletil)-1,2-

propanodiimine]PdCl2 and Cis-{(1S, 2S)-(-)-N1, N2-bis[1-(4-

metilphenyl)etil]-1,2- propanodiimine}PdCl2 a el DNA. XIV

Reunión Internacional de Ciencias Médicas, ISBN en trámite.