bienvenidos al curso: introducción a la ingeniería industrial

Bienvenidos al curso: Introducción a la Ingeniería

Industrial

Cuatrimestre 2021-2

Profesor:

Ing. Ariel F. Birmingham A.

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Auto presentación docente

Estudios:

• Máster en Ingeniería Industrial : Producción y Mantenimiento (Université de Lille - Francia)

• Licenciatura en Ingeniería Industrial UTP

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Experiencia profesional:

• Ingeniero de mejora continua (JTEKT- HPI Francia)

• Analista de procesos y procedimientos (Caja de Ahorros Panamá)

• Oficial de movimiento de petróleo (PTP)

• Inspector de seguridad Industrial y ambiente (PTP)

Auto presentación estudiante

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Cuéntanos:

• ¿Cómo te llamas ?

• ¿De dónde vienes?

• ¿Dónde trabajas?

• ¿Estudios previos?

• ¿Qué te gusta hacer ?

• Tus expectativas del curso

Distribución del curso

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•Curso

•Debate 1 (S2)

Tema 1

•Curso

•Ensayo 1 (S5)

Tema 2•Curso

•Debate 2 (S8)

Tema 3

•Curso

•Ensayo 2 (S11)

Tema 4•Curso

•Ensayo 3 (S14)

Tema 5

T1: Antecedentes, T2: Ing. Industrial Convencional, T3: I.O., T4: Ing. de Sistemas, T5: Teoría de Sistemas

Parcial 2 (S15)

Proyecto final (S16)

Cuadro resumen de temas:

Parcial 1 (S7)

Evaluación

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• Asistencia ------------5%• Debates (2)--------- 10%• Ensayos (3)--------- 30%• Parciales (2)-------- 20%• Proyecto ----------- 25%• Total -------------- 100%

Objetivos del curso

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Objetivo General:

Analizar en forma general y precisa cual es el fundamento

científico de la ingeniería, los métodos que emplea para

dominar y transformar las fuerzas de la naturaleza en el diseño,

construcción y mejoramiento de tecnología y su relación

interdisciplinaria con otras profesiones.

Objetivos del curso

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Objetivos específicos:

• Conceptualizar en forma general los conocimientos que necesitarápara enfrentar los problemas de su disciplina particular.

• Identificar las habilidades que requiere desarrollar durante sus estudiosprofesionales.

• Conocer las actitudes necesarias en el proceso de diseño en ingenieríay las que aplique en cada asignatura de su plan de estudios.

• Conocer las herramientas, equipos e instrumentos de medidanecesarios para una ingeniería de calidad y competitividad.

• Analizar problemas específicos en su disciplina ingenieril.

Orígenes de la Ingeniería Industrial

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Ingeniería

École Polytechnique 1795 (Napoléon)

Requerimientos y problemas a causa

de las guerras Napoleónicas

Necesidad de conservar los alimentos –

primeros alimentos en latas de plomo

La necesidad despierta el ingenio

Un Ingeniero es aquel profesional que tiene

conocimientos adquiridos con base en

estudio, que posee un talento natural, que es

creativo y que aplica sus conocimientos en el

diseño de máquinas y procesos industriales

para el beneficio de la humanidad (Baca et

al., 2014).

Tema 1. Antecedentes

Revolución Agrícola

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Se desarrolló a lo largo del siglo VIII

•Inglaterra

Cambio en las leyes con respeto a “open fields” y “common fields”

•Cerramientos de las tierras

Innovaciones (productividad, más alimentos y comercio)

•La sembradora mecánica (Jethro Tull1730)

•Sistema Norfolk (lord Townshed)

Sistema de rotación cuatrienal de cultivos

•Rotación de cereales, legumbres y plantas forrajeras

•Nutrientes suficientes para la siguiente cosecha

Relación con la revolución industrial

•Mas comida, menos mortalidad y mas personas

•Campesinos sin trabajos se volvieron Obreros industriales

Barbecho

El drenaje de la tierra, mejores sistemas de

irrigación, creación de prados artificiales para alimentar al ganado en

invierno

Surgimiento la revolución Industrial

Revolución Industrial

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Segunda mitad del siglo VIII

•Inglaterra

Máquina de Vapor –1765 –James Watt

•Ejes, bandas, engranajes etc.

Industria textil más desarrollada

•Husillos para hilar y telar semiautomáticos

Tecnología de Movimiento rotatorio Autónomo

•Barcos, trenes y minas.

Relegación de la mano de obra artesanal

•Clase obrera: M.O. no calificada

Presión de Vapor Disminución de los costos

de produccióny los precios de los

productos

Surgimiento de nuevas industrias

Historia de la Ingeniería Industrial

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•Ambiente fabril dinámico

•No existía administración

•Operación en base a conocimientos de química, electricidad, metalurgia, mecánica.

Fines del siglo XIX

•Solo los dueños de empresas podían hacerla surgir

•Generaban para crear máquinas de acuerdo a las necesidades

Muchos emprendedores •El dueño expresa la idea a los

ingenieros

•Lo ingeniero diseñan la máquina

•Realizan pruebas

•Verifican si funciona

•Luego se construyen los planos

Ingeniería inversa

•Observación, medición y experimentación sistemáticas

•Descartar o confirmar hipótesis de las características de los procesos analizados

•Actividad realizada por los ingenieros

Aplicación del método científico •Manejada por el dueño y un

encargado

•Salarios pagados en base a su cuota mínima de producción

•Se les forzaba a trabajar más

•No habían capacitaciones

Administración de la producción

El método de trabajo se diseñaba con base al

trabajador que producía más

“Los dueños de las industriassuponían que el trabajo de losobreros era tan simple (dehecho lo era), que ellos deberíanaprender y mejorar, simplementehaciendo la misma actividadmiles de veces através de los años.”

Precursores de la Ingeniería Industrial

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Creación los conceptosadministrativosque permanecen vigenteshasta nuestros días.

Planteó seis grupos de funcionesbásicas en el funcionamiento deuna empresa:1. Técnicas (producción),2. comerciales (compra, venta e

intercambio)3. financieras,4. de seguridad,5. contables y6. administrativas (planeación,

organización, comando,coordinación y control)

Estudió la organizacióndesde el punto de vistade sus interrelacionesestructurales.

Escribió su libro clásicoAdministración industrial y generalen 1916:

• Describe el procesoadministrativo formado porplaneación, dirección,administración y control.

• Hizo reflexionar a todos lospropietarios de empresassobre la necesidad decontratar a profesionales enAdministración y no sólo aingenieros que aprendieran aadministrar por necesidad Henri Fayol (1841 - 1925)

Ingeniero de minas

Cualidades para ejercer las funciones:Habilidades intelectuales, cualidadesfísicas y morales, cultura general,conocimientos especiales yexperiencia.


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Ingeniero y administradorde la industria del Acero.

Dos aportes importantes :

1. Implementación de reducciónde costos gracias a laproducción en masa de raílesde acero para vías férreas.

2. Implementación de laintegración vertical con todoslos suministradores dematerias primas.

Control de costos deproducción del acero.

Mezcló todas de producción deacero conocidas y aplicó losmétodos modernos recién creadosen la administración de losferrocarriles, generando niveles deeficiencia en la producción delacero que nadie había imaginado.

Andrew Carnegie (1835 – 1919)


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Fundó su propia empresa deautos.

Logró grandes innovacionesrelacionadas con la industriaautomotriz en:

• La manufactura del vidrio,• La manufactura de hule

sintético de los neumáticos.• La manufactura hule artificial

que recubría los asientos delos automóviles.

• La fabricación de losresortes para la suspensión.

Tenía interés de que todos losestadounidenses tuvieran suspropios autos, así que se centroel la velocidad de producción.

Mantuvo siempre inventariosbajos y costos bajos deproducción.

Dio al mundo una grandiosainnovación conocida como líneade ensamble movible.

Su idea básica fue que en lugar deque los trabajadores acudieran alautomóvil para armarlo por partes,el automóvil debería acudir a ellosde manera que el trabajo, es decir,la producción de autos, fueracontinua.

Henry Ford (1863 – 1947)


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Se le conoce como el padre de laIngeniería Industrial. Suaportación central fue la llamadaadministración científica.

Propuso la determinación de métodos,herramientas y equipo con los quedebía contar la empresa, y el tipo decapacitación que debía recibir cadaobrero, pues de otra forma no podríallevar a la práctica los métodos detrabajo que él sugería.

Como aportes:

• Propuso la programación dela producción.

• Estudió la geometría de lasherramientas para cortarmetal.

• Optimizó las velocidades deacarreo y de alimentacióndel acero para el corte.

• Determinó que el tipo ydiseño de las herramientasson vitales para incrementarla eficiencia de lasactividades.

Generó los conceptos de diseñodel trabajo y la medición de lasactividades de los obreros con uncronómetro, lo que dio inicio alestudio de métodos de trabajo, yposteriormente, a laestandarización de tiempos deciertas actividades repetitivas enlos procesos.

Frederick W. Taylor (1856 – 1915)

Entre 1885 y 1903 presentó unaserie de artículosante la ASME.


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Se dedicaron a la búsqueda del"mejor modo de realizar eltrabajo”. El deseo de Gilbreth de

hacer el movimiento sencilloy económico pensando enlos "intereses humanos" hasido mal interpretadoresponsabilizándolo deencadenar al trabajador auna rutina repetitiva ymonótona de trabajo.

Llevaron hasta los detalles másfinos el estudio de tiempos y demicro-movimientos, ayudados porcámaras de video, con lo cuallograron la optimización demuchos procesos de ensamblerealizados manualmente.

Frank Gilbreth y Lilian Moller pioneros de la ergonomía

Realizaron incontables eimpactantes aportes. Susinnovaciones lograron pasar de120 ladrillos colocados por horapor trabajador a 350. Con elmétodo estándar redujo losmovimientos de 18 a 5.

Dividieron toda actividad enelementos básicos denominadostherbligs.

Sus aplicaciones se extienden ala construcción, educación,medicina y asuntos militares.


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También se interesó por el serhumano Fue enemigo del controlautocrático en la industria

Su obra de "experto eficiente“(1908) contribuye a la perspectivade formación de los trabajadores.

Henry Laurence Gantt (1861 - 1919)

Propuso la idea de lacapacitación como unaresponsabilidad de laadministración.

Realizó aportes como:

• Gráfico de Gantt• Planes de bonos• Métodos de control de la

producción• Base de salarios

Soportan su filosofía principal:"El elemento humano es lo másimportante en todos losproblemas de laadministración".


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Creó el concepto de loteeconómico para inventarios en1927 o cantidad económica depedidos.

Creó primer modelo de inventariosconocido como diente de sierra,que más tarde se conocería comoel modelo de Wilson.

F. W. Harris (1877 – 1962)

También desarrolló la ecuación para

administrar el inventario, la cual se

basaba en la cantidad económica del

pedido.

Desarrollos al final del la I Guerra mundial

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Máquinas portátiles de rayos xInjertos de piel

Salchichas vegetarianas

Horarios para aprovechar

el día

TanquesComunicación inalámbrica Penicilina

Traje

sumergible

Prótesis

Desarrollos al final del la II Guerra mundial

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Energía nuclearV-2

Sistemas de navegación

Cauchos sintéticos

Motor a reacción Linternas de dinamo Cabinas presurizadas

Computadoras –

maquinas bombe

De la post guerra a la revolución 4.0

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Aspectos importantes de la revolución 4.0

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Sistemas ciberfísicos, hechos posibles por el internet de la

cosas y el cloud computing o nube.

Rev. 4.0

Automatización total de la

manufactura

Los sistemas ciberfísicos, son

capaces de tomar decisiones

descentralizadas

Las empresas podrán crear redes

inteligentes que podrán controlarse

a sí mismas

Concepto desarrollado en

Alemania a partir del 2010

"La cuarta revolución industrial, no se define

por un conjunto de tecnologías emergentes

en sí mismas, sino por la transición hacia

nuevos sistemas que están construidos sobre

la infraestructura de la revolución digital

(anterior)", dice Schwab, director ejecutivo

del Foro Económico Mundial (WEF, por sus

siglas en inglés).

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Debate en clase: Revolución 4.0

¿Debemos preocuparnos ?

¿Qué opina usted?

¿En qué nos beneficiará?

¿Cómo nos perjudicará?

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El Ingeniero Industrial y su rol en la empresa y sociedad

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¿Qué es el Ingeniero Industrial?

Un Ingeniero Industrial es aquella persona encargada dediseñar métodos y estándares, analizar e identificar puntosde mejora y proponer cambios, planificar y controlar laproducción así como diseñar estrategias para dirigir teniendoen cuenta en sus diseños la salud y bienestar del personalvelando por mejores condiciones de trabajo y asegurando lacalidad de los productos y servicios para ello optimizando losprocesos en los cuales se ve involucrado.

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¿Cuál ha sido su rol en la empresa?

Antecesor

•Ingeniero mecánico

•Encargado de la producción y de la reparación de las máquinas.

•Era el capataz de los obreros

La ing. Industrial nace en 1915

•Contratación de especialista en producción

•Ing. Industriales ocuparon puestos directivos

•De capataz al mejor administrador

1927, Estudio de iluminación (Elton Mayo)

•Aumentó la cantidad de luz en el espacio de trabajo

•Diseñó de sillas y respaldos más cómodos

Higiene y seguridad en el trabajo y ergonomía

•Reglamentos que regulan la cantidad de ruido luz, calor, radiación, inhalación de solventes.

•Determinación de los umbrales de tolerancia (médicos y fisioterapeutas)

En 1950 el rol del Ing. Industrial cambia de forma más científica

•Controla inventarios

•Planea y controla la producción

•Mejora los procesos productivos

•Controla la calidad

•Cuidado por la seguridad

•Asciende de puestos

Analizar el rendimiento de los trabajadores

llegó a la conclusión de que no es la variación de los factores lo que eleva la productividad, sino la atención que la alta gerencia prestaba a los experimentos.

Nuevo rol: mejoramiento de las condiciones físicas donde se

desempeña el trabajo

Superaba al administrador puro ya que conocía

aspectos técnicos de la empresa

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¿Cuál ha sido su rol en la empresa?

En 1960, su papel cambia a raíz de la 2da Guerra mundial

•Era de la expansión: estados unidos e Inglaterra poseían la mejor tecnología

• En USA crecimiento industrial tan grande que cualquier persona en edad de trabajar era contratada.

En 1970, nacen los primeros ing. Industriales de países emergentes

•Nuevas tareas : tener a su cargo el diseño de algunas herramientas, el diseño de procesos, controlar todas las áreas de producción, negociar con los empleados y ser director o gerente de la industria o empresa.

En 1980, M. Thatcher y R. Reagan imponen la política “Neoliberal”

•Tratados comerciales (los países abren sus fronteras)

•El libre mercado se volvió una nueva tarea para el Ing. Industrial

•Mas del 90% de los países abren sus fronteras a todo tipo de mercancía

Papel del Ing. Industrial en la sociedad:

•Sensible ante los aspectos sociales

•Entender leyes y regulaciones de aspecto humano y ambiental

Generó mucha competencia comercial.

La nueva la nueva tarea del Ing. Industrial fue de crear

estrategias para competir con otras industrial, así que su rol

era ahora de “estratega”.

Mano de obra cara y esta situación obligo el traslado de

compañías a otros países.

Surgió la necesidad de formar ingenieros industriales en estos

otros países

Su formación lo capacitaba para ello

Análisis FODA

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¿Qué opina usted?

¿Cuál es su rol en la actualidad?

I.I. del mundo

4.0

Liderar el salto de las organizaciones

a lo digital

Son profesionales que saben programar

Comprender cómo los sistemas y las organizaciones

están configuradas

Simular procesos

“Actualmente, la revolución se estádando desde el punto de vista dela información, los datos, laautomatización y las fábricasinteligentes” Luis Alejandro Ángel

Acosta, decano asociado del

programa de Ingeniería Industrial

de la Universidad Sergio Arboleda.

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Ricardo CaballeroM.Sc - Sistemas de

Producción

Intervención de los invitados

Ana C. QuinteroMBA - Gerencia

Estratégica

bienvenidos al curso: introducción a la ingeniería industrial

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