BEBIDAS / LIMONADAS

Inca Kola / Inca Kola Light

Bebidas / Néctar / Agua Mineral con gas / sin gas

Chica Morada Perú

3.000$

3.800$

2.800$

Limonada

Limonada Menta Jengibre

3.400$

3.800$

3.800$

Limonada de Coco 3.800$

Limonada Albahaca Jengibre

JUGOS EX”TICOS

Trisabor Aroma Piña hawai, zumo naranja y pulpa uva 3.900$

Norteño Zumo de naranja, piña hawai y pulpa mango

Chapado Plátano seda, zumo naranja y zumo de maracuyá

4.100$

4.100$

Piel de Seda Pulpa chirimoya, plátano y zumo de naranja 3.900$

Morocho Pulpa lúcuma, leche evaporada, leche condensada y chocolate

El Distinto Pulpa mango, zumo maracuyá y plátano

3.800$

3.900$

Cariñoso Frutilla, frambuesa y zumo de naranja 4.100$

Piña / Frutilla 3.800$

Papaya 3.800$

Naranja Zanahoria 4.100$

Detox Naranja, menta, jengibre, albahaca 4.100$

Naranja Plátano 4.100$

Maracumango 3.900$

Frambuesa / Chirimoya Pulpa 3.900$

CERVEZAS

Budweiser

Cusqueña Perú

Erdinger

Cristal Con / sin alcohol

Guayacán Cerveza artesanal Golden Ale

Kuntsmann Torobayo, Lager, Bock, Miel

Kuntsmann Gran Torobayo

Heineken

Austral Lager, Calafate

3.400$

3.700$

Cusqueña Negra Perú 3.700$

5.100$

3.700$

Corona 3.500$

6.000$

3.700$

3.500$

Royal 3.500$

3.500$

3.100$

EL MUNDO DEL PISCO SOUR

MOSTOS VERDES PREMIUM

INCREÕBLES MACERADOS

Pisco Sour Porton / Cuatro Gallos / Don Santiago

Pisco Sour Catedral Porton / Cuatro Gallos / Don Santiago

$

$

5.900

8.100

Pisco Sour Menta, Jengible, Rocoto, Eucalipto

Pisco Sour Catedral Rosas, Canela, Hierba Luisa, Coca, etc.

$

$

5.800

8.200

Pisco Sabores Maracuyá, Mango, Frambuesa, Chica Morada

$ 5.800

Pisco Sour Acholado Tabernero

Pisco Sour Catedral Acholado Tabernero

Pisco Sour Vaticano Acholado Tabernero

$

$

4.900

7.200

9.200$

APERITIVOS

Vaina

Apple Tini

Amaretto Sour

Jerés Sour Tío Pepe

Ruso Negro

Whisky Sour Jhonny Walker Red

Cosmopólitan

Mimosa / Bellini

Kir Royal

Tequila Margarita

4.200$

4.500$

Mojito Cubano 5.200$

Mojito Sabores Paris, berries, maracuyá, mango 5.600$

Daiquiri Sabores Maracuyá, frambuesa, mango 5.200$

4.500$

5.200$

5.200$

Ruso Blanco 5.600$

Tom Collins 5.500$

5.500$

5.200$

4.800$

Martini Dry 4.800$

Clavo Oxidado 7.100$

4.500$

Caipiriña 5.200$

4.900$

IMPERDIBLES AROMA LIME—O

Chilcano Afrodisíaco Mix maracuyá mango, miel de jengibre, pisco Acholado y aroma de canela

Pisco Punch Almíbar de piña, jugo de limón, pisco Italia y frutas de estación

Lánzate Tequila, Jugo de limón, triple sec, curaçao blue y Corona invertida

Maricucha HotPisco Acholado, maracuyá, menta, limón, notas de pimienta y ají amarillo

Piscoco Pisco italia, crema de coco y dash de leche

Algarrobina Pisco Italia, leche evaporada, sirope de canela y crema de cacao

$

$

$

La HechiceraMix sirope piña maracuyá, macerado de hierba luisa y jugo de limón

$

$

Mulato Macerado de café, leche evaporada y jarabe de goma

Manzanita Punch Licor de manzana, almíbar de piña, pisco italia y limón $

Piscopolitan Pisco Acholado, jugo de cramberries, maracuyá y almíbar de Piña

$

Orgasmo PeruanoLicor de café, Bailey’s, Amaretto y helado de vainilla

$

El Bacán Macerado de romero, limón, Ginger Ale, notas de pepino y albahaca

$

$

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Blue Hawaiian Almíbar de piña, crema de coco, curaçao blue y ron blanco $

Mai Tai Hawaiano Zumo de lima, licor de orgeat, zumo de naranja, angostura, ron blanco y dorado

$

Chica tu Madre Maís morado, pisco, maracuyá, limón y canela $

7.000

6.600

7.400

7.600

5.900

6.600

5.400

6.600

6.500

7.300

6.500

6.800

5.200

7.200

6.600

CointreauJagermeifter

Amaretto DisaronnoKahlua

FrangelicoFernet Branca

Araucano

Johnny Walker Etiqueta Verde

P. Nobel

Tío Pepe

5.800$

4.200$

Grand Marnier 8.000$

Limoncello 7.800$

Drambuie 5.800$

5.900$

4.500$

5.700$

Macerados 4.200$

4.600$

4.200$

3.500$

Bayley’s 4.500$

Johnny Walker Etiqueta Dorada 10.200$

14.300$

Johnny Walker Etiqueta Negra 5.900$

5.800$

Licor 43 5.500$

LICORES Y BAJATIVOS

MERO DE PROFUNDIDADESA la grilla en mantequilla camarón y merkén, acompañado de verduras salteadas

17.900$

PARRILLADAS

ENTRAÑA Americana con agregado (Arroz, puré o papas fritas) 17.900$

LOMO LISO 14.900$

LOMO VETADO 350 grs. (Angus) 14.900$

DEGUSTACIÓN DE CARNE Entraña, Lomo Liso, Lomo Vetado 33.500$

FILETE 12.800$

PARRILLA AROMA LIMEÑO $ 44.500 Entraña, Lomo Liso, Lomo Vetado, Chuleta de Cerdo, Prieta y Longaniza

BIFE CHORIZO 350 grs. 11.800$

PICAÑA 10.000$

POLLO DESHUESADO 9.500$

WAGYU 300 grs. 20.800$

ASADO DE TIRA Americana 13.500$

CHULETA DE CERDO VETADA 9.500$

PRIETA 2 unidades 5.200$

TOMAHAWK 500grs. con agregado (Arroz, puré o papas fritas) 18.900$

LONGANIZA 2 unidades 5.900$

DEGUSTACION ROLLS 3 cortes de atún, 3 cortes de salmón3 cortes de pulpo, 4 piezas de furay, 4 piezas de olivo roll, 4 piezas de sweet rolls

15.500$

SUSHI

OLIVO ROLLS $ 6.600 Pulpo, queso crema, palta envuelto en arroz con sésamo bañado en salsa de olivo

FURAY ROLLS $ 6.500 Camarón apanado, queso cremapalta, cebollín envuelto en salmón apanado bañado en salsa teriyaki

6.700

6.600

6.600

CAUSA ROLLS Pollo a la plancha, camarón, ají amarillo, apanado bañado en salsa huancaina

NIKKEI ROLLS Pollo grillado, palta tomate, ají amarillo bañado en salsa de ají de gallina

$

$

TAMA TORI ROLLS Pollo teriyaki, queso crema, cebollínpepino, envuelto en palta, salsa de tamarindo y teriyaki

$

CANIVAL ROLLS Camarón apanado, queso crema, tomate, ají amarillo envuelto en láminas de filete bañado en salsa de lomo salteado agridulce

6.700$

PARRILLERO ROLLS $ 6.600 Camarón cocido, palta, ají amarillo envuelto en queso crema, sopleteado bañado en chimichurri y salsa teriyaqui

SUSHI

SUKI ROLLS $ 6.600 Camarón apanado, queso crema, palta envuelto en palta

MIGÑON ROLLS Filete sellado 3⁄4, pimiento, queso crema envuelto en arroz bañado en salsa migñon

6.600$

SWEET ROLLS Camarón, plátano apanado, queso crema palta, ají amarillo envuelto en nori tempurizado bañado en salsa teriyaki

6.600$

HOT ROLLS Camarón apando, salmón, palta, bañado en salsa de mayonesa peruana

6.600$

CEVICHE ROLLS Pescado, crema de tigre con puré de camote

6.800$

CAUSA DE PULPO AL OLIVO Pulpo grillado en salsa anticuchera sobre papa, su chalequita y bañado en salsa olivo

8.500$

NUESTRAS CAUSAS

DEGUSTACIÓN DE CAUSAS $ 11.900 (4 timbales)Papa prensada y aliñada con ají amarillo rellena de atún, jaiba, pollo y camarón

PIQUEO AROMA LIMEÑO $20.500 Ceviche mixto, Pulpo al olivo, Causa de pollo, Brochetas de corazón, Pollo, Pescado y Jalea mixta

CAUSA DE POLLO Pollo con mayonesa sobre papa prensada con láminas de palta y cremas peruanas

CAUSA DE PULPO AL OLIVO Pulpo grillado en salsa anticuchera sobre papa, su chalequita y bañado en salsa olivo

CAUSA DE JAIBA Pulpa de jaiba, camarón sobre papa y mayonesa de camarón

8.500$

7.800$

9.200$

CAUSA DE CAMARÓN Papa prensada rellena de palta, camarones y salsa golf 9.200$

CEVICHE MIXTO Cubos de pescado, pulpo, ostión, camarones, marinados con limón de pica en leche de tigre roja y su ají limo

CEVICHE MEXICANOCubos de pescado y camarón marinados en limón de pica y leche de tigre de palta

CEVICHE CLÁSICOCubos de pescado marinados con limón de pica leche de tigre clásica y su ají limo

ENTRADAS FRÕAS

TRIO DE CEVICHES $ 18.500El clásico, limeño y mixto, tres ceviches, tres colores y tres sabores diferentes para degustar

LOCOS EN SALSA VERDE $ 19.800Tiernos locos con salsa verde

9.900$

10.500$

10.300$

TIRADITO DE ATÚN $ 9.900Láminas de atún en salsa de maracuyá, palta y su chalaca de atún

ENTRADAS FRÕAS

TARTAR DE MARISCOS $ 9.200Mariscos surtidos, palta en su salsa especial de la casa

CEVICHE CARRETILLERONuestro ceviche mixto acompañado de chicharrón de calamar

12.900$

PULPO AL OLIVOLáminas de pulpo bañado en salsa de aceituna negra y chalaquita de palta

9.900$

CEVICHE LIMEÑOPescado, pulpo, ostión y camarón marinados con limón de pica y leche de tigre

10.300$

ENSALADA AROMAS LIMEÑOSLechuga, tomate, champiñón, cebolla, salmón ahumado y vinagreta de maracuyá

ENSALADA CESAR Lechuga, tomate, pollo al panko, tostadas al queso de cabra y vinagreta casera

ENSALADA DE HABAS Habas cocidas, queso, choclo y aceite de oliva

ENSALADA MIXTAPalta, tomate, palmito y choclo peruano

ENSALADAS

DEGUSTACIÓN DE ANTICUCHOS Pescado, pollo y corazón de vacuno a la parrilla sazonados en aderezos peruanos con papas doradas y zarza criolla

PULPO A LA PARRILLA En salsa anticuchera con puré de pallares y chimichurri

JALEA MIXTA Chicharrón de pescado y mariscos con zarza criolla acevichada y salsa tártara

MACHAS A LA PARMESANA (12 unidades) Machas con queso parmesano gratinadas

CHICHARRÓN DE PESCADOAmarinado en salsa soya con ingredientes peruanos, guarnición de yucas y zarza criolla

CAMARÓN CROCANTE $ 8.500Camarones empanizados en panko con puré de camote, salsa de miel y naranja

ENTRADAS CALIENTES

10.900$

9.300$

OSTIÓN A LA PARMESANA (10 unidades) Ostiones con queso parmesano gratinadas

11.500$

8.500$

10.200$

9.500$

8.200$

PAPA MAYO CON FINAS HIERBAS 5.800$

7.500$

6.200$

6.700$

LA PLATEADA Cocinada lentamente en salsa de vino acompañado con pastel de choclo reinventado y su encurtido de pimentones

13.500$

LAS BONDADES DEL MAR

MERLUZA AUSTRAL $ 12.500Dorada a la plancha sobre salsa blanca prosciutto, habas, champiñón y papas al hilo

SALMÓN ALCAPARRA $ 12.500Salmón la plancha con mantequilla, alcaparras y gotitas de limón acompañado con arroz blanco

PESCADO ALBACORA A la grilla sobre risotto amarillo con salsa chimichurri

SALMÓN A LA QUÍNOAFilete de salmón a la plancha sobre guiso de quínoa de verduras en salsa de mariscos

10.900$

12.500$

TRUCHA ARCOIRIS A la plancha con puré de papas y salsa de mariscos

13.900$

PESCADO A LO MACHO $ 12.200Filete de pescado a la plancha en salsa de mariscos picantito y arroz blanco

LAS BONDADES DEL MAR

ATÚN DEL PACÍFICO $ 11.500Atún grillado en salsa de tamarindo y acompañado con pastel de tubérculos

SALTEADO DE SALMÓNSalmón apanado, verduras salteadas y fruta de temporada con arroz blanco

10.200$

MERO DE PROFUNDIDADESA la grilla en mantequilla camarón y merkén, acompañado de verduras salteadas

17.900$

CONGRIO GRILLECongrio a la grilla en salsa de mantequilla y verduras salteadas

12.900$

LA TIERRA Y SUS CARNES

FILETE BALSÁMICO $ 12.900Filete a la plancha en reducción de aceto balsámico acompañado de risotto al pesto

FILETE O LOMO VETADO AL BRANDY $ 13.500 En salsa de champiñones al brandy acompañado de ensalada verde o arroz

AJÍ DE GALLINAPollo deshilachado en salsa cremosa de ají amarillo, nueces, papas cocidas y arroz

GARRÓN DE CORDEROPierna de cordero en salsa de cilantro con porotos, arroz y zarza criolla

FILETE MIGÑONFilete a la parrilla en salsa de champiñón en vino tinto con papas salteadas

10.500

12.500

12.500$

$

$

LA TIERRA Y SUS CARNES

TAC⁄ TAC⁄

TACÚ TACÚ LOMO SALTEADO $ 12.500Fusión de arroz y pallares, filetes de lomo salteado y su salsa

TACÚ TACÚ LIMEÑO Fusión de arroz y pallares, salteado de mariscos y salsa agridulce de naranja

TACÚ TACÚ CON MARISCOSFusión de arroz y pallares dorados al wok bañados en salsa de mariscos

LOMO SALTEADOTrozos de filete salteados con cebolla, tomate, ají amarillo con arroz y papas fritas

12.5001$

11.500$

11.700$

FILETE MAR Y TIERRAFilete a la grilla en salsa de mariscos y pastel de papas

13.500$

ASADO DE TIRA EN ESPECIESCocción lenta a baja temperatura acompañado con puré de papas al pesto

CONFI PATOCrocante y acompañado con pastel de papa en salsa de frutos rojos

14.200$

LA PLATEADACocinada lentamente en salsa de vino acompañado con pastel de choclo reinventado y su encurtido de pimentones

12.500$

13.500$

FETUCCINI HUANCAÍNA CON LOMO SALTADO $ 12.800Fetuccini bañado en salsa huancaína con un jugoso lomo saltado

ESPAGUETI SALTEADO DE CARNE O POLLOFilete de vacuno salteado con cebolla, tomate, salsa soya y aceite sésamo

ESPAGUETI SALTEADO CON MARISCOSMariscos surtidos salteados con cebolla, tomate, salsa soya y aceite sésamo

ESPAGUETI DEL MAREn su salsa con camarones, calamar, almeja, choros, pulpo, ostión y vino blanco

PASTAS Y SOPAS

PARIHUELA $ 11.200Sopa de mariscos y pescados, vino blanco y toques del chef

11.500$

12.900$

12.900$

ARROZ CHAUFA DE MARISCOS Arroz frito al wok con mariscos, salsa soya y toques orientales

ARROZ CHAUFA DE POLLOArroz frito al wok con pollo en trozos, salsa soya y toques orientales

Porción de arroz

Porción de papas fritas

Porción de choclo peruano

Porción de puré de papas

Porción de camote

RISOTTO CON CAMARONES $ 11.500 Risotto dos quesos con camarones a la grilla, salsa de mariscos y chimichurri

ARROZ Y RISOTTO

AGREGADOS

2.500$

3.500$

3.700$

3.500$

3.200$

MENÚ NIÑOPescado o Pollo a la plancha con arroz, papas fritas o puré

MENU NI—O

6.900$

11.200$

10.200$

ARROZ CHAUFA DE CARNEArroz frito al wok con carne en trozos, salsa soya y toques orientales

11.200$

CRÈME BRÛLÉE Suave crema con una �na capa de caramelo crujiente

4.500$

SUSPIRO LIMEÑO Clásico dulce de leche casero con merengue al oporto

DEGUSTACIÓN DE TORTAS (Preguntar por sabores del día)

ESFERA BLANCA DE CHOCOHELADOEspuma de crema bruleé, helado de vainilla, compotas de frutas derretido en chocolate

POSTRES

DEGUSTACIÓN POSTRES $ 6.800Suspiro limeño, Mousse de maracuyá, Mousse de chocolate y Bola de helado a elección

TIRAMISU $ 4.500Postre aromatizado con café en capas de biscocho y queso crema

4.500$

CREMA VOLTEADA 4.500$

6.700$

4.900$

COPÓN HAWAIANO Helados de estación, compota de frutas y salsa a elección 4.200$

POSTRES

T… Y CAF…

Té importado / Té de hierbas

Nescafé

Café express / Express grande

Café cortado / Cortado doble

Capucchino

Café express grande con licor (Whisky, Brandy, Amaretto, Kalúa o Frangélico)

MOUSSE DE MARACUYÁ (SIN AZÚCAR) $ 4.800Suave y cremoso con sabor ácido de maracuyá rico en vitamina C

CRÈME BRÛLÉESuave crema con una fina capa de caramelo crujiente

DULCE CAPRICHO Base de chocolate, mousse de frambuesa y chocolate blanco con gelée de frutos rojos

2.200$

2.200$

2.200 / 2.800$

3.400$

2.500 / 3.100$

3.400$

4.500$

600

PICARONES DE LA ABUELAMasa de harina y tubérculos fritos con salsa de higo verde

4.500$

4.500$

PAPAYAS AL JUGO

CASTAÑAS AL JUGO

4.200$

4.200$

Agregado crema o salsa de chocolate $

COPAS DE HELADOS (Tres sabores) 4.100$

MOUSSE DE MARACUYÁSuave y cremoso con sabor ácido de maracuyá rico en vitamina C

TORTA DE TRES LECHESTorta bañada en tres leches con su compota de frutas de la estación

4.600$

4.600$