ESCUELA VITIVINCOLA DON BOSCOEGB III y PolimodalVinculacin con el Mundo del Trabajo

APICULTURA (2012) 1 AOCUADERNILLO DE APUNTES Y TRABAJOS PRACTICOSProfesores: M.E.P.: Diego Lema Sarmento - A.T.P.: Patricia Moyano LA APICULTURA ANTIGUA Las abejas habitaron la tierra desde varios millones de aos antes que el hombre. Ellas no necesitaron ni necesitan del hombre para sobrevivir ni para producir miel, polen, cera, etc. El hombre, en cambio, siempre sac provecho de ellas de diferentes formas utilizando los productos que ellas naturalmente elaboran. La primera forma en que el hombre aprovech los productos de la colmena fue, seguramente, mediante la extraccin de los panales de los rboles con la finalidad de estrujarlos y obtener, as, la miel. Algunos de los pueblos de la antigedad, como los egipcios y los griegos, intentaron hacer de la explotacin apcola una tarea un poco ms organizada. Sin embargo se encontraron con algunos problemas, pues desconocan aspectos importantes del comportamiento natural de esta especie. Utilizaron colmenas de barro, de mimbre, de totora, de madera, pero ninguna de ellas permita que el apicultor pudiera revisar cada una de sus partes para conocer la vida de estos pequeos insectos. La forma de esas colmenas era ms o menos as:

Al no poder abrirse estas colmenas, el nico medio que encontraron los apicultores antiguos para sacar la miel fue romper la colmena despus de haber matado a las abejas. Todos los aos, cuando las colmenas crecan y nacan nuevas familias de las anteriores (Enjambrazn), aumentaba el nmero de colmenas. Cuando stas estaban llenas de miel, se sumerga algunas de ellas en agua hirviendo para matar a las abejas y luego se rompa el cesto para extraer la miel, la cera y el propleos. Las abejas naturalmente construyen sus panales sujetndolos desde la parte superior (el techo) del receptculo que las contiene: al abrir la colmena los panales eran destruidos y se mataba gran cantidad de abejas al intentar manipularlos. Esta es la razn por la cual en este tipo de colmenas (que llamamos Colmenas Rsticas) los panales no podan ser examinados. Adems, al no poder revisar las colmenas, no se conoca muchos detalles de la organizacin de la colonia que hoy, con las colmenas modernas, podemos observar muy fcilmente. Pasaron muchos siglos hasta que se experiment con una colmena de vidrio y luego con otra que dieron en llamar Colmena Libro, pues sus cuadros estaban ubicados, precisamente, como las hojas de un libro abierto. Pero este tipo de colmenas serva slo para investigar, no para producir. En el Siglo XVIII, un americano llamado Lorenzo Langstroth descubri algo muy importante: que si pona cuadros de madera como gua, manteniendo entre cuadro y cuadro una distancia regular de entre 5 y 9 mm., las abejas obraban sus panales dentro del cuadro pero no

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los pegaban entre s. A esta distancia que debemos guardar entre todas las partes de la colmena para que puedan pasar las abejas es a lo que llamamos Espacio Apcola. Este descubrimiento revolucion la apicultura, pues respetando esta distancia entre todos los elementos de la colmena conseguimos una colmena en la que podemos revisar, intercambiar, reordenar y remover los panales adems de poder aumentar el tamao de la colmena cuando crece la familia y reducirlo cuando la colonia se achica. A este descubrimiento se sumaron otros dos inventos revolucionarios: la cera estampada y el extractor. La cera estampada nos permite guiar a las abejas para que construyan el panal dentro del marco de madera y obligarlas a construir celdas de un tamao determinado. El extractor de miel permite extraer la miel de los panales sin daarlos, para poder devolvrselos a la colonia. Llamamos Apicultura Racional o Apicultura Moderna a la que se vale de estas herramientas para obtener los productos que nos interesan sin daar a las abejas ni destruir su hogar. Adems, los apicultores actualmente conocemos mucho acerca de la organizacin de la colonia y de sus enfermedades y procuramos satisfacer todas sus necesidades y mantener las colmenas con un ptimo estado de salud para que produzcan ms y mejor. LA COLMENA Respetando en el diseo de una colmena aquel Espacio Apcola descubierto por Lorenzo Langstroth podemos construir colmenas movilistas. Llamamos movilistas a las colmenas en las que los panales pueden retirarse fcilmente para ser revisados o intercambiados sin producirles ningn dao. Hay varios diseos de colmenas movilistas pero uno de los ms utilizados en el mundo y prcticamente el nico que se comercializa en Argentina es aqul que lleva el nombre de quien descubri el espacio apcola: la Colmena Langstroth. Las distintas partes que constituyen una colmena son: el piso, la entretapa, el techo, los marcos (o cuadros), las alzas (o cajas) y, en algunos casos, la rejilla excluidora. El piso, por supuesto, es la base sobre la que se apoyan las restantes partes de la colmena. Sobre l disponemos las alzas y, al hacerlo, queda formada una abertura entre el piso y la primera alza que ser la entrada de la colmena. A esta entrada la llamamos piquera. Los marcos tienen la funcin de contener y sostener los panales para que puedan ser manipulados por el apicultor; el alambre que atraviesa los marcos le da mayor resistencia a los panales. Los marcos estn contenidos en las alzas. Generalmente cada alza contiene 10 marcos pero en las alzas en que las abejas almacenan miel el apicultor prefiere dejar 9 u 8 marcos para conseguir panales ms gruesos y facilitar as la cosecha de miel. El nmero de alzas que tiene una colmena depende del tamao de la colonia que contiene y puede variar desde una hasta ms de cuatro. Cuando una colonia crece el apicultor puede agregar alzas, y cuando reduce su poblacin puede quitarlas. Las alzas que contienen marcos con cra son generalmente las inferiores (1 o 2) y se las llama Cmara de cra. Las alzas destinadas al almacenamiento de miel se encuentran por encima de la cmara de cra y se las llama Alzas melarias. Algunos apicultores ponen entre la cmara de cra y las alzas melarias una rejilla que impide el paso de la reina y que por esta razn se llama rejilla excluidora. Sin embargo el uso de esta rejilla excluidora puede traer algunos problemas, por lo que no es muy recomendable su utilizacin en nuestra zona. Un alza llena de miel puede pesar ms de 40 kg. Para no tener que levantar alzas tan pesadas muchos apicultores utilizan como alzas melarias unas alzas que tienen las mismas medidas que un alza estndar excepto por la altura. Hay algunas que son apenas un poco ms bajas que las alzas estndar y se llaman alzas tres cuartos (Alza ), y hay otras an ms bajas que se llaman medias alzas ( Alza). Obviamente los marcos que contienen estas alzas son, tambin, ms cortos. Hay, pues, marcos para alzas estndar, marcos para alzas tres cuartos y marcos para medias alzas. La entretapa recibe ese nombre porque se pone entre el techo y la ltima alza de la colmena. Es la que verdaderamente cierra la colmena pues el techo no est en contacto directo con las abejas. El techo tiene la finalidad de proteger a la colmena de la lluvia (por eso es conveniente que est cubierto por una chapa) y del calor excesivo. Cada elemento de esta colmena tiene medidas especiales que todos los fabricantes respetan, por eso la llamamos colmena estndar. La ventaja de que todos los apicultores utilicemos colmenas del mismo tamao es que podemos fcilmente intercambiar materiales

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teniendo la seguridad de que tendrn el mismo tamao. De esa forma podemos comprar, por ejemplo, los marcos a un fabricante y las alzas a otro sabiendo que no tendremos problemas pues ambos trabajan con medidas estandarizadas. Adems, toda la maquinaria relacionada con la apicultura se adapta a estas medidas estandarizadas y, de esa forma, varios apicultores pueden compartir, por ejemplo, un extractor de miel, lo que sera imposible si cada uno construyera sus colmenas con medidas diferentes. Se ha probado diferentes materiales para la construccin de colmenas, pero siguiendo las preferencias de las abejas, las construimos de madera. Para esta finalidad se utiliza distintas maderas segn la zona a la que pertenezca el apicultor: de pino, de lamo, de algarrobo, etc. Generalmente las distintas partes de la colmena se pintan para protegerlas de las condiciones climticas y conseguir, de esta forma, que duren ms tiempo. Por supuesto slo se pinta las partes exteriores de la colmena, no las que estn en contacto directo con las abejas. COSECHA DE MIEL Cuando las colmenas tienen varios marcos llenos de miel operculada es el momento oportuno para realizar una cosecha. Claro que debemos tener presente que nosotros cosechamos slo la miel que le sobra a la colmena, por lo tanto antes de sacar un marco de miel debemos asegurarnos de que en la colmena quedan suficientes reservas para el invierno. Se calcula que una colmena necesita cerca de 15 Kg. de miel para poder alimentarse durante el periodo invernal, esto es, unos 5 marcos llenos de miel. El trabajo de la cosecha comienza en el apiario, retirando de las colmenas los marcos que hemos decidido cosechar. Obviamente tendremos que sacar a las abejas de los marcos que queremos cosechar, para ello utilizamos el cepillo desabejador mojado. Los marcos, ya libres de abejas, tendremos que reunirlos en algunas alzas que tendrn que estar completamente cerradas para evitar que vuelvan a ingresar abejas. Para cerrarlas podemos poner por encima una entretapa ciega (sin agujero) y, por debajo, una bandeja (o en su defecto un techo) que pueda recoger la miel que vaya chorreando de los marcos. Una vez terminada la recoleccin de marcos en el apiario, trasladaremos las alzas que los contienen hasta el laboratorio de extraccin. All encontraremos las herramientas y maquinarias necesarias para la extraccin y que ya conocemos del ao pasado: Cuchillo desoperculador, Batea, Extractor centrfugo, Tanques decantadores. Los marcos pasarn por el proceso de Desoperculado y Centrifugado. Luego la miel ser sometida a un Filtrado para eliminar las impurezas ms grandes y, finalmente, a una Decantacin, para terminar de separar las pequeas partculas de cera que pasaron a travs del colador. La miel as tratada podr ser fraccionada en envases adecuados que, como sabemos, deben ser hermticos para evitar que la miel absorba humedad del ambiente. Durante todos estos procesos debemos tener ciertos cuidados con la miel. Principalmente hay que evitar que la miel se caliente por encima de los 40C, pues a esa temperatura comienzan a destruirse las enzimas y vitaminas que le dan a este alimento sus propiedades caractersticas. Adems se debe reducir al mnimo el contacto de la miel con metales oxidables, por lo que las maquinarias e implementos deberan ser de Acero Inoxidable. Por tratarse de un alimento debemos tener sumo cuidado en la higiene de todos los procesos. Por esta razn el lugar donde se realice la extraccin debera tener un piso y paredes completamente lavables (superficies lisas e impermeables) y disponibilidad de agua caliente y desages adecuados para realizar una limpieza y desinfeccin profundas antes y despus de la extraccin. Adems todas las vas de ingreso al local deberan estar protegidas con tela mosquitera para evitar la entrada de abejas y otros insectos. LA CONSTRUCCIN DE LOS PANALES Los panales son esas construcciones de cera constituidas por un conjunto de celdillas hexagonales donde las abejas almacenan sus alimentos (miel y polen) y depositan la cra. Las obreras son las encargadas de la produccin de cera y de la construccin de los panales. La cera la producen con cuatro pares de glndulas ubicadas en la parte inferior (ventral) del abdomen, llamadas glndulas cereras. Slo las obreras tienen estas glndulas, pero recin cuando tienen cerca de 12 das de edad sus glndulas cereras se activan.

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Las abejas que habrn de construir los panales comen una gran cantidad de miel y se arraciman formando guirnaldas en el lugar de la construccin. Tardarn cerca de 12 horas en producir 8 pequeas escamitas de cera que irn pasando de obrera en obrera a lo largo de la guirnalda hasta llegar a las obreras constructoras, que son las que irn dndole forma al panal. Cuando las abejas construyen libremente tienden a hacer un alto porcentaje de celdas de zngano (celdas grandes), a veces cerca del 20%. Puesto que este nmero es excesivo nosotros les proveemos la cera estampada, marcada con celdas de obrera (celdas pequeas) para reducir al mnimo la cra de znganos. Estas lminas de cera estampada les sirven, adems, de gua para que construyan sus panales dentro de los marcos. Ms de cien abejas participan en la construccin de una sola celda y las abejas consumen cerca de 10 kg. de miel para producir slo uno de cera. Por lo tanto vemos que las lminas de cera estampada sirven, tambin 1, para ahorrarle trabajo a las abejas y aumentar la produccin de miel. Por el gran trabajo que significa para las abejas y por el gran consumo de miel que implica la construccin de los panales es que debemos tratarlos con el mayor cuidado. Cuando las abejas utilizan los panales para la cra stos se irn oscureciendo con los restos de piel que las larvas van dejando adheridos a sus paredes. Cuando estn muy oscuros tendremos que retirarlos pues pueden propiciar el contagio de enfermedades. Estos panales oscuros sern derretidos en agua hirviente y colados con un lienzo para recuperar la cera separndola de las mudas de piel de las larvas. Esta cera ser mucho ms oscura y de menor calidad que la que obtenemos derritiendo los oprculos escurridos despus de la cosecha de miel. Los panes de cera as obtenidos, habitualmente son canjeados por un porcentaje (70% al 90%) de cera estampada. Tambin pueden destinarse a la industrializacin, pues hay un importante nmero de productos que aprovechan las propiedades de la cera de abejas. LOS TRES HABITANTES: METAMORFOSIS Sabemos ya que durante la temporada (primavera-verano) una colmena puede llegar a tener, adems de la reina, 80.000 habitantes, de los cuales el 10% son znganos y el resto obreras. Durante el receso invernal la poblacin se reduce a cerca de un tercio de su tamao y desaparecen los znganos. Tanto la reina como las obreras (hembras) nacen a partir de un huevo fertilizado (vulo + espermatozoide). Los znganos son los machos de la especie, y nacen a partir de un vulo sin fecundar. A esta capacidad de generar un individuo a partir de un vulo sin fecundar se la llama partenognesis. Todos los habitantes de la colmena pasan por tres estados diferentes durante su desarrollo: Huevo, Larva (Cra abierta) y Ninfa (Cra operculada). Del huevo (u vulo), al cabo de tres das emerger una pequea larvita que comenzar a alimentarse y crecer rpidamente hasta llenar el fondo de la celda en que se encuentra. Durante todo este periodo la celda permanece abierta para que las obreras puedan suministrar alimento a las larvas, por esta razn la llamamos Cra Abierta. Una vez que la larva ha reunido suficientes nutrientes para realizar la transformacin en adulto su celda ser operculada, dejar de alimentarse y comenzar a tejer un finsimo capullo (casi invisible a simple vista) pasando al estado de ninfa. Durante todo el periodo de ninfa la celda permanecer cerrada (operculada) y por esta razn nos referimos a esta cra como Cra Operculada. Cumplido este periodo el insecto adulto (imago) emerger de la celda que lo contiene rompiendo el oprculo desde adentro con sus propias mandbulas. Las obreras completan este ciclo en 21 das: 3 como huevo, 6 como larva y 12 como ninfa. La reina lo hace en 16 das: 3 como huevo, 5 como larva y 7 como ninfa. Al zngano le toma 24 das: 3 como huevo, 7 como larva y 14 como ninfa. Hay, pues, slo dos tipos de huevos en la colmena: los huevos de macho (vulo sin fecundar) y los de hembra (vulo fecundado). De cualquier huevo de hembra podra haber nacido una obrera o una reina, lo que determina esta diferencia es la alimentacin que recibieron durante la etapa larval. Las obreras (al igual que los znganos) fueron alimentadas con jalea real los primeros tres das de larva y con papilla basta (miel y polen) el tiempo restante. Las reinas, en cambio, fueron alimentadas exclusivamente con jalea real en abundancia.

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En el captulo La apicultura antigua vimos las otras funciones de la cera estampada.

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LAS OBRERAS Las obreras son responsables de la mayor parte de las tareas necesarias para la subsistencia de la colmena. Si bien al nacer su cuerpo se encuentra completamente formado y listo para realizar la mayor parte de los trabajos que le corresponden, hay ciertos rganos que no se desarrollarn hasta que la obrera alcance cierta edad. Por esta razn hay algunas tareas que las obreras ms jvenes no pueden realizar hasta haber alcanzado la edad adecuada. Fuera de esta limitacin, la distribucin de los trabajos se realiza en la colmena de acuerdo con las necesidades de la familia: cuando una abeja se desocupa, inmediatamente comienza a recorrer la colmena para ver dnde es ms necesaria su ayuda. Cada obrera pasa la primera mitad de su vida (que dura en total unos 45 das en primavera-verano) realizando tareas dentro de la colmena (abejas domsticas) y la otra mitad transportando nctar, polen, propleos y agua desde el campo hacia la colmena (abejas pecoreadoras). Normalmente el primer trabajo que realizan es el de limpiar las celdas de las que acaban de nacer otras abejas y dejarlas listas para que la reina ponga huevos nuevamente. Para realizar esta tarea aprovechan sus mandbulas y su lengua. Poco despus pueden comenzar a ocuparse en la alimentacin de la cra, y entonces reciben el nombre de nodrizas. Estas nodrizas, al principio, pueden suministrar papilla basta (miel + polen) a las larvas ms grandes. Pero, aproximadamente cuando la obrera cumple 6 das de edad, terminan de desarrollarse las glndulas que les permiten producir jalea real (glndulas hipofarngeas), y entonces comienzan a alimentar a las larvas ms pequeas y a la reina. Cuando tienen aproximadamente 12 das de edad, completan su desarrollo unas glndulas que se encuentran en la parte inferior de su abdomen y que les sirven para producir cera (glndulas cereras). Para estimular estas glndulas necesitan consumir grandes cantidades de miel: se calcula que para producir 1 Kg. de cera las obreras consumen unos 10 Kg. de miel. A partir de ese momento pueden dedicarse a producir cera; tambin pueden comenzar a opercular celdas y a construir panales de acuerdo con las necesidades de espacio de la colmena. Las obreras cereras, despus de haberse saciado de miel, se cuelgan unas de otras formando guirnaldas en el lugar en que van a construir el panal, y esperan a que salgan de sus glndulas las pequesimas gotitas de cera que, en contacto con el aire, se solidifican formando escamas. Utilizando las patas que tienen libres toman esas escamitas y se las van pasando unas a otras hasta llegar a las constructoras que utilizan sus mandbulas para amasar la cera e ir formando el panal. Cuando se acerca la mitad de su vida las obreras comienzan a realizar vuelos de reconocimiento para ubicarse en el entorno de la colmena y prepararse para realizar vuelos ms largos. Tambin pueden dedicarse a cuidar la piquera de la colmena (guardianas) para alejar a los enemigos y evitar que entren abejas de otras colmenas. Para cumplir esta funcin con eficacia cuentan con un aguijn y sus correspondientes glndulas de veneno que producen en el atacante un dolor intenso por algunos minutos. Este aguijn est diseado de tal modo que queda clavado en el enemigo y contina penetrando en la piel e inyectando veneno hasta que es retirado. El aguijn clavado libera, adems, un olor que atrae a las otras guardianas para indicarles dnde est el enemigo. Lamentablemente, junto con el aguijn, la obrera pierde parte de su aparato digestivo y pocas horas despus muere. Por esta razn debemos tener claro que una obrera slo pica cuando siente que estn amenazadas su familia o su especie: jams pica para defenderse a s misma, pues si lo hace de todas formas morir. La reina tambin posee un aguijn, pero a diferencia del de la obrera ste puede retirarse fcilmente y ser utilizado en varias ocasiones. Sin embargo la reina slo lo utiliza para enfrentarse a otras reinas o para matarlas antes de que nazcan. Hay muchas otras tareas que se realizan dentro de la colmena y que las obreras de cualquier edad pueden realizar en cualquier momento de acuerdo con las necesidades de la familia. As, por ejemplo, pueden colaborar en la limpieza del piso y la piquera de la colmena retirando restos de oprculos y basuritas que caen desde los panales (limpiadoras), pueden recibir el nctar que traen las pecoreadoras y transportarlo hasta las celdas de almacenamiento (recibidoras, almacenadoras), pueden retirar los cadveres de larvas o abejas muertas por alguna enfermedad, distribuir el propleos que traen las pecoreadoras en los lugares en que haga falta (propolizadoras).

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Una de las tareas ms importantes durante todo el ao y en la que participan todas la obreras es la de mantener la temperatura de la colmena estable alrededor de los 35C. En invierno ser necesario calefaccionar la colmena. Para hacerlo las abejas se amontonan en unos pocos panales mantenindose bien apretadas unas contra otras (racimo invernal) y realizan movimientos musculares para producir calor. Durante el verano, en cambio, es necesario ventilar. Las obreras ventiladoras se ubican en la piquera en dos grupos: unas mirando hacia afuera y otras hacia adentro. Luego se agarran al piso y comienzan a batir sus alas. De este modo, mientras unas introducen en la colmena aire fresco y seco, las otras sacan el aire caliente y hmedo. Con este procedimiento se evapora tambin la humedad excesiva que contiene el nctar y que es necesario eliminar para transformarlo en miel. Si las temperaturas exteriores son muy altas algunas obreras irn a buscar agua para pulverizarla dentro de la colmena mientras ventilan y ayudar as a refrigerar. Una actividad similar es la que consiste en esparcir el olor caracterstico de la familia y de ese modo guiar a las abejas que se han desorientado para que vuelvan a la colmena. En este caso tambin las vemos batir sus alas pero levantando el abdomen y dejando expuesta la glndula de Nazanov que se encuentra entre los ltimos segmentos. Esta glndula es la que produce el olor que identifica a cada familia. Gracias a ese olor caracterstico de cada familia es que las guardianas pueden reconocer a las abejas que no son de su familia. Como ya dijimos, durante la segunda mitad de su vida, se dedican a pecorear. Esto significa que se ocupan de transportar hacia la colmena todo lo que se necesita traer desde el campo. Normalmente las pecoreadoras ms jvenes se dedican a recolectar polen, pues son las que tienen ms abundancia de pelos en todo su cuerpo. Al llegar a una flor se refriegan contra los estambres (donde est el polen) para que su cuerpo se llene de polen que queda enganchado en sus pelos. Luego comienzan a juntar todo el polen con una especie de cepillos que tienen en sus patas, lo llevan a su boca donde es amasado con las mandbulas y le agregan un poco de nctar para formar una pelotita que colocan en las cestillas de polen (o corbculas) que tienen en el tercer par de patas. Cuando llegan a la colmena, buscan una celda de almacenamiento y sueltan esas pelotitas de polen refregando una pata contra la otra. Luego otras de las obrera domsticas se encargarn de agregar un poco de miel en esa celda para ir formando la papilla basta y evitar as que el polen se pudra. El nctar es un lquido azucarado que las plantas liberan (habitualmente) en alguna zona muy profunda de la flor para atraer a los insectos y conseguir que lleven, sin darse cuenta, los granos de polen de una flor a otra (polinizacin). Las abejas obreras poseen una lengua mucho ms larga que la de la reina o los znganos pues necesitan llegar hasta los nectarios de las flores. El nctar succionado no pasa directamente al estmago de la abeja sino a una especie de depsito que se encuentra antes del estmago: el buche melario. Entre el buche melario y el estmago hay una vlvula que slo permite el paso de alimento desde el buche hacia el estmago cuando la abeja lo necesita, pero nunca en sentido contrario. Para llenar su buche melario (de un tamao semejante a la cabeza de un alfiler) tendr que visitar al menos cien flores (a veces muchas ms). Al llegar a la colmena con su carga completa, les pasar ese nctar a algunas de las obreras domsticas (recibidoras) mediante la trofalaxis (intercambio de alimento y de informacin entre las abejas, uniendo sus lenguas y tocndose con las antenas). Luego otras obreras se encargarn de elaborar con ese nctar la miel. Tras un corto tiempo de descanso, la pecoreadora volver al campo por una nueva carga de nctar. Es importante hacer notar que cada abeja se dedica a buscar nctar en plantas de la misma especie hasta que esa fuente de alimento se agote. Si est visitando flores de manzano, no buscar nctar en otras plantas hasta que se haya terminado la floracin del manzano. Pero cuando esa floracin haya terminado se ocupar de buscar nuevas fuentes de nctar, stas son las que llamamos abejas exploradoras. Cuando encuentre una buena fuente de alimento regresar a la colmena y le informar a otras pecoreadoras dnde se encuentra por medio de una danza con la que indica la direccin y las distancia a las que hay que volar para encontrarla. Las pecoreadoras ms viejas se encargan de buscar propleos, pues en esta tarea resultan incmodos los pelos ya que el propleos es muy pegajoso. Para recolectar las resinas que componen el propleos deben esperar a las horas de ms calor en que se encuentran con una consistencia chiclosa. Con sus mandbulas van tomando esas resinas de las yemas de algunas plantas (o, a veces, tambin de las hojas o algunas heridas en el tallo) y las amasan para formar una pelotita que colocan en las corbculas (cestillas de polen). De este modo lo llevan a la

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colmena, pero all necesitarn ayuda de otras obreras para que retiren el propleos de sus patas y lo coloquen donde sea necesario. En cualquier momento en que sea necesario las pecoreadoras pueden transportar agua a la colmena, y para hacerlo utilizan el buche melario. Durante el verano, el agua se necesita especialmente para bajar la temperatura pulverizndola dentro de la colmena y ventilando para hacer circular el aire. Durante el invierno, como la miel est cristalizada, las abejas tambin necesitan agua para ir diluyendo la miel y poder as consumirla ms fcilmente. El tiempo que emplea en cada actividad puede ser, para cada abeja, muy breve. Tampoco es exacto el orden de las distintas etapas. Con frecuencia, en temporada de recoleccin, algunas de ellas pueden ser prematuramente pecoreadoras, sin haber cumplido otras tareas domsticas anteriores. LA REINA La reina es la encargada de poner los huevos de los que nacern los dems habitantes de la colmena (obreras, znganos y, excepcionalmente, otras reinas). Puesto que esa es casi su nica funcin, tiene una lengua ms corta que la de las obreras, y no tiene ni cestillas de polen, ni buche melario, ni glndulas cereras o hipofarngeas. Su abdomen es mucho ms grande que el de las obreras y est ocupado en su mayor parte por los ovarios que pueden llegar a producir cerca de 2000 vulos diarios durante las pocas de mayor ingreso de alimento (primavera-verano). Cada uno de esos vulos se convertir en un huevo de zngano (si no es fecundado) o de obrera (si es fecundado). Las obreras tambin tienen unos pequeos ovarios prcticamente atrofiados pero que en condiciones normales nunca producirn vulos. Adems de estos ovarios completamente desarrollados la reina tiene un rgano muy especial llamado espermateca que le sirve para guardar y conservar vivos durante el resto de su vida los espermatozoides que recibe de los znganos durante el vuelo nupcial. Cuando la reina quiere poner un huevo de hembra, fecunda el vulo con un poco de los espermatozoides guardados en su espermateca. Las obreras no poseen espermateca ni tienen una vagina que les permita acoplarse con los znganos, por lo que aunque quisieran cruzarse con los znganos no podran hacerlo. Las reinas, ya lo sabemos, nacen de unas celdas especiales que sobresalen del panal en forma de man y que contienen larvas hembras que han sido alimentadas exclusivamente con jalea real. Lo primero que har una reina tras haber salido de su celda y tomar algo de alimento ser buscar otras celdas reales en la colmena para matar a sus rivales antes de que nazcan. Para ello utilizar su aguijn que, a diferencia del de las obreras, no queda enganchado y puede ser utilizado varias veces. En ocasiones, sin embargo, pueden nacer dos reinas al mismo tiempo. En ese caso ambas luchan valindose de sus patas, mandbulas y aguijn hasta que una muestra ser ms fuerte que la otra: en ese momento, y antes de que ambas terminen daadas, las obreras intervienen para retirar a la reina ms dbil y expulsarla de la colmena para que muera. Entre el 5 y 8 da de edad la reina alcanza su madurez sexual y est lista para cruzarse con los znganos. Este cruzamiento se produce fuera de la colmena, en vuelo y a gran altura, en ciertos lugares que los znganos de todas las colmenas de la zona eligen para reunirse y esperar a las reinas. De esta forma la naturaleza disminuye la probabilidad de que se produzcan cruzamientos consanguneos (entre hermanos o parientes cercanos). Si la reina es fecundada por znganos familiarmente cercanos gran parte de los huevos que ponga sern descartados por las obreras para evitar problemas genticos. La reina se cruzar con varios znganos (de 8 a 14) hasta reunir suficiente semen como para llenar la espermateca. Este vuelo de fecundacin se produce por nica vez y no puede repetirse una vez que la reina comience a poner huevos, por esa razn la reina necesita reunir suficientes espermatozoides como para poder fecundar todos los huevos de hembras que ponga por el resto de su vida. Al regresar de su vuelo nupcial, la reina necesita un par de das para acomodar el semen recibido en la espermateca y para que comiencen a funcionar adecuadamente sus ovarios. Cuando esto suceda comenzar a poner huevos de acuerdo con las necesidades de la colmena. De la cantidad de jalea real que las obreras (nodrizas) le den como alimento depende la cantidad de vulos que sus ovarios producen diariamente; cuando no se necesita que ponga huevos la alimentan con miel y polen. Una reina puede vivir naturalmente 4 o 5 aos. Normalmente su capacidad de postura disminuye notablemente a partir del tercer ao de vida. De la capacidad de postura de la reina depende la poblacin que puede llegar a tener y, por lo tanto, la produccin de esa colmena

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(menor postura menor poblacin menor produccin). Por esa razn, nosotros debemos reemplazar las reinas que tienen dos aos o ms por reinas nuevas. Las obreras no necesitan ver a la reina para saber que est presente en la colmena, les basta con sentir su "olor". En efecto, la reina produce una feromona (una especie de olor caracterstico) que llamamos "sustancia real". Con esta feromona se impregnan las obreras que estn en contacto con la reina y los panales por los que ella pasa. Las obreras que no tienen contacto con la reina tambin reciben la sustancia real por medio de la trofalaxis (intercambio de alimento e informacin, uniendo sus lenguas y tocndose con las antenas). De esta forma todas las abejas de la familia saben que la reina est presente aunque nunca estn en contacto directo con ella. Esta sustancia real cumple varias funciones: atrae a los znganos durante el vuelo de fecundacin, mantiene unidas a las abejas de la familia (especialmente durante la enjambrazn) y evita que las obreras cren nuevas reinas. Precisamente cuando por alguna razn desaparezca o sea escasa la sustancia real es cuando las obreras construirn celdas reales. Esto puede suceder cuando la reina ha muerto repentinamente (emergencia): sin reina no hay sustancia real, al no haber sustancia real las obreras comienzan a alimentar algunas larvas hembra con jalea real para convertirlas en reinas. Pero si la reina est vieja o enferma seguramente producir poca sustancia real y algunas obreras que no llegan a sentir ese "olor" de la reina comenzarn a construir celdas reales para reemplazar a la reina antes de que muera (reemplazo). Hay un tercer caso en que pueden aparecer celdas reales en la colmena: cuando la poblacin ha crecido demasiado y la sustancia real no le llega a todas las obreras algunas comienzan a criar reinas para formar una nueva familia (enjambrazn). En este ltimo caso, cuando la nueva reina est por nacer la vieja se ir con la mitad de las obreras a buscar un nuevo lugar en donde instalarse y formar as dos familias separadas. LOS ZNGANOS Los znganos tienen como nica funcin la de fecundar a las reinas durante el vuelo nupcial. Todo su cuerpo est adaptado para cumplir con esta importantsima tarea: sus ojos son ms grandes que los de las obreras para poder perseguir a las reinas en vuelo, sus antenas son ms largas y ms sensibles para poder percibir con mayor facilidad la sustancia real, sus alas son ms grandes y ms fuertes sus msculos alares para poder alcanzar a las reinas. Alcanzan la madurez sexual aproximadamente a los 14 das de edad y en ese momento comienzan a salir de la colmena para reunirse en los lugares en que esperan a las reinas jvenes. Como no pueden alimentarse de las flores siempre vuelven a alimentarse a alguna colmena, pero no necesitan volver a la suya pues son aceptados sin problemas en cualquier colmena (a diferencia de las obreras). Para salir de la colmena necesitan que haya buena temperatura (ms de 20C) y ausencia de vientos fuerte o tormentas. Esto vale tambin para las reinas: para que se produzca el vuelo nupcial necesitamos buen tiempo climtico. En el invierno normalmente no nacen nuevas reinas, y aunque nacieran sera muy poco probable que encontraran condiciones adecuadas para hacer su vuelo de fecundacin. Por esta razn los znganos resultan completamente intiles durante el invierno y sern expulsados de la colmena en otoo como una forma de aprovechar del mejor modo posible las reservas de alimento con que cuentan para el invierno. Como los znganos no pueden alimentarse de las flores (ni hay en esa poca muchas flores) terminan murindose de hambre y de fro en las proximidades de las piqueras esperando, intilmente, que los dejen entrar. EL APIARIO Se llama apiario al lugar que ocupan las colmenas. Debemos respetar ciertas condiciones al elegir el lugar en que instalaremos nuestro apiario: Alejado 5 km. de zonas urbanas. El lugar debe tener floracin abundante durante la mayor cantidad de meses posibles. Debe tener agua cerca, que no sea torrentosa ni est estancada. No debe estar cerca de fbricas de dulces ni bodegas. Alejado de rutas y vas frreas. El predio debe estar alambrado. Una vez elegido el lugar debemos tener en cuenta algunas indicaciones para ubicar las colmenas dentro del apiario:

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Las colmenas se disponen sobre caballetes. Las piqueras no deben orientarse hacia el sur. Preferentemente, las colmenas debe ubicarse a media sombra. Esto significa que deberan tener sol durante una parte del da y sombra en las horas de mayor calor. Si esto no fuera posible se prefiere colocarlas a pleno sol. Se disponen de tal modo que las piqueras no se enfrenten para evitar que las abejas se confundan de colmena al regresar del campo (deriva de abejas). LOS PRODUCTOS DE LA COLMENA De la colmena obtenemos varios productos: miel, polen, propleos, cera, jalea real, abejas (reinas y ncleos), veneno. Tambin puede brindar servicios: la polinizacin de muchas plantas que necesitan la asistencia de la abeja aumentar la cantidad y la calidad de su produccin. MIEL: es el producto dulce que elaboran las abejas a partir del nctar de las flores. El nctar es una secrecin azucarada que las abejas recogen de los nectarios de algunas flores y transportan a la colmena en el buche melario (que es distinto del estmago). Ese nctar es transformado en miel por las abejas mediante el agregado de enzimas y la deshidratacin. Una vez lista, la miel es almacenada en celdas cerradas con un oprculo de cera pura. As se conservar y servir como alimento para ellas y sus cras durante el invierno. La miel aporta a la dieta de las abejas principalmente azcares (Hidratos de Carbono) y algunas vitaminas y minerales. Este producto tiene ciertas caractersticas que investigaremos juntos en clase: Color: puede tener diferentes colores dependiendo de las flores que haya visitado la abeja y de las zonas donde se ubique las colmenas. As, por ejemplo, las mieles de la Pampa Hmeda son habitualmente claras, en cambio las de algunas zonas de Mendoza son, en general, ms oscuras. Sabor y aroma: al igual que el color, depende de la fuente de alimento que haya seleccionado la abeja. Normalmente en las mieles claras son ms suaves y en las oscuras un poco ms intensos. Sin embargo, a pesar de estas diferencias, las abejas tienen una sola receta para la miel: qumicamente todas las mieles tienen las mismas caractersticas. No hay una miel que sea mejor que otra, aunque cada consumidor tiene sus preferencias. Consistencia: cuando recin la cosechamos la miel es viscosa y traslcida, pero pasado un tiempo se pone dura y pierde transparencia. A este proceso se le llama cristalizacin, y es normal siempre que la miel sea pura y haya sido conservada y tratada adecuadamente. Podramos volverla lquida calentndola, pero no es conveniente hacerlo, pues podra perder muchas de sus propiedades. Por encima de los 40C comienzan a destruirse muchas vitaminas y enzimas que la hacen nutritiva, que favorecen su conservacin y que le dan propiedades curativas. Como las personas prefieren siempre que la miel pueda untarse fcilmente, podemos darle una consistencia adecuada, sin calentarla, si la batimos un poco. Al hacerlo se vuelve cremosa y sus cristales (que a veces la hacen spera al paladar) se vuelven imperceptibles. Las mieles batidas no pierden ninguna propiedad. En cambio se vuelven suaves y agradables, cambian un poco su color, por haber incorporado pequeas burbujas de aire. Las abejas la guardan en celdas tapadas con cera, que es impermeable. Del mismo modo nosotros debemos conservarla en nevases hermticos pues de lo contrario puede absorber humedad y fermentar. Tampoco debe estar en contacto directo con los metales oxidables pues, al ser cida, puede corroerlos. Lo ideal es conservarla a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. POLEN: Las abejas obreras lo recolectan de las anteras de la flor. Puede ser de diferentes colores, segn las flores visitadas. Al recorrer las flores los pelos de su cuerpo retienen las pequeas partculas de polen. Luego con sus patas lo renen y forman unas pelotitas que transportan a la colmena en las cestillas de polen (o corbculas) que tienen en el tercer par de patas. Es un importante alimento para ellas que les provee principalmente protenas y algunas vitaminas y minerales. Lo almacenan dentro de las celdas cercanas a la cra, mezclndolo con miel para que se conserve adecuadamente. A esta mezcla de miel y polen la llamamos Pan de

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las abejas o Papilla basta y es el alimento que las obreras nodrizas le dan a las larvas ms grandes. Tambin lo consumen las abejas adultas. Puesto que una vez que lo han almacenado como papilla basta resulta muy difcil para nosotros retirarlo de las celdas, lo obtenemos por medio de trampas colocadas en la entrada de la colmena. Estas trampas retienen una parte del polen que las abejas transportan. Una vez recolectado lo secamos, para mejorar su conservacin. Luego lo cernimos para eliminar el polvillo y lo limpiamos para quitarle las impurezas que pueda tener. Conviene, tambin, congelarlo por unos das para eliminar los huevos de polillas que normalmente contiene. Una vez realizados todos estos procesos podemos envasarlo. Puesto que nunca debe faltar en la colmena, jams sacaremos polen de una colmena que lo necesite. Para colocar una trampa tenemos que estar seguros que las abejas han guardado suficiente para ellas. Tampoco ponemos trampas en colmenas que no tengan reina. Por su valor nutritivo resulta un excelente complemento dietario para el hombre. Los que sean alrgicos al polen no deberan consumirlo. PROPLEOS: son resinas de origen vegetal que las abejas preparan agregndoles un poco de su saliva y algo de cera. Es una sustancia pegajosa, de olor picante y puede tener diferentes colores dependiendo de las plantas visitadas. Las abejas lo recogen en distintas partes de las plantas (hojas, tallos, en algunas heridas), pero especialmente en las yemas. Las abejas lo utilizan para pegar los elementos de la colmena: sellarn con propleos cualquier espacio en el que no puedan entrar. Tambin esterilizan con propleos los panales donde la reina depositar sus huevos. Si no utilizamos un tapapiquera en el otoo, ellas trabajarn mucho para cubrir la entrada de la colmena con propleos (de all recibe su nombre, que significa delante de la ciudad en griego). El propleos tiene propiedades antispticas (desinfectante), antibiticas (contra algunas bacterias), antimicticas (contra algunos hongos) y anestsicas. Algunas personas que conocen estas propiedades lo utilizan especialmente en el tratamiento de lastimaduras, quemaduras, hongos y afecciones del aparato respiratorio. Las abejas tambin aprovechan estas propiedades. Por ejemplo, cuando un ratn entra en una colmena y las abejas lo descubren, pueden aguijonearlo y matarlo pero no retirar el cadver. Lo que hacen, entonces, es cubrirlo con propleos, evitando as la putrefaccin del ratn, que traera contaminacin a la colonia de abejas y a los productos que ellas almacenan. JALEA REAL: Es el alimento de las reinas y las larvas muy pequeitas. Las celdas reales contienen, sin embargo, mayor cantidad y calidad de jalea Real. Por esta razn se obtiene de celdas reales cuando an la futura reina se encuentra en estado larval. Lamentablemente es necesario matar esas larvas para aprovechar su alimento. Es una produccin que necesita conocimientos y dedicacin especial por lo que slo se dedican a ella algunos productores, generalmente criadores de reinas. Tiene un alto poder nutritivo y vigorizante y puede ser consumido en pequeas dosis por los humanos. NCLEOS: Son colmenas pequeas que tienen la capacidad de desarrollarse y crecer hasta ser colmenas productivas. Se obtienen a partir de las colmenas ms grandes. Tienen generalmente un marco de alimento y 2 o 3 marcos de cra. ENJAMBRAZN En la primavera, cuando comienza la floracin y la entrada de nctar abunda, las abejas incentivan a la reina para que ponga ms huevos y la familia empieza a crecer en cantidad de alimento y de habitantes. Tambin comienzan a aparecer los znganos y crece el instinto de conservar la especie mediante la formacin de nuevas familias. La poblacin de la colmena pasa en poco tiempo de unos 30.000 habitantes con los que pas el invierno a cerca de 80.0000 que forman la colonia en la temporada productiva. Cuando la familia ha crecido mucho, la reina comienza a perder contacto con muchas de las obreras de la colonia, pues la sustancia real no les llega a todas. Entonces la colmena reconoce que es el momento para dividirse en dos familias. Lo primero que hacen las obreras es elegir algunas cras y comenzar a alimentarlas con jalea real para que se conviertan en reinas. Pero antes de que estas reinas lleguen a nacer la reina original de la colmena parte con la mitad de la poblacin dando origen a una nueva familia: el enjambre. El enjambre se posa en alguna rama cercana y enva exploradoras para buscar un

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lugar adecuado para construir su nuevo hogar. Una vez que lo encuentran se lo comunican a las dems obreras por medio de la danza y todas juntas parten hacia ese lugar. Poco tiempo despus en la colmena original nace una reina que se elimina a sus competidoras y, cuando tiene 5 u 8 das de edad, realiza el vuelo nupcial para cruzarse con los znganos. Una vez que vuelve a la colmena fecundada la familia tiene una nueva reina capaz de asegurar su supervivencia. Por lo tanto, la enjambrazn es la divisin natural de la colmena por el instinto de conservar la especie. Siendo as, es natural que ocurra cuando las condiciones se combinan de manera que el instinto se desate. Una colmena puede dividirse ms de una vez durante la temporada, segn la calidad de la reina y su capacidad para poner huevos y tambin segn la cantidad de alimento que el medio les ofrezca. DIVISION DE COLMENAS Al apicultor no le conviene que la enjambrazn ocurra, pues pierde la mitad de sus obreras y la posibilidad de tener dos colmenas en lugar de una, entonces, atento al comportamiento de las abejas, espera que las condiciones se presenten, y antes de que ellas intenten irse, l las divide. De eso se trata la apicultura racional: si las abejas quieren formar una nueva familia, el apicultor tratar de cumplir con todas las condiciones necesarias para que lo hagan pero sin perder las colmenas ni su produccin. Puede partir en dos la colmena dejando la mitad del alimento y la mitad de la cra en una caja y la otra mitad con la reina en otra colmena que trasladar a un lugar diferente, imitando lo que hacen las abejas. Cul deja y cul se lleva? Puede ser conveniente actuar tal como lo hacen las abejas: la mitad que tiene a la reina es trasladada del lugar y la que no tiene reina se queda, como si hubiesen enjambrado. En la mitad hurfana, debe existir la posibilidad de que las abejas hagan una nueva reina: debe haber larvas menores de 3 das o huevos. Tambin se puede injertar una celda real sacada de otra colmena o introducir una reina con algunos cuidados previos que luego explicaremos. NUCLEOS No siempre es conveniente arriesgar la mitad de la colmena, ya que ambas partes tardaran en producir miel y polen para cosechar. En lugar de dividir una colmena en dos partes podemos tomar de ella algunos marcos para formar un ncleo. Siempre que una colmena est con ms de 8 o 9 marcos de cra, tenga alimento en cantidad, buen nmero de abejas y la floracin sea abundante, el apicultor puede separar algunos marcos y colocarlos en una caja ms reducida en tamao (nuclero, habitualmente de 4 marcos) para formar una nueva colonia y cuidar su crecimiento. En efecto, un ncleo es una familia pequea, capaz de desarrollarse por s misma hasta lograr convertirse en una colmena productiva. Hay diferentes modos de hacerlos y diferentes pocas. La ms frecuente es en primavera, para evitar que la colmena enjambre y para agrandar el apiario (puede ser para el mismo apicultor o para vender esa produccin de abejas). Al formar un ncleo, se puede disponer de abejas de una sola colmena o mezclar abejas de varias colmenas: al no haber reina las abejas no se pelearn. Normalmente se forman con cuatro marcos que contengan la cra necesaria y el alimento. Los nucleros tienen un espacio reducido para que la pequea familia en formacin pueda conservar mejor la temperatura. Cuando hay buena temperatura y no contamos con nucleros, podemos realizar el mismo trabajo con ms marcos en un alza comn. En cualquier ncleo debemos asegurarnos de colocar uno o dos marcos de alimento (tanto miel como polen) y el resto de cra. Tambin debemos poner una buena cantidad de obreras jvenes y para ello es conveniente sacudir en el ncleo las abejas de uno o dos marcos que contengan cra abierta, pues esas abejas son nodrizas y nos garantizan que las cras y la nueva reina estn bien atendidas. Tambin es conveniente que alguno de los marcos de cra que ponemos en el ncleo sea de cra operculada por nacer, pues las abejas recin nacidas nos garantizan una adecuada poblacin en el ncleo hasta que nazcan las primeras hijas de la nueva reina.

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Si queremos que el ncleo haga su propia reina tendremos que asegurarnos tambin de que al menos uno de los marcos contenga larvas pequeas (menores de tres das) o huevos, pues esas son las cras que todava pueden llegar a ser reinas. A este tipo de ncleos los llamamos ncleos ciegos o hurfanos. Si, en cambio, planeamos introducir en el ncleo una reina o una celda real compradas, ser mejor tratar de que en el ncleo no haya cra abierta para que las abejas no hagan sus propias celdas reales. Tambin es conveniente armar el ncleo un par de das antes y asegurarnos de romper las celdas reales que las abejas hayan construido justo antes de introducir la reina o la celda real que hemos adquirido. La celda real que hemos comprado debe colocarse en algn sector del panal en que las abejas puedan darle la temperatura adecuada hasta que la reina nazca. Si se trata de una reina fecundada, lo que hacemos es introducirla en el ncleo en una pequea jaulita que evita que las abejas puedan daarla, que es lo que intentarn hacer al principio por desconocerla. Poco a poco el olor de la reina enjaulada va pasando a las obreras del ncleo y comienzan a aceptarla. Las jaulitas de introduccin de reinas tienen un orificio por el que la reina puede salir, pero que se encuentra sellado con alimento (una especie de caramelo). Una vez que las obreras han aceptado a la reina pueden liberarla comiendo ese alimento y ella comenzar a poner huevos rpidamente. COLMENAS ZANGANERAS En un ncleo, en una colmena enjambrada o en una divisin de colmenas puede suceder que la celda real que ellas hicieron o nosotros les dimos no nazca, o que la reina una vez nacida salga a realizar el vuelo nupcial y no vuelva (puede comerla un pjaro u otro enemigo). En ese caso, si nosotros nos damos cuenta y les damos un marco con algunas larvas pequeas o huevos ellas volvern a hacer celdas reales, pero de lo contrario algunas obreras comenzarn a alimentarse de jalea real y empezarn a poner huevos. A estas obreras las llamamos obreras ponedoras, pero su cra slo puede dar origen a znganos. En ese caso decimos que la colmena se ha vuelto ZANGANERA. Una colmena tambin puede quedar zanganera si su reina no puede salir puede realizar su vuelo nupcial en el momento adecuado (por problemas climticos, por ejemplo). En ese caso la reina, que no se ha cruzado con los znganos, comenzar a poner huevos, pero stos slo darn origen a znganos. Una colmena zanganera nunca podr ser productiva: Las obreras envejecern y morirn, los znganos se irn a otras colmenas.

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Pre-prctico LA APICULTURA ANTIGUA a) Con qu materiales construan las colmenas los pueblos antiguos? b) Cmo hacan los apicultores antiguos para extraer la miel de esas colmenas? c) Cul era el principal defecto de las colmenas rsticas? d) Qu es el espacio apcola y cunto mide? e) A qu llamamos Apicultura racional? -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Pre-prctico LA COLMENA a) Qu es una colmena movilista? b) Cmo se llama la colmena que nosotros utilizamos? c) Cules son los nombres de las partes de una colmena? d) Qu es la piquera? e) Para qu sirven los marcos y el alambre que los atraviesa? f) Cmo hacemos para agrandar o achicar una colmena? g) Para qu se utilizan las medias alzas y las alzas ? h) Qu ventajas tiene utilizar colmenas con medidas estandarizadas? i) Cul es el material con que habitualmente se construye las colmenas? -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Pre-prctico COSECHA DE MIEL a) Cunta miel debemos dejarle a una colmena como reservas para el invierno? b) Qu elementos necesitas llevar al apiario para la cosecha? c) Qu implementos conforman el equipo mnimo de cosecha para un laboratorio? d) Nombra ordenadamente los procesos que realizamos con los marcos y con la miel hasta tenerla en el envase definitivo. e) Qu cuidados debemos tener con la miel durante la extraccin? f) Qu caractersticas debe tener el lugar elegido para realizar la extraccin de miel? -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Pre-prctico LA CONSTRUCCIN DE LOS PANALES a) Quines producen la cera y construyen los panales? b) A qu edad pueden comenzar a producir cera? c) Cunta miel deben consumir aproximadamente las abejas para producir 1 kg. de cera? d) Para qu sirve la cera estampada? e) Por qu oscurecen algunos panales? f) Cmo podemos recuperar la cera de esos panales oscuros? -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Pre-prctico LOS TRES HABITANTES: METAMORFOSIS a) Cuntos habitantes puede llegar a tener una colmena durante la temporada? b) Qu porcentaje de esos habitantes son znganos? c) Qu porcentaje de esos habitantes son obreras? d) Cules de los habitantes de la colmena son hembras y cules machos? e) Qu diferencia hay entre los huevos de los que nacen las hembras y aquellos de los que nacen los machos? f) Cules son los estados por los que pasa la cra durante su desarrollo? g) Qu hace la cra durante el estado de larva? h) En qu momento es operculada la celda de cra? i) Cuntos das pasa en cada estado cada uno de los habitantes de la colmena? j) Cul es la atencin especial que deben darle a las larvas que se convertirn en reinas? ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

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Pre-prctico LOS TRES HABITANTES: OBRERA a) Por qu las obreras jvenes no pueden cumplir algunas funciones? b) Cmo se distribuyen las obreras las distintas tareas? c) Qu tipo de tareas cumple una obrera habitualmente en la primera y en la segunda mitad de su vida? d) Qu tareas realiza la obrera dentro de la colmena? Cmo se llama a las obreras que realizan estas tareas? e) Con qu herramientas cuenta la obrera en su cuerpo para realizar sus tareas? f) De qu glndulas dispone la obrera y para qu sirve cada una? g) Qu tarea podr cumplir recin cuando tenga 6 das de edad? h) Qu tarea podr cumplir recin cuando tenga 12 das de edad? i) En qu se diferencia el aguijn de las obreras del de la reina? j) Qu tareas realiza fuera de la colmena? Cmo se llama a las obreras que realizan estas tareas? k) Qu significa pecorear? l) Cmo recogen y cmo transportan el polen? m) Cmo almacenan el polen? n) Cmo recogen y cmo transportan el nctar? o) Qu alimento elaboran a partir del nctar? p) Qu es la trofalaxis? q) Cmo se comunican las abejas la ubicacin de una fuente de alimento? r) Cmo recogen y cmo transportan el propleos? s) Cmo recogen y cmo transportan el agua? -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Pre-prctico LOS TRES HABITANTES: REINA a) Qu diferencias hay entre el cuerpo de la obrera y el de la reina? b) Qu hace la reina recin nacida una vez que sale de su celda? c) Qu sucede si nacen dos reinas al mismo tiempo? d) En qu se diferencia el aguijn de las obreras del de la reina? e) Cunto tiempo pasa desde que la reina nace hasta que realiza su vuelo nupcial? f) Por qu la fecundacin se produce en vuelo, fuera de la colmena? g) Qu hace la reina con los espermatozoides que recibe durante el vuelo nupcial? h) Puede volver a realizar el vuelo nupcial si se le acaban los espermatozoides? i) De qu depende la cantidad de vulos que sus ovarios producen diariamente? j) Cunto tiempo puede vivir una reina naturalmente? k) Cundo y por qu debemos renovar las reinas de nuestro apiario? l) Cmo saben las obreras que la reina se encuentra en la colmena? m) Cmo se transmiten esta informacin unas a otras? n) Qu es la sustancia real y para qu sirve? o) Cundo construyen celdas reales las obreras? -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Pre-prctico LOS TRES HABITANTES: ZNGANO a) Cul es la nica funcin de los znganos? b) Cmo est adaptado su cuerpo para cumplir esta funcin? c) A qu edad se encuentran listos para cumplir con su funcin? d) Puede un zngano entrar en cualquier colmena? e) Qu sucede con los znganos en el otoo? -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Pre-prctico EL APIARIO a) A qu llamamos apiario? b) Qu caractersticas debe tener el lugar en que instalaremos el apiario? c) Qu precauciones debemos tomar al ubicar las colmenas dentro del apiario? ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

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Pre-prctico LOS PRODUCTOS DE LA COLMENA MIEL a) Qu productos y servicios podemos obtener de las colmenas? b) Qu es la miel? c) Qu es el nctar y de dnde lo sacan las abejas? d) Cmo transportan el nctar a la colmena? e) Qu alimento elaboran las abejas con el nctar? f) De qu depende el color de la miel? g) Es natural que la miel se endurezca? Cmo se llama este proceso? h) Cul es el mejor modo de volverla untable una vez que se ha endurecido? i) Qu cuidados debemos tener con la miel durante su almacenamiento? -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Pre-prctico LOS PRODUCTOS DE LA COLMENA POLEN - PROPLEOS - JALEA REAL NCLEOS a) De dnde sacan las abejas el polen? b) Cmo transportan el polen a la colmena? c) Cmo almacenan el polen las abejas? d) Cmo obtenemos nosotros el polen? e) Qu procesos realizamos con el polen despus de recolectarlo? f) Qu es el propleos? g) De dnde sacan el propleos las abejas? h) Para qu utilizan las abejas el propleos? i) Qu propiedades tiene el propleos? j) Qu es la jalea real? k) Qu es un ncleo? -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Pre-prctico ENJAMBRAZN DIVISIN DE COLMENAS NCLEOS C. ZANGANERAS a) Qu sucede con la poblacin de la colmena al llegar la primavera y aumentar la oferta de alimento? b) Haba znganos en el invierno? Qu pasa en primavera? c) Qu sucede cuando la familia crece demasiado? d) Qu es la enjambrazn? e) Qu podemos hacer para evitar que enjambren? f) Qu cuidado debemos tener al dividir una colmena con la parte que queda hurfana? g) Qu es un ncleo? h) Podemos mezclar abejas de distintas colmenas al armar un ncleo? i) Por qu es conveniente armar los ncleos en colmenas ms pequeas (nucleros)? j) Qu alimentos debemos colocar en un ncleo? k) Qu tipo de obreras necesitamos en un ncleo para que puedan criar y alimentar una reina? Dnde encontramos esas obreras? l) Qu tipo de cra necesitamos poner en un ncleo para asegurar que tenga una buena poblacin? m) Qu tipo de cra necesitamos poner en un ncleo hurfano para que las obreras puedan criar una reina? n) Qu precauciones debemos tomar cuando queremos introducir una celda real o una reina comprada en un ncleo? o) Qu es una colmena zanganera? p) Si en un ncleo sospechamos que se puede haber perdido la reina qu podemos hacer para evitar que se vuelva zanganero? q) Puede ser productiva una colmena zanganera? ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------