anexo b. gallinas vargas

8/15/2019 Anexo b. Gallinas Vargas

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ANEXO B

COORDINACIÓN GENERAL DE ENLACE SECTORIAL

FORMATO PARA LA FORMULACIÓN DEL PROYECTO PRODUCTIVO1

I. Datos generales del Proyecto Productivo.

Nombre del Programa

Nombre del Proyecto Productivo Gallinas de postura

Estado Veracruz

Núcleo Agrario Municipio Veracruz

Giro del Proyecto Productivo Pecuario

Producto Final Huevo

Nombre del Grupo

Número de integrantes Monto solicitado Nombre del Técnico

CUHA

II. Diagnóstico participativo. (2 cuartillas máximo)

II.1 Origen, Características y Experiencias del Grupo y de los Participantes. (Ejemplo: histórico,

familiar; discapacidad, tercera edad, capacitación; otras actividades relacionadas o no al proyecto).

Este proyecto surge en base a una participación grupal, los socios cuentan con la experiencia enel manejo de aves de postura siendo una actividad que en los últimos con un manejo óptimo quese les brinda a las gallinas han dan como resultado un incremento en la producción de huevo, noexistiendo la infraestructura necesaria para el desarrollo de dicha iniciativa en esta localidad lapuesta en marcha del proyecto depende del apoyo del programa fappa debido a que somospersonas de escasos recursos económicos, considerando todo el apoyo de todos los integrantesdel grupo para la mano de obra, así mismo se tiene un mercado cautivo en la región deproducción para la comercialización de huevo, y generará un ingreso para mejorar suscondiciones económicas y generación de empleos directos de los 6 socios y al mismo tiempo secrearan 6 empleos indirectos de la sociedad.

1 NOTA: Sin considerar el Análisis Financiero, el cual se realizará en formato Excel; (con cálculos matemáticos

vinculados) el Proyecto Productivo deberá tener un mínimo de 10 y un máximo de 17 hojas; respetando este formato

Word de este Anexo “B” (con letra Arial número 11 interlineado sencillo). Deberá respetar el número de hojas propuestasen cada perfil para desarrollar el proyecto.



II.2 ¿Cómo y por qué se eligió el Proyecto Productivo? (Ejemplo: en grupo, por sugerencia,

por las características de las integrantes del grupo, por las características de la Comunidad).

El huevo de gallina constituye uno de los alimentos más completos para el ser humano,tradicionalmente se ha realizado la crianza de gallinas en forma casera, con las aves en

libertad y con poca tecnología aplicada. En la actualidad existe un nuevo enfoque,aprovechando la aparición de técnicas de manejo que incrementan la producción y favorecenla sanidad de las gallinas ponedoras, logrando así el máximo rendimiento de estas aves.Por lo que, en toda explotación avícola debe combinarse equilibradamente doscomponentes, uno administrativo y otro técnico para obtener los resultados esperados.En el presente proyecto queremos exponer las herramientas básicas y los parámetrostécnicos que sirven de base, para que las familias rurales que están por emprender unmundo de oportunidades, puedan optar a una mejor calidad de vida, a través de la obtenciónde autoempleo, alimento seguro e ingresos económicos reales que generara dicho proyectoen su estado de ejecución plena u operatividad funcional.Este documento es una herramienta de planificación estratégica en la solución de dicho

problema, demuestra la verdadera rentabilidad financiera y económica que tendrán lasfamilias sujetas al beneficio de establecer el galpon avícola y aprovechar al máximo losproductos y subproductos obtenidos de la explotación de gallinas ponedoras bajo un sistemasemitecnificado.

Aunado a lo anterior, se establecerá un galpón de 147 m2 en donde se contara con todas lascondiciones mínimas para el manejo. Además, las gallinas ponedoras son un rubro de fácilmanejo con disponibilidad a la comunidad de un producto de primera necesidad en la dietabásica y a un precio accesible.

II.3 Fortalezas y debilidades de la implementación del Proyecto Productivo.

Fortalezas

Experiencia en el manejo de aves de posturaCuentan con herramientas y con el apoyo de todos los integrantes del grupo para trabajarUbicación y localización estratégica para la distribución de producto (huevo)Mano de obra de todos los integrantes del grupo para el desarrollo del proyecto

Debilidades

Bajo ingreso familiar debido a la poca capacitación y enfoque empresarialInexistencia de instituciones que apoyen el proceso de mejoramiento de nivel de vida,Demasiada tramitología para beneficios de proyectos,

Dificultad para vincularse al mercado local y regionalDesconocimiento de las fuentes financieras y bajo nivel de gestión en la búsqueda decapital.



II.4 Oportunidades y amenazas de la implementación del Proyecto Productivo.

Oportunidades

Poca competencia de productores y provedores de huevo

Vias de comunicación adecuadas para la pesta en marcha del proyecto

Condiciones climaticas y geograficas adecuadas

Factivilidadad del proyecto para su desarrollo en todos los ambitos

Amenazas

Inflacion, generando la reduccion del poder adquisitivo. Aumento en el precio de las materias primas que se necesitan en el proyecto.

II.5 Objetivos y Metas del Proyecto Productivo.

Objetivos:1.-Satisfacer la demanda insatisfecha de huevos a segmentos de población, que seinclinan por la alimentación limpia.2.-Fortalecer modelos empresariales en las granjas rurales.3.-Desarrollar buenas prácticas de manejo y seguimiento ambientalmente limpias quesatisfagan tanto productores como consumidores.

Metas:1.-Establecer una granja de explotación avícola para producción de huevo con el propósito de

obtención de ingresos económicos a través de la venta del mismo en el mercado local y microregional.2. Implementar un sistema semi-tecnificado que permita mejorar el manejo de las aves.3. incrementar los ingresos económicos de los integrantes del grupo

III. Análisis del mercado (4 cuartillas máximo)

III.1 Descripción y análisis de los productos y/o servicios ¿Cuál es el producto o servicio final a

ofrecer? ¿Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos durante el desarrollo delproyecto) ¿Cuáles son las características físicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? ¿En quépresentación (empaque y embalaje) será ofertado el producto? ¿El proyecto genera un valoragregado en los productos a ofertar? ¿En qué consiste?

El producto que se va a ofertar es el huevo para plato, habiendo sub-producto, la gallinaza quesirve como abono orgánico y mejorador de las propiedades fisicoquímicas del suelo, el cual no sevenderá, sino que todo lo que se recoja se utilizara para las pequeñas parcelas de producciónque se tienen sin obtener un ingreso de esto.Las características del producto a ofertar: color marrón, con cascara gruesa, libre dehormonas, con peso aproximado. De 60 a 90 gramos por pieza. y altamente nutritivas.



Se venderá en bolsas de papel estraza, para fomentar una cultura por parte del grupo de librede bolsas tradicionales, para reducir la contaminación ambiental.Se dará un producto de muy buena calidad, altamente nutritivo y libre de hormonas.

III.2 Características del mercado local: Plaza o mercado ¿Cuántos habitantes tiene(n) la(s)

comunidad(es) y/o municipio(s) dónde se comercializará el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro deesa(s) comunidad(es) o municipio(s) ¿Cuál será el punto de venta y cuál es el nicho de mercado)?

La producción se comercializara preferentemente para el mercado local y/o micro regional, en elMunicipio Veracruz en los supermercados , Los puntos de venta serán: en municipios aledañosen tienditas con alta demanda de huevo para plato uno de los mercados mas concurrido en estemunicipio es el malibran que muchas de las veces no solventa la demanda de la población y el

huevo es traído de Tehuacán puebla o del municipio de córdoba es por ello que es necesario laimplementación del proyecto para cumplir con los objetivos y asi cumplir con la ley de oferta ydemanda

III.3 Análisis de la demanda y oferta: ¿Cuántos son los “clientes potenciales” del producto(s) y/o

servicio(s), cuál es su poder adquisitivo en promedio y mencionar el porcentaje de participación delproyecto en el mercado? ¿Cuántos competidores ofertan el mismo producto, en la mismacomunidad(es) y/o municipio(s)? ¿Con qué frecuencia se consume el producto o servicio?

De la suma total de la población del conjunto de municipios (15,496 habitantes), los clientes

potenciales serán un 20%, o sea, 3,100 habitantes.De acuerdo a un diagnostico que se hizo para ver los principales oferentes o competidores deeste producto se encontraron que son 20 tiendas y 12 misceláneas los mas importantes queexisten en los municipios (venden entre un promedio de 15 kg de huevo a la semana/cadanegocio que corresponden a 7, 680 huevos/semana y 30,720 huevos/mes, por los 32 tiendas ymisceláneas, es decir, 1,920 Kg/mes) y los comerciantes de los tianguis que funcionan comointermediarios; quienes ofertan en total 160 Kg/mes (2,560 huevos/mensuales).Los intermediarios no representan una amenaza o competencia, debido a que se puede competiren función del precio por debajo del que ofertan los distribuidores o intermediarios, manteniendoprecios accesibles al consumidor final, incluso, con el precio que se piensa vender da pauta paraabastecer a las tiendas o misceláneas, ya que de esta manera abasteciendo sus negocios sepuede que disminuir tanto los costos que a ellos le produce para ir a abastecerse del producto

huevo, teniendo que trasladarse a lugares demasiado retirados, que de una u otra forma aumentael costo para el consumidor final.El huevo es un producto de consumo frecuente, que está dentro de la canasta básica, cuyoconsumo per cápita en 2012 fue de 22.8 Kg, considerando el dato anterior como base para loscálculos en este proyecto sobre la producción hacia la demanda, se determina un consumomensual/persona de 1.9 Kg (30.4 huevos/mes/persona), esto, considerando en promedio 16huevos/ Kg (62.5 Gramos/huevo).De los clientes potenciales designados anteriormente, se tiene una demanda de este producto de130,240 huevos/mes, lo que corresponde a 8,140 Kg/mes, teniendo un déficit para satisfacer lademanda, ya que el proyecto solo podrá ofertar 44,800 huevos al mes (2,800 Kg/mes). Aparte eldéficit que se tendrá para abastecer las tiendas/misceláneas, como se ve hay una alta demanda



y que el proyecto solo logra contribuir una pequeña parte de toda la demanda, por lo queestableciéndose este proyecto, da posibilidad de que se satisfaga una parte de la demanda,además, le da posibilidad de ampliarse el grupo hasta lograr cubrir por completo la extensademanda que se tiene.

III.4 Análisis y fijación de precios: ¿Cuál es el precio promedio que oferta la competencia?

(Señalar los productos más importantes) ¿Cuál es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s)a ofertar? ¿Con base en qué se define? ¿Existen estacionalidades o fluctuaciones de los preciosdel producto(s) y/o servicio(s)? Reflejarlo en corrida financiera. ¿Cómo, cuándo y por qué se

presentan?De acuerdo a SNIIM, 2012. El precio tomado de Modulo de Abasto de Oaxaca por mayoreo enpromedio es de $19.79, en donde los intermediarios, en este caso la competencia oferta elproducto entre los $28 a los $32, dando un promedio de $30/Kg de huevo. Incluso, si lo vendenpor pieza, cuesta $2.00 c/u.Por lo anterior, canalizando los precio que la competencia oferta el producto se determinó entre elgrupo de comercializar por Kg (promedio 16 huevos) de a $20.00 y por pieza de a $1.50.Debido a que es un alimento más barato que otros de origen animal como la carne de res ocerdo, su consumo es constante, no habiendo estacionalidad, en caso contrario por su consumo,las fluctuaciones en precio aumentan de agosto a enero, por lo que para estas fluctuaciones sebasó en el precio promedio de los últimos 5 años (SNIIM, 2012).En la actualidad el kilo de huevo en el mercado ocila entre $30.00 y $35.00 pesos por kilo

III.5 Estrategias de comercialización:

1. Mencionar los principales mecanismos de promoción y difusión del producto(s) y/o servicio(s). En

caso de que las estrategias a implementar ameriten un costo, este debe de incluirse como parte del Análisis Financiero.

Un 80% del producto se venderá a contado y otro 20% se dejará a crédito solamente paranegocios establecidos (tiendas), entregando los pedidos al inicio de la semana (lunes) y cobraren los fines de semana (sábados).Para dar a conocer el producto que se ofertará se hará a través del perifoneo, visitas frecuentes,exhibiendo el producto en los tianguis, y de forma activa. Para los que compren a mayoreo confacilidad de pago (a crédito, cobrándoles en los fines de semana).

2. ¿El proyecto forma parte de una cadena productiva o ampliación? Indicar en que parte delproceso se integrará (desde la producción hasta el consumidor final y mencionar las actividadescon las cuales se relaciona el proyecto)

El proyecto productivo se encuentra en uno de los principales eslabones de la cadena productivaque es la producción de alimentos, pudiendo abastecer a pequeños intermediarios (tiendas ymisceláneas) y directamente también al público en general, que este último es lo más



recomendable para que el consumidor final lo adquiera a un precio más accesible. Al grupo leconviene venderle o distribuir el producto a cualquiera de estos dos, ya que el precio ofertado vaa ser el mismo para ambos, para lo cual se tendrá dos formas o cadenas de distribución,productor-consumidor final y productor-intermediario (tiendas)-consumidor final.

Proporcione dos cotizaciones formales de lo que va a adquirir con los recursos del

programa (Firmadas y Escaneadas incluyendo la razón social del proveedor, dirección, teléfonos,papel membretado y RFC). Estas se adjuntan en imagen directamente al sistema.

IV. Ingeniería del Proyecto (9 cuartillas máximo)

IV.1 Localización.

1. Macro localización (Estado, Municipio, Núcleo Agrario, Comunidad, rutas, vías de acceso,

croquis y distancias con principales proveedores).

2. Micro localización (colindancias y referencias).

Nota: Para Macro y Micro localización, la descripción se realiza de manera textual en el documento

y las imágenes se adjuntan directamente al sistema.



IV.2 Descripción técnica del proyecto.

1. Condiciones climáticas y servicios: ¿Cuáles son las temperaturas máximas y mínimasy en qué meses se presentan? ¿Cuál es la época de lluvia y cuál es la precipitación

promedio? ¿Cuál es la humedad relativa en promedio y el tipo de suelo que existe dondese establecerá el proyecto? Y ¿Cuáles son los servicios con los que se cuenta?

El rango de temperatura es de 24 a 26 las temperaturas mas bajas se presentan en invierno y lasmas calidas en mayo y junio con altas incidencias de suradas como efectos climaticos masrelevantes la presipitacion cae en un rango de 1100 a 1600 mm con abundante lluvia en veranoel clima es calido sub- húmedo con lluvias en verano con húmeda media del 57% y cálido subhúmedo con lluvias en verano de mayor humedad del 47%.Los servicios con los que cuenta son la electricidad, carreteras de revestimiento, terracerías en lagran mayoría y veredas pero no es impedimento para realizar las actividades de distribución delproducto.

2. Diagrama de distribución de áreas (indicar: superficie del terreno, de infraestructura,dimensiones y distribución de mobiliario y equipo). Esta imagen se adjuntadirectamente al sistema.

3. Componentes requeridos para la ejecución del proyecto (incluir y describir losolicitado al programa y la aportación de los socios: infraestructura, superficie de terreno,mano de obra, materiales, herramientas, descripción de equipos, variedades, razas yotros).

APORTACIÓN GRUPO APORTACIÓN PROGRAMALocal de 17 m de largo x 7 m de ancho, áreatotal de 119 m2.

1,000 aves de doble propósito (carne yhuevo).

Mano de obra. 10 bebederos de 20 litros y 20 comederos de11 kilogramos.

Medicamentos veterinarios. 10 módulos de nido para 100 gallinas.1 centro de carga isa 6v. 5.5 toneladas de alimento balanceado.6 m3 de grava. 7 toneladas de alimento para postura.6 m3 de arena Oaxaca. 1 rotoplas de 2,500 beige.13 piezas de lámina galvanizada zintrorectangular 4.27

37 piezas de lámina galvanizada zintrorectangular 4.27

3 cajas de cable para luz 1 polo #12 rojo iusa. 3 cajas de cable para luz 1 polo #12 negroiusa.

2 toneladas de cemento tolteca gris extra. 2 toneladas de cemento tolteca gris extra.Flete de materiales. 3 rollos de malla ciclónica (20 m) cal. 13x12 m

6 pastillas de 15 Amp.1 rollo de manguera negra ½” CED 80.



IV.3 Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercialización.

1. ¿Cómo se llevará a cabo el proceso productivo o de comercialización? (Mencionar todaslas actividades requeridas y necesarias a realizar por el grupo desde la adquisición de la

materia prima o insumos hasta la venta del producto final, justificando los conceptos deinversión solicitados).

NOTA: La información consultada en Internet para el proceso productivo es válida, siempre y

cuando se tomen únicamente parámetros técnicos que se adapten a las características del lugar

y del proyecto, y se citen las páginas consultadas en la bibliografía. Los parámetros técnicos

contemplados en el proceso productivo deben verse reflejados en la memoria de cálculo de la

corrida financiera.

NidalesLos nidos son una parte muy importante del equipo, pues en ellos se deposita el producto que va agenerar los ingresos. Deben ser cómodos, atractivos y lo suficientemente oscuros para que la

gallina sienta que los huevos van a estar seguros en ese lugar, cuando los deposite. Los nidos sedeben instalar a las 16 semanas de edad de las aves, para que ellas se acostumbren a utilizarlosdesde el inicio del ciclo de postura. Los nidos pueden ser comunales, utilizando dos metroscuadrados para cada 100 gallinas; o bien nidos individuales, uno para cada cinco gallinas. Losindividuales tienen las siguientes dimensiones: 20 cm (mínimo) de frente, 30 cm de alto y 30 cm defondo; manteniéndolos siempre limpios y con suficiente virutas de madera. Al frente o a la entradase coloca, en la parte inferior, una regla de 10 cm de alto para que las gallinas no saquen lasvirutas.RazasEl avicultor debe escoger la raza o línea de animales con que desea trabajar, tomando enconsideración el aspecto genético y la preferencia del huevo en el mercado local. La producción dehuevos se puede dividir en dos tipos: las líneas livianas o aves con plumaje de color blanco y las

líneas semipesadas o con el plumaje de otros colores.La Leghorn blanca es la gallina más conocida y la mejor productora entre las razas livianas, lascuales producen huevos con cascarón de color blanco; mientras que las semipesadas, que en sumayoría son híbridos, el color del cascarón de los huevos es marrón.En el comercio se consiguen diferentes estirpes o líneas de gallinas, cada una tendrá su número decódigo y el nombre de la casa productora. La calidad de la cáscara de los huevos rojos o marroneses superior a la de los blancos, razón por la cual estas aves híbridas se utilizan con más frecuenciaen las granjas que recientemente han modernizado sus instalaciones y equipos de recolección dehuevos.No obstante el color que tenga el cascarón, la calidad interna del huevo es similar en todos loscasos.No por ser de color marrón, éste será más sabroso o nutritivo.

ManejoNormalmente, las pollonas deben de ser trasladas a las galeras de postura antes de las 18semanas de edad, ya que es cuando inician postura. Es importante establecer un programa detrabajo para las actividades diarias en la galera, esto ayudará a que el manejo de las aves seaordenado. A continuación se presenta una sugerencia de programación de labores diarias para elmanejo de ponedoras.6:00 am Poner agua, abrir nidos, servir alimento.7:00 am Lavar bebederos.8:00 am Recolección de huevos.9:00 am Limpieza de huevos.10:00 am Recolección de huevos, servir alimento.



11:00 am Limpieza de huevos, limpieza de tela de gallinero y picada de camada.2:00 pm Recolección de huevos, servir alimento y limpieza de alrededores de galera.3:00 pm Limpieza de huevos.4:00 pm Recolección de huevos, cerrar nidos y limpieza de huevos.

IV.4 Programa de trabajo. Incluir un cronograma de actividades (mínimamente de un año) en elque se desarrollen los procesos generales para el proyecto; por ejemplo: inicio del proyecto,capacitaciones, entrega de reportes, estadíos de producción, temporadas de ventas, mantenimientoa los equipos y locales, adquisición de suministros e insumos, actividades complementarias.

El programa de actividades está sujeto a la aprobación y liberación de los recursos del proyectopara la destinación de los activos. Es decir, para la puesta en marcha el MES 1 es después deque se liberan los recursos.

IV.5 Identificación de proveedores de materia prima e insumos.Concepto Proveedor Ubicación Frecuencia

AVES PARAPOSTURA

INCUBADORAMEXICAPAM S. A deC.V,

IGNACIO BERNAL303 COL. EDO.OAXACA, SANMARTINMEXICAPAM,OAXACA. C.P. 68140;

ANUAL

BEBEDEROS 20 LTS UNA VEZCOMEDEROS UNA VEZMODULOS DE NIDO UNA VEZ

ALIMENTOBALANCEADO

CADA TRES MESES



ALIMENTO PARAPOSTURA

TEL:019515120891 CADA TRES MESES

TINACO ROTOP 2500

CONSTRURAMAMAGUSA DE

TLAXIACO S.A. deC.V. MATERIALESPARACONSTRUCCION

PROLONGACION DEMORELOS #2,

BARRIO SANMIGUEL, TLAXIACO,OAX.TEL:019535520455

UNA VEZ

MALLA CICLONICALAMINAGALVANIZADACABLE P/LUZ ROJO YNEGROPASTILLA 15 AMPGRAVA Y ARENAMANGUERACEMENTO

IV.6 De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad detiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:

1. Programa de administración de recursos humanos.Nota: Reflejarlo en l a memoria d e cálcu lo d e la corr ida fin anciera.

Nombre del Integrante ActividadJornales Requeridos

(Anual)Salario por

Jornal Administrador Se encargará de las

cuestionesadministrativas y controlde los recursosfinancieros-económicos-contables,para el buenfuncionamiento de laempresa.

1 $100.00

Secretario Se encargará depresidir todas lasreuniones del grupo,apoyar en el desarrollode cualquier actividadque favorezca a losmiembros del grupo.

Así como en lasresponsabilidades de laasamblea general.

1

$100.00

Auxiliar General Apoyar en las diferentesactividades que senecesite para llevar acabo el cumplimiento delos objetivos y lasmetas.

1

$100.00

Encargado procesoproductivo

Manejo del procesoproductivo de gallinasponedoras (desde elproceso inicial hasta lael producto listo paracomercializar).

3

$100.00



Ventas Comercialización delproducto en el mercadolocal y micro regional.

3 $100.00

2. Programa de capacitación y asistencia técnica.

Temas Objetivos Duración Nombre del Asesor

Explotación de Avesponedoras

Conocer el manejozootécnico, alimenticioy sanitario de lasgallinas.

8 Hrs

Bioseguridad Disminuir los riesgosde enfermedades a lasunidades deproducción.

4 Hrs

Educación financiera Que el grupo adquieralos conocimientos

básicos de administrarbien los recursos conlos que cuenta sunegocio.

3 Hrs

Trabajo en equipo Concientizar a losbeneficiarios de lasventajas del trabajo enequipo, para mejorar laeficiencia y medirproductividad delnegocio. Integración delos beneficiarios.

3 Hrs

VI.7 Proyección de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y accionespara solventarlos (identificar los factores climáticos, condiciones del suelo, financieros,económicos, etc. ¿Cómo pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué acciones se tomarán para mitigar eldaño latente de cada riesgo identificado?).

Los principales riesgos a los que pueden enfrentarse los beneficiarios de este proyecto son:Climáticos: Lluvias excesivas o disminución de temperatura en el ambiente, que pueda producirmuerte para las gallinas si no se tiene un cuidado o instalaciones adecuadas. Se puede prevenirtodo esto implementando instalaciones adecuadas que se tienen previstas, para que lascondiciones de las gallinas sean las óptimas aun cuando fuera de ella (de las instalaciones) las

condiciones sean adversas.Competencia: siempre hay un riesgo de que la competencia se vea incrementada o vea loscompetidores existentes que están haciendo bien y copien las actividades, es muy importanteque los beneficiarios enfoquen su servicio a las necesidades del cliente y se mantenganinformados de las mejoras y/o cambios de la competencia.Económico: Incremento desmedido de materia prima, una empresa de este tipo se encuentradirectamente vinculada con los cambios de precios en las materias primas que utilizan, puedesuceder que los costos se eleven excesivamente y no puedan ajustar con los precios que ofertan.Para contrarrestarlo es muy importante que el personal de ventas siempre esté informado de losprecios actuales de las materias primas y las cotizaciones tengan vigencia.



Financieros: Mala administración de los ingresos y egresos dentro del desarrollo del proyecto. Acciones para disminuirlos: Implementación de bitácoras y cortes mensuales, así comocapacitación de manejos financieros (educación financiera).

VI.8 Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y área de influencia del proyecto(normas: sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales, fiscales, etc.). De lasnormas citadas ¿Qué procesos o acciones aplican al proyecto productivo? ¿Qué acciones setomarán para el seguimiento y cumplimiento de esta norma?

NOM-005-ZOO-1993, Campaña Nacional contra la Salmonelosis Aviar,NOM-013-ZOO-1994, Campaña Nacional contra la Enfermedad de Newcastle presentaciónVelogénica.NOM-044-ZOO-1995, Campaña Nacional contra la Influenza AviarLas acciones a considerar para dar cumplimiento es que se deberá tener una distancia mínimade 5 a 10 Km., en relación con otras explotaciones, asentamientos humanos, plantas de alimento,rastros, tiraderos de basura, fabricas, etc. Así mismo se deberá considerar que en todo momento

es necesario disponer de electricidad y de una buena fuente de agua potable, para llenar lasnecesidades fisiológicas de las aves y de la limpieza de las casetas y equipo. Además, Losalojamientos deberán permitir la adecuada limpieza y desinfección con el fi n de reducir el riesgode transmisión de patógenos a las parvadas subsecuentes.Los alimentos preparados deben contar con la NOM-061-ZOO-1999, de aseguramiento y/oBuenas Practicas de Producción y Manufactura, que permitan evitar riesgos de contaminación,física, química y/o bacteriológica, para ello deberá solicitar a los proveedores los certificados decontrol de calidad (Buenas Prácticas de Manufactura).

V. Sustentabilidad Ambiental (2 cuartillas máximo).

(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar justificar el por qué no genera

un impacto negativo)

V.1 Valoración de los posibles impactos al medio ambiente.

Detallar las prácticas a implementar para contribuir a la conservación o mejora delmedio ambiente en:

1. El manejo de desechos orgánicos e inorgánicos: ¿Cuáles son los desechosorgánicos e inorgánicos que genera el proyecto o la actividad y qué manejo sustentablese les dará? ¿El manejo de estos desechos lleva algún proceso y costo? Describir elproceso de manejo (compostas, lombricompostas etc.).

Los desechos orgánicos que se puede obtener de este proyecto son aves muertas, huevosdescartados, la propia gallinaza; las cuales se depositaran en un pozo (para desechos orgánicos)que se tiene, alejado del gallinero para que estos alcancen una adecuada descomposición, a finde evitar malos olores. En otros casos, la gallinaza se podrá llevar a incorporar al suelo comoabono para los cultivos agrícolas, generando un impacto positivo, dado que sirve como mejoradordel suelo, aclarando que este proceso lo harán los vecinos, los que se llevaran el abono sin costoalguno, ya que se les regalara para los fines que deseen a utilizar.En el caso de envases, jeringas, agujas, navajas y demás residuos, se recolectaran y se llevarana expendios veterinarios y/o instituciones de sanidad animal para su manejo, siempreaprovechando para no gastar de pasaje en los momentos que se tienen que ir a esos lugares por



insumos para las aves.

2. La fuente de abastecimiento de agua: ¿De dónde y cómo se abastecerá de agua al

proyecto? ¿Este abastecimiento tiene algún costo? Proponer medidas aplicables yadecuadas al proyecto que permitan el ahorro y uso eficiente de este recurso.

La fuente de abastecimiento será el agua entubada, además, se cuenta con un nacimiento deagua como a 50 mts de la ubicación del proyecto, el cual para hacerlo llegar a la ubicación delproyecto, será a través de una manguera a gravedad. Se cuenta con dos fuentes deabastecimiento para cualquier imprevisto que surgiera y disponer de este líquido vital en todomomento, además, se almacenará en un rotoplas de 2500 litros y de allí distribuirles diariamente.

3. La conservación y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algún impactonegativo sobre el suelo, ¿Qué acciones se realizarán para mitigar el impacto negativo?

No presenta un impacto negativo en el suelo, al contrario, se va contar con materia prima(gallinaza) para los vecinos que incorporen a sus terrenos agrícolas, favorable, al incorporarlomejora el suelo, dándole nutrientes; causando un impacto positivo al suelo y ambiente.

4. Flora y/o fauna nociva: ¿Cuál es la flora y/o fauna nociva de la región que pudiesen

afectar al proyecto? ¿Qué medidas de prevención, control y seguimiento seimplementarán para mitigar su efecto en la producción?

Los posibles roedores, moscas, cucarachas o arañas son los que se pueden considerar comofauna nociva.

Se tendrá que mantener una limpieza permanente del gallinero y equipos avícolas, utilizandodesinfectantes que coadyuven con la eliminación de las moscas, arañas, cucarachas y roedores,además, poner trampas para las ratas en las noches y eliminar posibles madrigueras de lasmismas.

V.2 El uso adecuado de flora, fauna u otros recursos: ¿En la actividad a realizar dentro delproyecto productivo afecta a la flora y fauna local? ¿Cómo? En caso de que afecte, ¿qué medidasse tomarán para mitigar el impacto negativo?

Al implementar un sistema de explotación semi tecnificado para el aprovechamiento de loshuevos y subproductos (gallinaza, en este caso no se obtendrá ingreso por ello) de las granjasavícolas, no representa un riesgo ambiental alto, los posibles impactos a producirse son dentrodel gallinero ocasionados por malos olores y posible presencia de moscas y roedores.Este posible efecto ambiental es considerado de bajo impacto (B) ya que no presenta ni magnitudni duración que impacte hacia el medio ambiente de forma directa, lo cual hace posible que sepueda corregir y mitigar a través de un plan de gestión de actividades. El material de desecho esla gallinaza que se incorporará al suelo como abono para los cultivos agrícolas, esto al contrariogenerará un impacto positivo, como un mejorador de la textura del suelo.



VI. Referencias bibliográficas consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas másimportantes).

Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados de la Secretaria de Economía:http://www.economia-sniim.gob.mx/nuevo/

Instituto Nacional de Estadística Y Geografia:http://www3.inegi.org.mx/sistemas/mexicocifras/default.aspx?e=15

Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal. Enciclopedia de losMunicipios de México http://www.e-local.gob.mx/wb2/ELOCAL/ELOC_Enciclopedia

anexo b. gallinas vargas

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