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7/24/2019 RESUMEN_SECADO
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SECADO:
1. Eliminacion de humedad de una sustancia.
2. No se considera secado, la eliminacin por metodos mecanicos como el
exprimido o centrifuacion.
!. E"aporacion de un li#uido "ol$til, de un solido, en presencia de un as no
condensa%le. &'nteraccion as(li#uido).
*+EDAD: Cantidad de aua presente en una materia.
*+EDAD A-SO+/A: Cantidad de "apor de aua presente.
*+EDAD ES0EC''CA: Cantidad de "apor de aua contenido en el aire medido en
ramos de "apor po de aire humedo.
*+EDAD 3EA/'4A: *umedad #ue contiene una masa de aire, en relacion con
la max humedad a%soluta #ue podria admitirse sin producir condensacin
53* 6 0resion de "apor aua en la me7cla de aire
0resion de saturacion de "ap a la temperatua de la me7cla de aire
E ED'O
3emue"e el 5 de humedad relati"a &"elocidad)
O%8eti"os:
De%e cu%rir lo mas posi%le la particula de solido para pro"ocar la transferencia
de masa, manteniendo insaturado el sistema. &Se lora mo"iendo el aire)
El medio de%e suministrar calor al aua #ue se "apori7a.
E"aluacion facilitada.
4aria%les:
Espesor de lecho
Diametro de particula
o #ue menos se controla es la presion
O3AS DE CON/AC/O ED'O(SO'DO
1. orma mas primiti"a:
Exponer la macroparticula al aire.
No mas de 2cm de espesor
Expones el lado #ue e"apora mas rapido el aua9El medio ha de lorar contacto con el solido a%arcando la maor area superficial.
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E;ES DE SECADO
1. RESPECTO AL SOLIDO:
Solido si la relacion area
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