7/24/2019 RESUMEN_SECADO

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SECADO:

1. Eliminacion de humedad de una sustancia.

2. No se considera secado, la eliminacin por metodos mecanicos como el

exprimido o centrifuacion.

!. E"aporacion de un li#uido "ol$til, de un solido, en presencia de un as no

condensa%le. &'nteraccion as(li#uido).

*+EDAD: Cantidad de aua presente en una materia.

*+EDAD A-SO+/A: Cantidad de "apor de aua presente.

*+EDAD ES0EC''CA: Cantidad de "apor de aua contenido en el aire medido en

ramos de "apor po de aire humedo.

*+EDAD 3EA/'4A: *umedad #ue contiene una masa de aire, en relacion con

la max humedad a%soluta #ue podria admitirse sin producir condensacin

53* 6 0resion de "apor aua en la me7cla de aire

0resion de saturacion de "ap a la temperatua de la me7cla de aire

E ED'O

3emue"e el 5 de humedad relati"a &"elocidad)

O%8eti"os:

De%e cu%rir lo mas posi%le la particula de solido para pro"ocar la transferencia

de masa, manteniendo insaturado el sistema. &Se lora mo"iendo el aire)

El medio de%e suministrar calor al aua #ue se "apori7a.

E"aluacion facilitada.

4aria%les:

Espesor de lecho

Diametro de particula

o #ue menos se controla es la presion

O3AS DE CON/AC/O ED'O(SO'DO

1. orma mas primiti"a:

Exponer la macroparticula al aire.

No mas de 2cm de espesor

Expones el lado #ue e"apora mas rapido el aua9El medio ha de lorar contacto con el solido a%arcando la maor area superficial.

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E;ES DE SECADO

1. RESPECTO AL SOLIDO:

Solido si la relacion area

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