radiografÍa del consumidorargentino vinos alta … · • consumo en el último mes de vinos de...
Post on 08-Nov-2018
223 Views
Preview:
TRANSCRIPT
RADIOGRAFÍA DEL CONSUMIDOR ARGENTINOVINOS ALTA GAMA/PREMIUM 2016
Agosto - Septiembre 2016
1. OBJETIVOS
OBJETIVOS
Stg se encuentra llevando adelante un estudio cuantitativo online para caracterizar el mercado de vinos de Alta Gama /Premium argentinos.
La investigación se encuentra en curso entre consumidores de todo el País, durante el mes de Agosto 2016.
El estudio se articula en torno al siguiente mix de objetivos:• Marcas reconocidas y valoradas de vinos de Alta Gama
• Recordación publicitaria de marcas de vinos de Alta Gama
• Perfil del consumidor de vinos de Alta Gama
• Drivers de elección de de vinos de Alta Gama
• Canal de compra de vinos de Alta Gama
• Preferencia de marca de vinos de Alta Gama
• Consumo en el último mes de vinos de Alta Gama
• Elasticidad de precio de de vinos de Alta Gama
El presente Informe incluye los resultados del estudio.
4
2. METODOLOGIA
METODOLOGÍA
TIPO DE ESTUDIO: Encuesta por muestreo.
TARGET: Hombres y Mujeres, 25 y más años, NSE ABC Amplio, residentes en Argentina (AMBA e Interior), consumidores de vino en el último mes, decisor de las compras de alimentos y bebidas en el hogar, comprador de 4 ó más botellas de vino en el último mes gastando un mínimo de $800, usuarios de Internet, miembros de la Comunidad OH!.
INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN: Cuestionario estructurado con preguntas abiertas, cerradas y escalas de opinión de 22 minutos de extensión (media).
TÉCNICA DE RECOLECCIÓN: Entrevista online, utilizando la PLATAFORMA OH! y operando sobre laComunidad OH! de ARG.
MUESTRA: 1000 Casos.
SEGMENTACION: SEXO-EDAD: Ajuste a parámetro de población online de ARG. NSE: ABC1 250 Casos. C2C3 750 Casos. RESIDENCIA AMBA 400 Casos. Córdoba 120 Casos. Mesopotamia 120 Casos. Tucumán-Salta 120 Casos. Mendoza 120 Casos. Neuquén-Patagonia 120 Casos.
ACTIVIDAD DE CAMPO: Agosto-Septiembre de 2016.
6
Perfil del entrevistado
48%52% Masculino
Femenino
AMBA
NOA 12%
40%
Mesopotamia 12%
Córdoba 12%
Mendoza 12%
Patagonia 12%
Perfil del entrevistado
P4. ¿Sos el decisor de las compras de alimentos y bebidas de tu hogar?
P8. ¿Tu sexo? P9. ¿Vivís en? P2. ¿Tu edad?
44.9 Años
EDAD PROMEDIO
25% 75%
ABC1 C2C3
NSE
Base: 1000 casos. Una Respuesta.7
10%
12%
29%
24%
8%
5%
12%
Todos los días
4 a 6 veces por semana
2 a 3 veces porsemana
1 vez por semana
1 vez cada 10 días
1 vez cada 15 días
1 vez por mes
100%
73%
71%
61%
52%
44%
36%
34%
22%
19%
17%
16%
13%
10%
10%
7%
4%
4%
Aguas saborizadas
Jugos
Fernet
Vino espumante (Champagne)
Aperitivos
Whisky
Vino frizante
Licores
Bebidas con alcohol listas para
beber
Bebidas energizantes
Ron
Vodka
Tequila
Gin
Brandy/Cognac
Perfil del entrevistado
Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.
P3. ¿Cuáles de las siguientes bebidas consumiste en el último mes:
Vino
Cerveza
Gaseosas
P5. En el último mes,¿cuántas botellas de vino compraste?
6,5 Botellas
MEDIA
P6. En promedio, ¿cuántos pesos por mes gastás en la compra de
vino?
1.480 Pesos
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
P7. ¿Con qué frecuencia consumís vino?
MEDIA
8
Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea.
Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea.
3.INFORME DE RESULTADOS
B.
Recordación publicitaria
63%
39%
30%
25%
20%
20%
20%
15%
En canales de TV Cable / Satelital
En canales de TV Abierta / TV de aire
En Internet
En revistas
Puntos de venta (supermercados, restaurantes, etc)
En la radio
En diarios
En la calle/víapública
Recordación Publicitaria
P33. En el último mes,¿recordás haber visto, leído o escuchado publicidad de marcas de vinos?
P34. ¿Dónde viste, leíste o escuchaste publicidad?
43%
57%
Si
No
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
• 25 a 34 años(66%)• Córdoba (78%)
Base: 430 casos. Respuesta Múltiple.
• 25 a 34 años(79%)• Córdoba (100%)
• Mujeres (45%)• AMBA (53%)
• 35 a 49 años(40%)• Mesopotamia (46%)
• + de 50 años(38%)• Patagonia (40%)
Con acotado nivel derecordación publicitaria.
La TV, principal -y tradicional motor de recordación- hace frente
a Internet, que crece de modo sostenido como vía de recordación
para la categoría.
Las revistasadquieren presencia como vía de
recordación en el segmento Alta Gama.Los menores de 34 conforman
el segmento que menos Facebook 14%
recordación presenta.
Revistas especializadas (revistas de vinos) 13%
•+ de 50 años (24%)• Patagonia (47%)
TARGETS DESTACADOS• + 50 años(54%)• ABC1 (47%)• Patagonia (51%)
11
TARGETS DESTACADOS
P34. ¿Dónde viste, leíste o escuchaste publicidad?
63%
39%
30%
25%
20%
En canales de TV Cable / Satelital
En canales de TV Abierta / TV de aire
En Internet
En revistas
Puntos de venta (supermercados, restaurantes, etc)
46%
36%
33%
13%
12%
12%
11%
9%
7%
4%
4%
3%
3%
En YouTube
En webs de la marca de vino
Portales especializados
En Redes Sociales
Webs de bodegas
Revistas digitales
En Fanpages de bodegas
Blogs
En Netflix
En twitter
Base: 148 casos. Respuesta Múltiple.Base: 430 casos. Respuesta Múltiple.
P35. ¿En cuáles medios online recordaste haber visto ó leído publicidad de vinos?
Un público que se encuentra en Internet y la TV Paga.
Creciente abandono de la TV Abierta.
Las redes lideran las actividades En Facebook
online-Diarios online
Relacionamiento, comunicación yesparcimiento.
• Mujeres (50%)• 25 a 34 años(57%)• ABC1 (53%)
• 25 a 34 años(10%)
• AMBA (24%)
•+ 50 años (15%)
TAR
GETS
DESTA
CA
DO
SRecordación Publicitaria en medios digitales
12
C.
Perfil delconsumidor
Perfil del consumidor
Vino tinto 3,7
Vino blanco 1,1
Vinos espumantes/champagne 1
Vinos varietales 0,9
Cosecha tardía / dulce natural 0,8
Vinos de corte (Blends) 0,5
Reserva 0,5
Vinos con paso por madera 0,4
Vino rosado 0,4
Gran Reserva 0,3
Vinos sin paso por madera 0,1
43,5
32,5
21,5
10,5
0
P46. De cada 10 botellas de vino, en promedio: ¿cuántas consumís de cada una de las opciones listadas?. Acordáte que la suma de tus respuestas tiene que ser igual a 10
Vinotinto
Vino blanco
Vinos espumantes/champagne
Vinos varietales
Cosecha tardía / dulce natural
Vinos de corte (Blends)Reserva
Vinos con paso por madera
Vino rosado
Gran Reserva
Vinos sin paso por madera
Base: 1000 casos. Una Respuesta por opción.
Liderazgo del consumo de vino tinto.
14
P47. ¿Cuál/es son las cepas de vino tinto que más consumís?
Malbec 79%
Cabernet Sauvignon 55%
Merlot 18%
Pinot Noir 10%
Tempranillo Syrah 10%
Bonarda 5%
Tannat 5%
Cabernet Franc 4%
Barbera 2%
Petit Verdot 1%
Sangiovese 1%
Sangiovese 1%
80%70%60%50%40%
Malbec
Cabernet Sauvignon
Merlot
Tempranillo Syrah
Bonarda
Tannat
Cabernet Franc
Barbera
30%
20%10%
Petit Verdot 0% Pinot Noir
Sangiovese
Sangiovese
TARGETS DESTACADOS
• 25 a 34 años (86%)• ABC1 (89%)• Córdoba (92%)
Malbec es el más elegido.
Perfil del consumidor
Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.15
P47. ¿Cuál/es son las cepas de vino tinto que más consumís?
Chardonnay 46%
Torrontés 38%
Sauvignon Blanc 25%
Moscatel 9%
Chenin Blanc 6%
Riesling 6%
Pinot Grigio 3%
Semillón 3%
Viognier 2%
Pedro Ximénez 2%
Ugni Blanc 1%
0%
10%
20%
30%
40%
50%Chardonnay
Torrontés
SauvignonBlanc
Moscatel
CheninBlanc
RieslingPinot Grigio
Semillón
Viognier
Pedro Ximénez
Ugni Blanc
TARGETS DESTACADOS
• 25 a 34 años (86%)
Chardonnay es el más elegido.
Perfil del consumidor
Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.16
0%
100%
80%
60%
40%
20%
Sólo
Acompañado
100%
80%
60%
40%
20%
0%
De lunes a viernes
Fines de semanaTodos los días
0%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
Almuerzo
CenaAlmuerzo y cena
50%
40%
30%
20%
10%
0%
En casa de conocidos/amigos
/familiares
En restaurantes
En conmemoraciones/aniversarios/fest
ejos especiales
P50. ¿Cuándo, dónde y con quién/es consumís vino? P50. Momento de la semana en que consumís más vino
P50. Lugar donde consumís más vino
En mi hogar
P50. Cómo consumís más vino
Los hábitos de consumo se sostienen en el tiempo, en relación a ediciones
previas del estudio: Cena 69% Fines de semana 87% Acompañado 85% En mi hogar 48%
Perfil del consumidor
Base: 1000 casos. Una Respuesta por aspecto.17
En mi hogar
En restaurantes
En conmemoraciones/aniversarios/fest
ejos especiales
30%
25%
20%
Só100%
80%15% 60%10% 40%
5% En casa de 20%
0% conocidos/amigos 0%
/familiares
lo
Acompañado
100%
80%
60%
40%
20%
0%
De lunes a viernes
Fines de semanaTodos los días
0%
20%10%
90%80%70%60%50%40%30%
Almuerzo
CenaAlmuerzo y cena
P51. ¿Cuándo, dónde y con quién/es consumís “vinos de alta gama/premium”? P51. Momento de la semana en que consumís más “vinos dealta gama/premium”?
P51. Cómo consumís más “vinos de alta gama/premium”?
P51. Lugar donde consumís más “vinos de alta gama/premium”?
El consumo de vinos Alta Gama se articulaen torno a las siguientes pautas:
Cena 82% Fines de semana 94% Acompañado 88% En mi hogar 29%
Perfil del consumidor
Base: 1000 casos. Una Respuesta por aspecto.18
P52. Te solicitamos nos comentes tu grado de acuerdo/desacuerdocon cada una de las siguientes frases:
48%
47%
46%
37%
36%
34%
33%
33%
38%
38%
34%
45%
42%
34%
43%
39%
15%
18%
16%
18%
11% 3%
7% 7%
15% 5%
42% 40% 13% 5%
40% 42% 12% 5%
10% 8%
7%
14%
8%
10%
Me gusta regalar vinos
El tapón de corcho es el que me dá seguridad
En vinos de Alta Gama/Premium, me gusta que la contra-etiqueta tenga información técnica de laelaboración del vino
En vinos de Alta Gama/Premium, me gusta que la contra-etiqueta indique el tiempo de guarda
Cuando quiero hacer un buen regalo, compro vinos de marcas tradicionales. Marcas con historia
En vinos de Alta Gama/Premium, me gusta que la contra-etiqueta indique la forma ideal de consumo
La imagen de un vino cambia si la botella viene con tapón sintético
Me gusta conocer más de vinos. Me gusta leer, buscar información y escuchar a expertos que hablen sobre las marcas, los varietales y los vinos en general
Me gusta acceder a vinos exclusivos
Total acuerdo Parcial acuerdo
Me gusta conocer y degustar nuevos vinos
Parcial desacuerdo Total desacuerdo
POSITIVO: Apertura del consumidor a la degustación de nuevos vinos.
El producto crece como opción para regalo.
Perfil del consumidor
Base: 1000 casos. Una Respuesta por frase.19
P52. Te solicitamos nos comentes tu grado de acuerdo/desacuerdocon cada una de las siguientes frases:
Total acuerdo Parcial acuerdo Parcial desacuerdo Total desacuerdo
En vinos de Alta Gama/Premium, me gusta que la contra-etiqueta incluya notas de cata 32% 43% 18% 8%
En vinos de Alta Gama/Premium, me gusta que la contra-etiqueta indique el maridaje ideal 31% 43% 19% 7%
Para una marca de vino, hacer publicidad es muy importante 28% 46% 19% 7%
Para una marca de vino, salir en los medios de prensa es muy importante 28% 45% 19% 8%
Me gusta hablar de vinos con mis amigos/conocidos/familiares 26% 44% 21% 10%
La etiqueta de un vino de Alta Gama/Premium habla mucho de su calidad 25% 45% 22% 8%
Me gusta comprar marcas de vinos que sean de bodegas nuevas o poco conocidas 24% 44% 22% 10%
Me gustan los vinos que vienen en cajas de madera 23% 42% 21% 13%
Para vinos de Alta Gama/Premium me gustan las etiquetas sencillas, minimalistas 20% 51% 21% 8%
La etiqueta habla del precio del vino 15% 41% 32% 11%
Perfil del consumidor
Base: 1000 casos. Una Respuesta por frase.20
P52. Te solicitamos nos comentes tu grado de acuerdo/desacuerdocon cada una de las siguientes frases:
14%
14%
12%
12%
11%
11%
7%
6%
34%
33%
39%
36%
37%
35%
32%
19%
31%
29%
30%
37%
30%
36%
37%
41%
22%
23%
19%
15%
22%
18%
24%
35%
Me gusta comprar cajas cerradas de 6 vinos
Cuando quiero hacer un regalo, compro el vino que me recomienda el vendedor dellocal/comercio/vinoteca
Cuando quiero hacer un buen regalo compro marcas de bodegas nuevas o poco conocidas
Valoro la posibilidad de comprar vinos Orgánicos, Biodinámicos y con Huella de Carbono 0%
Habitualmente, prefiero tomar un vino de corte (Blend) antes que un varietal
El tapón sintético me da seguridad
La tapa a rosca me da seguridad
Total acuerdo Parcial acuerdo
Me gusta comprar estuches de 1, 2 o 3 botellas
Parcial desacuerdo Total desacuerdo
Perfil del consumidor
Base: 1000 casos. Una Respuesta por frase.21
Botellas de BEBIDAS SIN ALCOHOL Media 4,4
Botellas de CERVEZA Media 2,1
Botellas de ESPUMANTES Media 0,7
Botellas de SIDRAS Media 0,3
Botellas de LICORES Media 0,3
1
0
Botellas de BEBIDAS SIN ALCOHOL
5
4
3
2Botellas de CERVEZA
Botellas de ESPUMANTES
Botellas de SIDRAS
Botellas de LICORES
P53. Cambiando de tema, por cada botella de vino que consumís, ¿cuántas botellas de otras bebidas consumís?
Perfil del consumidor
Base: 1000 casos. Una Respuesta.22
D.
Drivers deelección de unamarca de vino
25
Drivers de elección de una marca de vino
P54. A la hora de elegir una marca de vino, ¿cuáles son los aspectos más importantes que tenés en cuenta?
Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.
64%
58%
53%
41%
40%
34%
32%
20%
19%
16%
Precio
Conocimiento de la marca
Conocimiento de la bodega
Recomendación de conocidos/amigos/familiares
Varietal
Región de origen del vino
Promociones/ofertas
Que incluya tapón de corcho
Recomendación de expertos/sommeliers
Recomendación del vendedor/sommelier/mozo
P55. Para vos, ¿cuánto pesan los premios, puntajes internacionalesy distinciones a la hora de decidir un vino?
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
20%
50%
16%
14%
Pesa algo
Pesa poco
No pesa nada
Porque te da
una referencia Porque esseñalde calidad
Porque teda respaldo
47%42%
11%
MarketingNo es garantia
Porque no es importante
44%37%11%
Base: 703 casos. Respuesta Espontanea.Base: 297 casos. Respuesta Espontanea.
P56. ¿Porqué?
• NOA(19%)
Pesa mucho • Mendoza (33%)
• 35 a 49 años(73%)• ABC1 (72%)• Mesopotamia (71%)
• 25 a 34 años(64%)• ABC1 (67%)• Mesopotamia (71%)
• ABC1 (66%)• Mendoza (65%)
• + de 50 años(51%)• ABC1 (46%)• Patagonia (48%)
57%
54%
40%
27%
22%
Precio
Conocimiento de la marca
Conocimiento de la bodega
Varietal
Conocerlo y haberlo degustado antes
76%
21%
5% 4% 2% 2% 1% 1%
Yo Mi Todosmarido/pareja compramos
Mi papá Mi señora/pareja
Mi tío/abuelo No se Mi mamá
Drivers de elección de una marca de vino
P57. En tu hogar, ¿quién compra habitualmente vino?
Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.
P58. A la hora de elegir un vino en un restaurant, ¿cuáles son los aspectos más importantes que considerás?
Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.
• + 50años(64%)• NOA (75%)
• ABC1 (51%)• Mendoza (49%)
Precio: claro driver de compra, aún en segmentos NSE altos. El gusto, conocimiento de la marca y de
la bodega operan también con fuerza.
25
TARGETS DESTACADOS
• 35 a 49 años (68%)• ABC1 (67%)• Mesop. Patag. (63%)
TARGETS DESTACADOS
• Hombres(92%)
TARGETS DESTACADOS
• Mujeres (40%)
89%
11%Sí
No
18%
82%
Sí
No
Conocimiento de referentes
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
P60. ¿Crees en ellos y en la información sobre vinos que te brindan?
Base: 184 casos. Una Respuesta.
P62. ¿Por qué crees en ellos?
54%
48%
36%
32%
25%
16%
7%
Por su trayectoria
Por el conocimiento en la materia
Por su credibilidad
Son una via de información
Son referencias validas
Salen en los medios de comunicación
Solo tiene que ver con cuestiones de marketing o publicidad
Base: 163 casos. Respuesta Espontánea.
• Mendoza (33%)
• Córdoba/Mesop. (92%)
WARNINGCon un elevado desconocimiento de referentes – concursos
ó periodistas especializados.
P59. ¿Conoces a referentes, concursos o periodistas y medios especializados en enología ovinos?
TARGETSDESTACADOS
TARGETS DESTACADOS
• Hombres (95%)• ABC1 (94%)• NOA Cba Pat.(100%)
• Mujeres (18%)• Mendoza (26%)
26
E.
Canal de compra
Canal de Compra
P63. ¿Dónde compras habitualmente los vinos que consumís en tu hogar?
Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.
P64. Y cuando querés regalar un vino, ¿dónde preferís comprarlo?
Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.
74%
46%
18%
16%
12%
12%
6%
3%
En hiper-supermercados de cadenas reconocidas (ej.: Jumbo, Disco, Coto,
Carrefour, Vea, otras)
En vinotecas (ej.: Winery, Frappé, Ligier,Tonel Privado, otras)
En supermercados asiáticos
Venta directa de la bodega
Por Internet
En supermercados de barrio
En almacén de barrio
Venta directa de un experto -sommelier
60%
41%
11%
9%
6%
4%
3%
3%
En vinotecas (ej.: Winery, Frappé, Ligier,Tonel Privado, otras)
En hiper-supermercados de cadenas reconocidas (ej.: Jumbo, Disco, Coto,
Carrefour, Vea, otras)
Venta directa de la bodega
En supermercadosasiáticos
Por Internet
Venta directa de un experto -sommelier
En almacén de barrio
En supermercados de barrio
La compra de vinos-aún dentro del segmento
premium- se realizan en el supermercado.
El vino para regalo se busca en las
vinotecas.
Relación con packaging y
estuchería. Imagen.
Las vinotecas se posicionan como principales
competidores.
29
H.
Elasticidad delprecio del vino
P78. Hablemos ahora de precios ...
Elasticidad de precio en Alta Gama
¿Cuál es, en tu opinión, el precio que hoy tiene un “vino de alta gama/premium”?
¿Y a qué precio comprarías un “vino de alta gama/premium” y considerarías que es barato?
¿Qué precio sería tan barato que dudarías de la calidad de un “vino de alta gama” y no lo comprarías?
¿A qué precio comprarías un “vino de alta gama/premium”, pero considerando que es caro?
¿Qué precio de un “vino de alta gama/premium” sería tan caro que no lo comprarías por muy bueno que fuese?
$ 377,50
$ 222,30
$ 114,60
$ 520,30
$ 824
Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea. Valores promedio.30
P83. Y mas allá de los precios que nos mencionas,¿hasta que precio consideras lógico pagar un vino “Premium”?
$ 412,20
P84. Y en las botellas de vino de Premium que enla actualidad cuestan más de 1500/2000 pesos, pensás que:
15%
30%
50%
5%Realmente lo valen
En general no valen ese precio por buenos que sean
Se paga por la marca de la bodega
Tiene relación ese precio con la calidad del vino • Mesopotamia (22%)
• +50 años(58%)• Mendoza (73%)
Base: 1000casos. Respuesta Espontánea.Valor promedio.
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
• 25 a 34 años(39%)• Córdoba (53%)
Elasticidad de precio en Alta Gama
Tensión PERCEPCION vs COMPRA EFECTIVA.
P85. Consideras que se justifica pagar esos valores por un vino premiun Argentino?
19%
81%
Sí
No
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
• 25 a 34 años(26%)• Córdoba (30%)
TARGETS DESTACADOS
31
TARGETS DESTACADOS
I.
Percepción deOrigen
14%
35%
38%
48%
47%
52%
49%
48%
41%
5%
6%
11%
15%
24%
22%
36%
39%
53%
Mendoza 82%
San Juan 59%
Salta 51%
La Rioja 37%
Neuquén 29%
Río Negro 26%
La Pampa 15%
Tucumán 14%
Buenos Aires 7%
P86. En una escala de 0 (mínimo) a 10 (máximo) Puntos, ¿qué nota le otorgarías a los vinos de las siguientes regiones de origen?
8-10 5-7 1-4
Percepción de origen
Base: 1000 casos. Una Respuesta por provincia. Ordenado por valores de excelencia (8 a 10 Puntos).
Podio nacional en la percepción delconsumidor argentino.
33
8%
8%
Luján deCuyo 42%
Valle deUco 29%
SanRafael 27%
Maipú 21%
Nosé 19%
Tupungato 18%
Tunuyán 18%
Guaymallén 13%
Las Heras
San Martín
P87. En tu opinión, ¿en cuáles de las siguientes regiones de Mendoza se producen los mejores vinos de Alta Gama?
Junín 7%
GodoyCruz 7%
Cruz de Piedra 6%
SantaRosa 6%
SanCarlos 5%
RegionCentro 4%
GeneralAlvear 4%
Rivadavia 3%
ParajeAltamira 3%
Lavalle 3%
RegionSur 2%
Gualtallary 2%
Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.
Percepción de las regiones de Mendoza
Podio de regiones valoradas.
34
25%
23%
12%
No sé
Luján de Cuyo
San Rafael
Valle de Uco 7%
Tunuyán 5%
Tupungato 5%
Maipú 4%
12%
88%
Sí
No
Práctica de enoturismo
P88. ¿Practicás enoturismo?
P89. Que región de las mencionadas consideras que es la mejor para degustar buenos vinos?
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
• Córdoba (95%)
• Patagonia (29%)• ABC1 (17%)
Con una muy acotada práctica del enoturismo.
TARGETS DESTACADOS
• Hombres (31%)• ABC1 (32%)• Patagonia (32%)
35
TARGETS DESTACADOS
8%
27%
27%
38%
No sé
Pago lo mismo por vinos de corte (Blends) y varietales
Pago más por vinosvarietales
Pago más por vinos de corte (Blends)
P97. ¿Conocés que es un vino de corte (Blends)?
P98. ¿Cómo lo definirías?
P99. ¿Conocés que es un vino varietal?
P100. ¿Cómo lo definirías?P101. Habitualmente, ¿pagás más por vinos de corte (Blends) o por varietales?
Conocimiento de blends y varietales
34%
66%
Sí
No
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
• Hombres (41%)• + 50 años(48%)• Patagonia (48%)• ABC1 (41%)
• Mujeres (72%)• 25 a 34 años(84%)• Córdoba (78%)
62%
38%Sí
No
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
• Hombres (70%)• +50 años(79%)• ABC1 (70%)• Patagonia (83%)
• Mujeres (46%)• 25 a 34 años(61%)• AMBA (45%)
Base: 347 casos. Respuesta Espontánea. Base: 635 casos. Respuesta Espontánea.Base: 1000 casos. Una Respuesta.
3 de cada 10 dicen conocer el vino de
corte.
36
6 de cada 10, en cambio, conocen los
varietales.
P102. ¿A vos te parece que hay diferencia entre un vino Reserva y uno Gran Reserva?
P104. ¿Cómo definirías a cada uno de ellos?
Diferencias percibidas entre un vino Reserva y uno Gran Reserva
61%
39% Sí
No
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
• 25 a 34 años(52%)• AMBA (46%)
Reserva Gran Reserva
TARGETS DESTACADOS
•+ 50 años (77%)• NOA(78%)
Con un alto desconocimiento a la hora de definir la diferencia entre un
vino reserva y uno GranReserva.
Base: 390 casos. Respuesta Espontánea. Base: 610 casos. Respuesta Espontánea.37
J.
Enólogos ySommeliers
P105. Un enólogo y un sommelier, ¿es lo mismo? P106. ¿Cómo definís un enólogo?
P107. ¿Cómo definís un sommelier?
Decodificación de la tarea del enólogo y el sommelier
6%
94%
Sí
No
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
• + 50 años(98%)• ABC1 (97%)• NOA / Patag.(100%)
El enólogo se asocia al prestigio y la confianza. Se le transfiere una
alta valoración, ocupando el lugar de “experto”.
Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea.
TARGETS DESTACADOS
Situación distinta es la del sommelier, asociado con la
“recomendación”.
39
37%
49%
14% Si, siempre
A veces
No, nunca
16%
65%
19%No, nunca
A veces
Si, siempre
P108. ¿Te gusta que los sommeliers te recomienden vinos?
P109. ¿Te gusta que los enólogos firmen las etiquetas de los vinos?
P110. ¿Que enólogos conoces?
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
•+ 50 años (45%)• NOA (56%)
• Córdoba (22%)
Base: 1000 casos. Una Respuesta.P110. ¿Qué sommeliers conoces?
Muy elevado desconocimiento.
40
TARGETS DESTACADOS
Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea.
Evaluación de la tarea del enólogo y el sommelier
K.
Fuentes deInformación
54%
30%
29%
18%
17%
17%
14%
14%
14%
13%
Por la publicidad en TV
Por comentarios de amigos, conocidos, familiares
Por la publicidad en Internet
Por la publicidad en diarios
Por comentarios/recomendacion
es de la vinoteca donde…
Por degustaciones a las que me invitan
Por la publicidad en revistas de interés general
Por la publicidad en vía pública
Por la publicidad en revistas especializadas
En Ferias, exposiciones
P111. Habitualmente,¿lees publicaciones de vinos y gastronomía?
P112. ¿Cuál/es publicaciones de vinos y gastronomía lees?
P113. ¿Y cómo te enterás del lanzamiento de un nuevo vino?
Fuentes de información consultadas en el vino
Base: 1000 casos. Una Respuesta.
19%
81%
Sí
No
Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.
Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea.
Sólo 2 de cada 10lee habitualmente publicaciones.
La recomendación
es central.
La TV continúa performando al tope,
seguida por Internet que avanza como canal.
42
P114. Nos comentaste que te enteras del lanzamiento de un nuevo vino por la publicidad en Internet.¿En qué tipo de medio online, red social o web viste, leíste o escuchaste el anuncio?
Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.
28%
13%
8%
7%
6%
En Facebook
En YouTube
Webs de bodegas
En webs de la marca de vino
En Fanpages de bodegas
5%
3%
Portalesespecializados
6%
En twitter 5%
Blogs 5%
Revistas digitales
En Netflix
Instagram 3%
Diarios online 20%
En Redes Sociales19%
El ecosistema digital seutiliza en un doble rol informativo:
Enterarse de lo que les pasa a los conocidos / amigos
+Enterarse
de la “realidad”
Fuentes online de información consultadas en el vino
43
BUENOS AIRESCerrito 348 1 º A Microcentro CABA(C1010AAH) - ArgentinaTel: + 54 11 4382 2001
MENDOZASan Martín 804Godoy Cruz (M5501DWN) - ArgentinaTel: +54 (9) 261 472 7561
CONTACTOS
Directora: Dolores Lavaque VelascoDirector: Ramiro VelascoResponsable Servicios de Marketing: Romina PodleschResponsable de Prensa y Comunicación: Natalia Rodriguez BeluardiAnálisis Sensorial Bs. As.: Iara ArandaAnálisis Sensorial Bs.As.: Mony CardozoRepresentante Mendoza: Mariela Ardito
CHILEAv. Presidente Riesco 2979Ba. El Golf – Las Condes (755000) SantiagoTel: + 56 9 9238 8206
www.consultorastg.comwww.catadosaciegas.com.ar
facebook.com/consultorastgtwitter.com/consultorastginstagram.com/consultora.stglinkedin.com/company/consultora-stgyoutube/channel/consultorastg
Asociados:
Diseño y Branding: Carolina LascanoCreativo: Javier VelascoInvestigación de Mercado: Berta BerestovoyInvestigación de Mercado: Gonzalo PeñaInvestigación de Mercado: Angeles AiassaPsicotécnico: Florencia Insua
SALTAGral. Güemes 1305 Salta Capital (A4400BFA) - ArgentinaTel: + 54 (9) 387 584 9664
top related