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“Silos de calidad”

4ta Jornada Nacional de Forrajes Conservados 11 de abril de 2013

Manfredi | Córdoba

Comencemos hablando de algo mas

divertido: el vino

Pasos para obtener el mejor vino

Cultivo -Elección de la cepa

-Elección del lote

-Control de insectos y

malezas

-Fertilización

-Poda

-Riego

Cosecha -Fecha de cosecha

-Elección del personal

-Cuidado de la uva

-Traslado a bodega

Producción del vino -Tipo de vino

-Prensado de la uva

-Maceración

-Fermentación

Estabilización -Temperatura

-Humedad

-Tiempo/Añejamiento

-Embotellado

-Análisis de laboratorio

Degustación -Temperatura

-Apertura

-Aireación

-Tipo de copa

Al igual que para lograr un buen vino,

existen procesos involucrados en la

Calidad de los forrajes conservados.

Cultivo -Elección del Híbrido

-Fecha de siembra

-Elección del lote

-Control de insectos y

malezas

-Fertilización

Cosecha -Elección del Contratista

-Fecha de picado

-Tamaño de picado

-Quebrado del grano

-Inoculación

Confección del silo -Tipo de silo

-Dimensionamiento

-Compactación

-Tapado

Estabilización -Tiempo a la apertura

-Análisis de laboratorio

Extracción y Suministro -Tipo de extracción

-Mezclado

-Frente expuesto

-Tipo de comedero

-Autoconsumo

-Tiempo de exposición

en comedero

Prácticas habituales en

establecimientos agropecuarios

Autoconsumo “El Cabildo”

Buenas prácticas

agropecuarias

¿Qué es la Cámara Argentina de

Contratistas Forrajeros?

• Es una Asociación Civil sin fines de

lucro, formada por empresas realizan el

servicio de ensilado de forrajes,

principalmente maíz y sorgo, en todo el

territorio nacional.

BOLIVIA

ARGENTINA

URUGUAY

120 socios

1 socio

1 socio

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2006 2007 2008 2009 2010 2011

SOCIOS

Trabajamos fomentando el forraje conservado,

tanto en cantidad como en calidad

En forrajes conservados:

Reuniones plenarias y zonales.

Capacitación Local

Capacitación en el Exterior

1er Viaje de Capacitación: EE.UU.

2do Viaje de Capacitación: Alemania + Bélgica

Capacitación en el Exterior

Concurso Forrajes Conservados ML2013

Capacitación de Estudiantes Universitarios

Apostamos a la CALIDAD

Densímetro + Muestreo + Cámara IR

Apostamos a la CALIDAD

Cámara Termográfica. Detección de

problemas de confección y/o extracción

Apostamos a la CALIDAD

Datos estadísticos CACF 2006-2012

Campaña: 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12

Superficie (datos estimados): 620.000 810.000 975.000 1.100.000 1.310.000 1.617.000

Toneladas Picadas para Leche: 50% 41% 45% 45% 36% 42%

Toneladas Picadas para Carne: 51% 59% 55% 55% 64% 58%

Toneladas para Silo Aéreo: 62% 55% 48% 50% 23% 38%

Toneladas para Silo Bolsa: 38% 45% 52% 51% 77% 62%

Toneladas de Maíz: 78% 70% 69% 75% 65% 63%

Toneladas de Sorgo: 14% 20% 22% 16% 30% 23%

Toneladas de Verdeos/Pasturas 8% 10% 9% 9% 5% 14%

Evolución del ensilaje en Argentina:

El INTA PROPEFO en la campaña 1993/1994, estimaba unas 80.000has de ensilaje de maíz y sorgo.

En 20 años la producción de ensilajes

se ha incrementado 15 veces.

Evolución de la maquinaria:

Fuente: CLAAS Argentina SA

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Venta Cosechadoras de Forraje Autopropulsadas por año.

Calidad en Forrajes Conservados

Material pH MS % PB % FDN % FDA %

INTA Rafaela - 32,54 8,05 48,14 29,06

LEAA 4,14 32,47 6,84 48,05 27,07

INTA Balcarce - 31,70 7,30 47,40 28,00

Mercolactea Finalistas 3,84 32,64 9,22 44,03 21,56

Mercolactea Totales 3,88 32,19 8,53 50,57 24,91

Promedios 3,95 32,31 7,99 47,64 26,12

INTA Rafaela - 29,47 7,80 58,87 38,16

LEAA* - 30,52 7,48 53,88 30,15

INTA Balcarce* - 29,00 7,40 54,10 33,70

Mercolactea Finalistas 3,91 27,91 7,96 53,82 29,38

Mercolactea Totales 3,93 27,74 7,54 57,68 31,60

Promedios 3,92 28,93 7,64 55,67 32,60

INTA Rafaela - 34,54 8,25 53,34 34,38

LEAA - - - - -

INTA Balcarce - - - - -

Mercolactea Finalistas 3,98 31,80 8,15 53,84 28,52

Mercolactea Totales 4,04 32,08 7,51 56,75 30,04

Promedios 4,01 32,81 7,97 54,64 30,98

SOR

GO

Gra

níf

ero

MA

IZSO

RG

O

Forr

aje

ro

-INTA Rafaela: Tabla de composición de Alimentos para Rumiantes CERSAN – EEA Rafaela –Proyecto Lechero 2008 Ediciones INTA ISBN 978-987-521-305-0 63 pág. Gagiotti, MC; Comerón,EA; Gallardo, MR; Romero,LA -INTA Balcarce: Tablas de Composición Química de Alimento para Rumiantes Area de investigación en Producción Animal INTA EEA Balcarce Centro Regional Buenos Aires Sur 2005 Guaita, MS; Fernández, HH. -LEAA UCA: Tabla de Composición Química de alimentos para Uso Animal Laboratorio de Evaluación de Alimentos para Uso Animal LEAA-UCA Fac. de Cs Agrarias (En edición) Vago, ME; Chifflet, S.

Óptimo

… en Calidad de Forrajes Conservados

Queda mucho por hacer!!!

Comentarios finales

Recordar que el silaje, NO es

“pasto amontonado”, sino que

debe ser forraje de excelente

calidad para nuestros

animales.

Desde la Cámara Argentina de

Contratistas Forrajeros estamos

seguros y confiamos que un cambio

de paradigmas es factible en el corto

plazo.

Los contratistas forrajeros nos ponemos del

lado del productor para ayudar en todos los

procesos que requieran nuestra intervención y

también compartir toda la experiencia de

años en el rubro sobre otros temas

relacionados a la actividad.

Muchas gracias Ing.P.A. Fernando Opacak | Cámara Argentina de Contratistas Forrajeros