mi libro de cocina

Recept på spansk Tortilla

Ingredienser:

Ett halvt kg potatis

6 ägg

2 lökar

Olivolja

Salt

Persilja

Paprika

Gör så här:

1. Skala potatisarna och skär dem i fina tunna skivor.

2. Skala löken och hacka den fint.

3. Fräs potatisarna och löken i olivolja.

4. Vispa äggen och blanda sedan ihop dem med potatisen och löken.

5. Häll alltihop i en panna och stek på låg värme.

6. Vänd på tortillan när den får lite färg (nära 4 min). Använd en tallrik för

att underlätta vändningen av tortillan.

7. Tillsätt lite mer olivolja innan den läggs tillbaka i pannan.

8. Dekorera med paprika och persilja. Smaklig måltid!

Recept på Quesadillas

Ingredienser:

Två stora tortillabröd

50 g mozzarella

Salami

Serrano skinka

Tomat

Lök

Oregano

Chili

Salt

Svartpeppar

Olivolja

Gör så här:

1. Strimla löken och mozzarellan.

2. Skär salamin och skinkan i mindre bitar.

3. Hacka tomaten och ta bort fröna.

4. Hacka chilin mycket fint.

5. Ta fram ett tortillabröd. Lägg på riven ost, kött, lök, chili, tomat, salt,

svartpeppar, oregano och till slut lite mer riven ost.

6. Ta fram den andra tortillan och lägg över som lock.

7. Stek en minut på både sidorna i en varm stekpanna med lite olivolja.

8. Dela tortillan i fyra portioner. Smaklig måltid!

Recept på Guacamole

Ingredienser:

2 avokados

1 tomat

1 citron

1 rödlök

Koriander

Salt

Svartpeppar

För tacos:

Tortillabröd

Tomater

Sallad

Majs

Gurka

Stekt köttfärs

Riven ost

Gör så här:

1. Skär avokadon på mitten och ta ut innehållet och ta bort kärnan.

2. Ta fram en skål och mosa avokadoinnehållet med en gaffel.

3. Hacka löken och koriandern och blanda med den mosade avokadon.

4. Ta ut kärnorna på tomaten och skär tomaten fint. Blanda med avokadon.

5. Häll på lite citronsaft och salta. Smaklig måltid!

Recept på Paella

Ingredienser:

Ris

Saffran

Hackad kyckling

Tomat

Paprika

Lök

Vitlök

Gröna ärtor

Räkor

Fiskbuljong

Musslor

Olivolja

Salt

Gör så här:

1. Förkoka riset (hälften av tiden på förpackningen)

2. Hacka löken, vitlöken, paprikan och tomaterna.

3. Stek kycklingen i en varm panna med lite olivolja i. Det är viktigt att

kycklingen blir genomstekt!

4. Lägg i och stek löken, tomaten, paprikan och räkorna.

5. Lägg i riset i stekpannan. Tillsätt lite vatten, fiskbuljongen och saffranet.

Stek tills att riset är klart.

6. Vänta ungefär 5 minuter. Lägg sedan till musslorna och ärtorna.

Smaklig måltid!

Recept på MontaditosIngredienser:

Bröd (Baguette helst)

Smör

Tonfisk

Aioli

Lök

Citron

Kyckling

Två tomater

Ost

Oregano

Olivolja

Salt

Svartpeppar

Gör så här: (montaditos med kyckling)

1. Skär brödet i skivor, de ska vara runt 2,5 cm höga.

2. Stek brödet på både sidorna i lite smör.

3. Skär kycklingen i fina skivor.

4. Stek filéerna i en varm stekpanna.

5. Skär en tomat i skivor.

6. Lägg en tomatskiva och en kycklingskiva på varje brödskiva.

7. Strö riven ost ovanpå alla brödskivorna och värm dem i ugnen tills osten

smälter. Smaklig måltid!

Gör så här: (montaditos med tonfisk)

1. Hacka löken och tomaterna små kuber. Hacka lite persilja.

2. Bland ihop tonfisk, lök, tomat, salt och svartpeppar. Tillsätt lite citronsaft,

persilja och olivolja.

3. Bred på aioli på brödet.

4. Lägg på tonfiskröran på brödet. Dekorera med en citronskiva.

Smaklig måltid!

Matrelaterade ord: Kan jag få menyn, tack? = Me gustaría ver el menú, por favor?

Jag är vegetarian. = Soy vegetariano/a.

Frukost = Desayuno

Lunch = Almuerzo

Middag = Cena

Bröd = Pan

Förrätt = Aperitivo

Varmrätt = Plato principal

Dessert = Postre

Sallad = Ensalada

Frukt = Fruta

Pasta = Pasta

Ris = Arroz

Potatis = Patatas

Soppa = Sopa

Korv = Salchicha

Fläskkött = Carne de cerdo

Nötkött = Carne de vaca

Skinka = Jamón

Kyckling = Pollo

Fisk = Pescado

Tonfisk = Atún

Räkor = Gambas

Ägg = Huevos

Grönsaker = Verduras

Avocado = Aguacates

Hamburgare = Hamburguesa

Kaffe = Café

Te = Té

Salt = Sal

Socker = Azúcar

Peppar = Pimienta

Vatten = Agua

Läsk = Refresco

Notan, tack. = La cuenta, por favor.

El díalogo!

Manus: Viktor och Jienbe

Viktor: Buenos días Jienbe!

Jienbe: Hola, Viktor! Buenos días! Como estás?

Viktor: Muy bien! Mi papa esta vivo todavia! Y tú?

Jienbe: Estoy bien! Trabajo ahora que una dentista. Me encanta

este!

Viktor: Qué emoción! Qué restaurante vamos a comer en?

Jienbe: Vamos al restaurante el más mejor de Valecia. El

restaurante está un calle de aquí. Vamos a comenzar a pasear?

Viktor: Si, tengo muy hambre Jienbe! Voy a comer mucho esta

tarde.

Jienbe: Vamos Viktor!

En la restaurante...

Jienbe: Tengo muy hambre!

Viktor: Yo también. Quiero un plato paella grande! Paella es

originalmente de Valencia y está sus plato mejor! (fakta ifrån

“misión cocinar”)

Jienbe: Quizás voy a pedir este también. Pero tengo muchas

ganas en un pan de tortilla!

Viktor: CAMAREEEROOOOO! Me gustaría ver el menú, por favor.

Oliver: Aqui está el menú. Qué vaís a tomar?

Jienbe: Para mi, un café, por favor.

Viktor: Quiero una botella de agua, por favor.

Oliver: Y qué vaís a comer?

Jienbe: Quiero unas quesadillas, por favor.

Viktor: Quiero un plato paella. Muy echa camarero!

Oliver: Un momento, mis amigos!

Jienbe: Mi plato favorito es quesadillas. Tomate, chile, salami,

jamon, mozzarella... Me gusta!

Viktor: Me encanta paella. Mmmmh, pollo, gambas, mejillones,

azafrán y arroz. Un mezclado fantastíco!

Oliver: Aqui es la comida! Qué aproveches!

Jienbe: Muchas gracias! Me gustan de verdad los

quesadillas.Comemos ahora!

Viktor: Si, de verdad! Me moría pronto!

Jienbe: La cuenta, por favor.

Oliver: Aqui, mis huéspedes.

Jienbe: Oh no, adónde está mi billetera!? Tiene que estar en casa!

Viktor: Mi billetera está en casa también!

Jienbe: Qué vamos a hacer!?

Viktor: Schhhh! Silencio! Corre!

Oliver: Quedarse! Voy a flambear vosotros viviendos!