icumsa 45
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ICUMSA 45 (Breve introducción)
Clasificación
El azúcar ICUMSA 45 es el más consumido a
nivel mundial. Fácilmente reconocible por su
color blanco brillante y su sabor a sacarosa
pura.
Es la forma más segura de azúcar debido a que
el proceso de refinación elimina las bacterias y
contaminantes a menudo presente en los
azúcares crudos.
ICUMSA significa International Commission for
Uniform Methods of Sugar Analysis (Comisión
Internacional de Métodos Uniformes para el
Análisis del Azúcar), organismo internacional regulador que establece el estándar para la analítica.
Para conocer el nivel de refinado del azúcar se utiliza un instrumento denominado Colorímetro
Triestímulo.
45 es el resultado que arroja el instrumento tras examinar el azúcar muy refinado, que corresponde
al familiar color blanco espumoso, mientras que se obtienen unas puntuaciones de 1.000 o más
cuando se trata de azúcares más primarios de colores más oscuros.
Fabricación
El azúcar ICUMSA 45 se refina a partir de caña de azúcar o de remolacha y aunque los métodos de
extracción de la sacarosa difieren de una a otra, el resultado es el mismo.
En ambos casos, el resultado de la etapa inicial del proceso es un jugo rico en azúcar, aunque
cargado de contaminantes.
Refinado
Los procesos utilizados son el de afinación, carbonatación y hervido, pueden variar según el país de
origen. Las calidades resultantes del azúcar son de fácil identificación por medio de las pruebas de
las directrices de ICUMSA.
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PRECIOS CANTIDADES PUERTO DE DESTINO FORMA DE PAGO
No hay, ni puede haber una lista de precios disponible para los potenciales compradores,
simplemente porque tal lista no existe.
Para obtener un presupuesto aproximado es necesario conocer los siguientes factores:
Fluctuaciones del mercado Puerto de destino Forma de pago Cantidad de azúcar requerida Tipo de azúcar
Fluctuaciones del mercado
Los precios de origen del azúcar fluctúan diariamente debido al hecho de que es un producto
objeto de libre comercio en los mercados internacionales.
Puerto de destino
El costo del envío no puede ser el mismo para
cualquier puerto del mundo. Por ejemplo, el
precio CIF (Cost, Insurance, Freight - Costo,
Seguro y Flete) desde Brasil a China se dobla en
comparación con su envío a Sudáfrica. Sólo en
un pequeño barco de carga (12.500 toneladas)
hay una diferencia de más de medio millón de
dólares.
El precio del petróleo es otro factor importante
pues afecta en gran medida a los costos de
transporte. Dado que el azúcar se vende CIF,
los precios del petróleo tienen un efecto
inmediato sobre el presupuesto final.
3
Cantidad de azúcar requerida
Especificar.
Forma de pago
La forma de pago que utilice el comprador es
también un condicionante sobre el precio final.
4
PRODUCTO
AZÚCAR DE CAÑA REFINADA ICUMSA 45 REFINED WHITE CANE SUGAR ICUMSA 45
Packaging: 50 Kg poly bags
ESPECIFICACIONES
AZÚCAR DE CAÑA ICUMSA 45
CANE SUGAR ICUMSA #45 SPECIFICATIONS
CHEMICAL & PHYSICAL VALUES
ICUMSA 45,00
POLARIZATION % 99,85 MIN
SOLUBILITY (DRY & FREE FLOWING) % 100,00 MAX
MOISTURE % 0,04 MAX
ASH CONTENT % 0,02 MAX
COLOR (CRYSTAL WHITE) 45,00
SULFITE, MG/KG 2,00 MAX
BLACK SPOTS #/100G 2,00 MAX
INSOLUBLE RESIDUE 4,00
MAGNETIC PARTICLES, MG/KG 1,00 MAX
GRANULOMETRY, AM/MM 0,55 to 0,70
SUBSTANCE SOLID CRYSTAL
SEDIMENTS NONE
APPEARANCE FREE FLOWING WHITE CRYSTAL
FLOVAR CHARACTERISTIC, SWEET
SMELL FREE OF ANY ODOR
NORMAL WITHOUT PRESENCE OF CESIUM OR IODINE
RADIATION WITHIN INTERNATIONAL ACCEPTED LIMITS
CROP 2012
As, PPM 1,00 MAX
Os, PPM 2,00 MAX
Cu, PPM 3,00 MAX
So2, PPM 20,00 MAX
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