henk van rikxoort - la huella de carbono en café

La Huella de Carbono en Café

Presentación de la investigación a ANACAFÉ

Guatemala – Marzo 28, 2011

Henk van Rikxoort

CONTENIDO

¿QUÉ ES UNA HUELLA DE CARBONO?

UN EJEMPLO EN CAFÉ

¿POR QUÉ UNA HUELLA DE CARBONO?

¿COMO LA COLLECTION Y USO DE DATOS?

LOS RESULTADOS

¿QUÉ ES UNA HUELLA DE CARBONO?

Suma total de gases invernadero emitido en la duración de vida de un producto

Medido en gramos dióxido de carbono (CO2) equivalente por unidad de producto

UN EJEMPLO EN CAFÉ

(2010, Henk van Rikxoort)Baragwi Cooperativa, KeniaSangana PPP - GIZ

-60,0

-40,0

-20,0

0,0

20,0

40,0

60,0

Gra

mo

s C

O2-

eq

uiv

ale

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/ k

g p

erg

amin

o

Huella de carbono producción de café (Cooperativa Baragwi)

Fertilizante causado N2O

Producción de fertilizantes

Producción de pesticidas

Suelo CO2

Transporte a despulpador

Proceso en despulpado

Transporte a benefico

¿POR QUÉ UNA HUELLA DE CARBONO?

Actualmente consumidores de café quieren café sostenible y también atención para cambio climático

Por eso los compradores grandes necesitan información en producción de café y el impacto en cambio climático

La huella de carbona es la metódico para definir el impacto de producción del café en cambio climático

Pero huellas de carbono son complejo, toman tiempo y las metodologías varían

Obtener datos representativo y también mantener factibilidad en el colección es difícil

La investigación

¿COMO LA COLLECTION Y USO DE DATOS?

Cool Farm Tool Cropster C-sarDatos

Decisiones que proteger el

medio ambiente

Comunicación con

compradores

Opciones para marketing

LOS RESULTADOS

Las huellas de carbono de las varias cooperativas en El Salvador, Guatemala, Nicaragua y México

Metódico para colectar datos en cadenas de café y con cooperativas

Opciones para integrar la huella de carbono en sistemas que existen p.ej; Cropster C-sar

CONTACTOS

Henk van RikxoortEstudiante de Agricultura TropicalConsultor – Agricultura y Cambio Climático

WageningenHolanda

Móvil Colombia +573105325712Móvil Europa +31618187108E-mail henk.vanrikxoort@wur.nl

Fotos – Neil Palmer (CIAT)