el cultivo de caña de azúcar

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CAÑA DE AZÚCAR(Saccharum officinarum)

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Importancia.

La Agroindustria Azucarera Ecuatoriana ha tenido una grandinámica en los últimos años, experimentandosignificativamente un crecimiento en área y volúmenes deproducción debido especialmente a la apertura de nuevosmercados como la de bio combustibles.

Existen alrededor de 110000 hectáreas de las cuales 74100están destinadas a la producción de azúcar, y generan trabajode forma directa a unas 30000 personas y de maneraindirecta a unas 80000.

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Distribución del cultivo.

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Aprovechamiento del cultivo.

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Taxonomía y morfología.

1.-

2.-

Pertenece a la familia de lasgramíneas, género Saccharum.

Especie officinarum, robustum,barberi, sinense.

3.- Es un cultivo plurianual secosecha de 12 - 14 meses yaproximadamente un ciclo de vidaútil de 5 años.

4.- Es un cultivo tipo semi - leñosoconstituido por tallo, cogollo, paja( hojas secas ) de la cual solo eltallo es el utilizado para elproceso productivo

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Comportamiento Agronómico.

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Constitución de la Cañade Azúcar

El tronco de la caña de azúcar estácompuesto por una parte sólidallamada fibra y una parte líquida, eljugo, que contiene agua y sacarosa.

Las proporciones de los componentesvarían de acuerdo con la variedad(familia) de la caña, edad, madurez,clima, suelo, método de cultivo,abonos, lluvias, riegos, etc. Sinembargo, valores de referencia sedetallan a continuación

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Componentes de el Tallo.

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SACAROSA

El azúcar es sacarosa, undisacárido compuesto porla unión de dosmonosacáridos estos songlucosa y fructosamediante un enlaceglucosidico en suscarbonos, otorgándole aesta molécula el carácterde azúcar no reductor.

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Manejo de Cultivo(Planta)

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Siembra.

La caña de Azúcar se reproducevegetativamente por estacas oestocones y de acuerdo a ladistribución de la semilla en elcampo se establecen 3 tipos desiembra con diferentes gastos desemilla por hectárea:

Siembra simple: 4 a 5 TMS.

Siembra traslapada: 6 a 8 TMS

Siembra doble: 9 a 10 TMS

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Riego.

El 95 % del área de producciónes regada mediante el sistemade riego por gravedad. Lafrecuencia de lo riegos demanera general se establece deacuerdo al tipo de suelo.Algunos Ingenios incorporaron alas variables determinantes parala ejecución de los riegos laEvapotranspiración, lamina dereposición, lluvias y factor K, loque se conoce como BALANCEHIDRICO.

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Control de Malezas.

Primera Aplicación:Preferentemente en preemergencia total luego delprimer o segundo riego.

Segunda Aplicación: Luego dela labor de aporque einmediatamente seguido delriego. 2, 5 meses de edad.

Entre la primera y segundaaplicación es probable que serealicen labores de roza decanteros y sacadas de paja.

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Aplicaciones

Pre emergentes.

Aplicaciones

Post emergentes.

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Manejo Químico de Malezas

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GESAPAX 500 + GESAPRIM 90 + ATAJO 400

3,00 Litros + 2,00 Kilos + 3,00 Litros

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FORMULACION WG. = Gránulos solubles enagua.

CONTIENE: 731.5 g. de Ametrina (Triazina) y18.5 g. de Trifloxysulfuron (Sulfonilureas),equivale a 1500 g. de i.a./K. de producto.

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IGRAN 500 + GESAPAX 5002,50 Litros + 3,2 Litros

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Manejo de malezas en áreas no productivas.

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Malezas de Hoja Ancha.

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Malezas de Hoja Angosta.

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Fertilización.

Debe de basarse en unanálisis de suelo.

Presiembra: P2O5 en dosis quevan desde los 180 Kg/Ha y K2Oen dosis de 60 a 150 Kg/Ha.

Fertilización Incorporada: Alos 2,5 meses de edad. SeAplica N en dosis de 80 Kg/Ha.

Fertilización Superficial: A los4,5 meses de edad. Se aplica Nen dosis de 40 a 60 Kg/Ha.

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Requerimiento nutricional de elementos Mayores para producir 1 TMC.

(Fauconnier y Bassereau)

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Suelos Profundos y Superficiales

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Aplicación de Madurantes.

Suggar expess 2,00 Kg /Ha

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Roundup 4800,75 – 1,00 Litros / Ha

Roundup 7470,30 – 0,50 Kilos / Ha

Aplicación de Madurantes.

Reduce la Tasa de crecimiento e induce a la concentración de Sacarosa en el tallo en un lapso no mayor a 8 semanas después de la aplicación.

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Cosecha.

Se la realiza a los 13 o 14 mesesde edad del cultivo luego de unaetapa de limitaciones de riegospara incentivar la maduración.

El 80 a 85 % del la cosecha serealiza de forma manual y apenasel 20 o 15 % con cosechadorasmecánicas.

El promedio de producción delEcuador es de 75 a 80 TCH y conrendimientos de hasta 120 KAT.

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Labores en Soca

Roza Post Zafra.

En la primera semanadespués del corte, sirve paradejar limpios de malezas loscanales de riego, drenajes yáreas de desperdicios.

Hilerada mecanica.

Se realiza inmediatamentedespués del despacho decaña o antes de la alzada.

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Labores en Soca.

Subsuelo.

El objetivo es descompactar los suelos de canteros contexturas pesadas, se emplea un sub suelo curvo, quecumple esta labor entre los 50 y 60 cm de profundidad.

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Labores en Soca.

Apertura de canales de riego y drenaje.

Inmediatamente después de adecuado el lote se abren loscanales de riego y drenaje con una vertedera.

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Labores en Soca.

Escarificación.

Se utiliza para des compactar los suelos de canteros contexturas francas, se emplea un cultivador de tres chuzospor calle y su profundidad de laboreo no es superior a los20 cm.

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Labores en Soca.

Fertilización.

Lo único que no se aplica esP2O5, Sin embargo, seconsideran las mismas dosisde N y K2O tomadas encuenta para Caña Planta.

Riego.

Las labores de riego tienen lasmismas consideraciones queen caña Planta.

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Enfermedades de Importancia Económica.

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Mal de Pina (Ceratocytis paradoxa)

Leptosphaeria sacchariMancha de Anillo

Elminthosporium sacchariMancha de Ojo

Fusarium moniliformisPokkah Boeng

Ustilago scitamineaCarbon

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Clavibacter xyliRaquitismo de la soca

Xanthomonas albilineansEscaldadura de la Hoja

Virus SCMVMosaico de la Cana

Puccinia melanocephallaRoya Parda

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Plagas de Importancia Económica.

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Metamasius hemipterus

El Metamasius hemipterus es un coleoptero que ataca en estado

larval y adulto. El adulto mide de 12 a 15 mm y es de coloración

rojiza con manchas negras. La hembra deposita los huevos en

las rajaduras de la caña o en las cepas después del corte, las

larvas son ápodas y se alimentan de los azúcares y fibra de los

entrenudos o tallo, al final del estado larval construyen una

cámara pupal con fibra y restos alimentícios dando origen a un

insecto adulto.

El ciclo completo de vida es de 90 días aproximadamente. El

ataque se aprecia en cultivos socas jóvenes, por otro lado

cuando el ataque es en caña adulta o madura los tallos llegan a

tener apariencias rojizas en la zona atacada acompañada de la

fermentación de los jugos

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Diatraea saccharalis

Diatraea saccharalis es un insecto del Orden Lepidóptera

que ataca especialmente en estado larval. El adulto es una

mariposa pequeña (20 a 25 mm) de color amarillo pálido.

Las hembras colocan sus posturas sobre las hojas o el tallo

en grupos de 5 a 50 huevos en forma de escamas de

peces.

Después de 4 a 5 días los huevos nacen las larvas, y

penetran por las partes suaves del tallo haciendo galerías,

crecen hasta medir aproximadamente 25 a 30 mm en un

tiempo de 25 a 30 días. Finalmente la larva tapa el orificio

del tallo con seda y restos de alimentación para

transformarse en una pupa o crisálida de color marrón. Se

convierte en mariposa a los 10 a 14 días.

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Control Biológico.

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Paratheresia claripalpis.

Paratheresia claripalpis es un insecto perteneciente al OrdenDiptera que parasita las larvas de Diatraea.

La liberación se recomienda realizarla a los 4 y 6 meses deedad del cultivo para minimizar el ataque de Diatraeasaccharalis.

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Metagonistylum minense.

Metagonistylum minense es un insecto pertenecientetambién al Orden Diptera que parasita las larvas deDiatraea.

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Cothesia flavipes.

Cothesia flavipes es un insecto perteneciente también alOrden Heminóptera de la familia Braconidae que parasita laslarvas de Diatraea. Es de origen Asíatico y un muy efectivoparasotoide.

La liberación al campo se recomienda realizarla a partir delos 4 hasta los 6 meses de edad del cultivo.

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Trichogramma exiguum.

Trichogramma exigum es un insecto perteneciente tambiénal Orden Heminóptera parasitoides de huevos deLepidópteros especialmente de Diatraea saccharalis.

La liberación al campo se recomienda realizarla a partir delos 2 - 3 meses de edad del cultivo.

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ManejoQuímico de Insectos Plagas.

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DIRECCCION ECUAQUIMICA EN MILAGRO.

Avenida 17 de Septiembre s/n. Km 1 Vía al Km 26.

JESUS CRISTOBAL PILCO SARMIENTOTecnico para el Cultivo de Caña de Azúcar

Celular (+593) 0999100505 jpilco@ecuaquimica.com.ecjesus1pilco@hotmail.com