disecciÓn de corazÓn y pulmÓn en asadura de cordero

DISECCIÓN DE CORAZÓN Y PULMÓN EN ASADURA DE CORDERO

BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA, 1º DE BACHILLERATOTema 4: La nutrición en animales

OBJETIVOS:

Identificación de órganos en asadura de cordero

Exploración externa e interna del corazón, con disección e identificación de las cavidades, válvulas, arterias y venas..

Exploración externa e interna del pulmón, con identificación de la tráquea, los bronquios, bronquiolos y lóbulos pulmonares.

CONOCIMIENTOS PREVIOS

SISTEMA RESPIRATORIO

SISTEMA CIRCULATORIO

MATERIALES:

Asaduras de cordero

Tijeras

Agujas enmangadas

Escalpelos

Bandejas de disección

Guantes

Pipetas

PROCEDIMIENTO:

-Observar la asadura de cordero e identificar sus partes.

-Separar los órganos con cuidado.

-Observar e identificar externamente el corazón y el pulmón para identificar sus partes:

Corazón: pericardio, aurículas, ventrículos, venas y arterias.Pulmón: pleura, lóbulos pulmonares, tráquea, bronquios.

-Abrir el corazón y el pulmón para examinar su estructura interior

DISECCIÓN DEL CORAZÓN

Se realiza un corte con las tijeras comenzando en la arteria pulmonar, paralelo al surco interventricular, por encima de él. Se introduce la aguja enmangada o el escalpelo por la arteria pulmonar para que luego nos sirva de guía por donde cortar. Se descubrirá el ventrículo derecho: observar las válvulas sigmoideas o semilunares en la base de la arteria y la válvula tricúspide, que comunica este ventrículo con la aurícula derecha.

Se realiza otro corte con las tijeras comenzando por la arteria aorta, paralelo al surco interventricular, por debajo de él. Se introduce el escalpelo o la aguja enmangada por la aorta para que después sirva de guía por donde cortar. Se descubrirá el ventrículo izquierdo: observar las válvulas sigmoideas en la base de la aorta, los orificios de salida de las arterias coronarias y la válvula bicúspide o mitral.

Se puede comparar el diferente grosor de la pared de ambos ventrículos y dar una explicación sobre esta diferencia Se termina abriendo las aurículas y observandosu estructura y las salidas de las correspondientes venas.

DISECCIÓN DEL PULMÓN

Con las tijeras, se abre longitudinalmente la tráquea hasta llegar a sus ramificaciones, los bronquios. Se continúa abriendo el bronquio de uno de los pulmones por sus ramificaciones hasta que no se pueda más.

En el otro pulmón y se corta transversalmente uno de sus lóbulos. Se separan las 2 partes y se identifica la pleura y los conductos que presenta la superficie del corte, diferenciando arterias, venas y bronquios...