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BIOFISICA DE LIPIDOS

MESOMORFISMO TERMOTROPICO: EFECTO DE LA TEMPERATURA

EFECTO DE LA PRESENCIA DEL AGUA

MESOMORFISMO LIOTROPICO

Aggregation number -N

Micellar molecular weigth

Monomeric molecular weight

[micelles]=(Cs-cmc)/N

=N

¿Qué pasa cuando se mezclan formadores de micelas con formadores

de vesículas?

Si el largo de cadena es igual se puede hacer un promedio ponderado para

Estimar el parámetro de empaquetamiento R

INTERESANTE: mezclar detergentes con fosfolípidos

RELACION EFECTIVA=Re= Db/L

=Dt-Dw/L

=Dt-cmc/L

Graficando: 1/Re vs. 1/Dw

PC

COLATO EQUILIBRIO

MEDIDA DE DISPERSION

ULTRACENTRIFUGACION

SOBRENADANTE: PC

Dt=cmc+Re*L

BIOFISICA DE LIPIDOS

BIBLIOGRAFIA:

1-INTRODUCCION A LA BIOFISICO-QUIMICA

Bruno Maggio cap. 4: Biofísico-Química de lípidos (5 paginas)

2-MEMBRANE STRUCTURAL BIOLOGY WITH BIOCHEMICAL

AND BIOPHYSICALFOUNDATIONS- MARY LUCKEY

Cap. 2: The Diversity of Membrane Lipids

Cap. 3: Tools for Studying Membrane Components: Detergents and Model Systems