areas operativas (produccion, logistica, c ompras y calidad)

Áreas Operativas de las Organizaciones

Dario Palma VillarrealCarlos Andrés Niño

Área de Producción

Objetivo Principal: Formular y desarrollar métodos para la elaboración

de los productos o servicios finales.

NIVEL

OPERATIVO

NIVEL

TÁCTICO

Gerente de Producción/ Operativo

Sub Gerente Operativo

Control de Calidad

Diseñador industrial Compras/ Mercadotecnia

Personal

Evaluación de Resultados

Organización Estructural

Principales Funciones

Especificaciones del Cliente

Diseño Producto

Pruebas de

Ingeniería

Brindar asistencia

•Ingeniería de Producto

Método Técnicas

Procedimientos

Maquinaria

• Ingeniería de Producción

•Ingeniería de la Planta

Se debe realizar el diseño de las instalaciones teniendo en cuanta las especificaciones

•AbastecimientoExcelente control de inventarios. Verificar compras locales e internacionales.

•FabricaciónTransformación de los recursos en productos o servicios. Regidos por estándares de calidad.

Principales Funciones

Organización típicas en la Producción

Software Utilizado para la gestión

Área de Logística

Compras

Financier

a

Recurso

Humano

Mercade

o

Tecnología

Seguridad

Logística ······

Junta de Socios Presidente Junta Directiva

Gerencia General

Dirección General

Posición en la Jerarquía

Logística

Origen Militar

Transporte de

tropas

Alojamiento

Provisión de víveres

Distribución de

víveres

Poner los productos donde toca y como toca

Flujos de mercancías, esfuerzos e información

Puente entre producción y mercado

Logística

Funciones

Objetivo

Satisfacción de la demanda

Mejores condiciones

Superficies Medios de transporte

Servicio, costo y calidad

Informática

Logística

Sistema

•Tener informatizados los procesos de distribución y logística

•Para: Mejorar planificación y dar mejor servicio, centralizar tiempo y esfuerzos

Product

o

•Seguimiento de cada producto, saber en cada momento en qué lugar está la mercancía.

•Dónde, cuándo, cómo localizarla.

Problemas

•Centralizar crea excesiva responsabilidad sobre el encargado de logística.

Otros

•Datos, horarios, rutas, costos.

•Máxima coordinación entre proveedores, almacenistas, distribuidores, clientes

Logística

¿Ayudas tecnológicas?...POR SUPUESTO!

Solid Works

Mega Blocks

Excel

Proyect

Software de simulación

• Modelamiento

• Líneas producción

• Simulación

• Organización• Planeación

Logística

Software popular

Área de compras o Adquisiciones

Compras

Financier

a

Recurso

Humano

Mercade

o

Tecnología

Seguridad

Logística ······

Junta de Socios Presidente Junta Directiva

Gerencia General

Dirección General

Compras

Posición en la Jerarquía

Momento

adecuado

Calidad adecuada

Cantidad adecuada Precio

adecuado

Realizar adquisiciones

necesarias

Objetivo

Compras

Adquisiciones •Equipo•Materiales•Soluciones

Almacenaje•Recepción, clasificación, inventario y control.

Proveer a las demás áreas

Funciones¿POR QUÉ?

Se acaba la materia prima

Se puede mejorar el negocio.

Compras

Software

Base de datos Excel Access SQL Server ORACLE

Compras

Área de Calidad

Objetivo Principal: Planificar el diseño e implementación de los procesos bajo

estándares preestablecidos.

Organización Estructural

Cliente

Ingeniería

Fabricación

Mercadotecnia

Mantenimiento

Cliente Satisfecho

Nor

mas

y

Espe

cific

acio

nes

Principales Funciones

•CompetenciaConseguir y mantener la rentabilidad de la empresa, como base de la existencia de ésta, para así asegurar el servicio a los posibles clientes.

•Mejora constanteHacer un control del cumplimiento de los estándares y adaptarlos según las necesidades

•Certificación de procesos

Logar obtener acreditación sobre los procesos que se ejecutan en la organización. (Va de la mano con los procesos operacionales)

•Garantizar personal calificado

Evaluar la cálida de la mano de obra a nivel interno y realizar capacitaciones pertinentes. (En pro del mejoramiento)

• Pruebas de calidadControl constante sobre los productos/servicios finales. Velar por el correcto cumplimiento de los requerimientos del cliente.

Principales Funciones

Organización típicas en la Producción

Implementación de mejoras: Inicio

Evaluación por auditores externos

AcreditaciónImplementación de mejoras (Continuo)

Autoevaluación

Bibliografía•Blanca Estela Bernal Escoto y María Elizabeth Ojeda Orta, “Áreas de actividad de la Empresa ” - Universidad Autónoma De Baja California. 2005.• Crece Negocios, “El área de producción” - http://www.crecenegocios.com/el-area-de-produccion/ Disponible el 31 de Agosto del 2010.•Bustamante Yelitza, “Control de calidad” - http://www.monografias.com/trabajos52/control-calidad/control-calidad.shtml Disponible el 31 de Agosto del 2010. • Video Ilustrativo http://www.youtube.com/watch?v=gKporRAMAUw• Logistica – Monografias http://www.monografias.com/trabajos36/logistica/logistica.shtml• Areas de Actividad - http://www.monografias.com/trabajos19/areas-de-actividad/areas-de-actividad.shtml#top• Compras - http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=1110015