apicultura organica

DIPLOMADO EN APICULTURA

RESUMEN

INTRODUCCION A LA PRODUCCION APICOLA ORGANICA

Santiago, Septiembre 2009

FELIPE GELCICH

fgelcich@inia.cl

ASPECTOS QUE CONSIDERA LA APICULTURA ORGANICA

AMBITOS DE CONTROL1)AREA DE PECOREO

2)COLMENAS MATERIALES Y REVESTIMIENTOS

3)PANALES Y CERA

4)MANEJOS TECNICOS *SANIDAD *ALIMENTACION

5)MATERIAL BIOLOGICO *ABEJAS TIPO Y REPRODUCCION

6)SISTEMAS ANEXOS

*Registros por colmena

*Registros de manejos (sanitarios, técnicos, renovación de cera, alimenticios…)

AREA DE PECOREO:Considera un radio de vuelo de al menos 3 kilómetros (28 km cuadrados);

Cultivos organicos

Cultivos

extensivos

Vegetacion silvestre

Agricultura intensiva, OGM

Zonas industriales, basurales , ciudades, plantas depuradoras de aguas

Aeropuertos tranques residuales, otras fuentes contaminación

Fuentes de agua

AREA DE PECOREO DEMOSTRABLEMENTE LIMPIA

Considerar croquis o plano de ubicación de los apiarios dentro del área

Calendario floral; especies , épocas , períodos de cosechasBOLDO TEBO ANUALES ACACIO CORONTILLO QUILLAY ÑIPA

JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE - OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO

C O S E C H A S

COLMENAS : Considera material de construcción y sustancia para revestimiento externo

Construcción materiales naturales; madera, paja , barro...

Revestimiento externo base aceites vegetales, parafina sólida , pinturas sin plomo, doble camara

SODEM, LOICA

REGISTROS

APIARIOS:ubicación, tamaño, movimientos, manejos, imprevistos-externalidades

COLMENA:prácticas de manejo sanitario,aplicaciones de sustancias se control, prácticas y productos de alimentación, prácticas de manejo en período transicional etc.

COMPRAS Y VENTAS: todo lo relacionado directa e indirectamente con la actividad

ALIMENTACION

Generar manejos técnicos adecuados para evitar desequilibrios y evitar prácticas de alimentaciones.

En caso de suplementación obligatoria se deben considerar :

a)Miel de procedencia orgánica

b)Polen de procedencia orgánica (NO SE PERMITEN SUSTITUTOS)

c) Azucar y/o jarabes de azúcar de procedencia orgánica.

d) No se debe extraer marcos con miel de cámaras de crías suplementadas con azucar en jarabe.

e) Se debe alimentar cuando no hay recursos melíferos para el trabajo de las abejas.Nunca incentivar en presencia de flujos.

f) Debe llevar un registro detallado de productos procedimiento , cantidades y fechas de alimentacion

CERA Y PANALES: Panales deben reemplazarse por orgánicos durante el período de trancisión.

1)Cera debe ser de origen orgánico

2)En su defecto utilizar cera convencional de opérculo respaldada libre de residuos.

3) Utilizar cera de opérculos del apiario en trancisión para reemplazo de panales (2 a 3 (5) años);

4)Utilizar solamente guias de iniciación de panal de hasta 1”

OBSERVACION: De preferencia , debe generarse un ciclo cerrado de la cera en la empresa apícola

LÁMINA PLÁSTICA DEBE SER REVESTIDA DE CERA ORGÁNICA

PANALES:

1) Bastidores de madera alambre y otras piezas metálicas son permitidas, preferencia bastidor Hoffman.

Separadores plásticos PROHIBIDOS.

2)Puede utilizar sistemas de colmenas de cabezal superior

3) Bastidor plástico prohibido

Cámara de cría en proceso de renovación de panales

GRUPO CALEU

De las abejas:

1) Preferir razas o tipos adaptados a las condiciones locales.

2) Abejas deben provenir de apiario certificado orgánico.

3) Todas las colmenas no certificadas orgánicas se incorporan a un período de transición de 1 año.

4)Toda colonia incremental deberá ser hija de madres certificadas.

5) Se acepta incorporar hasta un 10 % por temporada de material biológico no certificado para renovación de apiarios

6)No se permite el sacrificio de individuos , excepto zánganos en crianza para reducción de varroasis

¿monitoreos de adultas….??

MIEL: METODOS DE COSECHA NO DESTRUCTIVOS DE LA COLONIA.

1) Desabejado, preferencia escobillas o flujo de aire forzado; puede utilizar humos vegetales.

2)Desoperculado en frio, mecánico o manual

3)Purificación de miel gravitacional

Prohibido microfiltración o presurizada (nucleos de granulación, granos de polen)

Prohibido RE calentamiento de la miel (MAX 35° C)

4)TAMBORES DEBIDAMENTE IDENTIFICADOS EN REFERENCIA A PRODUCTO ORGANICO

5)REGISTROS Y MEDIDAS ADOPTADAS PARA MANTENER INDEPENDENCIA DE MIEL ORGANICA Y CONVENCIONAL ( parte de la producción de la empresa no califica a certificación ej apiarios polinizadores)

SALAS DE EXTRACCION:1)Normativa general salas de cosecha

2) No aplica el control de plagas con aplicación o fumigación de produtos insecticidas y/o rodenticidas.

SANIDAD:

1)Enfoca fuertemente al manejo de condiciones predisponentes

2)Eliminar fuentes de infestación

3)Renovar permanentemente componentes nido de crias (30%/ temporada)

4)Familias tratadas con productos no permitidos (Bayvarol, Checkmite, Amitraz, ANTIBIOTICOS etc.) deben estar bajo supervisión veterinaria ;

4) Familias tratadas deben reanudar su período de trancisión . Mantener esa producción producción ESTRICTAMENTE separada y documentada (APIARIOS POSTAS).

5)Deben rotarse principios activos

6)Deben integrarse medidas de manejo DENTRO DE UNA TEMPORADA

7)DEBE DOCUMENTARSE TODO LA EJECUTADO Y APLICADO

Productos permitidos:

1)Acidos ; LACTICO, OXALICO, FORMICO,ACETICO

2)Aceites esenciales;TIMOL, MENTOL, EUCALIPTOL, ALCANFOR

3)PERIODO RESGUARDO posterior a la cosecha y hasta 30 dias antes de inicios de flujos importantes.

Prácticas permitidas:1)marcos zanganeros

2)selección de reinas , aptitud higiénica

3)mejoramiento de reinas (cruzamientos dirigidos NO I.A.)

4)orfanización temporal

ACIDO FORMICO PROTECCION al operador (máscara gases,guantes, lentes)

PRIMAVERAL Y FINES DE VERANO

FORMULACION

AC.FORMICO DILUIDO AL 70%

APLICADO SOBRE EN SUPERFICIE ABSORVENTE

DOSIS

60 A 250 ML POR APLICACIÓN SEGÚN CAPACIDAD DE ABOSRCION DEL MATERIAL, CHEQUEAR CON AGUA

APLICACIÓN

TEMPERATURA 22 A 25°c SOBRE CABEZALES

TEMPERATURA MAYOR A 25°c EN PISO

REPETIR A LOS 7 Y 14 DIAS

EFICIENCIA

94 A 96 % MORTALIDAD EN ÁCAROS

DEPENDE DE LA FORMULACION Y TEMPERATURA

TIMOL OjO REQUIERE TEMPERATURA

PRIMAVERAL Y FINES DE VERANO

FORMULACION

TIMOL EN CRISTALES + alcohol o aceite vegetal (1:1)

DOSIS 8 a 10 GRAMOS POR COLMENA

APLICACIÓN

EN SUPERFICIE ABSORVENTE SOBRE LOS CABEZALES SE REPITE A LOS 7 Y 14 DIAS

PRECAUCIONES

* *UTILIZACIÓN DE GUANTES

* *EVITAR CONTACTO DE ABEJAS CON EL TIMOL

* *RETIRAR LAS ALZAS CON MIE LDURANTE EL TRATAMIENTONO NO APLICAR DURANTE FLUJO FUERTE

ACIDO OXALICO PRECAUCIONES* *UTILIZACIÓN DE GUANTES Y LENTES DE SEGURIDAD

EPOCA

**INVIERNO (CRIA AL MINIMO)

**Primavera y luego de la cosecha acompañado de manejos para suspender temporalmente la cría en la colonia.

** EXCELENTE PARA DIAGNOSTICO RAPIDO DE VARROA

FORMULACION

AL 4% EN JARABE (1a1) de AZUCAR o FRUCTOSA

40 gramos de Ac. Oxálico en 1 litro de jarabe

DOSIS

5 ML POR MARCO CON POBLADO (de punta a punta)

APLICACIÓNCON JERINGA CHORREO ENTRE MARCOS REPETIR A LOS 7 y 14 DIAS (segunda repetición solo en caso de necesidad chequeando por monitoreo)

EFICIENCIA EVALUADA

Con cría invernal

Tratamiento 3 aplicac. 93% **Resentimiento de colonias débiles

Dos aplicaciones 72%

Una aplicación 34%

Eficiencia de control sin cría **Tratamiento ideal

Una aplicación + 90%

CONCLUSIONES

1)ES FACTIBLE DESARROLLAR APICULTURA ORGANICA YA QUE EXISTEN CONDICIONES AMBIENTALES QUE CUMPLEN LOS REQUERIMIENTOS.

2)TECNICAMENTE ES POSIBLE EL MANEJO ORGANICO DE COLONIAS.

3)LOS PUNTOS CRITICOS DURANTE EL AÑO DE TRANCISION SON; LA SUSTITUCION DE CERA , EL AJUSTE DE TRATAMIENTOS SANITARIOS Y LA ADOPCION DE REGISTROS.

4)LA DECISION DE UN SISTEMA CONVENCIONAL U ORGANICO DEPENDE FINALMENTE DE LA PROPUESTA PERSONAL DEL PRODUCTOR Y DE LA RENTABILIDAD DEL SISTEMA DE PRODUCCION.

Felipe Gelcich

fgelcich@inia.cl