almuerzos y cenas belgrano

7/24/2019 Almuerzos y Cenas Belgrano

1/13

Apto vegano Apto Celiaco

Salen con ensaladita de verdes, col slow, tomates secos marinados, caj tostado, mix de semillas, mayonesa y

mostaza raw.

Con huevo vegan, lechuga, tomates secos, col slow, pepinillo, olivas negras, mayonesa vegana y verdeo.

Pancitos calientes con estofado de hongos, huevo vegan y salsa de tomate agridulce y picante.

Conitos de alga nori, rellenos de qunoa con verduritas, col slow, hojas verdes, pera, queso de caj y palta.

Con cebollita, ajo, hierbas, curry, chile, menta, zest de limn y aceite de oliva.

Con caldo de verduras, salsa de soja, miso, cubitos de queso tofu y cebollita de verdeo.

Con tomates secos, cebolla de verdeo, perejil y pepino.

Con mostaza y ktchup raw.

Opcional con mayonesa vegana y ktchup raw

Con nachos Raw.

Con queso de caj. Dip de mayonesa vegana.


2/13

Con queso de caj a eleccin, tomates secos marinados, hongos deshidratados, aceitunas, frutos secos,pasas, palta, pickles , verdeo y espinaca; terminadas con mayonesa vegana, rawmesan y pera fresca.

(Segn disponibilidad)

Con mayonesa vegana de chiles, huevo duro, aceitunas, pepinillos, verdeo, cebollita y perejil

picados.

Opcional con huevo vegan

Con salsa de tomate, queso fundido y guacamole.

Opcional sin queso fundido

(Salen con 2 salsas aeleccin)

Chimichurri, barbacoa, mostaza raw, ktchup raw, criolla.

Opcional con chimichurri, ktchup raw, criolla


3/13


De hojas verdes, vegetales de estacin, atn, huevo vegan, olivas, tomates secos en conserva , palta y

hongos asados marinados; terminada con mayonesa vegana, rawmesan, caj tostado, semillas activadas,

hierbas frescas, cha y crackers raw.

De hojas verdes, vegetales de estacin, palta, arndanos, queso de caj, nueces dulces al cacao y naranja,

tomates secos en conserva, brotes y crackers raw; terminada con maca, goji berries, nibs de cacao, levadura

nutricional, polen, aceite de coco virgen y espirulina.

Opcional sin polen

De hojas verdes, vegetales de estacin, pasta, guacamole, huevo vegan, tomates secos, olivas y hongos asados

marinados; terminada con salsa agridulce y picante de tomates, mayonesa de curry, caj tostado, crouton de

pan y rawmesan.

De hojas verdes, vegetales de estacin, queso de caj ahumado, naranja fresca, palta y remolachas al natural,

terminada con nueces activadas al polen, pasas de uva, menta fresca, tomates secos, mayonesa de curry,brotes y crackers raw.

Opcional sin nueces activadas al polen

De hojas verdes, vegetales de temporada, verduras deshidratadas, queso de caj, brotes y semillas

activadas; terminada con tiritas de masa deshidratada, crackers de lino y girasol, mayonesa vegana, frutos

secos, rawmesan y hierbas.

Opcional sin tiritas de masa deshidratada

De hojas verdes, vegetales de estacin, qunoa, queso de caj con hierbas, hongos asados marinados, tofu,

palta, maz blanco condimentado, pera fresca y olivas; terminada con hummus, hierbas, pasas y mayonesa de

curry.

De hojas verdes, hongos deshidratados con hierbas, queso de caj ahumado, granola chili y hierbas frescas,

terminada con crackers raw.


4/13


Con verduritas, poroto pallar, aduki, maz blanco, chorizo vegano, trocitos de calabaza y zanahoria;

acompaado pan crocante al horno con hierbas, ensalada de hojas verdes y vegetales de estacin,y dip de

salsita roja picante.

Opcional sin chorizo vegano pan crocante con hierbas

De variedad de vegetales frescos y asados, con queso de caj ahumado, qunoa tabule, guacamole y maz

blanco condimentado; terminada con hongos asados marinados, huevo vegan, olivas, tomates secos,

pepinillos, mayonesa de chile y rawmesan.

Relleno con variedad de vegetales de estacin y queso tofu, apanado en caj tostado; terminado con salsa

teriyaki, mayonesa vegana de curry, granola chili, semillas activadas y pistachos; acompaado de guacamole,

maz blanco con hierbas, pera fresca y ensaladita de verdes, vegetales de estacin, queso de caj ahumado,

dtiles, pistachos y semillas activadas.

Con variedad de verduritas, maz blanco, aceitunas, huevo duro y quesos, acompaado con ensalada de hojas

verdes y vegetales de estacin; terminada con pan crocante con hierbas. Sale con dip de salsa criolla.

Opcional sin crocante de pan

Al horno con queso, acompaado con papas asadas, qunoa tabule con pasas, olivas y caj tostado, waffle

crocante con variedad de vegetales frescos y asados, maz blanco con hierbas, mayonesa de curry y semillas

de cha. Sale con dip de mostaza raw.

Acompaado con batatas asadas, qunoa tabule, guacamole y ensaladita de verdes con vegetales de estacin.

Opcional sin queso

Con salsa de tomate, estofado de hongos y salchichas veggie, terminada con queso blanco y gremolata.

Opcional con tofu Opcional sin salchicha veggie


5/13

En pan bagel o figaza.

Con queso, ktchup y mostaza raw, estofado de hongos, omelete con queso, hojas verdes, cebolla, pepinillos

y maz blanco con hierbas.

Guarniciones(segn disponibilidad)

Verduras asadas

Papas asadas.

Ensalada completa.

Batatas o mandiocas laqueadas con salsa teriyaki.

Casera rellena de vegetales asados, ricota, quesos y salsa de tomate, gratinada al horno. Sale con ensaladita

de hojas verdes con pan crocante con hierbas.

Y maz blanco a la calabaza, montado con quesos, terminado con queso blanco, salsa teriyaki, cebollita de

verdeo, aj molido, caj tostado, semillas de cha, toque de miel y limn.

Opcional con tofu y sin miel Opcional sin salsa teriyaki

Al tomate, montado con quesos, terminado con espinacas, guacamole, hongos asados marinados, pepinillos,

huevo duro picado y girasol tostado.

Opcional con tofu y huevo vegan

Con salsa de tomate, salchicha asada con queso gruyere, olivas negras, hongos asados marinados, espinacas

y verduras asadas, terminado con gremolata, verdeo fresco y ssamo tostado.

Opcional sin queso gruyere

En pan figaza

Salsas

Chimichurri

Criolla

Barbacoa

Mayonesa Vegana

Mostaza raw

Ktchup Raw

Toppins

Tomates secos en conserva

Mix de verdes

Cebolla

Pepinillos

Queso

Guacamole

Guarniciones

(Segn disponibilidad)

Papas asadas

Batatas o mandiocas laqueadas

con salsa teriyaki.

Verduras asadas.

Ensalada completa


6/13

Con verduritas, maz blanco y huevo, terminado con semillas de cha.

Opcional sin huevo

Con vegetales de estacin, cubitos de queso tofu, caj tostado, salsa de soja y miel, terminado con mix de

semillas.

Opcional sin miel Opcional sin salsa de soja

En caldo de curry, coco, salsa de soja y miel; terminado con almendras tostadas.

Opcional sin miel

Con salsa de soja, miel, queso blanco y palta; terminado con semillas activadas.

Opcional con tofu y sin miel Opcional sin salsa de soja

Salen con ensalada de hojas verdes y vegetales de estacin, con crocante de pan con hierbas.

Con verduritas y maz blanco, terminada con queso fresco.

Opcional con tofu Opcional sin crocante de pan

Terminada con alga nori y caj tostado.



7/13

Terminada con ssamo tostado.


Terminada con huevo vegan y palta fresca.


Terminada con espinaca y queso rallado.

Opcional con tofu Opcional sin crocante de pan

Relleno de variedad de vegetales frescos y deshidratados, guacamole, carne molida, tomates secos en

conserva, ricota de caj y pepinillos; terminado con cebolla, perejil, cilantro y mayonesa de chile;

acompaado de mole, queso de caj ahumado y clsico, ricota de caju, guacamole y nachos ahumados;

terminado con semillas de cha, brotes y aceite de oliva.

Con mostaza, acompaado de verduras deshidratadas, queso de caju ahumado, guacamole, tomates secos

marinados y pepinillos con mayonesa de chile y ssamo; terminado con semillas activadas, brotes de y

aceite de oliva.

Con variedad de vegetales frescos y deshidratados, brotes de lentejas, hongos, trocitos de carne en salsa

de tomate con hierbas y especias, acompaado de ensalada de hojas verdes y cracker con queso de caj.

Rellena de vegetales de estacin, tomates secos, olivas negras, queso y ricota de castaas de caj, terminada

con salsa de tomate. Acompaada de ensaladita de hojas verdes, vegetales de temporada, brotes y semillas

activadas.

Relleno de vegetales, hongos deshidratados, tomates secos y queso de caj, baado con salsa de tomate y

mayonesa vegana, terminado con cebollita y perejil, acompaado de guacamole, ensaladita col slow y olivas

negras condimentadas.


8/13

.

Relleno de variedad de vegetales de estacin, verduras deshidratadas, palta, tomates secos y queso de caj

ahumado; acompaado de ensalada de hojas verdes, trocitos de carne, brotes, semillas activadas y tomates

secos; terminado con un toque de queso de caj ahumado, y cracker raw. Sale con dip de barbacoa.

Relleno de vegetales de estacin, queso de caj, hongos deshidratados y tomates secos; acompaados de

ensalada de hojas verdes con brotes, semillas activadas y cracker raw. Sale con dip de mayonesa vegana.

Salen con ensalada de hojas verdes, vegetales de temporada, brotes, semillas activadas y cracker raw.

Con girgolas al tomate, queso de caj ahumado, chiffonade de verdes, pera fresca, nueces y semillas

activadas; terminada con aj molido, toque de limn y oliva.

Opcional sin girgolas al tomate

Chiffonade de verdes, pasas de uva, brotes y nueces activadas al polen; terminada con rawmesan y aceite de

oliva.

Opcional sin nueces activadas al polen ni miel

Con olivas negras deshidratadas y palta, terminada con semillas de cha y toque de oliva.

Terminada con manzana fresca y semillas activadas.

Si usted es alrgico a algn ingrediente de nuestra carta, por favor hganoslo saber

En Buenos Aires Verde Restaurant trabajamos exclusivamente con productos

orgnicos o libres de agro txicos; por favor sepan disculpar las molestias si en el

momento no disponemos de algunos de ellos.


9/13

100% produccin orgnica Palau (con o sin gas)

(De elaboracin propia)

Con pizca de sal rosada del Himalaya, vainilla y miel.

Con pizca de sal rosada del Himalaya, aceite de coco virgen, vainilla y miel.

Maca $8, polen$8, goji$10, nibs de cacao$8, espirulina$10, levadura nutricional$10, aceite de cocovirgen$8, algarroba$8, cacao$8, chai$7, pimienta de cayena$5, canela$7, menta$5, jengibre$5.

(Agua enzimtica)

Termino francs que alude a sus propiedades rejuvenecedoras, benfica para la digestin y la salud, la cual aporta un

nivel muy alto de enzimas y bacterias benignas.

Elaborado a base de brotes y agua filtrada. Sale con una pizca de sal rosada del Himalaya y gotas de jugo de limn.

(Segn disponibilidad de frutas)(Elaboradas con agua filtrada, jugo de limn, azcar integral y jengibre)

Con manzana, pera y canela.

Arndanos/Frambuesa/Mora.

(clavo, canela, cardamomo y jengibre)

Con maca, polen y goji Berry

Con aceite de coco virgen.


10/13

(Segn disponibilidad de frutas y verduras)


Naranja, zanahoria, jengibre, polen y maca.

Manzana, zanahoria, remolacha, apio y menta.

Manzana, espinaca, rcula, verdes, brcoli, wheatgrass, espirulina, perejil, jengibre, menta, limn y pizca de

sal rosada del Himalaya.

Mix de ctricos y goji berries.

(pasto de trigo)


11/13


Leche de almendras, limn, jengibre y vainilla.

Jugo de naranja, manzana y jengibre.

Mix de frutos rojos y leche de almendras.

Opcional con jugo de ctricos.

Mora, banana y jugo de naranja.

Arndanos, leche de coco, jugo de zanahoria y miel.

Pera, arndanos, leche de coco, jengibre y menta.

Te de menta y eucaliptos, pera, leche de almendras y vainilla.

Frambuesa y jugo de pomelo.

Pera, manzana, leche de coco y canela.

Arndanos, jugo de zanahoria, manzana, espinaca y miel.


12/13


Banana, leche de almendras, aceite de coco virgen, pistachos, canela, maca, vainilla y miel.

Palta, leche de almendras, menta, cacao, espirulina, semillas de cha y miel.

Arndanos, banana, leche de coco, aceite de coco virgen, goji berries y pizca de sal rosada del Himalaya.

Pera, rejuvelac, canela, limn, menta, polen y miel.

Arndanos, manzana, rejuvelac, semillas activadas, pasas de uva y miel.

Banana, caf de Colombia, leche de coco, nibs de cacao, vainilla, ralladura de limn y polen.

Pera, caf de semillas, leche de almendras, algarroba, maca, cacao, canela, vainilla y granola raw.

Mora, manzana, jugo de mandarina, menta, shot de Wheatgrass y jengibre.

Pera, leche de coco, dtiles, nueces activadas, cardamomo, maca y ralladura de naranja.

Frambuesa, leche de almendras, jugo de zanahoria, goji berries, aceite de coco virgen y pizca de sal rosada

del Himalaya

Manzana, jugo de naranja y apio, shot de wheatgrass, menta y polen.

Mate cocido, pera, leche de almendras, jugo de naranja, jengibre, menta y maca.

.

Manzana, jugo de naranja, jengibre y shot de wheatgrass.


13/13

Arndanos, leche de almendras y espirulina.

Pera, leche de almendras, chai, nibs de cacao y ralladura de limn.

Banana, leche de almendras, aceite de coco virgen, vainilla, pizca de sal rosada del Himalaya y miel.

Nuestros licuados son endulzados con azcar integral orgnica o miel. Si deseas algn cambio o gustas de

alguna otra combinacin solo tenes que pedirlo, y si est a nuestro alcance, con gusto te complaceremos

(Opciones para agregar a tus bebidas, jugos y licuados)

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