Alfajores.Ingredientes1 taza de nevazcar (azcar glass)2 tazas de maicena1 taza de harina de trigo3 cdtas de polvo de hornear1 taza de manteca vegetal3 yemas de huevo2 cdas de vainilla, brandy o ron1 cdta de cscara de limn rallada!ara rellenar, are"uipe o mermelada al gusto!reparacin#ierna la harina, la maicena y el polvo de hornear y reserve, en un recipienteaparte mezclelamanteca con lanevazcar y las yemasde huevo,una auna, mezclecontinuamentey$inalmentea%adalosaromatizantes, luegoincorpore poco a poco la harina y la ralladura de limn, $orme una masa ylleve a una mesa de traba&o, espolvoree con harina y estire hasta "ue tenga cm de espesor, corte medallones "ue tengan ' cms de dimetro, colo"ueenunabande&apreviamenteengrasadayhorneepor unos1(minutosatemperatura moderada, al estar listos d)&elos en$riar y ntelos con la deliciaescogida, p)guelos y ma"u*llelos espolvorendoles nevazcar o pasndolelos bordes untados por coco rallado+