Álbum de plantas alimenticias y forrajeras
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1
Álbum de plantas
alimenticias y forrajeras
INTEGRANTES
Miguel Criollo
Melanie Ledesma
Ana Lema
Carolina Panchana
NRC
3090
Departamento de las Ciencias de la Vida y la
Agricultura
2
Índice Tema Página
Introducción ---------------------------------------------- 4
Alfalfa ---------------------------------------------- 6
Algodón ---------------------------------------------- 8
Amaranto ---------------------------------------------- 10
Anís común ---------------------------------------------- 12
Anís estrellado----------------------------------------- 14
Arroz ---------------------------------------------- 16
Arveja ---------------------------------------------- 18
Avena ---------------------------------------------- 20
Berro ---------------------------------------------- 22
Cebada ---------------------------------------------- 24
Centeno ---------------------------------------------- 26
Chocho alimenticio ------------------------------------ 28
Chocho silvestre --------------------------------------- 30
Chulco ---------------------------------------------- 32
Coquitos ---------------------------------------------- 34
Fréjol ---------------------------------------------- 36
Haba ---------------------------------------------- 38
Hierba mora -------------------------------------------- 40
Higuerilla ---------------------------------------------- 42
Kikuyo --------------------------------------------- 44
Lenteja ---------------------------------------------- 46
Lotus ---------------------------------------------- 48
Maíz ---------------------------------------------- 50
Maní ---------------------------------------------- 52
Maní forrajero ----------------------------------------- 54
Melón ---------------------------------------------- 56
Pasto elefante ----------------------------------------- 58
Quinua -------------------------------------------- 60
Ray grass anual --------------------------------------- 62
3
Ray grass peremmne ---------------------------------- 64
Soya ---------------------------------------------- 66
Supirrosa ---------------------------------------------- 68
Suro ---------------------------------------------- 70
Trébol blanco ------------------------------------------- 72
Trébol rojo ---------------------------------------------- 74
Trigo ---------------------------------------------- 76
Vicia ---------------------------------------------- 78
Zambo ---------------------------------------------- 80
Zapallo ---------------------------------------------- 82
Zuquini ---------------------------------------------- 84
4
Introducción
Las plantas forrajeras son arbusto, árboles que forman
parte de la vegetación, su importancia radica en su alto
contenido en proteínas, fibra, minerales, aminoácidos, etc.,
los que se encuentran en sus hojas y en algunas plantas en
su fruto, esta característica ha hecho que formen parte en
la dieta alimenticia de los animales ya que estos
consumen sus hojas al igual que sus frutos, que también
puede ser consumidos por el hombre como una fuente alta
de nutrientes (Posada, 2005)
Otras características que poseen son:
Producen abundante cantidad de hojas
Permanecen verdes durante el verano
Se reproducen fácilmente
Permanecen por muchos años en los potreros
Se clasifican en tres grandes Grupos: Leguminosas,
Gramíneas y cereales. (Box, 2005)
Se distinguen de los pastos en que casi nunca están como
cultivos solos, sino mezclados con otras plantas.
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6
Alfalfa
Nombre científico: Medicago sativa
Nombre común: Alfalfa
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Trifolieae
Género: Medicago
Especie: Medicago Sativa
Lugar de recolección: Ecuador, Provincia de El Cañar
(La Troncal)
Tomado: Miguel Criollo Guallasamin
7
8
Algodón
Nombre científico: Gossypium herbaceum
Nombre común: Algodón
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Malvales
Familia: Malvaceae
Subfamilia: Malvoideae
Tribu: Gossypieae
Género: Gossypium
Especie: G. herbaceum
Tomado:
http://agrobio.org/fend/index.php?op=YXA9I2NIVmliR2x
qWVdOcGIyND0maW09I05UQT0maT0jTnprdw==
9
10
Amaranto
Nombre científico: Amaranthus hypochondriacus
Nombre común: Amaranto
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Caryophillales
Familia: Amaranthaceae
Subfamilia: Amaranthoideae
Tribu: Amarantheae
Género: Amaranthus
Especie: A. hypochondriacus
Lugar de recolección: Ecuador, Provincia de Imbabura
Tomado: Miguel Criollo Guallasamin
11
12
Anís común
Nombre científico: Pimpinella anisum
Nombre común: Anís común
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Apiales
Familia: Apiaceae
Subfamilia: Apioideae
Género: Pimpinella
Especie: P. Anisum
Lugar de recolección: Ecuador, Provincia Pichincha,
Sangolguí
Tomado: Miguel Criollo Guallasamin
13
14
Anís estrellado
Nombre científico: Illicium verum
Nombre común: Anís estrellado
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Austrobaileyales
Familia: Illiciaceae
Subfamilia: Illicioideae
Género: Illicium
Especie: I. verum
Tomado:
http://es.wikipedia.org/wiki/Illicium_verum#mediaviewer/
Archivo:Illicium_verum_-_Palmengarten_Frankfurt_-
_DSC01885.JPG
15
16
Arroz
Nombre científico: Oryza sativa
Nombre común: Arroz
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Bambusoideae
Tribu: Oryzeae
Género: Oryza
Especie: Oryza Sativa
Lugar de recolección: Ecuador, Provincia de El Cañar
(La Troncal)
Tomado: Miguel Criollo Guallasamin
17
18
Arveja
Nombre científico: Pisum sativum
Nombre común: Arveja
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Fabeae
Género: Pisum
Especie: Pisum sativum
Lugar de recolección: Ecuador, Provincia de Pichincha,
Sangolguí
Tomado: Miguel Criollo Guallasamin
19
20
Avena
Nombre científico: Avena sativa
Nombre común: Avena
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Tribu: Aveneae
Género: Avena
Especie: Avena Sativa
En Ecuador se siembra avena solo para pasto
Tomado:
http://agroecologiautn.blogspot.com/2011_07_01_archive.
html
21
22
Berro
Nombre científico: Nasturtium officinale
Nombre común: Berro
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Brassicales
Familia: Brassicaceae
Subfamilia: Brassicoideae
Tribu: Cardamineae
Género: Nasturtium
Especie: N. officinale
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, Sangolguí,
Selva Alegre
Tomado: Miguel Criollo Guallasamin
23
24
Cebada
Nombre científico: Hordeum vulgare
Nombre común: Cebada
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Tribu: Triticeae
Género: Hordeum
Especie: H. vulgare
Lugar de recolección: Ecuador, Provincia de Imbabura
Tomado: Miguel Criollo Guallasamin
25
26
Centeno
Nombre científico: Secale cereale
Nombre común: Centeno
Clasificación taxonómica
Tomado:
https://elhuerto20.wordpress.com/tag/cultivo-de-centeno/
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase Commelinidae
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Tribu: Triticeae
Género: Secale
Especie: S. cereale
27
28
Chocho alimenticio
Nombre científico: Lupinus mutabilis Nombre común: Chocho alimenticio
Clasificación taxonómica
Lugar de recolección: Pichincha, Distrito Metropolitano
de Quito, Molleturo, Ecuador
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Genisteae
Género: Lupinus
L.
Subgénero: 1. Lupinus; 2.
Platycarpos
Especie Lupinus mutabilis
29
Tomado: Carolina Panchana Torres
30
Chocho silvestre
Nombre científico: Lupinus bogotensis
Nombre común: Chocho silvestre
Clasificación taxonómica
Lugar de recolección: Pichincha, Distrito Metropolitano de
Quito, Molleturo, Ecuador
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Genisteae
Género: Lupinus
L.
Subgénero: 1. Lupinus; 2. Platycarpos
Especie Lupinus bogotensis
31
Tomado: Carolina Panchana Torres
32
Chulco
Nombre científico: Oxalis corniculata
Nombre común: Chulco
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Oxalidales
Familia: Oxalidaceae
Género: Oxalis
Especie: Oxalis corniculata.
Tomado:
http://arbolesdelchaco.blogspot.com/2010/12/trebol.html
33
34
Coquitos
Nombre científico: Lolium perenne
Nombre común: Coquitos
Clasificación taxonómica
Lugar de recolección: ESPE- Campus Sangolguí-
Rumiñahui-Pichincha
Tomado: Carolina Panchana Torres
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Cyperaceae
Género: Cyperus
Especie: Cyperus rotundus
L.
35
36
Fréjol
Nombre científico: Phaseolus vulgaris
Nombre común: fréjol, alubias, judías, habichuelas
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Phaseoleae
Subtribu: Phaseolinae
Género: Phaseolus
Sección: Phaseolus
Especie: P. vulgaris
Lugar de recolección: Pichincha, Distrito Metropolitano
de Quito, Molleturo, Ecuador (sector Guajalo)
Tomado: Carolina Panchana Torres
37
38
Haba
Nombre científico: Vicia faba
Nombre común: Haba
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Fabeae
Género: Vicia
Especie: V. faba
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, cantón
Rumiñahui, barrio San Fernando, IASA 1.
Tomado: Melanie Ledesma Robila
39
40
Hierba Mora
Nombre científico: Solanum nigrum
Nombre común: Hierba mora
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Subfamilia: Solanoideae
Tribu: Solaneae
Género: Solanum
Especie: S. nigrum
Lugar de recolección: Pichincha, Distrito Metropolitano
de Quito, Molleturo, Ecuador (sector Guajalo)
Tomado: Carolina Panchana Torres
41
42
Higuerilla
Nombre científico: Ricinus communis
Nombre común: Higuerilla, ricino
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Malpighiales
Familia: Euphorbiaceae
Subfamilia: Acalyphoideae
Tribu: Acalypheae
Subtribu: Ricininae
Género: Ricinus
Especie: R. communis
Lugar de recolección: ESPE- Campus Sangolguí-
Rumiñahui-Pichincha, Ecuador.
43
Tomado: Carolina Panchana Torres
44
Kikuyo
Nombre científico: Pennisetum clandestinum
Nombre común: Kikuyo, Grama gruesa
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Panicoideae
Tribu: Paniceae
Género: Pennisetum
Especie: P. clandestinum
Lugar de recolección: Pichincha, Distrito Metropolitano
de Quito, Molleturo, Ecuador
Tomado: Carolina Panchana Torres
45
46
Lenteja
Nombre científico: Lens culinaris
Nombre común: Lenteja
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Fabeae
Género: Lens
Especie: L. culinaris
Lugar de recolección: Ecuador, Chimborazo, Cantón
Riobamba, San Isidro
Tomado: Melanie Ledesma Robila
47
48
Lotus
Nombre científico: Lotus corniculatus
Nombre común: Lotus
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Dicotiledónea
Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Loteae
Género: Lotus
Lugar de recolección: Ecuador Pichincha, Cantón:
Rumiñahui, Sangolguí
Tomado: Melanie Ledesma Robila
49
50
Maíz
Nombre científico: Zea mays
Nombre común: Maíz
Clasificación taxonómica
Reino: Planta
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Panicoideae
Género: Zea
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, cantón
Rumiñahui, barrio San Fernando, IASA 1.
Tomado: Melanie Ledesma Robila
51
52
Maní
Nombre científico: Arachis hypogaea
Nombre común: Maní
Clasificación taxonómica
Tomado:
www.veoverde.com
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Tribu: Aeschynomeneae
Género: Arachis
Especie: A. hypogaea L.
53
54
Maní forrajero
Nombre científico: Arachis pintoi
Nombre común: Maní forrajero
Clasificación taxonómica
Tomado:
aplicaciones2.colombiaaprende.edu.co
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Aeschynomeneae
Género: Arachis
Especie: A. pintoi
55
56
Melón
Nombre científico: Cucumis melo
Nombre común: Melón
Clasificación taxonómica
Tomado:
www.huertodeurbano.com
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae
Subfamilia: Cucurbitoideae
Tribu: Benincaseae
Género: Cucumis
Especie: Cucumis melo
L.
57
58
Pasto elefante
Nombre científico: Pennisetum purpureum
Nombre común: Pasto elefante
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Panicoideae
Tribu: Paniceae
Género: Pennisetum
Especie: P. purpureum
SCHUMACH
Tomado:
www.kvafsu.kar.nic.in
59
60
Quinua
Nombre científico: Chenopodium quinoa
Nombre común: Quinua
Clasificación taxonómica
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, cantón
Rumiñahui, barrio San Fernando, IASA 1.
Tomado: Melanie Ledesma Robila
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Caryophyllales
Familia: Amaranthaceae
Subfamilia: Chenopodioideae
Tribu: Chenopodieae
Género: Chenopodium
Especie: C. quinoa
61
62
Ray grass anual
Nombre científico: Lolium multiflorum
Nombre común: Ray grass anual
Clasificación taxonómica
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, cantón
Rumiñahui, barrio San Fernando, IASA 1.
Tomado: Melanie Ledesma Robila
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Cyperaceae
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Tribu: Poeae
Subtribu: Loliinae
Género: Lolium
Especie: L. multiflorum
LAM.
63
64
Ray grass perenne
Nombre científico: Lolium perenne
Nombre común: Ray grass perenne
Clasificación taxonómica
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, cantón
Rumiñahui, barrio San Fernando, IASA 1.
Tomado: Melanie Ledesma Robila
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Tribu: Poeae
Subtribu: Loliinae
Género: Lolium
Especie: Lolium perenne
L.
65
66
Soya
Nombre científico: Glycine max
Nombre común: Soya
Clasificación taxonómica
Tomado: Planta de soya, Fotografía extraída de
www.agrosolfoods.com
http://www.google.com.ec/imgres?imgurl=&imgrefurl
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
Filo: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Phaseoleae
Subtribu: Glycininae
Género: Glycine
67
68
Supirrosa
Nombre científico: Lantana camara
Nombre común: Supirrosa
Clasificación taxonómica
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, Cantón:
Rumiñahui, Selva Alegre.
Tomada: Ana Lema Paucar
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Lamiales
Familia: Verbenaceae
Género: Lantana
Especie: Lantana camara
69
70
Suro
Nombre científico: Chusquea scandens
Nombre común: Suro
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Commelinidae
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Bambusoideae
Tribu: Bambuseae
Subtribu: Chusqueinae
Género: Chusquea
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, Cantón:
Rumiñahui, Escuela politécnica del ejército “ESPE”
Tomada: Ana Lema Paucar
71
72
Trébol blanco
Nombre científico: Trifolium repens,
Nombre común: Trébol blanco
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Trifolieae
Género: Trifolium
Especie: Trifolium repens
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, Cantón:
Rumiñahui, San Fernando, IASA I
Tomada: Ana Lema Paucar
73
74
Trébol rojo
Nombre científico: Trifolium pratense,
Nombre común: Trébol rojo
Clasificación taxonómica
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, Cantón:
Rumiñahui, San Fernando, IASA I
Tomada: Ana Lema Paucar
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Género: Trifolium
Especie: T. pratense
75
76
Trigo
Nombre científico: Triticum spp
Nombre común: Trigo
Clasificación taxonómica
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, Cantón
Rumiñahui, San Femando, IASA I
Tomada: Ana Lema Paucar
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Tribu: Triticeae
Género: Triticum
77
78
Vicia
Nombre científico: Vicia sativa L
Nombre común: Vicia
Clasificación taxonómica
Lugar de recolección: Ecuador, Chimborazo, Cantón
Riobamba, San Isidro
Tomado: Ana Lema Paucar
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Fabeae
Género: Vicia
79
80
Zambo
Nombre científico: Cucurbita ficifolia
Nombre común: Zambo
Clasificación taxonómica
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, Cantón:
Quito, Amaguaña.
Tomada: Ana Lema Paucar
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae
Subfamilia: Cucurbitoideae
Tribu: Cucurbiteae
Género: Cucurbita
81
82
Zapallo
Nombre científico: Cucurbita maxima
Nombre común: Zapallo
Clasificación taxonómica
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, Quito,
Amaguaña.
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae
Subfamilia: Cucurbitoideae
Tribu: Cucurbiteae
Género: Cucurbita
83
Tomada: Ana Lema Paucar
84
Zuquini
Nombre científico: Cucurbita pepo.
Nombre común: Zuquini
Clasificación taxonómica
Lugar de recolección: Ecuador, provincia: Pichincha,
Cantón: Rumiñahui, San Fernando, IASA
Tomada: Ana Lema Paucar
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae
Subfamilia: Cucurbitoideae
Tribu: Cucurbiteae
Género: Cucurbita
85