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Programas de mejoraProgramas de mejoraporcinaporcina
Agustín BlascoDepartamento de Ciencia Animal
Universidad Politécnica de Valencia
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Objetivos
FUNCIÓN DE BENEFICIOSB = I-C =f(x1,x2,…,xn)
donde x1,x2,…,xn son caracteres
ii
B wx
donde wi es el peso económico de los caracteres xi
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Objectivos
COSTES VARIABLES: alimentación individual:…………..63% FIJOS: alimentación de los padres, mano de obra,
Veterinario, inversiones, costes financieros, etc.,……….37%
GANANCIAS PESO DE LA CARNE MAGRA
INDICE DE CONVERSIÓN
TAMAÑO DE CAMADA
CONTENIDO MAGRO
CARACTERES OBJETIVO ECONÓMICO
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ObjectivesTasa de crecimiento
Grasa dorsal (ultrasonidos)
CARACTERES MEDIBLES
COSTES VARIABLES: alimentación individual:…………..63% FIJOS: alimentación de los padres, mano de obra,
Veterinario, inversiones, costes financieros, etc.,……….37%
INGRESOS PESO DE LA CARNE MAGRA
Tamaño de camada
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Objetivos
COSTES PROBLEMAS DE PATAS. ENFERMEDADES RESPIRATORIAS OTRAS ENFERMEDADES Y ANORMALIDADES
INGRESOS CONFORMACION ESTANDAR RACIAL & OTRAS SUPERSTICIONES
ELIMINACIÓN (DESTRÍO) CARACTERES (40%)
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Eliminación por problemas de patas
Normal Torcidas
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Eliminación por problemasde patas
Pezuñas desiguales
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Eliminación por problemas de patas
Normal
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Eliminación por problemas de patas
Debilidad de patas
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Conformación de la canal de los cerdos
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Objetivos
COSTES PROBLEMAS DE PATAS. ENFERMEDADES RESPIRATORIAS OTRAS ENFERMEDADES Y ANORMALIDADES
INGRESOS CONFORMACION ESTANDAR RACIAL & OTRAS SUPERSTICIONES
ELIMINACIÓN (DESTRÍO) CARACTERES (40%)
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Objectivos
COSTES VARIABLES: alimentación individual:…………..63% FIJOS: alimentación de los padres, mano de obra,
Veterinario, inversiones, costes financieros, etc.,……….37%
GANANCIAS PESO DE LA CARNE MAGRA
INDICE DE CONVERSIÓN
TAMAÑO DE CAMADA
CONTENIDO MAGRO
CARACTERES OBJETIVO ECONÓMICO
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ObjectivesTasa de crecimiento
Grasa dorsal (ultrasonidos)
CARACTERES MEDIBLES
COSTES VARIABLES: alimentación individual:…………..63% FIJOS: alimentación de los padres, mano de obra,
Veterinario, inversiones, costes financieros, etc.,……….37%
INGRESOS PESO DE LA CARNE MAGRA
Tamaño de camada
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Parámetros genéticos
TC IC VC GD
Tamaño de Camada
0.05 0 0 0
Indice de conversión
0.30 -0.70 -0.40
Velocidad de crecimiento
0.30 0.10
Grasa dorsal 0.55
h2 and rg
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Parámetros genéticos
TC IC VC GD
Tamaño de Camada
0.05 0 0 0
Indice de conversión
0.30 -0.70 -0.40
Velocidad de crecimiento
0.30 0.10
Grasa dorsal 0.55
h2 and rg
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Indice de conversión y crecimiento
5 10 15 20 25 30
trace 1 trace 2
Week
Weight
30 0
Pesocomercial
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Parámetros genéticos
TC IC VC GD
Tamaño de Camada
0.05 0 0 0
Indice de conversión
0.30 -0.70 -0.40
Velocidad de crecimiento
0.30 0.10
Grasa dorsal 0.55
h2 and rg
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Apetito y composición de la canal
PROTEINA
GRASA
Consumo diario de pienso
Kg detejido
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Indice de conversión y crecimiento
5 10 15 20 25 30
trace 1 trace 2
Week
Weight
30 0
Pesocomercial
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Métodos
SELECCIÓN: BLUP en modelo animal
Univariable: LS = HYS + P + a + p + e
Multivariable GR, FCR, BF = HYS + a + e
AE = wLSALS+ wFCRAFCR+ wBFABF
ELIMINACIÓN (destrío)
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Métodos
SELECCIÓN: Ultimos avances
- Integración de la información de granjas multiplicadoras- Integración de la información de mataderos- Nuevos caracteres (TC a cinco días, grasa intramuscular)- Uso bastante limitado de la selección genómica- Esfuerzos para seleccionar para mejorar el cruzamiento
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Métodos
ALINEA
MATERNA
BLINEA
MATERNA
CLINEA PATERNA
♀AxB
♂C
TC, VC,GD TC, VC,GD VC,GD
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Organización
MULTIPLICADOR MULTIPLICADOR
MULTIPLICADOR
NUCLEO
COMERCIAL
COMERCIAL
COMERCIAL
COMERCIAL
COMERCIALCOMERCIAL
COMERCIAL
COMERCIAL
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Organización
LINEAA
♀ AxB ♂ C
LINEAB
LINEA PATERNAC
NUCLEO
Multiplicador♂ A x ♀B
♂ ♀
ComercialX
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Difusión de genes
1 ♀NUCLEO
Multiplicadores
1♀
5♀4♀Eliminados
Producción por año
1 ♀
4♀ EliminadosComercial
6♀
300 ♀
3.000 ♀
1.500 ♀/año
36.000 ♀
18.000 ♀/año
Un núcleo pequeño
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Difusión de genes
NUCLEO
Multiplicadores
Aproximadamente
Comercial
300 ♀
3.000 ♀
30.000 ♀
x 10
x 10
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Difusión de genes
NUCLEO
Multiplicadores 1 ♀
Bisabuelos
Abuelos
Comercial 15 ♀ Madres
750Cerdos para sacrificio
500 € Genéticos100 € Producción600 €
500 / 15 = 33 € Genéticos100 € Producción133 €
500 / 750 = 0.67 € Genéticos
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Comprando genes
20 ♂120 ♀
♀ AxB ♂ C
20 ♂120 ♀
20 ♂120 ♀
NUCLEOTamañomínimo
Multiplicadores♂ A x ♀B
♂ ♀
ComercialX
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Comprando genes
♀ AxB ♂ C
20 ♂120 ♀ Medio núcleo
Multiplicadores♂ A x ♀B
ComercialX
De una empresa
De una empresa
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Comprando genes
♀ AxB ♂ C
MultiplicadoraTamaño mínimo5 ♂ A x 100 ♀B
ComercialX
1000 ♀
Comprado
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Comprando genes
♀ AxB ♂ C
5 ♂ A x 30 ♀B
X
Comprado
300
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Comprando genes
♀ AxB ♂ CComercial
X
♀ ♂(AxB)xC (AxB)xC
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Comprando genes
♀ AxB ♂ CComercial
X
♀
♂
(AxB)xC
Comprado
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Comprando genes
♂ (AxB) x ♀ (AxB) ♂ CComercial
X
♀
♂
(AxB)
Comprado
Multiplicadora♂ AxB
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Comprando genes
♂ A x ♀ (AxB) ♂ CComercial
X
♀
♂
Ax(AxB)
Comprado
Núcleo♂ A
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Comprando genes
♂ B x ♀ (AxB) ♂ CComercial
X
♀
♂
Bx(AxB)
Comprado
Núcleo♂ B
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AVES
NUCLEO
Multiplicadores
Aproximadamente
Comercial
500 ♀
50.000 ♀
5.000.000 ♀
x 100
x 100
15.000.000.000 huevosx 300