afriga 40

ANO VII • Nº 40

Subhasta millonaria

Botiquín veterinario

Preocupación polo saneamento

Xestión de residuos agrarios

Silo de millo

3editorial

OUTUBRO 2001 / AFRIGA

Moitos productores

de leite �grandes ou

pequenos- non, enten-

derían e, probable-

mente, non aceptarí-

an políticas apáticas

ou insensibles co seu

modo de traballar e

vivir.

Un bo comezo sería

que por parte da

Administración se

revitalizase a Mesa

do Leite e se crease a

I n t e r p r o f e s i o n a l

Galega. Nestes últi-

mos anos, sen entrar

en consideracións de

tipo político, botouse

en falta diálogo a

fondo e acordos

entre as partes.

Cando estamos a escribir estasliñas aínda non coñecemosquen foi o gañador das elec-cións; eleccións que probable-mente foron as máis animadasdestes últimos anos. Perorematada a campaña electorale cos resultados definitivos, doque temos que estar moi aten-tos é ás novas do novo gobernogalego xa que se estarán a pre-para-los orzamentos daComunidade Autónoma e nelesteremos a oportunidade verinicialmente como se deseñaráa nova política da Conselleríade Agricultura, Gandería ePolítica Agroalimentaria �se éque segue con esta denomina-ción- e, como non, daConsellería de MedioAmbiente; e que sectores van aprimar e cales deixarán "aralentí". A chea de cartos quese teñen gastado e comprome-tido pola Administración gale-ga, tanto pola EEB coma porser un período preelectoral,poden condicionar moito apolítica que se pretendadesenvolver; e se cadra taména problemática internacionalpoda infrinxir "danos colate-rais" ás economías de todos,pois xa se están a producir cen-tos de miles de despedimentosen multitude de empresas do"mundo desenvolvido". O que semella moi claro é quea vital importancia que aíndaten en Galicia o sector �ou sub-sector como din algúns- leitei-ro, e a necesidade de mantelosempre forte, tense que verreflectido en partidas orza-mentarias que incentiven odesenvolvemento e o mante-mento das explotacións leitei-ras e do entorno no que viven

e traballan os productores deleite. E todo isto sen prexuízode que quen goberne, gobernecon maioría absoluta ou non.Moitos productores de leite�grandes ou pequenos- nonentenderían e, probablemen-te, non aceptarían políticasapáticas ou insensibles co seumodo de traballar e vivir. Un bo comezo sería que porparte da Administración serevitalizase a Mesa do Leite ese crease a InterprofesionalGalega. Nestes últimos anos,sen entrar en consideracións detipo político, botouse en faltadiálogo a fondo e acordos entreas partes. Probablemente sealgunha das actuacións que selevou a cabo por parte daAdministración fora consulta-da/consensuada cos represen-tantes dos productores (sindi-catos, cooperativas, federa-cións de empresarios) de segu-ro que a súa aplicación levaríamoitos parabéns. Tamén éimportante e necesario terunha actitude aberta ante ascríticas benintencionadas �nonpolíticas-, e rectificar se fosepreciso, xa que "é de sabios".Desde tódalas partes seríarecomendable deixar dun lado,se así fose, estratexias de polí-ticas que en moitos casos impi-den ver nitidamente a realida-de e as necesidades da gande-ría de leite galega. A nova lexislatura que está acomezar no noso país espera-mos que sexa claramente unhaaposta polo futuro e a prospe-ridade de todo o sector leitei-ro galego, que consiga desen-volver actuacións ambiciosas edecididas. De seguro que teráno apoio da maioría.

Incerteza

4 sumario

AFRIGA / OUTUBRO 2001

TORRE DE BABELRectificacións serias e inmediatas.

CONCURSOSTop Bos, subhasta millonaria.

ACTUALIDADEOs orzamentos e financiamentos do sector acaparan unhaactualidade á espera dos primeiros movementos despoisdas eleccións.

MEDIO AMBIENTEAs novas normativas en relación ó medio ambienteestán a condicionar moitísimo a maneira de levar unhaexplotación.

CONTROL E CALIDADE DO LEITEO conselleiro defende a calidade do leite galego.

SANIDADE ANIMALO botiquín veterinario estase a converter nun punto decontroversia entre a Administración e os profesionaisveterinarios.

COTASO goberno central obrigará á Xunta a paga-la supertaxada campaña 95/96.

MERCADOEspaña é o penúltimo país da UE en canto ó prezo do leite.

ALIMENTACIÓNO silo de millo segue a ser unhas das forraxes máis impor-tantes para a alimentación das nosas vacas.

XENÉTICAO caso Emerson pon de manifesto a importancia de com-probar o que mercamos.

LEXISLACIÓN E RECORTES

6

7

10

15

17

18

20

22

23

26

27

Edita: AFRIGA. Asociación Frisona Galega ■ Xunta de Goberno de Afriga:PRESIDENTE, Xoán Novo García. VICEPRESIDENTE, Fernando Couto Silva. SECRE-TARIO, Agustín Pulleiro Bermúdez. TESOUREIRO, Xoán Álvarez Losada. INTER-VENTOR, Xosé R. Pazos Fondevila. VOCAIS, Manuel Berdomás Tejo e XoséRodríguez Berbetoros. ■ Consello de redacción: Xosé R. Anido, CeliaFernández, Gustavo Frog, Antonio María ■ Revisión lingüística: FernandoPereira ■ Deseño e maquetación: Mazaira grafismo, s.l. ■ Publicidade: XoséRamón Anido, Lugar de Cano - Trasmonte, 15689 Oroso (A Coruña) Telf. 981 680575, Fax 981 688 335, [email protected], [email protected] ■ Depósito legal: C-1.292/94. ■ AFRIGA non se responsabiliza do contido dos artigos e colabora-cións asinadas.

7

15

17

18

20

23

Subh

asta

m

illon

aria

Med

ioam

bien

teM

emor

ia L

igal

Boti

quín

ve

teri

anri

oO

pag

o da

supe

rtax

aSi

lo

de m

illo

pero por desgracia para os quetemos que vivi-lo século XXI, nonhai tempo para estas cousas.Tentemos polo menos manter uncerto grado de responsabilidadeco se publica.

Nós dende aquí propoñémonosnon volver a caer neste erro quesi cometíamos no número ante-rior cun gandeiro de Cádiz, poloque rectificamos publicamentea través da nosa revista e taménlle pedimos desculpas.

Naquela noticia falabamos deque un gandeiro de Vejer de laFrontera fora detido polaPolicía Nacional e cuestionabá-mo-la súa profesionalidade, nunintre como os que estamos avivir de grande sensibilidade daopinión pública, ou sexa, doconsumidor, con todos estestemas. Co noso artigo poida queprexudicáramos a este gandei-ro, o que dende logo, e comolevamos demostrado moitasveces nesta revista, seria con-traposto á nosa liña editorial,que o que pretende en realida-de é a de servir de fonte eponte de comunicación, infor-mación e entendemento entreas persoas deste sector.

Nós e moitos máis, dixemos queesta persoa fora detida baseándo-nos no comunicado da propiapolicía de Cádiz cando a realida-de, como, poderedes comprobar,foi outra ben distinta:- O 24 de abril, nunha inspección

rutineira sobre a calidade doleite nesa explotación gaditana,técnicos da administración fantoma de mostras do leite queenvían ó Laboratorio Pecuariode Córdoba.

- O 30 de maio procédese á inmo-bilización da explotación coaimposibilidade de comercia-loleite por detectarse cloranfeni-

6 torre de babel


Unha rectificación todo o mundosabe que é modificar o dito conanterioridade despois de recoñe-cer que o que se dixo non eraexacto nin correcto. Sen embar-go, rectificar é algo que moitasveces facemos de xeito doadoporque consolámonos pensandoque "rectificar é de sabios" pero,deberíamos ter en conta, que osdanos causados polas nosas ver-bas poidan non ser tan "doados"de mudar.

Tódolos días practicamentetemos coñecemento dunha novadada por certa que resultou nonaxustarse totalmente ou nada árealidade. ¿Por qué se publicou?.Porque vivimos inmersos nunhacarreira de velocidade, e aíndamáis, nun "sprint". Hai dousminutos se detén a unha persoae xa temos a noticia na rede naque se explica o motivo dadetención. ¿Publicámola? Podeser. ¿Cómo?. Aí esta a cuestión.Sabemos que está detido perocoidadiño, o feito de estar deti-do non quere dicir nin moitomenos que esa persoa sexa cul-pable dos feitos que se lle impu-tan. ¿Cómo a publicamos?. Omellor sería indo ás fontes direc-tamente e esperar señores,esperar a que se esclarezan osfeitos. ¿Se esperamos deixará deser noticia?. Ese é un feito indis-cutible, xa que moitas das veces,esperar case sempre significaperde-la noticia, pero só porquedentro de nada xa non seráactualidade. Sen embargo, esanoticia pode converterse en algointeresante para o lector se selle explican os feitos e se anali-zan as posibles consecuenciascoa perspectiva que o tempo nosda -o presente case nunca sepode analizar ou explicar, soa-mente contar. O tempo e a pers-pectiva son fundamentais paramanter unha certa coherencia

col na mostra que se analizouno Laboratorio. A consecuenciainmediata desta inmobilizaciónfoi ter que "tira-lo" leite duran-te 9 días.

- O día 4 de xuño notifícaselle ainiciación dun expediente san-cionador, por parte daConsejería de Agricultura yPesca da Junta de Andalucía; eo día 11 deste mes comunícase-lle que ten 15 días para face-laanálise contradictoria.

- O 20 de xullo as análises con-tradictorias saen favorables óproductor �ou sexa que non haipresencia de cloranfenicol-, e aadministración remite a terceiramostra contradictoria ó CentroNacional de Alimentación enMadrid.

- O día 14 de agosto preséntasena explotación a policía cunhaorde xudicial para facerlleunhas preguntas, non detelo.Apesares de que as análisesera favorables ó productor ede que a policía só lle fixounhas preguntas, o día 17 desemes saíu a nota de prensa dapolicía de Cádiz na que sedaba a entender que foradetido.

- Finalmente, o 24 de setembronotifícaselle ó productor que osresultados á terceira análiseson favorables ó gandeiro, epolo tanto procédese ó sobre-semento do expediente san-cionador e o arquivo de tóda-las actuacións.

Como vedes, todos falamos dedetención cando non houbo outracousa que unha apertura dunexpediente sancionador a un pro-ductor que, ademais, foi sobresi-do por resulta-las análises favora-bles a esta persoa. Esperamos que as nosas rectifica-cións e desculpas alivien unpouco os posibles prexuízos cau-sados.

■

Rectificacións

7➔


concursos

Como xa anunciabamos o pasadodía 13 de Outubro, celebrouse enSilleda unha animadísima sub-hasta "Top-Bos", na que de novose puxo de manifesto a extraor-dinaria calidade dos animais asubhastar e a importantísimacotización a que chegaron "asestrelas". Nunhas gradas ateiga-das de público as poxas acadaronlímites inesperados para moitosdos que estaban alí con inten-ción de mercar. Un exemploclaro do que estamos a dicir é oprezo acadado por Bos Lee Xoia,que chegou ata ó 1.800.000pesetas.

En canto o resto das transacións,velaí vai un resumo:

V Subhasta

Top-BosV Subhasta

Top-BosNacemento Prezo

Bos Brock Bruixa ET 4/9/00 400.000Bos Brock Maduxa ET 23/10/00 390.000Bos Windsor Prima 5/7/00 400.000Bos Marty Cova 4/7/00 460.000Bos Celsius Celtia ET 20/5/00 530.000Bos Terry Aladina ET 15/5/00 650.000Bos Celsius Boba ET 27/4/00 410.000Bos Lee Xoia ET 7/12/99 1.800.000Bos Manfred Silva ET 23/11/99 520.000Bos Progress Grila 13/11/99 720.000Bos Winchester Estela ET 18/6/99 500.000Bos Mattie Salaia ET 28/4/99 440.000Bos Wade Iria ET 30/7/98 530.000Bos Aeroline Donas ET 20/4/98 640.000Bos Patron Parga ET 4/7/97 450.000Bos Grand Ladra ET 8/8/96 820.000Bos Astre Agra ET 8/8/96 1.020.000

Concurso de PinturaEste ano, e a falta de Concurso, Fefriga tivo a excelente idea de cele-bra-lo día da subhasa un concurso de pintura adicado ós rapaces, quense encargaron de poñer a nota de cor que gustaríanos ver máis a miudonestas ocasións. Estes foron os gañadores dos 1º e 2º postos de cadacategoría:

Junior1º "De tolas nada" por Cesar Riesgo Franco2º "A vida no campo" por Jessica Bello Ben

Infantil1º "Saber traballar" por David Moldes Pérez2º �A vaquiña solitaria" por Tania Pacio Rivas

Alevín 1º "A miña casa" por Alba Blanco Pardo2º "Unha vaca moi gorda que daba moito leite" por Andrea Pardo Fdez.

8 concursos


nos, unha importante representa-ción de gandeiros e técnicos gale-gos, cántabros, cataláns, etc. O III Open Holstein non só acadouun grande éxito de asistencia deganderias e público, senón queademais, demostrou de novo, aexcelente calidade dos animais quese presentaron. A continuacióntedes o cadro de honra do concur-so e algún dos comentarios que fixoo propio xuíz, José Luís Pereda.

Como xa adiantamos os pasados29 e 30 de setembro celebrousena Feira de Mostras de Asturiasde Xixón o III Open Holstein-XXIVConcurso Rexional de Asturias daRaza Frisona. Esta terceira edi-ción do Open supuxo outroencontro de importantes ganderí-as de todo o Estado e de gandei-ros visitantes sobre todo da cor-nixa cantábrica. De novo puide-mos ver, agás dos veciños asturia-

■

III Open Holstein

Campionato de tenreirasTravesía Progress Lisa Progress La Travesía (Navarra)

Campionato de xovencasArgomota Rudolph Donatela Rudolph La Argomota (Asturias)

Campionato de vaca xovenFalcon Aeroline Maela Aeroline Inclán (Asturias)"animal con moito estilo, moi alto, moi longo, cun bo sistema mamario"

Campionato de vaca intermediaFarruquiño Perlita Lindy Lindy Badiola (Asturias)"animal moi homoxéneo, ben balanceado, moi boa liña dorso-lumbar;camiña moi ben na pista"

Campionato de vaca adultaLa Coroza Lindy Pamela Lindy Porta (Asturias)

Gran campiona III Open HolsteinLa Coroza Lindy Pamela Lindy Porta (Asturias)"animal moi balanceado, cunha grupa extraordinaria, e un excelente sistema mamario"

Mellor ubreLa Coroza Lindy Pamela

Mellor rabañoLa Flor

Mellor criadorBadiola

CADRO DE HONRA

Subhasta das Estrelas A subhasta das estrelas celebrada o sábado, estivo animadísima e oprezo máximo acadouno Badiola Jolt Dunia, de Badiola, con 1.500.000,seguidas polas 1.360.000 pesetas que acadaron Travesía Progress Lisa(campiona de tenreiras, de La Travesía), e Bourio Priscilla Storm, deBourio (Castropol-Asturias). Salienta-la participación na mesma de dousanimais da Gandería Reija, de Castroverde (Lugo).

La Coroza Lindy Pamela

Farruquiño Perlita Lindy

Anuncio BelmontASCOL

(idem pág. 17 revista nº 39)

10 actualidade


medidas de prevención para garan-ti-la sanidade vexetal e animal,polo que Agricultura incrementaráos seus recursos nesta materia nun13,5 % respecto ó ano anterior.Moito nos tememos que na vindeiralexislatura este será un tema moipolémico e unha vez feitos os orza-mentos da Comunidade Autónomaxa nos poderemos dar unha idea depor onde van os tiros, pois a chea decartos que se están a gastar en per-soal (veterinarios contratados, cer-tificadores, auxiliares de laborato-rio, administrativos, conductores),infraestructura (centros de informa-ción, automóbiles, camións), die-tas, etc, é difícil mantela sen queincida directamente no peto dogandeiro, xa que polo de agora xaincide indirectamente no peto detódolos contribuíntes.

Os orzamentos do Estado para o2002 non inclúen financiamentopara convenios especiais coascomunidades autónomas de caraá retirada de animais mortos nasexplotacións, nin para a elimina-ción de residuos e a súa posteriortransformación en fariñas. Nestesenso, o ministro Arias Cañete foimoi claro, xa que logo, «este anofoi excepcional, pero o vindeiroterán que se-las comunidadesautónomas e o sector os queafronten os gastos da EEB». O ministro deixou claro que olabor do seu ministerio limitaraseá coordinación das operacións deintervención que determine aUnión Europea en función da evo-lución dos prezos e do mercado. Apuntou, iso si, que os orzamentosrecollen a necesidade de mante-las

O Goberno deixa de financia-los gastos de recollida

de animais mortos O Conselleiro de Agricultura, JuanMiguel Díz Guedes, en plena cam-paña electoral, especificou queno sector lácteo "é un ano exce-lente para Galicia. Os prezos sonexcepcionais e non houbo super-taxa". Tamén apuntou que no2001 destináronse 7.600 millónsde pesetas en controla-la EEB, dosque o 30 por cento foi ofrecidopolo Goberno central, ademaisdos 1.300 millóns de pesetas paradistribuír en primas compensato-rias de vacas nodrizas. Tamén comentou que este ano seincorporaron ó sector 3.500 mozosque recibiron axudas por un importede 13.000 millóns de pesetas. Diz Guedes acusou ós candidatosda oposición de manipular datosagropecuarios durante os seus miti-nes: "Beiras e Touriño dan datossobre agricultura falsos e que nonse corresponden coa realidade". "O Goberno galego apoia a tódalasexplotacións gandeiras galegas eseguirá traballando nun sector congran futuro", afirmou Diz Guedes,"para defende-la realidade, a verda-de, e de xeito principal, apoiar ósector agrogandeiro galego fronte aquen nesta campaña electoral está adesprestixiar e a alarmar, despresti-xiando a un segmento da nosa socie-dade que está vivindo nun escenarioesperanzador e ilusiónante". "Ante tanta mensaxe de pesimis-mo, quero recordar que a agricul-tura constitúe en Galicia un sec-tor básico da economía e socieda-de", explicou Diz Guedes, quenengadiu que no caso da gandería"Galicia é pioneira e unha daszonas mellor dotadas e con maiorcontrol, do contexto nacional". Fronte "ós intereses partidistas"de quen queren dar a entender(aludindo a Beiras e PérezTouriño) que se está abandonandoa actividade e a producción, DizGuedes afirmou que estas decla-racións que presentan un "escena-rio catastrófico e demoledor darealidade agrícola e gandeira" sópretenden "desprestixia-lo laborda Xunta para arrincar uns votos".

Os Orzamentos do Estado seguen incidindo

en reestructura-los sectores lácteo e vacún

Optimismo a esgalla

O deputado do BNG no CongresoGuillerme Vázquez denunciouque os Orzamentos Xerais doEstado para o vindeiro anoseguen incidindo na reestructu-ración do sector lácteo "e agoratamén incorpora ó sector vacún".Na súa intervención na Comisiónde Agricultura do Congreso,Vázquez explicou que a políticado goberno desde 1996 deucomo resultado a desapariciónen Galicia de 21.151 explota-cións de leite, o que supón un 47por cento do total das rexistra-

das no conxunto do Estado.Ademais perdéronse 42.300empregos neste sector. "Discrepamos profundamentedesta política consistente endimensiona-las explotacións lei-teiras sen aumenta-la cota dispo-ñible, porque leva a que sigandesaparecendo. O Goberno pre-tende dimensiona-las explota-cións a costa da desaparición dasmáis pequenas, o que terá espe-cial incidencia en Galicia dado oelevado número de explotacións",explicou Vázquez.

Optimismo a esgalla

Decretos que discriminan

11➔


explotacións terán que estar a unmínimo de entre 250 e 1.000metros dos núcleos de poboación,dependendo do número de vacas.Existe tamén a pretensión de esixirlicencia de actividade para autori-za-las novas naves �cousa que enmoitos casos xa está a suceder-,polo que, alomenos e segundo oSLG, a Xunta debería dar xa de ofi-cio a certificación de actividade atódalas explotacións actuais.Neste senso no número anterior xasinalabamos que este punto estáno programa electoral do PP.A secretaria xeral do SLG asegu-rou que en Galicia "é absurdo"falar de distancias entre explota-cións e núcleos de poboación senque se acometa previamente

Lidia Senra, secretaria xeral doSindicato Labrego Galego (SLG),asegurou que a súa organizaciónaccedeu a dous borradores deproxectos de Real Decreto elabo-rados polo Ministerio deAgricultura que, de ser aproba-dos, "suporán o peche masivo deexplotacións en Galicia".Explicou que un dos borradores serefire á ordenación das explota-cións de gando vacún o cal fixaunha serie de requisitos adminis-trativos de distancias a núcleosde poboación, ademais de hixienedos animais, que son "completa-mente inadmisibles para os gan-deiros galegos".Segundo os planos do MAPA ós quetivo acceso o SLG, as cortes das

unha ordenación do territorio eengadiu que "son inaplicables,posto que na maioría dos casosnon existe espacio físico paracumprilas".Engadiu que o borrador do RDobriga tamén a que cada explota-ción asigne un veterinario autori-zado, o que supón un "custe ina-sumible para as pequenas emedianas explotacións, ademaisdun novo avance cara a privatiza-ción dos servicios sanitarios a ani-mais".Lidia Senra considera que se oGoberno saca adiante estes pro-xectos, será «un mazazo» moitomaior có da supertaxa. Denunciou«unha especie de pacto de silen-cio» sobre estes textos, ós que oSLG tivo acceso de forma extrao-ficial, dado que nin as administra-cións nin sequera os sindicatosestatais falan deles.O outro decreto pretende esta-blecer que cada explotación teñaalomenos o 15% de xovencas.Aquí, segundo Lidia Senra, oMAPA converte en obriga o que aUE establece como posibilidade.

Decretos que discriminan

Presión para axilizar subvenciónsA xunta de persoal da delegaciónda Consellería de Agricultura enLugo denunciou nas semanas ante-riores ós comicios galegos a exis-tencia de presións a funcionariospara que axilizaran a tramitaciónde subvencións, coa finalidade deque as cartas que confirmaran aconcesión das axudas chegaranantes do 21 ós seus destinatarios.Segundo o presidente da xunta depersoal, Manuel Ferreiro -técnicomoi coñecido polos gandeiroslucenses- as ordes dos superioresnas que instan ós funcionarios aincumpri-la normativa vixentesempre son verbais e nunca porescrito. Segundo este técnico daConsellería as presións afectanespecialmente a funcionarios dosservicios de Extensión Agraria edo Ilga (Instituto Lácteo eGandeiro). Ferreiro apuntou queun dos trámites fundamentais dosexpedientes é o da visita ásexplotacións, que pretenden que

non se realicen. «Sería o mesmocaso se a un médico lle piden quefaga un diagnóstico por escritosen ver ó paciente. Podíalle da-larisa».Ferreiro insistiu en que as axudasque están en trámite agora son asestipuladas no Real Decreto 613(antigo 808, 1887 ou 204), do quelembrou que o volume de solici-tudes é moi importante e que oprazo para presentalas foi moilimitado e nos meses de xullo eagosto.A consellería aínda que "está satis-feita polo traballo desenvolvidopolos seus funcionarios rexeitaexercer presión algunha para acele-ra-la tramitación de expedientes,nega as acusacións e fala de vonta-de de ralentiza-las tramitacións".Ademais "lamenta que a algún deleslles moleste a eficiencia e profesio-nalidade de moitos outros funciona-rios que cumpren os prazos e resol-ven os expedientes coa máxima

celeridade posible e, que, en nin-gún caso reciben presión algunhapara realizar este labor, senón queeste resultado é consecuencia dasúa propia dedicación e profesiona-lidade".Segundo a consellería mentresque na provincia da Coruña xa setramitou a finais de setembro o85 por cento das solicitudes deaxudas, en Lugo o índice de tra-mitación foi do 27 por cento. Ante esta situación a Conselleríade Agricultura "nega calquera tipode presión cara ós seus funciona-rios e, en todo caso, debe enten-derse unha chamada de atenciónante a patente e notable diferen-cia da capacidade resolutiva doresto das provincias con respectoá de Lugo, o que sen dúbida pre-xudica ós solicitantes destas axu-das, algo que este Departamentonon pode permitir nin en períodoelectoral nin en calquera outromomento".

12


actualidade

Co fin de fomenta-la produccióne comercialización do noso quei-xo, o pasado 11 de outubro osqueixos Don Crisanto, naDenominación de Orixe (D.O.)"San Simón da Costa", Tres Pazos,na D.O. "Queixo de Tetilla"; Terrade Melide, na D.O. de "Arzúa-Ulloa"; e Castelo, da D.O. "Queixodo Cebreiro", resultaron gañado-res dos primeiros premios da IVCata dos Queixos de Galicia. O xurado da IV Cata de Queixosde Galicia elixiu o 10 de outubro,entre 41 queixos que se presenta-ron a concurso, os 21 queixos queparticiparon na cata final. Destes41 queixos, 19 foron daDenominación de Orixe de Tetilla,13 de Arzúa-Ulloa, 6 de San Simónda Costa e 3 do Cebreiro.

En Foz o presidente da asocia-ción de productores de leite AsMarismas de Foz, AlbertoEdrosa, solicitou á conselleríade Agricultura que convocara emediara nunha reunión "urxen-te" entre as empresas e os sindi-catos, para aclarar cómo se vanfixar algúns conceptos coa che-gada do euro.Segundo esta asociación é funda-mental coñecer que baremo se vaia aplicar ás primas de calidade xa

Queixeiros de Galicia

que "se se está a pagar por graxae proteína 0,40 e 0,70 céntimos,respectivamente, o problema éque se a nova moeda é de un cén-timo de euro, temémonos que sedecida sacar estes conceptos ótratarse de cantidades moi peque-nas, ó igual que o que se recibepor células somáticas ou por xer-mes". Alberto Edrosa estima queisto causaría un importante pre-xuízo e solicitou á Consellería aque actúe canto antes.

Problemas coProblemas co

IV Cata deQueixos

de Galicia

ou en Sergude. A constitución docomité executivo tivo en contasete tramos no volume de pro-ducción, desde 260 toneladasata máis de 2.500. De cadatramo foi elixido un representan-te, agás no de menor producciónque leva dous -Lácteos deOurense e Queixerías deCarballo. Ademais dos nomeadosno tramo de menor producciónforon elixidos para os seguintes ede menor a maior producciónQueinaga de Curtis, CooperativaHoxe de Silleda, Celega deEscairón, Queixerías Prado deMonforte e Larsa.

Un total de 25 queixerías de todaGalicia que representan a tódolostipos de queixo galego e a tódolostramos de capacidade productivaconstituíron nas pasadas semanasa sociedade Queixeiros deGalicia. Como presidente foinomeado o representante deLarsa, Pablo Pascual. A asociaciónconstituída espera novas incorpo-racións xa que pretende aglutina-la maior parte do sector e esta-bleceu un prazo de tres mesespara aquelas empresas que quei-ran incorporarse ó proxecto. A asociación ten aínda pendentefixa-la súa sede social en Silleda

Queixeiros de Galicia

A cooperativa da Estrada, Coastra,iniciou os pasos para a reforma doseu regulamento interno co fin dereadmitir a trece socios expulsa-dos por vende-lo leite a empresasdistintas á que que ten conveniocoa cooperativa. A proposta dereforma incide na división da súaactividade en dúas seccións: com-pras, vendas e servicios e comer-cialización leiteira. Actualmente,tódolos socios -se son producto-res- están na obriga de vende-loleite a través da cooperativa. Conesta modificación os socios pode-rán beneficiarse das compras,vendas e servicios sen necesidadede comercializa-lo leite a travésda cooperativa; con isto permitirí-ase a readmisión dos socios san-cionados coa expulsión.Por outra banda na última asembleada cooperativa, os socios acordarontamén vende-lo antigo almacén paraobter liquidez e adaptarse á norma-tiva que lles permitirá facerseexpendedores de gasóleo e de pro-ductos veterinarios e fitosanitarios.

Coastra

Na defensa do regadío

13➔


As comunidades de regantes daTerra Cha levan varios anos solici-tando a axuda das Administraciónspara manter e renova-las infraes-tructuras dos regadíos que foronconstruídos hai aproximadamentecorenta anos, na época do planode colonización de Galicia. Porpoñer un exemplo, só na zona deMoncelos e Veiga de Pumar nece-sítanse máis de 200 millóns depesetas (1,2 millóns de euros)para as obras máis elementais eimprescindibles. Algunhas fontesestiman que o custe da moderni-zación de todo o regadío da Chairasitúase en máis de 3.000 millónsde pesetas (18 millóns de euros). En toda a Terra Cha as canalizaciónsson de fibrocemento e as roturas erebentóns adoitan ser moi frecuen-tes, dado que o material xa tenpouca resistencia. Por termo medio,unha reparación na canalizaciónenterrada (como é o caso das parro-quias de Veiga de Pumar, Arneiro ouMoncelos, en Cospeito) custa, deprincipio, unhas 50.000 pesetas. Sóna Veiga de Pumar hai ó redor dequince quilómetros de canalizaciónenterrada, que é a que máis urxen-temente necesita ser substituída.

Val do Lemos

Sen embargo semella que hai car-tos na administración, xa que oconselleiro de Agricultura, DízGuedes, durante unha visita aMonforte de Lemos onde se reu-

Na defensa do regadíoniu cos alcaldes dos seis concellosque atravesa o canal de regadíodo Val de Lemos, salientou "quehai diñeiro máis que suficiente, acuestión está en saber se existeinterese por facer plantaciónsrendibles". Estas declaraciónsfíxoas como ultimátum ós regan-tes do Val de Lemos, para quedecidan se están dispostos a invo-lucrarse nun proxecto integralpara a mellora das quenllas,segundo dixo Díz Guedes. "AXunta garante cartos suficientespara facer algo serio e importan-te, pero necesita un compromisoprevio dos agricultores que esixea constitución dunha ou máiscomunidades de regantes".Os investimentos nesta zona -quegarantiría o recente convenio coGoberno central para a moderni-zación de regadíos- están supedi-tados á redacción dun proxecto

que indique o número de regantese a superficie susceptible debeneficiarse dun plano de aprovei-tamento agrícola. "Se para o mesde marzo do 2002 non hai deman-da, os recursos iranse para outrascomarcas», afirmou o conselleiro.Ante estas declaracións do conse-lleiro, o parlamentario do BloqueEmilio López Milucho dixo que"vai ser mellor que os agricultoresatendan a consellería e que DizGuedes coide as vacas" xa queentende que as declaracións doconselleiro son "un deixamentode funcións e ante isto o BNG asu-miu a responsabilidade de poñeren marcha a comunidade deregantes do canal do Val deLemos". Desde o BNG non seadmite que os agricultores sexanos culpables do abandono doregadío e si as taxas que cobra aConfederación Hidrográfica.

Reciclaxe

Axudascántabras

14


bidóns especiais nos que se depo-sitan por separado cinco tipos dis-tintos de residuos que se recollendentro desta campaña. Tamén ostitulares de explotacións gandei-ras destes recibirán os bidónsnecesarios para que comecen aseparar estes refugallos. Tamén persoal destes concellosencargarase de percorre-las parro-quias informando do asentamentodos puntos de recollida e do crite-rio a seguir para depositar cadamaterial no recipiente axeitado.

Os concellos de Chantada, Sarriae Taboada foron escollidos polasconsellerías de Medio Ambientee Agricultura para pór en marchaun plano piloto de recollida deresiduos que xeran as explota-cións agrarias, que servirá debase para aplicación dun planoglobal para a recollida e o trata-mento de residuos gandeiros eagrícolas en toda Galicia. Nas sedes da cooperativa Icos enChantada e Taboada e da coopera-tiva Xián en Taboada xa se atopan

actualidade ■

Reciclaxe

O pasado 7 de setembro do 2001o Goberno de Cantabria estable-ceu unhas axudas excepcionaispara os gandeiros afectados polacrise de mercado derivada daencefalopatía esponxiforme bovi-na e da febre aftosa, financiadaspola propia ComunidadeAutónoma.Na exposición de motivos daorde dise que: "a última criseda EEB afectou de xeito espe-cial á economía das explota-cións gandeiras de Cantabria. Acadea de acontecementos quese iniciou coa aparición dos pri-meiros casos de «vacas tolas»en España provocou unha reac-ción de pánico nos consumido-res, con caídas do consumo queacadaron niveis do 60%. Estacrise debe ser consideradaexcepcional. Supera amplamen-te as fluctuacións normais dosmercados agrarios. Foi provoca-da por factores que non sonimputables ós gandeiros, queresultaban imposibles de preverpolos mesmos, e que desbordanas súas capacidades financeirase de xestión." Serán un total de 1.000 millónsde pesetas a repartir, e o impor-te máximo das axudas por vacaserá de 14.000 para as vacas deaptitude cárnica, e de 8.0000para as de muxido. O importetotal da axuda por explotaciónnon poderá supera-las 500.000pesetas. No caso dasCooperativas ou SociedadesAgrarias de Transformación, olímite mencionado poderá multi-plicarse polo número de sociosque cumpran os requisitos esta-blecidos na orde.Sen embargo en ámbitos gandei-ros fálase de que as condiciónsimpostas para o reparto son"complicadas" e que poderíansobrar cartos dada a complexida-de das xustificacións que sepiden para cobrar.

Axudascántabras

das fariñas é que hai que realizarunha estricta separación entre osmateriais de risco dos outros quenon o son. Desta forma, as graxae fariñas obtidas de materiaprima de risco teñen que ser des-truídas separadamente, procesoque desde 1996 se leva realizadonunhas instalacións de Francia.Por estes motivos, a empresa Sariatomou a decisión de producir bio-diesel. A calidade do combustibleresulta ser boa e dende o punto devista do medio ambiente está adar moi bos resultados xa que sereducen as emisións nun 50%.Segundo esta empresa, o futurodeste tipo de biodiesel dependeráde que se manteña a prohibicióndo uso das fariñas animais na ali-mentación, así como de que o bio-diesel sega a estar exento dosimpostos que gravan ó petróleo.

Dende a prohibición do uso dasfariñas cárnicas, comezouse apensar que se podería facer contoda esta chea de toneladas defariñas, agora inútiles; entre asdiversas utilizacións alternativasunha empresa alemana, Saria Bio-Industries, semella ter atopadounha solución rendible: obter bio-diesel a partires destas fariñas.Actualmente esta empresa produce500 toneladas diarias de fariñas ani-mais, das que dous tercios destí-nanse ó seu uso como combustible eun tercio ás fábricas de cemento.Así mesmo, Saria produce 230 tone-ladas de graxa das que un 25% vai acombustible para as fábricas decemento, outro 25% como combus-tible para uso propio e a metaderestante para uso químico.Segundo a propia empresa, un dosprincipais problemas no manexo

Reciclaxe das fariñas cárnicas

Plan de xestión de residuosagrarios de Galicia

15➔


medio ambiente

Plan de xestión de residuosagrarios de Galicia

residuos resultantes da activida-de agraria -zurros, estercos, plás-ticos de silos e de invernadoiros,envases fito e zoosanitarios,cadáveres de animais, residuossanitarios e residuos perigososorixinados na maquinaria-, proce-dendo a unha análise das prácti-cas utilizadas actualmente e pre-sentando toda unha serie demedidas para reducir o volume deresiduos xerado, así como dofomento de prácticas adecuadaspara reutilizalos de xeito respec-tuoso co medio ambiente.Como cada un dos residuos iden-tificados no PXRAG ten unha pro-blemática propia, imos analizaloseparadamente.

Xurros e estercosTrátase de residuos orgánicosprocedentes das dexeccións dosanimais mesturadas, na maiorparte dos casos, con restos do ali-mento e dos materiais utilizadospara leito do gando. Este tipo deresiduos foron sempre moi valo-rados como fertilizantes, e resul-tan imprescindibles para estercaros terreos que serven de baseterritorial das explotacións.As limitacións normativas no casodos fertilizantes orgánicos orién-tanse a restrinxir a achega denitróxeno aplicable ao solo, mar-cando 170 kg/ha/ano como límitemáximo de nitróxeno.

Ante a recente publicación daResolución do 6 de xullo de 2001,relativa ó Plan de Xestión deResiduos Agrarios de Galicia, rea-lizaremos un percorrido polo seucontido, facendo maior fincapénaquelas medidas que xa se estána aplicar no momento actual.O Plan de Xestión de ResiduosAgrarios de Galicia (PXRAG) pre-séntase como unha síntese dasdiversas normativas (europeas,estatais e autonómicas) relativasá protección do medio ambientee á regulación da eliminación oureutilización dos residuos xeradosnas explotacións agrarias.Non estamos, pois, ante un novomarco normativo, senón anteunha norma que recolle as pautasmarcadas polas normativas xaexistentes sobre prácticas agra-rias que inciden no medioambiente.Co PXRAG preténdese facer unhaanálise do impacto ambientalxerado pola actividade agraria enGalicia. O obxectivo é obter unhaprimeira aproximación aos niveisde contaminación, nos que esta-mos permitindo así deseñar unplan de xestión axeitado á situa-ción real.A filosofía principal do PXRAG é areducción do volume e a reutili-zación dos residuos que se xerannas nosas explotacións. Para iso,identificáronse todos aqueles

Os zurros presentan unha compo-sición química onde o nitróxenosupón como media 3,1 kg/m3,aínda que existe gran variabilida-de na composición debido ás dife-rencias na alimentación do gandoe ao manexo deste.Esta importante restricción impli-ca que as explotacións terán quedispor de superficie de terreosuficiente para absorber os zurrosque xeran; como media, podemosfalar de 0,3 ha/vaca.A finalidade destas pautas é solu-cionar os efectos ambientaisnegativos que os zurros producenno medio ambiente, e que sedeben principalmente ao lavadoe arrastre de nitróxeno e fósforocara aos cursos de auga, o queprovoca procesos de eutrofiza-ción (falta de osíxeno na auga),coa conseguinte deterioración nacalidade das augas. Outro proble-ma que xeran estes residuos soncontaminacións biolóxicas porpatóxenos (salmonela, brucela,E. Coli, etc.) capaces de se man-teren nas condicións que se danna superficie do solo. Os zurros, debido ao seu contidode amoníaco, xeran outro impac-to negativo, aínda que puntual elocalizado no momento da súamanipulación e aplicación: osmalos olores.Para todos estes problemas, noPXRAG descríbense prácticas e

AGER

16 medio ambiente


■

sobre solos encharcados ou enperíodos de chuvias intensas,ademais deixarase unha zonasen fertilizar á beira dos cursosde auga de entre 2 e 10 metros,e no caso de fontes ou pozos,non se aplicarán zurros nunradio de 35 a 50 metros, obser-vando estes intervalos en fun-ción da permeabilidade doterreo.Para o resto dos residuos que seconsideran no plan, resultaimposible a reciclaxe na propiaexplotación. Dado que son resi-duos catalogados como perigo-sos, a forma de eliminación con-sistirá en depositalos en zonas een contedores habilitados paratal fin pola propia Conselleríade Medio Ambiente. Destexeito, e no referente a estesresiduos, as explotacións só severán afectas na medida en quese vexan obrigadas a modifica-ren as prácticas tradicionalmen-te utilizadas para a súa elimina-ción, como viñan sendo a quei-ma ou o abandono sen control,coa conseguinte e progresivadeterioración ambiental.Máis concretamente, referímo-nos a envases que contiveronsubstancias catalogadas comonocivas e tóxicas, das que sem-pre quedan restos nos envases,polo que un abandono sen con-trol provoca que estas substan-cias poidan entrar en contactocon cursos de auga, facendo queesta non sexa apta para o consu-mo, e mesmo provocando amorte de animais que puideraninxerilas.Dende o PXRAG recoméndanseprácticas destinadas a reducir ovolume destes residuos, concre-tamente primando a utilizaciónde productos selectivos nasdoses recomendadas e só candosexa estrictamente necesario.No caso dos plásticos de silos einvernadoiros, proponse a súareutilización ata que quedeninservibles.Un punto que se debe destacarno PXRAG é a implantación dunsistema de control sobre asexplotacións dun certo tamaño

métodos destinados a reducir ovolume xerado e a unha aplica-ción e almacenamento axeitadosdos zurros.Considéranse tamén outras alter-nativas á aplicación directa doszurros nos terreos de cultivo,como pode ser a compostaxe, avalorización enerxética ou a depu-ración dos efluentes, aínda queestas posibilidades veñen deseña-das para explotacións de grandesdimensións ou agrupacións deexplotacións, sempre ligadas agrandes volumes de zurro.Na práctica, a maior repercusióndo PXRAG nas explotacións serásobre a adecuación das fosas dezurro, e mesmo sobre as normas áhora de aplicar estes zurros.As novas explotacións, ou aque-las que desexen ampliar oumodificar as súas instalacións,deben ter en conta as normati-vas vixentes. Queremos dicirque as fosas que se constrúandeben ter que dimensionarse demaneira que teñan capacidadesuficiente para almacenar ozurro que a explotación xeredurante 90 días, e incluso duran-te aqueles períodos nos que,polas condicións climáticas,sexa desaconsellable a súa apli-cación. Na liña de diminuír osefectos contaminantes doszurros, as fosas deberán serimpermeables e estar divididasen dúas partes de igual tamaño;así mesmo, deberán estar cuber-tas para impedir a entrada deauga da chuvia, co que se conse-gue reducir o volume final deresiduo e o risco de desborda-mento das fosas. Para as explotacións xa existen-tes, o PXRAG ten en conta a súaadecuación progresiva ás carac-terísticas que vimos de sinalar.Tamén as formas e as pautas deaplicación se ven afectadas poreste plan, establecéndose que ozurro deberá permanecer enrepouso un mínimo de 3 meses,co que se consegue unha reduc-ción importante do poder conta-minante desta substancia. Unhavez transcorrido este período, aaplicación non se realizará

(para gando vacún, 38 vacas ou85 xatos), control que se mate-rializará en plans de xestión evalorización de cada explota-ción, e no que se reflectirán osseus propios datos xerais, o tipode gando e o seu número, o sis-tema de producción, a forma dealmacenaxe do zurro, estima-cións sobre o volume e as carac-terísticas do zurro xerado, asícomo as características dos solosonde se aplicará, do momento eda forma de aplicación e da can-tidade de zurro aplicado en cadaparcela.A modo de conclusión, estamosante un plan interesante, no quese identifican con total clarida-de os residuos que se xeran, asúa capacidade contaminante eincluso as prácticas máis axeita-das para eliminalos, reutilizalos,e almacenalos. Os beneficiosque del se poden extraer seránpara toda a sociedade galega,mais de xeito especial para osector agrario, como sectorespecialmente interesado enevitar a deterioración ambien-tal, dado que tanto a agricultu-ra como a gandería precisan dunmedio ambiente de calidadepara poder desenvolver a súaactividade. Feita esta valoración positiva doPXRAG, tamén temos que apuntaro feito de que un dos seus ele-mentos esenciais está aínda porconcretar: a forma en que aAdministración forzará as explo-tacións a se adaptaren ás direc-trices consideradas.A transcendencia deste plan étanta que debemos seguir depreto a súa implementación.Entendemos que non deberá terun carácter exclusivamente san-cionador ou punitivo, senón que,na medida en que a melloraambiental é unha aspiracióncompartida por toda a socieda-de, os agricultores non deben seros únicos axentes que asuman oscustos deste proceso; parecelóxico que a Administración seimplique e facilite os grandescambios que, sen dúbida, oPXRAG producirá.

17■


control ecalidade do leite

O conselleiro de Agricultura,Juan Miguel Díz Guedes, salien-tou que "o leite producido enGalicia é un dos de maior calida-de no conxunto do Estado e éperfectamente apto para o con-sumo humano".O departamento que dirixe DízGuedes publicou un comunicadocoas súas declaracións ante asnoticias de que o 47% dasexplotacións incum-pren os requisitosmínimos de cali-dade do leite.O conselleirosinalou que asexplotaciónsc u m p r e n"maior i tar ia-mente" cos"parámetros esta-

blecidos pola Unión Europea sobreos índices de calidade", que,segundo el mesmo destacou "sonmáis rigorosos que, por exemplo,os que marcan o criterio de cali-dade nos Estados Unidos e nonimplican ningún risco para asaúde, xa que os tratamentos tér-micos ós que se somete o leite nasindustrias previamente á súa dis-

tribución para o consumogaranten a súa perfec-

ta salubridade". Diz Guedes enga-diu que "osresultados des-tes controisson variables,xa que nunhae x p l o t a c i ó n

que puido obterun resultado apto

O Conselleiro salienta acalidade do leite de Galicia

Clases A B C

Xermes <=100 100-400 >400x1000/ml

Cel. Som. <=400 400-600 >600x1000/ml

de índice de calidade nun mes, omes seguinte pode non obte-lopor causas puntuais".

A calidade do leite en GaliciaA continuación mostrámo-losdatos reflictidos na memoria doano 2000 do LaboratorioInterprofesional Galego deAnálise do Leite (LIGAL) para quetirémo-las nosas propias conclu-sións neste importante asuntocomo é o da calidade do leite.

Resumo de calidades (Medias xerais do laboratorio)

media aritmética media xeométrica

anos %G %P %LAC %ESM Pto. Xermes CélulasConx. som.

2000 3,80 3,16 4,62 8,51 518 55 2811999 3,77 3,18 4,63 8,54 520 51 2881998 3,73 3,13 4,66 8,52 520 51 3171997 3,74 3,12 4,64 8,48 ---- 67 3671996 3,75 3,15 4,66 8,53 ---- 84 375

Nº de mostras e determinacións por gandeiro e mes (dun total aproximado

de 23.400 explotacións no ano 2000)

Nº de mostras 1999 20003,98 4,13

Nº de determinaciónsComposición 3,89 4,08Bacterioloxía 3,26 3,97Resíduos 3,33 4,01RCS 3,89 4,08P. crioscópico 0,97 2,12Urea 0,03 0,96

Clasificación do leite (% de explotacións)

Xermes Células somáticas

Anos A B C A B C2000 72,4 16,0 11,6 70,7 16,3 12,91999 73,5 15,0 11,5 70,6 16,1 13,31998 73,5 14,7 11,8 65,4 18,3 16,31997 73,9 14,0 12,1 55,2 19,2 25,61996 59,6 19,4 21,0 49,8 19,4 30,9

18 sanidade animal



A Asociación Agraria JóvenesAgricultores (ASAJA), a nivelestatal, pediu a través duncomunicado, que se suprimanos certificados veterinarios enorixe. ASAJA asegurou que ocertificado veterinario "levan-tou grande polémica cando seaprobou pola súa falta de rigor"e que "co tempo quedoudemostrada a súa total inefica-cia", á vez que lembrou quenon se esixe na normativacomunitaria.O comunicado indica queASAJA se dirixiu ó responsabledo Comité Interministerial deCoordinación contra a encefa-lopatía esponxiforme transmi-sible (EET), Juan José Lucas,para solicitarlle que a novanorma que regule a epizootianon esixa un certificado ósbovinos, ovinos e caprinos condestino a matadoiro.Explica que nestes intres seencontra en fase de borradorun Real Decreto que substituiráó de 2000 no que se establecee regula o programa integralcoordinado de vixilancia e con-trol das EET dos animais, queincluirá determinados aspectose normas de aplicación enEspaña do Regulamento comu-nitario.Na nosa Comunidade Autónomanon temos noticias de que osXóvenes Agricultores fixeranningún tipo de declaraciónneste aspecto, sen embargosería moi positivo que tomaranen Galicia a mesma iniciativaque no resto de España e inter-cederan ante a Consellería paraque eliminaran este absurdorequisito. Sabemos que son benrecibidos en San Caetano.

ASAJA pidea supresión

do certificadoveterinario

O botiquín veterinario semellaque está a converterse noutropunto de controversia entre aadministración e os profesionaisveterinarios. O motivo non é outroque a intervención por parte daprimeira de facer un listado doque os veterinarios poden ou nonpoden levar no seu botiquín candovan realiza-las consultas ós gan-deiros. A continuación publicamosun artigo que pretende clarificar eexplica-la postura dun grandecolectivo de profesionais.

O botiquín veterinario, formadopolo conxunto das existencias demedicamentos coas que conta ofacultativo para a práctica clínica,é a ferramenta básica de traballoque permite atender en calqueramomento as necesidades dos seuspacientes. No momento actual, aVeterinaria acadou un grao de evo-lución que presenta unha esixen-cia de medios de diagnose, profila-xe e tratamento moi superior á dehai soamente uns anos. Un veteri-nario, hoxe en día, desempregalabores moi especializados, tantomédicos como cirúrxicos.

Neste senso, só o facultativo vete-rinario pode saber con que debecontar no seu botiquín, e a súacomposición en ningún caso debe-ría estar limitada por axentes alle-os á práctica clínica. É o clínicoveterinario o que decide en cadamomento o tratamento que debeaplicar, a urxencia do mesmo e osmedios dos que ten que disporpara iso. Non poden darse casosnos que o profesional non poidafacer fronte a unha determinadapatoloxía simplemente porque nunlistado non vaia incluído o fármaconecesario para ela. Ademáis, tam-pouco pode ver limitáda-las súasposibilidades na prevención dasenfermidades, tal é o caso da apli-cación de biolóxicos e vacinas, queteñen que ser de uso e aplicaciónexclusivas do veterinario.No que se refire a todos aquelesaspectos relacionados coa SaúdePública, o veterinario é a figuramáis axeitada para garanti-la boapráctica en todo o relacionado comedicamento e a sanidade animal.Nesta orde de cousas, foi a propiaopinión pública a que, nas recen-tes crises alimentarias, reclamou ocontrol veterinario en tódolospasos dos procesos productivos.


As �vacas tolas� levan custado 150.000 millóns

A crise das vacas tolas leva custado150.000 millóns de pesetas ás arcasdas Administracións central e auto-nómicas cando está a punto decumprirse xa un ano dende que sedetectou o primeiro caso de ence-falopatía esponxiforme bovina(EEB) en España. Esta foi a cifra queo ministro de Agricultura, Pesca eAlimentación, Miguel Arias Cañete,deu nunha conferencia de prensa. Para Arias Cañete a evolución daenfermidade non foi tan importantecomo prognosticaron algúns, xa quesó apareceron 64 casos positivoslogo de facer ó redor de 240.000análises, e sacrificarse 70.000 vacas

maiores de 30 meses. Sen embargo,recoñeceu que cada caso é salienta-ble porque existe o risco de quepase á cadea alimenticia, polo quenunca hai que levanta-la garda. O ministro fixo un balance positi-vo da xestión da crise. �Tomandocomo referencia o principio deprecaución e seguindo as indica-cións dos expertos da UE na mate-ria, en España adoptáronse tóda-las medidas que debían tomarse.España xestionou unha crise senprecedentes de sanidade animalcon estándares tan altos coma oEstado máis avanzado da UniónEuropea �, sinalou Arias Cañete.

ASAJA

JORGE DÍAZ

19


■

Como xa levamos informando, coritmo ó que se está a facer o sane-amento semella que non vai serposible rematar con el saneamentoa final de ano. Nestes momentosfálase de que só se fixo nun 50% dasexplotacións, polo que de seguirasí, será imposible que a cabanagalega estea saneada e as explota-cións carecerán das cualificaciónssanitarias necesarias para demos-trar que están libres de enfermida-des como a brucelose ou a tuber-culose. A Xunta polo de agora, nondeu a coñece-lo número de explo-tacións saneadas nin se pronunciousobre o impacto que terá a criseque vive o sector por mor da para-lización da actividade dos veterina-rios de saneamento. Este serioatraso pode desembocar nunhagrave situación para as explota-cións galegas xa que, de non acre-dita-la cualificación sanitaria, nonpoderán comerciar co exterior congando para vida. A crise semellaser que non afecta ó gando paramatadoiro e, segundo o celo co queactúe a Consellería de Agricultura,tampouco ó comercio interior deanimais para vida, aínda que tantoo Estado como a Unión Europeapoderían obrigar á Xunta a parali-zar tamén o comercio dentro donoso país para aquelas explota-cións sen as acreditacións sanita-rias pertinentes. Como xa diciamosen anteriores números, aConsellería vén de amplia-lo prazoda validez das follas de saneamen-to do pasado ano ata o final deste,pero non sabemos se primeiramen-te o saneamento estará rematadonesas datas �pouco probable- e seestas follas de saneamento dopasado ano valerán para os animaisque se trasladen a outras comuni-dades autónomas. Tamén se

comenta que de non rematarse osaneamento ou de non facerseunha porcentaxe importante atempo, a comunidade autónomapodería perde-la importante sub-vención que outorga a UE paraestes traballos.Este conflicto de carácter laboralentre o colectivo de veterinariosnon oficiais e a Xunta vén de lonxe,pero estoupou este ano logo de queeste colectivo, duns 160 veterina-rios aproximadamente, levasedoce anos prestando servicios desaneamento gandeiro con contratoadministrativo de servicios. A relación do colectivo coa Xuntade Galicia viña regulada por un con-trato de prestación de servicios querealizaban uns profesionais comoprofesionais autónomos, o queimpedía que se recoñecesen os ser-vicios prestados á Administración,pero que sen embargo, emitíantodo tipo de certificacións e inspec-cións oficiais. Os veterinarios afec-tados solicitaron da Consellería quemodificase algúns aspectos paraacabar coa súa inseguridade laboralpero estas peticións, para ser consi-derados persoal laboral, forondesestimadas e non teñen visos demudar polo de agora. Este conflicto é a causa do notableatraso, polo de agora sen data desolución. Ó día de hoxe, aAdministración négase a recoñecerunha orde da Inspección de Traballopara inscribir ós veterinarios comopersoal laboral, e os veterinariospresentaron o correspondenterecurso. Mentres, nós só podemosesperar que isto se resolva o antesposible e confiar que este conflictolaboral non acabe afectándonos anós, aínda que entendemos queestes profesionais se vexan na obri-ga de reivindica-los seus dereitos.

O conflicto entorno ó saneamento

Preto de 300 veterinarios dasconsellerías de Sanidade e Pescaforon á folga os días 17, 18 e 19de setembro, para reclamar daXunta unha maior coordinación,profesionalidade e independen-cia nos seus servicios.A través da folga a Plataformade Veterinarios Oficiais deGalicia reclamou da administra-ción galega a elaboración dunregulamento de inspección pro-pio, do que carecen na actuali-dade, así como �transparencia�na tramitación de expedientesde inspección en base a criterios�exclusivamente sanitarios�.A Plataforma de Veterinarios véndenunciando a �inseguridade ali-mentaria á que se ve sometido oconsumidor galego�, que se incre-menta �notablemente pola impo-sibilidade dos servicios veterina-rios de actuar cos recursos nece-sarios, con criterios profesionais ecoa independencia precisa�.Tamén denuncian que a Xuntasilencia os resultados positivosde EEB, xa que desde o mes defebreiro tan só a Xunta recoñe-ceu sete casos positivos e senembargo teñen a constancia deque 94 vacas sospeitosas, asmostras das cales sairon dos 18matadoiros autorizados cara ólaboratorio de sanidade animalde Lugo, nunca volveron alí,como tampouco foron enviadasó centro de referencia deZaragoza, segundo confirmou oseu director, Juan José Badiola.

Tres díasde folga

O conflicto entorno ó saneamento

20 cotas


O Goberno central obrigará porprimeira vez á Xunta a paga-lasupertaxa da campaña 95/96,polo que o Executivo galego teráque desembolsar 166 millóns depesetas á Administración centrale asumir así a débeda da empresaLácteas Río Tormes, os gandeirosda cal superaron nesa campaña acota asignada, e da que se fixoresponsable o Goberno galego. Pese a que o Partido Popularanunciara no seu día que non íahaber supertaxa, finalmenteimpúxoselle a Galicia unha multade 2.500 millóns de pesetas porexceso de producción.

O Goberno obriga á Xunta ó pago da supertaxaAs industrias lácteas, xunto coaConsellería de Agricultura, reac-cionaron ante a imposición damulta e acordaron recorre-la san-ción ante o Tribunal Económico-Administrativo Central. O recur-so, presentado de forma colecti-va polo sector, alegaba irregulari-dades na notificación da multapara evitar pagala. E así as cousas a Xunta decidiuentón actuar como aval subsidiariodas industrias lácteas de xeito quea Administración galega compro-metíase a facerse cargo da multadaquelas empresas que non fosencapaces de pagala no caso de que o

recurso presentado ante o TribunalEconómico-Administrativo non llesfose favorable. Cinco anos despois, unha dasindustrias avaladas, Lácteas RíoTormes, quebra sen ter pagado amulta e co recurso do TribunalEconómico na súa contra. OGoberno central responsabilizaagora á Xunta do pago dos 166millóns de pesetas adebedadospola empresa. O Instituto Galego de PromociónEconómica, a través do cal se rea-lizou o aval, estudia agora a posi-bilidade de recorre-la decisiónestatal de cobrárlle-la supertaxa.

As entregas de leite á industria nacampaña 2000/20001, tralacorrección da materia graxa,cifráronse en 117.109.374 tn.Esta cifra supón unha diminuciónno volume de entregas de105.272 tn, en relación coa cam-paña 1999/2000, o que represen-ta unha diminución dun 0,1%.Sen embargo, nos 15 EstadosMembros a evolución non foihomoxénea. Sete países diminuíronas súas entregas: Bélxica, Francia,Luxemburgo, Portugal, Suecia e oReino Unido, sendo só unha reduc-ción importante a do Reino Unido,que baixou as súas entregas en378.000 tn, debido ós problemassanitarios pola febre aftosa.

Diminúen as entregas de leite na UEPolo contrario, a evolución da pro-ducción en relación coa cota siexperimentou drásticas diferen-cias. Na campaña 1999/2000, acota dispoñible ascendeu a 116,2millóns de toneladas e, senembargo, a producción superoueste límite en 1,1 millóns de tone-ladas. Sen embargo, na campaña2000/01, a cota dispoñibleaumentou a 117 millóns de tonela-das, debido fundamentalmente ósincrementos de cota que recibironItalia, España, Irlanda, Grecia eIrlanda do Norte na Axenda 2000.En consecuencia, dado o aumen-tou na cota e o lixeiro descenso naproducción, o exceso da cota bai-xou a 40.000 tn.

Oito países da UE superaron a súa cota nacampaña 2000/01A recadación pola supertaxa nacampaña 2000/01 ascendeu a 289millóns de euros (uns 48.000millóns de pesetas), de acordo cosdatos provisionais da ComisiónEuropea. Oito Estados Membros(Italia, Austria, Finlandia,Alemaña, Dinamarca, Luxemburgoe Grecia) foron os que superaron asúa cota, nun total de 818.490 tn.(un 0,7% da cota da UE).O 90% do exceso produciuse entres Estados: Italia cunha supera-ción de 398.000 tn, Alemaña con250.000 tn e Finlandia con101.000 tn.Italia vén de supera-la súa cotanunha importante cantidade (o3,9% da súa cota), a pesares deque na campaña 2000/01 asig-nóuselle un incremento de cotade 600.000 tn.Como xa comentamos en númerosanteriores, España mantívose por baixo da súa cota en 207.884 tn,aínda que nesta campaña asentregas á industria, trala correc-ción de materia graxa, foi de55.000 tn. máis que na campaña1999/2000. O motivo deste resul-tado no balance é que ó igual queItalia, España conseguiu un incre-mento de cota.

EVOLUCIÓN DAS ENTREGAS DE LEITE Á INDUSTRIA NA UE2000/01 1999/00 Var %

Bélxica 3.219.470 3.224.915 -5.445 -0,17Dinamarca 4.471.770 4.470.326 1.444 0,03Alemaña 28.010.810 27.938.588 72.222 0,26Grecia 690.233 668.860 21.373 3,20España 5.650.147 5.594.433 55.714 1,00Francia 23.707.725 23.763.651 -55.926 -0,24Irlanda 5.318.354 5.256.827 61.527 1,17Italia 10.493.545 10.282.742 210.803 2,05Luxemburgo 269.165 271.275 -2.110 -0,78Holanda 10.909.091 11.046.512 -137.421 -1,24Austria 2.718.408 2.621.423 96.985 3,70Portugal 1.871.259 1.920.752 -49.493 -2,58Finlandia 2.423.034 2.411.209 11.825 0,49Suecia 3.288.368 3.296.895 -8.527 -0,26Reino Unido 14.067.995 14.446.238 -378.243 -2,62UE-15 117.109.374 117.214.646 -105.272 -0,09

21■


O número de ceses na producción de leite non deixade medrar, tal e como levamos informando dendeesta revista nos pasados números. Nesta ocasiónfacémonos eco das cifras totais da UE, as que,lonxe de ser mellores, reafirman a clara tendenciaá reducción progresiva e sen freo no número deexplotacións que abandonan esta actividade. Nasúltimas catro campañas, algo máis de 200.000 pro-ductores desapareceron, dos que unha boa parteforon galegos.

O número total de gandeiros de leite da UE na cam-paña 2000/01 ascendeu ós 642.000, o que supónunha reducción dun 9,3% en relación cos existentesna campaña 99/00. Isto tradúcese en que, dunhacampaña a outra, case que 66.000 gandeiros decidi-ron abandona-lo sector lácteo, ben por cesar naactividade agraria ou para dedicarse a outra ramada producción.

A tendencia de reducción mantívose en tódolos paí-ses da UE, aínda que con distinto grao de incidenciasegundo os casos. Portugal foi o país no que a perdade gandeiros foi considerablemente maior- dunhacampaña a outra desapareceron un tercio dos pro-ductores. España foi o segundo país coa reducciónporcentual máis importante, un 13%. Na campaña00/01 contabilizáronse 55.963 gandeiros españois, oque supón unha reducción de algo máis de 8.000productores en relación co período anterior.

En valores absolutos, a reducción maior produciuseen Alemaña, onde desapareceron 17.000 explota-cións. Este país, con 129.000 productores, xuntocon Francia, con 126.000, aglutinan o 40% dos gan-deiros de leite da UE.

Os consumidores comunitarios pagan polos productoslácteos �o dobre dos prezos normais do mercadomundial� debido ó actual sistema de cotas e ás medi-das de apoio a este sector, segundo un informe doTribunal de Contas da UE.

O Tribunal de Contas sostén que o actual réxime decotas ten como obxectivo controla-la producciónmediante �cantidades de referencia� (cotas indivi-duais) para os productores de leite e, en caso de

O tribunal de contas considera queas cotas encarecen o leite

Nº productores de leite Variación

00/01 99/00 Nº %

Bélxica 17.421 17.897 -476 -2,7Dinamarca 9.735 10.568 -833 -7,9Alemaña 129.144 146.350 -17.206 -11,8Grecia 12.393 13.873 -1.480 -10,7España 55.963 64.299 -8.336 -13,0Francia 126.510 132.216 -5.706 -4,3Irlanda 29.071 31.650 -2.579 -8,1Italia 71.093 76.421 -5.328 -7,0Luxemburgo 1.165 1.230 -65 -5,3Holanda 33.239 35.383 -2.144 -6,1Austria 62.915 66.525 -3.610 -5,4Portugal 23.895 35.796 -11.901 -33,2Finlandia 23.358 26.064 -2.706 -10,4Suecia 12.471 14.236 -1.765 -12,4Reino Unido 33.553 35.204 -1.651 -4,7UE-15 641.926 707.712 -65.786 -9,3

UEUEUn 10% de productores de leite menos na

superación por un productor individual, este pagaunha taxa �disuasoria� calculada segundo o exce-dente. Os excesos de producción deben ser comer-cializados mediante restitucións (axudas á exporta-ción) e subvencións ó consumo interno, co conse-guinte custo para o consumidor. O informe insiste enque, a pesares de que se produciu unha reestructu-ración no sector productor, os consumidores pagan oleite substancialmente máis caro en comparación comercado mundial.

22 mercado


■

As vendas de leite a baixoprezo reducíronse

un 11% nos últimos mesesSegundo un estudio elaborado pola InterprofesionalLáctea (INLAC), feito público a finais do mes de setem-bro, as vendas á perda (venda por baixo do custo) no sec-tor lácteo, reducíronse dun 20% rexistrado en novembrodo 2000 a un 9% contabilizado en xullo do 2001.O prezo do leite era de 87 pesetas por litro no mesde novembro do 2000, mentres que en xullo do 2001acadou as 98,1 pesetas, por debaixo das cen pesetasque o sector lácteo considera óptimo.A suba é distinta segundo as zonas estudiadas, e asídetéctase que Andalucía rexistra un 16,9% de leite abaixo prezo, mentres que Cataluña presenta un 4,9%,Madrid un 8%, Levante un 11,7% e o Norte un 9%.Segundo o presidente de INLAC, o galego Tomás Díaz,gracias a esta nova mostraxe conseguiuse aumenta-

As vendas de leite a baixoprezo reducíronse

un 11% nos últimos meses

GABINETETÉCNICOAGROPECUARIOTERRA CHA

ENXEÑERÍA TÉCNICA AGRÍCOLAProxectos, asesoramento, medicións, etc.

SERVICIO VETERINARIOProgramas de prevención: Reproducción,

Calidade de leite, Podoloxía, Alimentación, etc.

Rúa Campo de Puente, 34-1º • 27800 VILALBA - LUGOTelf. 982 52 36 49 • E-mail: [email protected]

SERVICIOS TÉCNICOS AGRÍCOLAS

Servicio de Clínica 650 61 12 60

la renda dos gandeiros, máis beneficios para asindustrias e a capitalización das cooperativas, ade-mais de mellora-la calidade e imaxe do leite e eli-mina-la confusión sobre a calidade do leite que exis-tía no consumidor.Pola súa banda, o vicepresidente de INLAC e repre-sentante da industria, Miguel Angel Vázquez dePrada, salientou tamén que é fundamental o cambioexperimentado pola distribución, �xa que antes base-aban a súa estratexia nas ofertas de leite e agorafano aumentando o prezo do producto�.Sen embargo, acusou ós centros comerciais denomi-nados �hard-discount� (Lidl e Tangelmann) de nonsegui-las mesmas pautas de conducta e mante-losprezos do leite por debaixo do custe.

Isto de estar na UE parécenos moi ben, ás veces, peronon tanto cando nos atopamos no segundo posto polacola en canto a prezos de leite. O prezo medio do leitena Unión Europea no ano 2000 ascendeu ás 49,1ptas/kg, para o leite con 3,7 % de materia graxa, segun-do os datos facilitados por EUROSTAT (Servicio deEstatística da UE). O prezo español foi de 45,1 ptas/kg,unhas 4 ptas/kg por debaixo da media comunitaria. Esteé, como se pode ver na táboa, uno dos prezos máis bai-

xos de toda a UE, só superior ó do Reino Unido, que aca-dou unha cotización media de 43,4 ptas/kg.Este feito estase a converter case nun malo costumedifícil de entender xa que no noso país non se produ-ce o suficiente leite como para autoabastecerse. Ocaso de Francia, que é un país que adoita venderleite a España, se ben o prezo estivo por debaixo damedia, foi 3 ptas máis elevado có español.Italia e Grecia foron os Estados cos prezos máis ele-vados, acadando case as 57 ptas/kg. Así mesmo, porriba da media comunitaria, situáronse taménSuecia, Dinamarca, Finlandia, Países Baixos eAlemaña.

Prezos leite 2000euros/100 kg ptas/kg

Italia 34,1 56,7Grecia 34 56,6Suecia 33,4 55,6Dinamarca 31,3 52,1Finlandia 30,5 50,7Países Baixos 30,3 50,4Alemaña 30 49,9Francia 28,9 48,1Bélxica 28,1 46,8Irlanda 27,9 46,4Austria 27,8 46,3España 27,1 45,1Reino Unido 26,1 43,4UE 29,5 49,1

España é o penúltimo país da UE

23➔


alimentación

Cómo e cando utiliza-lo silo de millo

Como acabamos de ver, o silo demillo é unha forraxe caracteri-zada polo seu alto contido enenerxía e baixo contido en pro-teína e fibra, polo que, á horade decidir cal é o mellormomento para comezalo, debe-mos ter en conta a cantidade ecalidade do resto das forraxescoas que contamos. O ideal é abri-lo silo de millocando dispoñamos dunha forra-xe alta en proteína e de tipofibroso:- silo de herba de alta calidade

proteica e fibrosa.- Alfalfa deshidratada ou en

rama.- Herba verde de calidade, espe-

cialmente a de primavera eoutono, acordándonos semprede suplementar con herba secaou palla.

Se o silo de millo o combinamoscunha forraxe baixa en proteína,deberemos suplementa-la racióncun concentrado rico en proteí-na, como a fariña de soia 44%,que polo seu perfil nutritivo com-bina moi ben co silo de millo.Ademais, deberemos lembrar quepolo escaso contido en minerais,sempre que deamos silo de millo,debemos reforza-la contribuciónde correctores ás vacas, para quenos permita seguir cubrindo asnecesidades mínimas do animal.Aínda que cada vez son máis asexplotacións onde se alimentacon silo de millo tódolos días doano -que é o ideal- o máis fre-cuente é que a cantidade semen-tada só nos permita da-lo unsdeterminados meses ó ano. Nesteúltimo caso deberemos combina-lo mellor posible con outrasforraxes que posuamos na explo-tación e sobre todo debemoselixi-lo mellor posible a que ani-mais llo damos.

As vacas de leite cando están enpico de lactación están nunhafase onde non son capaces decome-lo suficiente para mante-lasúa producción, polo que botanman das súas reservas corporais eperden peso. Esta perda de pesoterá efectos moi negativos nosparámetros reproductivos e sobrea propia lactación. Por iso, nestaetapa é moi importante darllesalimentos moi enerxéticos e con-centrados para que compensen enparte esta mobilización das súasreservas corporais e que a caídade peso non sexa tan acusada.Se non contamos con silo de millopara tódolos días do ano e paratódolos animais, estableceremosunha orde de prioridades ás quedarllo:1. vacas de alta producción2. vacas de media-baixa producción3. vacas secas e cuxas; aínda que é

mellor non utiliza-lo nelas, agásen casos especiais, como no casode animais que estean recupe-rándose dunha longa enfermida-de e perderan moito peso.

4. Cuxas menores de un ano;nunca usar, debido ó alto riscode engraxamento do ubre dascuxas nesta etapa.

Comezo do silo de millo

O silo de millo é unha forraxe quepolo seu alto contido en amidónse a súa escasa contribución defibra efectiva, provoca unhalixeira acidose a nivel de rume,que pode chegar a ser moi acen-tuada se as cantidades que damos

Silo de millo

Silo de millo

Para o gandeiro, e sobre todopara as súas vacas, o silo demillo é unha das forraxes máisimportantes coas que conta,polos moitos efectos beneficio-sos que lles proporciona.É unha forraxe que destaca por:- a súa boa producción.- a súa facilidade de ensilado e

boa conservación.- o seu alto contido enerxético.- a súa alta apetecibilidade

polos animais.

O silo de millo é unha forraxeque se caracteriza por:- o seu alto contido en enerxía

(1,6-1,7 Mcal/kg).- o seu baixo contido en proteí-

na (8%).- o seu baixo contido en fibra

efectiva.- o seu baixo contido en mine-

rais (sobre todo calcio).

IMPORTANCIA DO SILO DE MILLO

CÁLCULO DA CANTIDADE DE SILO DE MILLO

A REPARTIR DIARIAMENTE

PRESUPOSTACIÓN FORRAXEIRA

son moi altas ou se a vaca traspasar un período de varias sema-nas sen comer silo de millo,comézao a comer sen un períodoprevio de adaptación.Para compensar esta lixeira acido-se é conveniente suplementa-laración con bicarbonato ou outroácido. Naquelas cortes onde o silo

24 alimentación


de millo non dura todo o ano, éimportante ter coidado ó empezara da-lo para evita-los típicos pro-blemas de enchentas e posterio-res diarreas que se observan:- o recomendable é comezar a

da-lo paseniño, empezandocon pequenas cantidades epouco a pouco ir subindo a can-

tidade e a frecuencia de admi-nistración.

- é tamén importante ás vacasrecén paridas darlles silo demillo en pequenas cantidadesos primeiros 7-10 días post-parto e posteriormente ir subin-do as cantidades ata acada-losvalores normais.

Alfalfa Deshidratada

Silo de Maíz Deshidratado

Levadura de Cerveza

Cebadilla de Cerveza

Pulpa de Remolacha

Telf. 93 229 69 09 - Fax 93 229 69 08E-mail: [email protected]

08034 Barcelona - c/ Enric Giménez, 4

Unha vez que teñámo-lo millo ensilado, debemospresupostalo para saber cantos meses nos vai durare ver se é interesante comprar máis ou se nos inte-resa reduci-la dose diaria que van comer para quenos dure máis tempo. É máis interesante darmenos cantidade e que nos dure máis tempo.Un silo de millo ten por termo medio 180 Kgs. de mate-ria seca (M.S) por cada metro cúbico. Se cubicámo-lonoso silo e o multiplicamos por 180, obterémo-lonúmero total de Kgs. de materia seca que hai no silo.- supoñamos que temos un silo coas seguintes

medidas:34 mts. de longo x 2 mts. de altura x 4 mts. deancho = 272 mts. cúbicos

- se agora multiplicámo-lo total de metros cúbicos por180, obteremos o total de Kgs. de materia seca desesilo: 272 x 180 = 48.960 Kgs de materia seca (M.S).

- se coñecémo-lo contido en M.S do noso silo demillo, poderemos coñece-lo rendemento enverde da superficie plantada (4 ha.). Supoñamosque o silo ten un 35% de M.S:48.960 Kg. M.S x 100%M.S/ 35% M.S = 139.885Kgs. de millo verde nas 4 ha.

Se a superficie sementada é de 4 hectáreas (ha),podemos coñece-lo rendemento en M.S, e en verdede cada ha.:

48.960 Kgs M.S. / 4 ha = 12.240 Kg MS por ha139.885 Kg de millo verde / 4 ha = 34.971 Kg de millo verde por ha.

Coñecendo a cantidade de silo dispoñible, o pri-meiro que debemos é facer o cálculo da canti-dade de silo de millo que podemos repartir dia-riamente.Se o noso rabaño o compoñen 40 vacas en muxidu-ra e todas elas reciben a mesma cantidade de silode millo:

Supoñendo que teñamos un 5% de perdas (por res-tos en mal estado, sobras, etc...) dos Kgs. iniciaispasamos ós Kgs. reais cos que contamos:

139.885 Kg. de silo de millo � 5% de perdas =132.890 Kg. de silo dispoñibles.48.960 Kg. de M.S. � 5% de perdas = 46.512 Kg.de M.S. dispoñibles.

- se dividímo-los Kgs. de silo de millo dispoñiblesentre os 365 días do ano, obterémo-los Kgs. desilo que pode repartir diariamente para que nosdure tódolos días do ano: 132.890 Kg/ 365 días = 364 Kg. diarios.

- se dividímo-los 364 Kg entre o nº de vacas quevan come-lo silo de millo, teño os Kg. de milloque pode comer cada vaca ó día:364 kg. / 40 vacas = 9 kg. de silo de millo porvaca e día (equivale a 3,15 kg. de M.S. por vacae día)

Con esta sinxela operación, podemos calcula-lacantidade de silo de millo que debemos dar ásnosas vacas cada día para que o silo me cheguedurante todo o ano.

Desta forma daremos unha cantidade homoxé-nea tódolos días do ano, o que é moito máisinteresante que dar grandes cantidades os tresou catro primeiros meses, porque semella quenunca se nos vai a acaba-lo silo, e terminardando cantidades pequenas un ou dous mesesmáis, porque o silo se acabou antes do que pen-sabamos, circunstancia que é moi frecuenteobservar.

25■


As consecuencias dos atentadosnos EE.UU. son moitas, pero opeor de todo é que aínda non sesaben cales van ser en realidade.O único que se pode facer polo deagora son especulacións en tornoó que pode ocorrer no mercadomundial de grans, sendo moiconscientes de que as decisiónspolíticas dos EE.UU. terán ungrande peso na evolución do mer-cado a medio prazo.Unha posible recesión tería unefecto negativo no prezo dos grans,pero tamén, dependendo do queaconteza no mercado financeiro,poderá afectar á futura demandado consumo. Aparentemente, nosúltimos días, os mercados estive-ron máis atentos ás cuestións daproducción e do clima que se vironatrasadas nos seus informes acausa destes atentados. Senembargo, os primeiros días despoisdos feitos, non poden ser conside-rados un bo indicador, xa que ante

a incerteza, os fondos especulati-vos poden saír do negocio inducin-do a unha caída dos prezos.Segundo afirman algúns consulto-res agropecuarios arxentinos, unposible enfrontamento bélicopodería beneficiar ás exporta-cións arxentinas xa que �se seentra en guerra, pecha-las reser-vas de grans adoita ser unha deci-sión estratéxica�. Nese senso,estes analistas estiman que sefinalmente a hipótese bélica seconfirma, a Arxentina poderíacapitaliza-la situación gañandoalgúns mercados internacionais.Non obstante, para estes consul-tores a hipótese dun conflicto tenque ver coa acción política ecomercial, e se estará restrinxidaa persoas ou grupos e non a paísesou a ambos. O poder estratéxicoque teñen as reservas de alimen-tos podería concentra-los stockdos EE.UU. e restrinxi-lo traficode mercadorías. Todas estas hipó-

O mercado de grans despois dos sucesos nos EE.UUO mercado de grans despois dos sucesos nos EE.UU

teses afectarían ós prezos de for-mas, por agora, pouco previsibles.Unha cousa si que semella clara,Arxentina, forte productor eexportador de grans, verá afectá-do-los seus ingresos de exporta-ción cos rumbos que tomen osacontecementos mundiais -o queaínda non se sabe é se positiva ounegativamente porque se seguiráa orientación da coalición cosEE.UU., involucrando tamén asmedidas que se tomen a estenivel e a súa política comercial.Nun escenario bélico é posible unaumento do prezo do petróleo edos grans. Arxentina espera unhacolleita récord e podería benefi-ciarse, pero corre o perigo deperder como clientes ós paísesárabes, na hipótese de queEE.UU. dispoña un embargo e oGoberno arxentino o acate.Mentres tanto non podemos faceroutra cousa que estar á expecta-tiva a ver que pasa.

Segundo un informe levado a cabopolo Consello Económico e Social deCastela e León o pasado mes deXuño, algunhas partidas de fariñas decarne, materia prima na elaboraciónde pensos para animais prohibidos naactualidade, conteñen area, suponseque para incrementa-las marxes eco-nómicas. O estudio, dirixido poloprofesor da Universidade deValladolid, Gregorio Antolín Giraldo,foi levado a cabo co ánimo de anali-za-las consecuencias medioambien-tais na destrucción das fariñas decarne e o seu posible aproveitamen-to enerxético. Pero para sorpresa demoitos, atopouse un elemento quenon debería estar aí: area. O sílice, tal e como afirman moi-tos nutrólogos, é unha �materiainerte� que non goza de ningúnbeneficio para a dieta animal,

polo que debemos deducir que oúnico obxectivo da súa presenciaé a de incrementar fraudulenta-mente o peso das fariñas e, polotanto, o prezo das mesmas. Agoraa grande pregunta é se o síliceera empregado xa antes da prohi-bición destas fariñas para erradi-ca-la EEB, a finais de 2000. A Unión de Pequenos Agricultores(UPA) pola súa parte presentouunha demanda ante a FiscalíaAnticorrupción, e sostén un con-trainforme no que se di que �ocontido proteico sería inferior óque expón na etiqueta e ademaispodería xerar problemas gástricosnos animais�. Ademais, consideranque este fraude afecta directa-mente á Administración, a cal estáa subvenciona-la destrucción defariñas cárnicas a razón de 36 pese-

Presencia de area nos pensosPresencia de area nos pensostas o quilo. Neste caso, segundo aUPA, �a Administración estaríapagando a area a prezo de ouro�.A presencia do sílice é corrobora-da tamén polo propietario dunhaincineradora, que non quereidentificarse por temor a represa-lias, e que sostén que o fraude éxeneralizado e que a proba máisevidente é que cando se queimanas fariñas, a area vai cristalizan-do nas paredes do forno por terunha combustión máis lenta. Se o �suposto� fraude dos pensoscon area non fose suficiente, agoraque estes pensos estanse a destruírtemos no horizonte un novo pro-blema. Os alimentos que se estána utilizar como alternativa, fariñasvexetais, poden estar sendo fabri-cados con cultivos transxénicosprohibidos pola nosa lexislación.

EmersonEmerson

Prezo récord por un clon

26 xenética


■

O rumor de que se estaba acomercializar seme falso duntouro chamado Emerson é xaun feito constatado e confirma-do por Conafe. Segundo seinforma no nº 124 da revista�Frisona Española�, unha daspalletas analizadas confirmouque o contido da mesma non secorrespondía co touro que sepretendía comercializar. Oinforme pericial, realizado pololaboratorio PHARMAGEN, con-firmou que as palletas distri-buídas co nome de identifica-ción 00287-111900 e 00287-120900 (este número de iden-tificación é o que temos quemirar con especial atención)

non contiñan seme algún dotouro chamado Emerson. Seisto non fose bastante, na aná-lise móstrase contido de sememestura de dous touros, aíndasen determinar. Conafe, polotanto, está a recomendar ósgandeiros que non utilicenseme con esta identificación, eque no caso de ter dúbidas, sepoñan en contacto coaConfederación. O asunto do fraude destaspalletas falsas é un tema queestá en boca de todos e quepreocupa, como é lóxico espe-rar, a compradores pero taménás casas comerciais. ParaConafe e as casas comerciais, ocaso do touro Emerson, non faimáis que demostrar que osfraudes esporádicos que se poi-dan dar sempre acaban sendodetectados, e que, no casodeste touro, como de tódolosque queiramos mercar, existe

Máis de 163.000 doses deseme foron repartidas dentrodo programa de compra deseme da Consellería desteano 2001, das que case que74.000 corresponderon ádoses de touros en proba,68.000 de touros galegos pro-bados e unhas 22.000 de tou-ros estranxeiros probados.No caso de touros en probarepartíronse doses duns 50touros galegos e 5 asturia-nos. Entre os touros proba-dos da nosa ComunidadeAutónoma salienta-la impor-tante demanda de doses deLÉREZ, con case que 23.000doses solicitadas, e BELESAR,con 18.000. Mentres queentre os touros estranxeirosLEE foi o máis solicitado con8.900, e RUDOLPH, con5.000.

Venda semeacadado por un clon nunha sub-hasta ata a data. Devorah é fillade Juniper Rotate Jed pola vacaSnow-N Dellias Darlene (2E-EX94), irmá completa de Dante.Os compradores foron un sindi-cato de 20 gandeiros, ó que per-tence o propietario da ganderíaRegancrest.

Na National Convention Sale,unha subhasta celebrada enCedar Rapids, Iowa, o pasado 28de xuño, pagáronse 100.000dólares, uns 20 millóns de pese-tas, por un clon da vacaRegancrest Jed Devorah (2E-EX95) que nacerá en xaneiro do2002. Trátase do prezo máis alto

seme garantido gracias ó núme-ro de rexistro que nos permitesegui-la súa pegada xenética. Onúmero de rexistro de RICE-CREST EMERSON ET éUSAM0002271271, e non o queaparecía nas palletas falsas. Se non queremos ser enganadosdeberemos comprobar ben osnúmeros de identificación erequirir toda a informaciónnecesaria se temos dúbidas. Sonmoitas as empresas que xa fixe-ron os correspondentes comuni-cados indicando que en caso decalquera dúbida se poñan encontacto directamente coneles. Este caso ó final só demostra quesempre haberá un �listiño� quequeira �enganarnos�, pero quegracias os tempos nos que vivi-mos, non é tan doado facelo.Lembrade: ante calquera dúbida,sempre podemos preguntar antesde mercar.

Venda seme

Caso

27


lexislaciónrecortes

DOGAOrde do 11 de setembro do 2001 pola que se con-vocan axudas para a agricultura ecolóxica e a gan-dería ecolóxica como métodos de producción agra-ria compatibles co medioDOG 21/9/01

Orde do 11 de setembro do 2001 pola que se con-vocan axudas para o mantemento de razas autóc-tonas puras en perigo de extinciónDOG 21/9/01

Orde do 20 de setembro do 2001 pola que se esta-blecen normas complementarias para a asignaciónde cantidades de referencia procedentes do aumen-to de cota láctea e doutras da reserva nacionalDOG 28/9/01

Orde do 25 de setembro do 2001 pola que se esta-blecen as bases reguladoras das axudas para a mello-ra da eficiencia da xestión técnico-económica dasexplotacións agrarias e se convocan para o ano 2001DOG 4/10/01

DOCERegulamento (CE) no 1837/2001 da Comisión, do10 de setembro do 2001, polo que se modifica oRegulamento (CEE) no 2237/77 relativo á ficha deexplotación que debe utilizarse para o rexistro dasrendas das explotacións agrariasDOCE 24/9/01

Regulamento (CE) no 1863/2001 da Comisión, do 10de setembro do 2001, que modifica o Regulamento(CE) no 2390/1999, polo que se establecen as dis-posicións de aplicación do Regulamento (CE) no1663/95 relativas á forma e o contido da informa-ción contable que os Estados membros deben man-ter a disposición da Comisión con vistas á liquida-ción de contas da sección de Garantía do FEOGADOCE 27/9/01

Regulamento (CE) no 1934/2001 da Comisión, do 1de outubro do 2001, polo que se modifica oRegulamento (CE) no 296/96, relativo ós datos quedeberán transmiti-los Estados membros e á conta-bilización mensual dos gastos financiados concargo á sección de Garantía do Fondo Europeo deOrientación e de Garantía Agrícola (FEOGA)DOCE 2/10/01

Directiva 2001/79/CE da Comisión, do 17 de setembrodo 2001, pola que se modifica a Directiva 87/153/CEEdo Consello pola que se fixan liñas directrices para aavaliación dos aditivos na alimentación animal DOCE 6/10/01

LexislaciónLexislación■

RecortesRecortes"A consellería non é responsable de que neste con-texto electoral os gandeiros deixen de recibi-loque teñen dereito a recibir".Juan Miguel Díz, Conselleiro de Agricultura,Gandería e P. Agroalimentaria.

"Europa é capaz de lidera-la producción lácteano mundo, debido á súa superior garantía decalidade".Manuel Lamela, Secretario de Estado deAgricultura do MAPA

"Facer previsión neste país é unha temeridade,pois o cenário muda rapidamente. Mais taménacho que nalgúns anos só 400 mil productores esta-rán entregando leite de forma regular. O restantevai desistir".Sebastião Teixeira, especialista do mercado de lác-teos e profesor da Universidade Federal de Viçosado Brasil.

"É preciso mellora-lo poder de compra do brasilei-ro. Do contrario, en breve vai ate sobrar leite,pois a productividade das facendas crece tódolosanos".Jorge Rubez, presidente de Leite Brasil.

"A resolución é fundamental para que eses merca-dos �de carne de vacún- se abran porque para a UEo problema máis grave hoxe non é a aftosa, senóna identificación e trazabilidade dos animais; o usode residuos na alimentación ou promotores decrecemento e anabólicos avanzou na ganderíaarxentina".Ignacio Gómez Alzaga, productor e vicepresidentedo Mercado de Liniers (Bos Aires).

"Sentímo-lo tempo que se perdeu con este asunto,pero estamos satisfeitos pola retirada do certifica-do. Nin os gandeiros nin os veterinarios das explo-tacións podían certifica-la ausencia desas 27enfermidades sen probas".Fernando Moraleda, secretario xeral da UPA.

"As instalacións de Pontemaceira comezan a que-dar pequenas ante o crecemento e as novas sec-cións que temos aberto. Gracias ó esforzo dosnosos 252 empregados e os técnicos, podemosproducir 8.000 productos neste envase cadahora".Ramón Mandía, director comercial de Feiraco.

p á g i n a 2 8( c o n t r a p o r t a d a )

p u b l i c i d a d e

S E M E X

afriga 40

Documents