ADAPTACION PARA CONSUMO DE ALIMENTO BALANCEADO EN ALEVINOS DE PAICHE Arapaima gigas EN LA PROVINCIA DE LEONCIO

PRADO

EJECUTOR : SILVA DIAZ, DIEGO FERNANDO

ASESOR : ING. M. Sc. LAO GONZALES, JUAN

LUGAR DE EJECUCION : ESTACION PISCICOLA “ VILLA HIDALGO”

DURACION : INICIO 11 DE ENERO DEL 2009

TERMINO 11 DE ABRIL DEL 2009

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE ZOOTECNIA

PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES

I. INTRODUCCION En la actualidad la piscicultura se viene presentando como

una alternativa de producción pecuaria con excelentes resultados, sin embargo en la zona tiene como principal debilidad el limitado avance tecnológico que ayude a mejorar y optimizar los sistemas de producción. En nuestra Amazonía se presenta la mayor diversidad de especies piscícolas, donde destaca el paiche (Arapaima gigas) por sus bondades cárnicas, dentro de la piscicultura podemos encontrar a la paichucultura actividad que viene creciendo en forma rápida en nuestra localidad, debido a la reproducción que se realizó en 3 oportunidades dentro de la Estación Piscícola “Villa Hidalgo”.

Los objetivos planteados para desarrollar la presente práctica se tiene:

Objetivos Generales Reforzar los conocimientos adquiridos en la formación profesional. Realizar el adiestramiento de los alevinos de paiche (Arapaima

gigas) para consumir raciones balanceadas. Objetivos Específicos  Evaluar los índices zootécnicos como ganancia de peso, consumo

de alimento, conversión alimenticia y crecimiento en los alevinos de paiche.

Realizar el mantenimiento, limpieza y cambio de agua en las artesas para tener un control adecuado de los alevinos de paiche.

Adecuar un protocolo de adiestramiento para cambiar el régimen alimenticio de los alevinos de paiche.

III. RESEÑA HISTORICA DE LA EMPRESA

La estación piscícola “Villa Hidalgo”, es propiedad del Sr. Walter Hidalgo Sifuentes, se encuentra ubicada en el sector de Santa Rosa de Shapajilla, tiene como actividad prioritaria la acuicultura. Su labores se remontan a la década de los 80’s, se inició con la construcción de un estanque donde se criaron por primera vez tilapias (Oreachromis niloticus). Se tuvo que abandonar temporalmente esta actividad por las fuertes acciones terroristas.

Se retomaron las actividades piscícolas en el año 2002 con la construcción de nuevos estanques, ampliando de esta manera las superficies de espejo de agua, donde se procedió a sembrar peces amazónicos tropicales como paco (Piaractus brachypomus), gamitana (Colossoma macropomum), tilapias (Oreachromis niloticus) y paiche (Arapaima gigas)

  Aquí se logró por primera vez en la historia de la selva alta, la reproducción de paiches confinados en estanques semi naturales. Hecho ocurrido el 8 de diciembre del 2006.

IV. CRONOGRAMA DE TRABAJO Y LABORES REALIZADAS

Actividad Semanas

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Reconocimiento y adaptación de instalaciones

X

Levante de alevino X

Limpieza y cambio de agua X X X X X X X X X X

Alimentación X X X X X X X X X X

Control de agua X x X X X X X X X X

Evaluación (peso y talla) X x x x

Fin de practicas X

◦Ubicación:

La presente prácticas pre-profesional se realizó en la Estación Piscícola “Villa Hidalgo”, ubicado en Santa Rosa de Shapajilla en el Km. 9 de la carretera Fernando Belaunde Terry, Distrito de Luyando, Provincia de Leoncio Prado, Región de Huánuco. Geográficamente ubicado a 09°14’00’’ de latitud sur y 75°59’30’’ de longitud oeste. Con una altitud de 700 m.s.n.m., con 3300 mm de precipitación, 80% de humedad relativa y con una temperatura promedio de 25 °C. Imagen

ACTIVIDADES REALIZADAS

Levante de alevinos:

 El levante se realizó el día 6 de febrero del presente año, a los 45 días de haber observado la presencia de larvas de paiches, consistió en separar a los alevinos de paiche de su progenitor, se utilizó una malla de 100 metros de largo, para confinar dentro la poza, en un área pequeña al reproductor y los alevinos, se contó con el apoyo de 15 personas quienes tuvieron que asistirse con maderas para levantar la malla. Una vez cercados, se propicia que el reproductor salte la malla y se queden solos los alevinos para proceder a pescarlos sin mayor problema. Esta acción previene que el progenitor por instinto de protección devore a sus crías.

Se logró capturar 1057 alevinos de paiche, que fueron trasladados a las instalaciones previamente acondicionadas. Durante este manipuleo murieron 10.Imagen Imagen 2

Alimentación de alevinos: 

Se suministró dietas diarias elaboradas con pulpa de pescado y alimento balanceado los cuales se mezclaron en diferentes proporciones, siguiendo un cronograma para cambiar el régimen de alimentación.

 Para obtener la cantidad de alimento a suministrar se realizaron evaluaciones biométricas de peso usando la siguiente fórmula:

(PP)(PB) = BB (% TA) = CASDonde:

PP = Peso PromedioPB = PoblaciónB = BiomasaT.A = Tasa de alimentación

CAS = Cantidad de alimento a suministrar 

Se suministraba el alimento inicialmente 3 veces al día, en horas de la mañana, al medio día y por la tarde. 9 am., 12 m., y 5 pm. respectivamente, luego se cambio a una suministración continua durante todo el día.

Limpieza y cambio de agua:

Diariamente se realizaba la limpieza de las artesas así como el recambio casi total del agua, con la finalidad de evitar la presencia de enfermedades.

 Para limpiar los plásticos que recubrían las artesas, se utilizó una malla que servía para quitar los residuos de alimento, algunos sólidos del agua, así como las mucosidades que se forman por los desechos secretados por los alevinos.

El cambio de agua se realizaba con ayuda de dos mangueras una que ayudaba a sifonear y eliminar los residuos sólidos precipitados en la base de la artesa y otra que se encargaba del llenado de las artesas.Imagen

Monitoreo de calidad de agua: 

El monitoreo para la calidad de agua se realizaba solo para los factores de temperatura y transparencia del agua.

 La temperatura se midió con un termómetro que permitía medir la temperatura de agua y del ambiente. Y la transparencia se media con factores cualitativos como transparente o turbio.

 La toma de las muestras se realizaba 3 veces al día, a las 8 am., 12 m. y 5 pm. con la finalidad de ver los cambios que pudieran ejecutarse durante el día.

Evaluaciones de peso y talla:  

Las mediciones de estas dos variables se realizaban con la finalidad de cuantificar el desarrollo y crecimiento, tomando los pesos y talla de alevinos capturando en una muestra al azar.

 El peso se media con una balanza electrónica marca ohaus con aproximación de centésimas de gramo. El peso de los alevinos se registró en gramos.

Para medir la talla (largo) se utilizó un ictiómetro, colocando el alevino sobre la tabla regulada del ictiómetro. La talla se registró en centímetros.

 También se realizó mediciones de peso por grupos de alevinos, extrayendo un número de estos para pesarlos juntos en una jarra con agua, este peso total se promediaba con el número de alevinos pesados, con este dato se obtenía el peso promedio en cada artesa y así tener la tasa de alimentación adecuada.

imagen

Imagen 1

V. RESULTADOSControles de peso y talla.Cuadro 3: Controles de peso y talla

Fecha de control

MediciónNúmero de alevinos *

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Prom

06/02/2009Peso (g) 13,2 14,5 17,2 13,0 12,4 13,9 12,9 15,4 11,3 13,2 - 13,7

Talla (cm) 13,1 13,5 12,8 11,5 12,9 13,8 14,0 13,2 13,5 12,9 - 13,1

13/02/2009Peso (g) 13,9 18,8 18,1 18,4 15,2 16,5 17,6 16,5 21,3 19,0 - 17,5

Talla (cm) 14,2 14,5 14,0 14,4 13,5 14,0 14,0 14,1 14,7 15,4 - 14,3

27/02/2009Peso (g) 27,4 18,4 16,9 18,0 22,1 25,1 18,6 15,3 24,0 8,3 - 19,4

Talla (cm) 15,3 14,1 13,3 14,0 15,0 15,3 14,2 13,7 13,9 11,5 - 14,0

30/03/2009 Peso (g) 51,3 48,3 58,6 40,4 66,4 63,6 24,8 84,3 86,8 74,3 74,5 61,2

Talla (cm) 20,2 19,5 20,5 19,8 20,0 20,5 17,8 22,5 22,5 22,0 22,0 20,7

*Alevinos tomados al azar para la fecha de evaluación

Cuadro 4: Control de peso y talla en alevinos en estanque semi natural

Fecha de control

MediciónNúmero de alevinos *

1 2 3 4 5 6 7 8 9

13/06/2009Peso (g) 17,2 19,5 17,9 16,4 18,3 16,8 15,4 14,3 17,6 17,0

Talla (cm) 14,0 14,5 14,0 13,5 14,2 14,2 13,9 13,4 14,2 14,0

*Alevinos tomados al azar para la fecha de evaluación

En el gráfico 1 se presenta las curvas del comportamiento del peso y talla de los alevinos de paiches manejados durante la práctica pre profesional.

Grafico 1: Curvas del peso y talla en alevinos de paiches.

Conversión alimenticia aparente (CAA)

Alimento consumido por un alevino de paiche por día fue de 3.38 gr. y la biomasa ganada es de 47.52. Por ende aplicando en la fórmula por los 60 días de evaluación, se tiene:

• Protocolo de alimentación adoptado para el adiestramiento de los alevinos.

Cuadro 5: Protocolo de adiestramiento de alevinos a nuevo régimen alimenticio.

Días%filete de pescado

%de alimento Balanceado Pes forraje

1 al 7 0 0 1008 al 10 90 10 011 al 13 80 20 014 al 16 70 30 017 al 18 65 35 019 al 21 60 40 022 al 28 55 45 029 al 37 50 50 038 al 42 45 55 043 al 45 40 60 046 al 48 35 65 049 al 51 25 75 052 al 54 15 85 055 al 70 0 100 0

Inventario de alevinos de paiche manejados durante la práctica

Descripción Cantidad

Población inicial (peces sembrados) 760

Población final (peces cosechados) 650

Alevinos muertos 98

Alevinos vendidos 12

Cuadro 6: Inventario de alevinos de paiche manejos durante la práctica

Sobrevivencia (S)

Manejo sanitarioCuadro 7: Tratamiento Sanitario de los alevinos manejados durante la práctica

Fecha Tratamiento

21/02/2009 Baño de inmersión en solución salina (Todos)

25/02/2009 Baño de inmersión en solución salina (Todos)

28/02/2009 Baño de inmersión en solución salina (Todos)

28/02/2009 Adición de 400 mg/Kg de alimento de Albendazol

28/02/2009 Adición de 3 gr/Kg de alimento de MINEVIT

01/03/2009 Adición de 2 gr/Kg de alimento de "Complejo B - Forte"

01/03/2009 Adición de 2 gr/KG de alimento de albendazol

04/03/2009

Aplicación en pinceladas de solución de agua + verde malaquita +

aflavina (enfermos)

06/03/2009 Tratamiento con Tetraciclina y cloranfenicol (enfermos)

06/03/2009 Baño de inmersión en solución salina (enfermos)

09/03/2009

Tratamiento con permanganato de potasio + tetraciclina + baño de sal

(enfermos)*

Imagen

VI. DISCUSIONES Índices productivos.

6.1.1. Talla y peso. El cuadro 3 referido a talla y peso de los alevinos de paiches, presentan datos desde la primera evaluación efectuada el día en que se inició las evaluaciones (levante) que se realizó a los 45 días, el peso promedio de 13.70 gr. y 13.1 cm de longitud, son inferiores a los que reporta TANG (2002) quien evaluó alevinos bajo condiciones naturales de crianza a edades similares a los resultados que se obtuvo en esta práctica. Sin embargo superan a los reportados por REBAZA (2003), quien al hacer el levante de alevinos de paiches a los 15 días, criados en cautiverio reporta pesos de 0.8 gr y 5.0 cm de longitud

6.1.2. Conversión Alimenticia Aparente (CAA).- Se calculó la conversión alimenticia aparente logrando 4.27; sin embargo, este dato no considera el consumo de fito y zooplancton; así mismo, faltaría afirmar la técnica de medición del consumo real de alimento. Este resultado serviría para ir consolidando la Conversión Alimenticia (CA) como un indicador zootécnico del rendimiento del paiche, como se hace en otras especies ya domesticadas.6.1.3.- Protocolo de alimentación.- En el cuadro 5 se presenta el protocolo de alimentación que se siguió, quedando como una propuesta de uso en el futuro; sin embargo, se debe seguir haciendo más evaluaciones sobre el particular. La propuesta evaluada en esta práctica difiere a las propuesta de PADILLA (2002) y CRECENCIO (2001), básicamente en el tiempo total (35 y 20 días respectivamente) y los periodos de reajuste de cambio porcentual de las raciones. (Cada 7 días y diario respectivamente), mientras que nuestra propuesta es de cada 3 días.

6.1.4. Índice de sobrevivencia. Se logró un 86.9 % de sobrevivencia, este resultado es ampliamente alentador, en vista que los índices bajo condiciones naturales de crianza están por debajo del 1 %. TANG (2002) indica que los porcentajes de mortalidad están por encima del 99% y FRANCO (2005) menciona que son superiores al 90 %.

Índices Sanitarios.En el cuadro 7 se presenta las actividades sanitarias realizadas durante la práctica, las mismas que se hicieron en base a las exigencias diarias que se presentaban. Se tuvo dificultades probablemente uno de los factores más decisivos fue la densidad de siembra como causa de algunas enfermedades, como la presencia de hongos y bacterias, también mostraron laceraciones; coincidiendo con lo que indica VOTO (2008). Estas enfermedades se controló aplicando productos veterinarios como tetraciclinas, cloranfenicol, etc. Así mismo se realizo baños de inmersión salinas. Estas actividades siguen las propuestas hechas por REBAZA (2003) con algunas modificaciones.

VII. CONCLUSIONES

Se reforzó los conocimientos teóricos obtenidos en las aulas. Se logró un promedio de peso 61.22 gr. y 20.57 cm. de

longitud a 60 días poslevante. Se tuvo una conversión alimenticia aparente de 4.27 Se logró el adiestrar alevinos de paiche a un sistema de

manejo en artesa. Se logró adaptar alevinos a un nuevo régimen alimenticio, de

acuerdo a protocolo presentado. Se tuvo una sobrevivencia de 86.9 % al termino de la práctica Se logró una propuesta de manejo sanitario de alevinos de

paiche criados en cautiverio

VIII. RECOMENDACIONES

Se recomienda seguir realizando las evaluaciones de alevinos de paiches bajo condiciones de cautiverio, sea a nivel de prácticas pre profesionales, trabajos de tesis y otras investigaciones.

Establecer registros de control en los lugares que se vienen criando paiches en cautiverio.

Fotos

GRACIAS

POR SU

ATENCIÓN