D I A N A P A U L I N A G A R A T E R U V A L C A B A

J A R D I E R I A 2

ACHIOTE

Achiote (Bixa orellana)

Originario

Es un pequeño arbusto originario de la región tropical del continente americano. Se cultiva también en el sudeste asiático, donde fue introducido por los españoles en el siglo 17.

Es conocido por obtenerse de él un pigmento natural, producido a partir de la fruta.

La pintura roja en el cuerpo tenia varios significados, algunos libros plantean que protegía del sol y contra las picaduras de mosquitos.

Achiote en nahuatlsignifica "semilla brillante" o "que hace relucir"

Se trata de un arboldel tamaño mediano, pero de ramas y tronco rojizos, su madera es blanca y tiene espinas. Sus flores son grandes y estrelladas. El fruto es una capsula que al abrirse tiene forma de corazón, y dentro de ella se encuentran unas semillas de las que se extrae un tinte rojo escarlata.

. De su fruto también se obtiene la especia homónima, habitual en la gastronomía mexicana. La planta tiene flores de color rosa y brillantes frutas espinosas rojas que contienen semillas de color rojo. Cuando se secan, los frutos se endurecen formando cápsulas de color café.

. De su fruto también se obtiene la especia homónima, habitual en la gastronomía mexicana. La planta tiene flores de color rosa y brillantes frutas espinosas rojas que contienen semillas de color rojo. Cuando se secan, los frutos se endurecen formando cápsulas de color café.

Medicina Tradicional:

En medicina tradicional su uso calma los ardores de las fiebres, alivia a los disantericos y hace desaparecer tumores, y por eso lo mezclan con bebidas tradicionales. Ademas, provoca la orina, apaga la sed y quita el dolor de dientes.

http://deliciasprehispanicas.blogspot.mx/2013/12/significado-de-la-palabra-achiote.html

http://www.gastronomiaycia.com/2011/03/17/achiote/

http://simplemente-plantas.blogspot.mx/2010/09/planta-medicinal-achiote.html