45 boletin de cunicultura - mapama.gob.es · ^ la redacción del boletín de cunicultura...

45 BOLETIN DECUNICULTURA

ASOCIACION ESPAÑOLA DE CU N ICULT

Patrocina:

^^ CAIXA DE MANRESA

Colaboran:AJUNTAMENT DE MANRESA ASOCIACION

^s ESPAÑOLA' ĉú DE CUNICULTURA

^ CAMBRA OFICIAI DE COMERç Federació DássociacionsI INDÚSTRIA DE MANRESA de Cunicultors de Catalunya

boletínde

cunicultura

SUMARIO

Ed i tori al ................................... . 3

Actualidad Cun(colaCUNIEXPO'89 - Sa. Mostra-MercatCunícola de Catalunya ....................... 5

Aspectoa Epidemiológicea y Laborato-

riiles de la Enfetmedad Hemocrágicadel Conejo (RHD.) en Eapaña ........... ] 0

El Asociacioniamo en el Sector

Cunímla. Una Neceaidad ................... 19

SIMAVIP ........................................... 21

Cunillo Cunicultun Báaica Eattona . 25

xrv sympoaium de cunicultura ...... . 27

Jomadas de Cuniculwn 1'rofesional

en Valencia ........................................ 30Vwana y Valrncia Cumbtes Intema-cionalea acetca de la Enfetmedad

Hemonágica ...................................... 31

Enfumedad Víáu Hemorrágia ....... 35

Expwvigi 89 .................................... . 39

Informe TécnicoCondicionea Acwales de Manejo,

Adminiavación y Tendencias de De-

sarrollo en la Pmducción de Canejos . 44PromoclbnConcesión del Premio de Investigación

en Microbiología e Inmunología

"Santoa Ovejero"1988 ........................ 55

La Cuvcultun Hoy - vídeo .............. . 59

Preciaa dd Conejo en Vivo ............... 62

Calendario Cunícola ......................... . 63

Publicaciona ..................................... 64

Recwrio ......................... .................. . 68

REDACCIÓN:Oriol Rafel, Toni Roca, Xavier

Tarafa y Rafael Valls.C/. Nou, 14 - Vallbona d'Anoia

IMPRES16N:Copisteria Castellá

Pujol, 40 - 08301 MATARÓ

DEP. LEGAL: B- 10.700 - 1978

ISSN 0210 - 1998

DISTRIBUIDOGRATUITAMENTE A TODOS

LOS MIEMBROS DE LAAS.ES.CU

Vol. 12 - Fasc. 1Enero - FebreroMarzo - Abril 1989

%Debido al interés de la Redac-

ción del "Boletín de Cunicultura" porincorporar el máximo posible de infor-mación sobre la Enfermedad VíricaHemorrágica, este "Boletín" se ha re-trasado un mes en su edición.

^

^- Edirtorial -^REFLEXIONES SOBRE

LA NEUMONIA VÍRICA HEMORRÁGICA (NVH)

Hace cuatro décadas, más o menos, apareció en España una terri-ble enfermedad en los mnejos, la mixomatosis. Su presencia fue am-pliamente divulgada, de modo especial, a causa de un médico francés ysu jardín. El descenso en el consumo de la carne de conejo fue intenso.Los focos aparecidos fueron incontables. Las pérdidas cuantiosas. Sedeclaró la vacunación obligatoria. Después, aquí paz y después gloria.Con ella seguimos, sin problemas graves si se hacen las cosas bien.

Años después aparece la NVH. Su presencia es ampliamente di-vulgada. El descenso en el consumo de la carne de conejo es intenso.Los focos aparecidos se pueden contar con los dedos de la mano. No sedeclara la vacunación obligatoria por ser innecesaria. Hoy, ni hay paz yposiblemente nos hemos cubierto de gloria.

Creemos que de la comparación de ambas enfermedades puedenobservarse tres hechos diferenciales básicos.

a) Hace cuatro décadas el volumen económico de la cuniculturaera pequeño, las explotaciones industriales no existían y el cunicultor selimitó, en la mayoría de los casos, a enterrar a los cadáveres y esperartiempos mejores sin ningún dramatismo.

b) Los medios de difusión de noticias eran limitados. No habíatelevisión, la lectura de la prensa era menor, la radio tenía unas modali-dades de actuación muy diferentes. El tema preocupaba poco.

c) El consumidor estaba menos sensibilizado a la problemáticasanitaria. El hambre de la postguerra era reciente y no se sospechabaque años después el consumidor de la CEE (cuya existencia tampocopodía sospecharse) pudiera ]legar a extremos que, por ser harto conoci-dos, no vale la pena recordar.

Por todo esto el daño de la NVH ha sido mayor. Ahora sólo nosqueda reflexionar sobre:

a) Prensa, radio y TV. El sensacionalismo es noticia. Comunicarque la NVH no constituye ningún problema sanitario para el hombrcno lo es. Lamentable pero real. [nformar desinformando puede scr unerror humano. No rectificar con la misma intensidad es perjudicar a untercero en aras a un supuesto interés del lector. Por favor, que las conse-cuencias son graves.

b) Entidades defensoras sin interés de lucro. Una actividad mere-cedora de todos los elogios y apoyo pero sin perjudicar a los que sí tie-nen necesidad de lucrarse de su honesto trabajo.

c) Administración. Que bien hubiera venido, a su debido tiempo,la divulgación de un comunicado esclarecedor.

d) Empresas privadas. No vale jugar al termrismo técnico paravender algo.

e) Cunicultores. Está clara la falta de unión en el sector, el excesode personalismos y la ausencia de la verdadera idea de lo que es untrabajo en equipo frente a una adversidad.

Cqalá sepamos recordar !

`Dr. P. Costa-Batllori

J

^ La Redacción del Boletín de Cunicultura agradecerá todas las colaboraciones de los miembros de la ASESCU quesirvan para mejor servicio de la cunicultura. Queremos que sea una revista de todos y para todos los cunicultores.

^ El Boletín estará abierto a todas las opiniones no reflejando, en último caso, más que el propio criterio del autor.^ Se desea y se ofrece intercambio de este Boletín con publicaciones análogas.

BOLETÍN DE CUNICULTURA - Núm. 45 3

Actualidad Cun^ícola

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4 BOLETÍN DE CUNICULTURA - Núm. 45

^ Actualidad Cunícola ^

cuN ^ Exr+o ^sgFIRA MONOGRAFICA DE LA CUNICULTURAFERIA MONOGRAFICA DE LA CUNICULTURA

l'^:I5a mo:tra - m¢rcat

cunícola de catalunyaExhib^ió I Venda d'Animals ReproductorsExhibición y Venta de Animales Reproductores

El Comité Organizador de la Mostra-Mer-cat Cunícola de Catalunya y CUNIEXPO delPATRONAT DE FIRES DE MATARÓCon la 5aMostra-Mercat Cunícola de Catalunya, este añocoincide la 2a edición de CUNIEXPO. CUNIEX-PO-89, Feria Monográfica de la Cunicultura.Los dos certámenes, íntimamente ligados, sonbastante atractivos para convocar al sector cuní-cola.

En esta ocasión, y con las posibilidadesque nos da el Patronat de Fires de Mataró, seofrece al expositor, al profesional y al visitanteun conjunto de actividades que nos satisfacemucho presentar.

Para los ganaderos y los técnicos el sábadodía 11 tendrá lugar una Jornada Técnica dedica-da a tratar dos temas: "Problemas sanitarios en

Vista del Acto Inaugural presidido por las dignísimas autoridades de Matazó.

BOLETÍN DE CUMCULTURA - Núm. 45 5

Aclual^dad Cunícola

Cunicultura" y "El asocia-cionismo como forma demejorar la comercializa-ción". También tendrá lu-gar durante estos días unaJunta de ASESCU y reunio-nes profesionales.

La hostelería de Ma-taró también se suma a lasferias y ofrece las II Jorna-das Gastronómicas de fe-brero, con menús formadospor platos de conejo, ver-duras y postres del Mares-me, ya que las fechas coin-ciden con la Fira-Mercat de1'Arbre, la Planta, la Flor i elJardí, y con más iniciativasconvocadas por el ComitéOrganizador de FIRESME.

Vista de stands de las firmas que participaron en la exposición

Conejos de raza Neozelandeza participantes en la Muestra- Mercado de Mataró.

Pabellón donde se celebró la Sa. Muestra-Mercado de Mataró

Por primera vez se convocaun concurso de Platos de Conejo:diferentes restaurantes presen-tarán su creación y un jurado cali-ficará el mejor. Como decía antesel Comité Organizador de Fires-me, nuestra Feria Técnica de laHorticultura Intensiva presentatres iniciativas diferentes: laMuestra de Agricultura del Ma-resme, con la presencia de los pro-ductos de la comarca, el vino deAlella y el cava (que se podráncatar), la flor cortada, la planta or-namental, los productos de lahuerta, etc. Esta muestra tendrálugar también en el Parque Cen-tral, coincidiendo con las otrasmanifestaciones. A la vez, habráuna Jornada de debate sobre Elfuturo de la Agricultura en el Ma-resme y la convocatoria del I Pre-mio Firesme de InvestigaciónAgrícola.

Todo esto hace que en estesegundo fin de semana de febreroMataró sea centro de atenciónimportante, al presentar un con-junto de nueve iniciativas. La ilu-sión nos impulsa y el éxito queesperamos obtener nos estimularápara el futuro.

6 BOLETfN DE CUNICULTURA - Núm. 45

Aclualldad Cu^cícola

Vista de la sala, ocupada por numeroso público durante las mnferenáas.

JORNADASTECN ICAS

DECUNICULTURA

El material expuesto fue de muy diferentes sistemas

PROGRAMAMAÑANA:

Sábado,ll de febrero de 1989CASAL DE JOVENTUT,

Sala de actos, 1 r. pisoPlaza de Espanya, l- Mataró (Barcelona)

- A las 9,30 h. : Inscripción de asistentes y recogida de documentación.

- A las 10 h. : Apertura - Saludo.

- A las 10,30 h.:Primera conferencia: "LA LLAMADA ENFERMEDAD VIRICA HEMORRAGICA", a cargo

del Dr. Albert Pagés i Manté de Laboratorios HIPRA, S.A., veterinario especialista en patolo-

gías de aves y de conejos. Miembro de la Junta Directiva de ASESCU.

BOLETÍN DE CUNICULTURA - Núm. 45 ^

Actccalldad Gûnfcola

-Alasl2h.:Segunda conferencia: "EL ASOCIACIONISMO EN EL SECTOR CUNICOLA: UNANECESIDAD" a cargo del Sr. Josep Mestres i Cid, Presidente de la ASOCIACION DE CUNI-CULTORES DE CATALUIÎA.

♦ Cada conferencia irá seguida de un coloquio.

t^í^â5 mo:tra - mercat

cunicola de catalunya

GRANJAS PARTICIPANTES

- CENTRO DE SELECCION DE RAZAS PURAS HNOS. VERGECarretera Benifasar, s/n. - Tel. (977) 71 32 89 - LA SÉNIA (Tarragona)

- CUNICULTURA FREIXER - GRANJA CAN RAFELCtra. de Vidrá Km. 5,500 - Tel. (93) 855 07 79 - SANTA MARIA DE BESORA ( Barcelona)

- CUNIVILAJosep M. Vila Planella - Ctra. N.152 Km. 73 - Tel. (93) 886 06 26 - GURB (Barcelona)

- GRANJA EL BOSQUECan Martí de la Pujada 9-10 - Tel. (93) 797 0516 - ARGENTONA (Barcelona)

- GRANJA LINBarri Massos - Tel. (972) 76 90 86 - FOIXA ( Girona)

- GRANJA MIGJORNTel. (93) 869 67 55 - VALLS DE TORROELLA (Barcelona)

- GRANJA RIUDEMEIACan Riudemeia - Tel. (93) 79715 29 - ARGENTONA (Barcelona)

- MARTÍ AGUSTÍ PARALSC/ Notaria, 9- Tel. (972) 75 77 71 - ULLASTRET (Girona)

8 BOLETÍN DE CUMCULTURA - Núm. 45

Aclual^dad Cunícola

CUNIEXPO '89

LISTA DE EXPOSITORES

- AYLO S.A.Sistemas ambientales - C/ Taulat, 25 - Tel. (93) 300 67 62 - Tx.: 50830 CLAP.E - 08005 BARCELONA

- CUNIANGORA, S.A.]aulas y conejos - C/ Parc, 1- Tel. (90) 813 35 05 - LA SÉNIA (Tarragona)

- COPELE, S.A.]aulas - Ctra. Nonduermas - La Paloma - Tel. (968) 84 07 25 - EL PALMAR ( Múrcia)

- AGROPECUÁRIA DE GUISSONA, S.C.L.Piensos - C/ Verge del Claustre, 32 - Tel. (973) 55 00 00 - 25210 GUISSONA (Lleida)

- LODITodo para animales de compañía y granja - C/ Marathon, 92 - Tel. (93) 799 66 57 - MATARÓ

Conejos expuestos en la 5a. Muestra-Mercado de Mataró

F/avontycin "mejora el rendimientoen conejos _Solicite información a:Hoechst Ibérica, s.a. - Dpto. AgrícolaTravessera de Grácia, 47-49Tel. 209 31 11' 08021 Barcelona Hoechst


Aclualidad Cyun^cola

ASPECTOS EPIDEMIOLOGICOS YLABORATORIALES DE LA

ENFERMEDAD HEMORRAGICA DEL CONEJON

(R.H.D.) EN ESPANA.

A. Pagés MantéLaboratorios HIPRA, S.A.

17170 Amer (Gimna)

INTRODUCCION.

La enfermedad hemorrágica del conejo(R.H.D.) fue descrita por primera vez a nivelmundial por Liu S.J., Xue H.P., Pu B.Q.,Quian N.H. (1), como un proceso agudo queaparecib durante la primavera y verano de1984 en la provincia China de Jiangsu. Elagente causal era un virus de morfología ico-saédrica de 28 a 33 nm, con núcleocápside de20 nm. Al microscopio electrónico se puedenobservar viriones vacíos, evidenciándose sola-menté la periferia. El ácido nucléico era decadena simple y R.N.A. El virus presentabapropiedades aglutinantes sobre los eritrocitosde oveja, aves y humanos. El período de incu-bación era corto, de 224-48 horas y el poderhemoaglutinante se perdía por procesos decongelación y descongelación contínuos. Se in-activaba con formol al 0,4%. Los síntomasprincipales eran de epistaxis y hemorragiasgeneralizadas en pulmón, tráquea, músculocardíaco, hígado, bazo, aparato digestivo yriñones.

Una vacuna confeccionada con macera-dos de tejidos inactivados por formol al 0,4%dió resultados esperanzadores para su con-trol.

Anteriormente a la cita bibliográfica n°1, Fennestat K.L., Mansa B., Larsen S., en1981 (2) habían citado en Dinamarca un pro-ceso que llamaban Pleural Effusion Disease(P.E.D.) (Derrame Pleural en Conejos).

Este proceso se transmitía por los cone-jos lactantes de madres afectadas a conejasque compartían la misma explotación, pero noa sus camadas, citándose que después del pe-ríodo de lactación, los conejos contactos conotros en fase virémica, permanecían libres deenfermedad entre 60 y 150 días. En 1982, losinvestigadores Osterhaus, A.D. M.E.; Teppe-ma, J.S. y Sttenis, G. Van (3) determinaron elagente responsable del P.E.D. como un Coro-nalike.

A título informativo, estos agentes víri-cos se habían enunciado por Pagés 1986 (4)durante el Cursillo de Cunicultura celebrado

El Sr. Pag^s durante la conferencia


Aclualldad Cu^cícola

en el Colegio de Veterinarios de Tarragona,así como en otras ocasiones al hablar de virusque afectan el aparato respiratorio del conejo.

Recientemente, en el año 1988, apare-cieron en diferentes países europeos procesossimilares a los descritos por Liu, S.J. y cols. en(1), haciendo sospechar la presencia de estetipo de virus. La ponencia del Dr. Xu, W.; Du,N.W. y Liu, S.J. (5) durante el Congreso Mun-dial de Cunicultura celebrado en Budapest,fue el detonante que aclaró este proceso a losque hasta el momento no estaban situados enla cuestión, creándose una psicosis de enfer-medad ante cualquier proceso patológico, lejosde la realidad y con nefastas consecuenciaspara el sector cunícola.

Los trabajos de investigación plasmadosen nuestro país durante 1988 por Pagés A. (6),Argĉello, J.L. y cols. (7) y otros realizados pordiferentes centros de investigación y faculta-des de veterinaria, determinaron la presenciade esta enfermedad en España durante prin-cipios de verano de 1988.

Su aparición repentina en conejos demonte hizo sospechar primeramente en unproceso de tipo tóxico, dada la agudeza delcaso. La presencia de anticuerpos frente a Mi-xomatosis y las vacunaciones con virus homó-logo contra esta enfermedad que se realizabanen algunas zonas afectadas, hizo pensar en unproceso de otra índole, pero la afección de unpequeño número de granjas minifundistasenclavadas en estas áreas, sin posibilidad derelación con los agentes sospechosos mencio-nados, nos indujo a pensar en el R.H.D.

Actualmente, los trabajos de Cancelotti,F.M.; Villeri, C.; Renzi, M.; Monfredini, R. (8)y P.S. Marcato; C. Benazzi; G. Vecchi; L. DellaSalda; P. Simoni; P. Aiello; G. Tumino (9)hablan de esta enfermedad en Italia, así comoMorisse, J.P. (10) y I.óliger, J.C. y cols. (11)determinan esta enfermedad en Francia yRep. Federal de Alemania, respectivamente.

Según los datos de Xu, W. y cols. en (5),esta enfermedad se introdujo en China a tra-vés de una importación de conejos de Angoraprocedentes de la República Federal de Ale-mania. Esto induciría a pensar que este virus

haya podido estar latente en Europa desdehace mucho tiempo, y que quizá han existidobrotes no diagnosticados que hayan precedidoa los actuales, determinando cierta resisten-cia a poblaciones de conejos como bien hemospodido constatar, dada la evolución de la en-fermedad.

Vistas estas consideraciones históricasde la enfermedad hemorrágica del conejo, que-remos hacer mención de algunas característi-cas epidemiológicas, clínicas y laboratorialesde los agentes víricos de la R.H.D. aislados deconejos de monte, una granja minifundista yotra complementaria de nuestro país, queafortunadamente han sido muy localizadas yde poca magnitud hasta el momento.

MATERIAL Y METODOS.

Para realizar este estudio, se ha partidode tres tipos de muestras, referenciadas como3.116, 3.662 y 3.824, procedentes de conejosde monte, explotación minifundista y explota-ción complementaria, respectivamente, todasellas pertenecientes a tres focos distintos deR.H.D., y alejadas varios cientos de kilóme-tros entre ellas.

La metodología empleada fue la siguien-te, para cada referencia:

A) Necropsia con anotación de las lesio-nes macroscópicas existentes.

B) Recogida de muestras de cerebro,tráquea, pulmón, hígado, bazo y riñón, que setrituraron separadamente en un aparato Vir-tis, se diluyeron con PBS al 1:10 y 1:100, clari-ficándose mediante centrifugación a 5.000rpm durante 10 minutos. Los sobrenadantes,así como el producto de la filtración por 0,2 mde la dilución 1:100 se utilizaron para eviden-ciar su poder hemoaglutinante frente a glóbu-los rojos de aves y humanos tipo 0. Se observótambién la persistencia en estos substratosdel poder hemoaglutinante tras la congelacióny descongelación contínua de los mismos.

C) Se recogieron muestras de cerebro,tráquea, pulmón, hígado, bazo, riñón, intesti-


Aclualldad Cun^cola

CUADRO N° 1

Ref;. Cerebro Tráquea Pulmón Hígado Riñón Bazo Intestino Corazón

3.116 Congestivo Hemorrá- Hemorrá- Congestivo Hemorrá- Congestivo Placas Hemorrá-gico gico gico linfoides gico

total hemorrá-gicas

3.662 Normal Hemorrá- Hemorrá- Grande y Normal Agrandado Normal Normalgico gico parcial friable

3.824 Normal Hemorrá- Hemorrá- Congestivo Normal Congestivo Normal Normalgico gico parcial

no y ganglios, que se introdujeron en frascoscon formol al 10% para procesarse histológi-camente.

D) Se efectuaron macerados de hígado ybazo, principalmente, filtrados a 0,2 m e inó-culados a monocapas de células Vero y RK13sitas en Falcons.

E) Se efectuaron inoculaciones experi-mentales a animales de laboratorio, talescomo conejo joven, conejo adulto, ratón blancotipo Balb, cobayo albino, pollo SPF y embriónde pollo por vías vitelina, membrana vitelinay líquido alantoideo.

F) Se inactivaron sobrenadantes proce-dentes de la centrifugación de un 10% de órga-nos macerados en PBS, con formol al 0,4%durante 24 horas a 37° C. Estos sobrenadan-tes se inocularon a razón de 1 ml por vía sub-cutánea e intramuscular a conejos adultos,para evidenciar la inocuidad y potencia delproducto frente a un "challengen homólogo yheterólogo. La dosis del "challenge" consistióen 0,5 ml de macerado de órganos, sin inacti-var. En todo momento se mantuvieron anima-les testigo.

Organo

CUADRO N° 2

U.H.A. medias

Organo Dilución Filtración G.R. G.R.ave humanos

1/10 4 6Cerebro 1/100 2 3

0,2m - -

1 /10 2 5Tráquea 1/100 - 3

0,2m - 2

1/10 3 8Pulmón 1/100 - 7

0,2m - 6

1/10 5 12Hígado 1/100 2 11

0,2m - 10

1/10 4 12Bazo 1/100 2 12

0,2m - 9

1 /10 3 8Riñón 1/100 - 6

0,2m - 5

CerebroTráquea

PulmónHígado

Bazo

RiñónIntestinoGanglios

CUADRO N° 3

Resultado

Sin alteraciones observables.Congestión vasos, edema,hemorragias focales.Congestión, microtrombos.Necrosis hepática extensa y multifocal.Tumefacción celular cariorrexis.Deplección linfocitaria, congestión,neutrófilos infiltrados, cariorrexis ycuerpos de inclusión intranucleares.Microtrombos.Hemorragias mucosa.Necrosis linfoide, cuerpos inclusiónintranuclear, infiltrados de neutrófilos.

G) Se realizaron, tanto en los conejosexperimentales como en los sobrevivientes decasas campo, testajes serológicos mediante latécnica B de inhibición de hemoaglutinación,utilizando 4 U.H.A. de antígeno y como indi-cador un 0,6% de glóbulos rojos humanos tipo0, para observar la cinética de anticuerposfrente a R.H.D. Con el fin de evitar reaccionesinespecíficas, todos los sueros testados se di-luyeron v/v previamente con Caolín al 12%con PBS centrifugándose antes de su uso.


Actualidad Cunícola

CUADRO N° 4

Ref'. E.C. Vero pases E.C. RIC^^ pases Hemoaglu-1 2 3 1 2 3 tinación

3.116 - + + + + - 1/2

3.662 + - + + + - 1 /4

3.824 - - - - + - 1 /4

Tal como puede observarse en el Cuadron° 1, las lesiones más persistentes están en-clavadas en tráquea, pulmón, hígado y bazo.Experimentalmente, las más constantes sonlas del hígado.

CUADRO N° 5Animales laboratorio

Ref^. Conejo<40 días Conejo>70 días Ratón blancoBalb

Cobayoalbino

Pollo SPF21 días

Embrión pollo SPFS.V. M.V. L.AI.

3.116 Sin efecto + 48 horas Sin efecto Sin efecto Sin efecto - - -



RESULTADOS.

Los resultados obtenidos se expresan enlos siguientes cuadros:

Cuadro n°. 1. En este cuadro se mencio-nan las lesiones macroscópicas observadas enlas referencias 3.116, 3.662 y 3.824.

Cuadro n°. 2. En este cuadro se expresala cuantificación del poder hemoaglutinantede diferentes macerados y filtrados frente aeritrocitos de ave y humanos. Para facilitar lalectura del mismo, se expresan estos resulta-dos como medias de las tres referencias y sulogaritmo en base 2 de la inversa de la dilu-ción del virus.

CUADRO N° 6

Ref'.vacuna

Virus "challengé' Inocuidad 15 díasost-inoculación

3.116 3.662 3.824

3.1]6 0/5• 2/5 1/5 restos vacunas 4/53.662 1/5 0/5 0/5 ligero encapsulamiento

fibroso vacuna 2/53.824 0/5 1/5 0/5 fibrina y mngestión

punto inoculación 3/5Testigos 5/5 5/5 4/5 - -

' número de afectados/número inoculados

Tal como se desprende de este cuadro,los órganos con mayor poder hemoaglutinanteson hígado, bazo y pulmón, manteniéndoseestos baremos a pesar de la filtración.

Referente a la congelación y descongela-ción contínua, existe una disminución marca-da del título hemoaglutinante, para llegar aser negativo si este proceso se realiza muchasveces.

CUADRO N° 7

Referencia N°. Sueros Media U.I.H.Virus homólogo

Media U.I.H.Vinus heterólogo

Standard"chino

3.116 6 1.024 128 10 x 512•3.662 3 512 n.t. 10 x 323.824 2 128 64 10 x 16Contacto experimental 2 64 n.t. n.t.Contacto exp. + challenge 2 2.048 512 n.t.Vacuna exper. 15 días 1 128 64 n.t.Vacuna exp. + challenge 20 días 2 64 n.t. n.t.Vacuna exp. + challenge 30 días 3 512 128 n.t.Conejos resistentes challenge 0 días 5 32 n.t. n.t.Conejos resistentes challenge 20 días 5 1.024 5] 2 n.t.

U.I.H. = Unidades inhibidoras hemoaglutinación'= Facilitados por Dr. Xu, W.


Actualtdad Cfunfcola

Cuadro n°. 3. En este cuadro se expre-san los resultados histológicos en diferentesórganos, amablemente facilitados por el Ser-vicio de Histología y Anatomía Patológica dela Facultad Veterinaria de Barcelona.

Cuadro n°. 4. En este cuadro se expre-san los resultados obtenidos tras diferentespases de macerados estériles de hígado y bazoen monocapas de células Vero y RK13 sitas enFalcons en cuanto a su efecto citopático (E.C.)y hemoaglutinación.

Tal como puede observarse, existe efectocitopático inconstante y hemoaglutinacióndébil, lo que indicaría una falta de replicaciónvírica de una manera constante y alta en estoscultivos.

Cuadro n°. 5. En este cuadro se facilitanlos resultados obtenidos tras la inoculaciónexperimental a animales de laboratorio, de lasrefs. 3.116, 3.662 y 3.824, tras una observa-ción de 10 días.

Tal como puede desprenderse del Cua-dro n° 5, este virus afecta únicamente a cone-jos adultos, no observándose ningún efectopatológico en el resto de animales testados.

Cuadro n°. 6. En este cuadro se reflejanlos resultados obtenidos tras la vacunaciónexperimental con 1 ml de macerado de órga-nos previamente inactivados, inoculados porvía subcutánea. Se pone énfasis en la protec-ción tras el "challenge" homólogo y heterólogo,y en la inocuidad del producto, tras 15 días deobservación.

En estos resultados, podemos observaruna protección total en los "challenge" homó-logos y una protección ligeramente menor con"challenge" heterólogos. Es importante parareplicar estos resultados el obtener una pobla-ción de conejos susceptible.

Respecto a la inocuidad a los 15 díaspost-vacunación, existen restos de vacuna enel punto de inoculación, acompañada de ligerareacción tisular.

Cuadro n°. 7. En este cuadro se expre-san los resultados obtenidos mediante la téc-

nica B de inhibición de la hemoaglutinación(IH) sobre diferentes sueros extraídos de cone-jos en diferentes circunstancias respecto alRHD. Algunos de ellos fueron contrastadospor el Dr. Xu W. (12) con el virus standardchino como prueba de identidad de la enfer-medad.

Tal como se desprende de estos resulta-dos las referencias testadas presentan tantoal testaje homólogo como heterólogo tasas desuero conversión al virus de la RHD notorias.Estas tasas se han contrastado conel virusstandard chino y tal como se observa coinci-den sus resultados, lo que indica una pruebaevidente de identidad vírica.

Los conejos contacto con otros que su-cumbieron afectados por RHD presentan tam-bién una tasa de anticuerpos específicos noto-ria, 1/64.

Los conejos contacto a nivel experimen-tal y que además han sufrido un "challenge"preseñtan una tasa muy alta de anticuerpos,1/2048.

Los conejos testados vacunados experi-mentalmente determinaron a los 15 días post-vacunación tasas que oscilan en 1/128. Si es-tos conejos sufren un "challengen, su tasainmunitaria disminuye uno o dos logaritmoshasta los 20 días para luego emprender unefecto boosting hasta un título de 1/512.

Los animales encontrados resistentes alchallenge pueden tener tasas sólo de 1/32 in-crementándose estas tasas por efecto del mis-mo hasta 1/1024.

CONCLUSIONES.

A la vista de estos resultados obtenidos,podemos concluir en lo siguiente:

1. Dada la variación de las característi-cas de replicación y multiplicación a nivelesaltos, del virus de la RHD, en cultivos celula-res es difícil aún su correcta tipificación. Lascaracterísticas morfológicas al M.E. y el poli-morfismo de los viriones observados podrían


Aclualldad Cunfcola

enclavarlo en un Calicivirus o un virus helper,asociado.

2. Las características clínicas son varia-bles, siendo el órgano más frecuentementeafectado el hígado. Con ello, ante cualquiersospecha de enfermedad se hace imprescindi-ble un diagnóstico laboratorial complementa-rio.

conejos jóvenes, cobayos, ratones y embrionesde pollo. En ningún país afectado por esta en-fermedad se citan efectos nocivos para el hom-bre.

11. La difusión del virus por contacto ylos factores predisponentes son los responsa-bles mayores del afincamiento del RHD enuna granja.

3. Histológicamente existen lesiones enanimales afectados naturalmente en hígado,bazo, riñón, ganglios, pulmón, tráquea, etc. Anivel experimental las lesiones más persisten-tes son las que afectan al hígado.

4. Para el testaje del poder hemoagluti-nante de diferentes macerados de órganosfrente a eritrocitos humanos es recomendablela dilución al 1/100 en PBS del macerado, sucentrifugación si es preciso y el filtrado a 0,2m, para evitar interpretaciones erróneas.

5. Los órganos con mayor poder hemoa-glutinante son hígado, bazo, riñón, pulmón ytráquea, siendo el hígado el más recomenda-ble, dado que es el más constantemente afec-tado.

6. Aunque experimentalmente existenligeras variaciones entre un challenge homó-logo y heterólogo es evidente una naturalezaetiológica única del RHD, tal como la constatala identidad del virus español con el virus chi-no.

7. La técnica B de inhibición de la he-moaglutinación es la más adecuada para eva-luar animales resistentes, contactos, portado-res o bien animales inmunizados experimen-talmente.

8. La inoculación de macerados de órga-nos inactivados por formol, induce resistenciaalta al challenge homólogo y ligeramente infe-rior al heterólogo, a nivel experimental.

9. El período de tiempo entre la vacuna-ción y el contacto con el agente vírico debe sercomo mínimo de 6 días.

10. Este virus solamente afecta a cone-jos adultos no existiendo ningún efecto para

12. Hasta la fecha las granjas minifun-distas con problemas de manejo, Pasteurello-sis crónica, Mixomatosis crónica, parasitadashan sido las más predispuestas a enfermar.

13. Una política sanitaria que evite elcontacto y difusión del virus y que a la vezdisminuye los factores predisponentes men-cionados, creemos que puede ser la más ade-cuada para el control de la enfermedad, enespera de una política profiláctica estudiadaprofundamente y eficaz si la difusión delR.H.D. es mayor.

BIBLIOGRAFIA.

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Actualldad Cunícola

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1989.12.-Xu, W.: Carta personal. 29 de Enero de

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lg BOLETÍN DE CUNICULTURA - Núm. 45

Aclualidad G^unícola

EL ASOCIACIONISMO EN EL SECTOR CUNICOLAUNA NECESIDAD

Josep MestresPresidente de la Federación de Asociaciones

de Cunicultores de Catalunya.

Como empresario del sector cunícola deproducción, que sufre las consecuencias de seréste, en mi opinión, un sector falto de madurezempresarial, sin unas estructuras creadas don-de canalizar todos nuestros problemas paradarles solución, creo firmemente que hoy porhoy, cualquier objetivo a alcanzar empieza porla agrupación en asociaciones por parte de loscunicultores, por tal de que mediante esta uniónse pueda trabajar colectivamente y alcanzarunos objetivos que, aunque mínimos, permitanque nuestras pequeñas empresas vayan obte-niendo éxitos económicos como otra cualquierempresa.

Pienso que generalmente se sufre unerror muy grave en el planteamiento como em-presario por parte del cunicultor, ya que sinduda su máxima preocupación es la produc-ción; sin ella evidentemente no se puede desa-rrollar nuestra empresa, pero está claro, tam-bién, que precisamos para ello de unas ayudasexteriores a nuestra propia entidad, necesitan-do para ello de un colectivo que pueda desarro-Ilar unas labores que a título individual (siemprehabrá alguna excepción) no podemos conse-guir. Los ejemplos, entre otros, pudieran ser lamejora genética y sanitaria de nuestros repro-ductores; sin ello no podemos producir a menorcosto; la alimentación, de la cual no se puededecir que de ella se obtengan resultados ópti-mos; en cuanto a sanidad, mejor no hablar, por-que ejemplos hay muchos y no buenos precisa-mente; en cuanto a técnicos, por suerte aquí enCatalunya los tenemos de un gran nivel, perocreo que existen pocos.

Este colectivo imprescindible no está a laaltura de nuestras necesidades, y una de dos, o

bien lo empujamos los propios cunicultores omuchos de nosotros, vamos a sufrir diferentespenalidades.

Por lo que respecta a la problemática co-mercial, creo que el consumidor de carne deconejo actual no nos garantiza que mañana lovaya a consumir; por tanto, no sólo existe unacompetencia dentro del mismo sector, sino quela competencia real está en los productos cárni-cos de diferentes clases que avanzan en elmercado debido a su alta producción, sanidad ymejor comercialización. Dada su retracción queactualmente existe aI consumo de nuestra car-ne de conejo, entra en lo posible que la disminu-ción progresiva de nuestra producto siga enaumento.

EI comercio que evidentemente mueve elmundo es el primer eslabón en la cadena decualquier empresario, menos en los empresa-

EI Sr Mestres durante su conferencia.


Aclualidad Ciuicícola

rios productores cunícolas. Hemos vivido tanfelices sin esta preocupación años atrás, quenos estamos durmiendo. Es imprescindible quetodos tomemos conciencia de la situación ac-tual en que se encuentran nuestras empresas.

Si una gran mayoría acepta estos hechosreales, yo pregunto, ^a qué espera?, porquenuestra historia como pueblo nos dice que so-mos grandes industriales y mejores comercian-tes, pero actualmente estos valores están olvi-dados.

La Federació de Cunicultors de Catalunyaacepta esta autocrítica y desde su creaciónmantiene una lucha para concienciar al cunicul-tor de que en su casa no le van a Ilevar nada,que el individualismo empresarial sólo conducea la autodestrucción, si tenemos los ejemplosde que las naciones de Europa se unen, de quegrandes Bancos y empresas de gran nivel si-guen este ejemplo. ^Tan difícil es tocar de piesen el suelo y darse cuenta que el poder adquisi-tivo del cunicultor desde el año 1985 está bajan-do

nuestro fin es el éxito económico porque no loalcanzamos juntos. Algunos cunicultores a ve-ces preguntan que han hecho y que hacen lasAsociaciones y a su vez la Federació por ellos,claro está que dichos señores no conocen lalaor y el esfuerzo que ambas instituciones reali-zan para sus asociados y que también de mu-chas formas repercute directamente en todos elsector. A modo de ejemplo debo decir que laparte productora en la Lonja de Bellpuig, mayo-ritariamente es de cunicultores que están dentrode nuestras Asociaciones, que nuestras Aso-ciaciones mantienen cada año con el Departa-ment de Sanitat Animal de la Generalitat losacuerdos de Sanitat y Profilaxis, y por tanto,reciben la subvención otorgada por dicho De-partament.

También diferentes Asociaciones tienenacuerdos con el I.R.T.A. y han creado granjascomo multiplicadores para obtener así repro-ductores de alta calidad sanitaria y genéticapara sus explotaciones, con ello logramos cadadía más una majora en los rendimientos denuestras granjas.

Media Bellpuig 1985 - 233 + 20 = 2531986 - 225 + 20 = 2451987 - 227 + 20 = 2471988 - 246 = 246

y que este año puede alcanzar límites in-sospechados dado las circunstancias actualesde sanidad?.

No deseamos, por tanto, prescindir denuestras posibilidades en cuanto a un futuroeconómico mejor, porque este verdaderamenteexiste, nada ni nadie nos puede privar de ello,pero debemos dar este paso hacia delante ydejar a un lado este idiosincracia que tenemoslos cunicultores y poner todos nuestros esfuer-zos en la unificación de criterios e ideas, si

Y lo que consideramos más importante esque estamos estudiando diferentes formas paraentrar 3n el sector comercial y tener una pre-sencia directa ante el consumidor de nuestraproducción, lo cual es imprescindible dada laevolución nefasta que como he dicho antes vatomando nuestra situación económica.

En definitiva, como productor y empresa-rio cunicultor tengo la necesidad y el debercomo hombre de luchar por la vida, no me con-cibo cerrando las puertas hacia la expansión yel progreso y quedarme destruido por la anar-quía de los propios hombres, creo firmementeen una sociedad próspera y para ello pongotodo mi esfuerzo, por eso os pido que nos una-mos en Asociaciones de Cunicultores.


Aclualtdad Cun^cola

La exposición de material del Simavip congregó, una vez más, todo el material gana-dero intensivo. Dentro del material para granjas de conejos hay que remarcar las principa-les marcas francesas Materlap y Chabeauti y la présencia de marcas españolas, Extrona y

Copele.


Aclualidad Cunícola

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Los días 6 y 7 del pasado mes de mar-zo tuvieron lugar, en el marco del salónSimavip, que se celebró en el parque deExposiciones de París-Nord, las jornadascunícolas.

La primera de ellas, organizada porITAVI y INRA, versó sobre tres aspectos deactualidad, como son: el reciente congresode Budapest, los últimos resultados sobze lainseminación artificial y los resultados deuna encuesta sobre la vacunación contrala mixomatosis, realizada por la AsociaciónCientífica Francesa de Cunicultura (ASFC).

Sobre el congreso de Budapest el Dr.Lebas, presidente de la A.S.C.F. e investiga-dor del INRA en Toulouse, expuso un resu-men de las ponencias y comunicacionesmás interesantes, entre las que cabe desta-car las que se refieren a los agentes patóge-nos en cunicultura y a los medios de luchacontra los mismos; a las pautas de manejode granja y de los reproductores en particu-lar, con un especial énfasis en los trata-mientos hormonales y la inseminación arti-ficial; y en temas sobre alimentación, gené-tica y crecimiento y composición de la ca-nal.

Posteriormente, el Sr. D. Jouve, presi-dente de ITAVI, hizo una breve exposiciónde la situación actual de la cunicultura enHungría.

El segundo tema de la Jornada fuepresentado por la Dra. Michelle Thean y porel Dr. J.L. Vrillon, ambos investigadores delINRA. Comenzaron haciendo una exposi-

ción de la situación actual de la insemina-ción artificial en Europa para pasar, poste-riormente, a los factores de variación queafectan el resultado de la InseminaciónArtificial. En este punto establecieron tres

II Dr. Morise durante su conferencia sobre la enferme-dad hemorrágica.


Aclualidad Cunfcola

El numeroso público asistente a la primera de las jomadas técnicas

grupos de factores: ligados al macho, liga-dos a la hembra y factores técnicos.

De entre los factores ligados al machodestacaron el ardor sexual, la calidad delsemen y el hecho de realizar mezclas hete-roespérmicas.

Entre los factores ligados a la hembratrataron la ovulación, la receptividad y lainducción artificial a estos dos factores.

mixomatosis, la A.S.F.C. constató que lasgranjas que vacunan son más del 50%entre las industriales, y un porcentage muyinferior entre las extensivas. Cuando sehabla de revacunaciones los porcentagesdisminuyen considerablemente.

La segunda jornada organizada por laS.E.A. de Ploufragran, el CNEVA y la FENA-LAP estuvo enteramente dedicada a la pa-tología.

Los factores técnicos que abordaron laDra. Thean y el Dr. Vrillon, que son sobre losque más podemos influir, fueron los relacio-nados con el manejo en general, el estadosanitario de los animales, el método deevaluación de la calidad del semen y latecnología de extracción, prepcuación yconservación del propio semen, fresco, con-servado algunas horas y congelado.

Posteriormente, se presentaron los re-sultados de algunas experiencias de inse-minación y se estableció un coloquio sobrela conveniencia o no de la InseminaciónArtificial, con los actuales conocimientos yel avance en términos de manejo general yrendimiento de la explotación que ello pue-de presentar.

Por lo que respecta a los resultados dela encuesta sobre la vacunación contra la

En la primera parte de la jomada, losDres. Lebas y Moris (INRA) expusieron losresultados de unas experiencias con dife-rentes pautas de alimentación durante elpre-destete y el engorde, con la finalidadde reducir la mortalidad en este último pe-ríodo. Llegaron a la conclusión de que, utili-zando un pienso bajo en energía y normalen proteínas (16,5% de P.B.) desde los 18-21días después del parto hasta el destete y unpienso tradicional a partir del destete, seconsiguen dos objetivos: mayor peso al des-tete y menor mortalidad (-3,5%) con igualcrecimiento durante el engorde.

La segunda parte de la jornada estu-vo dedicada a la enfermedad vírica he-morrágica (V.H.D.). En primer lugar intervi-no el Dr. Moris, que manifestó que en Fran-cia existe el problema de que la mayoría delas granjas afectadas no están controladas


Actualldad Cunícola

y no se contabilizcfn aningún efecto. Por otrolado insistió en que lasvacunas existentessólo se deben usar enpaíses muy afectados,y que está claro quedichas vacunas prote-gen contra la VHD.

Posteriormenteintervino el Dr. Fac-chin, del Instituto Zoo-profiláctico de Vene-cia, que destacó que laVHD afecta a todo elterritorio italiano, tantoen granjas extensivascomo industriales,aunque a estas últimascon escasa incidencia.También destacó queen Italia se han detec-tado casos de VHD enanimales que prove-nían de países del Estey que habían sido im-portados en vivo paraun posterior sacrificio.

M. Thean durante su conferencia sobre la inseminación artificial.

Todos los componentes de la mesa de la enfermedadvírica hemorrágica de Francia e Itália.

II Dr. Facchín habló también de la dificultad del diagnóstico en laboratorio y de la máselevada fiabilidad de los tests de hemoaglutinación si se realizan con material muy fresco.Por otro lado, el Dr. Facchin afirmó que la mejor manera de impedir la difusión de la VHDes el sacrificio de todos los animales de las granjas afectadas, ya que podrían existir porta-dores crónicos que parezcan sanos.

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Aclualldad Cunícola

CURSILLO CUNICULTURA BASICA EXTRONA

PRESENTE Y FUTURO DE LA CUNICULTURA EN LA C.E.E.

Como conclusión al curso de iniciación ala cunicultura, organizado por Extrona, se orga-nizó una mesa redonda para conocer la reali-dad de la cunicultura en los diferentes paísesde la C.E.E. La elevada calidad de los partici-pantes garantizó el éxito de la misma. Los nu-merosos alumnos presentes participaron tam-bién durante el turno libre de preguntas, enri-queciendo más las aportaciones de cada país.

Los países participantes y los represen-tantes de cada uno fueron:

ALEMANIA: Sr. W. Schlolaut (Instituto Na-cional de Cría de Animales de Hessem).

INGLATERRA: Sr. J.C. Sandford (Miembrofundador de "Commercial Rabbit Association",editor de "The Rabbit farmer" y autor de "TheDomestic rabbit".

BELGICA: Sr. M.C. Verhoeven (TécnicoComercial).

FRANCIA: Sr. F. Tudela (Ingeniero de "In-stitute National Recherche Agrarie).

Sr. Lebreton G. (Presidente de "Federa-tion National Lapin).

GRECIA: Sr. I. Toulias (Veterinario espe-cialista).

Sr. P. Duvis (Economista).ITALIA: Sra. G. Zuchi (Especialista en se-

lección).Sr. Pfr. A. Finzi (Catedrático de la Facul-

tad Agraria de Viterbo).ESPAÑA: Sr. Pfr. P. Costa (Escuela Supe-

rior de Agricultura de Barcelona).Sr. C. de Cuenca (Jefe del Servicio de

Producciones Intensivas del FORPA y Ministe-rio de Agricultura Madrid).

Sr. Xavier Tarafa (Secretario de la Asocia-ción Española de Cunicultura -ASESCU-.

La principal conclusión a extraer fue lagran diferencia existente entre Italia, Francia,España y los otros países de la CEE, y la grannecesidad que se palpó de organizarse a nivelde la CEE frente a países terceros.

BOLETÍN DE CUNICULTURA - Núm. 45 ^

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XIVSyMPOSIUM DECUN ICU^TU^AMANRESA, 12, 13 Y 14 DE JUNIO DE 1989

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HACIA UNA CUNICULTURA SIN FRONTERAS

La ciudad de Manresa ubicada en el centro de Cataluña y con un censo cunícola muy alto (lacomarca del Bages a la cual le debe su capitalidad, Manresa, tiene un censo aproximado de 30.000conejos), recibirá los días 12, 13 y 14 de Junio de 1989 a todos los congresistas en el Symposium deCunicultura, la más importante manifestación cunícola de nuestro país. Pero no es solamente la co-marca del Bages, sino que todas las comarcas limítrofes tienen una incidencia capital en el mercadocunícola, pues existe la mayor densidad tanto de grarijas de conejos como de mataderos de todo elestado español.

El marco del Symposium será el recinto ferial permanente llamado EXPO-BAGES situado alpie de las carreteras que enlazan a Barcelona con Manresa, Vic y Berga.

El Symposium, que bajo el sugestivo título"HACIA UNA CUNICULTURA SIN FRONTE-RAS", reunirá a los mejores especialistas nacionales e intentará comunicar a todos los participantesuna visión imaginativa y profesional de esta especialidad de la ganadería.

La ponencia inaugural correrá a cargo del Dr. Rafael Valls Pursals que desde su perspectivade funcionario comunitario, disertará sobre el tema "La producción cunícola dentro de la ordena-ción de la CEE". Otros temas a tratar versarán sobre alimentación, comercialización, ... y finalizaráel Symposium, el día 14 miércoles por la tarde, con una sesión-debate sobre "La enfermedad VíricaHemorrágica" que presidirá el Dr. Enrique Roca Cifuentes, Jefe de Sanidad Animal de la Generali-tat de Catalunya.

Paralelamente las principales firmas del sector expondrán los avances habidos durante elúltimo año, en una exposición que pretende ser una ventana abierta a la cunicultura.



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Manresa, como ciudad de interior,

es una de las mejor comuinicadas

con las comarcas catalanas, el Esta-

do Español y con el sur de Francia.

La próxima construcción de la auto-

pista Manresa-Terrassa mejorará

aun más la red de comunicación de

la capital del Bages.

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28 BOLETÍN UE CUMCULTURA - Núm. 45

Aclualidad Giunfcola

PROGRAMA^

LUNES,12 DE JUNIO MIERCOLES,14 de JUNIO.

A las 18 h.: ACTO INAUGURAL.

A las 18'30h.: PONENCIA INAUGURAL"La Producción Cunícola dentro dela ordenación en la CEE", por el Dr.Rafael Valls Pursals.

A las 19,30 h.: ENTREGA DE LA INSIGNIADE ORO DE ASESCU, al ponente.

A las 20'15 h.: BIENVENIDA Y RECEP-C1ÓN, en el M.I. Ayuntamiento deManresa.

MARTES,13 de JUNIO

De las 9 a las 10,30 h.: ENTREGA DEDOCU- MENTOS a loscongresistas.

De las 10,30 a las 11'15 h.: PONENCIA.Ultimos avances en la alimentacióndel conejo, por el Dr. G. Santomá.

De las 11'15 a las 12 h.: PONENCIA:Estudios comparativos de diferen-tes antibióticos y probióticos en lanutrición del conejo, por el Dr. JordiGarrigós.

De las 12'IS a las 13,30 h.: COMUNICACIO-NES sobre alimentación.

De las 9,30 a las 11,15 h.: COMUNICACIONESlibres sobre manejo.

De las 11'30 a las 13 h.: Sesión, patrocinada porla Cámara Oficial de Comercio e In-dustria de Manresa.MESA REDONDA. Encuentro his-pano-francés del sector cunícola,Asociaciones-Comercialización.Presidida por el Dr. Pedro Costa Bat-llori.

A las 13 horas (simultáneamente):Sala A: 1°'. CONCURSO EUROPEO de pre-

sentación del conejo como productode consumo.VIII CONCURSO GASTRONOMI-CO del conejo.

Sala de Actos: ASAMBLEA GENERALde ASESCU.

De las 13 a las 17,15 h.: COMUNICACIO-NES sobre Patología.

De las 17,30 a las 19,30 h.: SESIÓN-DEBATEsobre "La Enfermedad Vírica He-morrágica" presidida por el Dr. En-ric Roca Cifuentes.

A las 19,30 h.: ENTREGA DE LOS PREMIOSdel Concurso Europeo y del Con-curso Gastronómico.

A las 19,45 h.: ACTO DE CLAUSURA.

De las 16 a las IS horas: COMUNICACIONESlibres.

De las 18,15 a las 19,45 h. MESA REDON-DA moderada por el Dr. Oriol Rafel,bajo el título "Gestion técnica-eco-nómica-informatización".

^ Todos los actos se celebrarán en el Salón de Actw del recinto'^XPO-BAGES" excepto la ponencia inaugural que se avisa-rá previamente del lugar de celebraáón.


Aclualidad Gûn^cola

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^ÎOiA Ê PR^ INSA

JORNADAS DE CUNICULTURA PROFESIONAL EN VALENCIA

PROGRAMA

9,30 h. Bienvenida Armando Guarro9,45 h. Actualidad en Cunicultura Carlos Con-

tera10,30 h. Manejo y profilaxis estacional Miguel

Angel Nievas

11,15 h. Descanso12,00 h. Alimentación de reproductoras en

verano Carlos Contera12,45 h. Degustación15,00 h. Enfermedad vírica hemorrágica en

España Carlos Contera

15,15 h. Enfermedad vírica hemorrágica enEuropa Francis Bord / Michel Colin

16,00 h. Descanso16,30 h. Descripción y Diagnóstico Xu Weiyang

(Profesor de ta Universidad de Nanjing -China)

17,30 h. Coloquio18,30 h. Cierre José María Sucunza

LOS CUNICULTORES OFRECEN UNA DEGUSTACION PUBLICADE CARNE DE CONEJO.

Los ganaderos productores de carne deconejo han atravesado un momento crítico enlas últimas semanas. Lejos ya del fantasma de lareducción del consumo, ahora reaccionanpara impulsar el prestigio de la carne de conejoentre las amas de casa.

Gallina Blanca Purina -primera firma delsector en alimentación- ha aglutinado los es-fuerzos de los ganaderos para ofrecer al públi-co una degustación gratuita de carne de co-nejo. La degustación se desarrollará en el mar-co de las primeras Jornadas de CuniculturaProfesional que se desarrollarán en Valencia eldía 17 de Marzo próximo. A la jornada está pre-visto que acudan quinientos cunicultores detodo el país, para escuchar intervenciones detécnicos Ilegados desde China, Francia e Italia.

A la degustación están invitadas las prin-cipales autoridades autonómicas y nacionalesde Sanidad y Agricultura, los medios de comu-nicación y todas las familias que quieran acudir.Se celebrará el mediodía del próximo viernes 17en el Hotel Feria, de Benimamet, Valencia. Ga-Ilina Blanca Purina corre con la organización ypromoción de la fiesta.

madamente, cada español consume 2 kg. ymedio de conejo al año. Esta producción noscoloca en el tercer país del mundo productorde conejo, sólo detrás de Francia y China.

En consumo, ocupamos el segundo pues-to internacional después de Francia. Las regio-nes en que más elevado es el consumo son Ca-talunya, Comunidad Valenciana, Aragón, Na-varra y Murcia.

Después de las últimas informaciones enprensa, se puso en duda la calidad de la carnede conejo. Pero no es así, la carne de conejo esnatural y muy sana. Las garantías que ofrecennuestros mataderos están en la rnea que ofre-cen los mejores de Europa.

Los dietistas modernos saben de la óptimacalidad de la carne de conejo, ya que es total-mente blanca, apta para toda edad y situa-ción. Ninguna otra carne tiene un contenido tanbajo en colesterol ni grasa, también es baja ensodio y muy rica en proteína. La carne de cone-jo doméstico es la carne dietética por excelen-cia. Estas cualidades son las que quieren resaltarlos productores con esta demostración públicade sabor.

En nuestro país, se producen anualmentemás de 90.000 Tm. de carne de conejo. Aproxi-


Aclualldad G^unfcola

VERONA Y VALENCIACUMBRES INTERNACIONALES

ACERCA DELA ENFERMEDAD HEMORRAGICA

por Carlos Confera,Veterinario,Gerente de Productosde Gallina Blanca Purina.

En los diferentes países afec-tados por la enfermedad hemorrági-ca del conejo, las respuestas delmercado han sido diferentes. EnEspaña la epizootía ha alarmado alas asociaciones ecologistas y se hareflejado en la prensa. EI mercadose ha hundido mientras el sector dela cunicultura industrial se debateentre la prevención de la enferme-dad y la promoción del consumo.

Organizadores de Purina Intemacional e invitados a lamesa redonda de Verona de la E.H.V. Foto contera.

La reunión de Valóncia no tuvo precedentes: toda una vocación de servicio al cunicultor


Aclualidad Cunícola

Purina, líder mundial delsectorcunícola, ha respondidoa la inquietud de los producto-res. Durante la jornada del 13de marzo de 1989 PURINAITALIA convocó una mesaredonda con la participaciónde los principales especialis-tas internacionales. Es la pri-mera vez que un grupo de ex-pertos de todo el mundo sereúne para analizar un proble-ma en cunicultura. A la reu-nión técnica de Verona acudió

La reunión de Valéncia fue una Jornada Técnica con diversostemas: manejo de reproductores, alimentación en verano, patolo-gía, etc.

Los doctores Godard, ArgOello y Pagés, en un momento de lamesa internacional en Verona.

Medio millar de cunicultores, muy atentos.

el Dr. Xu -descubridor del vi-rus-, y contó con la participa-ción de los doctores Cancelotiy Galassi (Italia), Sinkovics(Hungría), Godart (Francia) iLoliger (Alemania). La dele-gación española estaba inte-grada por los doctores veteri-narios Argĉello y Pagés, quie-nes ofrecieron un caudal deinformación original muy rele-vante.

MESA REDONDA DE EX-PERTOS EN VERONA (ITA-LIA).

Durante la mesa redon-da se discutieron aspectosepidemiológicos esenciales.EI profesor Xu en una magis-tral intervención explicó cua-les son las bases nitrogena-das que componen el parvo-virus responsable de la enfer-medad. Se trata de un DNAmonocadenado resistente altiempo, más sensible a las al-tas temperaturas que al frío.Mide unos 30-32 nanóme-tros. Actua sobre el núcleo de

32 BOLETÍN UE CUNICULTURA - Núm. 45


las células y los órganos de predilección sonhígado, pulmones, bazo, tráquea, intestino vganglios, con curso sobreagudo.

Los grupos tradicionales de Valéncia participaron y sesolidarizaron con los cunicultores.

Los resultados del cultivo del virus sonmuy heterógenos. Apenas son los chinosquienes han logrado establecer líneas decultivos estables. Las experiencias de fabri-cación de vacuna se han iniciado en Italia,Hungría, Francia y España. Fueron los in-vestigadores españoles quienes aportaronmás datos acerca del comportamiento delas vacunas inactivadas. Su capacidad in-monogénica ha quedado constatada.

Después de la reunión de especialis-tas, el viernes 14 de marzo tuvo lugar unamagna reunión en el salón de actos de laferia de Verona. Ante más de 400 asisten-tes, el Sr. Colin -promotor de la reunión yespecialista de PURINA ITALIA- explicócómo el mundo productivo puede verseafectado por la enfermedad y el porqué Puri-na Internacional estaba a la cabeza de la re-solución del problema, convencida de que lacolaboración entre expertos de todos lospaíses era la mejor vía de progreso.

Intervinieron además los Dres. Xu,Canceloti, Loliger y Sinkovics. Nosotrosmismos tuvimos oportunidad de mostrarcuál era el estado de la epidemia en Españay cuál resultó ser la sensibilización de la opi-nión pública.

Precisamente, la opinión pública y laevolución del mercado han sido los factoresdeterminantes de la oposición de la enfer-medad en España. Gallina Blanca Purina,a lo largo de todos estos largos meses, hapretendido informarse bien y ofrecer esta in-formación al productor. En este sentido,hemos promovido la mesa científica de Ve-rona y también nos hemos esforzado pororganizar un acto informativo sin preceden-tes en Valencia.

LAS JORNADAS INTERNACIONALES DEVALENCIA.

La visita del profesor Xu nos ha permi-tido ofrecer al cunicultor industrial la infor-

EI profesor Xu a su Ilegada a España, rodeado por losdoctores Colin, Argiiello, Pag^s y Contera.


Aclualldad Ciunícola

mac^on tecn^ca e primera mano. a res-puesta de nuestra organización ha sido for-midable. Más de 500 cunicultores profesio-nales abarrotaron la sala del ferial valencia-no. Cunicultores Ilegados de toda España.

Contamos con la participación de losdoctores Nievas, Bord y Colin. Allí se resu-mió cual es la actualidad de la cunicultura enFrancia e Italia. También orientamos nues-tras intervenciones a dar las claves técnicasde cómo producir más en estos momentosde crisis.

En la intervención del profesor Xu Ila-mó la atención la ratificación completa deque el virus no es transmisible al hombre, deque puede haber animales portadores y deque la vacunación es una buena técnica delucha. Nos habló de la inhibición áe la he-moaglutinación como método de diagnósti-co eficaz y avisó de que los desinfectantesmás activos eran soluciones de formol alcinco por ciento, cloraminas e hipocloritos.

Para el profesor Xu, tres meses después de padecer la enferme-dad puede volverse al funcionamiento de la granja.

para todos. Es un negocio que ha asumidola organización Gallina Blanca Purina entoda la geografía nacional. Incrementar elconsumo con actos de fomento y la creaciónde hecho noticiables positivos. Este esnuestro esfuerzo hoy.

Pero el acto fue una fiesta de solidari-dad con el cunicultor. Armando Guarro -ge-rente de zona de Valencia- consiguió que lajornada del 17 de marzo contase con un in-grediente esencial: degustación de conejo

Aprovecho para recordar, en esta re-dacción de urgencia, el mensaje de vitalidadque ya repitiera en Valencia: acudir a laslonjas. Es la forma más directa de afianzarlos intereres del cunicultor.

34 BOLETÍN UE CUNICULTURA - Núm. 45

Actualldad G^unfcola

INFOKME DELA ASOCIACION ESPAÑOLA DE CUNICULTURA

(ASESCU)SOBRE LA LLAMADA

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ELABORADO POR EL AREA TECNICADE LA JUNTA DIRECTIVA DE ASESCU.

Como Asociación Española de Cunicultura(ASESCU), queremos informar a todo el sectorcunícola español, de la manera más fidedigna ydesinteresada posible, sobre el tema de la "Enfer-medad Vírica Hemorrágica del Conejo".

En primer iugar, lamentamos la psicosisque se ha creado sobre este proceso, anteponién-dose protagonismo de tipo individual a los intere-ses generales del sector.

En segundo lugar, el hecho de que unosfocos tan pequeños, aparecidos en León, Astu-rias, Murcia, comparados con el censo cunícolanacional, hayan sido categorizados por algunosmedios de información como de catástrofe, deproceso de gran difusión y expansión, incluidocomo desastre ecológico, conociéndose que, porel contrario, conejares industriales muy cercanosa los focos indicados no hayan padecido ningúnsíntoma, no ha sido correcto.

En tercer lugar, consideramos que sería deinterés el obtener datos estadísticos del proceso,para conocer realmente la magnitud del mismo yevitar la difusión, si viniera al caso, y no enfocarpolíticas de contención sin el previo conocimien-to estadístico mencionado.

Vistas estas consideraciones de tipo gene-ral, y antes de pasar a mencionar las caracteristi-cas clínicas de esta enfermedad, queremos, desdeASESCU, agradecer el comportamiento que lasAdministraciones Autónomas relacionadas con lacunicultura han adoptado, mitigar las psicosis in-fundadas que se habían establecido, dando y reci-biendo información a las personas que seriamen-te trabajan en el tema, con el fin de evitar queotras enfermedades del conejo constantes y co-nocidas pasaran a ser consideradas como " Enfer-medad Vírica Hemorrágica".

EI conocimiento de esta enfermedad es ci-tado en China en el año 1983. Su aparición fuerepentina, pero ya en 1984 quedó erradicada.Parece que entró en China por una importaciónde conejos del centro de Europa.

Actualmente, en Italia se están tambiéndescribiendo casos esporádicos, y según los datosfacilitados por algunos centros de investigaciónespañoles, se han encontrado virus similares enlos focos mencionados.

Este proceso afecta exclusivamente a losreproductores y a recrías, es decir, animalesmayores de dos meses de vida, siendo más sus-



ceptibles los conejos adultos con enfermedadesconcomitantes.

El período de incubación es corto (1-2 días,fase sobreaguda), causando primeramente pos-tración y al final en algunos animales excitación ymuerte aparatosa, acompañada de chillidos, debi-do a la deficiencia respiratoria que la gran con-gestión pulmonar produce.

En casos esporádicos aparece hemorragianasal espontánea, o bien al sujetar al animalmuerto por las patas traseras, debido a la extrava-sación sanguínea de la cavidad torácica. Puedentambién observarse ligeros enrojecimientos detipo congestivo en orejas, labios y conjuntivas.

La mortalidad puede oscilar entre el 30-80% de los animales adultos, dependiendo de losanimales. Afecta más a animales rústicos que detipo industrial.

En caso de tratarse de muestras enviadasmuertas, el diagnóstico clínico estribaría en lanecropsia para evidenciar los síntomas y lesionesmencionadas, así como una técnica de hemoaglu-tinación sobre macerados de diferentes órganos.

Solamente en el caso de difusión de esteproceso de una autonomías a otras, sería previsi-ble la utilización de un producto biológico, paraevitar la difusión del mismo, teniendo en cuentaque la inmunidad de este producto biológico nosaportara, nos enmascararía una posible políticafutura de la eliminación de portadores.

Las políticas de desinfección, fumigación,cuarentena y control de entradas y salidas de ani-males nuevos, así como el control de visitas a lasexplotaciones, ventas de animales al matadero,destrucción de cadáveres, serían las más conve-nientes en las áreas donde aparecieron síntomassimilares a los mencionados a la espera de unadeterminación administrativa de tipo profiláctico.

A la necropsia, aparece un cuadro septicé-mico general, con hemorragias en tráquea, pul-món e hígado, acompañado de agrandamientodel mismo. El riñón y el bazo están también con-gestivos y aumentados de tamaño. Aparecen losganglios mesentéricos hemorrágicos y se obser-van equimosis en diferentes tramos intestinales,visibles por la serosa.

Las lesiones más reiterativas son siemprelas de tráquea, pulmón, hígado y bazo.

El agente causal es un virus aún no del todotipificado, pero parece estar enclavado en lasfamilias de Parvovirus o bien Picornavirus.

Frente a síntomas similares, de un posibleproceso de la Enfermedad Hemorrágica del Co-nejo, deberíamos realizar un diagnóstico diferen-cial frente a Septicemia hemorrágica por Pasteu-rellosis, Enterotoxemia aguda, y Mixomatosis atí-pica. Si estos procesos son negativos, el diagnós-tico clínico más efectivo de esta enfermedad esmediante las técnicas de inhibición de la hemoa-glutinación serológica, utilizando el antígeno es-pecífico adecuado.

El virus causante no es peligroso para elhombre, por lo tanto cada situación no debe afec-tar al consumo, pues el conejo sigue siendo lacame ideal para ser consumida tanto régimenes(baja en colesterol) como en cualquier prepara-ción gastronómica como lo indican las más de100 recetas distintas que ofrece nuestra asocia-ción a todo aquel que lo demande.

Para terminar, las garantías sanitarias queofrecen nuestros mataderos están en la línea delos mejores de la CEE.

ASESCU agradece que ante cualquier dudaque pueda existir se dirijan:

a) Las autoridades Sanitarias de la Comuni-dad Autónoma a la que pertenezcan.

b) Al veterinario responsable de la explota-ción.

c) A nuestra Asociación.


Elija lo mejor . Elija servicio .EI movimiento excesivo del aire es perjudicial para el conejar, sobretodo cuando elaire es frío. Este y otros detalles importantes forman el día a día del cunicultor.Un extenso equipo técnico de profe^ionales está a su lado para ayudarle.Estamos junto a usted, recuérdelo.En Gallina Blanca Purina, seis de cada diez personas trabajan en servicios al ganadero.Le asesoramos en todo.Sálgase de lo corriente y elija lo mejor.Elija servicio. ^Producirá mas.

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BOLETÍN DE CUNICULTURA - Níun. 4538

Aclual^dad G^unícola

EXPO^I^C^Salón Internaclonal de la Técnica Avícola y Ganadera.

EI certamen, a celebrar en noviembre de1989, se consolida como plataforma internacio-nal.

EXPOAVIGA-89REUNE LO MAS AVANZADO DE

LA OFERTA TECNOLOGICA PARAEL SECTOR GANADERO

Expoaviga, Salón Internacional de laTécnica Avícola y Ganadera, celebrará su octa-va edicibn del 14 al 17 de noviembre de 1989en el recinto ferial de Montju^c, en Barcelona.Con más de 70.000 m2 de superficie de exposi-ción -un 12% más que en su anterior convoca-toria- y y una extensa oferta de novedades entecnologfa avtcola y ganadera, el Salón consoli-da su carácter de plataforma o punto de en-cuentro internacional que ha ido adquiriendodurante las últimas ediciones.

En cifras, puede ya preverse la participa-cibn de más de 500 expositores directos, re-presentando a unas 800 marcas de más de 20países.

Este incremento será posible gracias a lareciente construccibn de un nuevo palaciodentro del recinto ferial barcelonés. Este nuevoespacio -que fue inaugurado el pasado mes dediciembre por S.M. el Rey Don Juan Carlos- sesumará a los palacios ya tradicionales de Con-gresos, Cincuentenario, N° 1 y Ferial. ,

La organizacibn de Expoaviga-89 seencuentra en estos momentos, en lo relativo a

expositores, en la fase de captación y confirma-cibn de espacios. A este efecto, los antiguosexpositores del Salbn han sido los primerosconsultados.

La oferta de productos y servicios deExpoaviga-89 se presenta bajo sus cuatrotradicionales grandes áreas:

1. MUESTRA COMERCIAL DE TECNO-LOGIA GANADERA

Novedades en tecnologfa ganadera. Inte-gra los sectores de:

- Alimentación animal. Reunirá des-de el fabricante de piensos hasta las últimastecnologías aplicadas a la industria de la ali-mentacibn.

- Medios de producción. Englobarála oferta disponible en materiales y equipos,construcciones e instalaciones ganaderas.

- Sanidad. Estarán presentes laborato-rios, productos químicos y farmacolbgicos, ymateriales y equipos destinados a la sanidadanimal.

- Industrialización. Con la presenciade las industrias de primera transformacibn(desde el matadero hasta la preparacibn co-mercial) y de las industrias auxiliares y comple-mentarias (transporte, envase, informatizacibn,normalización de productos, etc.).

- Producción forrajera. Sector añadi-do a la tradicional oferta del Salbn en la anterioredición, en 1987, con el ánimo de cubrir todoslos aspectos y ciclos de la ganaderfa.



- Empresas de apoyo y asistenciaal sector ganadero. Variada oferta integra-da por firmas dedicadas al transporte, forraje,piensos, asesoramiento técnico en general, in-formática aplicada a la producción agraria, co-operativas, prensa y publicaciones especializa-das, etc.

3. V MUESTRA PROFESIONAL DE ANI-MALES DE COMPAÑIA. SIZOO.

La V Muestra Profesional de Animales deCompañía -que en esta edición de Expoavi-ga cobra un nuevo relieve paralelo al que estácobrando el sector del animal doméstico enEspaña- contará con una completa oferta rela-cionada con el mundo profesional y comercialde este sector en permanente expansión.

2. JORNADAS TECNICAS Y SYMPO-SIUMS

Tendrán lugar paralelamente al certameny abordarán, al más alto nivel científico, las di-versas especialidades veterinarias. Para la rea-lización de dichas Jornadas, Expoaviga act-úa como marco o vehículo para que las diver-sas asociaciones veterinarias -aprovechando laoportunidad de la concentración de actividad ypersonas asistentes al certamen- desarrollenlos programas que consideren de mayor inte-rés.

En esta próxima edición ya puede confir-marse la celebración de las siguientes jornadasy symposiums:

- XXVII Symposium de la Sección Españo-la de la Asociación Mundial de Avicultura Cien-tífica (WPSA).

- X Symposium de la Asociación Nacionalde Porcinocultura Científica (ANAPORC).

- III Jornadas Técnicas Internacionalessobre el Caballo.

- IV Jornada Técnica Internacional deCunicultura.

- II Jornadas Técnicas Internacionales deAnimales de Compañía.

- VI Jornada Técnica sobre Ganado Ovinoy Caprino.

- I Jornada Técnica sobre Producción dePalmípedas.

- V Jornadas Buiátricas Internacionales.

Congreso de Prensa Agraria Española

A las actividades mencionadas, hay queañadir la celebración en el marco de Expoavi-ga-89 del Congreso de Prensa Agraria Es-pañola. Ya en la anterior edición, en 1987, unimportante grupo de periodistas españolesespecializados participó en la I Jornada dePeriodistas Agrarios.

La importancia creciente del animaldoméstico y su mundo, tanto en su vertienteeconómica como técnica, ha Ilevado a los or-ganizadores a buscar una denominaciÓn demarca para este sector, que en adelante seconocerá como SIZOO.

AI margen de la parte dedicada a lamuestra comercial de este subsector, queocupa una superficie cercana a los 6.000 m2 yagrupa a más de 70 empresas del sector,están programadas demostraciones prácticasy exhibiciones de peluquería y adiestramiento,entre otras actividades de cara al público.

4. V MUESTRA INTERNACIONAL DEGANADO SELECTO

Esta muestra ha alcanzado durante losúltimos años un gran nivel y se ha convertidoen un exponente de las posibilidades de lagenética en la mejora de las razas.

La V Muestra Internacional de GanadoSelecto que tiene lugar en el Palacio Número 1,contará con la participación de más de 1.300cabezas de ganado de raza selecta proceden-tes de varios pafses, de entre los que ya sepueden confirmar: Austria, Bélgica, Italia,Francia, Gran Bretaña, Suiza, Holanda y Es-paña. La Muestra pretende, como en cada edi-ción del Salón, estimular y promocionar lacrianza del ganado selecto y apreciar las me-joras obtenidas a través de la genética, asícomo comparar las técnicas y procedimientosselectivos en el sector ganadero. Para ello, seexhiben ejemplares de vacuno, porcino,ovino, caprino y cunícula, representantesde programas de selección de alta calidadgenética.

E1 ganado porcino selecto está represen-tado por cerca de 700 ejemplares de las razasPietrain, Landrace, Large White, Duroc y Large


Actc^alldad Cunfcola

Belga. Unos 150 ejemplares de estas razas(que como líneas puras son las más destaca-das de la cabaña española) tomarán parte enel IV Concurso Morfológico Nacional deGanado Porcino Selecto.

Más de 400 ejemplares conformarán laparte de la Muestra dedicada al ganado vacu-no. Las razas que se presentan son: Charolai-se, Normandie, Mont Beliarde, Blonde d'Aqui-tanie, Pirenáica, Fleckvieh, Salers y Frisona.Esta última variedad -la más numerosa de laMuestra- será la protagonista del X ConcursoNacional de la Raza Frisona, organizadopor la Asociación Nacional de Raza Frisona, alque concurrirán unos 300 ejemplares.

Ejemplares de ovino de las razas Ripolle-sa, Romanov, Merina, Hampshire, Suffolk yCharolesa; ejemplares de caprino de las razasSaanen, Alpina, Murciana, Retinta, Granadina y

Malagueña; y conejos de razas Papillbn, Ango-ra, Californiana y Neozelandesa, completanesta V Muestra de Ganado Selecto.

Un certamen internacional.

La presentación de este abanico de ofer-ta y la piena internacionalizacibn del certamenconsolida a Expoaviga como uno de los tressalones más importantes en su género que secelebran en Europa.

Durante la anterior edición del salón, en1987, visitaron el salbn más de 40.000 perso-nas, el 20% de las cuales procedían de distin-tos países extranjeros. De ellos, aproximada-mente un 80% procedían de países comunita-rios europeos. La superficie de exposición seacercb a los 65.000 metros cuadrados.

Barcelona, febrero de 1989.

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^ Informe Técnico I

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^ ĉÚBOLETÍN DE CUNICULTURA - Núm. 45 43

/nforme Técnico

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CONDICIONES ACTUALES DE MANEJO,ADMINISTRACION Y TENDENCIAS DE DESARROLLO

EN LA PRODUCCION DE CONEJOS

por W. Schlolaut

LA SITUACION ACTUAL.

Desde la convención de 1984 en Roma, laproducción de conejos ha ganado importanciaen muchos países. Simultáneamente, ha habidoun cambio de producción de pequeña a gran es-cala. En 1977, por ejemplo, sólo e13% de las ope-raciones de conejos registradas en Francia as-cendían a más de 20 conejas, mientras que para1984 la porción se había triplicado a un 10%.Estas grandes granjas poseían la mitad de lasexistencias de conejas en Francia, estimadas enunos 4,8 millones por aquel entonces (VRI-LLON,1987). La tendencia hacia operaciones decrianza mayores continua y puede también ob-servarse en otros países industrializados.

En vista de este desarrollo, una presenta-ción de reconocimiento debería tratar la intere-sante cuestión de hasta qué punto las condicio-nes de producción han corrido paralelas a estatendencia. El manejo y administración en gran-des y profesionales operaciones de producciónde conejos presentan actualmente las siguientescaracterísticas:

Manejo.

Alojamiento común de madres y crías enuna conejera contínuamente ocupada.

Constante reemplazamiento de los anima-les que se han perdido o han sido separados, pormedio del propio stock del criador o mediantela compra exterior.

Alojamiento de los animales en unidadesde jaulas de una o más filas, sin lecho de paja, ensuelos de malla de alambre o rejilla, con tenden-

cia hacia jaulas de "Flat-Deck". La coneja pone asus recién nacidos en cajas-nido de metal, made-ra o nido de plástico.

Colocación de los animales a engordar engrupos de menos de 10. Los animales en cadajaula son alimentados mediante distintos ali-mentadores automáticos, situados dentro o fue-ra de las jaulas; el agua se suministra mediantetetillas.

Ventilación mecánica mediante la atracciónde aire de debajo de las jaulas.

Administración.

Las conejas se aparean por primera vez a laedad de 3,5-4,5 meses (las conejas híbridas ma-duran antes que las de raza). El apareamiento serepite 2-10 días después del parto o después deuna palpitación negativa.

Las crías son destetadas 25-35 días despuésde nacer.

El apareamiento se realiza casi siempre demanera natural. Una utilización más frecuentede la inseminación artificial se encuentra sólo enáreas de habla alemana. Un conejo macho paracada 8-9 conejas.

Así, las condiciones de producción actualestodavía corresponden esencialmente a las utili-zadas en el pasado para pequeñas operaciones.Apenas sí se tienen en cuenta los riesgos de sa-lud de los grandes stocks. Es más, incluso seagravan mediante el alojamiento común de di-versos grupos de edad, y el constante reaprovi-sionamiento con animales que en algunos casos


lnforine Técnico

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provienen de otras operaciones de crianza. Estoes particularmente serio ya que algunas enfer-medades infecciosas están al menos latentes enla mayoría de operación (pasteurellosis, infec-ciones estafilococicas, "Sazna", yersiniosis).

Productividad.

Los únicos informes representativos cono-cidos respecto a la productividad conejera enoperaciones activas provienen de Francia e Ita-lia. Según VRILLON (1987), 600 productoresfranceses realizaron tests de rendimiento en1984. Dado el alto nivel y extensión de la pro-ducción de conejos en Francia e Italia, los resul-tados de estos estudios por KOEHL y MAGDE-LAINE (1986) HENAFF et al. (1987), y HENAFF(1987) son probablemente un criterio válido res-pecto a las condiciones en otros países.

Los resultados presentados en la Tabla 1pueden resumirse de la siguiente manera:según MAGDELAINE y KOEHL (citados porHENAFF, 1987), los mayores progresos en elrendimiento tuvieron lugar entre 1974 y 1983.Después de 1983, hubo un estancamiento consi-derable respecto a los rendimientos individua-les. La mortalidad entre las crías hasta el mo-mento del destete era más alta, la duración de laactividad de crianza de las conejas se redujo a 7-8 meses. Por regla general, eran necesarias 1,8conejas criadoras por jaula y año para asegurarque las conejeras fueran siempre utilizadas almáximo.

La mortalidad entre las crías antes del des-tete aumentó por encima de120% y se estancó aun nivel relativamente alto después del destete(11-15%o). Incluso las operaciones de crianza porencima de la media se vieron afectadas por elaumento de la mortalidad entre las crías (HE-NAFF et al., 1987). Estos datos están confirma-dos también por los de SZENR^ y VARGA(1986), que muestran una mortalidad del 16,9%-27,4% hasta el momento del destete.

Estas pérdidas en crías son por lo tanto 3-4veces mayores que las de los cerdos, otro animalmultipar. BAUER y GRESHAKE ( 1987) infor-man que las pérdidas entre los cerdos son de un

7,3% antes del destete y de un 2,2-3,4% despuésde éste. También las gallinas se tienen a granescala, y sus pérdidas de crías hasta la edad de 5meses son menores a12%o, y menores a110% poraño en las gallinas ponedoras. Hace cuatro dé-cadas, estas pérdidas estaban al mismo nivelque las pérdidas de conejos actualmente.

De todos modos, la alta mortalidad juvenilrepresenta sólo una parte del problema. Se dapor sentado que un considerable porcentaje delos animales supervivientes contraerá enferme-dades que limitarán su rendimiento. Y por últi-mo, debería mencionarse que la carne no esmuy conveniente para el consumo humanocuando los animales sacrificados habían estadoenfermos o tratados profilácticamente con dro-gas quimioterapéuticas.

No se dispone de datos concernientes acuando o por qué las pérdidas ocurrieron en losstocks investigados. SCHEELE y BOLDER(1987) señalan la relación entre las pérdidas decrías y el estado de salud de las conejas. Losproblemas de salud en la población de conejasviene también indicada por su corta esperanzade vida. FACCHIN et al. (1987) proporcionandatos detallados de las causas, basados en unanálisis de producción de tres criadores italia-nos con un total de 3,408 jaulas de conejas. Lamortalidad media de conejas era de136% al año,con una amplitud de variación entre el 26-55%(!). Otro 50% de las conejas eran retiradas, porregla general, por razones de enfermedad y ren-dimiento insatisfactorio. Así sólo el 14% de lasconejas vivía más de un año. En un experimen-to, Partridge et al. (1984) informan de que lamortalidad anual de conejas es del 27%, mien-tras que las pérdidas (muerte, enfermedad, infe-cundidad) son del 179% al año. PAILLOLE con-sidera por lo tanto que el modo más efectivopara aumentar la productividad es un rápidoreemplazamiento de las conejas retiradas.

De todos modos, las grandes pérdidas cita-das arriba no son un fenómeno típico de losconejos, como demuestran las siguientes esta-dísticas producidas bajo condiciones institucio-nales: En un test de comparación de crianza enNeu-Ulrichstein (LANGE, 1986) la porción de


/nforme Técnico

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animales nacidos muertos variaba entre 3,3 y5,8%, la mortalidad antes del destete se situabaentre el 6,3 y el 8,8%, y entre el 1,9 y el 7,2% lamortalidad entre el destete y el sacrificio. Comoha sido costumbre aquí durante 20 años, lasconejeras de conejas se ocupaban en base a to-dos-dentro/todos-fuera. Las crías se pusieronen otra conejera después del destete a la edad de25 días.

En un experimento de dos años acerca de lainseminación artificial 1 0 2 días después delparto, causando 22 inseminaciones en 24 meses(SCHLOLAUT, LANGE, 1981), la mortalidadentre las conejas ascendía al 5% durante el pri-mer año y a un 2% durante el segundo. El núme-ro medio de crías criadas por coneja era de 51 elprimer año y de 42 el segundo. Antes de empe-zar el segundo año, e120%o de éstas conejas fue-ron retiradas por no quedar preñadas despuésde tres inseminaciones consecutivas.

Las conejas alcanzaron su más alto redi-miento reproductivo a la edad de 11-12 meses,con una tasa de concepción de más de180% y untamaño de camada de más de 8. Estas observa-ciones acerca de la influencia de la edad fueronconfirmadas por SZENDR^ y VARGA (1986).

La discrepancia entre los resultados obteni-dos en la práctica y bajo condiciones institucio-nales indican defectos obvios de manejo y admi-nistración en las operaciones de crianza. Lascondiciones ambientales menos que óptimaspredominantes en la práctica de la crianza impi-den la realización del potencial rendimientogenético. Esto supone un riesgo desproporcio-nadamente alto en la producción de conejos encomparación con la de otros animales domésti-cos. Según KOEHL y MAGDELAINE (1986), el16% de las 120 unidades de conejos analizadosentre 1983 y 1985 mostraba una productividaden disminución, mientras que un 37% mostrabaresultados variables. En un 26% de las operacio-nes estudiadas, la productividad era estable, ysólo e122%o mostraba una dirección ascendente.

Las operaciones de producción analizadasen Francia registraban un aumento en el rendi-miento monetario, a pesar de una caída o estan-

camiento en el rendimiento individual. Apartede la pérdida de poder adquisitivo experimen-tada mientras tanto, este éxito es debido a lasmedidas administrativas que intentan compen-sar la baja en rendimiento. Éste especialmentesupuso una retirada intensificada de conejascriadoras.

Según MAGDELAINE Y KOEHL (1986), latasa de reposición anual aumentó un 34% en 4años a un nivel del 168%o. La ocupación relativade las jaulas de conejas aumentó simultánea-mente en un 11 %. Así, se mantenían un 11 % másde conejas que el número de jaulas de crianzadesponibles. Estas jaulas no se contaban al valo-rar el rendimiento en base al número de jaulasde crianza. De otra manera esto significaría unareducción práctica del l l% en la eficacia de cadajaula de crianza. Mientras que FACCHIN et al.(1987) informan de un intervalo de camadamedio por coneja de 56 días, éste se convierte ensólo 38 días si se calcula en base a las jaulas.

Aparte de ser una dudosa manipulacióndel éxito de funcionamiento, este procedimientosupone también la desventaja de riesgos higié-nicos más altos. Esto es debido al mayor númerode animales introducidos en la conejera sin estaradaptados al agente patogénico. Además, lacompra de animales-padres significa un gastoadicional. El procedimiento común se ve refor-zado por el hecho de que normalmente se igno-ran las diferencias en la calidad de las carnesentre los conejos para asar y los animales viejos.Estos últimos a menudo son vendidos al mismoprecio que los conejos para asar. La corta espe-ranza de vida de las conejas resulta también enun rendimiento de crianza que es por regla ge-neral un 10%o más bajo. La primera camada esmás pequeña y las pérdidas son mayores.

En resumen, la producción de conejos noha alcanzado ni mucho menos el nivel de per-fección técnica, producción de bajo riesgo o efi-ciencia laboral conseguido con otras especiesdomésticas productoras de carne. Las pérdidasextraordinariamente altas son sólo contrarresta-das mediante medidas administrativas, sin eli-minar efectivamente sus causas.

46 BOLETfN DE CUMCULTURA - Núm. 45

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Las posibles razones de esta insatisfactoriasituación pueden deducirse comparando losfactores en que difieren las técnicas de produc-ción y manejo para conejos de las utilizadaspara otras especies de animales de granja:

La no separación de los animales dedistinta edad y origen. De todos los demásanimales domésticos que se tienen a granescala, los conejos son prácticamente laúnica especie en la que los animales de dis-tintas edades están juntos. Bajo la mejor delas circumstancias, las jaulas son simple-mente desinfectadas después de ser vacia-das.

No establecer el procedimiento de to-dos-dentro/todos-fuera para las conejas.Para asegurar una elevada tasa de utiliza-ción de las jaulas de conejos de crianza ocrías, hay una constante reposición de ani-males perdidos por enfermedad, vejez omatanza.

La construcción y el material de las co-nejeras viene a menudo determinado me-nos por necesidades animales que por ra-zones de eficiencia laboral y aparentes ven-tajas de precio. Trastornos tecnopáticos(tales como corvejones doloridos) y trastor-nos de conducta (tales como insuficientecuidado materno) son a menudo el resulta-do.

No adaptar genéticamente a los ani-males a las condiciones de manejo utiliza-das (por ejemplo, selección para la toleran-cia de las condiciones de mantenimiento delas jaulas en suelos de láminas de madera).

No tener en consideración la limita-ción de los conejos a un sólo período demamar diario, adaptando el número de te-tinas para ajustarse a camadas mayores.Esta omisión aumenta la tasa de mortali-dad antes del destete.

No establecer una división del trabajoen el funcionamiento de la producción, talcomo la separación de los animales de

crianza de los destinados a engordar, oaprovechar las ventajas técnicas de la inse-miación mediante un equipo móvil de inse-minación, etc. Esta falta de especializaciónimpide mejoras en el rendimiento.

Inadecuada identificación genética delmaterial animal disponible: nombres deraza similares o nombres comerciales parahíbridos comerciales no ofrecen ningunagarantía de material animal genéticamentehomogéneo.

No utilización de las ventajas bio-téc-nicas y los favorables procedimientos deproducción de la inseminación artificial.

Compensación de las desoladoras con-diciones higiénicas mediante un inusual-mente elevado uso profiláctico de drogasquimioterapéuticas.

Así, en gran parte, los productores de cone-jo ignoran medidas que son corrientes para elmanejo y administración de otras especies gana-deras. El problema puede ilustrarse mediante lasiguiente comparación: sería impensable hoy endía para un avicultor tener a los pollitos y a lasgallinas ponedoras en el mismo espacio o repo-ner las pérdidas entre las gallinas ponedorascon pollitos de otros stocks.

A pesar de las investigaciones realizadas enel sector del conejo en las dos últimas décadas,es obvio que hay una incapacidad generalizadaen la aplicación de la experiencia adquirida a lapráctica de la crianza.

NUEVOS DESCUBRIMIENTOS.

Los informes publicados desde 1984 en elárea del manejo y administración subrayan lossiguientes puntos:

Alojamiento después del destete.

La mayoría de las publicaciones disponi-bles respecto al efecto de la densidad de "alma-cenamiento" en el desarrollo de las crías des-


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pués del destete concluyen que las ganancias depeso diarias son mayores con alojamiento indi-vidual (SCHOLTYSSEK y EISSLE,1986; MAER-TENS,1987) y una baja densidad de "almacena-miento" (SCHLOLAUT y LANGE, 1982;MAERTENS, 1987). Un resultado diferente fuepresentado por SAMOGGIA et al. (1987), queobservaron las mayores ganancias de peso (has-ta 2.5 Kg.) a 22 animales por mz. La densidad de"almacenamiento" o bien no tenia ningún efectoen el cambio de alimentación (SCHOLTYSSEK,EISSLE, 1986; SCHLOLAUT, LANGE, 1986;MAERTENS,1987) o éste era positivo (SAMOG-GIA et a1.,1987).

PRAWIRODIGDO et al. (1985) y LANGE(1986) señalan el alto riesgo de infección de lasjaulas colectivas. Una creciente densidad dealmacenamiento y tamaño de grupo puedenprovocar un número mayor de pérdidas debidoa la enteritis. Esta observación se ve confirmadapor HENAFF y PONSOT ( 1986), quienes obser-varon una mortalidad más alta en operacionescon 20,8 animales por mz que en operacionescon 17,4 por mZ MAERTENS ( 1987) recomiendareducir la densidad de almacenamiento al incre-mento de peso.

Observó que el traslado de los animales conun peso de 1,7 kg. no tenía un efecto negativo ensu desarrollo. Investigaciones independientes(SCHLOLAUT y LANGE, 1982) llegaron a lamisma conclusión. La influencia de la densidadde almacenamiento en las investigaciones cita-das es aplicable exclusivamente a parámetroscuantitativos. De todos modos, hay indicacio-nes de que altas densidades de almacenamientoy, sobre todo, jaulas de dimensiones limitadas,pueden llevar a daños en el esqueleto (osteopo-rosis inmovilidad). Esto resultaría particular-mente perjudicial en animales destinados a lacrianza o a la producción de lana (conejos deangora).

Los criadores de otras especies de ganadoutilizan una densidad de almacenamiento dis-tinta con aquellos animales para loscuales unaesperanza de vida larga resulta económicamen-te ventajosa. Esto sería algo a tener en cuenta enla producción de conejos.

Para hacer frente a la demanda de aloja-miento separado de madres y crías destetadas,sería interesante observar como se comportanlas crías cuando se las traslada a otra conejera.LANGE (1986) observó que las crías destetadasa los 25 días consumían un 25%o menos de comi-da después del traslado. Esto resultó en unasganancias de peso diarias un 16% más bajas eneste período, que, sin embargo, hacia la octavasemana después del destete se habían compen-sado. La toma de alimento media de las críasdespués del traslado se mantuvo un 6% másbaja. Esto significó una correspondiente mejoraen su cambio de alimentación . Lo mismo dabaque el nido fuera o no trasladado a la nuevajaula con los animales. Tampoco Mc NITT(1986) y PATTON et al. (1986) observaronningún efecto negativo en el traslado de crías aotras jaulas dentro de la misma conejera. SA-MOGGIA et al. (1987) observaron mayores ga-nancias de peso cuando se mantenía juntos a losanimales de la misma camada, siendo sólo sepa-rados para reducir la densidad de almacena-miento después de la octava semana de vida.

En resumen, los temores anteriormente uti-lizados como argumento contra el alojamientoseparado de conejas y crías destetadas resulta-ron ser infundados. De todos modos deberiavigilarse que la temperatura de las conejas nobajase de los 18 C para las crías destetadas a los25 días. Los conejos destetados más tarde pue-den tolerar temperaturas más bajas.

En estudio independiente (SCHLOLAUT yLANGE,1986), grupos de 100-150 crías desteta-das a la edad de 25 días se mantuvieron en ca-mas de paja hasta la doceava semana de vida.Mientras que el cambio de alimentación fuesimilar a los resultados de las jaulas, las ganan-cias de peso diarias eran un 6% más bajas. Elpromedio de pérdidas ascendía al 13%, y erandebidas en parte a la coccidiosis. Esto demues-tra la necesidad de la profilaxis de la coccidiosisen las primeras semanas después del destete.Los resultados de este experimento plantea laposibilidad de separar las operaciones de crian-za y engordamiento dentro de un único negociode producción de conejos, sin la inversión enjaulas para los animales a engordar.


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La mejora en el cambio de alimentación conuna toma de alimento reducida observada porLANGE (1986) se ve confirmada por otro expe-rimento (LANGE, SCHLOLALTT, 1986) en elque el tiempo de alimentación fue reducido de24 horas al día a 12,10, 8, 6 y 4 horas (empezan-do a las siete de la mañana). El requerimiento decomida fue por lo tanto reducido en compara-ción con los controles en un 5,2%, 6,5%a, 10,8%,14,8% y 20%. La disminución en el peso de en-gorde definitivo (controles: 2,78%) hacia la déci-ma semana después del destete era del 5,5%,6,8%, 5,1 %, 8,7% y 17%o comparado con los con-troles. SZENDRO y LACZASZABO (1986) ob-servaron que reduciendo el tiempo de alimenta-ción a 9 horas, el cambio de alimentación semejoraba hasta en un 12,5%, con una desminu-ción en las ganancias de peso diarias hasta del4%.

En los conejos de Angora, la limitación deltiempo de alimentación a 5 horas al día llevó auna mejora en el cambio de alimentación de másdel 20%. No se observaba ningún cambio en laproducción de lana en los animales machos ycastrados si la comida contenía un 0,7% de ami-noácedos sulfúricos. En las hembras, la toma decomida reducida durante tiempos de alimenta-ción más cortos disminuyó la producción delana en un 12% (SCHLOLAUT, 1987). Puestoque hay un porcentaje menor de grasa en canalcon tomas diarias inferiores (SCHLOLAiJT eta1.,1985), y también un aumento de la esperanzade vida, la toma de alimento limitada poseeventajas adicionales. Por lo tanto es especial-mente importante el desarrollo del equipo dealimentación para permitir una limitación racio-nal de la toma de alimento. En Neu-Ulrichstein,alimentadores automáticos redondos abastecena gruposde 20-30 animales, y pueden ser sus-pendidos para limitar los tiempos de comida.Esto puede hacerse funcionar centralmente paratoda una hilera de jaulas. Parecidas facilidadesse utilizan en la producción de cerdos. Contodo, en los conejos de Angora en crecimiento lacreciente longitud de pelo hace que la termore-gulación sea siempre más difícil, causando asíuna excesiva disminución en la toma de alimen-to. Puesto que el número de folículos de lanadepende también de un elevado aumento de

peso diario, es importante facilitar el desarrollode las crías mediante intervalos de esquileo(SCHLOLAUT, 1987).

Tener a los animales sin lechos de varillasde metal o mallas de alambre, o de hojas debamboo, madera o plástico es procedimientocomún en el manejo de conejos profesional. Estopermite un ahorro de trabajo en la retirada deestiércol y orina y ayuda a prevenir la coccidio-sis. Un uso extendido de los lechos se encuentrasólo en la producción de conejos de Angora enFrancia.

Las plantas de los pies de los conejos sonanatómicamente muy poco adaptables para sertenidos sin lecho. No hay capas amortiguadorasde tejido conjuntivo y músculo entre la piel y elesqueleto del pie. Esta es la causa de frecuentesllagas en las plantas de los pies de los animalesmás viejos y pesados, que pueden ocasionar undaño irreparable a la epidermis y, en casos másgraves, también al periostio. Los animales afec-tados se ven limitados en su líbido, en la cuali-dad del semen, en la fertilidad y en la toma dealimento (ZIMMERMANN,1984). Estas heridaspueden también encontrarse aún habiendo le-chos, cuando las plantas de los pies se empapande orina. El amoníaco formado entonces lleva ala destrucción de la queratina (L^LIGER,1987).Las llagas se agravan con el aumento de peso yedad de los animales y la escasez de pelo en loscojinetes del pie. Incluso los conejos de Angorason susceptibles de sufrirlas, a pesar de la abun-dancia de pelo en sus pies. Esto es debido a quelas grandes superficies de apoyo en el suelo dela jaula permiten que el pelo se empape de ori-na, formando de esta manera amoníaco. En untest comparativo se investigaron distintos tiposde suelo de jaula (LANGE, 1986). A mayor ta-maño de las superficies de apoyo se observabaun menor número de corvejones doloridos. Lastablillas (hojas) de bamboo resultaron ser lasmás convenientes, siempre que la superficie nofuera excesivamente curvada. Las tablillas deplástico examinadas tenían una superficie de-masiado llana y áspera, impidiendo un rápidodrenaje de la orina y ensuciándose rápidamen-te. Por lo que respecta a las construcciones dealambre, aparecieron menos complicaciones


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con la malla de alambre que había sido enrolla-da después de tramar, aplanando las junturas almismo nivel que el alambre. Para evitar heridas,ZIMMERMANN (1984) recomienda añadir alsuelo de la jaula un disco de plástico perforadode 20 cm de diámetro, separable.

La posibilidad de una "simbiosis" entreconejos y cerdos es indicada por CHUNG et al.(1986). Cuando dispusieron las jaulas encima delos corrales de los cerdos, los excrementos de losconejos mejoraron el aumento de peso de loscerdos.

Granjería de las crías hasta el destete.

A esta edad, el desarrollo y las pérdidas enlas crías dependen extraordinariamente de unasóptimas condiciones de granjeria y administra-ción. Según VARGA et al. (1987), los materialesnaturales (heno, pelo de camello o casimir) sonmás adecuados para los lechos-nido que las fi-bras acrilicas. De todos modos, los problemasde gérmenes son mayores con el heno. Segúnnuestra propia experiencia (SCHLOLAUT et al.1985) las astillas de madera suave, esterilizada ymezcladas con paja rasgada resultaron ser lomejor. Este material es muy absorbente, aislabien y no estorba a las crias en su búsqueda delas tetas durante el amamantamiento.

STEPHAN et al. (1984) calentaron el suelode la caja-nido en un intento de mejorar el climadel nido. Así la temperatura alrededor de lascrias fue elevada de 28-32° C a 36-40° C. Esto notuvo ningún efecto en el desarrollo de las críasantes o después del destete. De todos modos,para mantener la temperatura del nido registra-da en los controles sin calentar, el suelo de lacaja-nido tiene que estar aislado (ej. nido deplástico) y se requiere un apropiado lecho-nido.TUDELA et al. (1987) examinaron 4 tipos de ca-jas-nido: suelo de madera (W), suelo sandwich(S), cubierta de malla de alambre (M) o de ma-dera (W). El suelo sandwich consistía en doscapas de malla de alambre con paja comprimidaentremedias. El mayor número de pérdidas an-tes del destete (16,1 %o) se dieron con la combina-ción "SM", sin haberse observado diferenciasentre las otras.

La construcción de la caja-nido y el mate-rial del lecho deberían facilitar la mamada unavez al día (HUDSON y DISTEL, 1976) en pocosminu tos.

En un análisis de productividad, HENAFFy PONSOT (1987) observaron una mortalidadmás baja (12,9%,16,4%o) con una edad de destetede 31-34 días en vez de 28-30 días. SZENDR^ etal. (1985) recomiendan alargar el periodo decrianza de las conejas no preñadas a 35-40 días,ya que las pérdidas de peso relacionadas con lafatiga disminuyen con un destete tardío.

De todos modos, estos resultados requie-ren un análisis detallado. La conclusión de queel período de crianza deberia alargarse más alláde los 28 días parece dudosa. Este es el periodode crianza natural para los conejos salvajes, loscuales viven bajo condiciones mucho menosfavorables, del mismo modo que el apareamien-to después del parto es normal. Independiente-mente de la intensidad de alimentación, el ren-dimiento de la leche de las conejas empieza adisminuir 3 semanas después del parto. Cincosemanas después del parto, no hay mucha dife-rencia entre la producción de leche de las cone-jas que reciben alimento a voluntad y la deaquellas que se alimentan de forraje más 50 gr.de comida concentrada (fig. 2). Para entonces,las crías obtienen sólo un 35% de su provisiónde nutrimento de la leche.

Se sabe desde hace mucho que las pérdidasde peso en las crías son mayores cuando se reali-za el destete tempranamente. Puesto que hay unelevado porcentaje de nutrimentos procedentesde la leche materna que necesitan ser substitui-dos por alimento sólido, tardan más en normali-zar su desarrollo de peso. De todos modos, in-cluso con una edad de destete de 21 días, la pér-dida de peso es compensada a la edad de 63 días(SCHLOLAUT, LANGE, 1971). Las exigenciasclimáticas en la conejea son mayores cuando lascrías son destetadas tempranamente (> 18° C).Esta es una razón más a favor de separar la co-neja de sus crías después del destete. En coneje-ras con temperaturas más bajas puede ayudar amantener a las crías en sus nido-caja durante laprimera semana después del traslado.


Informe Técnico

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Con respecto a esto, LANGE (1986) señalaque las tetillas en las jaulas de las conejas están amenudo situadas demasiado altas para que lascrias puedan llegar a ellas. Dado que la leche delas conejas no es suficiente para cubrir la necesi-dad de agua de las crías, disminuye la toma dealimento seco. Teniendo el libre acceso al agua,las crias consumían dos veces tanto alimentoseco y pesaban un 15% más para cuando erandestetados a la edad de 25 días. Si hay pérdidaselevadas después del destete temprano, deberiaexaminarse la digestibilidad del alimento. Dadoque se consume más alimento seco que con undestete tardío, una digestibilidad mayor au-menta el riesgo de pérdidas relacionadas con laenteritis. Según investigaciones independientes(SCHLOLAUT, 1987), es recomendable ofreceralimentos con un mayor contenido de fibra-cru-da durante las tres primeras semanas despuésdel destete.

No parece aconsejable alargar el período decrianza más allá del vigésimo octavo día conuna alimentación extensiva (forraje con concen-trados racionados), si las conejas y sus crías sindestetar se tienen en las mismas jaulas. Con ladisminución en la producción de leche de lasconejas (Fig. 1) y la creciente necesidad de nutri-mento de las crias, aumenta la competencia porel alimento racionado. La coneja ya no necesitalos concentrados para el mantenimiento depeso, pero las crías no pueden satisfacer susnecesidades nutritivas sólo con el "roughage"(materia contenida en la comida que no nutrepero ayuda al intestino a funcionar). Además, elriesgo de infección aumenta con el alojamientocomún. Por lo tanto, bajo estas circunstancias, esmás eficaz retirar las crias de la jaula de la conejahacia la tercera semana como más tarde (cuandoempiezan a consumir alimento sólido). En unexperimento independiente en el cual las criasfueron trasladadas a jaulas separadas (SCHLO-LAUT, LANGE,1986), se les ofreció, en su terce-ra semana de vida, 150 gr. al día de alimentoconcentrado. La coneja recibió sólo las sobras aldía siguiente. El resultado fue un aumento del11% en el peso de las crias a los 28 días, y del17% a los 42 días, en comparación con los resul-tados obtenidos cuando las crías permanecíancon la coneja.

Administración de la reproducción.

Ya se ha hecho mención a las bajas tasas deconcepción y tamaño de camada de las conejasque se aparean y paren por primera vez. SegúnAUMANN et al. (1984) esto está relacionadocon la madurez sexual. Según sus resultados, lasedades de la primera crianza estaban influencia-das por diferencias genéticas.

SZENDR^ y TAG-EL-DEM (1987) investi-garon el efecto y el momento oportuno del do-ble apareamiento en la concepción y el tamañode la camada. No se determinó ninguna diferen-cia significativa entre el apareamiento simple yel doble, sin que tuviera importancia el momen-to oportuno de éste último.

Se obtuvieron resultados contrastantes res-pecto al momento oportuno del reapareamientoo reinseminación después del parto.

Según MENDEZ et al. (1986) y HENAFF yPONSOT (1987), el reapareamiento uno o dosdías después del parto tiene un efecto negativo.El número de animales criados por año era infe-rior cuando las conejas eran reapareadas uno 0dos días después del parto. En cambio, PAR-TRIDGE et al. (1984) no encuentran ningunadiferencia en la tasca de concepción o tamaño decamada de las conejas reapareadas 1, 7, 14 0 21días después del parto. Por lo tanto, el númerode crías nacidas por año era superior con untemprano reapareamiento después del parto:75,0; 73,4; 67,4 y 59,1 crias por año. Los pesos delas conejas y las crías no se vieron afectados porel procedimiento. De todos modos, la tasa me-dia de muertes entre las crias antes del desteteera de142%, siendo el número de animales des-tetados correspondientemente inferior.

Teniendo en cuenta que el reapareamiento1-2 días después del parto es natural para losconejos salvajes, debería determinarse hasta quépunto la diferencia de resultados tenía otrascausas. LICHTHORN ( 1985), por ejemplo, seña-la el efecto negativo de la administración deantibióticos a las conejas preñadas o criadoras.En un experimento realizado por MENDEZ etal. (1984), un número relativamente elevado de


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conejas necesitaban ser repuestas. Se necesita-ron unas 128 conejas adicionales para sustituir alas 72 conejas experimentales que se perdieronpor mortalidad, enfermedad o infertilidad (6por tratamiento).

PRODUCCION DE CONEJOS DE ANGORA.

En los conejos de angora, las dificultades enla regulación de la temperatura del cuerpo debi-do a la longitud creciente del pelo, disminuyenla toma de alimento y en consecuencia tambiénla producción de lana (SCHLOLAUT, 1987).Acortando el intervalo de esquileo corriente de91 días aumentaron tanto las ganancias de pesodiarias de las crías en crecimiento como la pro-ducción de pelo. Los conejos mejoran la calidaddel semen y la lbido. Entre las hembras se redu-ce la mortalidad embrionaria (SCHLOLAUT,1987). El efecto positivo de un intervalo de es-quileo corto es mayor con temperaturas enaumento. La mayor producción de lana se ob-serva con el esquileo a la edad de 14 meses.

Irifluencias estacionales en la producciónde lana parecen resultar de la interacción delgenotipo con el ambiente.

ROUGEOT ( 1986) informa de una produc-ción de lana inferior en un 25-30% en los stocksfranceses, durante el verano. Esto es debido a laregulación fotoperiódica de la producción demelatonina y prolactina, lo que provoca lamuda. En cambio, los stocks alemanes muestranuna variación estacional de menos del 5%(SCHLOLAUT et al., 1985).

Parece como si la selección para produccio-nes de lana elevadas hubiera reducido la sensi-bilidad fotoperiódica de los stocks alemanes.Tampoco la duración de la luz tuvo ningún efec-to en la producción de pelo (SCHLOLAUT,1987).

De todos modos, no se puede excluir elefecto del método de colectar la lana: en Francia,la lana de Angora es arrancada, mientras que enAlemania es esquilada.

Tendencias actuales y sugerencias para nuevosdesarrollos.

Basándose en la situación de la producciónde conejos en los países industrializados señala-dos al principio, así como en los recientes descu-brimientos citados anteriormente, sería aconse-jable adoptar las siguientes medidas para au-mentar la productividad:

1. Separar la coneja de la cría destetadapara prevenir la propagación de infec-ción y satisfacer las distintas necesida-des climáticas de los dos grupos deproducción.

2. Cumplimiento del procedimiento detodos-dentro/todos-fuera en las cone-jeras de conejas, con abastecimientosanuales y de conejeras para animales aengordar.

3. Criar a los animales de crianza en jau-las de grupo con una densidad menor a10/m2, con un suelo que permita el li-bre movimiento para evitar dañar el es-queleto (inmovilidad osteoporosis).

4. Introducción de la inseminación artifi-cial para sincronizar el momento opor-tuno de la inseminación y el parto, ypara aumentar la tasa de concepciónindependientemente de las estaciones.

5. Desarrollo de las operaciones de crian-za SPF, para reducir la alta mortalidadentre las conejas y las consiguientescomplicaciones en la crianza de los ani-males jóvenes. Los productores de ani-males de crianza deben también evitardesarrollar multiplicadores de enfer-medades infecciosas.

6. Diseñar los suelos de las jaulas de ma-nera que se evite la aparición de tras-tornos tecnopáticos (corvejones dolori-dos), al menos en las jaulas de los ani-males de crianza y conejos de Angora.


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7. Realizar tests comparativos respecto amaterial animal comercial en situacio-nes de prueba neutrales, tales como lostests de muestras seleccionadas al azarque se realizan con las gallinas ponedo-ras.

8. Inclusión de parámetros en la cualidaddel pelo y reproducción como caracte-rísticas de selección para los conejos deAngora. Estos responderían mejor a lasexigencias tecnológicas del tratamientode la lana y contrarrestarían una nuevadisminución en el rendimiento de la re-producción.

9. Separación de las dos operaciones es-pecializadas de crianza y engorda-miento. Dado que el engordamiento deconejos puede también realizarse en elsuelo de un cobertizo cubierto con le-cho de paja, no es necesaria ningunainversión substancial o una especialhabilidad.

10. Aumentar el peso final de engorde delas conejas para mejorar el rendimientode la producción de carne, puesto quela carne de conejo será cada vez máspreparada en tajadas individuales parala venta.

Las siguientes medidas deberían tenerprioridad en el área de investigación-desarrollo:

1. Intensificar la investigación en las téc-nicas para la congelación del semen,para facilitar la mejor inseminacióncomo instrumento de crianza.

2. Diseñar cajas nido y lechos nido querespondan a las necesidades de los ani-males, y seleccionar las conejas segúnsu total de pezones, para disminuir lamortalidad en el periodo anterior aldestete.

3. Inclusión de parámetros adicionales enlos análisis de productividad, para re-

conocer más fácilmente defectos en laadministración o en la calidad animal.

4. Redactar un sistema internacionalmen-te válido de dirigir los análisis de pro-ductividad, para crear una base unifi-cada para la discusión.

5. Determinar las causas de mortalidadmediante diagnosis de muestras selec-cionadas al azar.

6. Desarrollar medidas profilácticas máseficaces (vacunas, programas, etc...).

RESUMEN.

La producción de conejos se ha intensifica-do en los países industrializados, con un corres-pondiente aumento del tamaño de las operacio-nes. De todos modos, las condiciones de pro-ducción no han corrido paralelas a este desarro-llo. Éstas están todavía esencialmente basadasen las técnicas de producción y granjería practi-cadas en el pasado con pequeñas operaciones,con alguna modificación. Esta se considera laprincipal causa de que los análisis de producti-vidad disponibles indiquen tendencias de es-tancamiento o incluso tendencias negativas enel rendimiento de los animales desde 1984. Laspérdidas en crías antes y después del desteterepresentan un desarrollo esencialmente negati-vo, así como la mortalidad entre las conejas cria-doras. Estas cifras de producción son muchomás elevadas para el conejo que para el cerdo,otro animal multipar, y corresponden al estadode la producción avícola hace cuatro décadas.

Este no es de ningún modo un fenómenotípico de los conejo. No se han tenido en cuentalos requisitos de higiene básicos en la granjeríade animales a gran escala, y se ha hecho usoinadecuado de la experiencia moderna. Las ac-tuales prácticas de granjería y administraciónno aprovechan el progreso alcanzado en lasáreas de la genética, nutrición y prevención deenfermedades, y son por lo tanto inadecuadaspara aumentar la productividad.


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Z^j / LOS M ISMOS M^ Q DE NAVE

MAS ESPACIO PARA LA CONEJA Y CAMADAOCUPAN DO MENOS espacio para Vd.

FABRICA DE JAUTAS V ACCESORIOS

VARA EL MONTAJE DE GRANJAS

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^ Promoción ^

NOTA DE PRENSA

COHCESIOH tÊLPíÊMlO DE IHVESTIGFCIOH

EH MICíÔt310LOGIF E IHM(JHOLOGIî""SîHTOS OVEÊíÔ "" 1988.

La Real Academia de Ciencias Veterinarias, como consecuencia de la reunión del Jurado

calificador del "Premio de Investigación en Microbiología e Inmunología "SANTOS OVEJERO" pa-

trocinado por Laboratorios Ovejero, S.A., ha otorgado el citado premio a D. Eladio Vifiuela et al., por

su trabajo "Interacción del virus de la peste porcina africana con células productoras y no producto-

ras" y que mereció el voto unánime del Jurado nombrado a tal efecto.

La Sesión Solemne de la Real Academia de Ciencias Veterinarias en la que se entregará el

citado Premio tendrá lugar el día 18 de Mayo de 1989 en el Salón de Actos del Consejo General de

Colegios Médicos de Espafia, Villanueva N° 11, 4^ planta - MADRID.

En dicha Sesión será investidos también como Académicos Extranjeros los Doctores:

Mario Coelho de Morais (Portugal) y Joselio de Andrade Moura (Brasil).

,^NIJNCI^S^ ^N ^LA [^^L^TIN^ ESC U D^ CIJNICIJLTVI^,^

A^DÉĉÚÑICÚ TÚRÁ Â Información:

Secretaria de ASESCU

C/ Nou, 14 - Tls. 771 80 75 y 347 91 25 - 08785 VALLBONA D'ANOIA


Proinoci6n

CARACTERISTICAS DEL NEO-ZELANDES

LM55

• EXTREMADA RUSTICIDAD(sobre todo a la Pasteurela).

• FERTILIDAD: DEL 90% AL 95°/0.• PRODUCCION POR PARTO: + 9.• PRODUCCION MEDIA DE JAULA POR AÑO:

55 GAZAPOS DESTETADOS.• 1! CUBRICION A LES 3,600 KG.• PESO ADULTO A LOS 4,800 KG.• PESO A LOS 33 DIAS: 731 GR./8 GAZAPOS.• PESO A LOS 65 DIAS: 2,055 KG.• RENDIMIENTO EN CANAL: DEL 60% AL 65%.

LP55

• EXTREMADA RUSTICIDAD(sobre todo a la Pasteurela).

• CUBRICIONES: 160 ANUALES.• FERTILIDAD: DEL 90% AL 95%.

• PRIMERA MONTA A LOS 4,000 KG.• PESO ADULTO 4,500 KG. A 5,500 KG.

• PESO A LOS 33 DIAS: 765 GR.

• PESO A LOS 65 DIAS: 2,120 KG.• RENDIMIENTO EN CANAL: DEL 60% AL 65%.

DISTRIBUIDO POR:

CUNICULTURA FREIXERGRANJA CAN RAFAELEspecialistes en producció i races de conillsN° 750/001 del Registre Oficial de Granges Cunículesde la Generalitat de Catalunya.

Granja amb controls sanitaris.

C/. Pont, 48 • 08580 SANT OUIRZE DE BESORA (Barcelona) ESPAÑATel. particular: (93) 855 02 69 - Granja Santa Maria de Besora, Km. 5,600 • Tel. 855 07 79


Pnnmoc^6n

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A^NES,v^s ^

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BOLElIN DE PEDIDO

Nombre NIF.:

Calle N° Tel.:

Población C.P. Provincia

Deseo recibir en mi domicilio, contra reembolso o talón nominativo dirigido a la Secretaría deASESCU, la cantidad que indico en cada uno de los recuadros; al precio de:

800 pesetas + gastos de envío

ADHESIVOS LLAVEROS


ÊNFERMEDAD VIRICA HEMORRAGICA DEL CO

â ptatec^^más bi%• Inactivada.

• Protección a partir del 4.° día.

• Máxima eficacia: Seguimiento

mediante control

de inhibición de la

hemoaglutinación.

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1• . . • .

Revaĉunación: Cada 6 meses

Administración: Subcut^nea y

-ESPECIAUDAD BIOIOGICA

vE us0 ríêRINAA^G

VILA PA^ ^ A ENFERMEDADÂCUNACONrRA ^

VfRICA NfMORRAGICA DEl CONEJO

INDICACIONES:Prevención de la Entermedad V^ricaHemorr^:gica del Conejo

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Pereflnnos, s/n Apdo 321 S;inUS^md Tnnula^l, 30 5 Ohc' 3TIfn05 ^3 57 00' 22 1 N 9fi I lfnuti A41 h 1 4(i 4•11 'i 1 7 1

(nlex 89 833 LOl E E 1^•I^•. 47 860 VE iE FTetlcf,^x 1`.^81) ?3 4/ f,7 f^Îcf,i, I')1 I 4•1 1!^(1 UO

?4008 t EON 18UIC1 nnnllr(lU

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Promoc^6n

LA CUNICULTURA ESTA DE ENHORABUENA

La ASOCIACION ESPAÑOLA DE CUNICULTURA "ASESCU", ha confeccionado unexcelente vídeo pensado para todos los técnicos y cunicultores que quieran perfeccionarse en estarama ganadera. Son 35 minutos que descubren todo lo imprescindible para hacerse un planteamientoserio de la Cunicultura, tanto a nivel técnico como comercial. Consideramos que es un vídeo a reco-mendar para todas las empresas que quieran promocionar la cunicultura entre sus vendedores y clien-tes, así como para el que necesite conocer a fondo la cunicultura, tanto si es para iniciarse o bienpara hacer más rentable su explotación. La edición es limitada y está grabada con un sistema que nopermite su reproducción.

LA CUNICULTURA HOY.L^ «Cunicu/tura Hoy» es un VIDEO producido por ASESCU, que cubre

un espacio ínformativo y didáctico que e/ mundo de/ cunícultor precisaba.

Un VIDEO que trata de /as ú/timas técnicas en Animales, Ambiente, Manejo y Sanidad,mostrando los Materiales y Equipos idóneos para una exp/otación cunícola. Todo el% resumido en

un amplio recorrido por diversas granjas y exp/otaciones con un mismo objetivo común,conseguir una explotación racional, rentable y /a buena comercializa-

ción de/ conejo para carne. ASESCU /e acerca a su casa, en su propiaTV. Toda la técnica del cunicu/tor para que disponga de

la más comp/eta documentación sobre cunicu/turaexistente en VIDEO. No demore /a solicitud de suVIDEO, usted se beneficiará de el%. Al confirmar elpedido deberá efectuarse e/ pago. Rel%ne los datos delbo%tín adjunto y mándelo a la secretaría de ASESCU -C/. Nou 23, 08785 Vallbona d'Anoia. No olvide indi-car sus sistemas de Video y N°. de ejemplares.

. ^^ BOLET/N DE PED/DONOMBRE-----------------------------------------------------------------------------------------------------NIF--------------------------------------

CALLE ------------------------------------------------------------------------------------------------N° ----------------TLF ----------------------

POBL79C/ON------------------------------------------------- CP ----.-.-------------PROVINCIA -------------------------------------------------

Deseo reabir el video de Asescu «La Cun^ĉultur^ Ho}^, al precio de I7.SGYJ,- * ptas. para socios y empresas colaboradoras.o la canhdad de Z9.GY.b- * ptas. par^ los no asociados. Estos p^ecios son con el IVA ^ncluido, más gastos de envio a hpeninsula.

FORMA DE PAGOq CHEQUE ^9NC79R10 QUE SEADJUNTA. SISTEMA VHS BETA OTROSAq CONTR79 REEMBOLSO DE VIDEO CONSULTAR

q q q'SE SERVIRNV LOS VIDEOS ^ oAl17/ROEL I S Df D/C/EMBRE DE I9B7'RPECIOSV.ILIDOSHASI^FEBRER'JDELBB N.°DEEJEMPLARES --_------.


Promoci6n

RAZAS DE CONEJOS

La empresa "EXTRONA" fa-bricante de jaulas y accesoriospara cunicultura, presentó en"EXPOAVIGA'85" un precio-so poster de medidas 65 x 46cm. con 29 fotograf ías a todocolor, de diferentes razas deconejos y que por su interés yoriginalidad recomendamos atodos nuestros lectores.

Negociando con la empresa"EXTRONA", nos ha concedi-do la venta de dicho poster alprecio de 800.- pesetas. Losinteresados deberán rellenarel boletín -que se detallaal pie- y remitirlo a secreta-Vría.

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cada uno.q talón bancario

Para el pago de los mismos, adjuntoq giro postal

a efectos que me los remitan a mi domicilio, franco de envío.

Firmado,

60 BOLET^1 DE CUMCULTURA - Núm. 45

Pr^nmoc^ón

ANUARIO 88 / 89

DE LA

CUNICULTURA

ESPAICIOLA

NOTA : A todos los socios inte-resados en recihir estainformación les rogamosrellenen el boleto adjun-to y lo remitan a laSecretaría de ASESCU,C/ Nou, 23 de Vallbonad'Anoia (Barcelona).

Todos los envios secobrarán contra reem-bolso. En el importe noestán incluidos los gas-tos de envio.

--------------------------------------------- ^--•---------------------------------------------------------------------------------------------------------------•--------•-•----•---.......

ANUARIO 88 / 89 DE LA CUNICULTURA ESPA1C10LA

D. - --------------------------------------------------------------------------------------------------------------•----------------------------------------..

C/ ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Población ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Desea recibir _______________________ ejemplares del ANUARIO 88/89 DE LA CUNICULTURA ESPAIClOLA.Firma,

Importe : Socios ASESCU - 240.- Ptas. + gastos de envio.

No Socios - 300.- Ptas. + gastos de envio.


Prvmoc^ón

PRECIOS DEL CONEJO EN VIVO SOBRE GRANJADE LAS PRINCIPALES LONJAS DEL PAIS

Semana ZARAGOZA REUS VALENCIA MADRID SILLEDA BELLPUIG

9 al 16 de enero 175 215 - 205 - 208 - 210 220 20016 al 23 de enero 240 222 203 205 - 208 - 210 220 23023 al 29 de enero - 235 220 160 -163 -165 - 22530 de enero 205 200 - sin co6zación 200 1806 al 13 de febrero 205 175 sin cotiz. 193 -195 -198 205 18513 al 20 de febrero 204 195 185 sin cotización 186 19020 al 26 de febrero 160 190 190 sin cotización 180 sin cotiz.27 febrero al 4 marzo 165 150 - sin cotización sin cotiz. 1556 al 13 de marzo 170 165 sin cotiz. 160 -163 -165 180 17013 al 20 de marzo 200 t 80 - 180 -183 -185 190 18020 al 27 de marzo 200 180 - 180 - 183 -185 190 18027 marzo al 2 abril - - sin cotiz. sin cotización sin cotiz. 1753 al 9 de abril 170 175 200 sin cotización 160 18510 al 17 de abril 175 -190 180 sin cotiz. sin cotización 180 17017 al 23 de abril 190 170 - - 170 17024 al 30 de abril 190 170 178 sin cotización 175 1832 al 9 de mayo 197 - - - 180 200

MANERASDEPREPARARELCONEJO

ASOCIACION ESPAÑOLA DE NICULTURAC/ Nou, 14 - Fax (93) 432 07 24 • TAles 81253 COSBA-E

Tels. (93) 771 B4 52 •(93) 347 91 25 (cantestador aulomAUco)08785 VALLBONA D'ANOIA

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Pr^oinoc^dn

CALENDARIOCU N ICOLA ) JORNADAS / REUNiONES

' CURSOS / CURSILLOS

-ESPAÑA-

- Cursillo de Cunicultura.

Información: EXTRONA. Políg. Ind. "Can Mir",

Tel. (93) 788.57.66 - Viladecavalls (Bazcelona).

- Cursillo de Cunicultura.

REOSA. Arenys de Mar.Del 17 al 26 de Octubre 1989.

-FRANCIA-

Formación nivel granjero cunícola, producción car-

ne.

AMBERT:

CFPPA. Avenue de la Résistance, 63600 Ambert.

Telf. 73 82 11 62.

Del 24 al 29 de Junio de 1989 yDel 25 al 30 de Septiembre de 1989.RAMBOUILLET:C.E.Z. École d'Aviculture.781 20 Rambouillet. Tél. 34 83 OS 76.Del 9 a114 de Oetubre de 1989.DIJON:ENITA -Departament de Formation Continue -21800 Quétigny. Tél. 80 46 30 O1.Del 13 al 18 de Febrero de 1989 yDel 16 al 21 de Octubre de 1989.PONTIVY:Lycée Agricole - Le gros Chéne - CFPA 56300 Pontivy -Tél. 97 25 20 19.Del S al 10 de Junio de 1989.Certificado de Specializacion Technicien Cunicole.

B.T.S. Organizado en colaboración con ITAVI, INRA y

FENALAR.

En los centros de Enseñanza Zootécnica de Rambouillet,

Toulouse, Clermont-Ferrand, Pontivy y Dijon.

Información: Centro de Enseñanza Zootécnica.

Pazc du Chateau - 78 1 20 Rambouillet. France.

Formación Angora nivel 1.

Dirigirse al Centro de Ambert y Pontivy.

-ESPAÑA-

- XIV Symposium de Cunicultura.

Manresa (Barcelona)

13,14 y IS de Junio de 1989.- 1' Muestra Cunícula de Castilla - La Mancha.

Información: Cuniespaña.

Avda. La Criptana, 21 - 13600 Alcázaz de San Juan.

Telf.: (926) 54 69 76.

-HUNGRIA-

- 54 Congreso Mundial de Cunicultura. Budapest.

Verano de 1992.

FERIAS Y EXPOSICIONES

-ESPAÑA-

- EXPOAVIGA 89.

Barcelona.

Información: Tel. (93) 423 31 O1.

Del 14 al 17 de noviembre de 1989.

- Itsaslur 89. Bilbao.Del 11 al 14 de abril de 1989.

-ALEMANIA-

- Feria lnternacional "Huhn und Schwein". Hannover.

Reunión de la WRSA en Celle (RFA).

Junio de 1989.

-JAPON-

- VIV-ASIA in JAPAN'89. Tokyo - JAPAN.2nd International Fair. For Intensive Animal Production.

Información:

Japan - EMS Incorporated

Sagami Building, 1-21, Shinjuku 4- chome

Shinjuku - ku, Tokyo 160

Telf.: 03-3505666. Télex: 2322520 EMSINCJ.Fax 03-3566200.Del l1 al 14 de abril de 1989.


Pro>ncoci6n

publicaciones

ASESCU presenta los libros de los dos últimossymposiums celebrados en Guadalajara y Soria,y una separata dedicada a la alimentación muyinteresantes para el cunicultor.

Informe Técnico

alimentación

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Boletín a enviar a:

AS.ES.CUc/ Nou,14

VALLBONA D'ANOIABarcelona

(Precios para socios ASESCU. NO Socios, incremento 50 °b ).

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O Deseo recibir el libro del XII Symposium 2.000: Ptas.+ gastos de envío

q Deseo recibir el libro del XIII Symposium 2.500.- Ptas.+ gastos de envío

q Deseo recibir los libros del XII y XII Symposiums 4.000.- Ptas.+ gastos de envío

q Deseo recibir separata dedicada a la alimentación 250.- Ptas.+ gastos de envfo

Nombre ------------------------------------------------------------•------------------------------------------------- -----------------------------------

Apellidos --------------------------------------------------------------------- ^------------------------------------------- ----------------------------

Calle o plaza -------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------------------------------

Ciudad ------------------------------------------------------------------------------------------------- Código postal ------------------------

Provincia ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --- ---


Pr^nmoc^6n

LAS TECNICASMAS AVANZADAS

AL SERVICIODE LA CUNICULTURA

Aplicando las técnicas más avanzadas noshemos convertido en especialistas de insta-laciones en granjas cunículas con una granvariedad para pequeñas y medianas instala-ciones, con jaulas galvanizadas en caballetede diseño exclusivo.

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Pro>rnoci6n

RECETARIO

CONEJO CON CIRUELAS

Ingredientes para 4 personas:-1 conejo-100 grs. de ciruelas pasas-1 cucharada de harina- 1/2 vasito de aceite- 50 grs. de mantequilla-1 vasito de vino blanco- 2 cebollas-100 grs. de tocino

Preparación:Cortar el conejo a trozos, salar y pasar

por la sartén, junto con las cebollas y el aceite.Añadir el tocino y un poco de mantequilla.Cuando toma color echar el vino blanco, aña-dir sal y un poco de caldo. Incorporar las cirue-las. Lo podemos pasar a la olla y lo tendremosen su punto en 3/4 de hora.

Si la salsa les queda un poco clara, sepuede añadir la cucharada de harina.

CONEJO A LA INDIA

Ingredientes para 4 personas:-1 conejo de 1 Kg. aproximadamente-1 hoja de laurel-1 cebolla-1 cucharada de harina-1 cucharada de curry-1 vaso de nata- Aceite-1 pastilla de caldo de carne- Sal y pimienta

PreparaciónSe pone el aceite en una cazuela, y cuan-

do está calênte se añade el conejo cortado atrozos, bien lavado y seco, se añade la cebollafinamente picada y se deja dorar. Se sazonacon sal (y si se pone pimienta éste es el momen-to), y se añade la ho)a de laurel y la harina. Secubre con dos cucharones de caldo hecho conel cubito y se deja cocer durante 1 hora. Si sehace en olla a presôn, media hora.

Retiramos el conejo.La salsa la pasamos por un colador, aña-

dimos el curry, la ponemos a calentar y añadi-mos la nata y la carne del conejo y lo de'amosunos cinco minutos. Lo servimos muy caîente.

CONEJOCON ALMENDRAS

Ingredientes

-1 conejo cortado en 6-8 trozos-1 cebolla grande- 2 tomates maduros-1 vaso de vino blanco-1 hoja de laurel- Pimienta blanca- Aceite y sal.

Para Ia picada:

- 3 dientes de ajo-100 grs. de almendras tostadas

Para la guarnición:

- 2 patatas

- aceite y sal.

Preparación:

Salpimentar el conejo y freirlo en unacazuela a fuego fuerte, junto con un vasitode aceite.

A parte freir la cebolla y cuando estéun poco dorada añadir 2 cucharadas bien]lenas de tomate triturado y la hoja de lau-rel.

Incorporar este sofrito a la cazueladel conejo, remover bien y bañarlo todo conel vino.

Dejarlo cocer un par de minutos afuego fuerte. Después añadir a la cazuelaun vaso de agua o de caldo.

Sazonar con sal y pimienta, y dejarcocer el conejo a fuego lento unos 30 minu-tos hasta que esté tierno.

Cortar las patatas a dados y freirlas.Para que quede más decorativo se puededar a las patatas forma de avellana.

Hacer la picada con el ajo y las almen-dras y diluirla con un poco de jugo del cone-jo (o con agua). Añadir a la cazuela cuandofalten unos 10 minutos para terminar la coc-ción. Un momento antes de sacar la cazueladel fuego añadir las patatas fritas.

68 BOLETfN DE CUMCULTURA - Núm. 45

Histovacuna viva heteróloga adyuvantadacontra la Mixomatosis

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ASOCIACION ESPANOLA DE CU N ICULTURÁ

45 boletin de cunicultura - mapama.gob.es · ^ la redacción del boletín de cunicultura...

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