3.12 articulacion de la media tecnica objetivos de la

1

3.12 ARTICULACION DE LA MEDIA TECNICA

OBJETIVOS DE LA ARTICULACION

1. Ofrecer a los alumnos la oportunidad de aprender un trabajo que les permita vivir dignamente en

sociedad y apoyar el sostenimiento de sus familias.

2. Estimular la formación de microempresas familiares que contribuyan a mejorar su calidad de vida.

3. Asegurar el funcionamiento de los talleres, asignando los recursos necesarios para suministro de

materias primas y el pago de instructores.

4. Lograr la certificación de las competencias laborales con el SENA a nivel de técnicos, adquiridas

por los egresados.

5. Facilitar a los egresados que lo deseen la continuidad de su formación a nivel tecnológico.

3.13.1 PORTAFOLIO DE SERVICIOS DE PANIFICACION

1. TECNICOS EN PANIFICACION (PANADERIA Y REPOSTERIA)

OBJETIVOS GENERALES

• Formar bachilleres técnicos en el área de panadería y repostería con competencias laborales

certificadas por el SENA.

OBJETIVOS ESPECÍFICO

• Capacitar a los educandos en la elaboración diferente variedades de pan.

• Ofrecer oportunidad a los estudiantes para desarrollar habilidades y destrezas en las buenas

prácticas de la panadería y repostería.

• Elabora un pan especial para ofrecerlo a la comunidad y al comercio local.

PERFIL DEL EGRESADO

El Bachiller Técnico en Panificación certificado por el SENA es competente en:

- Elaboración de productos variados de panadería, pastelería y galletas

- Manejo de diferentes tipos de masas: masa suave, dulces, hojaldre, integrales

- Elaboración de diferentes tipos de pan: Pan perro, hamburguesas, aliñados, mojicones,

cucas, calados, cañas

- Elaboración de postres y dulces

- Elaboración de productos de queso: pan de yucas, almojábanas, bizcocho de achiras -

Elaboración de tortas y ponqué, brazos de reina y pionono.

2

PERFIL ACTUAL DE LOS DOCENTES DE LA ESPECIALIDAD

Teniendo en cuenta el lema de la institución educativa “CON LA ALEGRIA Y TRABAJO CONSTRUIMOS

LA RIQUEZA DE VIVIR CON DIGNIDAD”

1. La institución cuenta con una educadora especializada en panadería.

2. Certificación de competencias.

3. Documentación certificada.

4. Titulo de técnico o tecnólogo en panadería.

INFORMACION GENERAL DEL PROGRAMA DE FORMACION

CÓDIGO DENOMINACIÓN DEL PROGRAMA:

635226 PANADERIA

DURACION

MAXIMA

ESTIMADA DEL

APRENDIZAJE

EN MESES

Lectiva Total

9 meses

12 MESES Practica

3 meses

NIVEL DE

FORMACIÓN TECNICO

JUSTIFICACION

El programa Técnico en panadería se creó para brindar al sector de la panificación, y la agroindustria, la posibilidad de incorporar personal con altas calidades laborales y profesionales que contribuyan al desarrollo económico, social y tecnológico de su entorno y del país, así mismo ofrecer a los aprendices formación en las tecnologías y procesos de elaboración de productos, control de variables, almacenamiento de materia prima, innovación de productos y la obtención de diferentes tipos de panes, ser insumo para la agroindustria; orientar la actividades del personal a cargo en la industria de la panificación del país. El país cuenta con gran variedad de productos en este sector, su

fortalecimiento y crecimiento socio-económico tanto a nivel regional como

nacional, dependen en gran medida de un recurso humano cualificado y

calificado, capaz de responder integralmente a la dinámica del sector. El

SENA es la única institución educativa que ofrece el programa con todos los

elementos de formación profesional, sociales, tecnológicos y culturales,

metodologías de aprendizaje innovadoras, acceso a tecnologías de última

generación, estructurado sobre métodos más que contenidos, lo que potencia

la formación de ciudadanos librepensadores, con capacidad crítica, solidarios

y emprendedores, que lo acreditan y lo hacen pertinente y coherente con su

misión, innovando permanentemente de acuerdo con las tendencias y

cambios tecnológicos y las necesidades del sector empresarial y de los

trabajadores, impactando positivamente la productividad, la competitividad, la

equidad y el desarrollo del país.

REQUISITOS DE

INGRESO

• Académicos: 7º. GRADO

• Superar prueba de aptitud y conocimiento

3

COMPETE NCIAS A DESARROLLAR:

290803001. Elaborar alimentos de panificación de acuerdo con el programa de producción y normativa vigente. 290803002. Controlar el Proceso de Panificación, de acuerdo con los estándares establecidos.

290803003. Almacenar materias primas y productos de panificación de acuerdo

con la orden de pedido, programa de producción, normativa vigente

291101053. Coordinar proyectos de acuerdo con los planes y programas establecidos

por la empresa. 270401015. Planear la producción según los requerimientos del mercado y normas

técnicas nacionales vigentes. 270403021. Realizar la asepsia en el área de trabajo de acuerdo con los parámetros de

Seguridad e higiene requeridos para el producto. 240201500 Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y con la naturaleza en los contextos laboral y social 240201501 Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva

Resultado de

Aprendizaje de

Etapa Práctica

Aplicar en la resolución de problemas reales del sector productivo, los

conocimientos, habilidades y destrezas pertinentes a las competencias del

programa de formación, asumiendo estrategias y metodologías de autogestión

OCUPACIONES QUE PODRA

DESEMPEÑAR

Operadores de control de procesos y máquinas para la elaboración de alimentos y bebidas (9361):

• Auxiliar panadería - procesamiento de alimentos

Operador de equipo, panadería • Operador de máquina, panadería y repostería

PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR

Requisitos

Académicos mínimos

• El programa requiere de un equipo de instructores Técnicos, conformado por:

• Ingeniero de Alimentos y/o Ingeniero Agroindustrial y/o Tecnólogo en

Procesamiento de Alimentos y/o Técnico en Panadería y/o Profesional en

Mercadeo y/o Profesionales y/o tecnólogos y/o técnicos en áreas

relacionadas

Experiencia

laboral y/o

especialización

en…

• Mínimo 24 meses de vinculación laboral con el área de su profesión (un tiempo genérico para todos los perfiles requeridos) y 36 meses para el Técnico

• Especialista o experto Procesos de panadería

Competencias Mínimas

• Formular, ejecutar y evaluar proyectos.

• Trabajar en equipo

• Establecer procesos comunicativos asertivos

• Manejar herramientas informáticas asociadas al área objeto de la

formación

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ESTRATEGIA

METODOLOGICA

Centrada en la construcción de autonomía para garantizar la calidad de la formación en el marco de la formación por competencias, el aprendizaje por proyectos y el uso de técnicas didácticas activas que estimulan el pensamiento para la resolución de problemas simulados y reales; soportadas en el utilización de las tecnologías de la información y la comunicación, integradas, en ambientes abiertos y pluritecnológicos, que en todo caso recrean el contexto productivo y vinculan al aprendiz con la realidad cotidiana y el desarrollo de las competencias.

Igualmente, debe estimular de manera permanente la autocrítica y la reflexión del aprendiz sobre el que hacer y los resultados de aprendizaje que logra a través de la vinculación activa de las cuatro fuentes de información para la construcción de conocimiento:

• El instructor - Tutor

• El entorno

• Las TIC

• El trabajo colaborativo

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA

CODIGO VERSION DENOMINACION

290803001 Elaborar alimentos de Panificación de acuerdo con el

Programa de Producción y Normativa Vigente.

DURACIÓN ESTIMADA PARA EL

LOGRO DEL APRENDIZAJE

440 HORAS

2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE

CODIGO DENOMINACIÓN

29080300101 Interpretar orden de producción de acuerdo con las políticas de la Empresa,

conocimientos Técnicos y usando técnicas para la eficiente comunicación.

29080300102 Verificar y Operar el funcionamiento de equipos y utensilios, según el Manual

y Procedimientos Técnicos, actuando con responsabilidad y generando

registros oportunos y confiables a través del uso de las tecnologías de la

información y la comunicación.

29080300103 Alistar Materias Primas e Insumos de acuerdo con orden de Producción,

aplicando Normas de Seguridad Ocupacional, ambiental y Ética profesional.

29080300104 Elaborar y acondicionar masas con base en conocimientos Técnicos, orden

de producción, trabajando en equipo, siendo sociable, proactivo, tolerante y

organizado.

29080300105 Aplicar tratamientos térmicos según especificaciones de proceso y

Normatividad, actuando de manera responsable, aplicando nuevos

conocimientos y procesos de acuerdo con las tendencias del mercado.

3. CONOCIMIENTOS

3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS

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• Orden de Producción: Concepto, componentes, uso.

• Unidades de medida y métodos de conversión.

• Equipos: Conceptos, tipos, funcionamiento, uso.

• Utensilios: Conceptos, tipos, operación.

• Reportes: Concepto, tipos, técnicas de diligenciamiento.

• Proceso: Concepto, Descripción, Clasificación, Identificación, factores que inciden.

• Materias primas: tipos, características, funciones, usos, cantidades. Insumos: Tipos,

características, usos, cantidades Técnicas de lectura de instrumentos de medición.

• Normas Vigentes: Salud Ocupacional, Buenas practicas de manufactura, Ambientales

Mezclas y masas: Conceptos, procedimientos, usos Procesos: mezclar, acondicionar. • Métodos para corregir mezcla.

• Técnicas de manipulación de alimentos.

• Técnicas para el manejo de equipos empleados en el tratamiento térmico.

• Métodos para controlar variables en la aplicación de tratamientos térmicos.

• Tipos de tratamientos (térmicos, vaporización, horneo, y fritura).

• Variables: concepto, clases, métodos de formulación.

• Técnicas de interpretación de manuales ambientales, y fichas técnicas Instrumento de evaluación: Conceptos, tipos, técnicas, usos. • Métodos de análisis sensorial.

• Equipos de medición (peso, volumen, temperatura).

• Métodos de interpretación de textos, fichas en un segundo idioma.

• Calidad: Concepto, normas, métodos de verificación y la acción correctiva.

• Plan de mejoramiento: Concepto, procedimientos, tipos, métodos y estrategias de

evaluación.

3.2 CONOCIMIENTOS DE PROCESO

• Identificar las condiciones de producto a elaborar.

• Establecer los equipos requeridos.

• Verificar funcionamiento.

• Identificar características materia prima e insumos.

• Ubicar materias primas e insumos en el sitio asignado.

• Pesar ingredientes según formulación.

• Colocar materias primas e insumos en el equipo que realiza la mezcla.

• Ajustar condiciones para el mezclado.

• Poner en funcionamiento el equipo.

• Controlar funcionamiento del equipo.

• Verificar acondicionamiento de la mezcla

• Aplicar correctivos de acondicionamiento de la mezcla de ser necesario.

• Controlar temperatura, humedad y tiempo durante el proceso.

• Aplicar instrumentos de verificación.

• Diligenciar formatos y reportar novedades.

• Establecer las deficiencias del proceso

• Proponer acciones de mejoramiento del proceso

4. CRITERIOS DE EVALUACION

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• Balancea fórmulas con base en la calidad y la cantidad de materia prima.

• Realiza cálculos y conversiones técnicamente y de acuerdo a las condiciones ambientales.

• Elabora formatos técnicamente, usando las TIC. con pulcritud, oportunidad y honestidad.

• Ubica las materias primas e insumos requeridos según orden de producción.

• Maneja con responsabilidad ambiental los residuos.

• Establece el estado de los equipos y utensilios.

• Opera técnicamente los equipos y utensilios, con responsabilidad y aplicando normas de seguridad ocupacional.

• Identifica características físicas de la mezcla con responsabilidad.

• Establece el tratamiento térmico correspondiente de acuerdo con el proceso.

• Verifica las características del cumplimiento de las especificaciones técnicas del proceso.

• Realiza actividades de organización del puesto de trabajo con responsabilidad y honestidad.

• Diligencia registros de verificación de acuerdo con normas técnicas y políticas de la calidad de la empresa.

• Presenta propuestas de innovación y mejoramiento en productos y procesos teniendo en cuenta la calidad y/o políticas de la empresa, siendo creativo.

• Promueve el trabajo en equipo.

• Evalúa y documenta el proceso.

• Establece plan de ejercicios físicos para el desarrollo de habilidades y destrezas.

• Establece actividades para mejorar los procesos comunicativos.

• Reflexiona permanentemente sobre sus procesos de aprendizaje y establece actividades

para mejorar. panadería



290803002 1 Controlar el Proceso de Panadería de acuerdo con los

estándares establecidos.



90 HORAS



29080300201 Controlar procesos de leudación de productos, según especificaciones de

proceso, Normatividad vigente, actuando de manera responsable,

aplicando nuevos conocimientos y procesos de acuerdo con las tendencias

del mercado.

29080300202 Verificar y ajustar las variables de los procesos, de acuerdo a los

parámetros establecidos, trabajando en equipo, siendo solidario, ordenado

y usando las tecnologías de la información.

29080300203 Evaluar, documentar y publicar el proceso realizado y establecer acciones

de mejoramiento.

3. CONOCIMIENTOS


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• Utensilios: Conceptos, tipos, operación.

• Reportes: Concepto, tipos, técnicas de diligenciamiento.

• Proceso: Concepto, Descripción, Clasificación, Identificación, factores que inciden en el proceso.

• Materias primas: tipos, características, funciones, usos, cantidades. Insumos: Tipos,

características, usos, cantidades Técnicas de lectura de instrumentos de medición.

• Normas Vigentes: Salud Ocupacional, Buenas practicas de manufactura, Ambientales

• Mezclas y masas: Conceptos, procedimientos, usos

• Batidos: Conceptos, clases, características, técnicas, procedimientos, usos.

• Métodos para corregir mezcla o batidos.

• Técnicas de manipulación de alimentos.

• Técnicas para el manejo de equipos empleados en el tratamiento térmico.

• Métodos para controlar variables en la aplicación de tratamientos térmicos.

• Tipos de tratamientos (térmicos, vaporización, horneo, y fritura).

• Variables: concepto, clases, formulación.

• Técnicas de interpretación de manuales ambientales, y fichas técnicas Instrumento de evaluación.

• Métodos de análisis sensorial.

• Métodos de análisis físico _químico

• Equipos de medición (peso, volumen, temperatura).

• Métodos de interpretación.

• Calidad: Concepto, normas, métodos de verificación, técnicas para establecer acciones correctivas.

• Plan de mejoramiento: Concepto, procedimientos.

• Orden de Producción: Concepto, componentes, uso.

• Unidades de medida y métodos de conversión.

• Equipos: Conceptos, tipos, funcionamiento, uso.


Identificar las condiciones de producto a elaborar.

Establecer los equipos requeridos.

Verificar funcionamiento de los equipos y utensilios.

Reportar novedades.

Identificar características de materia prima e insumos.

Ubicar materias primas e insumos en el sitio asignado.

Pesar ingredientes según formulación.

Colocar materias primas e insumos en el equipo que realiza la mezcla o batido.

Ajustar condiciones para el mezclado o batido.

Poner en funcionamiento el equipo.

Controlar funcionamiento del equipo.

Identificar características del producto según orden de producción

Seleccionar los productos e insumos para la elaboración.

Verificar acondicionamiento de la mezcla o batido.

Aplicar correctivos de acondicionamiento de la mezcla o batido, de ser necesario.

Controlar temperatura, humedad y tiempo durante el proceso.

Indagar permanentemente las tendencias del mercado.

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Determinar las condiciones de conservación del producto elaborado.

Empacar producto elaborado.

Diligenciar registros y novedades del proceso de elaboración de productos.

Establecer las deficiencias del proceso.

Proponer acciones de mejoramiento del proceso.

Manejar técnicamente los residuos del proceso.


Balancea fórmulas con base en la harina y cantidad de las materias primas y los insumos.

Realiza cálculos y conversiones técnicamente y de acuerdo con las condiciones

ambientales.

Elabora registros usando las TIC. aplicando conocimientos técnicos, con pulcritud,

oportunidad y honestidad.

Ubica las materias primas e insumos requeridos según orden de producción.

Maneja y dispone con responsabilidad ambiental, social y económica los residuos.

Establece el estado de los equipos y utensilios oportunamente y realiza correctivos si son de

su responsabilidad.

Opera técnicamente los equipos y utensilios con responsabilidad.

Establece el tratamiento térmico correspondiente de acuerdo con el proceso.

Verifica las características del cumplimiento de las especificaciones técnicas del proceso.

Realiza actividades de organización del puesto de trabajo con responsabilidad y honestidad.

Diligencia registros de verificación de acuerdo con normas técnicas y políticas de la calidad

de la empresa.

Presenta propuestas creativas de mejoramiento del proceso y de los productos, teniendo en

cuenta la calidad y/o políticas de la empresa.

Evalúa, documenta y socializa el proceso de aprendizaje usando las tecnologías de la

información y la comunicación.

Ejecuta plan de ejercitación para el desarrollo físico y mental requerido en la profesión.

Promueve el trabajo en equipo para el mejoramiento del proceso de aprendizaje.

Analiza con sentido crítico las solicitudes del cliente.

Utiliza las tecnologías de la información y la comunicación para estar informado de las

tendencias del mercado.



290803003 1 Almacenar materias primas, productos de panificación de

acuerdo y con la orden de pedido, programa de

producción y normatividad vigente.


LOGRO DEL APRENDIZAJE 40 HORAS



9

29080300301 Recibir materias primas de panadería de acuerdo con la orden de pedido,

programa de producción, normativa vigente, trabajando en equipo, usando

las tecnologías de la información y la comunicación, bajo criterios de la ética

y la salud ocupacional.

29080300302 Recibir productos de panadería de acuerdo con la orden de pedido,

programa de producción, normativa vigente, trabajando en equipo, usando

las tecnologías de la información y la comunicación, bajo criterios de la

ética y la salud ocupacional.

29080300303 Ubicar las materias primas y productos de panadería, de acuerdo con las

especificaciones técnicas y normativa vigente, trabajando en equipo,

usando las tecnologías de la información y la comunicación, bajo criterios

de la ética.

29080300304 Despachar las materias primas y productos de panadería de acuerdo con

las especificaciones técnicas y normativa vigente, trabajando en equipo,

usando las tecnologías de la información y la comunicación, bajo criterios

de la ética.

29080300305 Aplicar estrategias para controlar materias primas e inventario de acuerdo

a las especificaciones estándar establecidas en la empresa y de acuerdo

con los principios éticos.

3. CONOCIMIENTOS


• Criterios de calidad: normas ,aseguramiento, especificaciones estándar Unidades de medida y peso.

• Métodos de conversión

• Técnicas de manipulación, almacenamiento y conservación de productos.

• Normatividad sobre transporte, almacenamiento, conservación y manipulación de alimentos.

• Orden de pedido: Características y técnicas de interpretación.

• Métodos de análisis sensorial

• Métodos para el análisis fisicoquímico

• Métodos de cálculos matemáticos

• Equipos de medición de peso, volumen, humedad y temperatura: Características y usos

• Técnicas de interpretación de manuales de salud, higiene ocupacional, manejo

ambiental.

• Técnicas de interpretación de fichas técnicas e información de productos y equipos y materia prima en español y un segundo idioma.

• Técnicas para el diligenciamiento electrónico de registros

• Costos: Conceptos, tipos, aplicación

• Inventarios: Conceptos, clases, técnicas de administración, control, informes.

• Acondicionamiento físico (vestimenta, elementos de protección) para realizar las

labores de almacenamiento, conservación y despacho.

Productos: Clases, características, manejo y técnicas de conservación.


10

• Realizar los procesos de almacenamiento bajo criterios de calidad.

• Efectuar cálculos matemáticos

• Manipular los productos técnicamente

• Realizar análisis del producto a nivel sensorial y fisicoquímico.

• Caracterizar y usar técnicamente equipos de medición de peso Caracterizar y usar técnicamente equipos de medición de volumen. • Usar técnicamente equipos de medición de humedad y temperatura.

• Registrar las condiciones de llegada de la materia prima y producto terminado.

• Verificar la calidad y cantidad de materia prima y producto terminado. Registrar

información de materia prima y productos terminado Registrar y documentar información sobre productos no conformes. • Rotular materia prima y producto terminado.

• Identificar los tipos de costos de materia prima, producto terminado

• Inventariar las existencias y establecer controles

• Usar la vestimenta e implementos de seguridad apropiados en el desarrollo de las actividades.

• Registrar información de los proveedores

11


Realiza las actividades de almacenamiento con responsabilidad y honestidad.

Aplica la normativa en los procesos.

Presenta recomendaciones para optimización de los productos.

Informa oportunamente sobre los niveles de inventarios.

Establece comunicación asertiva con los clientes (internos y proveedores)

Maneja de manera confiable la información

Informa oportunamente novedades e irregularidades.

Promueve el trabajo en equipo, la comunicación y las relaciones laborales.

Presenta oportunamente informes veraces y propuestas para mejorar.

CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA

CODIGO VERSION

DE LA NCL DENOMINACION

291101053 1 Coordinar proyectos de acuerdo con los planes y

programas establecidos por la empresa.



180 horas



29110105301 Identificar el impacto de la idea de proyecto en la transformación del

contexto social y productivo de acuerdo normas y protocolos de

investigación

29110105302 Incluir los parámetros de sostenibilidad, responsabilidad social y ciclo

de vida del proyecto en la formulación de la fase de factibilidad,

según protocolos de investigación

29110105303 Analizar la viabilidad técnica, económica y social del proyecto de acuerdo

con los indicadores de gestión.

29110105304 Explorar la información sustentable, confiable y auténtica requerida

teniendo en cuenta la idea de proyecto.

29110105305 Formular propuestas de innovación y mejoramiento de los procesos

productivos de acuerdo con la política empresarial.

29110105306 Participar en las actividades colaborativas tecnológicas y operativas de

la empresa agroindustrial, de acuerdo con las líneas productivas

propias de su perfil.

3. CONOCIMIENTOS


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• El entorno agroindustrial: reconocimiento del entorno, políticas de desarrollo, caracterización zonal y tipología, análisis global del entorno, proyectos desarrollados regional.

• Diagnóstico estratégico: técnicas, interpretación y análisis.

• Identificación de proyectos: estrategias, métodos , técnicas y presentación selección de la idea: técnicas, aplicaciones, análisis, toma de decisiones.

• Propuestas de innovación y mejoramiento tecnológico para la empresa: metodología, técnicas, procedimientos, normas.

• Alternativas de solución empresarial: análisis de alternativas, toma de decisiones, conclusiones y formulación

• Proyectos: concepto, importancia, tipos o clasificación, concepto de vida útil.

• El perfil del proyecto: presentación, normas técnicas, métodos, estructuración.

• Etapa de prefactibilidad: profundización de la investigación y su formulación.

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• Etapa de factibilidad de Proyectos:

Formulación del estudio de mercado del bien o servicio agropecuario: oferta, demanda, proyección de mercados, investigación y precio, proveedores, comercialización.

Estadística básica: definición, aplicación, medidas de tendencia central, medidas de dispersión, probabilidad estadística.

Redacción de informes: normas técnicas, procedimientos, estructuración.

Formulación del estudio técnico: Aspectos técnicos agroindustriales, tamaño, localización, procesos de producción y tecnología a utilizar, obras civiles, recursos físicos requeridos, distribución en planta.

Formulación del estudio organizacional y legal: Trámites legales y clasificación de las empresas, manuales de funciones y procedimientos, organigramas.

Formulación del estudio financiero del proyecto: matemáticas básicas, interpretación de estados financieros, costos y presupuestos, ingresos y egresos, flujo de fondos.

Crédito y fomento: líneas, intereses, proyección en flujo de fondos.

Evaluación de Proyectos: principios de matemáticas financieras, aplicación de indicadores financieros (V.P.N, T.I.R., R.B.C), análisis y decisiones. Herramientas contables y de control: manejo de kardex o tarjetas de inventario, formatos diligenciados con registros técnicos, contables y de costos de los sistemas productivos agroindustriales.

Costos y presupuestos agropecuarios: elaboración ingresos y egresos, estados financieros de los sistemas productivos agroindustriales y su análisis.

Registros contables en la empresa agroindustrial: manejo, registro y análisis.

• Formatos prediseñados de entidades financieras: tipos, normas, diligenciamiento.

• Sensibilidad del proyecto: Análisis de datos según cantidad y precio.

• Informática básica: generalidades, aplicación hojas de cálculo.

• Proceso administrativo: fases de planeación, organización, dirección y control, marco

teórico y su aplicación en los sistemas productivos.

• Productividad agroindustrial: fundamentos, formulación, análisis e interpretación de

indicadores administrativos, financieros y de talento humano.

• Administración de documentos: concepto, administración de archivo.

• Sistemas de información y comunicación: implementación en los sistemas productivos agroindustriales: Aplicativos administrativos agroindustriales.

• Manejo de la información y relaciones interpersonales: Ética, estrategias, protocolos.

• Trabajo en equipo: características, su implementación y análisis.

• Solución de problemas: en labores administrativas, técnicas u operativas

• Procesos operativos o tecnológicos de la empresa agroindustrial: características, diagramas de procesos, desempeño y participación en los procesos, ejecución de proyectos productivos en la empresa, aspectos técnicos agroindustriales.

• Tecnologías vigentes agroindustriales: diagnóstico, implementación, adaptación,

transferencia.

• Indicadores productivos: tipos, cálculo, análisis e interpretación.


• Diagnosticar la empresa agroindustrial de acuerdo con protocolos y técnicas establecidas.

• Identificar el proyecto agroindustrial según diagnóstico efectuado.

• Elaborar el perfil y la prefactibilidad del proyecto.

• Investigar el mercado objetivo para el bien o servicio del proyecto Consultar fuentes primarias y secundarias y su proyección.

• Analizar información técnica sostenible referente al proyecto de acuerdo con procesos, tecnologías a implementar, localización, tamaño y distribución en planta.

• Efectuar el estudio organizacional y legal del proyecto de acuerdo con parámetros

técnicos, tipo de empresa y entorno.

14

Establecer costos e ingresos del proyecto, según ciclo de vida útil.

Diligenciar la formulación del proyecto en los formatos respectivos según protocolo

establecido.

Identificar fuentes de financiación del entorno, su análisis y conveniencia

Examinar aspectos sociales, comerciales, técnicos, administrativos del proyecto

formulado según objetivos del proyecto.

Evaluar los riesgos y ventajas del proyecto teniendo en cuenta datos arrojados en el

estudio de factibilidad del mismo.

Identificar los componentes financieros del proyecto de acuerdo con parámetros

establecidos.

Presentar las ideas del proyecto a la empresa, teniendo en cuenta los problemas

tecnológicos surgidos en los sistemas productivos agroindustriales.

Participar en la planeación de las actividades administrativas y operativas de la empresa

agroindustrial.

Liderar el desarrollo de modelos de constitución de la empresa asociativas u otros

objetos sociales acorde con los lineamientos legales y administrativos.

Implementar estrategias para el mercadeo de los productos agroindustriales

Identificar oportunidades de mercados de productos agroindustriales.

Participar en el desarrollo de estrategias de roles gerenciales en el contexto empresarial.

Aplicar estrategias de comunicación asertiva, trabajo en equipo y mejoramiento del clima

organizacional en el desarrollo de los roles gerenciales

Coordinar la relación con otras empresas del entorno, gestionando recursos y

desarrollando conjuntamente labores que permitan el crecimiento empresarial.

Recibir asesoría empresarial para la toma de decisiones y la solución de problemas en la

empresa agroindustrial.

Procesar datos y registros operativos, financieros, de mercadeo y administrativos según

línea productiva y de acuerdo con los soportes tecnológicos e informáticos de la empresa

agroindustrial.

Controlar las actividades operativas y administrativas, de acuerdo con el análisis de

registros productivos, contables y de costos agroindustriales según indicadores

financieros, administrativos y operativos de la empresa.

Manejar la información y los documentos empresariales para la toma de decisiones.

Participar en el desarrollo de las labores operativas propias de la empresa agroindustrial

según línea productiva

Monitorear la producción de la empresa, con base en el desarrollo de las actividades y

los resultados obtenidos a través de los registros y los indicadores establecidos.


Interpreta con creatividad los componentes de los proyectos de inversión y desarrollo en

el sector agroindustrial según protocolos de investigación

Diagnostica de manera responsable las tendencias y oportunidades de proyectos del

sector agroindustrial, aplicando las herramientas de diagnostico según indicadores de

gestión.

Participa en la realización con responsabilidad estudios de Investigación y proyección de

mercados, factibilidad técnica, económica, administrativa y social según protocolos

Plantea alternativas para la organización legal para de acuerdo con la naturaleza del

proyecto.

15

Identifica los componentes de los presupuestos apoyados en software a partir de los

datos financieros y de acuerdo con la definición del plan de necesidades de las áreas o

unidades de negocio.

Identifica fuentes de financiamiento para el proyecto agrícola de acuerdo con la

oportunidad financiera y el comportamiento de los indicadores de gestión.

Analiza los aspectos sociales, comerciales, técnicos, administrativos y financieros del

proyecto.

Analiza la factibilidad de la ejecución del proyecto, teniendo en cuenta criterios de

sostenibilidad e impactos negativos.

Propone ideas para el fortalecimiento empresarial definidos en los proyectos productivos

agrícolas según protocolos de investigación.

Identifica las oportunidades comerciales de productos o servicios de la empresa según el

comportamiento del mercado.

Examina la capacidad de producción industrial como base para el manejo de la empresa

en su respectiva línea productiva según protocolos empresariales.

Participa en la planeación de las actividades administrativas para la gestión de proyectos

productivos, según políticas de la empresa.

Utiliza paquetes informáticos contables para el sector agroindustrial.

Promueve el buen clima laboral en la empresa, según tendencias de los modelos

administrativos

Participa en el desarrollo de los procesos productivos y labores técnicas propias de la

empresa según línea productiva.

Elabora actividades definidas en las estrategias operativas para la producción o

administración de la empresa teniendo en cuenta las relaciones entre las diferentes

unidades de negocio.

16


CÓDIGO VERSIÓN

DE LA NCL DENOMINACIÓN

270401015 1 Planear la producción según los requerimientos del mercado

y normas técnicas nacionales vigentes. DURACIÓN ESTIMADA PARA

EL LOGRO DEL APRENDIZAJE

70 horas

2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE CÓDIGO DENOMINACIÓN

27040101501 Realizar seguimiento histórico de la producción agroindustrial, según

órdenes de producción.

27040101502 Alistar los recursos necesarios para el desarrollo de los programas de

producción según política empresarial.

27040101503 Establecer los procedimientos técnicos de producción según política

empresarial. 3. CONOCIMIENTOS


• Administración: concepto, función, áreas funcionales, normas y reglamentos.

• Planeación: concepto, tipos, elementos, verificación de actividades, formatos de registros, documentación, procesos, niveles de planeación y planes de contingencia.

• Principios corporativos: Definición, formulación de visión, misión, objetivos, políticas y estrategias de la empresa agroindustrial.

• Costos y presupuesto: concepto, tipos de presupuesto, elementos, elaboración,

• Estándares: definición, tipos, aplicación, indicadores

• Planes: Definición, tipos, aplicaciones

• Cronogramas de actividades: tipos, elaboración, importancia, aplicación de cronogramas, características, ventajas y desventajas, controles.

• Normas y leyes sobre salud ocupacional, medio ambiente, laboral, e inocuidad de los

alimentos: concepto, importancia,


• Diagnosticar variables internas y externas de la empresa acorde con la actividad, el sistema productivo y el entorno.

• Elaborar la planeación de la producción teniendo en cuenta la capacidad instalada, órdenes de producción, capacidad de respuesta y las políticas para el sector.

• Programar actividades de producción de acuerdo con el plan establecido y la política de producción.

• Costear y presupuestar las actividades de producción según las órdenes de producción.

• Elaborar los registros de acuerdo al plan, normas técnicas y etapas de la producción.

• Interpretar los estándares para la gestión de producción de la empresa.

• Aplicar manuales de procedimiento y funciones en los procesos de producción.


17

• Participa en la programación de las actividades empresariales según objetivos empresariales, plan y soporte tecnológico establecido por la empresa.

• Desarrolla las actividades programadas en las diferentes unidades de negocio de acuerdo

con el plan de trabajo establecido por la empresa a partir de las órdenes de trabajo y la política

de la empresa.

Interpreta el presupuesto, resultados de gestión de procesos de la empresa agroindustrial

y su interacción entre los diferentes componentes del mismo según los requerimientos y

necesidades de las diferentes unidades de negocio.

Elabora informes del desarrollo de la planeación aplicando las normas de presentación,

redacción y ortografía.

Interpreta el plan de contingencia definido teniendo en cuenta los factores internos y externos

de la empresa.

Maneja éticamente la información pertinente según política de la empresa.



270403021 1 Realizar la asepsia en el área de trabajo de acuerdo con los

parámetros de seguridad e higiene requeridos para el

producto.

DURACIÓN ESTIMADA EN

HORAS

60 HORAS


Código

Aplicar buenas prácticas de manufactura según normas de BPM y salud y seguridad

industrial vigentes. 27040302101

27040302102 Higienizar instalaciones, utensilios, maquinaria y equipos, mediante la aplicación

de soluciones definidas en los programas de saneamiento en el marco de

desarrollo de la BPM.

3. CONOCIMIENTOS

3.1 DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS

18

• Buenas prácticas de manufactura (decreto 3075 ministerio de la protección social o legislación vigente).

• Elementos de protección y seguridad.

• Técnicas de almacenamiento.

• Normas de higiene y seguridad industrial.

• Normas de la empresa.

• Concepto de temperatura: refrigeración, congelación, medio ambiente, enfriamiento, crecimiento microbiano, destrucción microbiana.

• Alimento de mayor riesgo epidemiológico, perecedero, semiperecedero, potencialmente peligroso.

• Conceptos de: Contaminación, contaminación cruzada, proliferación, crecimiento, recontaminación, supervivencia, infección, intoxicación.

• Conceptos de: Nutrición, manipulador de alimentos, Buenas Prácticas de Manufactura Microorganismos: Clases, beneficios, patógenos y alterador o saprofitos.

• Técnicas para el almacenamiento de productos alimenticios.

• Técnicas de limpieza y desinfección de utensilios, equipos, instalaciones.

• Técnicas de enfriamiento de productos alimenticios.

• Manejo de residuos sólidos en el área de proceso.

• Enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS).

• Normas sobre el manejo de desechos sólidos.

• Concepto de seguridad alimentaria.

• Proceso productivo.

• Diagrama de flujo del proceso productivo.

• Línea de producción.

• Instrumentos de medición.

• Inspección visual de alimentos, insumos y materia prima.

• Medidas preventivas y de control.

• Riesgo significante.

• Punto de Control Crítico (PCC).

• Límite Crítico.

• Acciones Correctivas.

• Tipos de Monitoreo.

• Peligros biológicos, químicos y físicos: Prevención, control y eliminación.

• Instrumentos utilizados en el monitoreo.

• Tipos de registros, técnicas de diligenciamiento.

• Notificación de eventos irregulares.

• Normatividad vigente

3.2 DE PROCESO

19

• Utilizar la dotación de seguridad industrial según las normas de salud ocupacional y seguridad industrial establecida por la empresa y el ministerio de la protección social.

• Aplicar las normas de higiene personal garantizando la inocuidad de los productos terminados.

Utilizar la indumentaria según las normas de manipulación de alimentos.

• Respetar las restricciones del proceso de acuerdo con la legislación de seguridad e higiene alimentaria.

• Realizar los programas de saneamiento según los tiempos y procedimientos requeridos por el proceso.

• Preparar las soluciones de acuerdo con las concentraciones requeridas por la empresa.

• Utilizar los insumos de limpieza y desinfección según el producto y requerimientos del proceso.

• Armar y desarmar los componentes de los equipos de acuerdo con el proceso de higienización requerido.

• Descontaminar los equipos e instalaciones de acuerdo con los requerimientos de calidad del proceso.

• Realizar el proceso productivo en forma secuencial de acuerdo con la descripción técnica del mismo.

• Verificar la secuencia de los procedimientos según el diagrama de flujo de la línea de producción.

• Identificar, prevenir y controlar los factores de riesgo microbiológico, químicos y físicos, según

criterios técnicos establecidos.

• Monitorear los puntos de control críticos según protocolos establecidos.

• Registrar los resultados del monitoreo de acuerdo con las especificaciones técnicas establecidas.

• Establecer las acciones correctivas según factores de riesgo identificados.

• Corregir las desviaciones en los límites críticos según normas y procedimientos establecidos por

la empresa.

4. CRITERIOS DE EVALUACIÓN

• Utiliza la dotación según las normas de salud ocupacional y seguridad industrial, establecidas por la empresa y el ministerio de la protección social.

• Aplica las normas de higiene personal garantizando la inocuidad de los productos terminados.

Respeta las restricciones del proceso de acuerdo con la normatividad vigente. • Desarrolla los programas de saneamiento según los tiempos y procedimientos establecidos

para el proceso.

• Prepara soluciones de acuerdo con las concentraciones definidas para los procedimientos.

Selecciona y utiliza los insumos de limpieza y desinfección según protocolos establecidos por

la empresa.

Arma y desarma los componentes de los equipos de acuerdo con el procedimiento de

higienización definido.

Descontamina los equipos e instalaciones de acuerdo con los requerimientos de calidad del

proceso.

Realiza los procesos productivos de acuerdo con la descripción técnica del mismo.

Desarrolla el proceso productivo en forma secuencial.

Verifica la secuencia de los procedimientos según el diagrama de flujo del proceso.

Controla, previene e identifica los factores de riesgo microbiológico, químicos y físicos, según

criterios técnicos establecidos.

Monitorea los puntos de control críticos según protocolos establecidos.

Registra los resultados del monitoreo utilizando las técnicas de información y comunicación

establecidas por la empresa.

20

Notifica las desviaciones en los límites críticos según procedimiento establecidos por la

empresa.

Establece las acciones correctivas definidas para los factores de riesgo identificados.



240201500 Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y

con la naturaleza en los contextos laboral y social

DURACIÓN ESTIMADA

PARA EL LOGRO DEL

APRENDIZAJE

60 HORAS



24020150001 Interactuar en los contextos Productivos y Sociales en función de los Principios y

Valores Universales.

24020150002 Asumir actitudes críticas, argumentativas y propositivas en función de la

resolución de problemas de carácter productivo y social.

24020150003

Generar procesos autónomos y de trabajo colaborativo permanentes,

fortaleciendo el equilibrio de los componentes racionales y emocionales

orientados hacia el Desarrollo Humano Integral.

24020150004 Redimensionar permanentemente su Proyecto de Vida de acuerdo con las

circunstancias del contexto y con visión prospectiva.

24020150005

Desarrollar procesos comunicativos eficaces y asertivos dentro de criterios de

racionalidad que posibiliten la convivencia, el establecimiento de acuerdos, la

construcción colectiva del conocimiento y la resolución de problemas de carácter

productivo y social.

24020150006

Asumir responsablemente los criterios de preservación y conservación del Medio

Ambiente y de Desarrollo Sostenible, en el ejercicio de su desempeño laboral y

social.

24020150007

Generar hábitos saludables en su estilo de vida para garantizar la prevención de

riesgos ocupacionales de acuerdo con el diagnóstico de su condición física

individual y la naturaleza y complejidad de su desempeño laboral.

24020150008 Aplicar técnicas de cultura física para el mejoramiento de su expresión corporal,

desempeño laboral según la naturaleza y complejidad del área ocupacional.

24020150009 Desarrollar permanentemente las habilidades psicomotrices y de pensamiento en

la ejecución de los procesos de aprendizaje.

24020150010

Reconocer el rol de los participantes en el proceso formativo, el papel de los

ambientes de aprendizaje y la metodología de formación, de acuerdo con la

dinámica organizacional del SENA

24020150011 Asumir los deberes y derechos con base en las leyes y la normativa institucional

en el marco de su proyecto de vida.

24020150012 Gestionar la información de acuerdo con los procedimientos establecidos y con

las tecnologías de la información y la comunicación disponibles.

24020150013 Identificar las oportunidades que el Sena ofrece en el marco de la formación

profesional de acuerdo con el contexto nacional e internacional.

21

24020150014 Concertar alternativas y acciones de formación para el desarrollo de las

competencias del programa formación, con base en la política institucional.

3. CONOCIMIENTOS


• Relaciones interpersonales: Conceptos, tipología.

• Sociedad y Cultura.

• Conceptos de: Libertad, justicia, respeto, responsabilidad, tolerancia y solidaridad.

• Alteridad

• Dignidad humana

• Derechos Humanos

• Principios y Valores éticos universales

• Normas de convivencia

• Constitución Política de Colombia Criticidad.

• Pensamiento Creativo. Inteligencias múltiples.

• Pensamiento Critico

• Resolución de problemas: Argumentación, criterios de solución. alternativas creativas, lógicas y coherentes

• Objetividad-Subjetividad-Intersubjetividad

• Toma de decisiones

• Asertividad

• Lógica

• Coherencia

• Autonomía

• Desarrollo Humano Integral

• Motivación y Auto aprendizaje

• Trabajo en Equipo

• Racionalidad

• Inteligencia Emocional

• Entorno y Contexto

• Conocimiento de sí mismo

• Proyecto de Vida

• Resiliencia

• Pensamiento creativo

• Autogestión

• Mejoramiento personal

• Trabajo colaborativo

• Construcción colectiva en contextos sociales y productivos.

• Componentes racionales y emocionales. Concepto de Racionalidad

Concepto de Inteligencia Emocional

Concepto de Trabajo en Equipo

Inteligencia Emocional

Globalización: conceptos, políticas para la globalización

Contexto Social y productivo en el mundo, el país, el departamento y/o municipio y la región:

Características, oportunidades.

22

Sector productivo: Conceptos, tipos, características, actores y dinámicas de organización, las

políticas, las leyes, los planes, situación actual y prospectiva

Entorno laboral: definición, descripción, función, características,

procedimientos, requerimientos

Normas y Leyes: Conceptos, características, tipos,

Constitución Política de Colombia: Características y estructura del Estado, derechos y deberes

de los ciudadanos.

Derechos y deberes de los trabajadores

Sistema educativo: Instituciones y relaciones con el SENA.

SENA: Historia, políticas, elementos de identidad corporativa, normativa referente a la

formación profesional. (Normas de convivencia, reglamento de aprendices, Contrato de

aprendizaje, Fondo de la Industria de la Construcción, Apoyos de sostenimiento, Bienestar a

los Aprendices).

Centro de Formación: Organización, estructura y funcionamiento.

Entorno formativo y laboral.

Actividades formativas y productivas.

Formación Profesional para el desarrollo de competencias: Conceptos, características,

metodologías de aprendizaje, fuentes para la construcción del conocimiento.

Líneas tecnológicas: Conceptos, tipos (Tecnologías de la información y la comunicación,

diseño, producción y transformación, materiales y herramientas, cliente).

Programa de formación: Concepto, características.

Aprendizaje autónomo: Concepto, estrategias.

Proyecto de Formación: Concepto, tipos, fases.

Evaluación de la formación profesional: Concepto, tipos, actores, roles e instancias.

Proyecto de Vida: concepto, propósito y componentes.

Aprendizajes previos: Concepto, utilidad y metodologías de identificación.

Principios y Valores: Concepto, tipos.

Trabajo en equipo: Conceptos, tipos, técnicas; estrategias de gestión.

Innovación y Desarrollo tecnológico: Concepto y relaciones con la formación por proyectos.

Emprendimiento: Concepto, ventajas, características del emprendedor.

Comunicación: Conceptos, proceso, componentes y funciones tipos, características,

comunicación asertiva.

Procesos comunicativos, racionales y argumentados

Comunicación Verbal

Comunicación No Verbal Kinetésica

Comunicación No Verbal Proxémica

Comunicación No Verbal Paralinguística

Convivencia

Empatía

Resolución de Conflictos

Conocimiento: Concepto, tipologías

Conocimiento Científico

Recursos renovables y no renovables

23

Conceptos: Ecología, Medio Ambiente.

Desarrollo Sostenible

Normatividad Ambiental

Utilización de Tecnologías más Limpias

Problemáticas Urbanas

Desarrollo a Escala Humana

Conceptos de público y privado

Desarrollo Humano Integral

Solución de conflictos

Racionalidad, la argumentación y la asertividad.

Resolución de problemas

Residuos: Disposición, normas de clasificación.

Ficha antropométrica: definición, características, clasificación, aplicaciones, tipos.

Técnicas de valoración: definición, tipos, características , selección, aplicación, formulas,

baremos, índices

Test: Definición, clases, características, aplicaciones.

Formatos: Clases, Características, Técnicas de diligenciamiento.

Baremos: Definición, Clases, Características, Interpretación.

Métodos de entrenamiento físico: Definiciones, Clasificación, Características y Aplicación.

Sistemas: Definición, características, aplicación, clasificación.

Series: Definición, Aplicación, Clases

Repetición: Definición y aplicación

Ejercicio: Definición, Clases, Tiempos de aplicación, Condición, Características, Beneficios.

Cargas de trabajo: Definición, Función, Aplicación, Riesgos, Clasificación.

Manejo.

Salud ocupacional: Definición, propósito, conceptos básicos

Factores de riesgo ocupacional: concepto, clasificación

Riesgos ocupacionales: accidentes de trabajo y enfermedad ocupacional; concepto, marco

legal, prevención y control.

Prevención de riesgos ocupacionales: Concepto, Beneficios.

Riesgo ergonómico: Definición, características, manejo, medición, análisis

Riesgo Psicosocial: Definición, Características, Manejo, Medición, Análisis.

Desempeño laboral: Definición, Duración, Cuidados, Clasificación.

Actividad física: definición ,características, componentes, ventajas

Biopsicosocial: definición, dimensión, aplicación, características. Desarrollo.

Beneficios: definición, características, clases, ventajas.

Rendimiento laboral: definición, aplicación, características, desarrollo, requerimientos.

Motricidad: definición, clasificación, aplicación, teorías, características, métodos, beneficios,

desarrollo.

Programas deportivos: definición, clasificación, aplicación, estrategias de desarrollo, objetivos,

clases, requerimientos, ventajas y desventajas.

24

Recreación: definición, clases, métodos, aplicaciones, estrategias, características.

Integrar: definición, métodos, beneficios, características.

Bienestar laboral: definición, clasificación, alcances, estrategias de desarrollo, cobertura,

requerimientos.

Competencias laborales: definición, características, desarrollo y requerimientos.

Reacción Mental: definición, características, desarrollo, técnicas, métodos, teorías,

características.

Destreza motora: definición, características, desarrollo, técnicas, ventajas, aplicaciones.

Psicomotricidad: definición, clases, técnicas y procedimientos.

Productividad laboral: definición, características, indicadores, test de valoración, ventajas,

desventajas.


25

• Establecer procesos comunicativos asertivos que posibiliten la convivencia en los contextos social y productivo

• Facilitar los procesos de comunicación entre los miembros de la comunidad educativa.

• Establecer relaciones interpersonales dentro de criterios de libertad, justicia, respeto, responsabilidad, tolerancia y solidaridad.

• Analizar de manera crítica las situaciones pertinentes que contribuyen a la resolución de problemas.

• Argumentar y acoger los criterios que contribuyen a la resolución de problemas

• Proponer alternativas creativas, lógicas y coherentes que posibiliten la resolución de problemas

• Desarrollar actividades de autogestión orientadas hacia el mejoramiento personal

• Abordar procesos de trabajo colaborativo orientados hacia la construcción colectiva en contextos sociales y productivos.

• Armonizar los componentes racionales y emocionales en el desarrollo de los procesos de trabajo colectivo.

• Identificar e integrar los elementos de su contexto que le permiten redimensionar su proyecto de vida.

• Vivenciar su proyecto de vida en el marco del Desarrollo Humano Integral

• Resolver conflictos de manera colaborativa mediante el uso de la racionalidad, la argumentación y la asertividad, estableciendo consensos y acuerdos

• Aportar elementos para la construcción colectiva del conocimiento

• Optimizar los recursos requeridos en el desarrollo de sus actividades formativas y productivas, con base en los procedimientos establecidos.

• Contribuir en el cuidado y uso de los elementos que integran su entorno formativo y laboral.

Aplicar metodologías para la identificación y control de factores de riesgo ocupacional

Disponer los residuos teniendo en cuenta las normas de clasificación de los mismos. • Mantener limpio y ordenado el lugar donde desarrolla sus actividades formativas y

productivas Diligenciar la ficha antropométrica según las técnicas de valoración.

• Registrar los resultados del test de acuerdo con los formatos establecidos.

• Analizar los resultados del test de acuerdo con los baremos.

• Interpretar métodos de entrenamiento físico según sistemas establecidos.

• Definir los tiempos de aplicación de cada ejercicio según los resultados del test.

• Determinar el número de series y repeticiones de cada ejercicio según el resultado del test.

• Establecer los tiempos de pausas de acuerdo a los métodos de entrenamiento.

• Interpretar las cargas de trabajo ergonómicas y psicosociales según la naturaleza del desempeño laboral

• Determinar los ejercicios específicos para la prevención del riesgo ergonómico y psicosocial.

• Seleccionar los elementos, materiales, equipos e implementos según el plan de acondicionamiento físico.

• Aplicar el plan de acondicionamiento físico según el diagnóstico establecido.

• Analizar las ventajas de la actividad física en la dimensión Biopsicosocial según su criterio.

• Interpretar los beneficios que se adquieren para su rendimiento en el desempeño laboral.

• Organizar actividades orientadas al desarrollo de programas recreodeportivos según las nececesidades de su entorno.

• Ejecutar e integrar acciones encaminadas a la promoción y participación en los eventos de acuerdo a las políticas de bienestar.

• Identificar las técnicas de coordinación motriz fina y gruesa relacionadas para el desarrollo de

las competencias definidas en su perfil ocupacional.

26

Seleccionar técnicas que le permitan potencializar su capacidad de reacción mental, y mejorar

sus destrezas motoras según la naturaleza propia de entorno laboral.

Valorar las técnicas y procedimientos necesarios para lograr su desempeño psicomotriz de

acuerdo con el área ocupacional.

Implementar las técnicas y procedimientos para lograr mayor productividad en su desempeño

laboral.

Identificar las funciones de los recursos disponibles en relación con su proceso de aprendizaje.

Relacionar los procesos y procedimientos vigentes en el SENA con su proceso de formación.

Identificar el rol de los participantes y las fuentes del conocimiento en el proceso de formación.

Identificar las características generales de la formación para el desarrollo de competencias.

Ubicar su rol en función de los derechos y deberes constitucionales, laborales e institucionales.

Ubicar el SENA en la estructura del Estado y del sistema educativo Colombiano.

Regular su comportamiento actuando con base en normas, principios y valores

universalmente reconocidos.

Documentar su proceso de aprendizaje utilizando los recursos disponibles.

Identificar las oportunidades que ofrecen las organizaciones relacionadas con las actividades

productivas del programa.

Identificar las posibilidades de acceso al portafolio de servicios del SENA.

Identificar fuentes de financiación del Estado.

Reconocer su condición humana frente a diferentes dimensiones del ser.

Definir propósitos, estrategias y metas a partir del reconocimiento de su condición humana.

Definir alternativas y acciones viables para una situación determinada con base en información

documentada y valorada.

Identificar las competencias a desarrollar establecidas en el programa de formación dentro de

las cinco líneas tecnológicas.

Examinar los aprendizajes previos frente al programa.

Definir la ruta de aprendizaje a partir de los proyectos elegidos.

Identificar los resultados de aprendizaje del programa de formación frente a los proyectos de la

ruta de aprendizaje.


Realiza las actividades de aprendizaje, utilizando eficientemente la metodología, los recursos

y ambientes de aprendizaje.

Argumenta la importancia de actuar dentro del marco de las leyes y el ordenamiento ciudadano

e institucional.

Establece relaciones interpersonales dentro de criterios de libertad, justicia, respeto,

responsabilidad, tolerancia y solidaridad, de acuerdo con las normas de convivencia y el rol de

cada uno de los participantes en el proceso formativo.

Establece relaciones interpersonales de acuerdo con los criterios del trabajo en equipo.

Utiliza con criterio técnico las tecnologías de la información y la comunicación de acuerdo con

las actividades a desarrollar.

Identifica en el entorno nacional e internacional las oportunidades que le ofrece el programa de

formación.

Referencia diversas fuentes de información en la realización de los trabajos.

Emplea instrumentos y estrategias para formular propuesta de proyecto de vida teniendo en

cuenta aspectos personales y laborales.

27

Presenta las evidencias de manera oportuna y de acuerdo con lo concertado.

Explica la relación del programa de formación en el cual está matriculado con el proyecto de

formación que desarrollará para lograr los resultados de aprendizaje.

Identifica la estructura organizacional del SENA, y los procedimientos administrativos y

formativos.

• Distingue el ambiente de aprendizaje y la metodología que se utilizará en el proceso de formación.

• Establece los dominios y debilidades con las que llega al proceso de formación según el programa en el cual se encuentra matriculado reconociendo su perfil como aprendiz del SENA.

• Identifica la contribución del programa de formación al desarrollo social y productivo del sector y del país. Analiza de manera crítica las situaciones pertinentes que contribuyen a la resolución de problemas.

• Argumenta y acoge objetivamente los criterios que contribuyen a la resolución de problemas • Propone alternativas creativas, lógicas y coherentes que posibiliten la resolución de

problemas Desarrolla actividades de autogestión orientadas hacia el mejoramiento personal • Aborda procesos de trabajo colaborativo orientados hacia la construcción colectiva en

contextos sociales y productivos.

• Armoniza los componentes racionales y emocionales en el desarrollo de los procesos de trabajo colectivo.

• Identifica e integra los elementos de su contexto que le permiten redimensionar su proyecto de vida.

• Vivencia su proyecto de vida en el marco del Desarrollo Humano Integral Se comunica fácilmente con los miembros de la comunidad educativa.

• Establece procesos comunicativos asertivos que posibilitan la convivencia en los contextos social y productivo

• Resuelve conflictos mediante el uso de la racionalidad, la argumentación y la asertividad.

• Establece acuerdos mediante el uso de procesos comunicativos, racionales y argumentados orientados hacia la resolución de problemas.

• Aporta elementos en la construcción colectiva del conocimiento

• Optimiza los recursos requeridos en el desarrollo de sus actividades formativas y productivas.

• Contribuye en el cuidado y uso de los elementos que integran su entorno formativo y laboral.

• Dispone los residuos teniendo en cuenta las normas de clasificación de los mismos.

• Mantiene limpio y ordenado el lugar donde desarrolla sus actividades formativas y

productivas.

• Aplica los test de condición física según estándares.

• Selecciona los ejercicios para el plan de acondicionamiento físico

• Elabora el plan de acondicionamiento físico, según sistemas de entrenamiento físico Diagnóstica los riesgos ergonómicos y psicosociales de su desempeño laboral.

• Selecciona las técnicas de cultura física para prevenir riesgos ergonómicos y psicosociales.

• Implementa técnicas de cultura física para la prevención de riesgos ergonómicos y psicosociales

• Valora el impacto de la cultura física en el mejoramiento de la calidad de vida y su efecto en el entorno familiar social y productivo.

• Implementa estrategias que le permitan liderar actividades físicas deportivas y culturales en contexto social y productivo.

• Participa en actividades que requieren coordinación motriz fina y gruesa de forma individual y grupal.

28

• Aplica técnicas y procedimientos orientados al perfeccionamiento de la psicomotricidad frente

a los requerimientos de su desempeño laboral.

5. PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR

Requisitos Académicos:

Para el desarrollo integral de esta competencia se requiere la participación de diferentes profesionales asociados a perfiles académicos relacionados con los resultados de aprendizajes específicos, así:

29

• Opción 1: Certificación en formación basada en competencias laborales y/o en aprendizaje por proyectos o relacionadas.

• Opción 2: Profesional que tenga competencias humanísticas y formación en Ciencias

Humanas.

• Opción 3: Profesional educación física, recreación y deportes.

• Opción 4: Profesional ciencias de la salud ocupacional.

Experiencia Laboral:

• Tener experiencia mínima en procesos de formación o actividades laborales de 2 años en

el área de desarrollo humano con el enfoque basado en competencias laborales.

Competencias:

• Gestionar procesos de desarrollo humano según las particularidades de los contextos sociales y productivos.

• Interactuar idóneamente consigo mismo con los demás y con la naturaleza según los contextos sociales y productivos.

• Promover el desarrollo de las actividades físicas que posibiliten el desempeño laboral seguro y eficaz, un estilo de vida saludable y el mejoramiento de la calidad de vida

• Trabajar interdisciplinariamente en la planeación – ejecución y evaluación y mejoramiento del proceso de inducción.

• Propiciar la integración y participación de los aprendices en el proceso de aprendizaje.

• Orientar las actividades de aprendizaje para el logro de los resultados de aprendizaje del proceso de inducción motivando la actuación protagónica de los aprendices.

• Integrar a los procesos de la inducción los recursos tecnológicos disponibles.



240201501 1 Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva


HORAS 180 horas


CÓDIGO DENOMINACIÓN

24020150101 Comprender frases y vocabulario habitual sobre temas de interés personal y

temas técnicos.

24020150102 Comprender la idea principal en avisos y mensajes breves, claros y sencillos en

inglés técnico

24020150103 Leer textos muy breves y sencillos en inglés general y técnico. Encontrar

información específica y predecible en escritos sencillos y cotidianos.

24020150104 Encontrar vocabulario y expresiones de inglés técnico en anuncios, folletos,

páginas web, etc.

24020150105 Comunicarse en tareas sencillas y habituales que requieren un intercambio simple

y directo de información cotidiana y técnica

30

24020150106 Realizar intercambios sociales y prácticos muy breves, con un vocabulario

suficiente un para hacer una exposición o mantener una conversación sobre

temas técnicos.

3. CONOCIMIENTOS


• About me: Adquisición de mayor habilidad comunicativa utilizando el lenguaje introductivo.

Cómo presentarse presentarse y responder preguntas personales.

- Be affirmative. Yes/ No Questions, Contractions, Short Answers, Present Simple.

• My Day: Adquisición del lenguaje que se utiliza diariamente para hablar de ocupaciones y

rutinas diarias.

- Articles, Negative, WH Questions who, what, Affirmative, Yes/No Questions, Verbs describring day to day activities,

• Supermarket and Clothes Shopping: Adquisición de lenguaje y vocabulario necesarios para hacer compras en un Súper Mercado, conocimiento de nombres de de alimentos y bebidas. Vocabulario sobre ropa, colores y meses del año.

- This/That/These/Those, Singular/Plural, There Is/There Are, comparative and superlative adjectives.

• Places: Vocabulario y habilidades comunicativas para trasladarse, visitar ciudades, solicitar

información, desenvolverse en una ciudad.

- Comparatives, WH questions, Subject pronouns, Object pronouns, present progresive.

• Food and restaurant: Vocabulario y habilidades comunicativas para leer y comprender la carta,

hacer preguntas, ordenar o sugerir un plato, pedir la cuenta.

- WH Questions, when, where, why, how, presente simple vs Presente Progresivo.

• Permission and request. Talking about ability.

- Modals for hability: can/can´t, Modals for permission and request: can/could, Countable and uncountable nous.

• Travel and transportaion: Vocabulario y expresiones relativas a viajes, transporte y

desplazamiento.

- Past simple, Past of To Be, Past Simple vs Past Progressive.

3.3 DE PROCESO

31

• Reconoce palabras y expresiones muy básicas que se usan habitualmente relativas a si mismo y a su entorno. También reconoce vocabulario técnico básico.

• Participa en una conversación de forma sencilla si el interlocutor está dispuesto a repetir lo

que ha dicho o a usar un vocabulario básico, y a reformular lo que ha intentado decir.

• Utiliza expresiones y frases sencillas para describir su entorno y relacionarse en su sitio de práctica o trabajo.

• Es capaz de escribir postales cortas y sencillas y anuncios cortos. Puede llenar formularios o registros con datos personales.

• Es capaz de comprender la idea principal en avisos y mensajes breves, claros y sencillos en inglés técnico.

• Es capaz de leer textos muy breves y sencillos en inglés general y técnico. Encuentra información específica y predecible en escritos sencillos y cotidianos, y encuentra vocabulario

y expresiones de inglés técnico en anuncios, folletos, páginas web, etc.

• Puede comunicarse en tareas sencillas y habituales que requieren un intercambio simple y directo de información cotidiana y técnica.

• Es capaz de realizar intercambios sociales y prácticos muy breves, pero aun no comprende ni tiene un vocabulario tan amplio para hacer una exposición o mantener una conversación sobre temas técnicos.

• Utiliza una serie de expresiones y frases en inglés general y técnico para describir con términos sencillos su entorno y entablar conversaciones cortas.

• Es capaz de escribir notas y mensajes breves y sencillos relativos a sus necesidades

inmediatas y con un vocabulario básico de inglés general y técnico.


Interpretación un texto sencillo y puede construir un mapa conceptual basado en el mismo.

• Pronunciación adecuada del vocabulario y modismos básicos del idioma

• Sostenimiento de conversaciones con vocabulario básico y técnico aprendido.

• Estructuración adecuada de una opinión sobre un tema conocido de su especialidad.

• Elaboración de resúmenes cortos sobre textos sencillos, y con contenido técnico.

• Escritura o presentación de descripciones de sí mismo, su profesión y su entorno.

• Planteamiento y respuesta de preguntas sobre sí mismo.



Profesional en Idiomas o Lenguas Modernas, con conocimiento del idioma inglés. Debe tener y demostrar mediante examen internacional acreditado, un nivel mínimo de C1, de acuerdo al MCER.

Experiencia laboral: 2 años en una institución educativa,

Demostrar vinculación laboral mínimo de dos años, como docente en una institución educativa pública o privada, o en un instituto de enseñanza de lenguas.

Competencias:

• Formular y desarrollar proyectos

• Capacidad para trabajar en equipo

• Conocer el Marco Común Europeo de Referencia para la Enseñanza de una Segunda

Lengua, y aplicar los criterios de conocimiento y evaluación de acuerdo a los niveles

establecidos en esta norma.

32

TE2.3.16.2333.13.2 TECNICO EN TRAZO CORTE EN CONFECCIONES INDUSTRIALES

2. TECNICOS EN CONFECCIÓN INDUSTRIAL

OBJETIVOS GENERALES

• Formar bachilleres técnicos en el área de las confecciones industriales con competencias

laborales certificadas por el SENA.

OBJETIVOS ESPECÍFICO

• Capacitar a los educandos en Patronaje y Escalado Diseño y Confección de Prendas.

• Ofrecer oportunidad a los estudiantes para desarrollar habilidades y destrezas en el arte

de las confecciones industriales.

• Establecer convenios con entidades o instituciones que complemente su futuro laboral.

• Confeccionar general femenino y masculino.

PERFIL DEL EGRESADO

El Bachiller Técnico en confecciones Industrial certificado por el SENA es competente en: -

Manejo de maquinaria industrial: máquina plana, fileteadora, collarín.

- Patronaje escalado.

- Confección de prendas en general femenino y masculino

- Ropa deportiva

- Elaboración de lencería del hogar.

INFORMACION GENERAL DEL PROGRAMA DE FORMACION TITULADA

CÓDIGO DENOMINACIÓN DEL PROGRAMA:

935240

DURACION

MAXIMA

ESTIMADA DEL

APRENDIZAJE

Lectiva Total

6 meses

12 meses Práctica

6 Meses

NIVEL DE

FORMACIÓN TECNICO

JUSTIFICACION

33

REQUISITOS DE

INGRESO • Académicos: 9º Grado

• Superar prueba de aptitud y conocimiento

COMPETENCIAS A DESARROLLAR


290601032 Trazar moldes o piezas optimizando la materia prima

290601034 Extender telas de acuerdo con las características del material

290601033 Cortar las piezas que conforman las prendas cumpliendo especificaciones

técnicas.

240201500 Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y con la naturaleza

en los contextos laboral y social

240201501 Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva (opcional 1)

RESULTADO DE

APRENDIZAJE

ETAPA PRÁCTICA

Aplicar en la resolución de problemas reales del sector productivo, los

conocimientos, habilidades y destrezas pertinentes a las competencias del

programa de formación, asumiendo estrategias y metodologías de autogestión.

OCUPACIONES QUE PODRA

DESEMPEÑAR

• Cortador de Prendas de Vestir.

• Cortador Confección en Serie.

• Cortador, confección en tela.

• Operador, maquina cortadora-Confección. Auxiliar de corte y

confección-Extendedor.

PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR

Requisitos

Académicos

mínimos.

Tecnólogo en confección industrial

Experiencia laboral y/o especialización

en…

Mínimo 24 meses de vinculación laboral con el área de su profesión

Competencias

Mínimas.

• Formular, ejecutar y evaluar proyectos.

• Trabajar en equipo

• Establecer procesos comunicativos asertivos

• Manejar herramientas informáticas asociadas al área objeto de la formación

34

ESTRATEGIA

METODOLOGICA

Centrada en la construcción de autonomía para garantizar la calidad de la formación en el marco de la formación por competencias, el aprendizaje por proyectos y el uso de técnicas didácticas activas que estimulan el pensamiento para la resolución de problemas simulados y reales; soportadas en el utilización de las tecnologías de la información y la comunicación, integradas, en ambientes abiertos y pluritecnológicos, que en todo caso recrean el contexto productivo y vinculan al aprendiz con la realidad cotidiana y el desarrollo de las competencias. Igualmente, debe estimular de manera permanente la autocrítica y la reflexión del aprendiz sobre el que hacer y los resultados de aprendizaje que logra a través de la vinculación activa de las cuatro fuentes de información para la construcción de conocimiento:

• El instructor - Tutor

• El entorno

• Las TIC

• El trabajo colaborativo



290601032 2 Trazar moldes o piezas optimizando la materia prima

DURACIÓN ESTIMADA

PARA EL LOGRO DEL

APRENDIZAJE

300 Horas


29060103201 Disponer ambiente de trabajo teniendo en cuenta normas de seguridad y salud

ocupacional

29060103202 Alistar materiales, herramientas, patrones e insumos según requerimientos de la orden

de producción.

29060103203 Trazar manualmente patrones teniendo en cuenta el tipo de tejido y normas técnicas

establecidas para el proceso

29060103204 Realizar trazo sistematizado teniendo en cuenta el manejo de las tecnologías y orden

de corte y normas de salud ocupacional

29060103205 Determinar índices de consumo y eficiencia en el trazo con base e conocimiento y criterios técnicos.

3. CONOCIMIENTOS


• Departamento de corte: Estructura organizacional, puestos de trabajo y funciones Patrones: Convenciones, simbología e información.

• Formatos: Orden de Diseño, Orden de Producción, Orden de Corte.

• Normas de Seguridad Industrial: principios ergonómicos, mantenimiento básico de máquinas y

equipos de corte, señalización, uso de implementos de protección personal.

• Tejidos: Clasificación, composición, defectos, anchos.

• Herramientas: Tipos, características, usos, operación.

• Trazado: Técnicas de trazado manual

• Diseño y Manufactura asistida por computador

• Matemáticas básica: operaciones, cálculos y promedios

• Programación de corte: fórmulas para cálculo de consumos, desperdicios promedios,

cantidades y programación.

35


• Identificar fases del proceso.

• Planear fases del proceso

• Cotejar patrones con muestra física

• Aplicar normas de seguridad industrial

• Evaluar información técnica del tejido

• Determinar tipo de trazo según características del tejido y orden de producción Distribuir y marcar manualmente los patrones en la plantilla de trazo. • Diagramar trazo en programa CAD.

• Verificar porcentaje de eficiencia en trazo para ajustes según promedios estándar.

• Registrar consumo de material y promedios por prenda.


• Diligencia la orden de Corte según la Orden de Producción.

• Determina recursos físicos y de tiempo necesarios de acuerdo a la Orden de Corte Identifica

el tipo de trazo de acuerdo al ancho y tipo de tejido Verifica el número de piezas a trazar según muestra física. • Establece consumos de materiales de acuerdo a promedios establecidos.

• Diagrama trazo en programa CAD según orden de corte.

• Cumple con normas de seguridad Industrial y salud ocupacional de acuerdo al proceso



290601034 2 Extender telas de acuerdo con las características del material

DURACIÓN ESTIMADA

PARA EL LOGRO DEL

APRENDIZAJE

130 Horas


29060103401 Alistar materiales, maquinaria, herramientas e insumos para realizar el extendido de

acuerdo con la orden de corte.

29060103402 Realizar el tendido manual ò sistematizado según la orden de corte y las normas

técnicas de calidad

29060103403 Realizar empalmes de trazo según defectos de material y normas de calidad.

29060103404 Registrar consumos de material según las unidades programadas en la orden de

producción.

6. CONOCIMIENTOS


• Formatos : Orden de Producción , Orden de Corte , Ficha Técnica Materias primas: tipos, características y tipos de defectos.

• Equipos para extender material: Tipos, características, tecnologías y funciones.

• Herramientas: Tipos, cantidades. prácticas

• Insumos: Tipos, características, usos, cantidades.

• Terminología técnica del proceso de extendido.

• Unidades e instrumentos de medición: Clasificación, características y usos.

• Normas: calidad, salud ocupacional y ambientales.

36

• Proceso de extendido: Concepto, descripción, clasificación, identificación, factores

que inciden.

• Disposición del área de trabajo: Características básicas de la mesa de corte

Reportes: Concepto, tipos, técnicas de diligenciamiento y medios.


• Analizar orden de producción y/o de corte, o ficha técnica

• Seleccionar materiales para el proceso de extendido

• Identificar defectos de los tejidos

• Determinar equipos, herramientas y materiales requeridos.

• Analizar norma de calidad del proceso de extendido. Operar equipo de extendido

• Identificar los tipos de empalmes.

• Calcular consumos de material por prenda.

• Diligenciar registros de consumo de material.


• Interpreta órdenes de producción y/o de corte o la ficha técnica de acuerdo con la prenda a cortar.

• Verifica el cumplimiento de las especificaciones de calidad del material de acuerdo a la orden de corte.

• Utiliza maquinaria, equipos y herramientas de acuerdo a los manuales de operación en el proceso de extendido.

• Emplea vocabulario técnico en el desarrollo del proceso.

• Realiza tendidos según características del material y normas técnicas.

• Programa actividades de organización del puesto de trabajo según normas de salud ocupacional y ergonomía.

• Realiza marcas ó empalmes según defectos del material y características del trazo.

• Registra consumos de material según tendido y unidades programadas.



290601033 2 Cortar las piezas que conforman las prendas cumpliendo

especificaciones técnicas

DURACIÓN ESTIMADA

PARA EL LOGRO DEL

APRENDIZAJE

400 Horas


29060103301 Verificar el funcionamiento de maquinaria, equipos y herramientas, según el manual y

procedimientos técnicos.

29060103302 Cortar piezas según normas técnicas de calidad, seguridad industrial y ambiental.

29060103303 Realizar operaciones auxiliares al lote de corte según requerimiento de producción.

29060103304 Realizar reposición de piezas o partes defectuosas según reporte de calidad

29060103305 Elaborar reportar e informes con base en los resultados del proceso y políticas de la

empresa, utilizando las tecnologías de la información y la comunicación

9. CONOCIMIENTOS


37

• Maquinaria, equipos y herramientas: Tipos, características, tecnologías y funciones.

• Proceso de corte: Técnicas y normas de calidad.

• Normas de seguridad industrial y ambiental en el proceso de corte.

• Máquinas auxiliares y herramientas: tiqueteadora, piqueteadora y perforadora.

• Piezas y partes de prendas

• Reposición de piezas o partes defectuosas

• Manejo de residuos sólidos: Definición, disposición, clasificación y usos Técnicas para elaborar reportes o informes del proceso.


• Asignar maquinaria, equipo, herramientas e insumos.

• Inventariar las acciones de mantenimiento preventivo y correctivo de la maquinaria y equipo relacionado en el proceso de corte

• Fijar trazo a tendido

• Operar maquinaria, equipo y herramientas de corte. Realizar operaciones auxiliares de corte

• Reponer las piezas o partes defectuosos.

• Aplicar normas de seguridad industrial, de calidad y ambiental.

• Clasificar el material sobrante del proceso de corte.

• Elaborar los informes generados en el proceso.


• Revisa funcionamiento de maquinaria y herramientas de corte según ficha de mantenimiento. • Realiza corte de piezas teniendo en cuenta normas técnicas, ambientales y de seguridad

industrial. Tiquetea y piquetea las piezas cortadas de acuerdo a las necesidades del proceso • Verifica la conformidad de paquetes, piezas y complementos, de acuerdo a muestra física y orden

de corte.

• Repone las piezas defectuosas de acuerdo con la ubicación en el paquete.

• Almacena material sobrante de acuerdo a normas ambientales.

• Documenta el proceso de inventario de piezas cortadas usando tecnologías informáticas.



240201500 1 Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y con

la naturaleza en los contextos laboral y social

DURACIÓN ESTIMADA PARA

EL LOGRO DEL

APRENDIZAJE



24020150001 Interactuar en los contextos Productivos y Sociales en función de los Principios y Valores

Universales.

24020150002 Asumir actitudes críticas, argumentativas y propositivas en función de la resolución de

problemas de carácter productivo y social.

24020150003

Generar procesos autónomos y de trabajo colaborativo permanentes, fortaleciendo el

equilibrio de los componentes racionales y emocionales orientados hacia el Desarrollo

Humano Integral.

38

24020150004 Redimensionar permanentemente su Proyecto de Vida de acuerdo con las

circunstancias del contexto y con visión prospectiva.

24020150005

Desarrollar procesos comunicativos eficaces y asertivos dentro de criterios de

racionalidad que posibiliten la convivencia, el establecimiento de acuerdos, la

construcción colectiva del conocimiento y la resolución de problemas de carácter

productivo y social.

24020150006 Asumir responsablemente los criterios de preservación y conservación del Medio

Ambiente y de Desarrollo Sostenible, en el ejercicio de su desempeño laboral y social.

24020150007

Generar hábitos saludables en su estilo de vida para garantizar la prevención de riesgos

ocupacionales de acuerdo con el diagnóstico de su condición física individual y la

naturaleza y complejidad de su desempeño laboral.

24020150008 Aplicar técnicas de cultura física para el mejoramiento de su expresión corporal,

desempeño laboral según la naturaleza y complejidad del área ocupacional.

24020150009 Desarrollar permanentemente las habilidades psicomotrices y de pensamiento en la

ejecución de los procesos de aprendizaje.

24020150010

Reconocer el rol de los participantes en el proceso formativo, el papel de los ambientes

de aprendizaje y la metodología de formación, de acuerdo con la dinámica

organizacional del SENA

24020150011 Asumir los deberes y derechos con base en las leyes y la normativa institucional en el

marco de su proyecto de vida.

24020150012 Gestionar la información de acuerdo con los procedimientos establecidos y con las

tecnologías de la información y la comunicación disponibles.

24020150013 Identificar las oportunidades que el Sena ofrece en el marco de la formación profesional

de acuerdo con el contexto nacional e internacional.

24020150014 Concertar alternativas y acciones de formación para el desarrollo de las competencias

del programa formación, con base en la política institucional.

7. CONOCIMIENTOS


39

• Relaciones interpersonales: Conceptos, tipología.

• Sociedad y Cultura.

• Conceptos de: Libertad, justicia, respeto, responsabilidad, tolerancia y solidaridad.

• Alteridad

• Dignidad humana

• Derechos Humanos

• Principios y Valores éticos universales

• Normas de convivencia

• Constitución Política de Colombia Criticidad.

• Pensamiento Creativo.

• Inteligencias múltiples.

• Pensamiento Critico

• Resolución de problemas: Argumentación, criterios de solución. alternativas creativas, lógicas y coherentes

• Objetividad-Subjetividad-Intersubjetividad

• Toma de decisiones

• Asertividad

• Lógica

• Coherencia

• Autonomía

• Desarrollo Humano Integral

• Motivación y Auto aprendizaje

• Trabajo en Equipo

• Racionalidad

• Inteligencia Emocional

• Entorno y Contexto

• Conocimiento de sí mismo

• Proyecto de Vida

• Resiliencia

• Pensamiento creativo

Autogestión

Mejoramiento personal

Trabajo colaborativo

Construcción colectiva en contextos sociales y productivos.

Componentes racionales y emocionales.

Concepto de Racionalidad

Concepto de Inteligencia Emocional

Concepto de Trabajo en Equipo

Inteligencia Emocional

Globalización: conceptos, políticas para la globalización

Contexto Social y productivo en el mundo, el país, el departamento y/o municipio y la región:

Características, oportunidades.

Sector productivo: Conceptos, tipos, características, actores y dinámicas de organización, las

políticas, las leyes, los planes, situación actual y prospectiva

Entorno laboral: definición, descripción, función, características, procedimientos, requerimientos

40

Normas y Leyes: Conceptos, características, tipos,

Constitución Política de Colombia: Características y estructura del Estado, derechos y deberes de

los ciudadanos.

Derechos y deberes de los trabajadores

Sistema educativo: Instituciones y relaciones con el SENA.

SENA: Historia, políticas, elementos de identidad corporativa, normativa referente a la formación

profesional. (Normas de convivencia, reglamento de aprendices, Contrato de aprendizaje, Fondo

de la Industria de la Construcción, Apoyos de sostenimiento, Bienestar a los Aprendices).

Centro de Formación: Organización, estructura y funcionamiento.

Entorno formativo y laboral.

Actividades formativas y productivas.

Formación Profesional para el desarrollo de competencias: Conceptos, características,

metodologías de aprendizaje, fuentes para la construcción del conocimiento.

Líneas tecnológicas: Conceptos, tipos (Tecnologías de la información y la comunicación, diseño,

producción y transformación, materiales y herramientas, cliente).

Programa de formación: Concepto, características.

Aprendizaje autónomo: Concepto, estrategias.

Proyecto de Formación: Concepto, tipos, fases.

Evaluación de la formación profesional: Concepto, tipos, actores, roles e instancias.

Proyecto de Vida: concepto, propósito y componentes.

Aprendizajes previos: Concepto, utilidad y metodologías de identificación.

Principios y Valores: Concepto, tipos.

Trabajo en equipo: Conceptos, tipos, técnicas; estrategias de gestión.

Innovación y Desarrollo tecnológico: Concepto y relaciones con la formación por proyectos.

Emprendimiento: Concepto, ventajas, características del emprendedor.

Comunicación: Conceptos, proceso, componentes y funciones tipos, características, comunicación

asertiva.

Procesos comunicativos, racionales y argumentados

Comunicación Verbal

Comunicación No Verbal Kinetésica

Comunicación No Verbal Proxémica

Comunicación No Verbal Paralinguística

Convivencia

Empatía

Resolución de Conflictos

Conocimiento: Concepto, tipologías

Conocimiento Científico

Recursos renovables y no renovables

Conceptos: Ecología, Medio Ambiente.

Desarrollo Sostenible

Normatividad Ambiental

Utilización de Tecnologías más Limpias

41

Problemáticas Urbanas

Desarrollo a Escala Humana

Conceptos de público y privado

Desarrollo Humano Integral

Solución de conflictos

Racionalidad, la argumentación y la asertividad.

Resolución de problemas

Residuos: Disposición, normas de clasificación.

Ficha antropométrica: definición, características, clasificación, aplicaciones, tipos.

Técnicas de valoración: definición, tipos, características , selección, aplicación, formulas, baremos,

índices

Test: Definición, clases, características, aplicaciones.

Formatos: Clases, Características, Técnicas de diligenciamiento.

Baremos: Definición, Clases, Características, Interpretación.

Métodos de entrenamiento físico: Definiciones, Clasificación, Características y Aplicación.

Sistemas: Definición, características, aplicación, clasificación.

Series: Definición, Aplicación, Clases

Repetición: Definición y aplicación

Ejercicio: Definición, Clases, Tiempos de aplicación, Condición, Características, Beneficios.

Cargas de trabajo: Definición, Función, Aplicación, Riesgos, Clasificación.

Manejo.

Salud ocupacional: Definición, propósito, conceptos básicos

Factores de riesgo ocupacional: concepto, clasificación

Riesgos ocupacionales: accidentes de trabajo y enfermedad ocupacional; concepto, marco legal,

prevención y control.

Prevención de riesgos ocupacionales: Concepto, Beneficios.

Riesgo ergonómico: Definición, características, manejo, medición, análisis

Riesgo Psicosocial: Definición, Características, Manejo, Medición, Análisis.

Desempeño laboral: Definición, Duración, Cuidados, Clasificación.

Actividad física: definición ,características, componentes, ventajas

Biopsicosocial: definición, dimensión, aplicación, características. Desarrollo.

Beneficios: definición, características, clases, ventajas.

Rendimiento laboral: definición, aplicación, características, desarrollo, requerimientos.

Motricidad: definición, clasificación, aplicación, teorías, características, métodos, beneficios,

desarrollo.

Programas deportivos: definición, clasificación, aplicación, estrategias de desarrollo, objetivos,

clases, requerimientos, ventajas y desventajas.

Recreación: definición, clases, métodos, aplicaciones, estrategias, características.

Integrar: definición, métodos, beneficios, características.

Bienestar laboral: definición, clasificación, alcances, estrategias de desarrollo, cobertura,

requerimientos.

Competencias laborales: definición, características, desarrollo y requerimientos.

42

Reacción Mental: definición, características, desarrollo, técnicas, métodos, teorías, características.

• Destreza motora: definición, características, desarrollo, técnicas, ventajas, aplicaciones.

• Psicomotricidad: definición, clases, técnicas y procedimientos.

• Productividad laboral: definición, características, indicadores, test de valoración, ventajas,

desventajas.


43

• Establecer procesos comunicativos asertivos que posibiliten la convivencia en los contextos social y productivo

• Facilitar los procesos de comunicación entre los miembros de la comunidad educativa.

• Establecer relaciones interpersonales dentro de criterios de libertad, justicia, respeto, responsabilidad, tolerancia y solidaridad.

• Analizar de manera crítica las situaciones pertinentes que contribuyen a la resolución de

problemas.

• Argumentar y acoger los criterios que contribuyen a la resolución de problemas

• Proponer alternativas creativas, lógicas y coherentes que posibiliten la resolución de problemas

• Desarrollar actividades de autogestión orientadas hacia el mejoramiento personal

• Abordar procesos de trabajo colaborativo orientados hacia la construcción colectiva en contextos sociales y productivos.

• Armonizar los componentes racionales y emocionales en el desarrollo de los procesos de trabajo colectivo.

• Identificar e integrar los elementos de su contexto que le permiten redimensionar su proyecto de vida.

• Vivenciar su proyecto de vida en el marco del Desarrollo Humano Integral

• Resolver conflictos de manera colaborativa mediante el uso de la racionalidad, la argumentación y

la asertividad, estableciendo consensos y acuerdos

• Aportar elementos para la construcción colectiva del conocimiento

• Optimizar los recursos requeridos en el desarrollo de sus actividades formativas y productivas, con

base en los procedimientos establecidos.

• Contribuir en el cuidado y uso de los elementos que integran su entorno formativo y laboral.

Aplicar metodologías para la identificación y control de factores de riesgo ocupacional

Disponer los residuos teniendo en cuenta las normas de clasificación de los mismos.

• Mantener limpio y ordenado el lugar donde desarrolla sus actividades formativas y productivas Diligenciar la ficha antropométrica según las técnicas de valoración.

• Registrar los resultados del test de acuerdo con los formatos establecidos.

• Analizar los resultados del test de acuerdo con los baremos.

• Interpretar métodos de entrenamiento físico según sistemas establecidos.

• Definir los tiempos de aplicación de cada ejercicio según los resultados del test.

• Determinar el número de series y repeticiones de cada ejercicio según el resultado del test.

• Establecer los tiempos de pausas de acuerdo a los métodos de entrenamiento.

• Interpretar las cargas de trabajo ergonómicas y psicosociales según la naturaleza del desempeño laboral

• Determinar los ejercicios específicos para la prevención del riesgo ergonómico y psicosocial.

• Seleccionar los elementos, materiales, equipos e implementos según el plan de acondicionamiento físico.

• Aplicar el plan de acondicionamiento físico según el diagnóstico establecido.

• Analizar las ventajas de la actividad física en la dimensión Biopsicosocial según su criterio.

• Interpretar los beneficios que se adquieren para su rendimiento en el desempeño laboral.

• Organizar actividades orientadas al desarrollo de programas recreo deportivos según las necesidades de su entorno.

• Ejecutar e integrar acciones encaminadas a la promoción y participación en los eventos de acuerdo a las políticas de bienestar.

• Identificar las técnicas de coordinación motriz fina y gruesa relacionadas para el desarrollo de las

competencias definidas en su perfil ocupacional.

Seleccionar técnicas que le permitan potencializar su capacidad de reacción mental, y mejorar sus

destrezas motoras según la naturaleza propia de entorno laboral.

44

Valorar las técnicas y procedimientos necesarios para lograr su desempeño psicomotriz de acuerdo

con el área ocupacional.

Implementar las técnicas y procedimientos para lograr mayor productividad en su desempeño

laboral.

Identificar las funciones de los recursos disponibles en relación con su proceso de aprendizaje.

Relacionar los procesos y procedimientos vigentes en el SENA con su proceso de formación.

Identificar el rol de los participantes y las fuentes del conocimiento en el proceso de formación.

Identificar las características generales de la formación para el desarrollo de competencias.

Ubicar su rol en función de los derechos y deberes constitucionales, laborales e institucionales.

Ubicar el SENA en la estructura del Estado y del sistema educativo Colombiano.

Regular su comportamiento actuando con base en normas, principios y valores universalmente

reconocidos.

Documentar su proceso de aprendizaje utilizando los recursos disponibles.

Identificar las oportunidades que ofrecen las organizaciones relacionadas con las actividades

productivas del programa.

Identificar las posibilidades de acceso al portafolio de servicios del SENA.

Identificar fuentes de financiación del Estado.

Reconocer su condición humana frente a diferentes dimensiones del ser.

Definir propósitos, estrategias y metas a partir del reconocimiento de su condición humana.

Definir alternativas y acciones viables para una situación determinada con base en información

documentada y valorada.

Identificar las competencias a desarrollar establecidas en el programa de formación dentro de las

cinco líneas tecnológicas.

Examinar los aprendizajes previos frente al programa.

Definir la ruta de aprendizaje a partir de los proyectos elegidos.

Identificar los resultados de aprendizaje del programa de formación frente a los proyectos de la ruta

de aprendizaje.


Realiza las actividades de aprendizaje, utilizando eficientemente la metodología, los recursos y

ambientes de aprendizaje.

Argumenta la importancia de actuar dentro del marco de las leyes y el ordenamiento ciudadano e

institucional.

Establece relaciones interpersonales dentro de criterios de libertad, justicia, respeto,

responsabilidad, tolerancia y solidaridad, de acuerdo con las normas de convivencia y el rol de cada

uno de los participantes en el proceso formativo.

Establece relaciones interpersonales de acuerdo con los criterios del trabajo en equipo.

Utiliza con criterio técnico las tecnologías de la información y la comunicación de acuerdo con las

actividades a desarrollar.

Identifica en el entorno nacional e internacional las oportunidades que le ofrece el programa de

formación.

Referencia diversas fuentes de información en la realización de los trabajos.

Emplea instrumentos y estrategias para formular propuesta de proyecto de vida teniendo en cuenta

aspectos personales y laborales.

Presenta las evidencias de manera oportuna y de acuerdo con lo concertado.

45

Explica la relación del programa de formación en el cual está matriculado con el proyecto de

formación que desarrollará para lograr los resultados de aprendizaje.

Identifica la estructura organizacional del SENA, y los procedimientos administrativos y formativos.

Distingue el ambiente de aprendizaje y la metodología que se utilizará en el proceso de formación.

• Establece los dominios y debilidades con las que llega al proceso de formación según el programa

en el cual se encuentra matriculado reconociendo su perfil como aprendiz del SENA.

• Identifica la contribución del programa de formación al desarrollo social y productivo del sector y del país. Analiza de manera crítica las situaciones pertinentes que contribuyen a la resolución de problemas.

• Argumenta y acoge objetivamente los criterios que contribuyen a la resolución de problemas

• Propone alternativas creativas, lógicas y coherentes que posibiliten la resolución de problemas

• Desarrolla actividades de autogestión orientadas hacia el mejoramiento personal

• Aborda procesos de trabajo colaborativo orientados hacia la construcción colectiva en contextos sociales y productivos.

• Armoniza los componentes racionales y emocionales en el desarrollo de los procesos de trabajo colectivo.

• Identifica e integra los elementos de su contexto que le permiten redimensionar su proyecto de

vida. Vivencia su proyecto de vida en el marco del Desarrollo Humano Integral Se comunica fácilmente con los miembros de la comunidad educativa.

• Establece procesos comunicativos asertivos que posibilitan la convivencia en los contextos social y productivo

• Resuelve conflictos mediante el uso de la racionalidad, la argumentación y la asertividad.

• Establece acuerdos mediante el uso de procesos comunicativos, racionales y argumentados orientados hacia la resolución de problemas.

• Aporta elementos en la construcción colectiva del conocimiento

• Optimiza los recursos requeridos en el desarrollo de sus actividades formativas y productivas.

• Contribuye en el cuidado y uso de los elementos que integran su entorno formativo y laboral.

• Dispone los residuos teniendo en cuenta las normas de clasificación de los mismos.

• Mantiene limpio y ordenado el lugar donde desarrolla sus actividades formativas y productivas.

• Aplica los test de condición física según estándares.

• Selecciona los ejercicios para el plan de acondicionamiento físico

• Elabora el plan de acondicionamiento físico, según sistemas de entrenamiento físico Diagnóstica los riesgos ergonómicos y psicosociales de su desempeño laboral.

• Selecciona las técnicas de cultura física para prevenir riesgos ergonómicos y psicosociales.

• Implementa técnicas de cultura física para la prevención de riesgos ergonómicos y psicosociales

• Valora el impacto de la cultura física en el mejoramiento de la calidad de vida y su efecto en el entorno familiar social y productivo.

• Implementa estrategias que le permitan liderar actividades físicas deportivas y culturales en contexto social y productivo.

• Participa en actividades que requieren coordinación motriz fina y gruesa de forma individual y grupal.

• Aplica técnicas y procedimientos orientados al perfeccionamiento de la psicomotricidad frente a los

requerimientos de su desempeño laboral.


46


Para el desarrollo integral de esta competencia se requiere la participación de diferentes profesionales asociados a perfiles académicos relacionados con los resultados de aprendizajes específicos, así:

• Opción 1: Certificación en formación basada en competencias laborales y/o en aprendizaje por proyectos o relacionadas.

• Opción 2: Profesional que tenga competencias humanísticas y formación en Ciencias

Humanas.

• Opción 3: Profesional educación física, recreación y deportes.

• Opción 4: Profesional ciencias de la salud ocupacional.

Experiencia Laboral:

• Tener experiencia mínima en procesos de formación o actividades laborales de 2 años en el área de desarrollo humano con el enfoque basado en competencias laborales.

Competencias:

• Gestionar procesos de desarrollo humano según las particularidades de los contextos sociales y productivos.

• Interactuar idóneamente consigo mismo con los demás y con la naturaleza según los contextos sociales y productivos.

• Promover el desarrollo de las actividades físicas que posibiliten el desempeño laboral seguro y eficaz, un estilo de vida saludable y el mejoramiento de la calidad de vida

• Trabajar interdisciplinariamente en la planeación – ejecución y evaluación y mejoramiento del proceso de inducción.

• Propiciar la integración y participación de los aprendices en el proceso de aprendizaje.

• Orientar las actividades de aprendizaje para el logro de los resultados de aprendizaje del proceso de inducción motivando la actuación protagónica de los aprendices.

• Integrar a los procesos de la inducción los recursos tecnológicos disponibles.



240201501 1 Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva


HORAS 180 Horas



24020150101 Comprender frases y vocabulario habitual sobre temas de interés personal y temas

técnicos.

24020150102 Comprender la idea principal en avisos y mensajes breves, claros y sencillos en inglés

técnico

24020150103 Leer textos muy breves y sencillos en inglés general y técnico..

24020150104 Encontrar información específica y predecible en escritos sencillos y cotidianos

24020150105 Encontrar vocabulario y expresiones de inglés técnico en anuncios, folletos, páginas

web, etc.

47

24020150106 Comunicarse en tareas sencillas y habituales que requieren un intercambio simple y

directo de información cotidiana y técnica

24020150107

Realizar intercambios sociales y prácticos muy breves, con un vocabulario suficiente

para hacer una exposición o mantener una conversación sencilla sobre temas

técnicos.

3. CONOCIMIENTOS


• About me: Adquisición de mayor habilidad comunicativa utilizando el lenguaje introductivo. Cómo presentarse presentarse y responder preguntas personales.

- Be affirmative. Yes/ No Questions, Contractions, Short Answers, Present Simple.

• My Day: Adquisición del lenguaje que se utiliza diariamente para hablar de ocupaciones y rutinas

diarias.

- Articles, Negative, WH Questions who, what, Affirmative, Yes/No Questions, Verbs

describring day to day activities,

• Supermarket and Clothes Shopping: Adquisición de lenguaje y vocabulario necesarios para hacer compras en un Súper Mercado, conocimiento de nombres de de alimentos y bebidas. Vocabulario sobre ropa, colores y meses del año.

- This/That/These/Those, Singular/Plural, There Is/There Are, comparative and superlative

adjectives.

• Places: Vocabulario y habilidades comunicativas para trasladarse, visitar ciudades, solicitar información, desenvolverse en una ciudad.

- Comparatives, WH questions, Subject pronouns, Object pronouns, present progresive.

• Food and restaurant: Vocabulario y habilidades comunicativas para leer y comprender la carta,

hacer preguntas, ordenar o sugerir un plato, pedir la cuenta.

- WH Questions, when, where, why, how, presente simple vs Presente Progresivo.

• Permission and request. Talking about ability.

- Modals for hability: can/can´t, Modals for permission and request: can/could, Countable and uncountable nous.

• Travel and transportaion: Vocabulario y expresiones relativas a viajes, transporte y

desplazamiento.

- Past simple, Past of To Be, Past Simple vs Past Progressive.

3.2 DE PROCESO

48

• Reconocer palabras y expresiones muy básicas que se usan habitualmente relativas a si mismo y a su entorno.

• Reconocer vocabulario técnico básico.

• Participar en una conversación de forma sencilla si el interlocutor está dispuesto a repetir lo que ha dicho o a usar un vocabulario básico, y a reformular lo que ha intentado decir.

• Utilizar expresiones y frases sencillas para describir su entorno y relacionarse en su sitio de práctica o trabajo.

• Escribir postales cortas y sencillas y anuncios cortos.

• Llenar formularios o registros con datos personales.

• Comprender la idea principal en avisos y mensajes breves, claros y sencillos en inglés técnico.

• Leer textos muy breves y sencillos en inglés general y técnico.

• Obtener información específica y predecible en escritos sencillos y cotidianos.

• Obtener vocabulario y expresiones de inglés técnico en anuncios, folletos, páginas web, etc.

• Interactuar en tareas sencillas y habituales que requieren un intercambio simple y directo de información cotidiana y técnica.

• Realizar intercambios sociales y prácticos muy breves,

• Describir con términos sencillos su entorno y entablar conversaciones cortas, utilizando una serie de expresiones y frases en inglés general y técnico.

• Escribir notas y mensajes breves y sencillos relativos a sus necesidades inmediatas, mediante

la utilización de un vocabulario básico de inglés general y técnico.


• Interpreta un texto sencillo y puede construir un mapa conceptual basado en el mismo.

Pronuncia adecuadamente el vocabulario y modismos básicos del idioma Sostiene conversaciones con vocabulario básico y técnico aprendido. • Estructura adecuadamente una opinión sobre un tema conocido de su especialidad.

• Elabora resúmenes cortos sobre textos sencillos, y con contenido técnico.

• Escribe o presenta descripciones de sí mismo, su profesión y su entorno.

• Plantea y responde preguntas sobre sí mismo.



Profesional en Idiomas o Lenguas Modernas, con conocimiento del idioma inglés.

Debe tener y demostrar mediante examen internacional acreditado, un nivel mínimo de C1, de acuerdo

al MCER.

Experiencia laboral:

Demostrar vinculación laboral mínimo de dos años, como docente en una institución educativa pública

o privada, o en un instituto de enseñanza de lenguas.

Competencias:

• Formular y desarrollar proyectos

• Capacidad para trabajar en equipo

• Conocer el Marco Común Europeo de Referencia para la Enseñanza de una Segunda Lengua, y

aplicar los criterios de conocimiento y evaluación de acuerdo a los niveles establecidos en esta

norma.

CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia / Red Fecha

49

Autores

Revisión Nelson Agudelo

Luz Stella Gómez

Instructor

Instructora

Centro de Formación

Diseño, Confección

Moda/Diseño de vestuario

en

y Diciembre

2009

de

Aprobación

CONTROL DE CAMBIOS

Descripción del cambio Razón del cambio Fecha Responsable (cargo)

Se aumento la etapa práctica

de tres (3) meses a seis (6)

meses.

Se ajustaron los resultados de aprendizaje, la duración estimada, los conocimientos de conceptos y principios, conocimientos de proceso y los criterios de evaluación de las competencias:

-- Trazar moldes o piezas optimizando la materia prima

-- Extender telas de acuerdo con las características del material

-- Cortar las piezas que conforman las prendas cumpliendo especificaciones técnicas.

Cumplimiento del

procedimiento de

Diseño Curricular

adoptado por la Resolución Interna

3751 de 2008

Septiembre

2010

de Paola Tatiana Tovar (Asesora de la Red de Diseño de Vestuario)

Santos Inés Rodriguez

(Asesora Grupo de

Innovación de la formación)

Laid Samira Paredes (Gestora de la Red de Diseño de vestuario)

Luz Stella Gómez

(Responsable Diseño Curricular Regional Antioquia)

Juan Carlos González

(Instructor Técnico Distrito

Capital)

Nelson Agudelo (Instructor

Técnico Regional Antioquia)

Ramiro Sepulveda

(Instructor Técnico Regional

Antioquia)

Saira Jimenez (Instructora Técnica Regional Santander Florida Blanca)

3.12 articulacion de la media tecnica objetivos de la

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