4.to, 5.to y 6.to

CIENCIASNATURALEZA

DE LA

Novedades 2018

Saber hacer

Serie Saber hacer Ciencias de la naturaleza¿De qué se trata?

La serie Saber hacer extiende su propuesta al área de conocimiento de la na-turaleza en las cinco disciplinas presentes en el programa de Primaria: Biología, Física, Química, Astronomía y Geología.

Una propuesta originalLos tres libros están estructurados en cuatro secciones: tres unidades de ca-

rácter disciplinar y, a modo de cierre, un proyecto de trabajo cooperativo.

Dentro de las unidades hay secciones fundamentales que le dan identidad a la serie: Reviso mi trabajo, Tema en imágenes, Construyo ciudadanía y Soy científico.

¿Porqué una nueva propuesta de ciencias?Porque se buscan caminos diferentes para y por las ciencias.

La secuenciación en los libros es doble: interna de cada libro, en respuesta a los contenidos programáticos de cada grado, y en la totalidad de la serie, según la cual los libros de 4.to, 5.to y 6.to forman una unidad conceptual de complejidad creciente .

Por ejemplo, si se quiere trabajar el aspecto metodológico de la ciencia, se puede tomar la unidad 1 de los tres libros, y hacerlo de forma secuenciada.

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Las ciencias que forman las ciencias naturales

Las ciencias naturales estudian lo relacionado con el medioam-

biente, tanto los seres vivos como situaciones y fenómenos. Son

ciencias experimentales. Esto quiere decir que tienen una relación

con las evidencias, con los datos. A veces los datos están allí, otras

veces hay que provocarlos para que aparezcan. Eso es lo que ocurre

con los experimentos.

Dentro de las ciencias naturales existen un conjunto de disci-

plinas, como física, química, biología, astronomía, geología. Cada

una tiene un objeto de estudio diferente, pero en muchos casos

unas requieren de las ideas de las otras para entender el mundo

en que vivimos. Por ejemplo, ideas de física sirven de apoyo para

comprender lo que ocurre en el universo; ideas de química expli-

can mucho de lo que ocurre en el cuerpo de un ser vivo.

Todos podemos ser y tener algo de científicos, es decir, actuar

con espíritu científico. Esto ocurre si frente a un interrogante de

nuestro entorno investigamos y buscamos respuestas.

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Marie Curie

«Soy de los que piensan que la ciencia tiene una gran belleza. Un sabio en

su laboratorio no es solamente un teórico. Es también un niño colocado ante

los fenómenos naturales que lo impresionan como en un cuento de hadas.»

Las disciplinas y su objeto de estudio

Ciencia que estudia la

materia, sus propiedades y

sus transformaciones; por

ejemplo, las leyes que rigen

el movimiento, las fuerzas, la

energía, la electricidad,

el sonido.

Ciencia que estudia la

materia viva y su medio;

por ejemplo: estructura,

composición y relaciones

con los demás seres vivos.

Ciencia que estudia el

universo: el espacio, los

astros y sus movimientos,

su comportamiento,

su luz, su materia y su

evolución.

Estudia las propiedades

de la materia y cómo está

integrada, a partir de su

composición íntima

(átomos, moléculas, etc.).

Ciencia que estudia la

Tierra y se pregunta por el

interior del globo terrestre,

la materia que lo compone,

cómo se formó, cuáles son

los cambios o alteraciones

que ha experimentado

desde su origen, la textura

y estructura que tiene en el

estado actual.

FísicaBiología

AstronomíaQuímica Geología

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A partir de las hipótesis los científicos diseñan dispositivos para investigar.

Las ciencias¿De qué hablamos cuando hablamos de ciencia?

La ciencia produce un conjunto de ideas creadas por hombres y mujeres que buscan explicar la realidad por medio de hipóte-sis. Esas hipótesis se proponen a modo de ensayo y tienen que ser puestas a prueba.

Pero ¿qué ha ocurrido a lo largo de la historia? ¿Cómo trabaja la ciencia en la actualidad?

Frente a problemas o situaciones que tuvieron que resolver, los seres humanos buscaron respuestas observando, experimentan-do, probando, ensayando, equivocándose y volviendo a intentar.Si bien las maneras de buscar respuestas han ido cambiando,

todas tienen algo en común: primero se pregunta el porqué de algo y a partir de ahí se buscan soluciones, resultados, informaciones, para transmitirlos a la sociedad. Esto es el conocimiento científico.Esas ideas se construyen y se transforman en modelos expli-cativos para su época; son transitorias, cambian con el tiempo, a

medida que se continúa investigando y profundizando.Aquí, a modo de ejemplo, te presentamos la vida y las ideas de un hombre que se preocupó por ordenar, clasificar y organizar lo que lo rodeaba.

Glosario

Hipótesis: enunciado que contiene una respuesta a alguna interrogante; ese enunciado dice lo que piensa el investigador y tiene una justificación.Taxonomía: ciencia que ordena —clasifica— el conjunto de los seres vivos. En la ciencia hay una necesidad de ordenar el mundo para estudiarlo. Para ordenarlo hay que establecer algunos criterios.

El padre de la taxonomíaCarlos Linneo nació en el sur de Suecia en 1707. Estudió botánica y pasó gran parte de su tiempo observando y estudiando plantas. Comenzó a desarrollar un sistema de orden y clasificación de se-res vivos registrando lo que iba observando. Fue así que en 1735 escribió el libro Sistema naturae. En él le dio a cada ser vivo, planta o animal dos nombres: el primero correspondía al género y el segundo a la especie. Esta forma de nombrar fue llamada sistema binómico.

A lo largo de su vida practicó la medicina y dictó clases en la universidad, pero continuó corrigiendo y ampliando su Sistema naturae a medida que recibía plantas y animales de todas partes del mundo. Murió en 1778.Su sistema para nombrar, ordenar y clasificar los organismos vivos, aunque con muchos cambios, aún hoy se utiliza. Por eso se lo llama el padre de la taxonomía.Carlos Linneo.

Unidades disciplinaresUnidad 1. Las ciencias

La unidad inicial de cada libro tiene un perfil metodológico. Se abordan las ciencias como construcción humana: sus métodos, su historia, sus protagonistas.

Unidad 2. Lo que esEn esta unidad se trabaja a nivel conceptual. Está dividida en capítulos que,

si bien están relacionados con cada una de las disciplinas, presentan los concep-tos de forma integrada. Se busca un punto de vista no fragmentario de la rea-lidad y se definen las categorías que entrarán en juego en la unidad siguiente.

Unidad 3. Lo que pasaPara cerrar la tríada, en esta unidad se toman los conceptos definidos en la

unidad anterior y se los hace interactuar. También está organizada en capítulos que describen procesos, sistemas, fenómenos, acciones y sus consecuencias. A través de un texto adaptado al nivel cognitivo, modelos explicativos, imágenes atractivas y esquemas de organización de la información, se ingresa al mundo de los diversos procesos presentes en la naturaleza.

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Pienso sobre¿Conoces la palabra ciencia? ¿… y la expresión ciencias naturales? ¿Entiendes a qué se refiere alguien cuando utiliza esa expresión? ¿De qué se ocupan? ¿Qué te dicen las imágenes siguientes?

Descubrimiento del fósforo. Galileo y su telescopio. Cadena de ADN.Una científica en acción.

La ciencia en imágenes

UNIDAD

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I

Conozco sobre...

1. Las ciencias

Las ciencias

naturales Comprendo sobre...

¿Conoces la palabra ciencia? ¿… y la expresión ciencias naturales? ¿Entiendes

a qué se refiere alguien cuando utiliza esa expresión? ¿De qué se ocupan?

¿Recuerdas alguna noticia con relación a ellas que te haya llamado la aten-

ción? Las ciencias naturales refieren a un grupo importante de conocimien-

tos que se han producido a lo largo de la historia. La ciencia busca responder

a preguntas muy variadas sobre el mundo que nos rodea, como puedes ver

en las imágenes. También se pregunta sobre otro mundo no tan cercano para

nosotros.En esta unidad esperamos que comprendas que la ciencia es un emprendi-

miento humano que existe desde siempre, que supone un camino con acier-

tos y también frustraciones. Te presentamos algunas historias que te ayuda-

rán a comprender qué son las ciencias naturales, de qué se ocupan y cómo

hacen los científicos para producir esos conocimientos.

Me pregunto

¿Podemos hacer ciencia en la escuela? ¿Podemos parecernos un poquito a

los científicos cuando investigan? Para poder responder a la pregunta, de-

bemos saber qué y cómo hacen los científicos para producir conocimientos.

Proyecto de ciencia en la escuela

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Un diseño de investigación para la escuela

En la escuela también podemos tener proyectos científicos y proceder de manera similar a como lo

hacen los investigadores.

A lo largo de todo el libro te invitamos a pensar y trabajar como lo hacen los científicos para ir apren-

diendo temas de ciencia. En este caso te proponemos trabajar en un proyecto que es posible desarrollar

en la escuela. Para hacerlo, hay que realizar ajustes y adaptaciones entre lo que ocurre en la ciencia y lo

que podemos replicar en la escuela. Pensando de esa manera, es posible ordenar el proyecto en diferentes

etapas o fases:

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2

3

4

5

FUNDAMENTO DEL TEMA

O PROBLEMA

Es lo que permite entender por

qué es oportuno o pertinente

que nos hagamos ciertas

preguntas para indagar sobre ellas

científicamente. Justifica nuestro

esfuerzo y da pie a nuestro

emprendimiento.

PROBLEMA

Es el motor del proyecto. Allí

definimos y concretamos aquello

que deseamos buscar.

PLAN DE TRABAJO

Aquí definimos las acciones, lo

que haremos y cómo lo haremos.

Lo que nos parece que es primero

y lo que podemos hacer después.

En el plan de trabajo siempre

aparece la evaluación. Se trata

de ir pensando si vamos bien, si

seguimos como pensamos o si

algunas cosas deben cambiarse y

por qué.

OBJETIVOS

Son las metas que nos

proponemos alcanzar. Se

relacionan directamente con el

problema y orientan el plan de

trabajo.

SÍNTESIS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS

Finalmente hay que hacer una

síntesis de todo lo que hemos

hecho. Se ordena la información

obtenida, se establecen los

resultados de acuerdo con los

objetivos que nos propusimos

y finalmente hacemos nuestro

análisis. A veces es posible

sacar conclusiones. Otras veces

nos quedan otros problemas

planteados.96

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PROYECTO DE CIENCIA EN LA ESCUELA:

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¿Leche o leches?

Comprendo sobre... Xxxxx

Me pregunto y comprendoComo habrás visto, trabajar en ciencia implica po-ner en juego muchas habilidades. La mirada cientí-fica de las cosas es una mirada particular: requiere reflexión y acción planificada. De eso se trata esta unidad: aprender cómo trabaja la ciencia con te-máticas que corresponden a escolares.En este caso estudiarás la leche desde el punto de vista de dos disciplinas, la biología y la química. A un elemento tan cotidiano como la leche le darás una mirada que reflexionará científicamente so-bre sus características.Te mostramos un proyecto con sus actividades defi-nidas previamente, como si un grupo de compañeros

que ya lo implementaron te contaran lo que hicieron y por qué. Lo que no te contamos son los resultados que encontraron en cada actividad para que puedas disfrutar trabajando en equipo. Recuerda que en ciencias no se trabaja solo. Sí compartimos contigo sus conclusiones, buscando que al finalizar puedas tener una referencia para tu trabajo.Esperamos que el desafío te entusiasme y practi-ques esta forma de organizar las tareas. La inten-ción es que luego se te ocurran otros proyectos y te conviertas -junto a tus compañeros- en protago-nista de los próximos diseños.

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1 FUNDAMENTO DEL TEMA O PROBLEMAEn la vida cotidiana, solemos hablar de la leche: «hay que tomar la leche», «te invito a casa a tomar la leche», «los niños deben tomar leche»… Podríamos seguir encontrando expresiones que se refieren a la leche. Siempre aparece la palabra leche en singular, pero cuando vamos a un supermercado vemos que no hay un solo tipo de leche. Las heladeras tienen muchas opciones. Incluso hay fuera de las heladeras cajas que dicen «leche larga vida». Entonces deberíamos preguntarnos: ¿debemos hablar de leche o de leches?2 PROBLEMASi buscamos en un diccionario, podemos encontrar una definición de leche como esta: es el ‘líquido blanco que segregan en el período de amamantamiento las mamas de las hembras de los mamíferos para alimento de sus crías’. Este planteo nos define a la leche desde el punto de vista de su origen y por tanto desde lo biológico.Si es así, aparecen un conjunto de interrogantes que nos hacen pensar que la pregunta leche o leches tiene sentido.

3 OBJETIVOSIndagar sobre lo que comúnmente se llama leche en la vida cotidiana.Comprender lo que es la leche desde el punto de vista químico, es decir, qué sustancias la componen y en qué proporciones.

• ¿Son iguales las leches de los distintos mamíferos?• Para decir si son iguales o diferentes, ¿en qué hay que fijarse?• ¿Los individuos de una especie de mamíferos dan siempre la misma leche? En caso de que varíe, ¿de qué depende?

• ¿Por qué tomamos leche de vaca y no de otro mamífero?• ¿En qué se diferencia la leche que dice ser «entera y fresca» de la de «larga vida», de la «con hierro y vitaminas», de la «descremada», de la «parcialmente deslactosada»?

Todas las hembras de los mamíferos después de tener su cría segregan de sus glándulas mamarias un líquido blanquecino que será el primer alimento del que dispondrá la cría. El período de amamantamiento varía según las especies.Ese alimento inicial es particularmente importante porque en él la madre aporta a su cría sustancias que la ayudarán a defenderse de gérmenes

mientras su cuerpo aprende a defenderse solo. Esas sustancias llamadas anticuerpos son propias de cada especie. Esto quiere decir que la leche materna de los humanos tiene anticuerpos humanos y la leche de vaca tiene anticuerpos de vaca. Si es así, la leche de vaca no ayuda a defender de microbios o gérmenes a las crías humanas.

La importancia de la leche materna para la cría

PROYECTO: ¿Leche o leches?

NO ENTRAN IMAGENES

Para finalizar, se propone un proyecto de trabajo cooperativo, diferente para cada grado. Se trata de proyectos accesibles, pero que respetan rigurosamente lo metodológico y lo disciplinar.

Con esta propuesta los niños se involucran en la gestión de un proyecto de carácter científico y se convierten en verdaderos protagonistas de su aprendizaje. Es una oportunidad de crecimiento personal y también grupal, dado que se ponen en juego habilidades y destrezas que trascienden a las ciencias naturales.

Los proyectos están pensados para su posterior exhibición, con lo cual extien-den el aula a la institución y a la comunidad.

Propuestas que dan identidad a la serieActividades

En diferentes páginas, al margen del texto principal, se plantean actividades relativas a los temas abordados.

Tema en imágenesEn una doble página, los conceptos y procesos se esquematizan a través de

imágenes o mapas conceptuales, que ayudan a comprender los temas de una manera distinta.

Reviso mi trabajoAl finalizar cada capítulo, se plantean actividades que permiten organizar

las ideas trabajadas en él, así como también hacer un análisis de sus temas más importantes.

Construyo ciudadaníaEn el marco de Programa para convivir mejor desde la escuela, cada unidad fina-

liza con una actividad vinculada a la responsabilidad ecológica. De esta forma se da especial atención a la educación en valores.

Soy científicoAl finalizar cada unidad, se proponen actividades relacionadas con experien-

cias prototípicas en el aula, manipulación de instrumentos, extracción y análi-sis de datos.

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Soy cientifico Leo, pienso y proceso la información

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1. El texto que sigue nos cuenta qué ocurre con la energía en tránsito (calor) en cuerpos

sólidos, líquidos, gaseosos y en el vacío.

Luego de leerlo realiza un esquema que muestre semejanzas y diferencias de las situaciones

mencionadas.

2. 2. La temperatura de los objetos se mide con un instrumento llamado termómetro.

Existen diferentes termó¬metros. Los más comunes son el termómetro clínico, que es con

el que se toma la temperatura corporal, y el termómetro ambiental, con el que se mide la

temperatura ambiente. También están los de laboratorio, con escalas especiales.

En esta ficha te pedimos que observes un termómetro clínico y lo compares con uno ambiental.

Luego:

En cada columna propón las características de cada termómetro.

Responde mirando el cuadro que completaste: ¿Cuáles son las semejanzas entre los dos

termómetros? ¿En qué se diferencian?

¿El calor se mueve?

El calor se transmite de unos puntos a otros. Es decir, se propaga por

efecto de diferentes temperaturas.

En los cuerpos sólidos, el calor se propaga por conducción. Si se calienta

una barra de metal en un extremo, al cabo de un tiempo notaremos ca-

lor en el otro extremo. Los cuerpos que mejor conducen el calor son los

metales. Los cuerpos de madera, plástico o vidrio son malos conductores

del calor.

En los líquidos y gases, el calor se propaga por convección. Si calentamos

agua en un recipiente, al cabo de un tiempo se producen movimientos en

la masa líquida. Al calentar un fluido, la porción que está más cerca del

foco calórico se dilata más que el resto, asciende y se crea así la circula-

ción. Esa circulación es la que se llama convección.

En el vacío, y a veces en algunos gases, el calor se propaga por radiación.

Si nos ubicamos cerca de una hoguera, notaremos que solo recibimos

calor en las zonas del cuerpo que están frente al fuego.

Termometro clínicoTermómetro ambiental

Reviso mi trabajo

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Historias científicas En esta unidad vimos que la ciencia nos propone ideas sobre el mundo natural, pero también los caminos que utiliza

para conocer y enunciar esas ideas. Un científico argentino que escribe para escolares, llamado Golombek, dice que la

ciencia va por el mundo «a preguntazos».Pensar, para la ciencia, es fundamental. Linneo tuvo que ver qué atributo elegía para poder armar los grupos;

Arquímedes tuvo que pensar cómo elaboraba un experimento que le dijera la relación que existía entre los volúmenes

y las masas de los cuerpos; Galileo tuvo que pensar por qué, si creía que la velocidad de la luz era medible, él no podía

medirla.Los ejemplos de la historia nos muestran que los científicos hacen cosas, pero fundamentalmente tienen que pensar

para hacerlas. Lo que los diferencia de otras personas es la manera en que piensan. Busca una historia de la ciencia. Transcribe el relato en tu cuaderno de notas. Analiza y trata de responder:

¿Galileo estaba en lo cierto?Los seguidores de Galileo plantearon diseños experimentales en los que las distancias fueran mucho mayores. Al aumentar la distancia, también aumenta el tiempo transcurrido, lo cual faci-litaría su medición. En la actualidad, el valor de la velocidad de la luz se extrae de distancias planetarias. Por eso creemos que Ga-lileo no fracasó; no puede considerarse fracaso desde el punto de vista científico.

Un aparente fracaso puede promover el avance. De hecho, Galileo se preocupó por mejorar los instrumentos de medida del tiempo, lo que muestra que tenía con-ciencia de la magnitud del valor que debía tomar. El resultado obtenido no hizo de-caer la idea de la finitud de la velocidad de la luz.El relato muestra que las ideas no caen aunque no puedan sostenerse experimen-talmente y permite ver que el experimen-to cumple con admitir la confrontación de ideas.

¿Cuál fue la pregunta formulada?

¿El científico tenía alguna hipótesis?

¿Qué hizo en busca de respuestas?

¿Cómo termina la historia? ¿Termina?

La luz se desplaza a 300.000 kilómetros por segundo.

Libro docente

En este material se encuentran los siguientes componentes: índice progra-mático, mirada actualizada de la didáctica de las ciencias naturales, textos se-leccionados del libro Enseñar a leer en y para las ciencias naturales (de la misma autora), extensión de las actividades propuestas al margen y fichas para las ac-tividades del proyecto de ciencia en la escuela.

RECURSOSPARA EL DOCENTE

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