2016 / marzo 17º estudio faltantes de mercadería en góndola · los más de 5.900 productos de...

2016 / Marzo

17º EstudioFaltantes de Mercadería en Góndola (FMG)

3

Estudio Faltantes de Mercadería en Góndola 2016 / Marzo

© GS1 Argentina 2016

Rubén CalónicoGerente General GS1 Argentina

17º Estudio de Faltantes de Mercadería en Góndola de GS1 Argentina Herramienta fundamental en la toma de decisiones para poder mejorar la Disponibilidad de Productos, las Ventas y el Servicio al Cliente.

“Los beneficios de

este estudio radican

no sólo en conocer el

nivel de faltante de cara

al consumidor si no

también las causas raíz

que lo generan”.

GS1 Argentina hace más de 15 años que trabaja colaborativamente con Cadenas y Proveedores de Consumo Masivo para poder llevar a cabo el Estudio de Faltante de Mercadería en Góndola. Los beneficios de este estudio radican no sólo en conocer el nivel de faltante de cara al consumidor sino también las causas raíz que lo generan.

Con esta información se puede trabajar sobre los procesos y sistemas para mejorar la disponibilidad de producto y asegurar un mejor nivel de servicio hacia el cliente y hacia el consumidor.

Este estudio se realiza con procesos homologados en varios países de Latinoamérica donde GS1 trabaja para generar indicadores que muestren información comparable y faciliten la toma de decisiones a las empresas que tienen operación en distintos países.

Desde GS1 estamos comprometidos en profundizar las oportunidades encontradas. Siguiendo con esta línea desarrollamos estudios adicionales que favorecen el conocimiento de los puntos a mejorar y ayudan a las empresas a tomar acciones que optimicen sus procesos. Algunos ejemplos son el Estudio de Reposición, El Estudio OSA (On Shelf Availability), Estudio de Bench, etc.

GS1 está convencido que trabajar colaborativamente beneficia las operaciones de las organizaciones y genera mejores relaciones de trabajo donde el ganar – ganar se concreta efectivamente.

4



Datos generales del Estudio FMG 2016/Marzo

Los más de 5.900 productos de diferentes categorías que fueron medidas en el FMG 2016 corresponden al portafolios de sku´s de mayor venta de cada uno de los 194 salones de ventas que fueron auditados a través de más de 282 mil mediciones.

10 Cadenas de Supermercados y 14 Proveedores participaron activamente en la identificación de las Causas de los Faltantes encontrados, información que se comparte entre todos y que resulta clave para implementar mejoras y aprovechar oportunidades de negocio.

Para asegurar unidad de criterio, se considera un FMG a todo producto que no pueda ser localizado por el consumidor final en el lugar habitual de exhibición dentro del salón de ventas (Exhibición primaria).

Período de mediciones

22 23Febrero Marzo22

Dimensiones del estudio

10 Cadenas

194 Locales

31 Capital

34 GBA

129 Interior

5.979 SKU´s

387 Visitas

282.655 Mediciones

Los locales definen el Portafolio a medir

GS1 ejecuta la tarea de campo

GS1 y el local verifican el faltante y las causas

La Central revisa la información relevada

El Proveedor revisa la información relevada

GS1 emite el informe final

Metodología

1 2 3 4 5 6

5



10,84%89,16%

19,47%

2015/Marzo

2014/Marzo 2016/Marzo

13,44%FALTANTEDISPONIBLE

Resultados generales FMG 2016/Marzo

Evolución anual FMG

2001

0

5

10

15

20%

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2014 2015

I I I2015 2016IIII

10,81

6,097,52

8,07 7,61

10,8413,49 13,75 13,31

17,15

12,8713,80

14,60 14,88

19,47

13,44

7,66

Medidos: 199.299 Disponibles: 184.025 Faltantes: 15.274Medidos: 282.655 Disponibles: 252.018 Faltantes: 30.637

6



GBA

CABA

Necochea

Trelew

ComodoroRivadavia

Santa Rosa

Córdoba

Rosario

Resistencia

Neuquén

Gral. Roca

Salta

Tucumán

Mendoza

Mar del Plata

ParanáSan Juan

Bariloche

Bahía Blanca

Faltantes

17,7%

15,2%

12,0%

10,6%

10,3%

11,8%

9,8%

11,0%

10,7%

7,7%

6,9%

8,0%

12,8%

9,7%13,9%18,4%

14,1%

15,3%

12,8%

Ushuaia8,4%Río Grande9,4%

CA

BA

39,0 9,1 4,749,2 4,5 11,3 8,0 15,5 7,518,7 26,3 7,1 8,3 5,8 7,7 3,0 9,2 10,512,9 13,710,9

6,9%

PAR

AN

Á7,

7%

GB

A8,

0%

US

HU

AIA

8,4%

RÍO

GR

AN

DE

9,4%

MA

R D

EL

PLA

TA9,

7%

NE

UQ

UÉ

N

BA

RIL

OC

HE

9,8%

ME

ND

OZ

A

10,3

%

RO

SAR

IO

10,6

%

CÓ

RD

OB

A

10,7

%

GR

AL.

RO

CA

11,0

%

SAN

JU

AN

11,8

%

RE

SIS

TE

NC

IA

12,0

%

SAN

TA R

OSA

12,8

%

NE

CO

CH

EE

A

12,8

%

TR

ELE

W

13,9

%

TU

CU

MÁ

N

C. R

IVA

DA

VIA

SALT

A

BA

HÍA

BLA

NC

A

14,1

%

15,2

%

15,3

%

17,7

%

18,4

%

TOTA

L FM

G10

,84%

FMG por plaza

7



Medidos

SUPER

MINI

PROXI

HIPER B

HIPER A

8,8%

9,1%

9,8%

11,0%

13,5%

81.607

25.444

7.591

93.185

74.828

Medidos

ALTA

BAJA

MEDIA

11,0%

10,3%

13,3%

218.388

18.938

45.329

Medidos

HIGIENEPERSONAL

ALIMENTOS

BEBIDAS

CUIDADODEL HOGAR

10,4%

10,7%

11,1%

11,5%

36.455

153.073

62.042

31.085

Medidos

CENTRALIZADA

DESCENTRALIZADA

10,7%

11,2%

217.762

64.893

FMG por formato FMG por familia de producto

FMG por tipo de rotación FMG por tipo de entrega

8



Causas de FMG según las cadenas

10,84%

89,16%

PROVEEDORCADENA

FALTANTEDISPONIBLE

15,58%

84,42%

PROVEEDOR: 1,69 puntos del faltanteCADENA: 9,15 puntos del faltante

48,95% Mercadería no repuesta en góndola

15,58% El proveedor no entregó el producto

7,92% El CD no entregó los pedidos

1,00% Otros

2,75% Faltante no detectado

2,50% Producto no trabajado en el local

1,82% El local no realizó el pedido

1,48% Producto discontinuo

2,78% La central de compras no realizó el pedido

15,22% El local no ajustó el inventario

Apertura de FMG

9



SíNo

18%82%

En cualquier lugarUnicamente en este lugar

Ocasionalmente en este lugarMayoritariamente en este lugar

18%

26%

14%

42%

Compra en otra tienda de la misma cadenaCompra otra presentación

Compra otra marca/productoVa a otro negocio

No compra ese día

20%7%

25%

21%27%

Cuidad del hogarHigiene personal

BebidasAlimentos

18%

24%42%

16%

ExcelenteRegular / Malo

Muy buenoBueno

8%7%

50% 35%

Encuestas a consumidores Total encuestados: 7.851 en 194 locales

¿Encontró todos los productos que buscaba?

¿Con cuál de las siguientes frases se siente identificado cuando no encuentra un producto?

¿Dónde realiza sus compras?

¿Qué productos no encuentra con mayor frecuencia?

¿Cómo considera el abastecimiento del local?

10



Participantes activos* FMG 2016/Marzo

* Participantes que reciben la información detallada del Estudio FMG, de un total de 423 proveedores medidos en el mismo

GS1 Argentina

Fraga 1326 (C1427BUB) Ciudad de Buenos Aires Argentina T +54 (11) 4556 4700 E [email protected]

www.gs1.org.ar

Acerca de GS1 GS1 es una organización global, neutral y sin fines de lucro, conducida por sus socios, dedicada específicamente al diseño e implementación de estándares globales y soluciones para mejorar la eficiencia y la visibilidad a lo largo de la cadena de valor.

A nivel mundial GS1 cuenta con una red de Organizaciones Miembro en 112 países que brindan servicio a más de 1 millón de compañías.

En GS1 Argentina, trabajamos activamente para nuestras más de 18.500 empresas asociadas facilitando la colaboración entre socios comerciales con el objetivo de resolver, en forma conjunta, los desafíos de negocio y de capitalizar todas las oportunidades de mejora que se presenten.

2016 / marzo 17º estudio faltantes de mercadería en góndola · los más de 5.900 productos de...

Documents