2002 - junta de andalucía · la producción acuícola 137 capÍtulo iii. mejora y fomento de las...
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MEMORIAMEMORIA
20022002
Consejera de Agricultura y Pesca
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Edita: Junta de Andaluca. Consejera de Agricultura y Pesca
Publica: VICECONSEJERAServicio de Publicaciones y Divulgacin
Elabora: Secretara General de Agricultura y Ganadera.Servicio de Estudios y Estadsticas
Depsito Legal: SE-5159-04
Maquetacin e Impresin: Arte Print Impresores, S.L.
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CAPTULO I. PANORMICA AGRARIA Y PESQUERA 9
Anlisis del sector agrario y pesquero 111. Las grandes cifras de la agricultura andaluza en el ao 2002 13
Desarrollo de la poltica agraria y pesquera comunitaria en 2002 611. El ao agrcola en la Unin Europea 632. La Poltica Agraria Comn en la Unin Europea 65
CAPTULO II. LAS PRODUCCIONES AGRARIAS Y PESQUERAS 71
Las producciones agrarias 731. Evolucin de los cultivos y producciones agrcolas de Andaluca en el ao 2002 752. Precios y mercados de los principales productos agrcolas y ganaderos 115
Las producciones pesqueras y acucolas 1291. La produccin pesquera 1312. La produccin acucola 137
CAPTULO III. MEJORA Y FOMENTO DE LAS PRODUCCIONES Y MEDIOS DE PRODUCCIN 141
Subsector agrcola 1431. Principales actuaciones realizadas durante el ao 1452. Maquinaria agrcola 1463. Semillas y plantas de vivero 1634. Registros de plantaciones de viedo 1805. Caracterizacin tcnico-econmica de cultivos en fincas colaboradoras 1856. Programa de introduccin de variedades de uva para la obtencin de vinos de mesa de calidad 1877. Evaluacin de recursos agrarios, estudios y publicaciones 1928. Medidas y ayudas relacionadas con el sector agrcola 1959. Ayudas al aseguramiento agrcola 23510. Otras ayudas y medidas 241
Subsector ganadero 2531. Ordenacin de los sectores ganaderos 2552. Seleccin y reproduccin 2673. Racionalizacin del uso de medios de produccin animal 2704. Programa de mejora de la calidad de la leche recogida en las explotaciones 2775. Actividades de los laboratorios de sanidad y produccin animal en el rea de produccin 2776. Ayudas y medidas relacionadas con el sector ganadero 279
Subsector pesquero 2911. Ordenacin de los recursos 2932. Proteccin de los recursos 295
NDICE GENERAL
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CAPTULO IV. SANIDAD AGRARIA Y PESQUERA 301
Sanidad vegetal 3031. Inspecciones fitosanitarias 3052. Red de alerta e informacin fitosanitaria 3093. Campaas y prospecciones fitosanitarias 3164. Produccin integrada 3195. Laboratorios de sanidad vegetal 322
Sanidad animal 3271. Programas sanitarios contra epizootias 3292. Plan general de inspeccin y control sanitario 3393. Plan andaluz de vigilancia epidemiolgica 3434. Red andaluza de laboratorios de sanidad animal 347
Sanidad de los productos pesqueros 3491. Control y seguimiento de las condiciones sanitarias en las zonas
de produccin de moluscos bivalvos 351
CAPTULO V. ESTRUCTURAS AGRARIAS Y PESQUERAS 353
Actuaciones estructurales agrarias 3551. Gestin del patrimonio del IARA 3572. Expropiaciones por obras 3623. Concentracin parcelaria 3654. Segregacin de parcelas por debajo de la unidad mnima de cultivo 3665. Explotaciones prioritarias 367
Creacin y mejora de infraestructuras agrarias 3691. Introduccin 3712. Regados 3713. Infraestructuras agrarias 3724. Resumen de actuaciones 3725. Otras actuaciones 373
Desarrollo Rural 3751. Programas de Desarrollo Rural 3772. Polticas Horizontales 3843. OCAs 385
CAPTULO VI. AYUDAS A LAS ESTRUCTURAS AGRARIAS Y PESQUERAS 387
Ayudas a las estructuras agrarias 3891. Mejora de las estructuras y de los sistemas de produccin agrarios 3912. Ayudas a las inversiones forestales en explotaciones agrarias 3943. Programa agroambiental 3974. Plan apcola nacional 2001 4015. Indemnizacin compensatoria de zonas desfavorecidas 4036. Cese anticipado en la actividad agraria 403
Otras medidas estructurales 4051. Planes de mejora de la calidad y comercializacin de los frutos de cscara y/o algarroba 4072. Ayudas a la reestructuracin y reconversin del viedo 410
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Mejora de las estructuras pesqueras y acucolas 4111. Ayudas a la flota pesquera dentro del programa operativo IFOP 4132. Ayudas al ajuste de la capacidad pesquera 4153. Ayudas a las organizaciones del sector pesquero 4174. Actuaciones estructurales en materia de comercializacin pesquera 418
CAPTULO VII. POLTICA AGROALIMENTARIA 421
Industrializacin y comercializacin 4231. Medidas de fomento al desarrollo agroindustrial 4252. Registro de industrias agrarias 4323. Almazaras autorizadas para actuar en el rgimen de ayudas a la produccin de aceite
de oliva durante la campaa 2001-2002 4334. Industrias de entamado autorizadas para actuar en el rgimen de ayudas a la produccin
de aceituna de mesa durante la campaa 2001-2002 4375. Control de calidad en origen de las frutas y hortalizas frescas 4406. Comercializacin y relaciones interprofesionales y contractuales agroalimentarias 4407. Industrializacin y comercializacin pesquera 442
Asociacionismo agrario 4471. Objetivos y promocin 4492. Principales actuaciones realizadas en el ao 2002 4493. Mejora de la estructuracin, concentracin y ordenacin de la oferta de los productos
agroalimentarios andaluces 4494. OPFHs y APAs 4505. Organizaciones de productores de aceite de oliva reconocidas y sus uniones 4536. SATs 4557. Censo de entidades asociativas agrarias de Andaluca en 2002 455
Fomento y control de la calidad de los productos agroalimentarios 4571. Denominaciones de calidad 4592. Promocin de la calidad 4613. Inspeccin de la calidad agroalimentaria 4634. Clasificacin de canales de vacuno: calidad comercial 4705. Laboratorios agroalimentarios y estaciones enolgicas 4716. Actuaciones relacionadas con la alimentacin animal 473
CAPTULO VIII. INVESTIGACIN AGROALIMENTARIA Y PESQUERA 479
Investigacin y tecnologa agroalimentaria 4811. Objetivos y reas de trabajo 4832. Acciones 4853. Recursos 504
Investigacin aplicada y tecnologa pesquera 5251. Marco Normativo y Planificacin Estratgica de Actuaciones 5272. Objetivos y Esquema de la Programacin de Actuaciones 5273. Actuaciones dentro de la Programacin Operativa del PMSPA 527
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CAPTULO IX. FORMACIN AGROALIMENTARIA Y PESQUERA 549
Formacin Agroalimentaria 5511. Resumen de actuaciones 5532. Enseanzas en el marco del sistema general educativo y en colaboracin con universidades 5553. Programas de formacin agraria 5564. Programa de optimizacin del agua de riego 5635. Actuaciones formativas concertadas con las organizaciones profesionales agrarias 5646. Programa de mejora de la calidad de la produccin del aceite de oliva 5657. Aplicacin de plaguicidas 5658. Evaluacin de la calidad de la enseanza 5669. Material didctico 568
10. Proyectos europeos 56811. Coste de las actuaciones formativas en 2002 568
Formacin Martimo Pesquera 5691. Formacin profesional 5712. Formacin profesional especfica 5723. Formacin ocupacional 5764. Formacin en seguridad martima 5785. Centros de recursos formativos pesqueros 5796. Insercin laboral de la mujer 5797. Convenio Diputacin Provincial de Granada 5798. Otras actuaciones 579
CAPTULO X. ADMINISTRACIN 581
Administracin General 5831. Informtica 585
Gestin Econmica y Presupuestaria 5871. Consejera de Agricultura y Pesca 5892. Instituto Andaluz de Reforma Agraria 5923. Fondo Andaluz de Garanta Agraria 594
Contratacin 5951. Contratos 5972. Convenios 5983. Expedientes patrimoniales 598
CAPTULO XI. OTRAS ACTUACIONES 601
Otras actuaciones 6031. Archivo 6052. Biblioteca 6063. Publicaciones 606
ANEXO 6091. Acrnimos, siglas, abreviaturas 6132. Glosario 617
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Anlisis del sector agrario y pesquero1. Las grandes cifras de la agricultura andaluza en el
ao 2002
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ANLISIS DEL SECTOR AGRARIO Y PESQUERO
1. LAS GRANDES CIFRAS DE LA AGRI-CULTURA ANDALUZA EN EL AO 2002
La PFA del ao 2002 en valor corriente o realfue de 1.556.350 millones de pesetas, es decir9.353,85 millones de euros, resultando ser la msalta alcanzada hasta la fecha en nuestra Comunidad.En relacin al ao 2001 se observa que se ha regis-trado una subida del 18% incrementndose la pro-duccin final agrcola un 19%, la ganadera un 13% yla forestal un 11%. En valores constantes (teniendoen cuenta que el ndice de precios utilizados es el debase ao 90) el valor alcanzado fue de 1.343.926millones de pesetas (8.077 millones de euros) loque supone una subida en relacin al ao anteriortambin del 18%.
Por otra parte y al igual que en aos anteriores,las grandes cifras de la agricultura vuelven a hacerpatente la especial importancia de la Produccinagrcola andaluza que supone el 82% de toda la PFAfrente al 16% de la PF ganadera y el 2% de la PFforestal.
Al analizar en el cuadro n1 la aportacin decada grupo de cultivos en la formacin de la PF agr-cola se aprecia que hay dos que destacan clara-mente sobre el resto y son las hortalizas y el aceitede oliva y sus subproductos.
El captulo hortalizas ascendi este ao a la cifrade 460.041 millones de pesetas (2.764,90 millonesde euros) en valores corrientes habiendo experi-mentado un incremento en relacin al ao anteriordel 9%, quedando el mismo en el 4% si lo que secomparan son los valores constantes. La subida desuperficies experimentada por muchos cultivos deeste grupo sobre todo en la principal provincia pro-ductora, es decir en Almera, es la causa de estosaumentos. Por otra parte cabe resear que estecaptulo supone el 36% de la PF agrcola enAndaluca subiendo ese porcentaje hasta el 87% enel caso de la PF agrcola de Almera. Esta provinciaaporta a ese sector el 56% de su valor total, siendoseguida por Granada con el 11%, Mlaga (10%) yHuelva (9%).
En cuanto al aceite de oliva hay que hacer cons-tar que siguiendo las directrices de la UE y el MAPA
el valor que se incluye en el clculo de las macro-magnitudes de este ao 2002 es el de la cosechaque habindose recogido entre los meses denoviembre de 2001 a febrero/marzo de 2002 se hacomercializado despus durante todo el ao 2002,cosecha rcord nunca antes alcanzada al darseunas excelentes condiciones climatolgicas para elcultivo y sobre todo al empezar a entrar en la plenaproduccin todas las nuevas plantaciones que sehan venido efectuando en los ltimos aos. El valorde la produccin se ha estimado en valores corrien-tes en 2.376 millones de euros (395.292 millonesde pesetas) y es un 55% superior al del ao anterior(la cosecha incluida en las macromagnitudes del2001 fue ms baja de lo normal por varios motivos).Esa cifra supone el 31% del valor de la PF agrcolasiendo por provincias Jan la que ms contribuye asu formacin con el 52% del total seguida porCrdoba (23%), Granada (9%) y Mlaga (7%). Porotra parte cabe destacar que en Jan el valor deeste captulo supone el 93% del valor total de su PFagrcola.
Siguiendo el orden marcado por su valor econ-mico en la contribucin a la formacin de la PF agr-cola el siguiente grupo de cultivos es el de los culti-vos industriales herbceos en el que se incluyen elalgodn, la remolacha azucarera, el girasol, la colza,la soja y el tabaco. El valor alcanzado este ao poreste grupo en valores corrientes ha sido de 546millones euros (90.842 millones de pesetas), un11% superior al del ao pasado, ao en el que elgirasol tuvo unos resultados bajos a consecuenciade la sequa de la primavera-verano. Este grupo hasupuesto este ao el 7% de PF agrcola y por pro-vincias tiene importancia sobre todo en Sevilla,Cdiz y Crdoba por ese orden.
El siguiente grupo en importancia es el de losfrutales no ctricos, captulo que este ao ocupa elcuarto lugar en cuanto a su contribucin en la for-macin de la PF agrcola, (supone el 5% de lamisma) cuando en otras campaas era el sptimo oel octavo. Los buenos resultados tanto agronmicoscomo a nivel de comercializacin de la mayor partede los cultivos que lo integran son los responsablesde su subida. Se estima que su valor en pesetascorrientes ha sido de 61.894 millones (371,99millones de euros), un 29% superior al del ao ante-rior y el ms alto de la ltima dcada. Sevilla con142 millones de euros (el 38% del total) es la pro-vincia que ms importancia reviste en este grupogracias a sus producciones de frutales de hueso
Anlisis del sector agrario y pesquero
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I. Panormica agraria y pesquera
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seguida por Granada (27%) en la que el almendro ylos subtropicales son los principales productos.
El grupo de los cereales que hace aos era delos ms importantes en nuestra Comunidad ha idoperdiendo peso poco a poco suponiendo esta cam-paa con 59.849 millones de pesetas (359,70millones de euros) el 4,7% del valor total de la PFagrcola (en pesetas corrientes). En relacin al aopasado esta cifra es un 2% ms alta gracias a losmejores rendimientos de los trigos. Sevilla con 184mil euros (51%) es la provincia en la que ms impor-tancia tienen estos cultivos.
Con un valor en pesetas corrientes de 59.123millones (355,34 millones de euros) y una subida res-pecto al ao anterior de casi el 8%, el sector de losfrutales ctricos es el sptimo en importancia en cuan-to a su contribucin a la formacin de la PF agrcola(el 4,6%). Se trata de unos cultivos que van adqui-riendo una importancia creciente en los ltimos aosgracias a la entrada en produccin de las nuevas plan-taciones que se estn efectuando en la regin, demanera que el valor alcanzado este ao por los mis-mos es el ms alto conseguido hasta la fecha. Sevilla,Huelva, Mlaga y Almera por ese orden son las prin-cipales productoras de ctricos en Andaluca.
Las flores y las plantas ornamentales tuvieronesta campaa un valor de 246,17 millones de euros(40.959 millones de pesetas corrientes), suponien-do el mismo un incremento del 10% en relacin alao anterior y contribuyendo con el 3% al valor de laPF agrcola, contribucin importante si se tiene encuenta que son cultivos a los que tan solo se les handedicado 1.729 Ha. Cdiz es con diferencia la pro-vincia que ms superficie dedica a estos cultivos ytambin es la que ms peso tuvo en el valor final delos mismos con el 52% del total seguida por Mlagaque aport otro 12% y por Sevilla con el 11% dn-dose la circunstancia de que en Cdiz y Sevilla es laflor cortada la que tiene mayor importancia mientrasque en Mlaga es la planta ornamental.
El captulo del vino y sus subproductos ascendia 26.888 millones de pesetas corrientes (161,60millones de euros) subiendo un 6% en relacin al aoanterior gracias a la buena cosecha de uva recogidaeste ao. Cdiz, que es la primera provincia en uvade vinificacin, es tambin la que ms valor aportaa este grupo (62%) seguida por Crdoba (16%),Mlaga (12%) y Huelva (4%).
El valor de las semillas y plantas de viveroascendi a 26.555 millones de pesetas corrientes(159,60 millones de euros) lo que supuso el 2% dela PF agrcola, siendo las provincias de Sevilla (36%)y Almera (19%) las que ms contribuyen al mismo.
El siguiente grupo es el denominado Otros pro-ductos industriales del cual el producto ms impor-tante es la aceituna de mesa valorndose el mismoen 22.592 millones de pesetas corrientes o lo quees lo mismo en 135,78 millones de euros, con undescenso respecto al ao anterior del 26% debido ala regular cosecha de aceituna con destino al enta-mado recogida esta campaa. Sevilla que es la prin-cipal productora de aceitunas de mesa es tambinla provincia cuya aportacin es mayor en este grupocon el 77% del total.
Viene a continuacin el captulo Tubrculospara consumo humano que con 18.378 millones depesetas corrientes (110,45 millones de euros) supo-ne el 1% de la PF agrcola. Este grupo ve descendersu valor este ao en un 16% a pesar de haber subi-do la produccin debido a los relativamente bajosprecios que rigieron en la campaa de la patatasobre todo a partir de la segunda mitad de lamisma, hecho este que evit que la bajada fueramayor, pues en esa poca ya quedaba poca patataen el campo andaluz. Sevilla con 37 millones deeuros (33% del total) es con diferencia la provinciaque ms aporta al valor final de este grupo.
Las leguminosas grano se han valorado en4.054 millones de pesetas corrientes (24,36 millo-nes de euros) siendo esa cifra un 21% superior a laalcanzada el ao pasado. Las importantes subidasde superficies y producciones experimentadas porlos principales cultivos de este grupo y fundamen-talmente por las habas y los guisantes secos son lacausa de esta subida que llega a ser del 28% envalores constantes. Sevilla, Crdoba y Cdiz son enese orden las tres principales provincias en cuanto asu valor en este grupo.
El captulo pajas ascendi este ao a 2.462millones de pesetas en valores corrientes (14,80millones de euros).
Por ltimo el grupo de los forrajes se valor en661 millones de pesetas (valores corrientes) o loque es lo mismo en 3,97 millones de euros.
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La PF ganadera ha experimentado un incremen-to del 13% respecto al ao anterior en trminosnominales alcanzando un valor de 220.517 millonesde pesetas (1.325,33 millones de euros), llegando aser la subida del 16% en valores constantes.
La PF forestal se ha estimado en 26.797 millo-nes de pesetas, (161,06 millones de euros) superiora la del ao 2001, siendo esa subida en trminosreales de hasta el 22%.
Los Gastos de Fuera del Sector se han valoradoen 425.590 millones de pesetas (2.557,85 millonesde euros) en valores corrientes con una subida cer-cana al 23% en relacin al ao anterior. Los preciospagados por los agricultores se incrementaron esteao solo en el 0,63 motivo por el cual los gastos entrminos reales subieron un 22%.
El VAB a precios de mercado supuso 1.130.820millones de pesetas (6.796,07 millones de euros) entrminos corrientes con un incremento del 16% enrelacin al ao 2001 y del 17% si se comparan losvalores constantes.
Las subvenciones de explotacin llegaron a255.000 millones de pesetas (1.523,58 millones deeuros) cifra un 17% superior a la del ao anteriorsubida alcanzada gracias sobre todo a la excelentecosecha de aceite que se valora este ao.
El VAB al coste de los factores subi un 16% entrminos nominales en relacin al ao anterior y tam-bin un 16% en valores constantes alcanzando lacifra de 1.385.820 millones de pesetas corrientes.
Las amortizaciones supusieron un total de88.019 millones de pesetas corrientes (529 millo-nes de euros) con una subida respecto al ao 2001del 15%.
La Renta Agraria o VAN al coste de los factoresascendi a la cantidad de 1.297.802 millones depesetas corrientes (7.800 millones de euros) con unincremento respecto al ao anterior del 16% tantoen valores nominales como en valores reales dadoque el ndice de precios apenas vari entre ambosaos.
La poblacin activa agraria en Andaluca en elao 2002 supuso el 13,5% del total de la poblacinactiva andaluza.
El nmero de ocupados agrarios subi casi un1% en relacin al ao anterior siendo de 261.000personas alcanzando la renta por ocupado agrarioun valor de 5.755 miles de pesetas (34,59 miles deeuros), un 13% ms que el ao anterior en valorescorrientes y hasta un 16% tambin ms que en el2001 en valores constantes.
Anlisis del sector agrario y pesquero
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Anlisis del sector agrario y pesquero
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CUADRO N2. MACROMAGNITUDES AGRARIAS DE ALMERA (1995-2002)
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CUADRO N3. MACROMAGNITUDES AGRARIAS DE CDIZ (1995-2002)
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Anlisis del sector agrario y pesquero
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I. Panormica agraria y pesquera
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Anlisis del sector agrario y pesquero
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