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Vinagre jerezde
almíbar
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Elaboración
• Hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Incorporar el fresón, lavado y picado, y cocer unos 10 minutos. Apartar del fuego, incorporar el vinagre, mezclar y pasar por un chino. Dejar enfriar.
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Ingredientes:
• papayas, 1 unidad • melón, 350 gramos • fresón, 250 gramos • azúcar, 100 gramos • agua, 1/4 taza • vinagre de jerez, 1 cucharada