1235501130070 receta ficha tecnica ensalada con pollo asado
TRANSCRIPT
[ ] 19 de diciembre de 2012
Categoría: Ediciones:
FICHA TECNICANOMBRE:
ENSALADA CON POLLO ASADOCODIGO:
MARCO TEORICO
EQUIPOS
INGREDIENTES1 pechuga de pollo grande asada ½ libra de arveja 2 zanahorias grandes 1 pimentón pequeño 1 cebolla cabezona pequeña 2 cucharadas de aceite2 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de crema de leche 2 cucharadas de salsa de tomate 4 hojas de lechugaPapa frita en fósforo
PROCESO
Sofreír la cebolla y el pimentón picados pequeños en el aceite, agregar el pollo desmenuzado, revolver y dejar conservar por unos minutos. Añadir las zanahorias picadas y las arvejas, previamente cocidas.En un recipiente aparte revolver la salsa de tomate, con la crema de leche y la mayonesa.Verter esta mezcla sobre la ensalada y revolver, agregando la papa frita.Servir sobre las hojas de lechuga.
TRUCOS:
BIBLIOGRAFIAhttp://www.lasrecetas.co/rojas/rollo.htm
1 La Perfección se Logra a Través de la Praxis |