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Villanueva

del Ariscal

Esta publicación está abierta a tod@ ciudadan@ que deseeparticipar con un artículo que trate sobre la Feria y Fiesta de laVendimia.

Disfruta nuestra Feria y

Fiesta de la Vendimia

Saboreando Vinos de

Villanueva del AriscalDIRECCIÓN

Wenceslao Pinto Domínguez

EDITA Y PATROCINADelegación de Fiestas Mayores

del Excmo. Ayuntamientode Villanueva del Ariscal

COLABORADORESJuan Gómez LópezVinícola del Aljarafe,

Rafael Gallego Góngora y DíazFotos Olea

Lola Lozano PiedraPedro I. Moya Alvarez-Ossorio

Pedro de Seras

IMPRIMEGráficas Virgen de la Oliva, S.L.

Tel y Fax: 95 570 77 67e-mail: [email protected] SALTERAS (Sevilla)

Seguimos siendo Pueblo

2 / Feria y LV Fiesta de la Vendimia Delegación de

Teléfonos de interésAyuntamiento ................................................................ 954 113 035Policía Local ............................................. 954 114 330-660391 145Servicios Sociales ......................................................... 955 714 885Casa de Cultura ............................................................ 954 114 310Área de Deportes .................................... 954 114 315-675 516 984Biblioteca Pública ......................................................... 955 714 836Hospital San Juan de Dios ........................................... 955 059 000Urgencias Sanitarias ................................................................... 112Urgencias Guardia Civil .............................................................. 062Bomberos ............................................................................ 085-112Farmacia ....................................................................... 954 113 214Consultorio Local .......................................................... 901 512 148Casa de la Juventud ..................................................... 955 713 281Centro Formación y Escuela Taller .............................. 955 712 699Centro de Día y Asuntos Sociales ............................... 955 714 885

SALUDA DEL

Vuestro AlcaldeJosé Castro Jaime

¡NOS VEMOS EN LA FERIA!

SSe acerca nuestra fiesta más importante,Feria y Fiesta de La Vendimia, y un año más nosdisponemos a disfrutar de ella.

Una fiesta del pueblo y para el pueblo que,aunque sencilla, es grandiosa como sus gentes, y elpaso del tiempo ha logrado catapultarla como claroreferente en el Aljarafe y en muchos puntos de lageografía andaluza y española.

A tod@s mis querid@s ariscaleñ@s, desearosque viváis estas fiestas con las ganas, tolerancia yahínco de siempre.

Espero que un año más nuestra Feria y Fiestade La Vendimia sea única y sus raíces pervivan parasiempre.

Os invito a un nuevo encuentro, a estaconvivencia en la que volveremos a compartir estosdías de Fiesta en una edición como la de este añoque, será más mágica que nunca.

Fiestas Mayores

ALCALDESALUDA DELPRESIDENTE

DEL GOBIERNO

Estoy encantado de aprovechar laoportunidad que me ha brindado vuestroAlcalde, de saludar a vecinos y visitantes deVillanueva del Ariscal en estas fechas tanespeciales en que celebráis vuestra Feria yFiesta de la Vendimia, que este año cumplesu LV edición.

Os deseo que paséis unos días estupen-dos, y que vuestra activa participación entodos los actos programados contribuyanal realce de tan arraigadas y tradicionalesfiestas.

Felicidades y un saludo muy cordial.

José Luis Rodríguez Zapatero

Villanueva del Ariscal, 2008 / 3

Toda una vida en

BODEGA


Queridos amigos,

Cuando quiero empezar a cubrir elespacio que me ofrece nuestra Revista, sontantas las vivencias que por suerte he tenido alo largo de casi toda mi vida dedicado a labodega y al vino de nuestro pueblo, sintiendodesde muy cerca las satisfacciones y lasdificultades por las que, hasta hace algunosaños nuestra principal actividad ha venidopasando, que se me vienen a la mente tantagente y tantas cosas, que puesto a escribir, ypor ser tanto el tiempo pasado, resultaría hastaun poco largo.

Todo ha cambiado tanto, en la casa queyo trabajo, como en muchas mas del pueblo,la agricultura era la madre de la industria de laque dependíamos, había cuadras con bestias,arados y demás aperos y herramientas para eltrabajo, distintas categorías de trabajadores delcampo, estaban los “gañanes” que eran los quese ocupaban de lo mas fuerte, como arado conmulos, azada, recogida, acarreo, etc., despuéshabía otra categoría superior “cortapichas” queconsistía en trabajos mas selectivos comopoda, despalillado, injertos, etc. de la que senombraba el encargado. Me gustaría incluir eneste espacio a algunos de aquellos hombres,que ya forman parte de nuestros recuerdos; enGóngora, por aquellos años 65/70 estabanAvelino, José, Isidoro, Enrique, Manolito,Antonio, conocidos por sus apodos “ElBarbero”, “El Chivo”, “El Carnero”, “PatasLargas”, “El Mono”, “Niño Pepón” y “ElMangurro”.-

Igual que hemos recordado el campo y susgentes, no se nos puede olvidar algunas de lasviñas de nuestro pueblo, con nombres tanentrañables para nosotros como “Cañamorá”,“Helillo”, “Los Quemados”, “Machaca”, “ElCarril”, “Velasco”, “La Peña”, “Rocio”, “La

Señora”, “Mozandiego”, “Matatoro”, “Conejo”,“Buena Vista”, “Mariantonia”, “La Encina”, etc.,la mayor parte de las indicadas, hoy en díadedicadas a otros cultivos y otras, como granparte del Aljarafe, hormigón y asfalto;esperamos, y debemos poner todos de nuestraparte lo que podamos para mantener e intentarrecuperar en lo posible parte de lo perdido, pornuestro bien y el de nuestra comarca.

Cuando llegaba la vendimia, hoy parecementira, en nuestro pueblo, parecía comocuando en una de nuestras casas, por aquellosaños se esperaba la llegada de un nuevo hijo,todo cambiaba, como decimos, de pitón a rabo;se blanqueaban todas las bodegas (que eranbastantes por aquellos años), preparandoserones, capachos, talanqueras, mangueras,lavado de vasijas, etc., y se escuchaba portodas partes el rooon...taaann de la cadenarascando las maderas de las botas, que mecíandos hombres, y que parece que estoy viendo aVicente y José Luís, dos profesionalesbodegueros y fuertes para realizar esostrabajos.

Era tanta la actividad que había en todoel pueblo en aquellos dias de recolección, queescaseaba la mano de obra y veníanvendimiadores de los pueblos cercanos y hastade la Sierra Norte de Sevilla, Cazalla, ElPedroso, etc., en la Bodega Góngora, en elcaserío de la finca La Era, se habilitaba una delas naves donde pernoctaban los más lejanos,que no volvían a sus pueblos hasta terminar lavendimia. Caso curioso el de uno de aquellosvendimiadores, de Cazalla, que después devenir varios años seguidos, se casó con unamujer de Villanueva y en la actualidad siguenviviendo en nuestro pueblo.

Y aquel sombrajo viñaero de la viña “LaPeña”, que algunos de sus palos hanpermanecido firmes casi hasta la muerte de laviña, y que el año 1.988 sirvió de modelo en elcartel de la XXXV Fiesta de la Vendimia. ¿Y losguardas?... recordáis a Villalón (El viejo) y aDiego el de la Lele, con la hornilla de barro frentea la puerta de varetas junto al pozo y ladelantera bien barrida con la escoba de ramasy regadita, relatando cada uno sus cualidades,que vivían cuando las contaban, uno como

Juan Gómez LópezEmpleado de Bodegas Góngora

Fiestas Mayores

aficionado a los toros y el otro como futbolista;como en mi infancia vivía cerca de la viña, en laestación, en mas de una ocasión escuché sushistorias.

Aquel lagar abierto desde la mañanatemprano hasta bien entrada la tarde (comodecimos aquí, de sol a sol), pendientes altrabajo reposado de la viga, pero sin parar lafaena. Recuerdo la mesa con sillas de asientosde madera que había al lado de husillo, queservía de comedor, allí estaban todas las talegasy no faltaba la botella de vino, que se compartíaentre todos y con alguno que de la calle llegabacontando novedades y que daba lugar aconversaciones de todo tipo, si la uva de fulanotenía poco grado, si faltaban vendimiadores enla de mengano, de toros, cacerías, etc.

También recuerdo, cosa que a algunos delos mas jóvenes hoy les sonará extraño; en laCasa Góngora, cuando llegaba la vendimia, lossábados se enviaba una tarjeta al Sr, CuraPárroco (D. Manuel Guillén/D. IldefonsoFernández) pidiendo permiso a la Iglesia parapoder trabajar el Domingo, la misma queaprovechando el espacio que le quedaba enblanco, devolvían a la bodega con la siguientefrase “si, por tratarse de recolección”

Los años que estamos recordando 65/70,fueron de bastante trabajo e impulso denuestros vinos, y algunas de las bodegas demás relieve, como Góngora, Garcia Castro, Vda.de Antonio Silva, León, Gándara, Sierra, ManuelCastro, Guillermo Silva, Limón, etc.,promocionaron sus productos y tuvieron un sitioimportante en los mercados locales,provinciales, nacionales y extranjeros.

Como no recordar aquellas marcas tanfamiliares para todos, como “Pata de Hierro”,“Blanca Paloma”, “Tio Luís”, “Govette”, “MariAntonia”, “Gandavin”, “Sierra”, “Crusao”,“Torrearcas”, etc.

Era tanto y tan laborioso el trabajo quehabía en los embotellados de las distintasbodegas, ya que una gran parte de las botellasque se utilizaban eran de recuperación,teniendo que lavar, llenar, taponar, etiquetar,capsular, e incluso había algunos vinos que porsu categoría tenían una presentación especial,que consistía en envolver la botella en papel

seda, y todo esto de forma casi artesanal, alcarecer las bodegas de la maquinariaadecuada; por este motivo, la mayor parte delas mujeres jóvenes del pueblo estabanempleadas en las bodegas.

Igual que los embotellados empleaban alas mujeres, las bodegas ocupaban a un númerobastante elevado de los hombres, capataces,bodegueros, repartidores, etc.- Manolito,Manuel, Antoñito, José, que igual que loscamperos por sus apodos “Zambombo”,“Arbolea”, “El Botero” y “El de la Era”.-

También recordamos otra profesión queha desaparecido en nuestra zona, la detonelero, estaban en Villanueva, Jiménez “Ijí” ysu hijo Manolito, que además de buen tonelerobuen cantaor, que es una afición que se dabastante bien con este oficio, por estaracompañado de martillo, Fernando Camino(padre e hijo) y Rafael “Maestro Palma”, ademásde algunos otros que venían de fuera, algo másbastos en el trabajo, porque también sededicaban a la aceituna, para la que al igualque en el vino se empleaba la madera y paraesa actividad se era menos exigente. La mayorparte de las bodegas tenían su pequeño taller,en el que además de reparar, había algunos maspreparados y se fabricaban vasijas nuevas.

Hoy, aunque muchas de las viñas,bodegas y personas que hemos recordado noexisten, quedan algunos y otros mas jóvenes,con interés e ilusión por la viña, la bodega y elvino, y son a los que debemos de apoyar yanimar con lo que podamos.

Cuando hace unos años se comentaba,nos parecía fantasía, hoy es una realidad el“Proyecto Baco” que nuestro Ayuntamientoestá llevando a cabo; se ha plantado una viña,se está formando a jóvenes para realizar laslabores agrícolas necesarias en dicho cultivo,está en marcha la construcción del Museo delVino, etc., pues todo esto, si va acompañadode nuestro optimismo y colaboración, seguroque será en beneficio de nuestro pueblo y parael disfrute de todos nosotros.

Un abrazo a todos.


Nuestras Fiestas y Eventos


23 de agosto ...................... PREGÓN DE LA FIESTA DE LA VENDIMIA

31 de agosto ...................... ROMERÍA AL LORETO

4, 5, 6 y 7 de septiembre ... FERIA Y FIESTA DE LA VENDIMIA

Octubre y noviembre......... OTOÑO CULTURAL

5, 6, 7 y 8 de diciembre ..... FERIA ARTESANAL, GASTRONÓMICA Y VINÍCOLA

8 de diciembre .................. PROCESIÓN DE LA INMACULADA, ALCALDESA HONORARIA PERPETUA

19 de diciembre ................ COMIENZA LA RUTA DEL BELÉN

24 de diciembre ................ SALIDA DE PAPA NOEL

5 de enero ......................... CABALGATA DE LOS REYES MAGOS

2 de febrero ...................... PROCESIÓN DE LA VIRGEN DE LA CANDELARIA

21 y 22 de febrero ............. EL CARNAVAL

28 de febrero .................... CELEBRACIÓN DEL DÍA DE ANDALUCÍA

3 de abril .......................... VIERNES DE DOLORES, PROCESIONA LA HDAD. DE LA VERA+CRUZ

5 de abril .......................... PROCESIÓN DE PALMAS

3 de mayo ......................... SU MAJESTAD, SE OFRECE LA COMUNIÓN A LOS ENFERMOS

Junio ................................ ROMERÍA AL ROCÍO

Junio, julio y agosto .......... VERANO CULTURAL

24, 25 y 26 de julio ........... FIESTAS PATRONALES DE SANTIAGO Y EL CORPUS

15 de agosto ...................... PROCESIÓN DE LA VIRGEN DE LOS REYES

La Fiesta de La Vendimia tuvo sucomienzo en 1.954 a iniciativa de unsimpático alcalareño afincado en nuestropueblo, D. José Santos Piña, corresponsalde prensa de profesión ( el Ayuntamiento,en el pleno celebrado el día 24 denoviembre de 2.003 y, a propuesta delDelegado de Fiestas Mayores, le dedicóuna calle ).

La Fiesta de La Vendimia, que suelecelebrarse en esta localidad a finales delmes de agosto y principios del mes deseptiembre de cada año, nació con lafinalidad de dar a conocer en el mercadonacional los vinos nacidos de nuestrasviñas.

Con tal motivo se organizan distintosactos que, como preliminares a uno de losmás importantes, la “Pisa de La Uva” yobtención del primer mosto del año, tienelugar en nuestro pueblo.

Entre ellos, cabe destacar el acto delPregón en el transcurso del cual tiene lugarla Coronación de La Reina de Las Fiestasy presentación de su Corte de Honor, deLa Reina Infantil y Sus Damas e imposiciónde La Insignia al Capataz Infantil.

Asimismo, durante La Fiesta seorganiza La Romería, en la que participancarrozas, carros, caballistas, romeros apié, etc, llevando a San Ginés ( Patrón dela Viticultura ) al Santuario de Loreto,

donde es ofrecido el primer fruto de la vida la Patrona del Aljarafe.

Además de las peculiaridadespropias de una Fiesta, tal acontecimiento,que este año cumple su cincuenta y cincoaniversario, nos permite dar a conocernuestros vinos en el mercado, ampliandosu comercialización en el ámbito nacionala través de los muchos visitantes quepasan por nuestro pueblo, no sólo loshabitantes que conforman la Comarca delAljarafe, de los que llegan de Sevilla yprovincias limítrofes, sino incluso grupo deturistas de todos los puntos del mundoque visitan nuestras bodegas y tienen laoportunidad de comprobar la variedad ycalidad de sus vinos, mediante unadegustación que se les ofrece.

La mayoría de las agencias de viajeincluyen en su ruta turística, la visita a lasbodegas de esta localidad, alguna de ellasdeclaradas por la Junta de Andalucíacomo “Bien de Interés Cultural“ al igualque nuestra Fiesta de la Vendimia, que hasido asimismo declarada por la propiaJunta “Fiesta de Interés Turístico Andaluz“.

En 1.983 tuvo lugar el inicio denuestra Feria oficialmente, que en laactualidad cuenta con 40 casetas, aunquea finales de los 70 ya se empezaron amontar algunas en el antiguo campo deFeria.

Fiestas Mayores

Un poco de historiaUn poco de historia


PROGRAMA DE FERIA Y LV

Actuación del humorista MANU yEL TREN DE LOS SUEÑOS en concierto

DÑA. Mª JOSÉ PIEDRA PIEDRA

Presentado por la pregonera del año anterior

D. MANUEL MACIAS MORENO

a cargo de

PREGÓN DE LA LV FIESTADE LA VENDIMIA

Coronación de las Reinasde la Vendimia

SÁBADO, 23 DE AGOSTO


A las 24:00 horas

A las 22:30 horas, en la Hacienda Santa María

Presenta el acto: NOELIA LÓPEZ FERNÁNDEZ

Para ocupar un espacio público en los aledaños del Monasterio de Loretodeberá solicitarlo en el Registro Municipal, antes del día 26 de agosto. Sin autorización

por escrito, de la Delegación de Fiestas Mayores, no se puede ocupar el espacio.

CABALLISTAS

GRAN CONCURSO DE CABALLISTAS Y CARROS

Durante la Romería y la Feria habrá un jurado calificador

CONCURSO DE TRAJES DE FLAMENCA

La Reina de las Fiestas cerrará la Romería con ofrenda deun ramo de flores a Nuestra

ALCALDESA PERPETUA HONORARIA “ LA PUREZA”

Regreso del Santuario de Nuestra Señora de Loreto

Santa Misa con ofrecimiento de frutos

Desde la Avenida de Andalucía hasta el Santuariode Nuestra Señora de Loreto

TRADICIONAL ROMERÍA EN HONOR DE SAN GINÉS

DOMINGO, 31 DE AGOSTO

FIESTA DE LA VENDIMIA 2008

(Patrón de la Viticultura)

Fiestas Mayores

A las 8:45 horas

A las 12:00 horas

A las 18:00 horas

1º premio: 350 €

2º premio: 200 €

Premio al mejor carro juvenil: 200 €

CARROSPremio al mejor de cada categoría.

Premio al mejor caballo.


Actuación en directo en la Caseta Municipal deLA GRAN ORQUESTA

Primer Premio: 350 euros; Segundo Premio: 250 euros;Premio Especial Mejor Caseta Juvenil: 350 euros

GRAN CONCURSO DE CASETAS

Almuerzo-Homenaje a jubilados y pensionistas,ofrecido por el Ayuntamiento de Villanueva del Ariscal.

Inscripciones en el Centro de Día de Mayores hasta el día 2 de septiembre

VIERNES, 5 DE SEPTIEMBRE

Actuación estelar deLA GRAN ORQUESTA

A continuación, la Reina dirigirá unas palabras a los asistentes, en la CasetaMunicipal. El Exmo. Ayuntamiento ofrecerá una copa de vino.

ENCENDIDO DEL ALUMBRADO A CARGODE LA REINA DE LA FIESTA

Paseo por las calles de Villanueva del Ariscal de las Carrozas de Reinas, Damas y Lagareros.Música: Banda Municipal de Villanueva del AriscalRecorrido: Recinto Ferial, 28 de Febrero, Santo Domingo, Salteras, Av. de los Trabajadores,Juan Antonio Samaranch, Santiago, Rey Juan Carlos I, Santísima Trinidad, LaureadoAntonio Martos, El Vínculo, Juan Acisclo de Vera, Santísimo Cristo de la Vera-Cruz, Plazade España, San José, 28 de Febrero y Recinto Ferial

JUEVES, 4 DE SEPTIEMBRE

DÍA DEL NIÑO. ATRACCIONES A 1 EURO

MIÉRCOLES, 3 DE SEPTIEMBRE


PROGRAMA DE FERIA Y LV

A las 21:00 horas

A las 23:00 horas

A las 23:30 horas

A las 14:00 horas

A las 23:00 horas

ENTREGA DE PREMIOS Y CLAUSURA

PASEO DE CABALLOS POR EL REAL

LOS ROMEROS DE LA PUEBLA, en concierto

PISA DE LA PRIMERA UVA DEL AÑO

Traslado de la imagen de San Ginés, desde el Templo Parroquialhasta la Caseta Municipal, acompañado por las Reinas,

Damas, Lagareros y la Banda Municipal de Músicade Villanueva del Ariscal

DOMINGO, 7 DE SEPTIEMBRE

LA GRAN ORQUESTAAmenizará en la Caseta Municipal

FIESTA INFANTIL EN LA CASETA MUNICIPAL

SÁBADO, 6 DE SEPTIEMBRE

Fiestas Mayores

FIESTA DE LA VENDIMIA 2008

A las 23:00 horas

De 13:00 a 18:00 horas

A las 15:30 horas

A las 14:00 horas

A las 23:00 horas

A las 14:30 horas


Vendimia 2007

Fiestas Mayores

en imágenes



Pregonero

Capataz

Mayor

Capataz

Infantil

MANUEL MACÍAS MORENO

ANTONIO BORREGO SUÁREZ

MANUEL JESÚS PIEDRA BOA


Villanueva del Ariscal, 2008 / 15Fiestas Mayores

Reina

de las

Fiestas

Reina

Infantil

MARÍA INMACULADA FERNÁNDEZ BERNÁRDEZ

MARÍA DEL MAR MACÍAS RIVERO

Fiestas Mayores Villanueva del Ariscal, 2008 / 15

Dam

as d

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onor

ANA GARCÍA CASTRO MARÍA JESÚS BENITEZ VALERO

LUCÍA BUENO CARO MARÍA SOLÍS CARRANCO

ANA ISABEL MADRID SILVA MARISA JIMÉNEZ BORREGO16 / Feria y LV Fiesta de la Vendimia Delegación de

GLORIA MARÍA JIMÉNEZ BERNÁRDEZ ANDREA ROCÍO RAMOS PEREJÓN

ÁNGELA MARÍA ROMERO ÁLVAREZTERESA MORALES BERNÁRDEZ

MARÍA JESÚS LIMÓN CERPA INMACULADA MONTERO TORRES


..... a Jacinto Castro VázquezJacinto, gran persona, en 1.986 ofreció su tractor y remolque gratuitamente

a los vecinos de la calle Santa Ana para ir a la romería, su mujer, Amparo, siempreiba sentada en el alerón del tractor junto a él en todas las romerías, con la reuniónManhatan realizó muchas romerías.

Jacinto nos dejó en 1.988 (una mañana de Señá Santana), un hueco en elcorazón que tardaremos en cerrar.

Nuestro recuerdo para este amigo y tractorista que amaba a su pueblo y sustradiciones.

Seguro que allá donde se encuentre continuará haciendo el bien como lohizo en la tierra.

TODOS LOS QUE, EN ALGUNA OCASIÓN, FUIMOS CONTIGO DEROMERÍA SIEMPRE TE RECORDAREMOS.


Vinícola del Aljarafe

Es difícil contar como pusimos este pro-yecto en marcha. En un primer momento nadie hubieseapostado por nuestra idea. Sobre todo, puesto que es-tábamos sumidos en una crisis del sector considera-ble. Y veíamos como nuestros vecinos más directos,poco a poco cerraban las puertas de sus negocios.

Con cierto miedo, eramos conscientes que nues-tro puesto de trabajo estaba en peligro. La bodega parala cual trabajábamos (bodegas Ventura) también esta-ba sumida en la crisis del sector y poco a poco veíamosun futuro nada alentador.

A finales de 1990, José Manuel Castro, nos pro-ponen asumir la gerencia del negocio. Dando lugar deesta forma al nacimiento de “Vinícola del Aljarafe”.

Formar parte de la empresa, se le ofreció a todoslos trabajadores de la bodega. Pero fuimos nosotros

cinco ( Eduardo, Javier, Francisco, Tomás y Manuel An-tonio) los que tuvimos claro que nuestro proyecto deempresa era viable. Tomando las riendas de un nego-cio que no era rentable. Y asumiendo la deuda que laempresa tenía pendiente. Sabiendo que teníamos muypoco apoyo exterior, por parte de otras bodegas. Por

nuestro proyecto, nadie apostaba nada. Era toda unaaventura, de la cual no sabíamos como íbamos a salir.

Todos eramos hijos de trabajadores. No había-mos heredado nada simplemente nuestras ganas detrabajar. Nosotros simplemente queríamos defendernuestro medio de vida, nuestro puesto de trabajo. Enalgunos de nuestros casos solo conocíamos esta pro-fesión y era muy desalentador enfrentarnos al mercadolaboral sin otra experiencia que el trabajo en bodega.

Se produjo el traspaso el 10 de diciembre de 1990.Asumimos el contenido y nos quedamos dentro de labodega en calidad de arrendatario. Allí estuvimos cin-co años, hasta que compramos las Bodegas Sierra en1995 y cambiamos la ubicación física de nuestra bode-ga.

Nuestro camino no ha sido nada fácil, entre otrascosas porque tuvimos que cambiar la mentalidad. No-sotros tomamos el relevo de una industria tradicionalfamiliar, que no estaba basada en la rentabilidad delnegocio. Con una estructura empresarial carente de co-ordinación. Había que introducir una nueva mentalidady disciplina empresarial que se adecuase a los tiem-pos.

Con la dificultad que conlleva, el tener que abrir-te camino con un nombre y una marca nueva. Teníamosque competir con otras bodegas que tenían más anti-güedad y que estaban instalado fuertemente en el mer-cado. Como siempre hemos dicho toda una aventura.

Poco a poco, hemos conseguido una mayor cali-dad en nuestros productos. Las puertas se fueronabriendo. Y no abandonando la idea, de que “la calle espara todos”.

Poco a poco, comenzamos a trabajar tambiéncomo distribuidores. Unido a nuestros productos, he-mos conseguido afianzar de esta forma nuestro nichode mercado. Y con la mayor humildad posible, nuestraempresa es hoy en día una realidad.

En este año que cumplimos nuestra mayoría deedad. Simplemente nos gustaría expresar que todo esposible. Nuestra juventud fue el motor de un sueño he-cho realidad. Hay que analizar, el pasado corregir erro-res, para poder construir un futuro mejor.

Un cordial saludo:

Nacimiento de una BodegaNacimiento de una Bodega


Proyecto

Baco

Delegación de

MÓDULO DE ALBAÑILERÍA QUE CONSTRUYE NAVE Y LAGARMÓDULO DE ALBAÑILERÍA QUE CONSTRUYE NAVE Y LAGARMÓDULO DE ALBAÑILERÍA QUE CONSTRUYE NAVE Y LAGARMÓDULO DE ALBAÑILERÍA QUE CONSTRUYE NAVE Y LAGARMÓDULO DE ALBAÑILERÍA QUE CONSTRUYE NAVE Y LAGAR

MÓDULO DE VITICULTURA QUE HA SEMBRADO Y MANTIENEMÓDULO DE VITICULTURA QUE HA SEMBRADO Y MANTIENEMÓDULO DE VITICULTURA QUE HA SEMBRADO Y MANTIENEMÓDULO DE VITICULTURA QUE HA SEMBRADO Y MANTIENEMÓDULO DE VITICULTURA QUE HA SEMBRADO Y MANTIENEEL VIÑEDO DE NUEVA PLANTACIÓNEL VIÑEDO DE NUEVA PLANTACIÓNEL VIÑEDO DE NUEVA PLANTACIÓNEL VIÑEDO DE NUEVA PLANTACIÓNEL VIÑEDO DE NUEVA PLANTACIÓN

MÓDULO DE JARDINERÍAMÓDULO DE JARDINERÍAMÓDULO DE JARDINERÍAMÓDULO DE JARDINERÍAMÓDULO DE JARDINERÍA

20 / Feria y LV Fiesta de la Vendimia

Un año más la Feria y Fiestade La Vendimia llama a nuestraspuertas y la alegría entra por nuestrasventanas sin dejar hueco a la tristeza,este año más alegría que nunca alestar en funcionamiento el ProyectoBACO, que ya os anuncié en elnúmero anterior de esta publicación,y que hoy es ya una realidad.

Un proyecto que se ha iniciadocon la siembra de viñedos y laconstrucción de un lagar y nave deaperos, y concluirá con laconstrucción del MUSEO DEL VINO,iniciativa no sólo importante, sinonecesaria para el desarrollo turísticoy económico de Villanueva delAriscal.

Con este proyecto, además, seestá formando profesionalmente a 36alumn@s-trabajad@res de lalocalidad en las especialidades deViverismo, Viticultura, Jardinería yAlbañilería.

Tengo la enorme satisfacción de,con esta edición de nuestra fiesta,llevar diez años al frente de LaDelegación de Fiestas Mayores y

Wenceslao Pinto DomínguezDelegado de Fiestas Mayores,

Turismo y Empleo

Fiestas Mayores

seguir con la ilusión del primer día enla importante tarea de organizar tanimportante evento, tan singular, quehace a nuestro pueblo el másimportante, vinícolamente hablando,de toda la provincia.

Estoy convencido que, comosiempre, el pueblo se entregará porcompleto, y que los aliscareñ@ssabremos sacar el mayor partido aNuestra Fiesta.

Pero sin duda, la seña deidentidad de Feria y Fiesta de laVendimia y quizá lo que la hacegrande es el encuentro con nuestrosvecinos y vecinas, el buen rato quepasamos en familia y la cercanía dela reunión de amigos.

La nuestra es una Feria cálida. Ylo es más allá de las altastemperaturas que nos depara estaépoca del año. El calor está en lascasetas, en las palabras y en lamirada de los más pequeños queestán creciendo con su Feria y Fiestade la Vendimia y que cada año laesperan con más expectación yganas de participar.

¡DISFRUTAD DE SU MAGIA!


Las mañanas en el campo

No cabeduda que las

nuevas técnicas en conseguir patrones devides que se adapten a las necesidadesactuales del mercado, están cambiandosensiblemente las fechas de vendimiar.

Indudablemente, no es lo mismo es-tar en el campo en el mes de Agosto queen el mes de Septiembre, ya avanzadito.

Motivo, pues lo explico:

Las noches son mas largas y las ma-ñanas del mes de Septiembre son mas lle-vaderas que las agosteñas, por lo tanto elcalor es menos sofocante y las primeraslluvias pueden hacer de preludio del oto-ño.

Y ahora que nombro las primeras llu-vias, se me viene a la memoria, bastantesaños atrás, esos días de finales de Sep-tiembre principios de Octubre, que hacíansu aparición las primeras aguas, cuandoeran años que llovía, y la uva no se podíaquedar en el campo por el grave riesgo deque se pudriera y se estropeara el trabajode todo un año entero.

Eran unos días durísimos, estos delluvia, las cuadrillas salían al campo a ven-

dimiar y como ya se habían echado algu-nas peonadas, estas se veían mermadas,y en muchos casos había que tirar de lagente del lagar para aligerar la faena y cor-tar la tarea del día. Traducido a expresio-nes actuales, el intermediario entre el la-gar y la vendimia era la Ω arroba de vino,que cargada en el primer carro viajabadesde la Bodega hasta el tajo para mediarentre la Bodega y la vendimia y conseguir,algo menos de la tarea, llevar al lagar lasdiez carretadas de uva para poder hacerla carga.

Decían los antiguos que cuando elviento sopla de Lebrija, agua fija; y mireusted por donde en nuestro Pueblo siem-pre han existido numerosas veletas, queal fin y al cabo hacían de Instituto Nacio-nal de Meteorología.

Pero no todo eran tiempos de lluvia,afortunadamente para todos eran los me-nos, pues en los sombrajos daba gloriasentarse con el viñaero por la mañana ydesayunar junto con él, bien compartien-do su costo, bien cada uno el suyo. Esastostadas hechas en una candela un pocopasada, que mas que tostada era asada afuego lento para posteriormente refregar-le un diente de ajo, un poco de sal gorda y

Bendita seas Señoraque desde El Loreto nos guardas.

Bendita seas por siemprey bendice tu mi casa,

y la de todos los hijos de este pueblo que te aclama.


Vendimia en tiempo de

Rafael Gallego-Góngora y Díaz

aceite del que hubiera; pues eran tiemposde todo y abundancia de nada.

Esa tostá con las calas abiertas y cho-rreando aceite, con una sardina arenqueen lo alto y navaja en ristre, sabía de unaforma especial pues llevaban el postre in-cluido.

¿Incluido?. Si incluido, pues todo elque se precia de haber tomado una tostáen un sombrajo, sabe que en el dedo chi-co de la mano que sujeta la tostá prendeun guilindrajo de uvas y generalmente erao bien mollar o bien moscatel, pues si loscortapichas eran escrupulosos a la horade injertar los sarmientos, siempre y enlugar estratégico, injertaban dos o trescepas mollares, otras tantas de airen, otrasdos o tres de moscatel y algunas otras detempranilla.

Estas tempranillas había que sabermuy bien donde se encontraban, porquesi te despistabas un poco en el tiempo, lospájaros las detectaban antes y al dar conellas el viñaero se encontraba con el es-cobajo limpio.

Y puestos ya en gastronomía, no po-demos olvidar el exquisito manjar paraacompañar a la uva con el bollo de pancalentito como es el, como se solía llamar,queso manchego, cuya receta es la si-guiente:

Cojase un bollo calentito y sitúese so-bre la mano izquierda, sobre el bollo depan se coloca una generosa cuña de que-so manchego que se aprehende con eldedo pulgar por su parte superior, del dedomeñique de la misma mano se cuelga unracimo de uva sueltecito.

Modo de preparación: con la navaji-lla en ristre en la mano derecha procédasea rebanar un trozo de pan para llevarlo a laboca, posteriormente se corta un trocitode queso manchego que también se llevaa la boca y por fin se comienza a cogeruvas, una a una, para llevarlas a la boca, yde esta forma paladear la receta prepara-da ( exquisita ).

Ya lo dice el refrán: PAN CON UVAS YQUESO, SABEN A BESO.

De cualquier forma, personalmente lorecomiendo, pues el grato sabor de los trescomponentes mas la navajilla afilada, enel silencio de las mañanas del campo, nosinvita a escuchar el canto del alcaudón, eljilguero, el camarín, el jamás, el pio-pio delgorrión, el bello trino del mirlo y el susu-rrar del fresco viento mañanero.

Hablando de la fauna vitícola, me vie-ne a la memoria el bello recuerdo de las“encijeras”. ¿ encijeras? Si, encijeras, eseartilugio a modo de trampa que los viñae-ros ponían prendidos a una caña coloca-da sobre un ramajo seco de un árbol, y queamen de ser un pasatiempo, conseguíanllevar a la cazuela algunos pajarillos parasazonar con tomate frito y de esta formaconseguir el almuerzo del día siguiente.Que tiempos aquellos.

Tiempo que, quien únicamente lo me-dia y controlaba era el sol, pues que yome acuerde, quienes solamente gastabanreloj en el campo eran “Paco Lunar” y“Avelino el Barbero”, quienes escrupulo-samente lo guardaban en el bolsillo delchalequillo envuelto en un pañuelo paraevitar que le entrase el polvo. Vaya desdeestas líneas mi homenaje y cariñoso re-cuerdo para ellos y sus familias.


Las series de televisión, orzowei, sandokan, el último café, ironside, Daniel Boom,

la casa de la pradera, bonanza, el virginiano, el gran chaparral, …

Las series de televisión infantil, la casa del reloj, 1, 2, 3 globos, barrio sésamo, la

bola de cristal, …

Espinete, Locomotoro, Valentina, Capitán Tan, Tío Aquiles, …

300 millones, galas del sábado, aplauso, estudio abierto, …

En el año 1.977 se compuso “LIBERTAD”, del grupo Jarcha, a iniciativa de Diario 16, para la

puesta en marcha del periódico y como símbolo del cambio político.

Beatles, Bee Gees, Simon and Garfunkel, Cat Steven, Bob Dilan,…

“El mundo” de Jimmy Fontana.

En 1.981, el mundo perdió a Jonh Lenon.

Bambino fue coronado “Rey” de la rumba.

Los guateques.

Lluvias de primavera.

Los chicles dunkin, bazooka, cheiw, Cosmos (algunos eran de color negro), …

El arazul.

Pica-pica que había en el Almargen.

El polvillo blanco que desprendía las cajas de mantecados al abrirlas.

Juguetes Comansi.

Paco Sulita (en paz descanse) vendía unos magníficos helados (napolitanos, porritas, cortes,…)

en su tienda conocida popularmente como la de “Amparini”, años después se convirtió en librería.

Los bonitos y cantores pájaros de Silvestre el barbero.

SEAT 600, Sinca mil, Diane 6, dos caballos, mil quinientos, R5, …

Nuestras “ Tatas “.

El Matadero, Adoquiná, Muladar, Los Cantillos, Las Lozitas, Calleja de los Herreros, Corral de los

Corchos, La Olla, El Boquerón, El Barrio, Plazoleta de Lora, … nombres populares por los que se

conocen nuestras calles y plazas.

La taberna que existió en lo que hoy es la tienda de Francisquita Morales Luna.

Luís, “ el de probito “, tuvo una zapatería en la calle Cardenal Delgado.

El pantano.

Paca, la madre de Manolo Gil, regalaba en muchas ocasiones garbanzos a Mercedes “ la rubia “

El corta-picha.


PPaseando por

Fiestas Mayores

nla nostalgia

Correones en papel de traza.

Nuestras abuelas depositaban en tinajas el arrope mezclado con frutas.

Los cucharros que se le hacían a los jóvenes cuando rebuscaban la uva.

Muchos matrimonios iniciaban sus relaciones en la romería de la fiesta de la Vendimia.

En la fiesta de la Vendimia del año 1.958, José Santos Piña organizó un concurso de cante

flamenco, cuyo premio era un traje de chaqueta para caballero. El ganador fue Márquez “el zapa-

tero” donde tuvo que competir con grandes cantaores de la época.

Manuel, el de la huerta, tenía una viña llamada María Antonia. El sombrajero era Manuel “el

perro”. Un día el propietario invitó a Márquez “el zapatero” y a Manolito “el de Blas” a la viña para

comerse una fritá de tomate con tres docenas de follecas ( pajarito de la viña). Con esta invitación,

Manuel “el de la huerta”, lo que pretendía era que con cada tapita, un cante.

Los zapateros tenían por costumbre poner las encijeras en la viña de Villalvilla.

Pepe Santos organizó una corrida de toros en la que participaron como toreros Manolo Zerpa y

Espartaco ( padre ). La corrida se celebró en la era del Palomo, con motivo de una fiesta de la

Vendimia.

Pepe “perla” montaba las carrozas de la fiesta de la Vendimia en la nave de “peli”, no dejando

dormir la siesta a los vecinos con los martillazos que daba afianzando la estructura de las mismas.

La mencionada nave no disponía de agua así que, la familia de Andrés “el de humo” le cedía el

agua para preparar los productos de encolado y otros.

Pepe “perla” era un artista en el exorno de carrozas y todos los años cambiaba el modelo, entre

ellos destacar un canasto, una bola del mundo,… el año que Francisquita Morales Luna fue reina

de nuestra fiesta, adornó su carroza con unos abanicos que en el interior de la nave permanecie-

ron cerrados y cuando la carroza salió a la calle los abanicos se abrieron, causando una gran

sensación.

Curro Márquez se ganó sus primeros 20 duros haciendo los flecos que luego adornarían la

caseta que se montaba en la Ermita en Fiesta de la Vendimia, en este menester trabajaban tam-

bién Mª Carmen Parra, Conchita y Angelita “la de Esteban”, Nieves Gallardo, Dolores “la de ma-

rea”, Mª Carmen Suárez Castilla, Maruja Gómez, Teresa, Conchita Fernández...



La Toleranciader y para hacerse comprender. La ra-zón es fuente de toda tolerancia y la to-lerancia es única posibilidad de conviven-cia.

La intolerancia ha generado las másabsurdas guerras, catástrofes y las másgrandes atrocidades en nombre de la li-bertad y de la razón. Reconocernos enla diferencia y la pluralidad es recono-cernos en la cultura, en una cultura de latolerancia.

La sociedad actual es una sociedaddiversa, plural, en donde las minorías en-cuentran reconocimiento. El hombre yla mujer no sólo desean que se les reco-nozca como personas, ello contribuye ala afirmación de su propio valor comoser humano, como persona , como sermoral y como ser libre.

La igualdad y la libertad de loshombres y las mujeres en sus de-rechos, sin discriminación de raza,origen, nacionalidad, idioma, sexo,orientación sexual, minusvalía, po-sición social, edad, convicciones re-ligiosas, ideológicas o políticas, solopodemos alcanzarlas con la tole-rancia, el reconocimiento de la di-ferencia y el respeto por el otro.


LLa tolerancia es presupuesto fun-damental para la construcción de una cul-tura de la democracia en el ámbito de lasociedad española. Se fundamenta en tor-no al reconocimiento del otro, el respe-to por la diferencia, la pluralidad, elmulticulturalismo y la ética, como ele-mentos fundamentales para fundar unasociedad madura, donde la democraciasea parte de la cultura. Estos son los prin-cipios esenciales de la sociedad para unacoexistencia pacífica.

En la España de hoy tiene especialimportancia construir una verdadera cul-tura democrática sustentada sobre labase de la tolerancia, para una mayor in-tegración y construcción de una identi-dad en la diversidad de sus diferentesculturas.

La tolerancia no es posible hoy sinun reconocimiento y un respeto por elotro. La posibilidad de comprender aotros no significa tener que estar deacuerdo con ellos.

El hombre es hombre y la mujer esmujer, precisamente por poseer, a dife-rencia de otros animales, la razón.

La tolerancia tiene su origen en larazón, como capacidad para compren-

Villanueva del Ariscal, 2008 / 27Fiestas Mayores

EL EXMO. AYUNTAMIENTODE VILLANUEVA DEL ARISCAL

AGRADECE SU COLABORACIÓN A:• Banda Municipal de Música.• Asociación Cabalgata de Reyes Magos.• Hdad. de La Pureza de María.• Comisión de Protocolo y Romería.• Bodegas de nuestro Pueblo.• Taller de cerámica municipal.• Hacienda Doña Caridad.• Hacienda Santa María.• Coro rociero Al Alba.• D. Salvador Muñiz Madrid.• Manuel Romero Gabilán• D. José Borrego Vázquez.• D. Inocencio Ruiz Venegas.• D. Bernardo Cuadrado Díaz.• Cajasol• Exma. Diputación Provincial de Sevilla.


Pasión por la a l imentac ión

VILLANUEVA DEL ARISCALT. 95 411 35 77ALMENSILLAT. 95 577 91 36

Esta publicación ha sido financiada por

villanueva · lola lozano piedra pedro i. moya ... antonio, conocidos por sus apodos “el...

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