zinc

zincCONCENTRACIN Y DISTRIBUCION Un individuo adulto contiene aproximadamente 1.4 2.3gr Zn en el cuerpo.Una buena parte de este Zn, alrededor de 20% se encuentra en la piel y pelo (estructuras proteicas) no hay diferencias entre especies. En maniferos no hay marcadas diferencias entre recien nacidos y adultos, existe muy poca acumulacion de la concentracin de Zn en la etapa fetal.En ratas y cerdos hay elevacin en periodo de lactacion, el cuy no mostro esta elevacin.En animales en donde el pelo es mas abundante.Debido a una alta concentracin de tejido seo y peso relativo alto del cuerpo, en ciertas estructuras la concentracin de Zn esta en una apreciable cantidad se encuentra en el tejido seo.El Zn de los msculos tiene una relacin entre el contenido y color del musculo. En ovinos se vio variaciones de 1 a 3; el longusimos dorsi mostro una baja concentracin de Zn que mostro o alcanzo 69 ppm en base seca, libre de grasa. Estudios similares en cerdos se ve mas diferencias de variacion de 1 a 4.Estas diferencias en los musculos es minima en el nacimiento y se van acumulando a medida que se desarrolla el musculo.Zinc en el tejidoEn el higado y glandula mamaria, el Zn se presenta en la fraccion nuclear, mitocondria y sobrenadante, en este constituye la mayor concentracin de Zn en sobrenadante y microsomas.Aparte de Zn que se encuentra en sangre, piel, pelo, leche, tejido y otras partes, no siempre se refleja la cantidad ingerida en la dieta. No hay diferencias en la concentracin de Zn en los tejidos u organos que guarde relacion con la ingestion. Cuando hay deficiencia los organos no crecen; la concentracin de Zn permanece constante. Parece que existen aumento de Zn en ellos.Zinc en la sangreSe encuentra en plasma, eritrocitos, plaquetas; el 30% a 40% de Zn plasmtico esta fuertemente enlazado a una 2 macroglobilina; mientras que el 60 70% en forma debil a una albumina, esto en cuando al Zn plasmatico. En globulos rojos y eritrocitos las mayores partes estan como ANHIDRASA CARBONICA y una pequena cantidad en otras enzimas.La anhidrasa carbonica no ha sido detectada en plasma y eritrocitos.De todo el Zn en sangre un porcentaje alto: 75 88% se encuentran en los eritrocitos, de 12 a 22% en plasma y 3% en leucositos.En cantidad total del Zn, la mayores cantidades . Se encuentran en el ERITROCITOS.Tomando individualmente un LEUCOSITO este tiene 25 veces mas que un ERITROCITO individualmente. El suero presenta niveles mayores: 16% mas que el plasma.Este incremento podria derivarse de desintegracion de plaquetas, en la coagulacio; un 44% provenientes de la plaqueta; un 39% a fcatores de dilucion mayores dilucion del plasma y 4% en Hemolisis.Contenido de zinc en diferentes componentes de la sangreHOMBRE RATA PERROCONEJOGANSOLECHONOVINOERIT ROCITOS (mg/g)131099657-SANGRE COMPLETA (mg/ml)88-25--0.60.7PLASMA1.21------Las concentraciones de Zn en la sangre completa se ve aumentada en la ingestion de Zn en perros, vacunos, ovinos, gatos, ratas.En deficiencias descienden la concentracin de Zn en el plasma y suero. En vacunos que se incrementaron el Zn diettico de 18 a 189ppm (suero) mostraron incremento en contenido de Zn de 1.5 a 2.7 mg/ml de suero.En corderos y terneros los niveles considerados normales han sido de 0.81 a 1.2, se ha encontrado niveles diettico varia la concentracin de Zn, se ha notado que los valores disminuyen la concentracin de Zn cuando hay tumores malignos, colesterol, cirrosis post alcoholica, lepra, anemia infeccion, dao inespecifico de tejido, infeccion aguda.Zinc en la lecheEl Zn en la leche varia con especie, estado la lactacion y estado de deficiencia dietetica. El calostro tiene mayor concentraciones de Zn que la lehe . La leche de los primeros dias tienen mayor concentraciones de Zinc y disminuye a medida que avanza la lactacion.En cabras entre 3.5 mg/ml, muy poco del Zn se asociacon la grasa, particularmente se encuentra asociada a proteina (caseina).En la mujer 0.4 y 2.8 mg/lts (alta variabilidad).Zinc en los huevosEn gallinas ponedoras, consumiendo dietas normales en contenido de Zn presenta 7.62 11.4 mg. La mayores cantidades se encuentran en la yema y asociadas con la LIPOPOTEINA denominado LIPOVITELINAMETABOLISMO DEL ZINCABSORCION: L a absorcion del Zn se realiza principalmente en el abomaso, deudeno, ileon y yeyuno, muy poco se absorbe en el estomago y colon. En pollos se ha observado una importante absorcion en el PROVENTRICULO Y INTESTINO DELGADO. La absorcion de Zn gobernara por un proceso Homostatico, dependiendo de necesidad y consumo. La absorcion de Zn es medida por un factor enlazante, detectado en el lumen del instestino, mucosa intetsinal, pancreas de ratas y secreciones pancreaticas en pollos. Existe una secuencia en la absorcion del Zn:Es la secrecion del factor enlazante (a nivel de pancrea ) que va al inetstino delgado.La ligazon de Zn con factor enlazante (captura el zn).Es el paso del transporte a traves de las microvellosidades del complejo sin factor con la sangre, dirigiendose hacia las celulas epiteliales.En la celula epitelial el Zn seria trasferido a lugares de enlace en menbrana vaso lateral de la celula (en contacto con el plasma).Viene una albumina libre de Zn y atraparia este Zn , para retirarlos a los lugares de retencin de diferentes oragnos.EXCRECION:La principal va es la fecal correspondiente a Zn dietetico no absorbido, aunque hay pequeas cantidades de Zn endgeno que es segregado hacia intestino delgado.En terneros el jugo pancreatico contribuira con un de la perdida endogena de Zn por va fecal.Pequeas camtidades de Zn son excretadas hacia le conducto biliar, ciego, colon. Una va importante puede ser el sudor en los tropicos.La orina es mucho mas importante de las vias de excrecionde Zn. Funciones y deficiencias de zincTiene un efecto sobre el crecimiento, apetito y gusto.Tiene un rol en la Keratogenesis.Tiene funcion sobre la reproducion Desarrollo oseoTiene que ver arterioesclerosisDesarrollo del cerebro y el comportamientoEn el metabolismo proteico y de acidos nucleicosEn el metabolismo de carbohidratos y lipidos.