whi ver. 2 evaluación personalizada de consumo de … forms/f073 s v2.pdf · nunca o menos de una...

12
R:\FORMS\F73SV2.DOC 9/1/03 CENTER PERF Pg. 1 of 12 Ver. 2 Form 73S PLEASE MAKE NO MARKS IN THIS AREA SERIAL # 1. Date Completed: 2. Reviewed By: 3. Contact Type: 5. Language: PARA USO OFICIAL SOLAMENTE: AFFIX LABEL BETWEEN LINES BAR CODE HERE Month Day Year M D Y Mail Visit Other 4. Visit Type: E S 6 Intervention 6. FGG: (optional field) Evaluación personalizada de consumo de grasas Cuestionario de auto evaluación Nombre ____________________________________________ Fecha ________________________ Numero de grupo ________________________ Por favor use lápiz. Conteste llenando el círculo que mejor representa su respuesta. No haga otras marcas en el formulario. No 1 2 3 4 6 7 8 9 5 8 3 1 2 3 4 6 7 8 9 5 30 20 40 10 60 80 50 70 90 30 20 40 10 60 80 50 70 90 1 2 3 4 6 7 8 9 5 30 20 10 03 02 04 200 100 300 10 11 12 1 2 3 4 6 7 8 9 5 2 1 WHI U.S. GOVERNMENT PRINTING OFFICE:2003-589-322/40016

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R:\FORMS\F73SV2.DOC 9/1/03

CE

NT

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RF

Pg. 1 of 12

Ver. 2Form 73S

PLEASE MAKE NO MARKS IN THIS AREASERIAL #

1. Date Completed:

2. Reviewed By:

3. Contact Type:

5. Language:

PARA USO OFICIALSOLAMENTE:

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6 Intervention

6. FGG: (optional field)

Evaluación personalizada de consumo de grasasCuestionario de auto evaluación

Nombre ____________________________________________

Fecha ________________________ Numero de grupo ________________________

Por favor use lápiz. Conteste llenando el círculo que mejor representa su respuesta.

No haga otras marcas en el formulario.

Sí No

1 2 3 4 6 7 8 95

8

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1 2 3 4 6 7 8 95

3020 4010 60 8050 70 90

3020 4010 60 8050 70 90

1 2 3 4 6 7 8 95

302010

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200100 300

10 11 121 2 3 4 6 7 8 95

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WHI

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G O

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E:2

003-

589-

322/

4001

6

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CE

NT

ER

PE

RF

Par

te I

: O

pcio

nes

Fre

cuen

tes

de A

limen

tos

Ver.

2Fo

rm 7

3S –

PE

FI-Q

WH

I

Est

as p

regu

ntas

son

ace

rca

de a

limen

tos

que

com

ió d

uran

te e

l ME

S PA

SAD

O.

1.

No

1.a

Cas

i sie

mpr

eA

men

udo

Alg

unas

vec

esR

aram

ente

Nun

ca

➤C

uand

o co

mió

est

osal

imen

tos,

¿co

n qu

éfr

ecue

ncia

fue

ron

sin

gras

a o

bajo

s de

gra

sa?

¿Com

ió g

alle

tas,

mol

lete

s,pa

neci

llos,

o d

ulce

s “s

cone

s”?

¿Com

ió p

anqu

eque

s, w

afle

s, o

tor

rija

s?

No

2.a

Cas

i sie

mpr

eA

men

udo

Alg

unas

vec

esR

aram

ente

Nun

ca

➤C

uand

o co

mió

est

os p

anes

,¿c

on q

ué f

recu

enci

a fu

eron

sin

gras

a o

bajo

s de

gra

sa?

¿Com

ió t

orti

llas

mex

ican

as d

e ha

rina

?

No

3.a

Cas

i sie

mpr

eA

men

udo

Alg

unas

vec

esR

aram

ente

Nun

ca

➤C

uand

o co

mió

tor

tilla

sm

exic

anas

de

hari

na, ¿

con

qué

frec

uenc

ia f

uero

n si

ngr

asa

o ba

ja e

n gr

asa?

¿Com

ió p

an d

e m

aíz,

mol

lete

s de

maí

z,o

pole

nta?

4.

No

4.a

Cas

i sie

mpr

eA

men

udo

Alg

unas

vec

esR

aram

ente

Nun

ca

➤C

uand

o co

mió

est

os a

limen

tos

dece

real

es, ¿

con

qué

frec

uenc

iafu

eron

sin

gra

sa o

baj

os d

e gr

asa?

¿Com

ió b

ocad

itos

com

o pa

pita

s, t

orti

llas

frit

as, o

hoj

uela

s de

maí

z?5.

No

5.a

Cas

i sie

mpr

eA

men

udo

Alg

unas

vec

esR

aram

ente

Nun

ca

➤C

uand

o co

mió

est

os b

ocad

itos

,¿c

on q

ué f

recu

enci

a fu

eron

sin

gras

a o

bajo

s de

gra

sa?

¿Com

ió g

alle

tas

sala

das

com

o sa

ltin

as, c

lub,

Rit

z®, o

Whe

at T

hins

®?

6.

No

6.a

Cas

i sie

mpr

eA

men

udo

Alg

unas

vec

esR

aram

ente

Nun

ca

➤C

uand

o co

mió

est

as g

alle

tas

sala

das,

¿co

n qu

é fr

ecue

ncia

fuer

on s

in g

rasa

o b

ajos

de

gras

a?➤

¿Com

ió c

arne

s de

des

ayun

o co

mo

toci

no, s

alch

icha

de

desa

yuno

o“c

arne

s” d

e so

ya d

e de

sayu

no?

7.

No

7.a

Cas

i sie

mpr

eA

men

udo

Alg

unas

vec

esR

aram

ente

Nun

ca

➤C

uand

o co

mió

est

asca

rnes

de

desa

yuno

,¿c

on q

ué f

recu

enci

afu

eron

sin

gra

sa o

baja

s de

gra

sa?

¿Com

ió p

erro

s ca

lient

es (

hot

dogs

)o

algu

na o

tras

sal

chic

has?

Inc

luya

hot d

ogs

o sa

lchi

chas

de

soya

o d

eve

rdur

as.

8.

No

8.a

Cas

i sie

mpr

eA

men

udo

Alg

unas

vec

esR

aram

ente

Nun

ca

➤C

uand

o co

mió

est

osem

buti

dos,

¿co

n qu

éfr

ecue

ncia

fue

ron

sin

gras

a o

bajo

s de

gras

a?

3.2.

Pg

. 2 o

f 12

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CE

NT

ER

PE

RF

Ver.

2

Pg

. 3 o

f 12

9.

No

9.a

Car

ne r

egul

ar?

Car

ne m

agra

?C

arne

ext

ra m

agra

? C

arne

mol

ida

mag

ra o

enju

agad

a?C

arne

mol

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de p

ollo

o de

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o?H

ambu

rgue

sas

regu

lare

s si

n ca

rne?

H

ambu

rgue

sas

mag

ras

sin

carn

e?

➤C

uand

o us

ted

com

ióes

tos

alim

ento

s, ¿

qué

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aco

stum

bró

com

er?

(Mar

que

todo

lo q

ueco

rres

pond

a.)

¿Com

ió c

arne

de

res,

cer

do, j

amón

, oco

rder

o?

¿Com

ió c

arne

mol

ida

de r

es, d

e po

llo,

o ha

mbu

rgue

sas

sin

carn

e?

No

10.a

Cas

i sie

mpr

eA

men

udo

Alg

unas

vec

esR

aram

ente

Nun

ca

Cua

ndo

com

ió la

car

nede

res

, cer

do, j

amón

oco

rder

o, ¿

con

qué

frec

uenc

ia c

omió

lagr

asa?

10. ➤

¿Com

ió p

ollo

, pav

o, o

alg

una

otra

ave

?

No

11.a

Cas

i sie

mpr

eA

men

udo

Alg

unas

vec

esR

aram

ente

Nun

ca

Cua

ndo

com

ió e

l pol

lo, p

avo,

o al

guna

otr

a av

e, ¿

con

qué

frec

uenc

ia c

omió

la p

iel?

11. ➤

¿Com

ió t

ofu

o te

mpe

h (p

rodu

ctos

de

soya

)?12

.

No

12.a

Cas

i sie

mpr

eA

men

udo

Alg

unas

vec

esR

aram

ente

Nun

ca

Cua

ndo

com

ió to

fu o

tem

peh,

¿con

qué

fre

cuen

cia

fuer

onsi

n gr

asa

o ba

jos

de g

rasa

?

13.

No

13.a

Man

tequ

illa,

mar

gari

na,

acei

te d

e ol

iva

u ot

ros

acei

tes

Man

tequ

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o m

arga

rina

ba

tida

Mar

gari

na b

aja

en g

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Mar

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na s

in g

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Cre

ma

agri

aC

rem

a ag

ria

baja

en

gras

aC

rem

a ag

ria

sin

gras

a

➤C

uand

o us

ó gr

asas

en

esto

sal

imen

tos,

¿qu

é ti

po d

e gr

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usó

con

más

fre

cuen

cia?

(M

arqu

e to

do lo

que

cor

resp

onda

.)

¿Usó

alg

una

gras

a en

sus

pan

es, v

erdu

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papa

s, p

asta

, o a

rroz

?

¿Usó

ade

rezo

s de

ens

alad

a?14

.

No

14.a

Reg

ular

, inc

luya

ace

ite y

vina

gre

Baj

o en

gra

sa o

gra

sa re

duci

da

Sin

gras

a

Cua

ndo

usó

ader

ezos

par

aen

sala

da, ¿

qué

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usó

con

más

fre

cuen

cia?

(M

arqu

eto

do lo

que

cor

resp

onda

.)

15.

No

15.a

➤C

uand

o co

mió

est

asen

sala

das,

¿qu

é ti

po d

ead

erez

o us

ó? (

Mar

que

todo

lo q

ue c

orre

spon

da.)

¿Com

ió e

nsal

adas

con

may

ones

a o

con

acei

tes

tale

s co

mo

ensa

lada

de

atún

,en

sala

da d

e co

l, en

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da d

e pa

pas,

o d

epa

stas

?

Reg

ular

, inc

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ace

ite y

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gre

Baj

o de

gra

sa o

gra

sare

duci

daSi

n gr

asa

Sin

aliñ

o o

sola

men

teco

n vi

nagr

e

16.

No

16.a

➤C

uand

o us

ó m

ayon

esa

ocr

ema

para

unt

ar t

ipo

may

ones

a, ¿

qué

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usó

con

más

fre

cuen

cia?

(M

arqu

eto

do lo

que

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resp

onda

.)

¿Usó

may

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a o

crem

a pa

ra u

ntar

tip

om

ayon

esa?

Reg

ular

Baj

o en

gra

sa o

ligh

tSi

n gr

asa

PLEASE MAKE NO MARKS IN THIS AREASERIAL #

Form

73S

– P

EFI

-QW

HI Dur

ante

el M

ES

PASA

DO

...

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CE

NT

ER

PE

RF

Ver.

2

Nun

ca o

men

os d

e un

a ve

z po

r se

man

a1-

2 ve

ces

a la

sem

ana

3-4

vece

s a

la s

eman

a5-

6 ve

ces

a la

sem

ana

Una

vez

al d

ía2

vece

s al

día

3 ve

ces

al d

ía4

vece

s al

día

5 o

más

vec

es a

l día

Pg

. 4 o

f 12

18.

No

18.a

➤C

uand

o to

lech

e o

bebi

das

con

lech

e,

¿qué

tip

o us

ó m

ás a

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udo?

(M

arqu

e to

do lo

que

corr

espo

nda.

)

¿Tom

ó le

che

(tod

o ti

po)?

Inc

luya

lech

e de

soya

, lec

he s

in la

ctos

a, y

lech

es d

e ar

roz.

Ta

mbi

én in

cluy

a be

bida

s pr

epar

adas

con

lech

e—po

r ej

empl

o, b

ebid

as h

echa

s co

n ca

fé(“

latt

e”)

o ch

ocol

ate

cali

ente

.

Lec

he e

nter

a2%

1% Si

n gr

asa

o 1/

2%

No

19.a

Cas

i sie

mpr

eA

men

udo

Alg

unas

vec

esR

aram

ente

Nun

ca

Cua

ndo

com

ió e

stos

pos

tres

cong

elad

os, ¿

con

qué

frec

uenc

ia f

uero

n de

tip

osi

n gr

asa

o ba

jo e

n gr

asa?

19. ➤

¿Com

ió b

udin

es, n

atill

as, o

fla

nes?

No

20.a

Cas

i sie

mpr

eA

men

udo

Alg

unas

vec

esR

aram

ente

Nun

ca

Cua

ndo

com

ió e

stos

budi

nes,

nat

illas

, o

flan

es, ¿

con

qué

frec

uenc

ia f

uero

npr

epar

ados

con

lech

e si

ngr

asa

o ba

ja e

n gr

asa?

20. ➤

¿Com

ió g

alle

tas

o pa

stel

es?

No

21.a

Cas

i sie

mpr

eA

men

udo

Alg

unas

vec

esR

aram

ente

Nun

ca

Cua

ndo

com

ió e

stas

galle

tas

o pa

stel

es, ¿

con

qué

frec

uenc

ia f

uero

n si

ngr

asa

o ba

jos

en g

rasa

?

21. ➤

22.

22.a

¿Usó

gra

sa p

ara

coci

nar,

por

eje

mpl

opa

ra f

reír

alim

ento

s o

dar

sabo

r a

los

frij

oles

o v

erdu

ras?

No

Cua

ndo

usó

gras

a pa

raco

cina

r, ¿

qué

tipo

de

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aus

ó co

n m

ás f

recu

enci

a?

(Mar

que

todo

lo q

ueco

rres

pond

a.)

Man

teca

de

cerd

o, g

rasa

de

toci

no o

de

carn

es, c

erdo

sala

do, j

arre

tes

de ja

món

, osa

lchi

cha

tipo

chor

izo

Man

tequ

illa,

mar

gari

na,

acei

te, o

man

teca

veg

etal

Man

tequ

illa

o m

arga

rina

batid

aM

arga

rina

baj

a en

gra

saM

arga

rina

sin

gra

saA

ceite

en

aero

sol (

sust

ituto

de g

rasa

) (t

al c

omo

Pam

®)

➤ 23.

¿Con

qué

fre

cuen

cia

com

ió c

omid

as f

rita

sen

sar

tén,

fri

tas

en o

lla, o

coc

inad

as e

ngr

asa?

Cue

nte

toda

la g

rasa

com

om

arga

rina

, man

tequ

illa

, ace

ite,

man

teca

vege

tal,

gras

a de

toci

no, o

man

teca

de

cerd

o.

17.

No

17.a

➤C

uand

o ag

regó

lech

e o

crem

a a

su c

erea

l,¿q

ué t

ipo

usó?

(M

arqu

e to

do lo

que

corr

espo

nda.

)

¿Usó

lech

e (t

odo

tipo

) o

crem

a en

su

cere

al?

Inc

luya

lech

e de

soy

a, s

inla

ctos

a, y

lech

es d

e ar

roz.

Lec

he e

nter

a2%

1% Si

n gr

asa

o 1/

2%C

rem

a o

half

and

hal

fC

rem

a en

pol

vo n

o lá

cteo

Cre

ma

en p

olvo

sin

gra

sao

half

and

hal

f si

n gr

asa

Form

73S

– P

EFI

-QW

HI

Dur

ante

el M

ES

PASA

DO

...¿C

omió

pos

tres

con

gela

dos—

por

ejem

plo,

sor

bete

, yog

ur c

onge

lado

,co

pete

s/gr

aniz

ados

, o h

elad

o?

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CE

NT

ER

PE

RF

Ver.

2Fo

rm 7

3S –

PE

FI-Q

WH

I

Pg

. 5 o

f 12

PLEASE MAKE NO MARKS IN THIS AREASERIAL #

24.A

quí s

e pr

egun

ta a

cerc

a de

pla

tos

com

bina

dos

y so

pas

que

com

ió d

uran

te e

l ME

S PA

SAD

O.

Est

ofad

os, g

uiso

s, o

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tel d

e ca

rne

en o

lla c

omo

pollo

y a

rroz

opo

llo c

on m

asita

s he

rvid

as d

umpl

ings

Cua

ndo

com

ió p

lato

s co

mbi

nado

s o

sopa

s, ¿

con

qué

frec

uenc

ia fu

eron

pre

para

dos

con

bajo

con

teni

do d

e gr

asa?

Por

eje

mpl

o, g

uiso

sve

geta

rian

os o

con

pla

tos

com

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dos

prep

arad

os s

in c

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s o

ques

os, o

pre

para

dos

con

ingr

edie

ntes

baj

os e

n gr

asa

o si

n gr

asa.

Cas

i sie

mpr

eba

jo d

e gr

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Pla

tos

Com

bina

dos

y So

pas

Alg

unas

vec

esba

jo d

e gr

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Rar

amen

teba

jo d

e gr

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Nun

caba

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e gr

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A m

enud

oba

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e gr

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No

com

a.

Plat

os c

on p

asta

s o

arro

z, c

on s

alsa

de

tom

ate,

com

o es

pagu

etis

ola

saña

b.

Otr

os p

lato

s de

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ta o

arr

oz q

ue c

onte

ngan

que

so, c

rem

a, p

esto

, osa

lsas

, tal

com

o m

acar

oni c

on q

ueso

o c

acer

ola

de a

tún

y fi

deos

c.

Pizz

ad.

Fide

os y

pla

tos

de a

rroz

al e

stilo

asi

átic

o co

mo

arro

z fr

ito, c

how

mei

n, c

how

fun,

o f

ideo

s Pa

d T

hai

e. f.Pl

atos

est

ilo a

siát

ico

(fri

tos)

, com

o su

kiya

ki, t

ofu,

pue

rco,

o a

rroz

con

pollo

g. h. i. j. k. l.

Plat

os c

on to

rtill

as m

exic

anas

com

o en

chila

das,

chi

laqu

iles,

bur

rito

s,ta

cos,

tost

adas

, que

sadi

llas,

o c

halu

pas

Tam

ales

, chi

les

relle

nos,

chi

li co

n ca

rne,

men

udo,

pos

ole,

car

negu

isad

a, m

ole

de p

ollo

, o p

aste

les

Frijo

les

com

o fr

ijole

s ro

jos,

neg

ros,

bla

ncos

, pin

to, o

soy

a (i

nclu

yaar

roz

con

frijo

les,

fri

jole

s re

frito

s, o

chi

li ve

geta

rian

o)

Fide

os m

arca

Ram

en® o

sop

a de

fid

eos

Ram

en®

Sopa

s en

cre

ma,

com

o so

pa d

e pe

scad

o, d

e pa

pas,

de

ques

o, a

jiaco

, oso

pas

de c

oco

Sopa

de

frijo

les

com

o ar

veja

s se

cas

(gui

sant

es),

lent

ejas

, fri

jole

sne

gros

, fri

jole

s po

rtug

uese

s, o

pot

ajes

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CE

NT

ER

PE

RF

Par

te I

I: U

so P

oco

Fre

cuen

te d

e A

limen

tos

Ver.

2

Pg

. 6 o

f 12

En

esta

sec

ción

hab

lare

mos

ace

rca

de la

fre

cuen

cia

con

la q

ue u

sted

com

e ci

erto

s al

imen

tos

espe

cífi

cos.

Por

fav

or p

iens

e en

lo q

ue c

omió

dur

ante

el

ME

S PA

SAD

O.

Por

favo

r to

me

en c

uent

a lo

sig

uien

te:

Se m

uest

ra u

n ta

mañ

o m

edia

no d

e po

rció

n pa

ra c

ada

alim

ento

.•

U

na p

orci

ón p

eque

ña e

s ca

si la

mita

d (1

/2)

de la

por

ción

med

iana

.•

U

na p

orci

ón g

rand

e es

cer

ca d

e un

o y

med

io (

1 1/

2 )

de la

por

ción

med

iana

.•

Si

ust

ed n

o co

me

ese

alim

ento

, mar

que

“nun

ca o

men

os q

ue u

na v

ez a

l mes

”, y

dej

e el

tam

año

de la

por

ción

en

blan

co.

Por

favo

r te

nga

en c

uent

a qu

e es

tas

preg

unta

s so

lam

ente

pid

en lo

s al

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tos

con

cont

enid

o de

gra

sa. N

o so

n pr

egun

tas

para

con

ocer

su

diet

a to

tal.

Mar

que

la c

olum

na p

ara

mos

trar

la f

recu

enci

a, e

n pr

omed

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on la

que

com

ió e

l alim

ento

. Po

r fa

vor

no o

mita

nin

gún

alim

ento

.M

arqu

e el

tam

año

de p

orci

ón u

sual

, tal

com

o pe

queñ

a, m

edia

na o

gra

nde.

1. 2.

Dur

ante

el M

ES

PASA

DO

...

PR

OD

UC

TO

S D

E C

ER

EA

LE

S y

BO

CA

DIT

OS

SAL

AD

OS

Panq

uequ

es, w

afle

s, o

torr

ijas

(tod

o tip

o)

¿Con

qué

fre

cuen

cia

com

ió e

stos

alim

ento

s?

2+ vece

sal

día

P¿Tam

año

desu

por

ción

?

MG

Gal

leta

s, m

olle

tes,

o p

anec

illos

dul

ces

“sco

nes”

(to

do ti

po)

Tort

illas

mex

ican

as d

e ha

rina

(to

do ti

po)

Pane

s bl

anco

s o

inte

gral

es (

incl

uya

bage

ls, b

ollo

s,

mol

lete

s to

stad

os, o

tort

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de

maí

z).

Incl

uya

pan

de

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wic

h.

Pane

s fr

itos

com

o hu

sh p

uppi

es, p

an in

dio

frito

, o b

uñue

los

NUNC

A o

men

os de

un

a vez

al m

es

1 vez al mes

2-3

vece

sal mes

1 vez

por

sem

ana

2ve

ces

por

sem

ana

1ve

z al

día

3-4

vece

s po

rse

man

a

5-6

vece

spo

rse

man

a

Tam

año

med

iano

de

por

ción

2 pa

nque

ques

o1

waf

le (

7 pu

lgad

as)

2 ga

lleta

s pe

queñ

os o

1 m

olle

te m

edia

no

2 to

rtill

as (

8 pu

lgad

as)

2 ro

daja

s,

1 ba

gel m

edia

no

o 2

tort

illas

3 hu

sh p

uppi

es o

1 m

edia

no

1 ta

za

1 m

edia

no o

1/ 2

taza

Pan

de m

aíz,

mol

lete

s de

maí

z, o

pol

enta

(to

do ti

po)

Boc

adito

s fr

itos

(tod

o tip

o) c

omo

papi

tas,

tort

illas

, ch

ips

de m

aíz

o ca

mar

ón, c

hich

arra

s, o

won

tons

Form

73S

– P

EFI

-QW

HI

25.

26.

27.

28.

29.

30.

31.

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CE

NT

ER

PE

RF

Ver.

2

Pg

. 7 o

f 12

PR

OD

UC

TO

S D

E C

ER

EA

LE

S y

BO

CA

DIT

OS

SAL

AD

OS

(con

tinu

ació

n)

Cac

ahua

tes

o de

más

nue

ces

y se

mill

as

Frijo

les

de s

oya

Palo

mita

s de

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z en

mic

roon

das

con

acei

te o

con

man

tequ

illa

Palo

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s de

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z co

n ba

ja g

rasa

par

a m

icro

onda

s si

n ag

rega

r gr

asa

Palo

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s de

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z pr

epar

ados

en

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cal

ient

e o

de m

icro

onda

s(s

in g

rasa

) si

n ag

rega

r gr

asa

adic

iona

l

1 /4

taza

CA

RN

ES

DE

RE

S, P

OL

LO

, PE

SCA

DO

y H

UE

VO

S

3 tir

as o

2 sa

lchi

chas

Hue

vos

o su

stitu

tos

de h

uevo

s co

n co

nten

ido

de g

rasa

Cla

ras

de h

uevo

o s

ustit

utos

de

huev

o si

n gr

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Perr

os c

alie

ntes

(ho

t dog

s) o

otr

as s

alch

icha

s co

mo

brat

wur

stV

ienn

a, o

cho

rizo

(to

do ti

po, i

nclu

ya s

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Car

nes

de d

esay

uno

(tod

o tip

o) c

omo

toci

no, s

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icha

s de

desa

yuno

o “

carn

es”

de s

oya

para

des

ayun

o

Em

butid

os c

on b

ajo

cont

enid

o de

gra

sa (

todo

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, inc

luya

soy

a)

Em

butid

os s

in g

rasa

(to

do ti

po, i

nclu

ya s

oya)

2 hu

evos

o

1 /2

taza

2 re

bana

das

2 ho

t dog

so

3 on

zas

Form

73S

– P

EFI

-QW

HI

5-8

galle

tas

(cas

i 1 o

nza)

Gal

leta

s sa

lada

s (t

odo

tipo)

com

o sa

ltina

s, c

lub,

Ritz

®, o

Whe

at T

hins

®

¿Con

qué

fre

cuen

cia

com

ió e

stos

alim

ento

s?

2+ vece

sal

día

P¿Tam

año

desu

por

ción

?

MG

NUNC

A o

men

os de

un

a vez

al m

es

1 vez al mes

2-3

vece

sal mes

1 vez

por

sem

ana

2ve

ces

por

sem

ana

1ve

z al

día

3-4

vece

s po

rse

man

a

5-6

vece

spo

rse

man

a

Tam

año

med

iano

de

por

ción

3 ta

zas

3 ta

zas

3 ta

zas

1 /4

taza

¿Con

qué

fre

cuen

cia

com

ió e

stos

alim

ento

s?

2+ vece

sal

día

P¿Tam

año

desu

por

ción

?

MG

NUNC

A o

men

os de

un

a vez

al m

es

1 vez al mes

2-3

vece

sal mes

1 vez

por

sem

ana

2ve

ces

por

sem

ana

1ve

z al

día

3-4

vece

s po

rse

man

a

5-6

vece

spo

rse

man

a

Tam

año

med

iano

de

por

ción

2 hu

evos

o

1 /2

taza

2 re

bana

das

Todo

s lo

s de

más

em

butid

os c

omo

bolo

ña, s

alam

e, c

arne

enva

sada

, o S

pam

®2

reba

nada

s

Dur

ante

el M

ES

PASA

DO

...

Dur

ante

el M

ES

PASA

DO

...

38.

39.

40.

41.

42.

43.

44.

33.

34.

35.

36.

37.

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2435

30–3

/3 C

EN

TE

R P

ER

F

Ver.

2

Pg

. 8 o

f 12

PLEASE MAKE NO MARKS IN THIS AREASERIAL #

Por

ción

med

iana

(4

onza

s)

CA

RN

ES,

PO

LL

O, P

ESC

AD

O y

HU

EV

OS

(con

tinu

ació

n)

3 re

bana

das

o3

onza

s

1 m

edia

no

Híg

ado,

híg

ado

de p

ollo

, o c

arne

s de

vís

cera

s co

mo

trip

a

Todo

tipo

de

carn

es d

e re

s, c

erdo

, jam

ón, o

cor

dero

(i

nclu

ya c

ostil

las

o co

rned

bee

f)

Pollo

fri

to, i

nclu

ya ti

ras

de p

ollo

em

pana

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o po

llo k

atsu

Pollo

, pav

o, u

otr

a av

e (a

sada

, est

ofad

a o

a la

par

rilla

)

Mar

isco

s, n

o fr

itos

(cam

aron

es, l

ango

sta,

can

grej

o, u

ost

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Pesc

ado

frito

, sán

dwic

h de

pes

cado

, o m

aris

cos

frito

s (c

amar

ones

, ost

ras)

3 on

zas

o 6

tiras

4 on

zas

3 on

zas

3 on

zas

Lau

lau

3 on

zas

o1

sánd

wic

h

3 on

zas

o 1 /

2 ta

za

Enr

olla

dos

de h

uevo

, lum

pia,

dim

sum

(va

ried

ades

fri

tas)

,o

sush

i en

cono

s co

n en

rolla

do f

rito

de

tofu

Plat

os c

hino

s co

mo

Dim

sum

(al

vap

or o

al h

orno

) co

mo

mam

pua,

cha

r si

bao

, o h

ash

(pic

adill

o) d

e ce

rdo

Tofu

o te

mpe

h (t

odo

tipo)

3 pi

ezas

o1

med

iano

1 m

edia

no o

1 co

no p

eque

ño

Por

ción

gra

nde

(6 o

nzas

)P

orci

ón p

eque

ña (

2 on

zas)

Form

73S

– P

EFI

-QW

HI

Todo

tipo

de

carn

e m

olid

a de

res

o d

e po

llo (

incl

uya

ham

burg

uesa

s, p

aste

l de

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e, o

pic

adill

o)

¿Con

qué

fre

cuen

cia

com

ió e

stos

alim

ento

s?

2+ vece

sal

día

P¿Tam

año

desu

por

ción

?

MG

NUNC

A o

men

os de

un

a vez

al m

es

1 vez al mes

2-3

vece

sal mes

1 vez

por

sem

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2ve

ces

por

sem

ana

1ve

z al

día

3-4

vece

s po

rse

man

a

5-6

vece

spo

rse

man

a

Tam

año

med

iano

de

por

ción

3 on

zas

4 on

zas

3 on

zas

Dur

ante

el M

ES

PASA

DO

...

46.

47.

48.

49.

50.

51.

52.

53.

54.

55.

56.

57.

45.

Pesc

ado

oscu

ro (p

repa

rado

a la

par

rilla

, al h

orno

, o e

nlat

ado)

—po

r eje

mpl

o, s

alm

ón, j

urel

, pes

cado

azu

l, o

atún

enl

atad

o en

ace

ite

Pesc

ado

blan

co (p

repa

rado

a la

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, al h

orno

, o e

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—po

r eje

mpl

o, le

ngua

do, h

alib

ut, o

atú

n en

lata

do c

on a

gua

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CE

NT

ER

PE

RF

Ver.

2

Pg

. 9 o

f 12

Man

tequ

illa

de c

acah

uate

con

gra

sa r

educ

ida

Man

tequ

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o m

arga

rina

(to

do ti

po)

en p

anes

, pan

queq

ues,

oce

real

es c

alie

ntes

Ade

rezo

par

a en

sala

das

(tod

o tip

o)

Man

tequ

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de c

acah

uate

Sals

a de

que

so b

aja

en g

rasa

o s

alsa

de

crem

a ba

ja e

n gr

asa

Papa

s fr

itas

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fren

ch fr

ies

u ot

ro ti

po

May

ones

a o

ensa

lada

s co

n ac

eite

com

o de

atú

n, e

nsal

ada

de c

ol,

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de

papa

s o

de p

asta

s (i

nclu

ya e

nsal

ada

alem

ana

de p

apas

)

2 pe

dazo

s o

2 cu

char

adita

s

2 cu

char

adas

1 /2

taza

May

ones

a o

crem

as p

ara

unta

r tip

o m

ayon

esa

(tod

o tip

o)

Ver

dura

s fr

itas

com

o ce

bolla

s fr

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en o

lla, c

alab

acín

o

zapa

llito

s, o

kra,

plá

tano

s fr

itos,

o m

andi

oca

GR

ASA

S U

SAD

AS

EN

LA

ME

SA o

AD

IDA

S E

N L

A C

OC

INA

Man

tequ

illa,

mar

gari

na o

cre

ma

agri

a (t

odo

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agr

egad

as a

verd

uras

, pap

as, p

asta

o a

rroz

Agu

acat

e o

guac

amol

e

Que

so, c

rem

a, o

sal

sas

de c

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Sals

as d

e ju

go d

e ca

rne

con

poca

gra

sa

Sals

as d

e ju

go d

e ca

rne

2 pe

dazo

s o

2 cu

char

adita

s

3 /4

taza

1 /4

med

iano

o1 /

4 ta

za

1 /4

taza

2 cu

char

adas

Form

73S

– P

EFI

-QW

HI

¿Con

qué

fre

cuen

cia

com

ió e

stos

alim

ento

s?

2+ vece

sal

día

P¿Tam

año

desu

por

ción

?

MG

NUNC

A o

men

os de

un

a vez

al m

es

1 vez al mes

2-3

vece

sal mes

1 vez

por

sem

ana

2ve

ces

por

sem

ana

1ve

z al

día

3-4

vece

s po

rse

man

a

5-6

vece

spo

rse

man

a

Tam

año

med

iano

de

por

ción

2 cu

char

adas

2 cu

char

adas

1 /4

taza

1 /4

taza

1 /4

taza

3 /4

taza

Dur

ante

el M

ES

PASA

DO

...

58.

59.

60.

61.

62.

63.

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65.

66.

67.

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CE

NT

ER

PE

RF

Ver.

2

Pg

. 10

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12

PL

AT

OS

CO

MB

INA

DO

S Y

SO

PAS

Otr

os p

lato

s de

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ta o

arr

oz q

ue c

onte

ngan

que

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rem

a, p

esto

, o

sals

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al c

omo

mac

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i con

que

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cac

erol

a de

atú

n y

fide

os

Plat

os d

e pa

sta

o ar

roz,

con

sal

sa d

e to

mat

e, c

omo

espa

guet

iso

lasa

ña

Plat

os e

stilo

asi

átic

o (f

rito

s), c

omo

suki

yaki

, tof

u, p

uerc

o, o

arro

z co

n po

llo

Pizz

a

Est

ofad

os, g

uiso

s, o

pas

tel d

e ca

rne

en o

lla c

omo

pollo

y a

rroz

o po

llo c

on m

asita

s he

rvid

as d

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