viveiro la garantía

VIVEIRO “LA GARA�TÍA”

(Instalacións El Olmo)

XESTIÓ� E ORGA�IZACIÓ� DE PRODUCIÓ� DE PLA�TA

CURSO: 2010/2011

I�ÉS CASTRO PARDO

VIVEIRO LA GARATÍA (Instalacións El Olmo)

1

ÍDICE

1.- SITUACIÓ E LOCALIZACIÓ .......................................................................... 2

2.- HISTORIA DO VIVEIRO. ...................................................................................... 2

3.- TIPO DE VIVEIRO. ................................................................................................. 3

3.1.- Dimensións. ............................................................................................................. 3

3.2.- Catálogo. ................................................................................................................. 4

4.- ESQUEMA DE PRODUCIÓ. ............................................................................... 4

5.- ISTALACIÓS ECESARIAS E AUTOMATISMOS. .................................... 5

6.- SISTEMAS DE REGA E ABOADO. ................................................................... 8

6.1.- Rega. ....................................................................................................................... 8

6.2.- Abonado. ............................................................................................................... 9

7.- COMERCIALIZACIÓ ........................................................................................ 10

8.- PERSOAL ................................................................................................................ 12


2

1.- SITUACIÓ E LOCALIZACIÓ

O viveiro obxecto do presente traballo está situado no concello de Cambre, na provincia

de A Coruña. A escasos 3 km de distancia do viveiro, sitúase o garden desde onde se

realizan os traballos propios do departamento comercial que posúe a empresa.

2.- HISTORIA DO VIVEIRO.

Viveros La Garantía S.L. é unha empresa familiar que foi fundada no ano 1956, por

José Cupeiro Fernández e a súa muller, Cándida Breijo. Comenzaron co cultivo de

eucaliptos para reforestación.

Na Barqueira inaugurase o primeiro viveiro da empresa, comenzando coa importación

de plantas ornamentais desde Holanda, e a venta en feiras.


3

Nos anos 80, abrese un novo centro na localidade do Espíritu Santo; un viveiro de venta

ao público e de distribución de planta de Holanda a floristerías. Mentras a produción en

campo da Barqueira estaba enfocada á venta a viveiros e centros de xardinería.

A finales dos anos 90, amplíanse mercados, comenzando a comercialización a toda

España e ao extranxeiro. Para poder satisfacer esta nova demanda xenerada cómprase a

finca El Olmo, ónde se ubica un novo centro de produción e comercialización de planta

ornamental en maceta.

Hoxe en día, a empresa conta con tres centros, e integra o traballo de tres xeneracións.

3.- TIPO DE VIVEIRO.

Na finca El Olmo, onde se atopan as instalacións máis recientes do viveiro, lévase a

cabo a produción de planta de temporada e planta ornamental en maceta.

En este centro ubicase o departamento comercial e coordínase a loxística e distribución

para España e Portugal, tanto a outros centros de xardinería, como a floristerías,

xardiñeiros ou directamente ao consumidor final.

3.1.- Dimensións.

El Olmo posúe aproximadamente 7 ha. destinadas á produción de planta en contenedor,

das cales 1 ha. é baixo cuberta, en A Barqueira hai 20 ha. de produción en campo e nas

intalacións do Espíritu Santo hai aproximadamente 1 ha. adicada á comercialización a

través do centro de xardinería que ten o viveiro.


4

3.2.- Catálogo.

Prodúcense, entre outras:

• Hortensia

• Cyclamen

• Poinsettia

• Jazmin Polyanthum

• Begonias

• Impatiens

• Tagetes

• Petunias

Contando ademais cunha considerable produción de:

• Pieris japonica

• Azalea japonica

• Cupressus macrocarpa Wilma

• Cordyline

• Acacia

• Phormium

• Pittosporum

• Buxus

• Rhododendrons

• Camellias

4.- ESQUEMA DE PRODUCIÓ.

Case todas as especies producidas en exterior son adquiridas como plantel en maceta

aos provedores (normalmente macetas 9 cm).

Só algunhas, como o buxo, thuja, leylandi, camelia,… son reproducidas directamente

nas instalacións do viveiro a partir de esgallos que enraizan en bandexas de alveolos e

que se repican posteriormente a maceta (9 cm), seguindo despois o mesmo proceso que

o resto do plantel adquirido. Este consiste en facer un reenmacetado ao contenedor que

se estime oportuno en cada caso, (normalmente de 3 ou 5 l).


5

Plantel Plantel reenmacetado

Unha vez a planta esté enraizada, realizaranselle aquí as podas de formación e

tratamentos correspondentes.

En canto á planta producida en invernadoiro, decir que normalmente é planta de

temporada que se compra xa enraizada en bandexas de alveolos. De aquí transplántase

directamente á maceta na que finalmente será comercializada. A maior parte da planta

cultívase en maceta de 10,5 cm e só algunhas especies como: surfinia, pelargonium,

impatiens,… se cultivan en tamaños maiores (13 ou 14 cm normalmente) debido ao

crecemento da planta.

Os tratamentos aplicados son normalmente curativos e rara vez preventivos. O máis

habitual é tratar contra fungos como a phytophtora, botritis, oidio,…e contra insectos

como o pulgón e a mosca blanca.

5.- ISTALACIÓS ECESARIAS E AUTOMATISMOS.

Neste centro cóntase cos dispositivos técnicos máis avanzados e con invernadoiros

completamente automatizados para o cultivo e a comercialización de planta ornamental.

Para realizar todas as operacións anteriormente descritas hai semitúneles para o

enraizado de esgallos, invernadoiros formados por túneles con cuberta de PE,

enmacetadoras, mezcladoras de sustrato, carretillas elevadoras, tractores, podadora

automática, sulfatadoras que se acoplan ao tractor, sulfatadoras de carretilla,… Dentro


6

dos invernadoiros tanto a ventilación, como o sombreado mediante pantalla está

automatizado.

Enmacetadoras

Túnel de sombreado

Carretilla elevadora

Automatismo para ventilación e sombreado

Sulfatadora de carretilla de 100 litros


7

Sulfatadora de 300 litros

Sulfatadora 300 litros acoplada a tractor

Podadora automática

Mesa con substrato e planta aviveirada

Carretilla


8

6.- SISTEMAS DE REGA E ABOADO.

Tanto para a aplicación da rega como do abonado por fertirrega, cóntase coa axuda

dunha aplicación informática que xestiona, entre outras cousas, as doses de auga ou de

abonado a aplicar, o tempo que se realizará este submnistro ou a zona na que se desexa

levar a cabo o proceso.

6.1.- Rega

Rega por goteo

Rega por aspersión

Dentro do invernadoiro, a planta disponse de dous xeitos:

- Sobre mesas de cultivo, facendo neste caso a rega por goteo


9

- Directamente no chan sobre malla, aquí a rega pode facerse ben por goteo ou

ben por aspersión.

A rega da planta que se atopa no exterior faise case exclusivamente por aspersión,

exceptuando a rega do crisantemo e dalgunhas plantas que se fan en formatos de maior

tamaño (7,5 L, 10L, 15L), que precisan da rega por goteo para unha maior eficiencia.

6.2.- Abonado

Dentro dos invernadoiros o abonado faise mediante fertirrigación para o cal se dispón

dunha máquina que realiza a mestura indicada de abonos a partir de abonos simples.

Cando a produción é en exterior, o abonado faise mediante a incorporación de abonos

de liberación lenta como abonado de fondo dentro da mestura de sustrato que se

prepara. Fanse puntualmente reabonados mediante a aplicación de abonos de liberación

rápida en cobertera, para a planta que así o precise.

Depósito de abono simple

Misturadora de abonos


10

7.- COMERCIALIZACIÓ

A comercialización faise de distintos xeitos:

- Directamente nas instalacións a maioristas ou detallistas.

- A través de camións de reparto a maioristas ou detallistas.

- En autoventa a maioristas ou detallistas.

- A través de comerciais en puntos xeograficamente máis alonxados (Madrid,

Portugal,..)

- A través de comerciais, vía telefónica, a rutas preestablecidas nas que finalmente

se realiza o reparto a maioristas.

As plantas soen sair maioritariamente expedidas en contenedor, aínda que hai unha

pequena porcentaxe que se comercializa en cepellón.

A planta de menor tamaño límpase, prepárase e colócase en carrys para a expedición.


11

Os carrys serán posteriormente retractilados para o seu manexo e transporte, mentres

que a planta de maior tamaño soe expedirse en camións a granel.

Para realizar estos traballos contamos cunha máquina lavadora de macetas e unha

retractiladora.

Máquina lavadora de macetas

Macetas lavadas

Máquina retractiladora

Carry retractilado

Ademáis á planta sóeselle colocar unha etiqueta na que se pode ver en detalle

normalmente a flor ou a folla.


12

O muelle de carga é a zona onde se aproxima o camión para cargar ou descargar planta

ou calquera outro subministro que se realice ás intalacións.

8.- PERSOAL

Na actualidade son algo máis de 30 persoas traballando entre os tres centros que agrupa

a empresa, sendo a mayoría del persoal fixo. Deles arredor duns 14 fano nas inatalación

obxecto deste traballo. En campaña, se é necesario, contrátase algún persoal eventual

(2-3 persoas normalmente).

viveiro la garantía

Documents