vinos el 24 de la paloma - fichas-gr.s3. · pdf fileribeira sacra.....pág. 41...

ÍNDICE

VINOS RECOMENDADOS..............................................................................pag.81

AGUAS MINERALES.................…………………………………………......pag. 4

BOTELLAS MAGNUM....................................................................................pag. 6

BLANCOS ESPAÑA............................….......…...............................................pág. 7

RUEDA.................................................................................................................pág. 7

V.T. CASTILLA Y LEÓN.......................................................................................pág. 9

RIAS BAIXAS......................................................................................................pág. 10

RIBEIRA SACRA.................................................................................................pág. 11

RIBEIRO.............................................................................................................pág. 11

VALDEORRAS....................................................................................................pág. 12

RIOJA..................................................................................................................pág.12

SOMONTANO.............................................................................….....................pág.13

VALENCIA..........................................................................................................pág. 13

CÁCERES...........................................................................................................pág. 13

PENEDÉS............................................................................................................pág.13

BLANCOS OTROS PAÍSES...........................................................................pág. 15

ROSADOS.........................................................................................................pág. 22

VINOS CON AGUJA.......................................................................................pág. 24

TINTOS ESPAÑA............................................................................................pág. 25

RIBERA DEL DUERO........................................................................................pág. 26

ARLANZA...........................................................................................................pág. 36

TIERRA DE LEÓN.............................................................................................pág. 37

CIGALES............................................................................................................pág. 37

BIERZO..............................................................................................................pág. 38

INDICE

ÍNDICE

TORO..................................................................................................................pág. 39

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN.......................................................... pág. 40

RIAS BAIXAS......................................................................................................pág. 41

RIBEIRA SACRA................................................................................................pág. 41

VALDEORRAS....................................................................................................pág. 41

SIERRA DE SALAMANCA.................................................................................pág. 42

VALLE DEL EBRO..........................................................................................pág. 43

RIOJA.................................................................................................................pág. 43

NAVARRA...........................................................................................................pág. 49

SOMONTANO....................................................................................................pág. 49

PENEDÈS...........................................................................................................pág. 50

PRIORATO.........................................................................................................pág. 51

CENTRO...........................................................................................................pág. 52

MENTRIDA..............………………………………………………………………….pág. 52

LA MANCHA.....................................................................................................pág. 52

LA MANCHUELA...............................................................................................pág. 52

ALMANSA...........................................................................................................pág. 52

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN.................................................................pág. 53

LEVANTE.........................................................................................................pág. 53

EXTREMADURA............................................................................................pág. 53

ISLAS................................................................................................................pág. 54

MALLORCA.......................................................................................................pág. 54

TENERIFE.........................................................................................................pág. 54

TINTOS FRANCIA..........................................................................................pág. 55

INDICE

ÍNDICE

BORGOÑA.........................................................................................................pág. 55

BURDEOS..........................................................................................................pág. 57

RODANO............................................................................................................pág. 63

LOIRA...............………………………………………………………………………..pág. 64

TINTOS PORTUGAL......................................................................................pág. 65

TINTOS ITALIA..............................................................................................pág. 66

TINTOS AUSTRIA..........................................................................................pág. 68

TINTOS ESTADOS UNIDOS.........................................................................pág. 68

TINTOS ARGENTINA....................................................................................pág. 69

TINTOS CHILE...............................................................................................pág. 69

TINTOS SUDAFRICA.....................................................................................pág. 70

CAVA..................................................................................................................pág. 71

CHAMPAGNE..................................................................................................pág. 73

VINOS DULCES..............................................................................................pág. 76

INDICE

AGUAS MINERALES

San Pelegrino. Milán.- Italia.Mejora las funciones digestivas, ayuda y previene contra los cálculos renales.Variedad: con gas.Características: brota con su propio gas natural de las rocas de la región prealpina al norte de Milán. Su alto contenido en calcio fortalece la estructura ósea.SAN PELLEGRINO CON GAS............................................................3,50 €

Ty Nant.- Gales. Reino Unido.Apropiada para dietas ricas en calcio. Recomendada a partir de los 50 años.Variedades: natural y con gas.Características: procedente de un antiguo manantial de las montañas galesas de Cambrian. Agua de gran pureza recomendada para el consumo diario.TY NANT SPRING WATER SIN GAS...............................................4,10 €

Hildon.- Hampshire.- Reino Unido.Variedad: Natural.Características: Es una agua libre de polución con una composición muy baja en sodio y alta en calcio, que tiene un distintivo y delicioso sabor. Hildon tiene un gran prestigio internacional ya que es proveedor oficial de la Casa Real Británica, es el agua recomendada en la exclusiva guía internacional de hostelería Conde Nast Johansens y está referenciada en los mejores hoteles y restaurantes del mundo.HILDON SIN GAS..................................................................................4,20 €

4

AGUAS MINERALES

Fine.- Shuzenji. Japón.Variedad: Natural.Características: El agua artesiana natural Finé es única por su composición mineral y por su acuífero ubicado a 600 m. por debajo del cinturón volcánico Fujien Japón, en el tranquilo paraje de Shujenzi.Desde sus orígenes como agua de lluvia, Finé hace su camino pausadamente a través de cientos de metros de roca volcánica que actúa como filtro natural purificador y le confiere una mezcla especial de minerales que le otorgan un gusto característico. FINE SIN GAS......................................................................................7,30 €

Mondariz.- Pontevedra. España.Variedad: Natural.Características: Los manantiales se encuentran ubicados en los términos municipales de Mondariz y Mondariz Balneario (Pontevedra), en la cuenca hidrogeográfica del río Tea, afluente del Miño. Las surgencias se localizan en las proximidades de la confluencia de los arroyos Xabriña y Aboal. El entorno de los manantiales presenta una orografía abrupta. La naturaleza granítica del sustrato por el que circulan las aguas determinan su composición característica y le confieren al agua unas cualidades intrínsecas y beneficiosas para la salud. ELITE BY MONDARIZ botella de 750ml……………………….9,00 €ELITE BY MONDARIZ botella de 375ml……………………….4,50 €

5

BOTELLAS MAGNUN

VINYA LA CALMA 1998 BLANCO.................................................69,50 €

GRAN CAUS 1996...........................................................................48,00 €

GRAN CAUS 20 ANIVERSARIO 1998..........................................166,30 €

CIMS DE PORRERA 1996............................................................132,20 €

CLOS MARTINET 1998..................................................................91,30 €

FINCA RESALSO 2015..................................................................23,00 €

NAVAL 2015...................................................................................23,50 €

AVAN 12 MESES 2014...................................................................35,60 €

TINTO PESQUERA MILLENIUM RESERVA 1996....................356,60 €

VIÑA SOLORCA CRIANZA 2006..................................................28,90 €

CONDADO DE HAZA CRIANZA 2011..........................................37,80 €

BIGA CRIANZA 2003….………………………………………………26,80 €

MUGA CRIANZA 2012..................................................................39,40 €

SIERRA CANTABRIA CRIANZA 2011………………………………27,80 €

ENATE CABERNET MERLOT 2011………………………………...21,00 €

JUVE & CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA...............................39,20 €

6

BLANCOS ESPAÑA

RUEDABelondrade.- Nava del Rey. ValladolidDidier Belondrade ha sido siempre un apasionado de lo español. Cuando se afinca en Valladolid, apuesta por Rueda y por el Verdejo. Sus vinos, fermentados en barrica, demuestran el gran potencial de esta uva.BELONDRADE 2015.....................................................................................43,40 €

Bodegas Palacio de Bornos.-Rueda. Valladolid.Nuestra Bodega, nació y comenzó sus elaboraciones en LA SECA en el año 1.870, en una trayectoria paralela a la de los famosos vinos de la Tierra de Medina del Campo, antaño y hoy prestigiosa Denominación de Origen Rueda. A finales de Siglo, sus vinos eran conocidos en toda Castilla, ampliándose el negocio en 1.930, con la construcción de otra Bodega en la localidad de Medina del Campo.PALACIO DE BORNOS VERDEJO 2015..........................................................11,30 €PALACIO DE BORNOS VERDEJO 2015 botella de 3/8.....................................8,00 €

Compañía de Vinos Telmo Rodríguez.- Rueda. ValladolidViñedos con más de 30 años y la mano de dos enólogos como Telmo Rodríguez y Pablo Eguzkiza. Destaca por su expresividad en nariz, con matices de Sauvignon Blanco sobre un fondo fino de Verdejo, su intensidad en el paso por boca, su frescura y su elegancia. Su gran equilibrio le otorga una marcada personalidad.BASA 2015..........................................................................................................14,70 €

Bodegas Naia.- La Seca. Valladolid.Bodegas Naia se instala en La Seca, término considerado como el grand cru de Rueda, en 2002, con la vocación de elaborar grandes vinos blancos. Desde entonces, ha basado su trabajo en una selección de cepas viejas de la autóctona Verdejo, plantadas en vaso, algunas de ellas prefiloxéricas. La viña en propiedad de Bodegas Naia comprende una superficie de 21,4 hectáreas, que incluye algunas cepas con más de un siglo de existencia.NAIA 2015..........................................................................................................14,90 €

Javier Sanz Viticultor.- La Seca. Valladolid.Javier Sanz es el bisnieto y sucesor de Agustín Nanclares, quien comenzó esta tradición cultivando los viñedos en su propiedad llamada Villa Narcisa. Ahora, él ha asumido las riendas de esta bodega combinando tradición y modernidad.JAVIER SANZ VERDEJO 2015.........................................................................12,00 €JAVIER SANZ SAUVIGNON BLANC 2015......................................................12,00 €JAVIER SANZ V MALCORTA 2015..................................................................22,00 €JAVIER SANZ V DULCE DE INVIERNO 2015................................................25,00 €

BLANCOS ESPAÑA

7

Bodegas y Vinos Terribles.- Serrada. Valladolid.No es una bodega al uso, es el proyecto de unos amigos empresarios y enamorados del vino que un día deciden elaborar sus propios vinos basados en un concepto de sencillez y alta capacidad de disfrute respetando siempre las características de sus orígenes. Las dos empresas que participan en este proyecto son, por un lado, la vinoteca La Tintorería y por otro la Taberna Arzábal, un conocido local madrileño que se identifica rápidamente por su amplia carta de vinos y su público variopinto que acude para ver y dejarse ver.TERRIBLE 2014...................................................................................11,80 €

Ossian Vides y Vinos.- Nieva. Segovia.El proyecto se fundó sobre unas viñas absolutamente excepcionales: 17 ha de venerables viñedos de entre 100 y 200 años de edad. Se trata de Verdejos prefiloxéricos, ya que ese terruño escapó de la plaga debido a su condición arenosa. Los viñedos se encuentran en la localidad segoviana de Nieva, el pueblo más elevado de toda la Denominación de Origen Rueda, entre los 840 y los 930 metros sobre el nivel del mar (150 metros más que en la zona cercana al Duero). Esto ocasiona un clima peculiar, con oscilaciones térmicas día/noche mayores que en el valle, lo que retrasa la fecha de la vendimia y, en fin, mejora la calidad del mosto.QUINTALUNA 2015............................................................................12,60 €

Herederos del Marqués de Riscal.- Rueda. Valladolid.Marqués de Riscal Verdejo está elaborado 100% con esta variedad complementada por un pequeño porcentaje de Viura. Macera en frío con la uva despalillada y a baja temperatura. Larga fermentación, dejándolo reposar antes de ser embotellado a finales de febrero. Es un vino elegante, fresco y muy agradable.MARQUÉS DE RISCAL VERDEJO 2015.........................................14,60 €

Bodegas Paco Plaza.-Segovia.El vino blanco 921 Pie Franco Verdejo está elaborado 100% con uva Pie Franco y tiene una crianza sobre lías de 3 meses. Como curiosidad indicar que el nombre del vino, 921, proviene del prefijo telefónico de la ciudad de Segovia.921 PIE FRANCO 2014....................................................................15,20 €

Bodegas Álvarez y Díez.- Nava del Rey. Valladolid.Álvarez y Díez es sin duda una de las bodegas más antiguas de la D.O. Rueda, ya que su fundación data de los años 40 del siglo pasado. La familia de Benito es la actual propietaria de la firma –desde 1974— y bajo su dirección se han ido siguiendo diferentes caminos que van desde una línea tradicional y continuista al principio, hasta un modelo plenamente al día y con altos niveles de calidad como el actual.MANTEL BLANCO 2014.................................................................10,80 €

BLANCOS ESPAÑA

8

V.T. CASTILLA Y LEÓN

Bodegas y Viñedos Ecológicos Finca Caraballas.-Medina del Campo. Valladolid.La elaboración seguida para la obtención de los vinos Caraballas responde a una forma de enología de calidad, enmarcada dentro de las buenas prácticas de elaboración de vino ecológico internacionales. En este proceso continuamos cuidando y mimando todos y cada uno de los detalles respetando siempre el proceso natural para la obtención de vino usando tecnología de última generación. Modernidad y tradición fundidos una vez más para la obtención de un producto de la mas alta calidad.CARABALLAS 2013...................................................................................14,70 €

Belondrade y Lurtón.- Nava del Rey. ValladolidBrigitte Lurton tiene una larga tradición familiar relacionada con el vino. Su padre, Lucien Lurton es propietario de numerosos châteaux en Burdeos, algunos con tanto prestigio como Climens o Brane Cantenac. Didier Belondrade ha sido siempre un apasionado de lo español. Cuando se juntan, apuestan por Rueda y por el Verdejo. Sus vinos, fermentados en barrica, demuestran el gran potencial de esta uva.QUINTA APOLONIA 2016..........................................................................19,80 €

SIN D.O. BURGOS

Bodegas Oturag.- El Berrón. Burgos.El Blanco Otaola Chacomena está elaborado por Bodegas Oturag, desde El Berrón, en Valle de Mena, con una producción anual de 3000 litros de chacoli, entre este vino blanco y el clarete denominado Ojogallo , en su apenas media hectarea de viñedo, siendo la cabeza visible del proyecto Mª Angeles Benito y Javier Otaola, tercera generación ya de elaboradores de chacoli ; es un vino blanco elaborado con uvas hondarribi zuri, folle blanche y riesling, con una graduación de 11º.CHACOMENA 2014..............................................................................13,00 €

Término de Miranda.- Miranda de Ebro. Burgos.Ch2014 es un proyecto basado en la recuperación y puesta en valor de la tradición vitivinícola Mirandesa. De esta manera, Término de Miranda pretende dar continuidad al tipo de vino tan popular elaborado en el Norte de Burgos desde hace varios siglos.CH 2014..................................................................................................10,90 €

BLANCOS ESPAÑA

9

http://www.lotraigodelpueblo.com/ojogallo/

RIAS BAIXAS

Adegas Valmiñor.- O Rosal. Pontevedra.El objetivo de Adegas Valmiñor es elaborar y comercializar vinos de la D.O. Rias Baixas de uan forma diferenciada y con una máxima bien definida: el respeto a la tradición conjugada con la más avanzada tecnología. Este perfecto maridaje ha conseguido situar a nuestra bodega como referencia dentro de la D.O. Rias Baixas.VALMIÑOR 2015...............................................................................16,40 €

Grupo Vinícola Marqués de Vargas.- Salvaterra de Miño. Pontevedra.Pazo San Mauro es una de las fincas más espectaculares de la denominación de origen Rías Baixas. Situada en la zona de Condado do Tea, la zona más meridional y soleada, goza de unas impresionantes vistas de la comarca y del río Miño. Excelente viñedo que desciende hasta el rio en bancales perfectamente orientados. Cuenta con 30 hectáreas de viñedo para la elaboración de sus dos vinos.PAZO SAN MAURO 2015..................................................................15,40 €

Viña Nora.- As Neves. Pontevedra.Asomada a una terraza natural sobre el río Miño, Bodegas Viña Nora está localizada en el municipio de As Neves, dentro de la comarca vitícola del Condado do Tea y fronterizo con Portugal. El edificio de la bodega está rodeado de los típicos emparrados de la variedad Albariño, que descienden ladera abajo en dirección al río, orientados al sol del mediodía. NORA 2015.....................................................................................................21,00 €

Miguel Torres.- Salva Terra de Miño. Pontevedra.Este vino es un homenaje al folclore y la naturaleza de Galicia, tierra de grandes bosques habitados por seres místicos y mágicos. Entre ellos las brujas gallegas que habitaban en viejos pazos, donde conectaban con la naturaleza mediante danzas y encantamientos para obtener de ella su mejor fruto. Como las cepas de albariño que dan vida a Pazo das Bruxas.PAZO DAS BRUXAS 2015...........................................................................16,80 €

Adega Familiar Eladio Piñeiro. Villagarcía de Arosa. Pontevedra.Envidiacochina - Tête de cuvée, se produce en terruños con condiciones excepcionales, con una viticultura y proceso de elaboración singulares. Nuestras viñas tienen una edad media de más de 30 años, llevando más de ocho de transición a la biodinámica.ENVIDIA COCHINA TÊTE DE CUVÉE 2014............................................20,60 €

BLANCOS ESPAÑA

10

RIBEIRA SACRABodegas Guimaro.- Sober. Lugo.La tradición vitivinícola de esta bodega se remonta a principios de siglo, pero no fue hasta el año 1991 que realizó su gran reforma tanto estructural como de maquinaria, en vistas de que se lograra certificar esta zona con la tan ansiada Denominación de Origen Ribera Sacra.Todos sus viñedos se sitúan en la zona de Amandi.GUIMARO GODELLO 2015.......................................................................16,40 €

RIBEIRO

Coto de Gomariz.- Leiro. Ourense.En el año 1979 se recuperó la primera finca de lo que serían los futuros pagos de Coto de Gomariz, de María Álvarez Serrano: la Finca Figueiral, primer paso hacia la recuperación de las castas autóctonas en la comarca del Ribeiro. Hoy la casa posee más de 20 hectáreas de vinos repartidos por las parroquias de Gomariz, Vieite, Esponsede y Beade, todas ellas perteneciente al valle del río Avia.THE FLOWERS AND THE BEE TREIXADURA 2015......................14,80 €

VALDEORRASCompañía de vinos Telmo Rodríguez. Aportela de Larouco. Orense. Telmo Rodríguez nos sigue sorprendiendo con cada vino, con cada añada y con cada etiqueta. En este caso se ha ido a Valdeorras y ha recuperado la Godello quizá más comercial, aunque también la más equilibrada, golosa y disfrutable desde su más tierna infancia.GABA DO XIL 2016..............................................................................17,80 €

BLANCOS ESPAÑA

11

RIOJAR. López de Heredia. Viña Tondonia.- Haro. La RiojaNo es en absoluto exagerado decir que estamos ante algunos de los mejores blancos del mundo. Cuando lean la añada no piensen que es un error tipográfico. Vinos criados durante muchos años en barricas de roble que se niegan a envejecer y están todavía sorprendentemente jóvenes. No duden en probarlos.VIÑA GRAVONIA CRIANZA 2006.....................................................................19,40 €VIÑA TONDONIA GRAN RESERVA 1976.............................................…........68,60 €VIÑA TONDONIA GRAN RESERVA 1970.......................................................105,80 €VIÑA TONDONIA GRAN RESERVA 1968.......................................................132.20 €VIÑA TONDONIA GRAN RESERVA 1964.......................................................146,60 €VIÑA TONDONIA GRAN RESERVA 1957.......................................................178,60 €

Muga.- Haro. La RiojaBodegas Muga es una pequeña bodega familiar dirigida por Isaac Muga, uno de los enólogos con más prestigio, simpatía y carisma de Rioja. Desde que la uva entra en la bodega hasta que el vino se embotella no conoce otro material que la madera.MUGA BLANCO BARRICA 2015………………………………………..14,40 €

Bodegas Exeo.- Labastida. Álava.La Huerta, es el viñedo que da origen a Cifras, un terreno situado en Labastida, en la ladera de la Sierra Cantabria. Es un terreno de suelo arcilloso y con un alto grado de inclinación, por lo que le mantienen con una gran cantidad de cubierta vegetal, para evitar erosiones. La edad del viñedo es de 25 años y sus rendimientos, de unos 5500 kilos por hectárea.CIFRAS GARNACHA BLANCA 2009……………………………………29,20 €

Bodegas y Viñedos Artadi.- La guardia. Alava.Los vinos se hacen en el viñedo y sus secretos reposan y se guardan con celo en la bodega. Levaduras autóctonas, contenidos bajos de sulfuro, ausencia de tratamientos químicos, trabajos por gravedad, respeto a la evolución y adoración a la viña. Estas son las confidencias que reposan junto al vino y que favorecen la riqueza patrimonial de una viticultura compleja y llena de matices.VIÑAS DE GAÍN 2011............................................................................29,20 €

BLANCOS ESPAÑA

12

SOMONTANO

Viñedos y Crianzas del Alto Aragón.- Salas Bajas. HuescaCon sus modernas etiquetas y la calidad de sus vinos, Enate se ha convertido en pocos años en un vino de referencia. Ha sabido adaptar la variedad de origen alsaciano, Gewürztraminer, y crear un vino lleno de aromas florales, sabroso y atractivo. El Chardonnay se fermenta en barrica y después permanece en ella siete meses.ENATE GEWURZTRAIMINER 2016......................................................18,00 €ENATE CHARDONNAY 2.3.4. 20016.....................................................14,20 €

PENEDÉS

Can Ràfols dels Caus.- Avinyonet del Penedès. BarcelonaCarlos Esteva es el gran creador de la zona. Un artista capaz de concebir vinos únicos e irrepetibles. Gran Caus se elabora con Chenin Blanc, Chardonnay y Xarel.lo. Vinya El Rocallís es un excepcional vino elaborado con la variedad italiana Incrocio Manzoni y en Vinya La Calma se utiliza la francesa Chenín Blanc. Los dos están fermentados en barrica de roble. El Xarel.lo surge de cepas de más de 50 años y ha sido fermentado en botas de castaño, tal como se hacía antiguamente. De los mejores blancos de España.VINYA LA CALMA 1998 MAGNUM...................................................69,50 €

CÁCERES

Bodegas Habla.- Trujillo. Cáceres.200 Hectáreas de tierra difícil, finca de pizarra poco fértil y exigente, pero que sabe cómo cuidar a la planta. Al no recibir suficiente agua, la cepa lucha por sobrevivir y se esfuerza por encontrarla ella misma, da poco, pero lo mejor de si. De esta forma la uva nos contará con sus aromas dónde está plantada.Es la mística de la esencia.HABLA DE TÍ 2015..............................................................................17,90 €

13

VALENCIA

Bodega Cherubino Valsangiacomo.- Chiva. Valencia.La firma Cherubino Valsangiacomo se ha unido al conocido sumiller Bruno Murciano y al prestigioso enólogo David Sampedro para crear 'El Novio Perfecto' un vino blanco elaborado con moscatel y macabeo dirigido al público femenino y que ya ha tenido una gran acogida en el mercado británico. Está elaborado tratando por separado las dos variedades para conseguir un moscatel totalmente seco y cortando la fermentación de la macabeo con frío, para mantener una concentración de azúcar natural y obtener un vino con menos de 10% volumen. El resultado es ligeramente dulce, fresco y fácil de beber. El vino ideal para llevar a una cena con amigos y echarse unas risas o para romper el hielo en los encuentros algo más íntimos.EL NOVIO PERFECTO 2016 (SEMI DULCE)..............................13,80 €

BLANCOS OTROS PAÍSES

14

FRANCIA

BORGOÑA

CÔTE-D´ORJoseph Drouhin.- Beaune. Borgoña.Situado en el corazón histórico de Beaume, en las magníficas bodegas del s. XII, la casa de Joseph Drouhin y sus mas importantes dominios vinícolas, son los más grandes nombres de la Borgoña. Este vino, como todos aquellos que llevan el nombre de Joseph Drouhin siempre mantienen una tradición y una garantía de autenticidad y excelencia.SAINT-VÉRAN 1996..........................................................................48,00 €

CHASSAGNE-MONTRACHETDomaine Larue.- Saint-Aubin. BorgoñaPequeña localidad que, sin embargo, con sus 356 hectáreas es una de las mayores de la zona, situada al sur de la Côte Beaune borgoñesa. Suelos calcáreos, arcillosos. Larue es un pequeño viticultor, que usa sólo las uvas de sus 0,3 hectáreas, con las que elabora un vino poderoso, graso y con cuerpo. Sus aromas nos recuerdan a la manzana madura y a las flores blancas. Buena capacidad de envejecimiento.LARUE 1997.................................................................................................. 51,00 €

CHABLISDomaine Corinne y Grossot Jean-Pierre.- Chablis. Borgoña.Grossot se enorgullece de su AOC Chablis vino, que se ennoblece con el 30% de fruta 1er Cru. Él siente que Chablis es una gran expresión de la combinación única de uva y terruño que lo convierte en uno de los mejores vinos blancos del mundo. Por eso persiste en la vinificación tradicional en acero y mantiene los bajos rendimientos de los cultivos. La pureza de sus métodos se evidencia en los embotellados muy elegantes que produce. Clásico Chablis, este vino está lleno de sabores de pera madura, cítricos y minerales. GROSSOT 2015………………………………………………………………27,80 €

15


MONTRACHETMaison Joseph Drouhin.- Beaune. BorgoñaMontrachet es posiblemente el mejor vino blanco seco del mundo, del cual Alejandro Dumas decía que sólo podían beberse “de rodillas y con la cabeza descubierta”. El viñedo está situado en una colina de suelo pobre y rocoso, en el que el único cultivo capaz de sobrevivir es la viña. A pesar de su aspecto inhóspito, debajo de esa capa de piedras existe una gruesa franja de tierra caliza, en la que las raíces cogen sus alimentos minerales. La pluviometría es buena y su orientación sur sudeste permite aprovechar todos los rayos solares. Toda la consta de 7,5 hectáreas de viñedo. La familia Laguiche cultiva su parcela, rodeada por muros de piedra, desde 1363. En la actualidad pertenece a Josep Drouhin.MARQUIS DE LAGUICHE GRAN CRU 1997...............................................280,40

MEURSAULTDomaine Matrot.- Meursault. Borgoña.Hace unas semanas comentábamos un blanco de la familia Carillon de Montrachet, una de las zonas clásicas de la chardonnay en la Côte d’Or de Borgoña. Con este vino básico de Pierre Matrot nos trasladamos al vecino Mersault, otra de las denominaciones emblemáticas. Este pequeño pueblo de unos 1500 habitantes está a unos 8 kilómetros al sur de Beaune, el centro de esta zona de Borgoña.De este pueblo, se dice, proceden los vinos blancos típicos borgoñones elaborados con la chardonnay: opulentos, grasos, pero frescos y equilibrados, un estilo que sólo admite pasiones encendidas.BOURGOGNE 2014.......................................................................................21,80 €


16

RÓDANO SURChâteau Gigognan.- Sorgues. RódanoEl château Gigognan está situado en el sur de Francia en el corazón del valle del Ródano entre Avignon y Orange, a 10 minutos de Chateauneuf du Pape. Hoy en día el viñedo cubre 72 hectáreas y tres denominaciones: Côtes du Rhône (22 ha), Cotes du Rhône Pueblos (20 ha) en torno al château, rodeado de bosques y las viñas de Châteauneuf du Pape (30 ha), repartidas en la parte sur, a 10 km de la bodega. CÔTES DU RHÔNE VIOGNIER 2014...................................................22,80 €

17


LOIRA

SAVENNIÈRESDomine des Baumard.- Savennières. Loira.Un vino de una bodega con larguísima tradición, el Domaine des Baumards, que existe desde 1634 en el municipio de Rochefort sur Loire. Cuando llegó la hora de restaurar el viñedo tras la filoxera los Baumard se hicieron viveristas, especialistas en viñas injertadas, actividad que se mantuvo hasta que tomo el control de la propiedad Jean Baumard en 1955. Jean refundó la bodega y se preocupó de aumentar la superficie del viñedo de la bodega. Por ejemplo, en 1957 adquirió más de 5 hectáreas en Quarts de Chaume y en 1968 unas 15 de hectáreas en Savennières. También fue el primer viticultor de Anjou con viñedos en ambas orillas del Loira. En 1987 Florent Baumard tomó a su cargo la bodega siguiendo el estilo introducido por su padre.BAUMARD CLOS SAINT YVES 2011……………………………………..21,80 €

SÉVRE-ET-MAINE SUDDomaine de L´Ecu.- Sévre-et-Maine Sud. Loira.El Domaine de L´Ecu es propiedad de Guy Bossard, que representa la quinta generación de viticultores, y que se ha convertido en el vigneron más respetado de la zona. Guy Bossard trabaja en la viña desde los 14 años y gracias a su rigurosidad reduciendo de forma drástica los rendimientos, al profundo conocimiento de cada parcela y a su capacidad para expresar lo mejor de su terroir, sin recurrir a levaduras o prácticas extrañas, ha convertido su domaine en la referencia del Pays Nantais.LIE CUVÉE CLASSIQUE MUSCADET 2015.......................................21,80 €

ALSACIA

Domine Audrey et Christian Binner.- Haut Rhin. Alsacia.

El viñedo de Domaine Audrey y Christian Binner se encuentra en el corazón de Colmar, conocido por sus Grandes Vinos y excelente clima. Los viticultores de padre a hijo desde 1770, la familia Binner, cultiva hoy 9 hectáreas de viñedo, sobre todo en el lugar de prestigio llamado Kaefferkopf. Son plenamente propietarios de sus viñedos, del cultivo, la cosecha, vinificación y de vender toda su cosecha en exclusiva (sin actividad comercial).

LES SAVEURS 2012……………………………………………………17,80 €

18


ALEMANIA

PFALZDr. Bürklin-Wolf.- Mitttelhaardt. Palatinado.Los viñedos del Dr. Bürklin-Wolf están en la comarca de Mittelhaardt y son propiedad de Bettina Bürklin-von-Gurazde y su marido. Las familias Bürklin y Wolf tiene raíces en los viñedos del Rheinpfalz desde los siglos XV y se juntaron en matrimonio en 1875, siendo desde entonces la mayor explotación vinícola de propiedad privada de Alemania. La superficie de viñedo es de 85,5 hectáreas, de las 61,5 son de Riesling. Únicamente hay 9 Grosses Gewächs, la máxima calificación de una viñedo, equiparable a los Grand Cru franceses. Las uvas con las que se elabora este vino proceden únicamente de Ruppertsberg y están consideradas Grosses Gewächs similar a un Gran Cru. La única variedad es el Riesling, una de las uvas más sutiles, elegantes y con mejor capacidad de envejecimiento.RIESLING TROCKEN 2014..........................................................................26,00 €DR. BÜRKLIN-WOLF RUPPERTSBERGER GAISBÖHL 2001...................52,00 €

MOSELAReinhold Haart.- Grafenberg. Mosela.La bodega Reinhold Haart está situada en Piesport, a escasos metros del río Mosela, y justo detrás de la casa familiar el viñedo Piesporter Goldtröpfchen inicia su camino hacia las alturas. La tradición viticultora de la familia Haart viene de 1337, por lo que posiblemente sea la familia de viticultores más antigua de Piesport, así como una de las bodegas particulares más antigua de todo el Mosela. Actualmente está dirigida por Karl-Theo Haart, quien deja su personalidad en los vinos de la casa desde 1971. Los viñedos propiedad de la bodega suman en total 7,5 Ha, y son Goldtröpfchen, Domherr y Kreuzwingert, situados en el mismo viñedo de Piesporter Goldtröpfchen; Grafenberg, situado de forma inmediata a este último, y Ohligsberg, cerca de la localidad de Wintrich, en la orilla derecha del Mosela. Viñedos plantados exclusivamente con la noble casta Riesling, en los que se practica un exhaustivo control de rendimientos para buscar obtener vinos de gran calidad, plenos de carácter y longevos, lo cual se ve favorecido por las fermentaciones en frío con levaduras naturales.GRAFENBERG RIESLING KABINETT 2007..........................................22,00 €

19


AUSTRIA

WACHAUNikolaihof.- Wachau. Austria.Nikolaihof es la bodega más antigua de Austria, con una historia que se remonta a la época romana. La primera referencia la encontramos en un documento de Saint-Séverin, patrón de Bavaria, en el año 470.Sus viñedos están en Wachau, un estrecho y precioso valle de unos 33 kilómetros de largo, lleno de edificios de gran belleza y paisajes espectaculares.

NIKOLAIHOF HEFEABZUG GRÜNER ELTLINER 2012..........................29,00 €

ITALIA

PIAMONTEOddero.- Castina Fiori. Piamonte.Por otra parte, el Moscato d'Asti es una "Denominazione di origine controllata e garantita", elaborado con uva Moscato Bianco, de un color dorado y amarillo claro que no deja a nadie indiferente.Una de las particularidades de estos vinos es que tienen una baja graduación alcohólica y por ello podemos consumirlo más asiduamente en cualquier momento. Su sabor dulce, aterciopelado y fresco atrapa a millones de paladares en sus veladas más especiales.MOSCATO D´ASTI CASCINA FIORI 2015................................................20,00 €

20


PORTUGAL

VINHO VERDEQuinta do Dorado.- Melgaço. Portugal.Empresa Portuguesa, fundada por gallegos de las Rías Baixas que toma su nombre de la propiedad familiar. Situada en la desembocadura del rio Miño en la localidad de Paderne - Melgaço frente a la localidad Pontevedresa de Arbo ( As Neves). Para la elaboración de sus vinos Marcial Dorado selecciona rigurosamente las uvas en el viñedo, siendo los racimos nuevamente examinados a su llegada a la bodega, para eliminar los racimos verdes o estropeados, en la fermentación se utilizan únicamente levaduras autóctonas, no se utilizan encolados ni filtrados. Consiguiendo hacer un gran trabajo con la variedad Alvariño, su objetivo es conseguir un vino natural con marcada personalidad y calidad diferenciada del resto de los productores de la zona. Elaboración y crianza. 5 meses en sus lías.AURATUS 2014…………………………………………………..………..….13,80 €

DOUROQuinta Do Vale De Dona Maria.- San Joao da Pesqueira. Douro.La Quinta do Vale de Dona Maria está situada en el valle del río Torto. Su orientación es sobre todo sur, con algunas partes orientadas al sudoeste, el suelo es pizarroso y bastante pedregoso.Cuenta con 19 hectáreas de viñedo, de las cuales 10 tienen más de 40 años. Las variedades con las que está plantada la finca son Tinta Amarela, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Rufete, Tinta Barroca, Tinta Francisca y Sousao.

QUINTA DO VALE DONNA MARIA BRANCO....................................15,20 €

CHILE

VALLE CENTRALBodegas Miguel Torres.- Curicó. Chile.La bodega de Miguel Torres se ubica en Maquehua, Curicó, donde también se encuentran sus oficinas centrales. Pionera en la introducción de tecnología, cuenta con una cava de envejecimiento para la crianza de sus vinos con una capacidad para 3.000 barricas. La implementación de última tecnología en el proceso productivo es una de las misiones primordiales del Departamento Técnico junto a las constantes investigaciones que realiza el equipo para descubrir nuevos conocimientos y avances. Su capacidad de vinificación y guarda alcanzan un total de 7.500.000 litros. SANTA DIGNA CHARDONNAY 2016........................................................12,10 €

21

ROSADOS

RIBERA DEL DUEROCillar de Silos.- Quintana del Pidio. BurgosEn una zona caracterizada por sus viejas viñas, la juventud la ponen los tres hermanos Aragón, propietarios de la bodega, cuya tradición vinícola les viene desde varias generaciones. Apasionados por el vino son capaces de embotellar cada año esa pasión.CILLAR DE SILOS 2015.................................................................... 15,00 €

Bodegas Protos.- Peñafiel. Valladolid.La uva una vez despalillada, pasa a la prensa neumática donde queda macerando unas horas; transcurrido ese tiempo el mosto yema pasa a unos depósitos para provocar el desfangado; y al cabo de unas 24 horas el mosto limpio se decantará y pasará a fermentar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada entre 16º y 18º, lo cual le confiere, aromas delicados y frescura.PROTOS 2015....................................................................................11,70 €

Lagar de Isilla.- La Vid. BurgosLa bodega está situada en el pueblo de La Vid, justo enfrente del Monasterio del siglo XI. Se ha restaurado una casona de 1890 de estilo colonial. Pertenece al restaurador arandino José Andres Zapatero.LAGAR DE ISILLA 2015...............................................................................11,80 €

ROSADOS

22

CIGALESAgrícola Cigaleña.- Cigales. Valladolid.La construcción de la bodega data de 1750, realizada mediante excavación manual de las galerías. El vino se elaboraba mediante un prensado en la viga tradicional de la que se conserva la piedra original y el punto de apoyo de la palanca. En los siglos XIX y XX se construyeron depósitos de cemento que sustituyeron a los de barro y madera, hasta alcanzar una capacidad total de 25.000 cántaros (1 cántaro=16 litros). En el siglo XX se sustituyó la prensa de viga por una prensa mecánica de dos husillos y más tarde por una prensa hidráulica. Estas "mejoras tecnológicas" vinieron de la mano de la familia de nuestros tatarabuelos, comerciantes de lana con Francia y que en sus múltiples viajes comerciales emparentaron con familias de la región de Burdeos con gran experiencia en el mundo del vino. La familia Hiriart, no solamente aportó sus conocimientos enológicos sino también su experiencia en tratamientos, abonados y sistemas de poda de la vid.HIRIART 2013 LÁGRIMA……………………………………………12,30 €

SOMONTANOViñedos y Crianzas del Alto Aragón.- Salas Bajas. Huesca.Gran Cabernet Souvignon y un especial esmero en la elaboración para conseguir un rosado con cuerpo, mucha fruta, con buenos recuerdos de sandía y fresa, estructura y frescura. Uno de los mejores rosados de España.ENATE CABERNET SAUVIGNON 2015......................................................14,00 €

NAVARRABodegas Julián Chivite.- Cintruénigo. Navarra.Chivite ha podido romper la frontera del refinamiento sólo reservado a los tintos y blancos. El Gran Feudo es el rosado más famoso de España. Es un logro de una familia que además ha conseguido que Navarra sea precisamente feudo del rosado nacional de prestigio, dejando de ser ese vino fácil y un tanto marginal.GRAN FEUDO 2013………………………………………………………..12,60 €

CÁCERES

Bodegas Habla.- Trujillo. Cáceres.200 Hectáreas de tierra difícil, finca de pizarra poco fértil y exigente, pero que sabe cómo cuidar a la planta. Al no recibir suficiente agua, la cepa lucha por sobrevivir y se esfuerza por encontrarla ella misma, da poco, pero lo mejor de si. De esta forma la uva nos contará con sus aromas dónde está plantada.Es la mística de la esencia.HABLA DE RITA 2015............................................................................31,90 €

23

VINOS DE AGUJA

Cavas Gramona.- San Sadurni d’Anoia. BarcelonaEn la actualidad la bodega está en manos de la cuarta generación y la dirección técnica corre a cargo de Jaume Gramona. Él ha sabido combinar de forma acertada respeto a la tradición.GRAMONA Rosado....................................................................................... 13,80 €

Bodegas Caldirola. Gattinara. Italia.Fresco, frizzante, de gusto agradable. Su transparencia y natural espuma dan a este vino una sensibilidad que lo hace y agradable al consumo.LAMBRUSCO DELL`EMILIA Rosado....................................................10,10 €

Bodegas Cadelamsa. Girona. Barcelona.El Cresta Rosa Premium es de color rosa, combina las variedades Pinot Noir (85%) y Syrah (15%). Destaca por su aroma de frutas rojas (fresas y frambuesas). En boca es fresco, afrutado, rico en matices; es un vino estructurado y elegante debido a su finísimo punto de aguja.CRESTA ROSA PREMIUM Rosado.......................................................14,60 €

Peñascal.-Laguna de Duero.Valladolid.Tipo de vino y cepa Rosado. Tempranillo y Garnacha.Elaboración Uva seleccionada. Molturación con despalillado de las uvas. Maceración a temperatura controlada (27ºC). Paralización de la fermentación en frío durante 10 días (-4ºC) para la extracción de la “aguja natural” característica del producto. Clarificación y trasiegos.Color: Rosa frambuesa entremezclado con suaves tonos salmón, limpio y brillante. Aroma: Intenso, destacando tonos florales de gran riqueza que armonizan con un elegante fondo de frutas rojas silvestres. Sabor: Sabroso, bien equilibrado, fresco y vivaz, con un final suave donde destacan los tonos frutales. PEÑASCAL...........................................................................................11,10 €

Bodegas CSC.- Canelli. Italia.Fruto de la brillante intuición del enólogo Francisco Pasquina, en 1975 nace Canei en la localidad italiana de Canelli, en cuya región se encuentran los mejores viñedos de Muscat del mundo. El plan de Pasquina revolucionó la producción y su concepto técnico. Logró convertir el proceso tradicional de elaboración de vinos en un nuevo producto innovador. Canei es un vino de aguja conseguido gracias al método original de elaboración de vinos Charmat. Esta técnica italiana, conocida como Método Charmat-Martinotti o Método Italiano, se basa en someter al vino a una segunda fermentación en tanques de acero inoxidable y posteriormente embotellarlo a presión. Es sólo entonces cuando está listo para ser degustado, haciendo estallar de burbujas tus momentos especiales. CANEI BIANCO.....................................................................................10,90 €

24

TINTOS ESPAÑARIBERA DEL DUERO

CASTILLA Y LEÓNRIBERA DEL DUERO

Aalto.- Roa. BurgosUn proyecto que acaba de comenzar, pero que seguro será uno de los nombres de referencia en el futuro. Como aval está la mano de Javier Zaccagnini, antiguo gerente del Consejo Regulador, que se encarga de la gerencia de la empresa y la de Mariano García, que una vez más demuestra de su gran conocimiento de la zona y su especial sensibilidad a la hora de la crianza en barrica de los vinos. La bodega posee 42 hectáreas de viñedo en tres parcelas, dos en Valladolid y una en Burgos. De ellas, 10 son de viñas de más de 60 años. Aunque el vino se elabora actualmente en una bodega alquilada, está en marcha el proyecto de hacer nueva bodega en Quintanilla de Arriba, según proyecto de Jesús Manzanares. El vino responde a las expectativas creadas.AALTO 2014............................................................................................43,40 €

Alejandro Fernández Tinto Pesquera.- Pesquera de Duero. ValladolidFundada en 1975, su llegada al mercado supuso un cambio en la forma de hacer el vino en España. El personal estilo de Alejandro Fernández, con vinos plenos de color y fuerza, pronto pasó a convertirse en el símbolo de la nueva forma de hacer vino en nuestro país. La bodega posee más de 200 hectáreas en el término de Pesquera de Duero, viñedos cuidados y escogidos y con la Tempranillo como única variedad. Vinos con cuerpo y estructura, pero también con elegancia y clase. Para dedicarles tiempo y sacar de ellos lo mucho que llevan dentro.TINTO PESQUERA CRIANZA 2013............................................................ 23,40 €TINTO PESQURA RESERVA 2012................................................................38,60 €TINTO PESQUERA GRAN RESERVA 1990..................................................95,80 €TINTO PESQUERA GRAN RESERVA 1995.................................................110,20 €TINTO PESQUERA MILLENIUM 1996 Magnum......................................376,60 €

Arzuaga.- Quintanilla. ValladolidUn llamativo edificio encierra el saber hacer de una bodega recién nacida pero que, desde el primer día, ha conseguido situarse en el mercado de calidad. Una familia más conocida por el mundo de la moda, con Amaya Arzuaga a la cabeza. Una finca de 140 hectáreas de viñedo, situada a 800 metros de altitud y llena de sabinas, encinas y pinos, que protegen a las viñas de los vientos más fríos y las refrescan en verano, es su garantía de futuro.ARZUAGA CRIANZA 2014............................................................................27,00 €

25


Bodegas Neo.- Castrillo de la Vega. Burgos.Isaac Fernández Montaña se ha consolidado en estos 10 años como lo que todos pensábamos de él, un gran enólogo, casi cualquier persona es capaz de hacer vino, pero sólo unos pocos tienen la capacidad de dotar sus creaciones de personalidad.Isaac hace de sus vinos sus hijos, les da lo mejor de sí mismo, y sigue manteniendo la frescura de un joven que acaba de iniciar su camino.SENTIDO 2012.............................................................................................17,00 €

Bodegas Félix Callejo.- Sotillo de la Ribera. Burgos.Félix Callejo (Junio, 1943) nace en Sotillo de la Ribera, dentro de una familia con una larga tradición en el mundo del vino. Tanto su abuelo Faustino, como su padre Félix, poseían viñedo, además de ser “corredores de vino”, una especie de agente comercial, encargado de vender las partidas de vino elaborado en Sotillo. A los 16 años, tuvo que asumir las riendas del negocio familiar tras la muerte de su padre. Inquieto por naturaleza, siempre tuvo el sueño de elaborar su propio vino. Este sueño se consolidó cuando conoció a Pilar, y juntos comenzaron una aventura llena de esfuerzo y duro trabajo. Pilar, maestra de profesión, ha sido clave en el éxito de este apasionante proyecto. La recompensa llega en 1989, cuando sale a la luz la primera cosecha. Desde el principio su máxima ha sido la de dar a conocer la grandeza de nuestros vinos, haciendo viajes por todo el mundo, desde Japón hasta América, asistiendo a Ferias, contactando con nuevos clientes. Ha sido pionero, siempre con su botella debajo del brazo, al introducir los vinos de Ribera del Duero, en países donde apenas había cultura del vino.CALLEJO CRIANZA 2011.............................................................................22,00 €

Cillar de Silos.- Quintana del Pidio. Burgos.En una zona caracterizada por sus viejas viñas, la juventud la ponen los tres hermanos Aragón, propietarios de la bodega, cuya tradición vinícola les viene desde varias generaciones. Apasionados por el vino son capaces de embotellar cada año esa pasión. La bodega de crianza, conocida como “Bodega de la Villa”, cuenta con más de 100 años de antigüedad. Un estilo sin agresividad pero con carácter. TorreSilo se elabora con los viñedos más viejos y ha tenido una crianza de 18 meses en barricas de roble francés.JOVEN DE SILOS 2016................................................................................11,70 €CILLAR DE SILOS 2014.............................................................................. 24,10 €TORRESILO 2011..........................................................................................39,90 €

Bodegas Balbás.- La Horra. Burgos.Bodegas Balbás nació en 1777, cumpliendo hoy más de 200 años de tradición de seis generaciones dedicadas a la noble tarea de conebir uno de los grandes vinos de Ribera del Duero.BALBÁS CRIANZA 2013............................................................................21,40 €

26


Compañía de Vinos Telmo Rodríguez.- Roa. BurgosTelmo Rodríguez, que durante muchos años dirigió Remelluri, fundo en 1994 la compañía que lleva su nombre. Los vinos llevan su imprenta personal pero reflejan el viñedo del que nacen como pocos. Gazur es la expresión más joven y fresca del buen viñedo de la Ribera del Duero. El proyecto Matallana empezó hace 3 años, aunque este es el primer vino que se comercializa. Parte de parcelas excepcionales situadas en diferentes tipos de suelo, con viñas viejas y de gran calidad. El vino toma su nombre de 2,5 hectáreas de viñedo, trabajado de forma ancestral. En la elaboración se ha buscado expresar de la mejor forma posible las características de estas uvas. La fermentación se ha realizado en tinas de madera de 4.000 kg. abiertas. No se han hecho remontados, para buscar la fineza, y se rompe el sombrero de forma suave con los pies. La crianza, que ha durado unos 22 meses, y se hace en barricas de roble francés nuevo. GAZUR 2015.................................................................................................13,20 €

Condado de Haza.- Roa. BurgosLa bodega burgalesa del creador de Pesquera. Las uvas proceden de una finca con 250 hectáreas. Un terreno idóneo para el cultivo, con sus pequeñas laderas que mueren en el Duero, y la fidelidad al estilo de Alejandro Fernández, aportan al vino su gran personalidad. Condado de Haza ha sido criado en barrica de roble americano durante 460 días. Condado de Haza Reserva procede de viñas seleccionadas y ha tenido una crianza de 22 meses en barricas de roble americano. Alenza, que une los nombres de Alejandro y Esperanza, su mujer, se elabora a la antigua, con uvas sin despalillar y ha envejecido 20 meses en barrica.CONDADO DE HAZA CRIANZA 2012.........................................................17,60 € ALENZA 1996............................................................................................... 65,50 €

Dominio de Basconcillos.- Gumiel de Izán. BurgosPropiedad del industrial burgalés José María Basconcillos. Las uvas parten de viñedos propios situados en las laderas del río Gromejón en las localidades de Gumiel de Izán y Villabilla de Gumiel.DOMINIO DE BASCONCILLOS ECOLÓGICO 2011..........................13,70 €VIÑA MAGNA CRIANZA 2012 .............................................................22,00 €

Bodega Matarromera.- Valbuena de Duero. Valladolid.De sus 80 hectáreas de viñedo, predomina principalmente la variedad Tinto Fino, aunque también hay una pequeña proporción de Cabernet Sauvignon y Merlot, que se distribuyen entre los mejores pagos de los municipios de Valbuena y Olivares de Duero. Carlos Moro, decide en 1988 renovar el viñedo y proyecta la construcción de otra bodega de nueva planta, donde se elaboran ahora sus vinos de más alta calidad.MELIOR DE MATARROMERA 2014......................................................15,00 €MATARROMERA CRIANZA 2013............................................................28,30 €

27


Dominio de Pingus.- Quintanilla. ValladolidPingus es Peter Sisseck, ingeniero agrónomo y enólogo nacido en Copenhague en 1962 e instalado en la Ribera del Duero desde hace varios años. Supo apostar por las viñas viejas y basa su vino en tres pagos diferentes. El pago de San Cristóbal tiene 1,2 hectáreas y sus cepas 70 años. Hay dos en Baroso, de 2,5 y una hectárea respectivamente y con cepas de 60 años. Los suelos son arcillosos, con algo de cal y recubiertos de piedras sueltas. La expresión más elegante de la Tempranillo del Duero.PINGUS 1998.............................................................................................. 910,90 €PINCUS 2010...............................................................................................950,00 €

Viñedos y Bodegas Áster.- Anguix. Burgos.El viñedo situado a 750 m. Sobre el nivel del mar en los términos de La Horra y Anguix, abarca 95 ha., de las que 76 ha. Se plantaron en 1991 y están en plena producción. La variedad Tinta del País, está plantada en un terreno franco-arcilloso conducido en espaldera en forma de cordón doble.ÁSTER CRIANZA 2012.....................................................................21,10 €ÁSTER FINCA EL OTERO 2009......................................................32,00 €

Emilio Moro.- Pesquera de Duero. ValladolidUn viticultor de toda la vida que en 1989 fundó su propia bodega. Pero han sido sus hijos quienes, en los últimos años, le han dado el gran impulso. Malleolus significa en latín majuelo y con ese nombre la bodega comercializa sus mejores vinos, una crianza de 18 meses en roble francés aporta la sutileza del roble a la potencia frutal del vino.FINCA RESALSO 2015......................................................................................14,20 €FINCA RESALSO 2015 MAGNUN....................................................................23,00 €EMILIO MORO 2014........................................................................................24,30 €

Hermanos Pérez Pascuas.- Pedrosa de Duero. BurgosLos tres hermanos Pérez Pascuas y José Manuel, hijo del mayor de ellos, se han encargado de situar esta bodega entre las mejores. Viñas viejas y cuidadas y con ellas el saber hacer de José Manuel, capaz de conjugar los más modernos conocimientos técnicos con el respeto a la tradición.CEPA GAVILÁN CRIANZA 2014...................................................................16,20 €VIÑA PEDROSA CRIANZA 2013.................................................................. 27,60 €

28


Hermanos Sastre.- La Horra. BurgosLa muerte en accidente de tráfico de Pedro Sastre ha supuesto un duro golpe para la bodega y para todos los amantes del vino. Junto con su hermano habían creado una de las bodegas más dinámicas de la zona. Basados únicamente en sus 40 hectáreas de magníficos viñedos situados en La Horra, sus vinos destacan por su potencia y casta. Seguro que Jesús es capaz de continuar el camino que empezó junto con su hermano Pedro, su pasión por el viñedo es toda una garantía de éxito.VIÑA SASTRE CRIANZA 2014...........................................................................24,40 €

Ismael Arroyo.- Sotillo de la Ribera. BurgosSu nave es una de las más bonitas de España. Una pequeña puerta de madera vieja da paso a una escalera larga y estrecha y al final de ella aparece una larga sucesión de túneles excavados en pleno monte, que en su parte más profunda están a 32 metros bajo tierra. Construida en el siglo XVI a pico y pala, demuestra la pasión que los antiguos habitantes de la zona tenían por el vino.VALSOTILLO CRIANZA 2012............................................................19,50 €

Imperiales.-Gumien de Izán. BurgosRecibe el nombre de la magnífica abadía románica, propiedad de la familia Antolín, uno de los accionistas, construida en 1147 por Fernán González. La bodega tiene viñas en el Monte del Conde de Gumiel. Los vinos se crian en barricas de roble, fundamentalmente americano.ABADÍA SAN QUIRCE CRIANZA 2009.............................................19,40 €

Lagar de Isilla.- La Vid. BurgosLa bodega está situada en el pueblo de La Vid, justo enfrente del Monasterio del siglo XI. Se ha restaurado una casona de 1890 de estilo colonial. Pertenece al restaurador arandino José Andres Zapatero.LAGAR DE ISILLA CRIANZA 2011..............................................................18,00 €LAGAR DE ISILLA ROBLE 2013 botella 3/8.................................................8,50 €

Pago de los Capellanes.- Pedrosa de Duero. BurgosEn los años en que en la Ribera del Duero el vino no tenía valor, Francisco Rodero tuvo que emigrar a Barcelona, donde se ganó la vida en el campo del textil. Cuando vuelve a su pueblo adquiere el Pago de los Capellanes, llamado así por que fue propiedad de la iglesia y solían pasear por él los capellanes de la zona. Cuenta con 70 hectáreas de viñedo. Los vinos llevan una pequeña parte de Cabernet Souvignon y Merlot.PAGO DE LOS CAPELLANES JOVEN 2015.........................................18,80 €PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA 2013.....................................29,00 €

29


Bodega Páramo de Guzmán.- Roa. Burgos.Pese a su juventud, la bodega Páramo de Guzmán ha dado otra vuelta de tuerca a la elaboración de vinos en la Ribera del Duero. Páramo de Guzmán está ubicada en la localidad burgalesa de Roa. En 1998 sus nuevos propietarios deciden apostar por elaborar un producto de calidad, en pequeñas producciones. Para conseguirlo contaron con el indiscutible asesoramiento del brillante enólogo Ignacio de Miguel, quien guiaría los pasos de Ignacio Figueroa, encargado de la dirección técnica de la bodega. La dotación de unas modernas instalaciones enfocadas a conseguir la mayor funcionalidad, han sido decisivas.PÁRAMO DE GUZMÁN CRIANZA 2012..............................................21,70 €PÁRAMO DE GUZMÁN ROBLE 2015..................................................14,20 €

Protos.- Peñafiel. ValladolidFundada en 1927, como cooperativa sindical bajo el nombre de “La Primera de la Ribera”, fue la primera bodega que embotelló su vino en la Ribera del Duero y una de las primeras de España. Sus naves se extienden por debajo del castillo de Peñafiel. Un clásico de la zona.PROTOS CRIANZA 2013.............................................................................. 23,60 €

Real Sitio de la Ventosilla.- Gumiel del Mercado. BurgosLa finca, una de las más destacadas de la provincia de Burgos, cuenta con 2.800 hectáreas, donde conviven cereales, remolacha, maíz, viñedo y una importante ganadería, que hace que se embotellen más litros de leche que de vino. Los viñedos están situados en siete parcelas diferentes con unas 70 hectáreas cada una.PRADO REY CRIANZA 2011........................................................................ 20,60 €PRADO REY ROBLE 2014..........………………………………………………..11,80 €PRADO REY ROBLE 2014 Botella de 0,5l……..........……………..…………..9,80 €

Tarsus.- Anguix. BurgosPertenece a Bodegas y Bebidas y es el primer eslabón de su proyecto de lujo, Iverus Ars Vinum. Tarsus es el resultado del acuerdo con el Marqués de Laula, propietario de una finca de 86 hectáreas de viñedo, situada en una de las mejores zonas de la Ribera.QUINTA DE TARSUS CRIANZA 2011..........................................................17,80 €

30


Bodegas y Viñedos Conde de San Cristóbal. Peñafiel.- Valladolid.Pelayo de la Mata, marqués de Vargas, aporta su título nobiliario a un grupo vinícola del que es máximo responsable y que extiende sus redes en tres denominaciones de origen: La Rioja, Rias Baixas y la Ribera del Duero, su proyecto más reciente. El Conde de San Cristóbal 2003, el primero de los vinos producidos en Ribera del Duero, mantiene el estilo riojano de modernidad dentro de un orden.CONDE DE SAN CRISTÓBAL 2006..................................................19,20 €

Bodegas Viyuela. Boada de Roa.- Burgos.Bodegas Viyuela es una empresa familiar situada en Boada de Roa. Con las viñas y pagos heredados como cimiento esencial, decidieron dar un fuerte impulso a su actividad vinícola y construir una moderna bodega en el mismo pueblo donde sus antepasados elaboraban el vino con su saber tradicional, y en el prestigioso marco de la D.O. Ribera del Duero.VIYUELA CRIANZA 2010....................................................................14,50 €

Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos.- Fuentelcesped. Burgos.Su propietario Juan Manuel Burgos, viticultor y enólogo, ha investigado para crear un vino elaborado con uva tempranillo que va a sorprender al entusiasta del vino.En las 30 hectáreas de viñedo de la propiedad, Juan Manuel aplica técnicas naturales que respetan el ciclo de la vid.La uva tempranillo es la que mejor se adapta al clima y el terreno de la Ribera, ofreciendo una sinfonía de aromas y sabores.AVAN OK ROBLE 2014................................................................................12,50 €AVAN 12 MESES 2014..................................................................................17,80 €AVAN TORRUBIO 2011................................................................................25,00 €AVAN CEPAS CENTENARIAS 2011..............................................................43,00 €

Bodegas Rodero.- Pedrosa de Duero. Burgos.Carmelo Rodero procede de una amplia y arraigada familia en el corazón de la Ribera del Duero. Sus abuelos fueron socios fundadores de la Cooperativa vinícola de Pedrosa, a mitad de siglo. Los viñedos de Bodegas Rodero ocupan una superficie de 80 hectáreas, repartidos por el término municipal de Pedrosa de Duero, Boada de Roa, Roa y Mambrilla de Castrejón, donde poseen una viña de 16 hectáreas, junto al río Duero. Los viñedos más antiguos (40 años) son destinados a la producción de crianzas, reservas o grandes reservas. La media de edad de sus viñedos actualmente es de 30 años. El 90% de la uva es la autóctona Tinta del País, el 7% es Cabernet Souvignon y el 3% es Merlot.CARMELO RODERO COSECHA 2014......................................14,90 €CARMELO RODERO CRIANZA 2013.......................................25,80 €

31

http://www.vinissimus.com/vinos/tinto/variedad_uva/index.html?id_uva=mer

http://www.vinissimus.com/vinos/tinto/variedad_uva/index.html?id_uva=cbs

http://www.vinissimus.com/vinos/tinto/variedad_uva/index.html?id_uva=cbs


Vega Sicilia.- Valbuena de Duero. ValladolidEl mito bodeguero español. Fundada en 1864 por Eloy Lecanda. Su larga historia ha estado ligada a una serie de personas que la han hecho grande. Txomin Garramiola, riojano que influyó de forma decisiva en la configuración del vino, y, sobre todo, Jesús Anadón. Hombre fundamental en la vida de la bodega y en la creación de la Ribera del Duero, Jesús Anadón fue capaz de mantener durante más de medio siglo la leyenda intocable de la marca. Los actuales propietarios, la familia Álvarez, con Pablo a la cabeza, han dado un nuevo e importante impulso a la bodega para situarla en el lugar de privilegio que le corresponde. Pura poesía embotellada.VALBUENA 5º RESERVA 2010.......................................................129,90 €VEGA SICILIA ÚNICO GRAN RESERVA 1964...............................600,20 €VEGA SICILIA ÚNICO GRAN RESERVA 1999.............................. 210,10 €

Viñedos Alión.- Padilla de Duero. ValladolidHay vinos a lo que antes de nacer se espera ya con ansiedad. Esto sucedió con la llegada de Alión, no en vano era la primera novedad que Vega Sicilia realizaba en muchas décadas. Pero las expectativas se vieron totalmente cubiertas. Alión destaca con su estilo cada vez más personal y elegante.ALIÓN RESERVA 2012..................................................................................75,00 €

Bodegas O. Fournier.- Roa. Burgos.La bodega castellana que el grupo O. Fournier adquirió en el año 2002 se asienta en la localidad de Roa, donde cuenta con 105 hectáreas de viñedo en el pueblo de Berlangas, distribuidas en distintas fincas con suelos muy diferenciados. Las actuales instalaciones fueron construidas en 1979, con capacidad para elaborar 325.000 litros vinos y una nave de crianza que puede albergar hasta 2.000 barricas.URBAN RIBERA CRIANZA 2011..................................................................16,80 €SPIGA RESERVA 2010..................................................................................24,80 €

32


Viñedos y Bodegas de David SebastiánEs a partir de 1997 cuando toma contacto con la elaboración de sus propios caldos empezando como buen conocedor del mundo del vino por el principio, esto es, la elección del viñedo adecuado y la plantación de las primeras cepas en el corazón de la Ribera del Duero (Olmedillo de Roa y Gumiel del Mercado) llegando a plantar 18 hectáreas de la variedad tempranillo que tuvieron como resultado la primera cosecha de vino joven y crianza en una añada histórica como fue 2001. 86.400 2015.........................................................................................14,20 €DAVID SEBASTIÁN CRIANZA 2012..................................................17,80 €DAVID SEBASTIÁN CRIANZA 2012 BOTELLA DE 0,5 l..................12,80 €

Viñedos del Soto.- Sotillo de la Ribera. Burgos.Con 20 ha. De terruño propio, destaca la variedad de suelos. La elaboración de la uva se realiza en depósitos separados y diferenciados por el viñedo del que procede. Las labores sobre el terreno y la viña se realizan en ausencia de productos químicos y herbicidas, utilizando únicamente tratamientos naturales y respetuosos con el medio ambiente y la materia prima.HORTA CRIANZA 2010..............…………………...……………………16,80 €ACLAREO 2014……………………………………………………………..10,40 €

Bodegas y Viñedos Martín Berdugo.- Aranda de Duero. Burgos.Martín Berdugo es una bodega para gente audaz, que se atreve; una bodega que sabe expresar el carácter, naturaleza e individualidad de los frutos de su viñedo en cada uno de sus vinos, empleando las últimas tecnologías y conocimientos, pero respetando, al mismo tiempo, la esencia y la tradición.MARTÍN BERDUGO CRIANZA 2010……………………………………16,20 €

Vinícola Pizarro.- Fuentecén. Burgos.Los viñedos se encuentran enclavados en la Ribera del Duero Burgalesa, en el término de Fuentecén, a una altitud de 871 m. Los suelos están compuestos por cascajos, arcillas y tierras calizas, la variedad de la uva es 100% Tempranillo, los viñedos están formados tanto en espaldera como en vaso superando éstos últimos los 80 años. Bajo el único objetivo de producir un fruto de gran calidad, se procura que el viñedo sea lo más ecológico posible, cuidando al máximo los tratamientos que se aplican a los mismos, evitando en todo momento cualquier tipo de riego artificial, siendo esta una de las labores que limita la producción por hectárea.PICRÉS CRIANZA 2009……………………………………………….…….20,00 €EMALDIBARRA ROBLE 2013...............................................................11,90 €

33


Bodegas Asenjo & Manso.- La Horra. Burgos.Desde sus viñedos, casi centenarios, nace en el 2004 el proyecto de las Bodegas Asenjo & Manso en el que confluyen pasado, presente y futuro. Aquí nacieron sus antecesores, como Teófilo Asenjo; hombre apasionado por la tierra en la que ha vivido siempre con amor y dedicación por las viñas.CERES 2011.......................................................................................16,60 €

Bodegas y Viñedos Tábula. Olivares de Duero. Valladolid.Situada en Olivares de Duero, esta bodega cuenta con 22 hectáreas y los ingredientes naturales y técnicos para elaborar vinos de calidad y corte moderno, en los que han buscado una buena expresión del viñedo.DAMANA 5 ROBLE 2012....................................................................12,60 €DAMANA CRIANZA 2009…………………………………………………19,20 €

Bodegas y Viñedos Viña Solorca.- Roa. Burgos.Esta bodega de estructura familiar, pertenece a D. José Víctor Balbás Arroyo, descendiente de una de las familias pioneras en el sector vitivinícola de la zona, que ha aportado su experiencia junto al equipo humano que componen la bodega.VIÑA SOLORCA CRIANZA 2009............................................................15,40 €

Bodegas y Vinos Terribles.- Serrada. Valladolid.No es una bodega al uso, es el proyecto de unos amigos empresarios y enamorados del vino que un día deciden elaborar sus propios vinos basados en un concepto de sencillez y alta capacidad de disfrute respetando siempre las características de sus orígenes. Las dos empresas que participan en este proyecto son, por un lado, la vinoteca La Tintorería y por otro la Taberna Arzábal, un conocido local madrileño que se identifica rápidamente por su amplia carta de vinos y su público variopinto que acude para ver y dejarse ver.TERRIBLE 2015...................................................................................15,80 €

34


Bodegas S. Arroyo.- Sotillo de la Ribera. Burgos.Algo más de un centenar de socios fundó la bodega en 1960. Poco a poco los miembros fundadores fueron disminuyendo en número hasta que en 1994 fue adquirida por el sotillano Santiago Arroyo, quien acometió un nuevo proyecto empresarial apoyándose parcialmente en las instalaciones de la antigua bodega y llevando a cabo una radical transformación. Además de la total renovación de las instalaciones se construye una nueva Nave subterránea de Crianza de 1.000m2 con capacidad para más de 4.000 barricas de roble, más una sala de embotellado.ARROYO CRIANZA 2010.....................................................................15,20 €

Tomás Postigo.- Peñafiel. Valladolid.En Ribera del Duero, Tomás Postigo realiza la adquisición de la uva a través de un cuidado proceso de selección llevado a cabo en múltiples municipios. El estrecho contacto con los viticultores de la zona a lo largo de tantos años le han permitido conocer y ubicar las mejores parcelas, los mejores pagos y los mejores pueblos de la Denominación de Origen. El trabajo codo con codo con los viticultores es una labor fundamental para que éstos consigan la mejor uva de sus parcelas puesto que sólo adquiere la uva de aquellas parcelas que alcanzan la calidad óptima exigida según sus métodos de elaboración.TOMÁS POSTIGO CRIANZA 2014..............................................................30,80 €

Finca Torremilanos.- Aranda de Duero. Burgos.Su tradición vitivinícola se remonta a 1903, pero fue en 1975 cuando la familia Peñalba López adquirió la finca, y a partir de ese momento aumentaron la plantación de uva tempranillo -sin duda la mejor variedad de esta comarca- hasta alcanzar las 200 hectáreas que jalonan los montes aledaños a sus propiedades.LOS CANTOS 2014............................................................................14,40 €

Bodegas Villacreces.- Quintanilla de Onésimo. Burgos.Finca Villacreces dispone de tres factores que garantizan un excelente resultado en la partida: tiene un clima adecuado, un buen suelo y una uva muy agradecida, lo que hace que sea una finca con características excepcionales para el cultivo de la vid. Villacreces se extiende por una finca de 110 hectáreas, 64 de ellas de viñedo, asentada sobre un meandro del río Duero, en pleno corazón de la Milla de Oro de la Ribera del Duero. Este viñedo está dividido en 15 parcelas de las variedades tinto fino, cabernet sauvignon y merlot, que se entremezclan con un pinar centenario de gran valor medioambiental y paisajístico.PRUNO 2013.........................................................................................16,60 €FINCA VILLACRECES 2012.................................................................25,20 €

35

TINTOS ESPAÑAARLANZA

ARLANZA

Bodegas Femal.- Lerma. Burgos.La bodega cuenta con 6ha. De viñedo propio de la variedad Tinto Fino. También lleva el control de viñedos centenarios cerca de la bodega. En el interior de la bodega disponen de un equipamiento moderno, así como de un parque de barricas de roble francés y americano.TINTO LERMA CRIANZA 2012..............................................................13,20 €

Bodegas Sierra.- Villalmanzo. Burgos.Bodega familiar situada en el corazón de la comarca del Arlanza. Su andadura comienza en los años 70. En aquella época el concepto en la zona era el de cantidad y garrafón. En el año 1955, se construye el nuevo edificio donde se hace una apuesta por la calidad. Se pasa a elaborar millones de litros a miles de botellas. Se comienza a usar técnicas modernas, conservando las prácticas tradicionales.CASTILLO DE URA CRIANZA 2004……………………………………....12,20 €

Bodegas Eurocampoverde.- Covarrubias. Burgos.Lázaro ha conseguido reunir 10 hectáreas, todas de viñedo muy viejo, distribuidas en 50 pequeñas parcelas y situadas en los mejores sitios de Covarrubias. Un pueblo marcado por su altitud, entre 900 y 950 metros, pero es un valle muy bien protegido por la sierra de Covarrubias. Si se buscan las buenas orientaciones el viñedo se da muy bien. ARBIL CRIANZA 2007...........................………………………………………18,70 €

Vendimias Seleccionadas y Vinos de Guarda.-Mahamud.Burgos.La bodega y la plantación están ubicadas en la Finca Valdeazadón, en el municipio de Mahamud (Burgos). Las 58 Ha de superficie a 830 m de altitud sobre el nivel del mar, componen la única fuente de procedencia de la uva con la que se ellaboran estos vinos calificados con la D.O. Arlanza.BUEZO TEMPRANILLO 2005.......................................................................18,80 €

Olivier Riviére Vinos.- Burgos.El trabajo en el viñedo renuncia a la utilización de herbicidas y de abonos químicos, lo que obliga a un trabajo mecánico frecuente del suelo. Los tratamientos se realizan exclusivamente a base de productos biológicos y son aplicados cuando son estrictamente necesarios. La vendimia es manual, y la vinificación se lleva a cabo sin añadir levaduras.LA VALLADA 2014........................................................................................21,00 €

Bodegas Arlese.- Villalmanzo. Burgos.Se trata de un proyecto que nace en el 2000 y tras una reorganización en el 2003 queda constituida como la unión de la familia León Marqués y la familia Delgado Márquez. Bodega funcional y moderna, con el más elevado estándar de calidad.ALMANAQUE CRIANZA 2012........................................................................9,60 €ALMANAQUE RESERVA 2010......................................................................15,00 €

36

TINTOS ESPAÑA

TIERRA DE LEÓNBrandea. Sahagún. León.Mateo Díez López, que nació en Benavente y de profesión neurólogo, da rienda suelta a su actividad viti-vinícola en Sahagún. Le atrajo la relación que tiene esta villa con el vino, la historia y el Camino de Santiago. Además adquirió amplios conocimientos sobre enología que no desarrolló hasta 2010, año en el que decidió elaborar sus propios vinos.BRAND DIEZ 2010..............................................................................12,00 €BRANDEA 2010....................................................................................16,00 €

CIGALESCompañía de Vinos Telmo Rodríguez.- Cigales. ValladolidCondenada durante años a producir “claretes” de baja calidad, Cigales es la gran olvidada del Duero. Aprovechando la finca La Legua y en concreto las parcelas “El Manco”, caracterizadas por sus cantos rodados y su buena orientación, Telmo Rodríguez ha creado un vino joven lleno de fruta madura, meloso y atractivo en boca, sutil y complejo. Una demostración de las grandes posibilidades de Cigales para elaborar vinos tintos de calidad.VIÑA 105 2013...............................................................................................10,50 €

Bodegas César Príncipe.- Fuensaldaña. Valladolid.Hablar de César Príncipe en Cigales es mencionar el que probablemente es el tinto más representativo y reconocido de esta denominación de origen vallisoletana, que además se codea en las diferentes guías especializadas nacionales e internacionales con los caldos más prestigiosos. A poco más de seis kilómetros de la Plaza Mayor de Valladolid, en lo alto de un cerro y con una privilegiada vista de Fuensaldaña, se ubica la bodega que da nombre a su vino referente, un proyecto que, como su impulsor, Ignacio Príncipe, basa su filosofía en el apego al terruño, a la tierra que le vio nacer.13 CÁNTAROS NICOLÁS 2013...................................................................11,00 €

37

TINTOS ESPAÑA

BIERZO

Bodegas Estefanía.- Dehesas. León.Gracias a esta joven bodega cercana a Ponferrada y a sus tintos Tilenus, se refuerza la creciente reputación del Bierzo y de la casta mencía dentro del nuevo panorama del vino español. La bodega cuenta con instalaciones de la última generación y un parque de más de 700 barricas de roble francés.TILENUS MENCÍA CRIANZA 2008..................................................16,00 €

Castro Ventosa.- Valtuille de Abajo. León.El viñedo está ubicado sobre las lomas del pueblo de Valtuille de Abajo, son unas 300 parcelas asentadas sobre diferentes suelos y diferentes orientaciones garantizando así la diversidad organoléptica de nuestros vinos.La bodega de planta circular construida en hormigón y asentada bajo tierra, es el marco que nos preserva las condiciones requeridas para la estancia de barricas y vinos.EL CASTRO DE VALTUILLE 2014...................................................12,20 €CASTRO VENTOSA VINTAGE 2013.................................................17,20 €

38

TINTOS ESPAÑA

TORO

Compañía de Vinos Telmo Rodríguez.- Toro. ZamoraViñedos de más de 40 años, situados en laderas orientadas al Este y con un suelo arcillo calcáreo muy pedregoso, a los que Telmo Rodríguez deja expresar su gran personalidad. Dehesa Gago es el vino joven, fino y de gran potencial aromático. Gago, cuya presentación es realmente atractiva, ha tenido una crianza de 10 meses en madera, combinándose las barricas de 225 litros con los fudres de 1.500. Pago La Jara parte de 3 pequeñas parcelas de viñas de más de 50 años, de cantos rodados, sin injertar, que dan una pequeña producción de unos racimos abiertos y pequeños. La fermentación se ha realizado en tinas de madera abiertas de unos 4.000 kg. de uva. No se han realizado remontados y únicamente se ha roto el sombrero de pasta con los pies. La crianza se ha hecho durante 17 meses en roble francés, con muy poca aireación.DEHESA GAGO 2015........................................................................................14,00 €GAGO 2013........................................................................................................25,80 €

Bodegas Teso La Monja.- Valdefinjas. Zamora.En el mundo cambiante y sofisticado en el que vivimos, el talento innovador pero con raíces es el que marca la diferencia. Tomando como referencia el buen hacer de lo ya hecho, la familia Eguren reinventa el vino de Toro dotándolo de beneficios y mejoras, producto de la investigación y la experiencia. El resultado, la bodega Teso La Monja.VICTORINO 2013..............................................................................................57,00 €ALMIREZ 2014...................................................................................................24,40 €ROMÁNICO 2014..............................................................................................14,20 €

Dominio de Eguren.- Valdefinjas. ZamoraLa familia Eguren, propietaria de las riojanas Sierra Cantabria y San Vicente, se instala en Toro, convencidos de que como cantaba Góngora “el rubí me lo dio Toro”. Consiguen comprar 20 hectáreas de viñedo con una edad media de 70 años y sin injertar. Los rendimientos son bajos, apenas 1.600 kg por hectárea. La fermentación maloláctica la realizó en barrica nueva de roble francés y la crianza duró 20 meses. Intenso color, poderoso y largo. Termanthia procede de la finca Teso los Carriles de 4,78 hectáreas y situada a 800 metros de altitud. Las cepas de Tinta de Toro fueron plantadas en la segunda mitad del siglo XIX. Son cepas prefiloxéricas, de pie franco.TERMANTHIA 2002.................................................................................... 150,90 €

Bodegas y Viñedos Pintia.- San Román de Hornija. Valladolid.Como todos lor proyectos de Vega Sicilia, la gestación de Pintia ha sido muy lenta. Comenzó con experiencias de elaboración en 1997, continuó con el inicio de las obras de la bodega en el año 2000 y se cerró con la primera elaboración válida en 2001. La bodega está equipada con los medios más modernos y diseñada para trabajar en óptimas condiciones. Cuenta con cámaras para enfriar la uva, tinos de madera para fermentación y con un parque de barricas que se renueva cada año.PINTIA 2010......................................................................................50,00 €

39

TINTOS ESPAÑA

Bodegas Maurodos.-Pedrosa del Rey. Valladolid.Maurodos es, por decirlo de alguna manera, Bodegas Mauro en la denominación de Toro. Mariano García (Bodegas Mauro, Aalto) inició este proyecto en 1995, con viñedos, principalmente de tinta de Toro (90%) pero también de garnacha, en Pedrosa del Rey, Villaester y San Román de Hornija.PRIMA 2013……………………………………………………………………16,00 €

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Abadía de Retuerta.- Sardón de Duero. ValladolidUna finca espectacular con más de 200 hectáreas, situada a las orillas del Duero, propiedad de la farmacéutica Novartis. Una abadía cisterciense del siglo XII, recientemente restaurada, es su símbolo.ABADIA DE RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL 2011.................27,40 €

Fernández Rivera.- Vadillo de la Güareña. ZamoraEl nuevo vino de Alejandro Fernández, después de sus triunfos con Pesquera y Condado de Haza. Siguiendo sus pasos por el Duero llega a Dehesa la Granja y adquiere una finca de 800 hectáreas, 250 de viñedo, con un microclima muy especial que le viene dado por las aguas de Güareña, que atraviesa la finca, y por la dehesa de encinas, alcornoques y robles centenarios. Una bodega subterránea,construida por 170 hombres, desde 1750 hasta 1761, sirve de lugar idóneo para la crianza. Uvas de Tempranillo y una crianza en roble de 24 meses para un vino que tiene el estilo de los grandes vinos de Alejandro Fernández.DEHESA LA GRANJA 2006.......................................................................... 19,90 €

Mauro.- Tudela de Duero. ValladolidMauro nace en 1980 y siempre ha estado ligada a Mariano García. Tienen 35 hectáreas de viñedo, 23 en Tudela de Duero y 12 en Santibañez de Valcorba. La variedad clave es el Tempranillo, en un 90%, siendo el resto Garnacha y Syrah.MAURO 2013................................................................................................ 32,50 €TERREUS 1999..............................................................................................95,80 €

Viñas Viejas de Cebreros.- Cebreros. ÁvilaEs un proyecto conjunto entre Telmo Rodríguez y el ex-corredor de Rally Carlos Saínz. Las viejas cepas de Garnacha están en el histórico viñedo de Cebreros, lamentablemente hoy casi desaparecido. Las viñas se sitúan entre los 700 y los 1010 metros de altura en increíbles barrancos de pizarra. Los rendimientos no superan los 1000 kilos por hectárea. Ha tenido una crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 500 litros. Representa la más pura expresión de las viejas garnachas.PEGASO BARRANCOS DE PIZARRA 2002......................................39,80 €

40

http://www.vinissimus.com/bodegas/index.html?id_bodega=aalt

http://www.vinissimus.com/bodegas/index.html?id_bodega=maur

TINTOS ESPAÑA

VALDEORRASCompañía de Vinos Telmo Rodríguez. Aportela de Larouco. Orense.Esta es una Galicia misteriosa, mezcla de Atlántica y Continental, el castaño se mezcla con la jara. Las terrazas de viejo granito tienen apenas sitio para plantar una fila irregular de cepas que marcan la la forma sinuosa del monte que se precipita sobre un afluente del río Sil.La filoxera arruinó en gran medida este viñedo. Hoy las increíbles parcelas que sobreviven son mezcla de variedades que se replantaron sin tener demasiado en cuenta su origen. Nuestro trabajo se ha centrado en recuperar las variedades autóctonas Godello y Mencía.GABA DO XIL MENCÍA 2012...............................................................14,30 €

RIAS BAIXASBodega Forja del Salnes.- Santa Eulalia. Pontevedra.Forjas del Salnés es la pequeña bodega (producción, unas 13.000 botellas) familiar, con antiquísimas viñas, de Rodrigo Méndez, un apellido ilustre en el Salnés. De su colaboración con el brillante enólogo berciano Raúl Pérez están saliendo unos vinos, blancos y tintos, de gran distinción.BASTIÓN DE LA LUNA 2014............................................................................21,20 €

RIBEIRA SACRABodegas Guimaro.- Sober. Lugo.La tradición vitivinícola de esta bodega se remonta a principios de siglo, pero no fue hasta el año 1991 que realizó su gran reforma tanto estructural como de maquinaria, en vistas de que se lograra certificar esta zona con la tan ansiada Denominación de Origen Ribera Sacra.Todos sus viñedos se sitúan en la zona de Amandi.GUIMARO 2016.................................................................................................17,80 €

Adega Algueira.- Doade. Lugo.Entre antiguos bosques de robles y castaños, en la ribeira do Sil, donde los monjes construyeron sus monasterios en el siglo XII, en la provincia de Lugo, está situada la Adega Algueira, en un escenario de tranquilidad y sosiego, perfecto para crear nuestro vino. El edificio está integrado en la naturaleza que lo rodea, similando una construcción monacal románica. La bodega cuenta con la última tecnología para la elaboración y embotellado de vino.ALGUEIRA MENCÍA 2015...............................................................15,80 €

RIBEIRO

Coto de Gomariz.- Leiro. Ourense.En el año 1979 se recuperó la primera finca de lo que serían los futuros pagos de Coto de Gomariz, de María Álvarez Serrano: la Finca Figueiral, primer paso hacia la recuperación de las castas autóctonas en la comarca del Ribeiro. Hoy la casa posee más de 20 hectáreas de vinos repartidos por las parroquias de Gomariz, Vieite, Esponsede y Beade, todas ellas perteneciente al valle del río Avia.THE FLOWERS AND THE BEE SOUSON 2014......................14,80 €

41

TINTOS ESPAÑA

SIERRA DE SALAMANCA

Bodegas Cámbrico.- Villanueva del Conde. Salamanca.En terrazas graníticas de la Sierra de Salamanca, rodeadas de bosque, se encuentranEn terrazas graníticas de la Sierra de Salamanca, rodeadas de bosque, se encuentran las viñas de Cámbrico, un lugar idóneo para cultivar las vides de Rufete, Tempranillo ylas viñas de Cámbrico, un lugar idóneo para cultivar las vides de Rufete, Tempranillo y Garnacha (Calabrés) con las que se obtiene de forma ecológica este vino en el que seGarnacha (Calabrés) con las que se obtiene de forma ecológica este vino en el que se refleja de forma pura la naturaleza.refleja de forma pura la naturaleza.VIÑAS DEL CÁMBRICO 2014..........................................................17,80 €

42

TINTOS ESPAÑARIOJA

VALLE DEL EBRO

RIOJA

Luberri Monje Amestoy.- Elciego. Álava.Luberri Amestoy es una bodega Alavesa de pura cepa. Sus diferentes viñedos orientados al mediodía y cuidados como un jardín, reposan entre la Sierra Cantabria, la de Toloño y el río Ebro. Estas 32 hectáreas son el auténtico orgullo de Florentino, su verdadero tesoro. No en vano, en ellas reside la esencia viva de sus caldos.BIGA DE LUBERRI CRIANZA 2013……………………………………13,60 €BIGA DE LUBERRI CRIANZA 2003 MAGNUM...............................26,80 €LUBERRI 2014 (Maceración carbónica)……………………………….12,30 €

Compañía de Vinos Telmo Rodríguez.- Lanciego. ÁlavaLanzaga procede de un espectacular viñedo en laderas formadas por la erosión, en la parte más alta de Rioja. Se cultiva en pequeñas terrazas, donde conviven el viñedo y el olivo. Criado durante 14 meses en barricas de diferentes tamaños (225, 500 y 1.500 l ), de roble fundamentalmente francés. Como en todas sus elaboraciones, Telmo Rodríguez ha buscado una expresión elegante y personal de ese particular viñedo. LZ es la expresión más joven de ese viñedo. Para Altos de Lanzaga se han buscado las parcelas más especiales. Son unas 4 hectáreas de un viñedo de más de 70 años, de muy baja producción, en torno a los 1.000 kg/ha. Se han fermentado en tinas de madera abiertas, sin remontado, rompiendo el sombrero de pasta con los pies. La crianza se ha realizado en barricas de roble francés nuevo, casi sin aireación.LZ 2014..........................................................................................................13,40 €CORRIENTE 2013..........................................................................................13,80 €ALTOS DE LANZAGA 1999.......................................................................... 72,20 €

Bodegas Obalo.- Ábalos. Logroño.Esta joven bodega, con pocas añadas todavía en el mercado, está ubicada en la localidad riojana de Ábalos, municipio riojano de la Sonsierra, una comarca que parte en dos, como una punta de flecha, la denominada Rioja Alavesa.OBALO CRIANZA 2010.................................................................................18,20 €

43

TINTOS ESPAÑARIOJA

Bodegas Azpilicueta.- Fuenmayor. Logroño.En 1881, D. Félix Azpilicueta fundó Bodegas Azpilicueta, hoy conocida como Bodegas AGE, en Fuenmayor en el corazón de Rioja Alta. Más de un siglo después, Bodegas AGE refleja los esfuerzos de varias generaciones que se han dedicado a la crianza y producción de prestigiosos vinos de Rioja. AZPILICUETA CRIANZA 2013.............................................................14,10 €

Bodegas Luis Cañas.- Valbuena de Álava. Vitoria.Bodega Luis Cañas es una bodega familiar que data de 1.928, aunque la familia lleva más de dos siglos dedicándose a la viticultura y a la elaboración de vinos. Sin embargo, es en 1.970 cuando LUIS CAÑAS sale al mercado comercializando vinos embotellados de cosechero. A partir de esta fecha es cuando experimenta un ascenso en comercialización y se empieza a gestar lo que es hoy en día una de las bodegas punteras de Rioja Alavesa.LUIS CAÑAS CRIANZA 2014………….……………………………………18,30 €LUIS CAÑAS CRIANZA 2013 Botella de 0,5l…………………………….13,50 €

Granja Nuestra Señora de Remelluri.- Labastida. AlavaUn paraje idílico, en las faldas de la Sierra de Cantabria, a los pies del Monasterio de Toloño, con viñas cuidadas de forma artesanal, con bajas producciones. Una de las bodegas que más ha influido en el cambio de estilo de los nuevos vinos de Rioja.LINDES DE SAN VICENTE 2010...........................................................19,50 €REMELLURI RESERVA 2007.................................................................24,80 €

Herederos del Marqués de Riscal.- Elciego. ÁlavaEl Marqués de Riscal, exiliado a Francia, aprende en Burdeos la forma de hacer de los franceses y a su vuelta a España funda, en 1862, su bodega. Contrata a Jean Pineau, un nombre de oro en la historia del vino español. Barón de Chirel representa el estilo más moderno, dentro del clasicismo. Ahora la bodega hace una ampliación suntuosa dirigida por el arquitecto Frank O. Gehry.MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2007......................................................21,70 €BARÓN DE CHIREL RESERVA 2008............................................................56,30 €

44

TINTOS ESPAÑARIOJA

Bodegas y Viñedos Heras Cordón.-Fuenmayor. La Rioja.Esta bodega posee más de cincuenta hectáreas de viñedos de uva Tempranillo, Mazuelo y Graciano en la Rioja Alta y Alavesas. Los vinos tintos que elabora son de calidad pues proceden de grandes añadas y se crían en un parque de barricas de Roble Americano en un 75% y en Roble Francés en un 25%. HERAS CORDÓN CRIANZA 2011...............................................................12,90 €

La Rioja Alta.- Haro. La RiojaLa bodega empieza a embotellar y etiquetar sus vinos en 1890. En la actualidad sus principales propietarios son los descendientes de las familias fundadoras. Sus vinos se caracterizan por su larga crianza en barrica, en la línea de los tradicionales vinos finos riojanos.VIÑA ARDANZA RESERVA 2005...........................................................……27,80 €VIÑA ALBERDI CRIANZA 2008...........………………………………………...18,80 €

Marqués de Murrieta.- Logroño. La Rioja Luciano Murrieta fue uno de los bodegueros pioneros de nuestro país. En 1872 adquiere la finca de Ygay. Hay la bodega vive uno de sus mejores momentos gracias a Vicente Dalmau Cebrian, quien tuvo que hacerse con la dirección en junio de 1996 por la muerte de su padre. Su labor ha sido magnífica y no sólo ha asentado la finca sino que la ha mejorado. Las 180 hectáreas de viñedo, situadas en suelos de aluvión con muy buen drenaje, están presididas por una magnífica bodega.MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA 2009................................................ 25,20 €

Marqués de Vitoria.- Oyón. ÁlavaPertenece al mismo grupo que Faustino y Campillo. Tienen 100 hectáreas de viñedo que le sirven como base. Una buena selección de uva y una cuidada crianza, con un 30% de barricas de roble francés y el resto americano, permiten que Marqués de Vitoria sea un vino a medio camino entre los riojas más clásicos y los más modernos.MARQUÉS DE VITORIA CRIANZA 2012.....................................................15,00 €MARQUÉS DE VITORIA CRIANZA 2010 botella ½.......................................9,80 €

Bodegas y viñedos del Marqués de Vargas.-Logroño.Añada tras añada viene dando síntomas de superación y en este 2000 vuelve a apreciarse esa constante. Más color, más vida, más estructura, más complejidad e igual de elegancia y armonía que siempre. Por tanto, mejor uva y un concepto depurado, dentro de una filosofía perfectamente definida. La materia prima se muestra concentrada y la madera juega un papel ilustrador, con una acidez y tanicidad muy matizadas.MARQUÉS DE VARGAS RESERVA 2004.......................................26,20 €

45

TINTOS ESPAÑARIOJA

Bodegas Izadi.- Villabuena. Álava.Bodegas Izadi nace en 1987 y desde sus comienzos se ha especializado en la elaboración de vinos de alta calidad y corte moderno. Izadi les propone visitar la zona de elaboración de sus vinos, conociendo los 5 niveles en los que se divide la bodega, lo que permite utilizar la gravedad en el proceso de elaboración.IZADI CRIANZA 2013.......................................................................13,40 €

Muga.- Haro. La RiojaBodegas Muga es una pequeña bodega familiar dirigida por Isaac Muga, uno de los enólogos con más prestigio, simpatía y carisma de Rioja. Desde que la uva entra en la bodega hasta que el vino se embotella no conoce otro material que la madera. Las fermentaciones se hacen en las 86 tinas y 73 cubas, con tamaños que van desde los 18.000 hasta los 52.000 litros. La crianza se realiza en las casi 10.000 barricas de la bodega. Una tonelería propia se encarga de renovar las tinas y barricas. Artesanía, en el buen sentido de la palabra. Torre Muga es su apuesta por un vino con más estructura y poder. Eneas el primer vino elaborado mediante el sistema de maceración carbónica que comercializa la bodega ha sido un éxito rotundo, imponiéndose en catas como Primer 2003. Isaac Muga siempre tuvo pasión por este tipo de vinos y durante años los elaboró sólo para consumo personal. Lleno de fruta se convierte en otro gran acierto de la bodega.MUGA CRIANZA 2013..................................................................................25,80 €MUGA CRIANZA 2012 botella 3\8...............................................................13,80 €MUGA CRIANZA 2012 MAGNUM................................................................39,40 €MUGA RESERVA SELECCIÓN ESPECIAL 2010........................................37,80 €

Bodegas Ramón Bilbao.- Haro. La Rioja.Bodegas Ramón Bilbao fue fundada en 1924. Ya en el siglo XIX, la familiaBilbao Murga, con su progenitor D. Ramón a la cabeza, comercializabalos vinos Ramón Bilbao y Viña Turzaballa.RAMÓN BILBAO CRIANZA 2013.............……………………………………….14,00 €

R. López Heredia.- Haro. La Rioja.No es en absoluto exagerado decir que estamos ante algunos de los mejores tintos del mundo. Cuando lean la añada no piensen que es un error tipográfico. Vinos criados durante muchos años en barricas de roble que se niegan a envejecer y están todavía sorprendentemente jóvenes. No duden en probarlos.VIÑA CUBILLO CRIANZA 2008.................................................................19,40 €VIÑA BOSCONIA RESERVA 2004..............................................................28,40 €VIÑA TONDONIA RESERVA 2003..............................................................30,80 €

Vinos Mondo Lirondo.- El Villar. Álava.Los bodegueros más imaginativos han dejado de lado los nombres con títulos nobiliarios y nos sorprenden con vinos nuevos en el que la etiqueta y el nombre anuncian un mensaje extrovertido y alocado con historias cotidianas como es el caso de esta bodega.MARQUÉS DE CLOSA RESERVA 2011...................................................13,40 €

46

TINTOS ESPAÑARIOJA

Señorío de San Vicente.-San Vicente de la Sonsierra. La RiojaLas uvas proceden de las 18 hectáreas de viñas viejas, con más de 50 años, de Tempranillo Peludo, un clon casi desaparecido que aporta más concentración al vino, aunque su producción es mucho menor. La densidad de plantación es alta, unas 4.500 cepas por hectárea, lo que reduce la producción, menos de 1 kilo por cepa, y aumenta la concentración. Una casona de piedra en el centro de San Vicente sirve de bodega, en su bonita nave subterránea descansan las barricas de roble americano en las que envejece el vino durante 20 meses. Detrás está la mano de Marcos Eguren.SAN VICENTE 2012...................................................................................... 50,60 €

Sierra Cantabria.- San Vicente de la Sonsierra. La RiojaEs la casa madre de los dueños de San Vicente y Numanthia. La tradición vitícola de la familia Eguren se remonta a 1870, aunque la bodega elaboradora no se crea hasta 1957. Pero ha sido en estos últimos años cuando la bodega, de la mano de Marcos Eguren, ha dado un salto de calidad importante. Su Colección Privada ha sido una de las grandes estrellas del año. La mitad del vino se elabora con el sistema tradicional y la otra mitad mediante la maceración carbónica. Finca El Bosque procede de una finca de 1,50 hectáreas, plantada en 1973 con Tempranillo. La fermentación maloláctica se hace en barrica. Tras una larga crianza se embotellan 5.670 botellas el 14 de marzo de 2003. Un vino poderoso e intenso.SIERRA CANTABRIA SELECCIÓN ESPECIAL 2014.......................12,20 €SIERRA CANTABRIA CRIANZA 2013................................................15,60 €SIERRA CANTABRIA CRIANZA 2011 MAGNUM.............................27,80 €SIERRA CANTABRIA RESERVA 2010………………………………….23,80 €SIERRA CANTABRIA CUVEE 2012...................................................25,80 €

Roda.- Haro. La RiojaUn calado antiquísimo en roca, que se asoma en su boca norte a un meandro del Ebro, fue el punto de partida de esta joven bodega. Sobre él, en un espectacular mirador, desde el cual se divisan los Montes Obarenses y la Sierra de Cantabria, en el Barrio de la Estación, se construye la bodega. Únicamente se compran uvas de más de 30 años, situadas en suelos pobres y de producción escasa, apenas kilo y medio por cepa. La elaboración se hace en tinas de madera y la crianza en roble francés.SELA 2013..........................................................................................................21,60 €RODA 2008.........................................................................................................33,00 €RODA 2011.........................................................................................................33,00 €RODA I 2006......................................................................................................53,80 €

47

TINTOS ESPAÑARIOJA

Torre de Oña.- Páganos. Laguardia.El Barón de Oña es un tinto de Reserva cuya producción está limitada a la capacidad de los propios viñedos de la bodega que la rodean, y que ha sido criado durante dos años en barricas de roble americano y francés y envejecido en botella otros dos.TORRE DE OÑA RESERVA 2010....................................................20,80 €FINCA SAN MARTÍN CRIANZA 2013………………………………...12,80 €

Bodegas y Viñedos Pujanza.- Laguardia. Álava.Bodegas y Viñedos Pujanza tiene como enclave Laguardia , en el corazón de Rioja Alavesa, una de las mas bellas villas que coronan la geografía española, tanto por su riqueza cultural e histórica como por las gentes que la pueblan y trabajan sus tierras. La Sierra Cantabria supone la frontera natural para estos pueblos de reconocida tradición vitivinícola. Dicha frontera natural actúa como barrera meteorológica, creando las condiciones para un clima especial. HADO 2010.............................................................................................14,80 €FINCA VALDEPOLEO 2011..................................................................21,80 €

Bodegas Campillo.- Laguardia. Álava.Cien por cien familiar reconocido y galardonado internacionalmente en todos los mercados. Liderado por el actual patriarca, Julio Faustino y sus hijos, evoluciona a través de la calidad a la excelencia.CAMPILLO CRIANZA 2012....................................................................17,40 €CAMPILLO RESERVA 2007...................................................................22,60 €

Riojanas.- Cenicero. La RiojaA mediados del siglo XVIII la familia Artacho ya elaboraba vinos de reconocida calidad. Una de sus fincas, “El Cerrado”, estaba protegida por una puerta de piedra en la que aparece grabado el año de 1799. La puerta está ahora en la fachada principal de la bodega. La familia sigue dirigiendo la bodega. En el aspecto técnico la cabeza pensante es Felipe Nalda, un enólogo respetado por todos. Grandes vinos clásicos que pueden resumir en un trago toda la historia de Rioja.

VIÑA ALBINA GRAN RESERVA 1970...........................................................49,00 €

Bodegas y Viñedos Artadi.- La guardia. Alava.Los vinos se hacen en el viñedo y sus secretos reposan y se guardan con celo en la bodega. Levaduras autóctonas, contenidos bajos de sulfuro, ausencia de tratamientos químicos, trabajos por gravedad, respeto a la evolución y adoración a la viña. Estas son las confidencias que reposan junto al vino y que favorecen la riqueza patrimonial de una viticultura compleja y llena de matices.ARTADI VIÑAS DE GAIN 2014....................................................................28,60 €ARTADI VALDEGINÉS 2013........................................................................45,80 €PAGOS VIEJOS RESERVA 1995................................................................... 89,40 €

48

TINTOS ESPAÑA

NAVARRA

Laderas de Montejurra.- Dicastillo. Navarra.Producido con Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot de diferentes viñas en pequeñas parcelas con diferentes suelos, orientaciones y altitudes de 400 m. a 665 m. en el municipio de Dicastillo, en Navarra, en el Norte de España. Cada viña y variedad es vinificada por separado, el Merlot fue despalillado y macerado durante 20 días en depósitos de hormigón de 90 hl., el Cabernet Sauvignon despalillado y macerado también durante 20 días en depósitos de madera y hormigón de 80 y 90 hl., respecto a la Garnacha, una parte fue despalillada y macerada durante 20 días, y otra parte se vinificó en maceración carbónica durantes 10 días. Se realizó la crianza en depósitos de roble francés de 50 y 80 hl. y en barricas de 500 l. Finalmente se realizó el assamblage final en depósitos de hormigón de 90 hl.EMILIO VALERIO 2010........................................................................11,60 €

Bodegas y Viñedos Artadi.- Artazu. Navarra.Los vinos se hacen en el viñedo y sus secretos reposan y se guardan con celo en la bodega. Levaduras autóctonas, contenidos bajos de sulfuro, ausencia de tratamientos químicos, trabajos por gravedad, respeto a la evolución y adoración a la viña. Estas son las confidencias que reposan junto al vino y que favorecen la riqueza patrimonial de una viticultura compleja y llena de matices.PAGOS DE SAN MARTÍN 2013.....................................................................27,20 €SANTA CRUZ DE ARTAZU 2012...................................................................40,60 €

SOMONTANO

Viñedos y Crianzas del Alto Aragón.- Salas Bajas. HuescaSomontano significa al pie de la montaña. Allí están situadas las 400 hectáreas de viñedo de la bodega, al amparo de los Pirineos, que despejan las nubes y suavizan las temperaturas. Enate siempre ha roto moldes. Primero con una bodega en la que brilla la luz, que se introduce nítida entre las líneas rectas de la arquitectura, diseño de Jesús Manzanares. Después con unas etiquetas en las que el arte es protagonista. Por fin, con unos vinos sorprendentes, bien elaborados y llenos de estilo. Enate Varietales está elaborado con una mezcla de Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah. La etiqueta reproduce un cuadro del pintor aragonés Salvador Victoria, fallecido en 1994. Vinos llenos de personalidad y estilo propio que saben conjugar la tradición con la modernidad. Llenos de fruta.ENATE CABERNET MERLOT 2013...................................................12,50 €ENATE CABERNET MERLOT 2007 MAGNUM.................................21,00 €ENATE CABERNET MERLOT 2012 botella de 0,5 l..........................10,20 €ENATE CRIANZA 2012......................................................................16,50 €

49

TINTOS ESPAÑA

CATALUÑA

PENEDÈS

Can Ràfols dels Caus.- Avinyonet del Penedès. BarcelonaCan Ràfols es el resultado del sueño de Carlos Esteva. La finca, atravesada por la vía romana Narbonense, tiene 450 hectáreas de un paisaje típicamente mediterráneo, donde la armonía la ponen los pinos, las encinas, los robles, los almendros, los olivos y las viñas, que ocupan unas 50 hectáreas. Presidiendo, una preciosa masía del siglo XVI, restaurada con elegancia y estilo. Carlos Esteva, más que un bodeguero al uso, es un creador que moldea las uvas en busca de la armonía ideal, que respeta las características de las uvas y los terrenos de donde proceden, sin ceder a las modas. Gran Caus mezcla Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Tempranillo, Ad Fines tiene sólo con Pinot Noir y es el mejor vino de esa variedad elaborado en España y Caus Lubis se hace con Merlot. Vinos elegantes hasta el extremo. Ramón Marín es vino especial que la bodega comercializa en homenaje a Ramón Marín, íntimo amigo y colaborador de Carlos Esteva y en numerosas ocasiones cliente de nuestra casa. Ramón escogió una parcela de Syrah y, junto con Carlos, la elaboró con mimo. Desgraciadamente su muerte en un accidente de coche le impidió ver el resultado final. Sólo 1.730 botellas de un magnífico vino que nunca se volverá a repetir.GRAN CAUS 2005...............................................................................27,80 €AD FINES 2006...................................................................................36,80 €GRAN CAUS 1996 MAGNUM.......................................................................48,00 €RAMÓN MARÍN SYRAH 2000.............................................................72,20 €GRAN CAUS 20 ANIVERSARIO 1998.........................................................166,30 €

Parés Baltá.- Pacs del Penedés. BarcelonaFundada en 1790 y siempre en manos de la misna familia. De este vino, criado en barricas de roble francés de Allier, se han embotellado 3.000 botellas. Está elaborado con Shiraz y la decisión de la bodega de escoger la grafía australiana de la uva en lugar de la europea (Syrah) es toda una declaración de estilo.MARTA DE BALTÁ 1999...............................................................................60,20 €

50

TINTOS ESPAÑA

PRIORATO

Álvaro Palacios.- Gratallops. TarragonaProcede de una familia bodeguera en La Rioja. Cuando llegó al Priorato se enamoró de él y fue uno de uno de los “cinco magníficos” que puso en marcha el cambio en la zona. Hace poco acaba de terminar una preciosa bodega. L’Ermita es el resultado de un maravilloso viñedo viejo, de apenas 3 hectáreas, que no debe visitar nadie que tenga vértigo, por su espectacular pendiente. Mayoría de Garnacha, con algo de Cabernet y Cariñena y 20 meses en barrica. Opulento, estructurado y de gran concentración frutal.LES TERRASES 2011………………………………………………........……..…44,40 €L’ERMITA 2001........................................................................................... 598,20 €

Mas Martinet Viticultors.- Gratallops. TarragonaLa llegada de José Luis Pérez al Priorato supuso una revolución. Nace en un pueblo de Alicante y, tras trabajar en el campo, a los 21 años emigra a Suiza. Mientras trabaja de peluquero y taxista saca en tiempo récord el bachillerato y después la licenciatura en Biología Humana por la Universidad de Ginebra. En 1981 se pone al frente de la Escuela de Enología de Falset. Por entonces, sus conocimientos sobre el vino eran mínimos, pero su afán estudioso le llevó a analizar los diferentes tipos de suelo y las formas de elaboración. Recorrió los principales viñedos del mundo, recogiendo y analizando muestras. Así llegó a apostar por el Priorato. Hoy es asesor de numerosas bodegas y cuanta con la colaboración de su hija Sara.CLOS MARTINET 1998 MAGNUM..............................................................91,30 €

Cims de Porrera.- Porrera. TarragonaJosé Luis Pérez aprovecha las viejas instalaciones de la cooperativa, aunque se renuevan totalmente y se implica en el proyecto a los propietarios de las viejas viñas, que veían como el triunfo del Priorato les pasaba delante sin notar su efecto. Las viejas viñas de Garnacha y Cariñena situadas en las vertiginosas laderas de Porrera aportan a estos vinos su personalidad.CIMS DE PORRERA 1996 MAGNUM........................................................132,20 €

51

TINTOS ESPAÑA

CENTRO

MENTRIDABodegas Jiménez Landi. Méntrida. Toledo.El actual proyecto conducido por José Benavides Jiménez – Landi y Daniel Gómez Jiménez – Landi arranca en 2004 con el único objetivo de elaborar vinos basados en el respeto al medio ambiente, la tradición y el equilibrio con nuestro entorno.SOTORRONDERO 2011………………………………………………….21,20 €

LA MANCHA

Alejandro Fernández.-Campo de Criptana. Ciudad RealAlejandro Fernández cada vez que recorría los viñedos de La Mancha los miraba con admiración, totalmente convencido de que con esas viejas cepas se podía elaborar vinos de más calidad. Con los otros tres proyectos en marcha decidió que era el momento de que esa idea fuese algo más que una conversación. Una bodega, que reforma con sabiduría, situada cerca de la estación de Campo de Criptana, y un vino sorprendente, que, sin dejar de ser diferente, tiene el estilo y la personalidad de su autor.

EL VÍNCULO 2010..........................................................................14,80 €

LA MANCHUELABodegas y Viñedos Ponce.-Villanueva de la Jara. Cuenca.Bodegas y Viñedos Ponce es una empresa familiar que trabaja parcelas propias y arrendadas. Todos los trabajos de cultivo de la uva y elaboración del vino se hacen de forma artesanal, según las directrices del cultivo biodinámico, es decir cultivo ecológico que aprovecha las fuerzas y ciclos de la naturaleza para extraer los mejores resultados de las cosechas.LA CASILLA 2013…………………………………………………………19,80 €BUENA PINTA 2014..........................................................................21,20 €

ALMANSABodegas Almanseñas.- Venta de la Vega. Albacete.Su voluntad de llevar a cabo un proyecto vitivinícola innovador y a la vez muy arraigado a la zona ha salido adelante con la colaboración de un grupo de profesionales, entre los que se encuentran los enólogos Esther Nin, Pep Aguilar y Patri Morillo (formados en bodegas de la prestigiosa Denominación de Origen Calificada Priorat) y Óscar Priego. LA HUELLA DE ADARAS 2006........................................................15,70 €

52

TINTOS ESPAÑASIN DENOMINACIÓN DE ORIGENBodegas Lobecasope.- Huete. CuencaLobecasope está empeñada en demostrar que en esta zona hay unas buenas garnachas, las cuales han sido arrancadas en su mayoría, apostando quienes se han afincado en la localidad por otras variedades. De esta forma, la bodega lo que hace es arrendar esas viñas viejas para no perderlas, y por el momento no va mal, no en vano la zona tiene una pluviometría buena para hacer este tipo de cultivo ecológico, además de que los viñedos son muy antiguos y ellos mismos se autorregulan.ZIRIES 2009....................................................................................18,20 €NAVALEGUA 2009..........................................................................11,60 €

LEVANTE

ALICANTECompañía de Vinos Telmo Rodríguez.- Monóvar. AlicanteEs el primer vino que Telmo Rodríguez elabora en Alicante. La base es un magnífico viñedo, con más de 40 años, situado en laderas de arenas, cascajos y cal, a unos 30 km del mar. La única variedad utilizada es el Monastrell. El clima es mediterráneo seco, con inviernos suaves y veranos largos. Es un vino de gran concentración colorante, con potente aroma frutal con una complejidad muy marcada. Muy buen paso por boca, carnoso, franco, da una gran sensación de volumen.AL MUVEDRE 2008...................................................................................... 10,80 €

Bodegas y Viñedos Artadi.- Pinoso. Alicante.Los vinos se hacen en el viñedo y sus secretos reposan y se guardan con celo en la bodega. Levaduras autóctonas, contenidos bajos de sulfuro, ausencia de tratamientos químicos, trabajos por gravedad, respeto a la evolución y adoración a la viña. Estas son las confidencias que reposan junto al vino y que favorecen la riqueza patrimonial de una viticultura compleja y llena de matices.EL SEQUÉ 2014..........................................................................................30,00 €

EXTREMADURA

Anders Vinding- Diers.- Cañamero. Cáceres.Fundada por Anders Vinding-Diers y Andrea Sánchez Walmsley, un matrimonio con amplia formación y experiencia. Él enólogo y asesor viticultor, posee una larga trayectoria profesional dentro del mundo del vino, pasión que le ha sido trasmitida de su familia, habiendo trabajado en las viñas y elaborado vinos en países como Francia, Chile, Argentina, Italia y España; ella es periodista, habiendo regentado la dirección y gestión de negocios.TRIBE DE MIRABEL 2009………………………………………………...15,00 €

Bodegas Habla.- Trujillo. Cáceres.200 Hectáreas de tierra difícil, finca de pizarra poco fértil y exigente, pero que sabe cómo cuidar a la planta. Al no recibir suficiente agua, la cepa lucha por sobrevivir y se esfuerza por encontrarla ella misma, da poco, pero lo mejor de si. De esta forma la uva nos contará con sus aromas dónde está plantada.Es la mística de la esencia.HABLA DEL SILENCIO 2015.............................................................19,40 €HABLA Nº14 2012...............................................................................35,90 €

53

TINTOS ESPAÑA

MALLORCA

Bodegas 4 kilos.- Felanitx. Mallorca.En agosto del 2006, Francesc Grimalt y Sergio Caballero crean en Mallorca “4Kilos Vinícola”, una empresa dedicada a elaborar vinos que reflejen la fuerza de la uva y sus matices, pero con un enfoque y presentación diferentes.Francesc Grimalt es enólogo y antiguo socio/técnico de la bodega Anima Negra en Mallorca. Él es conocido principalmente por haber rescatado la variedad autóctona de la uva Callet, en el panorama vinícola Balear. Sergio Caballero es músico, socio fundador y co-director del festival de música avanzada y arte multimedia SÓNAR, del cual es responsable de su imagen.12 VOLTS 2015..............................................................................22,80 €

AN Negra Vit.- Felanitx. MallorcaEn 1994 un grupo de amigos se junta para elaborar un vino con las uvas de su pueblo para consumo propio. De esa idea inicial ha salido el mejor vino de Mallorca y uno de los más sorprendentes de España. Son tres propietario, Frances Grimal, el enólogo, Miquel Ángel Cerdá y Pere Obrador. El vino se elabora con Callet, una variedad autóctona de gran interés.AN 2 2013........................................................................................21,30 €

TENERIFE

VALLE DE LA OROTOVASuertes del Marqués.- La Orotova. Tenerife.La finca "El Esquilón", ubicada en la zona conocida como Las Suertes en las medianías del Valle de La Orotava, la conforman nueve hectáreas de terreno, distribuidas en 21 parcelas, extendiéndose desde los 350 hasta los 700 metros de altitud sobre el nivel del mar.7 FUENTES 2015.......................................................................................17,80 €

54

TINTOS FRANCIA

TINTOS FRANCIA

BORGOÑA

CÔTE DE NUITSBOURGOGNE

Domaine René Bouvier.- Marsannay.Borgoña.La familia ha sido propietaria de viñedos Bouvier en el pueblo de Marsannay en el límite septentrional de la Côte de Nuits desde hace cuatro generaciones. Con los años, cada generación ha añadido a las explotaciones que ahora representan aproximadamente 12 hectáreas, repartidas en 15 "lieudits" y situadas en 6 pueblos diferentes. El domaine ahora es administrado por Bourvier Bernard, un joven reflexivo y dinámico, de unos treinta años, que se dedica a casarse con las tradiciones de Borgoña, en los beneficios de la viticultura y la vinificación.LE CHAPITRE 2014………………………………………………………….29,80 €

ECHEZEAUXDomaine de la Romanée Conti.- Flagey-Échezeaux. BorgoñaGrand Cru del municipio de Flagey-Échezeaux. Son 38 hectáreas de viñedo, con 31,80 actualmente en rendimiento, repartidas en 250 parcelas diferentes. Los suelos son arcillo-calcáreos y las viñas están en laderas, a una altura entre 240 y 340 metros, orientadas al Este y Sudeste. Este vino está elaborado por el mítico Domaine de la Romanée Conti, DRC.DRC GRAND CRU 1997............................................................................. 565,50 €

LA TÄCHEDomaine de la Romanée Conti.- Vosne Romanée. BorgoñaPropiedad exclusiva del Domaine de la Romanée Conti, que lo adquiere en 1933. Son 6,62 hectáreas de Grand Cru, ya hay documentos escritos de su compra en 1662, por Le Goux de la Berchère, presidente del Parlamento de Borgoña. Los viñedos están pocos metros al sur de la Romanée Conti, a una altitud ideal, entre los 250 y los 300 metros. Rico, concentrado, majestuoso, sus matices se funden en una mezcla llena de armonía.DRC LA TACHE GRAND CRU 1997........................................................ 1344,80 €

55

TINTOS FRANCIA

ROMANÉE SAINT-VIVANTDomaine de la Romanée Conti.- Vosne Romanée. BorgoñaRomanée Saint-Vivant es uno de los seis Grands Crus del municipio de Vosne Romanée. Únicamente 9,5 hectáreas. Su nombre le viene por la abadía de Saint-Vivant, enclavada en el monte de Vergy, a la que estos viñedos habían pertenecido.DRC GRAND CRU 1996............................................................................. 840,40 €

VOSNE-ROMANÉEDomaine Emmanuel Rouget.- Vosne-Romanée. BorgoñaEsta bodega está íntimamente ligada a Henri Jayer, uno de los grandes nombres de Borgoña. La uva, completamente despalillada, se somete a una maceración en frío de unos cinco a siete días, conseguida con un control de la temperatura. La fermentación se produce en depósitos de hormigón, alcanzando temperaturas de 34°, con una maceración larga. Se hacen dos remontajes durante los primeros días y después se hunde el sombrero en la pasta de forma regular. El vino se cría en 100% roble nuevo. Cada barrica se clarifica con dos claras de huevo, y se embotella a mano, sin filtrado alguno. Enmanuel Rouget es sobrino y discípulo de Henri Jayer. Digno sucesor de un maestro ejemplar.EMMANUEL ROUGET 1998...................................................................... 332,10 €

CÔTES DE BEAUNEDomaine Michel Lafarge.- Volnay. Borgoña.El viñedo está situado en Lafarge Volnay, en Borgoña. Se trata de una finca de la familia que pasa de generación en generación. La familia está muy comprometida con la calidad de sus vinos y la preservación de la naturaleza.PASSE-TOUT-GRAIN L´EXCEPTION 2013…………………………….27,00 €

YONNEDomaine Contat-Grangé.- Dezize les Marages. Borgoña.El Sr. Y la Sra Contat-Granfé, una encantadora pareja de bodegueros, empezaron su andadura en 1981. Su enfoque está cerca de los viñedos Bio y practicaron MIP desde 1987. Los vinos son francos y objetivos, sin la sencillez típica de la zona. Por otra parte, lo que hace que sea aún mejor, los precios son bajos para los vinos de esta calidad.BORGOGNE 2009…………………………………………………………19,80 €

56

TINTOS FRANCIA

CORTONDomaine Bonneau du Martray.- Pernard-Vergelesses. BorgoñaCorton, es un Grand Cru exclusivo de vinos tintos, en contraste con los blancos del también Grand Cru Corton-Charlemagne. Es el Grand Cru más grande de Borgoña, con 160 hectáreas de viñedo. Su nombre le viene de la montaña de Corton, coronada de bosques. Las viñas se extienden por la ladera desde los 350 metros hasta los 235. Bonneau du Martray es el mejor productor de la zona. Fundado por Bonneau-Very ha estado siempre en manos de la misma familia. En 1969 René Bonneau du Martray lo trasmite a su sobrina la condesa Le Bault de la Morinnière, estando su hijo Jean en la actualidad como director. Las 11 hectáreas que posee este antiguo domaine se reparten entre las 9,5 hectáreas de Chardonnay del Grand Cru Corton-Charlemagne y 1,5 hectáreas de Pinot Noir del Grand Cru Corton. En la elaboración se usa únicamente un tercio de roble nuevo.BONNEAU DU MARTRAY GRAND CRU 1998..........................................422,10 €

BURDEOS

LIBOURNAIS

POMEROLChâteau L’Eglise Clinet.- Pomerol. BurdeosUna de las bodegas que ha surgido con más fuerza en los últimos años. Propiedad de Denis Durantou, está situada en el centro del pueblo de Pomerol. Tiene 5,5 hectáreas, con una edad media de 45 años. Pero alguna parcela tiene cepas mucho más viejas que aguantaron la brutal helada de 1956 que asoló la zona. Los suelos son arcillosos y llenos de cantos. El Merlot es la variedad dominante, pero en ocasiones el Cabernet Franc puede acercarse al 30%.CHÂTEAU L’EGLISE CLINET 1995.......................................................... 331,70 €CHÂTEAU L’EGLISE CLINET 1994.......................................................... 171,80 €

Château Petrus.- Pomerol. BurdeosEn los últimos cuarenta años Petrus ha pasado de ser un desconocido a ser el vino estrella de Burdeos. Las viñas son muy antiguas, con una media de 70 años y la variedad reina es el Merlot, que se impone siempre con un mínimo del 95%. Los cuidados a las 11 hectáreas de viñedo son tales que cuenta con un sistema de calefacción subterránea, que protege las uvas de las heladas, llegando, en ocasiones a utilizar helicópteros. De la elaboración se encarga Jean Claude Berrouet y la vinificación se realiza en depósitos de cemento sin vitrificar. Jean Pierre y, sobre todo, su hijo Christian, se encargan de dirigir la propiedad, así como las otras que tienen en la zona. Un mito justificado.CHÂTEAU PETRUS 1993......................................................................... 1524,40 €

57

TINTOS FRANCIA

SAINT-EMILION

PREMIER GRAND CRU CLASSÉ AChâteau Ausone.- Saint-Emilion. BurdeosEl château lleva el nombre del poeta Décimo Magno Ausonio, que vivió en Saint-Emilion. Son 7 hectáreas de viñedo, con un 50% de Merlot, 15% de Cabernet Franc y 30% de Cabernet Sauvignon, con una edad media que supera los 50 años, que vigilan desde lo alto del pueblo. El viñedo se extiende por la ladera arcilloso calcárea, con exposición sudeste y protegido de los vientos por una cintura de rocas. La familia Cantenacs lo adquiere en 1789 y la propiedad sigue todavía en manos de sus descendientes. Hace pocos años Alain Vauthier, que pagó 2,55 millones de euros por hectáreas, se hizo con toda la propiedad y ha emprendido una importante renovación. Uno de los vinos más elegantes de todo Burdeos.CHÂTEAU AUSONE 1994.......................................................................... 437,10 €

Château Cheval Blanc.- Saint-Emilion. BurdeosEl viñedo de Cheval Blanc se extiende hasta los límites de Pomerol. Son 37 hectáreas de viñedo, con un importante porcentaje de Cabernet Franc, 58%, complementado con un 41% de Merlot y un 1% de Cabernet Sauvignon. La bodega es un palacete del siglo XIX, rematado por una torre poliédrica y protegido por un pequeño bosque de abetos, pinos y cipreses. Hasta 1832 perteneció al antiguo feudo de Figeac, pero ese año la familia Ducasse los adquirió y ha estado en manos de esa familia hasta hace muy poco en que Bernard Arnautl, propietario del grupo LVMH, y el industrial belga Albert Frère lo compran por una cifra récord en Burdeos. Las numerosas gravas del viñedo marcan el carácter del vino. La fermentación se realiza en depósitos de cemento y la maceración dura de tres semanas a un mes, según las características de la añada. La crianza se realiza en barricas nuevas y durante entre 20 y 30 meses. Elegante, rico y profundo, es a la vez concentrado y fino.CHÂTEAU CHEVAL BLANC 1999............................................................. 362,10 €

PREMIER GRAND CRU CLASSÉ BChâteau Canon.- Saint-Emilion. BurdeosSituado en la parte alta de Saint-Emilion. Las raíces de las viñas tienen, únicamente unos centímetros de tierra, apenas los necesarios para subsistir, pues después se encuentran con las piedras calcáreas que les impiden profundizar. Por si fuera poco, durante años el subsuelo ha sido una cantera y en la actualidad es un conjunto de galerías que, sino fuese por las paredes que se han construido en los últimos años, permitiría recorrer las distintas bodegas del “plateau” de Saint-Emilion. La propiedad recibe su nombre gracias a Jacques Kanon, marino un poco filibustero, que en 1760 la adquiere para dedicarla a la viticultura, aunque la vende 15 años después. En 1996 la adquiere la familia Wertheiner, propietaria de Chanel y la dirige John Kolassa. Son 18 hectáreas de viñedo, con un porcentaje importante de Cabernet Franc, 45%, siendo la mayoría Merlot.CHÂTEAU CANON 1998............................................................................ 115,80 €

58

TINTOS FRANCIA

GRAND CRU CLASSÉChâteau La Couspaude.- Saint-Emilion. BurdeosEstá en la meseta de Saint-Emilion y pertenece a la familia Aubert. Son 7 hectáreas de viñedo, con unos 30 años de edad de media, están rodeados de un largo muro de piedra. El terreno es arcillo calcáreo y su subsuelo es muy rocoso. La variedad mayoritaria es el Merlot 70% , seguida de Cabernet Franc 20% , completándose con Cabernet Sauvignon. La añada 1995 es una de las mejores de los últimos años en la zona, demostrando el enorme potencial aromático y la gran finura de este vino.CHÂTEAU LA COUSPAUDE 1995.............................................................382,60 €

MÉDOC

MARGAUXPREMIER CRU CLASSÉ EN 1855Château Margaux.- Margaux. BurdeosUno de los más atractivos châteaux de todo Burdeos. Situado a las afueras de Margaux, cerca de la iglesia. Se llega a él tras recorrer entre los árboles un camino de piedras. Tras unas grandes verjas de hierro forjado aparece el edificio, construido en 1802 por el arquitecto Louis Combes, por mandato del marqués de La Colonilla. Sus hijos lo venden al conde Alejandro Aguado, banquera español conocido por su mecenazgo artístico, que lo tiene hasta 1879. Son 78 hectáreas, con un 75% de Cabernet Sauvignon, un 20% de Merlot y un 5% entre Cabernet Franc y Petit Verdot. La bodega es propiedad de Corinne Mentzelopoulos y de la dirección se encarga Paul Pontalier.CHÂTEAU MARGAUX 1998.......................................................................379,80 €CHÂTEAU MARGAUX 1987.......................................................................268,80 €

Château Rauzan Sègla. Margaux. Burdeos.Durante el siglo XVII, Pierre Desmezures de Rauzan adquirido este château, lo que constituye, en ese momento, un campo con Rauzan-Gassies. Los vinos de Château Rauzan-Ségla siempre han sido excepcionales y están consagrados en la clasificación de 1855, donde fueron clasificados como "segundo Cru Classé". Este es, sin duda, uno de los mejores segundos "Cru Classé 'en el Médoc, a día de hoy. Excepcionalmente, es la única zona clasificada en Médoc, que tiene una cosecha, la de 1987, sin salir al mercado, debido a su mala calidad. Desde 1994, la familia Wertheimer, también propietario de Chanel, ha sido la que dirige el château. Se han emprendido numerosas reformas. Las 51 hectáreas también producer un segundo vino, le Ségla.CHÂTEAU RAUZAN SÈGLA 1994……………………………………….105,20 €CHÂTEAU RAUZAN SÈGLA 1998……………………………………….122,10 €

59

TINTOS FRANCIA

SAINT-JULIEN

SECONDS CRUS CLASSÉS EN 1855Château Ducru Beaucaillou.-Saint-Julien-Beychevelle. BurdeosEn 1795 Bertand Ducru compra este viñedo, particularmente lleno de guijarros (caillou) de especial belleza, de ahí le viene su nombre. Nathaniel Johnston lo adquiere en 1866 y emprende una larga serie de reformas, que incluye la construcción del precioso edificio. En 1944 la propiedad llega a manos de la familia Borie, que en la actualidad sigue dirigiendo todas las actividades. Son 50 hectáreas, con un 65% de Cabernet Sauvignon, un 25% de Merlot, un 5% de Cabernet Franc y un 5% de Petit Verdot. Un vino excepcional, largo, armónico y profundo.CHÂTEAU DUCRU BEAUCAILLOU 1998................................................148,20 €

Château Leoville Las Cases.- Saint-Julien-Beychevelle. Burdeos.Su viñedo se extiende desde el pueblo de Saint-Julien hasta el Château Latour y una gran parte de él está junto al estuario de la Gironda. La propiedad tiene 97 hectáreas, con un 80% de Cabernet Sauvignon, un 10% de Cabernet Franc, un 8% de Merlot y un 2% de Petit Verdot, separada en cuatro parcelas. La puerta de piedra, uno de los símbolos de esta propiedad, da entrada a la más importante de ellas, con 53 hectáreas, delimitada, desde el siglo XVIII, por una largo muro de piedras. Antiguamente los tres Leoville, Las Cases, Poyferré y Barton, eran la misma propiedad, que pertenecía ala familia Moitiers, pero en 1826 el dominio se divide, siendo vendida esta parte a Jean de Las Cases. Su segunda marca, Clos du Marquis, aparece por primera vez en la añada de 1902. Si hoy se modificase la famosa clasificación de 1855 es seguro que este château sería considerado como uno de los Premiers.CHÂTEAU LEOVILLE LAS CASES 1998................................................... 165,80 €

PAUILLAC

PREMIERS CRUS CLASSÉS EN 1855Château Lafite Rothschild.- Pauillac. BurdeosCreado a últimos del siglo XVII, el viñedo llega a manos de la familia Ségur en 1717. Pierre de Pichard, presidente del Parlamento de Burdeos lo adquiere en 1784. Cuando la revolución es confiscado y vendido como “bien nacional”. Tras varios cambios de propietarios llega a manos del barón James de Rothschild y ya no abandona la familia. Su preciosa casa solariega, con el estanque en el que disfrutan los patos, es una de las figuras más atractivas del Médoc. En su bodega destaca la nave de crianza circular diseñada por Ricardo Boffil en 1988. Son 100 hectáreas de viñedo, situado a una altitud entre los 10 y 25 metros sobre el nivel del mar. Un terreno lleno de gravas situadas sobre un pedestal calcáreo, que confiere a la Cabernet Sauvignon, 75%, una delicadeza de taninos sin igual. El resto de las variedades son el Merlot, 15%, Cabernet Franc, 13% y Petit Verdot, 2%. Les Carruades de Lafite es el segundo vino de la bodega, elaborado con uvas de la misma propiedad, pero de menos intensidad y capacidad de envejecimiento.CHÂTEAU LAFITE 1994............................................................................ 359,10 €LES CARRUADES DE LAFITE 1999..........................................................156,20 €LES CARRUADES DE LAFITE 1998..........................................................157,80 €

60

TINTOS FRANCIA

PREMIER CRU CLASSÉ EN 1855Château Latour. Pauillac. Burdeos.El nombre de la propiedad viene por La Tour de Saint-Mambert, que fue construida en el segundo tercio del siglo XIV. En 1378 cambia ese nombre por el de Château La Tour y muchos años más tarde pasa al actual. Desgraciadamente, de esa torre no queda nada y la que se ve actualmente entre los viñedos está construida entre 1620 y 1630, con piedras de la antigua fortaleza. En 1695 la propiedad llega a manos de la familia Ségur. En 1718 se hace cargo de ella el marqués Nicolás-Alexandre de Ségur, propietario también de Mouton y Calon. Seguirá en manos de sus herederos hasta 1963, que lo adquiere un grupo inglés. Su actual propietario, François Pinault, lo adquiere en 1993 por el módico precio de 17.500 millones de pesetas. El corazón del viñedo, situado de forma que domina el estuario de la Gironda, se conoce como L’Enclos y está constituido por 47 hectáreas de viñas viejas. Es un suelo de grandes gravas del tamaño de huevo, con casi un metro de profundidad, que obliga a las raíces a profundizar en busca de su alimento. De estas uvas sale el primer vino. Las 18 hectáreas restantes se usan para el segundo vino Les Forts de Latour y, sobre todo, para el tercero.CHÂTEAU LATOUR 1999...........................................................................321,80 €

PREMIER CRU CLASSÉ EN 1855Château Mouton Rothschild.- Pauillac. BurdeosEs propiedad de la familia Rothschild desde que, en 1853, lo comprase el barón Nathaniel. Pero el personaje clave de esta propiedad es Phillippe de Rothschild, que se hace cargo de él en 1922, cuando tenía 20 años, y no lo deja hasta su muerte, en 1988. Su hija la baronesa Phillippine continúa con éxito la labor de su padre. Phillippe de Rothschild rompe con la tradición bordolesa de que los vinos los embotellen los negociantes en la ciudad de Burdeos y decide, en 1924, embotellar sus vinos en la propiedad. Consigue que se modifique la clasificación de 1855 por única vez y Mouton, que empezó siendo el primero de los segundos, asciende a Premier Grand Cru Classé en 1973. Su lema de ese año dice todo de su estilo. “Primero soy, segundo era, Mouton no cambia”. Son 78 hectáreas de viñedo, situadas en terrazas, a 25 metros de altitud, de gravas y pedernal, con abundante óxidos de hierro. El Cabernet Sauvignon es el rey con un 77%. El resto lo pone el Merlot, 11%, el Cabernet Franc, 10%, y el Petit Verdot, 2%. En 1924 nace la primera gran etiqueta de Mouton, diseñada por Jean Carlu. Con motivo de la liberación de Francia, en 1945, encarga al joven pintor Phillippe Julian un cuadro, para reproducir en la etiqueta, que gire en torno a la “V” de la victoria. A partir de ese momento, y con la única excepción de 1953, centenario de la compra de Mouton por su familia, y 1977, visita de la Reina de Inglaterra a las cavas, cada año un prestigioso pintor creará un cuadro exclusivo para las etiquetas. Jean Cocteau, Georges Braque, Mathieu, Henry Moore, Chagall, Kandisnky, Andy Warhol, Steinberg, Bacon o Balthus son algunos de los grandes artistas que dejaron su huella en Mouton. Por parte española están Dalí, en 1958, Miró, en 1969, Picasso, en 1973 y Tapies en 1995. El mexicano Rufino Tamayo firma la del año 1998. La etiqueta de 1993 la firma Balthus y tiene como anécdota que fue censurada en Estados Unidos por inmoral.CHÂTEAU MOUTON 1998.........................................................................637,20 €CHÂTEAU MOUTON 1993.........................................................................412,60 €

61

TINTOS FRANCIA

FRONSAC

Château Renard Mondesir.-Amédée Chassagnoux, el abuelo del actual propietario del castillo de Xavier Renard Mondesir, podría muy bien haber sido enólogo de Fronsac avprincipios de los 50. No fue hasta 1978 cuando Xavier Chassagnoux pone un pie en el Château Renard, desconocida hasta entonces. El Chateau Renard Mondesir, el primer vino del Chateau, es de gran regularidad desde 1990. Este viene de una selección de uvas ricas, concentradas, cosechadas con el mayor cuidado en las mejores parcelas: viñas viejas en suelos de arcilla y piedra caliza en las laderas de detrás de esta hermosa bodega del siglo XVIII. CHÂTEAU RENARD MONDESIR 2007………………………………….25,80 €

SAINT-ESTÈPHE

SECOND CRU CLASSÉ EN 1855Château Cos d’Estournel.- Saint-Estèphe. BurdeosCos significa en gascón antiguo colina de guijarros. Sus viñedos están junto a los de Lafite. La propiedad estuvo siempre dispersa, hasta que, a primeros del siglo XIX, Louis Gaspard d’Estournel hereda 12 hectáreas de viñedo y decide elaborar su propio vino. Entusiasmado por el resultado, decide, en 1810, comprar toda la colina. Debido a sus constantes viajes de ultramar pronto es conocido como el “Maharadjah de Saint-Estèphe”. Para celebrar sus éxitos orientales, y, según la leyenda, enamorado de una princesa india, decide construir un edificio en su honor. Nace así la mítica Pagoda de Cos, con su conocida puerta de madera labrada, traída del Palacio del Sultán de Zanzíbar. A los 91 años, arruinado, vende Cos al banquero inglés Martyns. Jean Guillaume Prats, dirige la bodega. El viñedo tiene 64 hectáreas, con un 60% de Cabernet Sauvignon, 38% de Merlot y 2% de Cabernet Franc.CHÂTEAU COS d’ESTOURNEL 1998........................................................116,20 €

HAUT MÉDOC

CRU BOURGEOISChâteau Sociando Mallet.- Saint-Seurin-de-Cadourne. BurdeosSituado a pocos kilómetros de Saint-Estèphe, tienen una magnífica vista sobre la Gironda, sólo enturbiada por la presencia a lo lejos de una central nuclear. Ya en 1633 un manuscrito nos indica que el señor Sociando posee un viñedo en Saint-Seurin. Pero el gran momento de este château llega en 1969 cuando lo adquiere Jean Gautreau, que renueva totalmente la propiedad y consigue, en 1978, la clasificación de Cru Bourgeois. Son 58 hectáreas de viñedo, con un 55% de Cabernet Sauvignon, un 40% de Merlot y un 5% de Cabernet Franc. Sus suelos son de gravas sobre arcilla calcárea. Durante años el enólogo ha sido el español Gabriel Rivero, en la actualidad director del Château Kefraya en Líbano. La añada 1998 ha sido la última que él elaboró.CHÂTEAU SOCIANDO MALLET 1999…………………………...……80,30 €

62

TINTOS FRANCIA

GRAVES

CRU CLASSÉ DE GRAVESDomaine de Chevalier.- Léognan. BurdeosFundado en 1763, fue adquirido en 1865 por Jean Ricard, propietario de otras destacadas propiedades de Léognan. Él restaura el château, que sigue en manos de sus herederos hasta 1983, que lo compra Olivier Bernard. Emprende una inteligente política de renovación que ha situado la propiedad otra vez entre las mejores. La Cabernet Sauvignon, con un 65%, es la variedad mayoritaria en las 33 hectáreas de viñedo, seguida de la Merlot, 30%, y la Cabernet Franc, 5%. La vendimia de 1999 es en esta casa una de las mejores de los últimos años, destacando por su raza y estructura.DOMAINE DE CHEVALIER 1999................................................................ 57,20 € RÓDANO

CÔTE ROTIEDomaine Guigal. Château d’Ampuis.- Ampuis. Ródano NorteCôte Rotie significa “ladera quemada”. Las espectaculares pendientes, en ocasiones de hasta un 100%, y las estrechas terrazas escarpadas, se cultivan mediante levantamientos de empalizadas de forma piramidal. Marcel Guigal es, sin duda, su gran estrella. La tradición familiar empieza en 1961, cuando su padre, Etienne, abandona la dirección de la histórica casa de vinos Vidal Fleury, de la que había sido director durante 22 años, y se instala por su cuenta. En 1961 al quedarse ciego lleva a trabajar con él a su hijo, que contaba entonces con sólo 17 años. La Turque procede del viñedo del mismo nombre, con un suelo silicio calcáreo, con un poco de arcilla y óxido de hierro. La uva es Syrah, con un pequeño apoyo, 7%, de la blanca Viognier. Son únicamente unas 4.800 botellas de un vino que vio la luz en 1985. La Landonne también recibe el nombre del viñedo, creado en 1978. La variedad usada es únicamente Syrah. Los dos vinos tienen una crianza de 42 meses en fudres de roble nuevo y son dos de los mejores de Francia. La añada 1995 fue de excepcional calidad en la zona.LA TURQUE 1995....................................................................................... 420,10 €LA LANDONNNE 1995............................................................................... 398,40 €

Rene Rostaing. Ampuis. Ródano Norte.Côte-Rôtie es uno de los viñedos más antiguos de Francia. Sus orígenes se remontan a los griegos aunque su primer desarrollo fue en época romana. El poeta Marcial amaba el vino de esta tierra en el siglo. Se dice que en la Edad Media el señor de Maugiron dividió sus propiedades entre sus dos hijas. Una era morena ('brune') y la otra rubia ('blonde'). De ahí le vendrían los nombres de la Côte-Brune y Côte-Blonde... pero como una tiene una tierra más oscura y la otra más clara, parece probable que ése sea el origen, y no el legendario.CÔTE-RÔTIE 2000..........................................................................79,40 €CÔTE BLONDE 2001....................................................................102,60 €CÔTE BLONDE 2000....................................................................130,20 €

63

TINTOS FRANCIA

HERMITAGEDomaine Jean-Louis Chave. Mauves. RódanoHay muy pocos viticultores en el mundo con la reputación y el prestigio de Gerard Chave. La familia Chave lleva desde 1481 pasándose las viñas en sucesión directa de generación a generación, en la actualidad en manos de Gerard Chave y su hijo Jean-Louis. En el concurso agrícola de París de 1856 recibe un premio ex aequo con Le Clos de Vougeot de Borgoña y Château Lafite de Burdeos. El viñedo abarca 15 hectáreas, de las que 10 son de Syrah, la única uva tinta plantada. La mayor parte del viñedo se extiende por la colina de Hermitage. Son numerosas pequeñas parcelas de suelos, subsuelos y exposiciones diferentes. Cada parcela se vinifica y se cría por separado, con el fin de respetar al máximo su personalidad. Sólo al final se realiza el coupage que cada año tiene una proporción diferente, vendiéndose a granel los vinos desechados. Uno de los grandes vinos del mundo.CHAVE 1998................................................................................................366,40 €CHAVE 1997................................................................................................227,20 €

LOIRADomine Charles Joguet.- Chinon. Loira.Desde que fue fundada por Charles Joguet en 1957, el dominio ha tratado de resaltar lo mejor posible los terruños Chinon (una combinación de suelo y microclima), con una simple idea en mente: cada vino es la expresión de un terroir. Uno no debe ocultar la naturaleza de los distintos terruños por su mezcla de jugos, sino mejorar a través de la vinificación por separado. De esta manera, también se puede distinguir entre los viñedos de diferentes edades. ¿Por qué perder la frescura de un joven de vid mezclándolo con taninos más fuerte de una antigua viña?CLOS DE LA DIOTERIE 1998…………………………………………48,20 €

64

TINTOS PORTUGAL

PORTUGAL

ALENTEJOJoao Portugal Ramos.- Estremoz. Portugal.Joao Portugal Ramos es uno de los más destacados enólogos portugueses. Durante años ha trabajado en numerosas bodegas, sobre todo en el Alentejo. Compró en 1988 un pequeño monte en ruinas en Estremoz y decidió construir allí su bodega. El Monte do Serrado Pinheiro tiene unos terrenos perfectos para la viña y la bodega posee en la actualidad 38 hectáreas de viñedo. Marqués de Borba está elaborado con las uvas Trincadeira, Aragonês (Tempranillo), Periquita, Cabernet Sauvignon y Alicante Bouschet.MARQUÉS DE BORBA RESERVA 1997.......................................................75,20 €

DOUROQuinta Arnozelo.- Douro. Portugal.D+D surge de la asociación de unas de las bodegas más emblemáticas de la Ribera del Duero, Emilio Moro y uno de los grupos más relevantes en la elaboración de vinos de Oporto y del Douro, Sogevinus. Su primer vino, D+D 2005. La sociedad Drink & Dreams fue creada en 2007 entre Emilio Moro y Sogevinus, además de otros accionistas reconocidos como Imanol Arias, Luis Figo o el empresario Antolín Murias.D+D 2005......................................................................................14,60 €D+D 2006......................................................................................14,60 €D+D 2007......................................................................................14,60 €D+D 2008......................................................................................14,60 €

Quinta do Crasto.- Sabrosa. DouroLa quinta está dibujada en los famosos azulejos azules y blancos de la estación de tren de Pinhao. Es digna de admirarse su piscina, situada en la parte más alta y con una vista espectacular, que hace que sus aguas parecen caer directamente en el río. Pertenece a Jorge Roquette y sus hijos, Tomás y Miguel. La quinta tiene 48 hectáreas de viñedoEl Reserva 1999 se elabora con cepas de una edad media de 70 años. Se utilizan 30 variedades diferentes. La crianza dura 16 meses. Los vinos varietales nacen de viejos viñedos. Vinha Maria Teresa procede de la viña del mismo nombre. Son cepas de 80 años, con 20 variedades diferentes. La crianza se ha prolongado durante 28 meses.

QUINTA DO CRASTO TINTO RORIZ 1999..............................................63,80 €

65

TINTOS ITALIA

ITALIA

LOMBARDÍA

VALTELLINACasa Vinícola Triacca.- Villa di Tirano. LombardíaFundada en 1897 por Domenico Triacca. Tienen 180 hectáreas de viñedo, entre Lombardía y Toscana. Sassella se elabora con la uva Nebbiolo, conocida aquí como Chiavenasca. Se elabora con las viñas que tienen mejor exposición solar. Sforzato se elabora también con Nebbiolo. Parte de las uvas se secan durante un tiempo antes de la maceración para concentrar su contenido en azúcares. La crianza dura 18 meses.TRIACCA SFORZATO 1999.......................................................................... 24,20 €

PIAMONTEÁngelo Gaja.- Barbaresco. PiamonteÁngelo Gaja es el productor de vinos más famoso de Italia. En 1961 se hace cargo de la propiedad familiar, creada en 1859 en las colinas Langhe, en la región de Piamonte. En la actualidad posee cerca de 100 hectáreas. La última medida ha sido que a partir de la añada 1996 sus mejores vinos de pago abandonan sus respectivas denominaciones de origen y se pasan a la genérica Langhe, todavía sin el más mínimo prestigio. Sori Tildín y Sori San Lorenzo se elaboran con Nebbiolo, al igual que Sperss, que significa nostalgia en el dialecto local. Darmagi es únicamente Cabernet Sauvignon.GAJA SPERSS LANGHE 1996.................................................................... 204,60 €GAJA DARMAGI 1996................................................................................ 231,50 €GAJA SORI TILDÍN LANGHE 1996........................................................... 336,40 €GAJA SORI SAN LORENZO BARBARESCO 1995.....................................236,40 €

66

TINTOS ITALIA

TOSCANABOLGHERIMarchesi Antinori.- San Casciano. FlorenciaDesde 1385 son 26 las generaciones de Antinori que se han ocupado de las viñas y las bodegas. La finca Guado al Tasso tiene casi 1000 hectáreas, de las que 300 son de viña. El vino tiene un 60% de Cabernet Sauvignon, un 30% de Merlot y un 10% de Syrah. La crianza en barricas de roble francés ha durado 14 meses. Un grandísimo vino.GUADO AL TASSO 1999.............................................................................145,80 €

BRUNELLO DI MONTALCINOColl d’Orcia.- MontalcinoBrunello es el nombre con el que se conoce aquí a la Sangiovese, por el aspecto pardo que adquiere cuando madura. Montalcino, presidido por su castillo situado en la cima de la montaña, tiene sus viñedos extendidos por las laderas. Col d’Orcia tiene su origen en 1700 y es propiedad de Francesco Marone Cinzano, propietario a su vez de la famosa marca de vermut. Cuenta con 121 hectáreas.POGGIO AL VENTO RISERVA 1995............................................................83,20 €

IGT TOSCANAColl d’Orcia.- MontalcinoCon los viñedos de Isozzolino y Gardino Alto se elabora este excelente “supertoscano”, criado durante 18 meses en barricas de roble francés. Elaborado únicamente con Cabernet Sauvignon, es uno de los mejores vinos italianos elaborados únicamente con esta variedad.OLMAIA 1999................................................................................................65,40 €

SICILIA

IGT SICILIAPlaneta.- Sambuca. SiciliaUna de las bodegas más destacadas de la isla, a pesar de su juventud, pues nace en 1995. Pertenece ala familia Planeta. El Merlot tiene una crianza en barrica de roble francés de 12 meses. Santa Cecilia se elabora con las mejores uvas de los viñedos de Dispensa y Buonivini, la variedad es Nero D’Avola, la más tradicional de Sicilia, y su crianza en roble francés nuevo ha sido de 12 meses.PLANETA SANTA CECILIA 2000................................................................41,00 €

67

TINTOS OTROS PAÍSES

AUSTRIA

BURGELANDAlois Kracher. Seewinkel. BurgelandFamoso sobre todo por sus vinos dulces con podredumbre noble, tiene también un magnífico tinto. Elaborado con un 70% de Zweigelt y un 30% de Blaufränkisch. Con un 14% de alcohol. Procede de una selección de las mejores uvas tintas de la bodega. Ha sido criado en barricas de roble francés totalmente nuevas durante 18 meses. Un vino poderoso, tánico y muy atractivo.BLEND I QUALITÄTSWEIN 1999................................................................ 32,40 €

ESTADOS UNIDOS

CALIFORNIADominus Estate.- Yountville. Napa ValleyChristian Moueix, junto a su padre el alma de Petrus, después de estudiar Agrónomo en París continúa su formación en la Universidad de Davis en California. Allí entra en contacto con el histórico viñedo Napanook, cuyas viñas datan de 1880. En la actualidad es el único propietario de las 50 hectáreas del viñedo. La modernista bodega ha sido diseñada por dos arquitectos suizos. De la parte técncia se encargan Christopher Phels y Jean-Claude Berrouet, enólogo de Petrus. Las variedades usadas son las típicas de Burdeos, Cabernet Sauvignon y Merlot, con un poquito de Cabernet Franc y Petit Verdot.DOMINUS 1996.......................................................................................... 151,80 €

Opus One.- Napa. Napa ValleyRobert Mondavi, descendiente de italianos, crea en 1966 en Oakville su viñedo y su bodega. En un viaje en Haway, junto con el barón Philippe Rothschild, propietario de Château Mouton, nace la idea de crear Opus One, pero no se materializa hasta 1978. Inicialmente se escogen los mejores vinos de la bodega de Mondavi. Mientras tanto se van plantando 44 hectáreas de viñedo en el corazón de Rutherford Bench. La bodega es un precioso diseño circular, en forma de pasadizo, que casi parece un caracol. La variedad dominante es el Cabernet Sauvignon, con un 85%, seguido del Cabernet Franc, 10% y el Merlot, 5%.OPUS ONE 1996......................................................................................... 321,40 €

68


Ridge Vineyards.- Santa Cruz. CaliforniaUna de las bodegas más antiguas y con mayor prestigio de California. Creada en 1885 cuando un médico italiano, Osea Perrone, compra 75 hectáreas de terreno cerca del risco, en inglés ridge, de Monte Bello, para construir la bodega Monte Bello Winery. Desde 1969 la dirige Paul Draper. Monte Bello está en la costa central, en las montañas de Santa Cruz. Situado al sur de San Francisco, sobre Silicon Valley, es uno de los viñedos más altos, a unos 800 metros. En las espectaculares laderas de la montaña están las 53 hectáreas de viñedo, alguna de cuyas cepas tiene de cerca de 50 años. Las variedades aquí plantadas son Cabernet Sauvignon, Merlot, Verdot y Cabernet Franc. La crianza dura 18 meses. En Santa Cruz Mountains domina el Cabernet Sauvignon con un 88%, seguido del Merlot y Petit Verdot, con un 5% cada uno y completado con 2% de Cabernet Franc. Lytton Springs está en Dry Creek (Arroyo Seco) en Sonoma. Son casi 64 hectáreas con una clara mayoría de Zinfandel, con algunas cepas de más de 100 años, seguido de Petite Sirah. Geyserville está también en Sonoma, en el Alexander Valley. En las 35 hectáreas la variedad que predomina es Zinfandel, con numerosas cepas centenarias, acompañada de Petit Sirah y Carignane, también con cepas centenarias. Los vinos americanos que mejor respetan la tradición y el terroir.RIDGE MONTE BELLO 1997.....................................................................215,20 €RIDGE SANTA CRUZ MOUNTAINS 1998....................................................57,00 €RIDGE LYTTON SPRINGS 2000.................................................................. 52,80 €RIDGE GEYSERVILLE 2000........................................................................ 52,80 €

ARGENTINA

MENDOZAO. Fournier. La Consulta. MendozaPropiedad de una conocida familia burgalesa. José Manuel Ortega Gil-Fournier, su hermana Natalia y el marido de esta, José Luis, decidieron apostar en firme por el viñedo argentino y crear allí su primera bodega. El lugar elegido fue el Valle de Uco y en concreto La Consulta, situada a 1100 metros de altitud, con un clima frío y un marcado contraste de temperatura entre el día y la noche. La bodega posee 286 hectáreas, de las que 94 son de viñedo. Pero como utiliza para sus vinos únicamente uvas de viñedos viejos, sus fincas sólo proporcionan el 30% de la uva, comprando el resto a doce viticultores de la zona, con los que se ha llegado a un acuerdo a largo plazo. Son viñas que tienen todas más de 30 años, con una edad media de 41 años. Para conseguir que se impliquen en la búsqueda de la calidad, la bodega paga por hectárea y no por kilos de producción, además, a partir de una fecha, para conseguir que la uva esté en su justo grado de maduración, la bodega garantiza al viticultor el cobro, independientemente de lo que pueda pasar después. Bcrux es el segundo vino. Tiene un 85% de Tempranillo, 11% de Merlot y 4% de Malbec. La crianza se prolongó durante 12 meses. Urban Uco está elaborado con Tempranillo y Malbec y ha tenido una breve crianza en roble de 3 meses. Acrux es el vino estrella de la bodega. Está elaborado con un 70% de Tempranillo, 20% de Malbec y 10% de Merlot. Merece la pena probarlos.BCRUX 2010..................................................................................................23,00 €

69


CHILE

VALLE CENTRAL

Bodegas Miguel Torres.- Curicó. Chile.La bodega de Miguel Torres se ubica en Maquehua, Curicó, donde también se encuentran sus oficinas centrales. Pionera en la introducción de tecnología, cuenta con una cava de envejecimiento para la crianza de sus vinos con una capacidad para 3.000 barricas. La implementación de última tecnología en el proceso productivo es una de las misiones primordiales del Departamento Técnico junto a las constantes investigaciones que realiza el equipo para descubrir nuevos conocimientos y avances. Su capacidad de vinificación y guarda alcanzan un total de 7.500.000 litros.SANTA DIGNA CARMENERE 2015...................................................16,10 €

SUDÁFRICA

Veiret-Latour.- Stellenbosch. Sudáfrica.Anwilka Vineyard es una joint venture entre Bruno Prats, antiguo propietario del Cos d´Estronel, Hubert de Boüard de Laforest, co-propietario de Château Angélus en Bordeaux, y Lowell Jooste de Klein Constantia Estate. Situado en la región más prestigiosa de Sudáfrica, en Helderberg (Stellenbosch), el viñedo fue comprado en 1997 y la comercialización de Anwilka no ha empezado hasta la añada 2005.ANWILKA 2005..................................................................................53,20 €

70

CAVA

CAVA

Cavas Ferret.- Guardiola de Font Rubí. BarcelonaEzequiel Ferret es hombre del cava de toda la vida. Su estilo se basa en vinos base muy bien elaborados y un máximo respeto a la forma más artesanal de trabajar en cuanto a la crianza del cava. La base de sus vinos es la Parellada, recogida en los montes de Font Rubí, en el Alto Penedès. Un cava fresco, chispeante y estimulante.FERRET BRUT RESERVA ............................................................................14,20 €

Cavas Gramona.- San Sadurni d’Anoia. BarcelonaEn 1811 surge el Celler Batlle, una bodega dedicada a la elaboración de vinos que recoge la larga tradición familiar de viticultores. En 1921 Bartolomé Gramona, casado con la heredera de los Batlle construye una nueva bodega y comercializa por primera vez un cava bajo la marca Gramona. En la actualidad la bodega está en manos de la cuarta generación y la dirección técnica corre a cargo de Jaume Gramona. Él ha sabido combinar de forma acertada respeto a la tradición, como es el caso de la utilización de corcho durante la segunda fermentación, con técnicas modernas de elaboración. Este cava tiene una crianza de tres años.GRAMONA BRUT IMPERIAL 2010.............................................................….29,60 €

Juve & Camps. Sant Sadorniu D`Anoia.Este cava, de gran personalidad, posee todo el carácter del conjunto armonioso de nuestras varietales clásicas, únicas en el mundo para elaborar nuestro emblemático Brut Nature. Elaborado a partir del mosto flor de uvas Macabeo, Xarel-lo y Parellada, cosechadas en nuestras propiedades de “Espiells”, “Can Massana” y “La Cuscona”. JUVE & CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA BRUT NATURE.............23,70 €GRAN JUVE GRAN RESERVA……………………………………………..28,00 €

Torelló.- Sant Sadorni D`Anoia. Barcelona.Todos los vinos y cavas de esta bodega tienen su origen en las viñas de Can Martín, finca que pertenece a la familia Torelló desde 1395 y que ocupa 135 Ha en la fértil comarca del Alt Penedés.TORELLÓ BRUT NATURE....................................................................23,50 €TORELLÓ PAL-LID ROSADO...............................................................23,50 €

71

CAVA

Pago de Tharsys.- Requena. Valencia.La bodega está enclavada en el centro de las doce hectáreas de viñedo ecológico de la propiedad en la que se dan las condiciones óptimas para obtener la mejor materia prima. La bodega elabora sus referencias bajo las Denominaciones de Origen Pago, Utiel-Requena y Cava. Pago de Tharsys destaca especialmente por ser una bodega referente en la elaboración de cavas. De hecho, su propietario, Vicente García, es considerado “el padre del cava valenciano”.PAGO DE THARSYS LA GORGONA.......................................................14,90 €

Bodegas Muga.- Haro. La Rioja.Los varietales utilizados para este cava son viura (90%) y malvasía (10%). Se trata de la misma zona que los viñedos de Prado Enea, zonas altas, pero a diferencia de éstas, son laderas orientadas al norte con el objetivo de proteger a los viñedos de los calores que podrían alterar el delicado aroma varietal necesario en los cavas. Las uvas se vendimian hacia la tercera semana de septiembre, unos 15 días antes que aquellas dedicadas a vinos blancos. CONDE DE HARO BRUT...............................................................................21,60 €

72

CHAMPAGNECHAMPAGNE

CHAMPAGNE DE VITICULTORSe distingue por las letras “RM” que lleva marcadas en la etiqueta o cápsula. Significa Récoltant Manipulant. Eso quiere decir que no puede comprar uva a otros viticultores. Puede ser el propietario de la tierra o tenerla alquilada, pero es imprescindible que cultive él mismo la viña y elabore su Champagne.

André Clouet.- Bouzy. ChampagneLa familia Clouet es una familia de viticultores cuyos orígenes, como ellos mismos dicen, “se pierden en la noche de los tiempos”. Su fundador fue impresor en la corte de Versalles de Luis XV y durante varias generaciones, sus descendientes continuaron con esta labor. El peculiar estilo “Ancien Régime” de sus etiquetas es un homenaje al fundador de la casa. Las 9 hectáreas que posee la bodega están catalogadas como 100% Gran Cru. La crianza se realiza en las cavas de la familia, a 10 metros de profundidad. El removido y el degüelle se realizan a mano. El Grande Reserve es un Blanc de Noirs elaborado únicamente con Pinot Noir y tiene una crianza de 36 meses.Un Jour de 1911 es una mezcla de un 25% de la añada 1989, un 50% de 1990 y un 25% de 1991. Cada año se degüellan 1911 botellas de este excepcional Pinot Noir. Por su parte, el Brut Rosé está elaborado con un 92% de Pinot Noir y se ha añadido, según la tradición de Champagne, un 85 del vino tinto de Bouzy.ANDRÉ CLOUET GRANDE RESERVE........................................................43,00 €

Claude Cazals.- Le Mesnil-Sur-Oger. Champagne.Los champagnes de Le Mesnil-sur-Oger son especiales, por diversos motivos. La reducida producción de uvas de la variedad Chardonnay y las virtudes incomparables del vino resultante, suscitan el aprecio de profesionales y aficionados del mundo del vino. Su situación geográfica y geológica lo convierten en lo que se ha llegado a definir como la milla de la Champagne. La famosa Cotê des Blancs y su única "craie" (yeso) champenoise aportan a estos champagnes unas cualidades incomparables. Otros factores de importancia son la exposición al sol, la pendiente, la profundidad de la "craie", los caprichos puntuales de una meteorología versátil y los usos y costumbres de cada pueblo. Las uvas de Mesnil están altamente cotizadas.CLAUDE CAZALS CARTE OR GRAND CRU.....................................45,30 €

73

CHAMPAGNE

MAISON DE NEGOCIANTSSe distingue por las letras “NM” en la etiqueta. Significa "Negociant Manipulant" o lo que es lo mismo “negociante manipulador”. Puede tener viñas o no, pero compra uva, mosto o vino ya elaborado. Las casas más famosas de Champagne pertenecen a esta categoría.

Bollinger.- Aÿ. ChampagneUn alemán, Joseph-Jacob Bollinger, la funda en 1829 y desde entonces está en manos de la familia. Tienen 143 hectáreas de viñedo, que cubre sus necesidades de uva en un 70%, comprando el resto. Cada parcela se vinifica por separado. Los mostos hacen la fermentación en toneles de roble, con tamaños de 205, 228 y 400 litros, que se hacen en la tonelería de la propia bodega. La fermentación maloláctica únicamente se hace en las añadas más ligeras, que se elaboran en acero inoxidable. Durante el tiempo que el vino está con sus lías está tapado por un tapón de corcho. Vieilles Vignes Francais es uno de los mitos del Champagne. Procede de 3 pequeñas parcelas, que en total suman 52 áreas, de cepas plantadas con pie franco, que supieron resistir el ataque de la filoxera. El vino tiene una crianza de casi 10 años y su calidad es excepcional.BOLLINGER VIELLES VIGNES FRANCAIS 1992.....................................488,40 €

Gatinois.- Aÿ. Champagne.La familia Gatinois elabora vino en Aÿ desde 1696, y hoy día poseen veintinueve parcelas en el pueblo, sumando un total de 7,2 ha, de las cuales 6,2 ha son de Pinot Noir. La mitad de la producción es vendida cada año a sus vecinos de Bollinger. A la cabeza de la bodega se encuentra actualmente Pierre Cheval-Gatinois que, además de elaborar unos estupendos champagnes de estilo clásico, tiene especial interés en su tinto de Aÿ. Se trata de uno de los ‘récoltant-manipulant’ (elaboradores que además cultivan la uva) más reputados. Su producción anual es de unas treinta mil botellas.GATINOIS ROSÉ.................................................................................52,20 €

74

CHAMPAGNE

Roederer.- Reims. Champagne.El primer Louis Roederer, que había nacido en Alsacia, se incorpora al negocio de Champagne de su tío en Reims en 1827, negocio que seis años más tarde hereda. La casa crea el mítico Brut Cristal en 1876, cuando el Zar Alejandro II le pide, harto de ver botellas iguales en todas las mesas, que se haga una botella especial para él. Se prepara así la primera botella de cristal transparente y de culo plano. La revolución bolchevique, y ese mérito no se lo niega nadie, consiguió que esa excepcional cuvée pudiese llegar al resto de los países del mundo. La fermentación de sus mostos se hace en pequeños depósitos de acero, parcela a parcela. Uno de los grandes secretos de la casa son sus vinos de reserva, que se añaden cada año, en un 20%, a su Brut Premier, y que se conservan en preciosos toneles labrados de madera.ROEDERER BRUT PREMIER...................................................................... 55,80 €

Möet & Chandon.- Épernay. Champagne.Moët & Chandon, fundado en 1743 con sede en Épernay, es uno de los champagnes más conocidos y vendidos del mundo. Se carecteriza por su color amarillo pálido, algo verdoso.Las bodegas de este champagne se remontan a más de 2 siglos de antigüedad y desde el año 1927 posee denominación de origen.Moët & Chandon pertenece al conglomerado francés de productos de lujo LVMH.MÖET CHANDON........................................................................................54,00 €

75

VINOS DULCES

VINOS BLANCOS DULCES

ESPAÑA

ALICANTEGutiérrez de la Vega.- Parcent. AlicanteFelipe Gutiérrez de la Vega es un personaje curioso, sus etiquetas están dedicadas a artistas como María Callas, la diva, o Camilo José Cela. Fundad en 1978, cuenta con 10 hectáreas de viñedo propio. Elaborado únicamente con Moscatel de Alejandría, aquí conocido como romano, ha tenido una crianza en barrica de 8 meses.CASTA DIVA COSECHA MIEL 2006 botella de 0,5 litros.......................19,00 €

MÁLAGACompañía de Vinos Telmo Rodríguez.- Competa. MálagaProcede de viñedos situados en espectaculares pendientes de pizarra, en el pueblo de Competa, en la Axarquía de Málaga. Son viñedos dramáticos, espectaculares, situados en pronunciadas pendientes de pizarra donde no se puede meter ni un burro. Para elaborar este vino se ha aprovechado la tradición de las paseras, mujeres que dejaban las uvas solearse nada más ser recogidas. Entre 10 y 15 días las paseras limpian y dan la vuelta a los racimos, eliminando las uvas de peor aspecto. Más tarde, se utilizan prensas de aceite de oliva verticales, se seleccionan los primeros mostos de la prensada y sin desfangar se fermentan en barricas durante unos dos meses. MR es la expresión más joven. Molino Real tiene una crianza en barrica de 22 meses. Para obtener una botella de medio litro hacen falta más de 4 Kg. de uva. Excepcional.MR 2012 botella de 0,5 litros....................................................................23,10 €MOLINO REAL 2007 botella de 0,5 litros...............................................47,50 €

MONTILLA-MORILESToro Albalá.- Aguilar de la Frontera. CórdobaUna preciosa bodega que habilita una antigua central eléctrica. Aunque se rehabilita en 1922 el edificio tiene más de 200 años. Fundada en 1844 está dirigida por Antonio Sánchez, un hombre lleno de originalidad y creatividad. Cuenta con 45 hectáreas de viñedo de Pedro Ximénez. Don PX se tiene un año en depósitos pero no se cría en barrica buscando el sabor de la uva en su mayor intensidad. El Gran Reserva 1975 es un vino criado durante muchos años en barricas y se nos presenta con un color casi negro. Denso y pastoso y a un precio difícil de creer. Las viejas soleras son increíbles.DON PX GRAN RESERVA 1982...............................................................28,30 €

76

VINOS DULCES

YECLACastaño.- Yecla. MurciaComo siempre la familia Castaño ofrece grandes vinos a precios bajos. Elaborado con Monastrell sobremadurado, procedente de viejos viñedos de secano. Ha tenido una breve crianza en madera que de da complejidad, sin hacerle perder su fruta.CASTAÑO MONASTRELL 2005 botella de 0,5 litros..............................14,40 €

77

VINOS DULCES

FRANCIA

BURDEOS

SAUTERNESChâteau d’Yquem.- Sauternes. BurdeosEl grande entre los grandes. El considerado por muchos como el mejor vino dulce del mundo. El 8 de diciembre de 1593 Jacques de Sauvage compra una “casa llamada Yquem”, hasta entonces propiedad de la corona francesa. Desde entonces, hasta hace tres años, ha estado exclusivamente en manos de sus descendientes. La leyenda dice que Romain-Bertrand, en 1847, ordenó que no se empezase la vendimia hasta que él no regresase de cazar de Rusia. El viaje se prolongó más de lo debido y a su vuelta había aparecido la botrytis. La excepcional calidad del vino conseguido originó que todas las vendimias empezasen a retrasarse para esperar la aparición del hongo. A pesar de lo bonito de la leyenda no está demostrada su veracidad y sí puede demostrarse que ya antes de esa cosecha se vendimiaba muy tarde. Entre los amantes de este vino se encuentran personajes tan variopintos como Thomas Jefferson, embajador en Francia y más tarde presidente de los Estado Unidos, el Emperador de Japón, Charles de Gaulle o José Stalin, que pidió plantas a la bodega para intentar aclimatarlas en Ucrania, parece que sin demasiado éxito.La finca tiene 110 hectáreas de viñedo, con un 80%, siendo el resto Sauvignon Blanc. El rendimiento es muy bajo, unos 7 hectolitros por hectárea, aproximadamente 1000 botellas. Si contamos que cada hectárea tiene 7000 cepas, vemos que para una botella hacen falta 7 cepas. Por eso se dice que de cada cepa sale únicamente 1 copa de Yquem. La vendimia es lenta y minuciosa. Cada año la bodega contrata a un equipo de unos 200 vendimiadores expertos. Se les coge el teléfono y se les va llamando según se vaya viendo la evolución de las uvas. Se hacen 4 equipos, siempre dirigidos por una persona fija de la bodega. Algunos años se han llegado a hacer 12 pasadas por la viña, para recoger en cada una de ellas únicamente las uvas totalmente afectadas por la botrytis.CHÂTEAU D’YQUEM 1996............................................................................. 388,20 €CHÂTEAU D’YQUEM 1996 botella 3/8........................................................... 192,00 €

Château Climens.- Barsac. Burdeos.Desde 1992 está en manos de las hijas de Lucien Lurton, Bérénice y Brigitte, esta última cofundadora de Belondrade y Lurton en Rueda. Las 29 hectáreas de su viñedo están plantadas únicamente con Sémillon. La crianza se prolonga entre 18 y 24 meses y se realiza en barricas de roble, nuevas entre un 30 y un 50%. Otro de los grandes.CHÂTEAU CLIMENS 1999................................................................................ 77,60 €

78

VINOS DULCES

Château Coutet.- Barsac. BurdeosUna de los châteaux más antiguos del Sauternais. Su nombre viene de “coteau” (cuchillo), que en gascón se pronunciaba con una suave “t” final. La construcción se remonta al siglo XIII y tuvo un origen claramente militar, como lo demuestra su torre. A principios del siglo XVIII sufre una transformación importante y el edificio se rodea de un soberbio parque. Son 38,5 hectáreas de viñedo, con un 75% de Sémillon, 23% de Sauvignon y 2% de Muscadelle. La crianza dura entre 16 y 18 meses y se realiza en barricas de roble nuevas en un 50%.CHÂTEAU COUTET 1993..................................................................................60,80 €

Château Lafaurie-Peyraguey.- Sauternes. BurdeosPeyraguey significa colina despejada. El château es uno de los más antiguos, habiendo sido construida una parte en el siglo XIII, mientras que el resto es del siglo XVII. Como casi todos en la zona, en sus inicios tuvo un uso militar. En estos momentos está en pleno proceso de reforma. Son 41 hectáreas de viñedo con un 90% de Sémillon, 5% de Sauvignon y 5% de Muscadelle. La fermentación se hace en barricas y la crianza dura entre 24 y 30 meses.CHÂTEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY 1999....................................................... 53,40 €

Château Prost.- Barsac. BurdeosSu historia empieza en 1602. En 1965 lo compra Jean Perromat, propietario de Château Cérons. Tiene 11 hectáreas, con un 75% de Sémillon, 20% de Sauvignon Blanc y 5% de Muscadelle. La vendimia se realiza con especial cuidado y según los años se hacen entre 5 y 8 pasadas por la viña. Cada partida fermenta por separado y no se unifica hasta un año después. La crianza dura 3 años. Muy buena calidad a un precio muy asequible.CHÂTEAU PROST 2006..................................................................................... 38,80 €

LOUPIAC

Château du Vieux Moulin.- Loupiac. BurdeosDebe su nombre a un molino que, durante siglos, ha soportado todos los vientos, situado en una de las laderas más elevadas de Loupiac. Desde el siglo XVI ha sido propiedad de la familia Cazeaux, familia materna de su actual propietario Jean Perromat. Tiene 18 hectáreas, con un 75% de Sémillon, 20% de Sauvignon y 5% de Muscadelle. La vendimia se realiza de forma meticulosa, con varias pasadas, según las características de la añada entre 4 y 6, por la viña. Se embotella tras una crianza en barrica de tres años. Un vino bien botrytizado, con gusto a miel, nueces y albaricoques. Puede envejecer durante varios años sin problemas. CHÂTEAU DU VIEUX MOULIN 2008...............................................................24,40 €

79

VINOS DULCES

AUSTRIA

Alois Kracher.- Seewinkel. BurgelandEl lago Neusiedler tiene más de 30 km de longitud, con una profundidad media de 1 metro, sin que en las partes más profundas supere los 2 metros. Esta situación, unida al hecho de que es la región más cálida y seca de Austria, con una temperatura media de casi 11º C, genera uno de los mesoclimas más perfectos para el desarrollo de la Botrytis Cinerea, o podredumbre noble. Eiswein Cuvée es el vino de hielo, el vino elaborado con uvas que se congelan en la propia viña. Para que se produzca esta congelación, es necesario que la temperatura se mantenga en torno a –7ºC durante varios días, pero sin bajar de los –13ºC. Se separa el jugo de la uva concentrado por la pérdida de agua, que está helada, y se prensa antes de que se deshagan los cristales de hielo. El Nº 8 es un Trockenbeerenauslese, elaborado únicamente con Traminer. Ha fermentado y criado en barricas de roble francés nuevo durante 18 meses. El vino tiene un 10% vol. de alcohol, una acidez de 7.2 gramos/litro y unos azúcares de 195.6 gramos/litro.EISWEIN CUVÉE 1999 botella 3/8.................................................................... 27,20 €NOUVELLE VAGUE TBA TRAMINER Nº 8 1998 botella 3/8............................48,60 €BEERENAUSLESE CUVÉE 1999 botella 3/8......................................................45,20 €

PORTUGAL

PORTOQuinta Do Vale De Dona Maria.- San Joao da Pesqueira. DouroLas uvas proceden de la misma finca que las que se utilizan para elaborar el vino tinto. El Vintage ha tenido una crianza de 2 años. El Reserva es el resultado de aquellas partidas que Cristiano van Zeller eliminó, pues no le parecía que tuviesen la gran capacidad de envejecer que necesita todo vintage. Su relación calidad/precio es magníficaQUINTA DO VALE DONA MARIA VINTAGE 1999............................................40,10 €QUINTA DO VALE DONA MARIA LBV 2012....................................................27,80 €

A estos precios hay que añadirles el 10% de I.V.A.

80

VINOS RECOMENDADOS

BLANCOSD.O. RUEDATorrenava 2016.…………………………………………………………………......…12,60 €Martivilli 2015.....................................................................................................13,40 €Abadía de San Quirce 2014.................................................................................14,80 €SUDÁFRICABoschendal Chardonnay 2009............................................................................30,80 €

ROSADOSD.O. RIBERA DEL DUERO947 rosado 2015..................................................................................................10,00 €D.O. PENEDÉSGran Caus rosado 2012.......................................................................................21,40 €

TINTOSD.O. RIBERA DEL DUEROAvan OK roble 2014.…………………………………………………………...….......12,50 €Abadía de San Quirce crianza 2011.....................................................................19,40 €Tomás González roble 2014..................................................................................13,30 €Tomás González crianza 2011..............................................................................17,00 €Finca Villacreces 2012.........................................................................................25,20 €La Loba 2012........................................................................................................30,00 €D.O. ARLANZATinto Lerma crianza 2012.....................................................................................12,30 €D.O.Ca. RIOJAFinca San Martín crianza 2013..........................................................................12,80 €Torre de Oña reserva 2010.................................................................................20,80 €D.O. TORODehesa Gago 2015...............................................................................................14,00 €

CAVASJaume Serra brut nature....................................................................................12,80 €Torelló brut nature.............................................................................................23,50 €Torelló pal-lid rosado........................................................................................23,50 €

CHAMPAGNEGatinois brut reserve grand cru……………………………………………..52,90 €

BOTELLAS DE 3/8 Y ½Palacio de Bornos blanco 2015 botella 3/8 (D.O. Rueda)...................................8,00 €Lagar de Isilla roble 2013 botella 3/8 (D.O. Ribera del Duero)..........................8,50 €Prado Rey roble 2015 botella ½ (D.O. Ribera del Duero)...................................9,80 €David Sebastián crianza 2012 botella ½ (D.O. Ribera del Duero)....................12,80 €Marqués de Vitoria crianza 2010 botella ½ (D.O.Ca. Rioja)...............................9,80 €Luis Cañas crianza 2012 botella ½ (D.O.Ca. Rioja)..........................................12,00 €Muga crianza 2012 botella 3/8 (D.O.Ca. Rioja)................................................13,40 €Enate cabernet merlot 2011 botella ½ (D.O. Somontano).................................10,20 €

A estos precios hay que añadirles el 10% de I.V.A.

81

vinos el 24 de la paloma - fichas-gr.s3. · pdf fileribeira sacra.....pág. 41...

Documents