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VIII CONGRESO INTERNACIONAL DE SISTEMAS AGROALIMENTARIOS LOCALIZADOS, SIAL
Estrategias de innovación para el desarrollo territorial y la superación
de la pobreza y la desigualdad rural
Manizales, Colombia. 13 al 15 de noviembre de 2018
La Red SIAL América, la Universidad de Caldas, la Universidad Nacional de Colombia, la Corporación
colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA, la Universidad de Pamplona y Vivo Cuenca
lo invitan a participar en el VIII Congreso Internacional de Sistemas Agroalimentarios Localizados, SIAL,
que se realizará en la ciudad de Manizales, Colombia, entre el 13 y el 15 de noviembre de 2018. En
esta ocasión el Congreso hará énfasis en establecer cómo el enfoque de Sistemas Agroalimentarios
Localizados, junto a otras estrategias de desarrollo territorial, promueven la innovación y contribuyen a
disminuir las desigualdades y la pobreza rural, profundizando en el análisis de la armonización social,
institucional y productiva en los territorios que enfrentan diversos desequilibrios y conflictos.
Los ejes temáticos del Congreso están relacionados con:
• Multifuncionalidad de los Sistemas Agroalimentarios Localizados y sus roles en la dinamización de
los territorios y la disminución de la pobreza y desigualdad rural.
• Sistemas de innovación y gestión social del conocimiento para la valorización de los recursos
territoriales.
• Redes, alianzas y gobernanza territorial.
• Estrategias de valorización y diferenciación mediante sellos de calidad de los productos
agroalimentarios y servicios locales y su articulación a las cadenas de valor.
• El rol de la sociedad civil, la política pública y los nuevos arreglos institucionales para la resolución
de conflictos multidimensionales que afectan de los territorios.
Fundamentos conceptuales
En un mundo de intensos cambios tecnológicos, de innovación y de mercados, los territorios rurales
tienen grandes desafíos para simultáneamente garantizar la seguridad alimentaria del planeta, lograr
el uso sostenible de los recursos naturales y de los ambientes donde actúan, mantener la competitividad
en los mercados y procurar el mejoramiento de las condiciones de vida de los pobladores rurales. En
este contexto se desenvuelven los Sistemas Agroalimentarios Localizados, SIAL, como una forma de
organización basada en la concentración de unidades productivas agroalimentarias que, mediante
acciones coordinadas entre actores territoriales, valorizan sus recursos específicos y contribuyen al
desarrollo competitivo y sostenible de los territorios rurales. Como enfoque, el SIAL se orienta a
comprender la naturaleza del vínculo entre la producción agroalimentaria local y su territorio y, mediante
acción colectiva, contribuir a la valorización de la identidad territorial y de canastas de productos
agrícolas, de agroindustria rural, de turismo local y otros servicios con atributos de calidad específicos
ligados al territorio.
En esta ocasión, existe un interés particular de establecer cómo el enfoque SIAL y otras estrategias de
desarrollo territorial pueden contribuir a disminuir problemas críticos como la pobreza y desigualdad en
áreas rurales y en particular cómo estas estrategias pueden ser aplicadas en la armonización de
territorios rurales afectados por diferentes conflictos y que mediante la institucionalidad y la acción
colectiva buscan reincorporarse a la actividad productiva agroalimentaria y de servicios territoriales.
Antecedentes del evento
Con el fin de intercambiar experiencias en el desarrollo conceptual, metodológico y operacional, la Red
internacional de investigadores en la temática SIAL celebra un Congreso cada dos o tres años a nivel
mundial. Hasta el momento se han realizado siete congresos: el primero en Montpellier (Francia) en el
año 2002, el segundo en Toluca (México) en 2004, el tercero en Baeza (España) en 2006, el cuarto en
Mar del Plata (Argentina) en 2008, el quinto en Parma (Italia) en 2010, el sexto en Florianópolis (Brasil)
2013 y el séptimo en Estocolmo (Suecia) en 2016. En esta oportunidad el octavo Congreso
Internacional se desarrollará en noviembre de 2018 en la ciudad de Manizales, capital del departamento
de Caldas en Colombia, ubicada en el corazón de la llamada “zona cafetera”, donde se presenta una
gran riqueza de paisajes, sistemas productivos agropecuarios, agroindustrias rurales, turismo rural y
de culturas, especies, productos y servicios que en su conjunto constituyen un variado patrimonio de
identidad territorial, que bien vale la pena conocer y disfrutar.
Actividades del evento
• Conferencias magistrales sobre ejes temáticos seleccionados
• Presentación oral de ponencias en sesiones temáticas y paneles de discusión sobre ejes
temáticos
• Presentación de posters, videos y fotografías
• Feria de productos y servicios del SIAL
• Presentación de experiencias SIAL por sus propios actores
• Visitas de campo pre-congreso el día 12 de noviembre y post-congreso el 16 de noviembre
Aspectos académicos y programa
En el componente académico se tiene previsto realizar dos exposiciones magistrales, con dos ponentes
principales invitados, uno por América Latina y otro por Europa, por cada uno de los cinco ejes
temáticos para un total de 10 charlas magistrales, con las cuales esperamos abrir el debate que permita
contrastar la situación de las temáticas en ambos continentes. El debate planteado se podrá profundizar
en cada una de las cinco mesas temáticas con las ponencias de los diferentes presentadores y el
análisis de los comentaristas. Cada ponencia en las mesas temáticas tendrá una duración máxima de
15 minutos y al final de cada sesión los ponentes darán respuesta a las preguntas que se les formulen
por escrito. En cada sesión habrá un moderador que dará la palabra y hará comentarios de síntesis y
un relator que tomará nota para las conclusiones.
El último día del Congreso se hará un debate transversal de los 5 ejes temáticos, que permitirá obtener
las conclusiones sobre lo discutido en el Congreso y brindar recomendaciones para el enriquecimiento
conceptual y metodológico de los Sistemas Agroalimentarios Localizados.
Lunes 12 de noviembre de 2018
Hora Evento
7:00 am – 4:00 pm Visita de campo de Experiencias representativas de los Ejes Temáticos en la zona alta andina
Martes 13 de noviembre de 2018
Hora Salón Evento
7:00 am – 8:00 am Rogelio Salmona Registro de Asistentes
8:00 am – 8:30 am Apertura del Evento, Alejandro Ceballos Márquez, Rector de la Universidad de Caldas,
Guido Echeverri Piedrahita, Gobernador del departamento de Caldas y
Gonzalo Rodríguez-Borray, Coordinador de la Red SIAL América e Investigador de
AGROSAVIA, Colombia
Presentación Ponencias centrales Eje Temático 1: Multifuncionalidad de los Sistemas Agroalimentarios Localizados y sus roles en la dinamización de los
territorios y la disminución de la pobreza y desigualdad rural.
8:30 am – 9:15 am Sala principal
Rogelio Salmona
Denis Sautier, Investigador
CIRAD de Francia y Denis Requier-Desjardins, Profesor Emérito en Economía, Institut d’Etudes
Politiques de Toulouse, Francia
9:15 am – 10:00 am Gilberto Mascarenhas, Red SIAL-Brasil y Marcelo Champredonde, INTA, Argentina
10:00 am 11:00 am Preguntas y respuestas
10:30 am – 11:00 am Café – Networking entre asistentes
Presentación Ponencias centrales Eje Temático 2: Sistemas de innovación y gestión social del conocimiento para la valorización de los recursos
territoriales
11:00 am – 11:30 am Sala principal
Rogelio Salmona
Juan Lucas Restrepo. Director Ejecutivo, AGROSAVIA, Colombia
11:30 am – 12:00 m François Casabianca, Coordinador de la Red SIAL Europa e Investigador de INRA-Francia
12:00 m - 12:15 pm Preguntas y respuestas
12:15 pm – 2:00 pm Almuerzo libre
2:00 pm – 3:40 pm
Sala Ciencias
Agrarias U. Caldas
Mesa Temática 1
Multifuncionalidad
El paisaje olivarero en Andalucía: reconocimiento patrimonial y desarrollo rural
Sánchez Martínez, J. D., Gallego Simón, V. J., Garrido Almonacid, A. y Rodríguez Cohard, J. C. – España
La evolución del enfoque de Sistemas Agrolimentarios Localizados (SIAL) por su perspectiva
institucional
Vitória Ramos – Brasil
El aporte de los SIAL a la dinamización económica de los territorios rurales
François Boucher – México
Análisis factorial y clúster de los Sistemas Regionales de Innovación Agroalimentario de Colombia
Milena Arias-Robles – Colombia
Sala ICA
Mesa Temática 2
Sistemas de
Innovación
Transformando el cambio climático en oportunidad: Modelo Energético Eficiente para Zonas Áridas
(MEEPZA).
Patricia Ponce de León y Laura Agudelo – México
Análisis de la percepción del consumidor mexicano sobre calidad de los alimentos
Angélica Espinoza – México
¿Dónde empieza la innovación y dónde finaliza la tradición en los sistemas agroalimentarios
localizados? Un estudio de caso a partir de la trayectoria tecnológica en dos quesos mexicanos
genuinos.
José Fernando Grass Ramírez; Amanda Lucía Fernández Pérez – Colombia
Sistemas territoriales de innovación como estrategias de resiliencia socioecológica.
Corina Buendía, Oscar Forero, Eliana Martínez y Maricel Piniero. - Colombia
Sala Auxiliar 1
Rogelio Salmona
Mesa Temática 3
Sistemas de Abasto y Distribución de Alimentos para la seguridad alimentaria: el caso de las Ferias
del Agricultor en Costa Rica.
Leopoldo Martínez – Costa Rica
La construcción de redes agroalimentarias y formas de gobernanza en los Sistemas Agroalimentarios
Localizados (SIAL): el caso del “Parco Commestibile” de Reggio Emilia (Italia)
Marianna Guareschi, Filippo Arfini, María Cecilia Mancini y Paola Graziano – Italia
Redes y
Gobernanza
Ecosistemas Organizacionales, Modelo de cooperación para el desarrollo de Sistemas
Agroalimentarios Localizados SIAL
Iván Alonso Montoya-Restrepo; Yesid Aranda-Camacho; Luz Alexandra Montoya-Restrepo - Colombia
Innovaciones sociales y gobernanza territorial en redes alimentarias alternativas de productos
agroecológicos y locales en la región de Madrid
Javier Sanz Cañada y Aintzira Oñederra Aramendi – España
Sala Principal
Rogelio Salmona
Mesa Temática 4
Estrategias de
Valorización
Resilience of mountain agro-food systems: the case of Serra da Estrela Cheese
Orlando Simoes Isabel Dinis – Brasil
The importance of coffee origin in Austrian coffee roasters’ business decisions
Hanna Forster – Austria
Economic Impacts of Geographical Indications: Trade-off that emerge form worldwide Evidences from
9 Case Studies
Emilie Vandecandelaere, Catherine Teyssier, Dominique Barjolle, Stéphane Fournier,Philippe Jeanneaux, Olivier
Beucherie – Francia
Registering GIs in the EU – insights from EU and non-EU countries
Xiomara F. Quiñones Ruiz, Marianne Penker, Giovanni Belletti, Andrea Marescotti, Silvia Scaramuzzi, Magdalena
Pircher, Christoph Schreiber - Italia
Sala Auxiliar 2
Rogelio Salmona
Mesa Temática 5
Políticas
La modernidad y el enfoque de políticas públicas en materia de nutrición y seguridad alimentaria
Mtro. Sebastián F. Amaro Cavada – México
Análisis de Capacidades de Adaptación con enfoque de Resiliencia Local en la microcuenca La
Magdalena, Ginebra - Valle del Cauca.
Julián Andrés Benavides – Colombia
La política pública de reforma agraria en Colombia: desafíos para consolidarse como una herramienta
para la resolución de conflictos multidimensionales en los territorios
Gómez S., P.; Téllez I., G. – Colombia
Del discurso del desarrollo a las prácticas en las políticas alimentarias en el sur del Tolima-Colombia
Germán Augusto Pachón Gantiva - Colombia
3:40 pm – 4:00 pm Café – Networking entre asistentes
4:00 pm – 5:30 pm
Sala Ciencias
Agrarias U. Caldas
Mesa Temática 1
Multifuncionalidad
Aportes del Mercado Campesino de Ibagué (MCI) a la soberanía alimentaria de la ciudad de Ibagué
Poveda Sarce Cesar, Casamachin Claudia, Herrera Hernández Cristian Camilo, Moreno - Elcure Félix Augusto –
Colombia
Multifuncionalidad de los en sistemas de producción tradicional del occidente cercano antioqueño
como respuesta a la apropiación del territorio
Barrera Betancourth, Mateo, Muriel Ruiz, Sandra Bibiana, Vélez Vargas, León Darío - Colombia
Cocina, identidad y desarrollo territorial: una mirada a las cocinas regionales desde su dimensión
cultural y su impacto en las economías rurales en Perú, Chile y Bolivia.
Andres Ugaz – Bolivia
Sala ICA
Mesa Temática 2
Sistemas de
Innovación
Mapping Territorial Markets: A participatory approach to data collection
Marcello Vicovaro, Florence Tartanac, - Italia
¿Qué hace falta para que las organizaciones de productores rurales en Colombia sean funcionales?
Wilmer Andrés Gómez, Yesid Aranda-Camacho, Juan Carlos Barrientos – Colombia
Tradición que Alimenta: Sistema Agroalimentario de Fríjol en Cundinamarca
Carlos Eduardo Ospina, Juan Carlos Martínez Medrano, Katia Vanesa Contreras Valencia, Luz Andrea Tautiva
Merchan – Colombia
Sala Auxiliar 1
Rogelio Salmona
Mesa Temática 3
Redes y
Gobernanza
El Derecho Humano a la Alimentación Adecuada. Implicaciones para la gestión pública y la
gobernanza territorial de los Sial.
Gerardo Torres Salcido – México
Factores limitantes en la reconversión productiva de café convencional hacía café agroecológico en
Colombia. Estudio de caso a partir del análisis de redes en los Caficultores del Corregimiento de
Pandiguando, Departamento del Cauca, Colombia
José Fernando Grass Ramírez; Mayra Roxana Solarte Montoya; Julia Sánchez Gómez – Colombia
Sinergias intersectoriales y gobernanza territorial en la provincial del Tequendama
Yesid Aranda-Camacho; Ingrit Carolina Castiblanco; Paola Andrea Villate, David Infante – Colombia
Sala Principal
Rogelio Salmona
“Sistema participativo de garantía y horticultores familiares: identificación de aspectos que viabilizan la
construcción de procesos de transición agroecológica de la región de La Plata, Argentina”
Agustín Mauro Martínez e Irene Velarde – Argentina
Mesa Temática 4
Estrategias de
Valorización
Estrategias de agregación de valor a productos agropecuarios locales en unidades productivas
campesinas de Villamaría-Colombia
Luz Mary Montes-Ramírez, Luis Ernesto Pérez Barrera, Diana Paola Betancurth - Colombia
La especialización lechera en México y su vínculo con la quesería artesanal.
Fernando Cervantes Escoto, Joaquín Camacho Vera - México
El recetario Quelites: sabores y saberes, del sureste del Estado de México, Revalorizando los
alimentos tradicionales. Edelmira Linares, México
Sala Auxiliar 2
Rogelio Salmona
Mesa Temática 5
Políticas
Cajamarca un municipio que piensa en su resiliencia socioecológica
Maricel Piniero, Corina Buendía, Adriana Ballesteros, Diego Alberto Navarro Niño, Eliana Martínez, Diana Ruiz y
Luz Andrea Yepes, Claudia Uribe. - Colombia
Aquisição de gêneros alimentícios na modalidade compras institucional da agricultura familiar: estudo
de caso do if baiano – campus bom jesus da lapa
Barros Neto, Ludgero Rêgo – Brasil
Los juegos del poder en el desarrollo territorial sostenible. La lucha de la apicultura maya contra los
transgénicos en Campeche, México.
Mario del Roble Pensado Leglise – México
5:30 pm – 6:30 pm Presentación de Poster y Exposición de Productos
6:30 pm – 7:30 pm Actividad de Bienvenida
Miércoles 14 de noviembre de 2018
Hora Salón Evento
Presentación Ponencias centrales Eje Temático 3:
Redes, alianzas y gobernanza territorial
8:00 am – 8:30 am Sala Principal
Rogelio Salmona
Javier Sáenz Cañada, Vicedirector e investigador del IEGD/CSIC, España
8:30 am – 9:00 am Gerardo Torres, Profesor Investigador de UNAM, México
9:00 am - 9:15 am Preguntas y respuestas
Presentación Ponencias centrales Eje Temático 4: Estrategias de valorización y diferenciación mediante sellos de calidad de los productos
agroalimentarios y servicios locales y su articulación a las cadenas de valor
9:15 am – 9:45 am
Sala Principal
Rogelio Salmona
Giovanni Belletti, Profesor e investigador de la Universidad de Florencia, Italia
9:45 am – 10:15 am Andrés Betancourt, Director Ejecutivo Vivo Cuenca, Colombia
10:15 am -10:30 am Preguntas y respuestas
10:30 am – 11:00 am Café – Networking entre asistentes
Presentación Ponencias centrales Eje Temático 5: El rol de la sociedad civil, la política pública y los nuevos arreglos institucionales para la resolución de
conflictos multidimensionales que afectan de los territorios
11:00 am – 11:30 am
Sala Principal
Rogelio Salmona
Claudia Ranaboldo, Coordinadora de la Plataforma de Diversidad Biocultural y Territorios
11:30 am – 12:00 m Hernando Riveros S., Especialista en temas de Agricultura Familiar, IICA, Perú
12:00 m 12:15 pm Preguntas y respuestas
12:15 pm – 2:00 pm Almuerzo libre
2:00 pm – 3:40 pm
Sala Ciencias
Agrarias U.
Caldas
Mesa Temática 1
Multifuncionalidad
Calificación y “enriquecimiento” de los territorios: impactos sobre la gobernanza de los sistemas
agroalimentarios localizados
Denis Requier-Desjardins, Sciences-Po Toulouse/LEREPS, RedSial Americana
El turismo rural como herramienta de valorización de los Sistemas Agroalimentarios Localizados.
Lecciones aprendidas desde el centro de México.
Humberto Thomé Ortiz – México
Gastronomía y desarrollo local, análisis de cadenas locales de valor y activación territorial con enfoque
SIAL. Tres estudios de caso en México
François Boucher, Alejandro Dávila Topete, Ina Salas. – México
Oportunidades y desafíos en la dinamización económica rural: lecciones del proceso de activación del
SIAL nopal y tuna en el Estado de Hidalgo, México
Antonio Riveros y Francois Boucher – México
Sala ICA
Mesa Temática 2
Sistemas de
Innovación
Contribución de la gestión social del conocimiento a la activación de los sistemas agroalimentarios
localizados
Nubia Rodríguez, Yesid Aranda Camacho, Álvaro Acevedo Osorio – Colombia
La ruta del durazno y el agua: una estrategia para promover el turismo rural en la provincia de Pamplona,
Colombia.
Cesar Villamizar Quinones - Colombia
Oportunidades para construir resiliencia socio-ecológica en la región productora de papa de Nariño Eliana
Martínez, Tatiana Luna & Steven Ramos – Colombia
La escuela agrobiológica como una experiencia de interacción social universitaria de la universidad
nacional de Colombia, sede Palmira, de cara al posconflicto
Manuel José Pelaéz Peláez y German Stivens Garnica Rodríguez - Colombia
Sala Auxiliar 1
Rogelio Salmona
Mesa Temática 3
Redes y
Gobernanza
Mercados campesinos e indígenas en cuatro países de américa latina
Álvaro Parrado Barbosa - Colombia
Aproximación a la producción agroindustrial en la Orinoquía Colombiana desde el enfoque conceptual SIAL – El caso
de la soya (Glycine max) en el municipio de Puerto López – Meta.
John Fredy Cárdenas Aguilera, Cesar Enrique Ortiz Guerrero – Colombia
Redes, Alianzas y mecanismos de gobernanza territorial: tejidos que brindan sostenibilidad e inclusión
social en procesos de puesta en valor de la diversidad biocultural de Bolivia.
Rafael Lindemann – Bolivia
Relación entre la eficiencia de la acción colectiva y la activación de los recursos del territorio con el
reconocimiento de la especificidad de los productos
Isabel Macia, Fátima Urdaneta, Thierry FERRE, Claire CERDAN, Denis SAUTIER, Michel DULCIRE – Venezuela
Sala Principal
Rogelio Salmona
Mesa Temática 4
El queso artesanal de cabra en Guanajuato, México: retos y oportunidades del mercado
Rodolfo Santos Lavalle, Leticia Myriam Sagarnaga Villegas, Fernando Cervantes Escoto, José María Salas González
y Juan José Flores Verduzco – México
Propuesta de ruta hacía un sistema participativo de garantía (SPG) para comunidades caficultoras del
departamento del Cauca, Colombia.
Mayra Roxana Solarte Montoya; José Fernando Grass Ramírez - Colombia
Estrategias de
Valorización
Significados para dos quesos tradicionales chiapanecos y estructura de los valores humanos en sus
consumidores
Murguía Cozar Rolando, Hernández Montes Arturo, Illescas Marin Carolina, Estrada Estrada Esaú y Espejel García
Anastacio – México
Análisis de la cadena productiva de un queso típico de la Sierra Alta del estado de Hidalgo, México
Fernando Cervantes Escoto, Griselda Monroy Neria, Alfredo Cesín Vargas – México
Sala Auxiliar
Rogelio Salmona
Mesa Temática 5
Políticas
Factores que Impiden una Articulación Efectiva de la Provincia de la Unión con el Desarrollo Progresivo de
la Región Arequipa, Gregorio Cusihuamán Sisa, Javier Alarcón Condori, Wildo Ontiveros Aparicio -Perú
Avances y desafíos en la gestión territorial biocultural en el marco de la planificación integral del estado en
Bolivia
Roberto Daza – Bolivia
Apuesta social para construir la política pública de seguridad alimentaria nutricional de Manizales-
Colombia 2016-2027
Luis Ernesto Pérez Barrera – Colombia
Mercados Locales y Sistemas Participativos de Garantías. José Gallego - Colombia
3:40 pm – 4:00 pm Café – Networking entre asistentes
4:00 pm – 5:30 pm
Sala Ciencias
Agrarias U.
Caldas
Mesa Temática 1
Multifuncionalidad
Análisis de la competitividad del sistema agroalimentario localizado de piña en el municipio de El Peñón
(Bolívar-Colombia) como estrategia para la dinamización y desarrollo del territorio
Adriana Marcela Santacruz Castro, Gonzalo Alfredo Rodríguez, Yesid Vicente Aranda – Colombia
Factores territoriales claves en la formulación de estrategias pertinentes para desarrollo rural de las
veredas Las Rosas, La Palma y Granadillo.
Teresa del Socorro Blanco Tirado – Colombia
Trayectoria y Permanencia de la Industria Familiar Rural de Amaranto. Analisis del nexo Familia-Actividad
Productiva. Fernando Manzo-Ramos, Gabriela López-Ornelas, Clara Méndez-Bautista, Beatriz Ramírez-
Meza - México
Agrobiodiversidad y Semillas. Karen Xiomara Gómez, José Gallego - Colombia
Sala ICA
Mesa Temática 2
Sistemas de
Innovación
Hacia el buen vivir de las comunidades de la microcuenca Las Cruces en el municipio
de San Vicente de Chucurí.
Corina Buendía, Tatiana Rodríguez, Erika Garcés, Katherine Grimaldos - Colombia
Gestión social de la información y el conocimiento para el acceso a mercado en productores de economía
campesina: un modelo para el análisis
Luisa Cepeda y Yesid Aranda – Colombia
Estrategia de fomento del Emprendimiento en Negocios Verdes a través de la formación por
competencias.
Leidy Paola Arce – Colombia
Sala Auxiliar 1
Rogelio Salmona
Mesa Temática 3
Redes y
Gobernanza
La experiencia de Origen Manizales, Carolina Gómez.
Secretaría de Agricultura de Caldas. Colombia
“Acá de mi campesinado”, una iniciativa para la conformación de redes académicas alrededor de los
emprendimientos rurales.
Manuel José Pelaéz Peláez, Jennifer Rivera Escobar y German Stivens Garnica Rodriguez – Colombia
Feria de Antaño:Tejiendo Territorio. Claudia Pulgarín. Alcaldía Villamaría Caldas - Colombia
Sala Principal
Rogelio Salmona
Mesa Temática 4
Estrategias de
Valorización
Conceptualización del queso de prensa de la costa chica de Guerrero y Oaxaca: un estudio en
consumidores
Rodríguez-Peralta, D.M.; Espejel-García, A.; Hernández-Montes, A.; Santos-Moreno, A.- México
Una aproximación al estado de desarrollo del agroturismo en América Latina: concepto, institucionalidad e
impacto
Marvin Blanco y German Masís – Costa Rica
Procesos de exclusión en las Denominaciones de Origen. Un análisis crítico desde los SIAL en México.
Marie-Christine Renard, Jessica Tolentino, Laura Martínez - México
La Denominación de Origen del Bocadillo Veleño: Un desafío territorial y social.
Claire Philippoteaux; Pedro Nel Ramos - Colombia
Sala Auxiliar 2
Rogelio Salmona
Mesa Temática 5
Políticas
Sofisma o Realidad: Las Políticas Públicas de Desarrollo Rural en Colombia, Experiencia en Caldas.
Angelo Quintero - Colombia
Investigación y análisis territorial con enfoque multidimensional de pobreza y desarrollo de sistemas de
mercado
Roberto Jiménez, Rosio Tárraga, Franz Miralles, Pedro Marcos, Sandra Escalera, Sven Gehlhaar y Sandra Nisttahusz
– Bolivia
La agroecología en los Sial: Una propuesta de sustentabilidad y de política pública.
Rosa María Larroa y Laura Rodas Sánchez - México
¿Son eficientes los pequeños productores agrícolas? Un análisis de la relación entre el tamaño de predio
y la productividad de la tierra en Colombia.
Sonia Polo Murcia y Gonzalo Rodríguez Borray – Colombia
5:30 pm – 6:30 pm Presentación de Póster y exposición de productos
6:30 pm – 7:30 pm Principal Actividad Cultural
Jueves 15 de noviembre de 2018
Hora Salón Evento
8:00 am – 10:00 am Sala Rogelio
Salmona
Mesa Temática 4
Estrategias de
Valorización
Los sistemas alimentarios de intercambios alternativos, un modelo para ejercer la soberanía alimentaria y
la seguridad alimentaria y nutricional
Ginna Marcela Rodríguez Casallas – Colombia
Valorización turística de productos agroalimentarios con identidad territorial: El caso Ruta Café Honduras
Dominique Villeda y Marvin Blanco – Costa Rica
Modelo de comercialización de café en los pequeños caficultores de Cauca, Colombia; y alternativas para
incrementar sus utilidades mediante estrategias colectivas de agregación de valor.
José Fernando Grass Ramírez; Fabio Alonso Prado Cerón – Colombia
VIDEO - México, Michoacán. Valorización Integral del Territorio
Claudia Ochoa Cruz – México
Sala ICA
Mesa Temática 2
Sistemas de
Innovación
Mipun herramientas de tecnología móvil – tic para la gestión de plagas y enfermedades en parcelas
vitícolas del municipio de Ginebra, Guacari, y Cerrito Valle del Cauca), bajo procesos de desarrollo rural
integral, en clínicas agrobiologicas.
Manuel José Pelaéz Peláez y Victoria Estefania Ruiz Molina – Colombia
Tipificación de empresas asociativas productoras de semilla de cacao en el marco del plan semilla
Corpoica (Colombia)
Lázaro Palacio, Leisdy R., Aranda Camacho, Yesid A. - Colombia
10:00 am – 10:30 am Café – Networking entre asistentes
10:30 am – 12:15 pm Sala Auxiliar 1 Reuniones redes SIAL
Sala Auxiliar 2 Reuniones redes SIAL
Sala Principal Reuniones redes SIAL
12:15 pm – 1:45 pm Almuerzo libre
1:45 pm – 3:00 pm Sala Principal
Rogelio Salmona
Conclusiones por eje temático y análisis transversal
3:00 pm -3:30 pm Cierre del evento
Viernes 16 de noviembre de 2018
Hora Evento
7:00 am – 4:00 pm Visita de campo. Experiencias representativas de los Ejes Temáticos en la zona andina cafetera
Comité Científico
• Gonzalo Rodríguez-Borray (Coordinador Red SIAL América)
• François Casabianca (Coordinador Red SIAL Europa)
• Mario Pensado (Comité Coordinador Red SIAL América)
• Germán Masis (Comité Coordinador Red SIAL América)
• Javier Sanz (Comité Coordinador Red SIAL Europa)
• Giovanni Belletti (Comité Coordinador Red SIAL Europa)
• Angélica Espinoza (Coordinadora Red SIAL México)
• Ligia Inham (Coordinadora Red SIAL Brasil)
• Joaquín González (Coordinador Red SIAL Argentina)
• Denis Sautier (CIRAD)
• François Boucher (IICA)
• Silvia Scaramuzzi (Universitá di Firenze, Italia)
• Claudia Ranaboldo (Plataforma de Diversidad Biocultural y Territorios)
• Gerardo Salcido (Universidad Autónoma del Estado México)
• Irene Velarde (Universidad de La Plata, Argentina)
• Yesid Aranda (Universidad Nacional de Colombia)
• Isaías Tobasura (Universidad de Caldas, Colombia)
• Cesar Villamizar (Universidad de Pamplona, Colombia)
• Luis Ernesto Pérez (Universidad de Caldas, Colombia)
Contactos, Comité organizador:
• Isaías Tobasura Acuña, Universidad de Caldas, [email protected]
• Yesid Aranda Camacho, Universidad Nacional de Colombia, [email protected]
• Andrés Felipe Betancourth, Vivo Cuenca, [email protected]
• Cesar Villamizar Quiñones, Universidad de Pamplona, [email protected]
• Gonzalo Rodríguez Borray, Agrosavia, Coordinador Red SIAL América, [email protected]
Instituciones organizadoras del evento
• Universidad de Caldas
• Universidad Nacional de Colombia
• Universidad de Pamplona
• Vivo Cuenca
• Corporación colombiana de investigación agropecuaria, Agrosavia
• Red SIAL América
Entidades de Apoyo:
• Plataforma de Diversidad Biocultural y Territorios
• Universidad de Florencia, Italia
• CIRAD, Francia
• IICA
• Red SIAL Europa
• Redes nacionales SIAL de México, Argentina, Brasil, Venezuela y grupos de interés SIAL en Costa
Rica y Colombia.