REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAREPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTAUNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA

DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADODIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADO

ESPECIALIZACIÓN EN TELEMÁTICA E INFORMÁTICAESPECIALIZACIÓN EN TELEMÁTICA E INFORMÁTICA

EN EDUCACIÓN A DISTANCIA EN EDUCACIÓN A DISTANCIA

ELABORACIÓN DEL PROTOTIPOELABORACIÓN DEL PROTOTIPO

Versión Digital

Realizado por:

Mirelys Calderín

C.I.: 10.200.729

Tutor:

Lcda. Glorycé Torres

Mayo, 2014

Necesidades InstruccionalesNecesidades Instruccionales

Intermediar en el proceso de aprendizaje con la ayuda de los docentes.

Interactuar en la modalidad a distancia con otros estudiantes y su instructor (tutor).

Poner en práctica una serie de acciones didácticas con el fin de conocer las necesidades

de aprendizaje.

El proyecto se basa en la búsqueda de recursos didácticos en la enseñanza de la

culinaria.

Se hace uso de los conocimientos adquiridos, la tecnología y la información de la que se

dispone para el aprendizaje.

El diseño y construcción del prototipo va a satisfacer las necesidades de aprendizaje

culinario en los estudiantes con la búsqueda de alternativas que las satisfagan (Curso de

Pastelería).

Buscar las herramientas tecnológicas necesarias para incentivar el aprendizaje en los

estudiantes.

DestinatariosDestinatarios

Para todo tipo de personas con edades preferiblemente comprendidas entre

16 y 18 años en adelante; con conocimientos básicos en pastelería, computación e

Internet.

Contexto InstruccionalContexto Instruccional

Curso deCurso de

ReposteríaRepostería

1.- Elaboración

de Tortas

2.- Elaboración

de Gelatinas/Quesillos

3.- Elaboración

de Galletas

4.- Preparación

de Merengues

5.- Elaboración

de Rellenos

• Básica

• Biscocho

• Piña

• Auyama

• Blanca, de dos y tres colores (gelatinas)

• Con Frutas (gelatinas)

• Normal, Piña, Café y coco (quesillos)

• Mantequilla

• Avena

• Frutillas

• Coco

• Italiano

• Francés

• Mantequilla y azúcar glasé

• Glasé con limón

•Queso crema con azúcar glasé

• Crema pastelera

• Crema de chocolate

• Arequipe

• Jaleas (mango, fresa, entre otros)

MaterialesMateriales

Y Y

RecursosRecursos

Selección de la TecnologíaSelección de la Tecnología

Material Impreso (Guías):Material Impreso (Guías):

El material impreso destinado a la educación a distancia debe ser autoinstructivo, es decir debe guiar, aclarar, reforzar, en suma orientar el aprendizaje autónomo del alumno.

Son aquellos utilizados con diferente funcionalidad dentro del curso, con ellos podemos presentar la información sobre el curso (finalidad, objetivos, metodología, evaluación). Además permiten aportar información sobre los contenidos del curso.

Características Relevantes de la TecnologíaCaracterísticas Relevantes de la Tecnología

Material Impreso (Guías)Material Impreso (Guías)

Presentación de distintos enfoques y orientaciones.

Excelencia académica.

Contenidos enlazados con conocimientos previos de los estudiantes.

Bajo costo de para su producción.

Fácil de imprimir o fotocopiar.

Desarrollo y Presentación del PrototipoDesarrollo y Presentación del Prototipo

Desarrollo: Desarrollo:

- EvernoteEvernote

Presentación del Prototipo:Presentación del Prototipo:

- Material Impreso (Guías)- Material Impreso (Guías)

Aplicación y/o Herramienta Tecnológica empleada en el Aplicación y/o Herramienta Tecnológica empleada en el DiseñoDiseño

EvernoteEvernote

El cual es fácil de aplicar, porque permite realizar las principales tareas,

tales como, crear una nota, sincronizar o guardar contenidos, además nos permite

anotar todo que lo necesitamos para gestionar cualquier tipo de actividad online.

También crear notas en vídeo y audio que luego se pueden enviar vía correo

electrónico para sincronizarse con las partes implicadas.

Descripción en la realización y desarrollo del PrototipoDescripción en la realización y desarrollo del Prototipo

Para el desarrollo del Prototipo se tomó en cuenta los siguientes aspectos:

Necesidad Instruccional

Audiencia

Diseño Instruccional

Selección de la Tecnología

Características de la Tecnología

Elaboración del Prototipo

RecomendacionesRecomendaciones

Cuando se usa Evernote nos permite guardar todo tipo de notas y hacerlas

accesibles en cualquiera dispositivo.

Porque presenta una serie de características versátiles y fáciles a la hora de

usarlo como herramienta tecnológica y su funcionalidad con diferentes plataformas

en la Web.

Porque es totalmente gratis ofrece 40 megas para cada usuario que se registre

en la aplicación.

El diseño instruccional presenta una serie de características acordes a la s

necesidades de aprendizaje de la audiencia.

El curso propuesto facilita al estudiantes herramientas tecnológicas y de

aprendizaje innovadoras en la educación a distancia.

La tecnología seleccionada (material instruccional – Guías), presenta una serie

de características adaptadas para la audiencia.