ventajas de la porcinocultura
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Ventjas y desventajas de la porcinoculturaTRANSCRIPT
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SISTEMAS DE PRODUCCION
DE PORCINOS
M.C. ING. J. ROBERTO ESPINOZA P.
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EN CUANTO A LA CARNE
Carne de Excelente Calidad. Sabor y
textura.
Baja en grasa y colesterol.
Rica en Vitamina B12
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UNA GRAN DIVERSIDAD DE EMBUTIDOS
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* Valor y demanda de sus productos.
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SE APROVECHA EL 100 % DEL CERDO
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•BUENA GANANCIA DE PESO
•BUENA CONVERSIÓN ALIMENTICIA 3:1
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*Que maduran sexualmente a
corta edad: 5 a 6 meses.
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* Alta Prolificidad: mínimo 9 lechones en el primer parto
y de 10 a 12 del 2do al 6to
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* Buen temperamento materno: aceptan a sus lechones,
los cuidan y los amamantan.
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* Buenas productoras de leche:
8 a 12 litros diarios.
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* Buena capacidad de recuperación: que pierdan poco peso
en la lactancia y se recuperen rápidamente.
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* Temperamento dócil . Capacidad de aprender
Y ser entrenado.
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* Periodo corto de gestación.
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* Animal muy sociable. Hacen grupos jerárquicos.
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* Rápido periodo de engorda para el mercado.
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* Flexibilidad en instalaciones y manejo.
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* Mediana inversión inicial.
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* Independencia en la escala de producción.
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•Auto Empleo
Permite emplear jóvenes y adultos
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* Bajo bloqueo genético. Alto valor genético.
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* Mediana Huella hídrica.
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* Baja superficie para la producción.
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* Compite por cereales y otros granos de consumo humano
para su alimentación.
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* Paradigmas culturales para su producción y
Comercialización.
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* Falta de más capacitación y conocimiento técnico
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* Falta de protocolos para la salud animal
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* Baja competitividad en los mercados internacionales.