1. DELLICARE

“Somos lo que comemos. La conexión entre la alimentación y la belleza es muy poderosa”. Con esta clara idea,Dellicare Organic Beauty Café se instaló en Chueca hace sólo unos meses para hacer las delicias de los amantes de lo orgánico. Eso sí, dejando claro que lo 100% ecológico no existe y lleva a la obsesión por lo que su filosofía es el equilibrio. En este nuevo concepto de restaurante 3 en 1 (restaurante, tienda y cabina de tratamientos) podrás disfrutar de ricos smoothies, cuidados platos e incluso sorprendentes cócteles, todo ello, rodeado de un ambiente de calma y tranquilidad.

Dirección: Calle Pelayo 45

2. IL TAVOLO VERDE

Este pequeño y especial rincón situado en el barrio de Salamanca es “una experiencia idealista y nostálgica, un viaje a través de tiempos y lugares remotos, el recuerdo de formas, sabores y olores que nos transportan a un mundo mejor”. Explicado de otro manera, es un espacio en el que la gastronomía se une a la venta de antigüedades y productos de decoración y en el que hay cabida para el arte y la cultura. En cuanto a los platos se refiere, en Il Tvaolo Verde elaboran comida casera a partir de ingredientes ecológicos provenientes de huertos propios o de pequeños productores y artesanos. Una delicia.

Dirección: Calle Villalar, 6

3. OLIVIA TE CUIDA

Porque mamá no siempre puede estar cuidándonos, hemos encontrado la solución perfecta. En pleno barrio de Chueca se encuentra este pequeño y acogedor restaurante. Una propuesta gastronómica diferente, sana y sabrosísima y una decoración rústica y elegante que hacen de él un lugar perfecto para sentirte como en casa.

Dirección: Calle Sta. Teresa, 8

4. CRUCINA

Crucina o, lo que es lo mismo, cocina sin fogones, es el lema de este restaurante

situado en el barrio de Malasaña. En esta culinaria vegetal cocinan los alimentos por debajo de los 41ºC, temperatura óptima para mantener vivas las enzimas, portadoras de energía. Así, puedes disfrutar de unos platos sabrosos y coloristas, además de hipernutritivos, en un ambiente tranquilo e iluminado donde querer estar horas y horas.

Dirección: Calle Divino Pastor, 30

5. EL HUERTO DE LUCAS

Se denominan un proyecto Ecogastrocultural pero lo cierto es que es un remanso en paz en mitad de la ciudad. En pleno barrio de Chueca se encuentra este mercado en el que disfrutar de una maravillosa y saludable cocina. Con un diseño bio-saludable en el que numerosas macetas decoran el techo y una construcción sin tóxicos, El huerto de Lucas se convierte en un lugar único en España y 100% recomendando.

Dirección: Calle San Lucas, 13

6. LE PAIN QUOTIDIEN

Entrar a cualquiera de sus locales en Madrid es enamorarte de su decoración, su ambiente, su carta y su comida. Un oasis de paz en el que disfrutar de comida orgánica, vegetariana y vegana acompañada de zumos detox y naturales. Muy recomendables su hummus y su tabla de quesos. Imposible resistirse.

Dirección: Calle Serrano, 27

7. VIVA BURGUER

El conocido buffet vegetariano Viva la Vida se ha reconvertido en la primera hamburguesería vegetariana del mundo con una carta sabrosa y sorprendente

100% animal free, para que disfrutes de lo que te gusta mimando tu salud y la del planeta. Hechas con verduras, carne de soja, frutos secos o judías y servidas con pan rústico, lechuga, tomate, pepinillos y una salsa especial, harán que tu paladar evite volver a probar las del McDonalds.

Dirección: Calle Costanilla de San Andrés, 16

8. PIZZASANA

Y, por supuesto, no podía faltar una pizzería en nuestra lista. Porque el secreto no sólo está en la masa y unos buenos ingredientes que la complementen pueden hacer de ella un plato perfecto. Si no sabes cuál elegir entre su amplia carta, te recomendamos que apuestes por la Suprema, su nombre es su perfecta descripción.

Dirección: Avenida de los Andes, 5

9. KON TIKI

Después de una importante remodelación en su local, Kon Tiki vuelve a convertirse en uno de los mejores restaurantes de la capital. Defensores de la comida sana, natural y centrada en la materia prima de calidad, ofrecen en su variedad de platos una selección de las prestigiosas verduras de la huerta de la Ribera Navarra (además de otros muchos platos en los que la carne hace acto de presencia). Perfecto para cualquier tipo de ocasión.

Direccción: Plaza San Juan de la Cruz, 1

10. AL NATURAL

Situado junto al Paseo del Prado se encuentra este magnífico restaurantes vegetariano y vegano. Con una magnífica calidad precio, Al natural ofrece un ambiente agradable y un trato magnífico a todos sus comensales. Además, su decoración cuidada y simple te hará sentir tan cómodo que tendrán que pedirte amablemente que les dejes cerrar.

Dirección: Calle de Zorrilla, 11

11. BUENAS Y SANTAS

Afincado en el conocido Barrio de los Metales, este argentino abrió en 2009 un

restaurante novedoso y sano. Buenas y Santas, saludo que todavía se puede escuchar en los pueblos y zonas rurales de Argentina, es el nombre de este local en el que se cocina con productos caseros, naturales, frescos y ecológicos. Con una decoración muy cuidada y natural, su pequeño restaurante ofrece una de las mejores empanadillas argentinas de todo Madrid además de unas quiches y unas tartas que están de lujo.

Dirección: Calle de Bolívar, 9

12. UTOPIA BAR

En este bar vegetariano y vegano del barrio de Salamanca podrás disfrutar de buenos platos y relajarte con uno de sus deliciosos cócteles. Dicen que no son un vegetariano convencional y es que su idea es reinventar el tapeo con propuestas deliciosas a la par que sanas.Y, además, puedes ir con tu amigo de cuatro patas (no el que siempre va a cuatro patas).

Dirección: Calle Cardenal Cisneros, 66

13. MAGASAND

A sólo unos pasos del Parque del Retiro y la Puerta de Alcalá se encuentra este concepto de alta comida rápida y sana, como ellos mismos se definen. Decorado con buen gusto, se convierte en el lugar perfecto donde pasar desde el desayuno hasta la cena. Aunque su especialidad son los sandwiches tienen una amplia carta de comida saludable, como sopas, ensaladas, smoothies, zumos e increíbles postres. Todo está deliciosamente saludable.

Dirección: Calle de Columela, 4

14. ALMA FOOD

Este novedoso buffet de comida original y saludable de todos los rincones del planeta está especializado en comida vegana y orgánica. Decorado con mesas de madera y lámparas negras y rojas resulta un lugar acogedor en el que sentirte como en casa. Su hamburguesa de soja y remolacha o sus lentejas al curry son sólo algunas de las propuestas a las que no te podrás resistir.

Dirección: Calle de Bordadores, 2

15. FIT FOOD MADRID

Ya cuenta con dos locales en la cuidad, uno en el barrio de Salamanca y otro en

Chueca. Este lugar es el paraíso para los amantes de los zumos y del estilo de vida “fit”. Tratamientos detox, suplementos alimenticios, postres raw y smoothies muy sanos para que disfrutemos sin remordimiento. Todos sus productos están hechos con la mejor materia prima, sin conservantes, colorantes ni aditivos de ningún tipo. Visítalos y déjate seducir por la revolución fit.

Dirección: Calle Serrano, 98

16. GAURANGA TRANSCENDENTAL FOOD

Comer en Gauranga es toda una experiencia de respeto hacia el planeta y nosotros mismos. Rodeado de un ambiente relajado y cuidado por un buen servicio, podrás comer y disfrutar de unos platos en los que el sabor y la calidad de sus productos se unen unos maravillosos beneficios para nuestra salud. Este restaurante vegetariano no cuenta con carta porque quiere que las verduras sean lo más frescas posibles, por lo que se ciñen a los productos de temporada. No puedes dejar de probar su tarta Napoleón, está que te mueres.

Dirección: Calle Angosta de los Mancebos, 6

17. YERBABUENA

En Yerbabuena se definen a sí mismos como un restaurante de alta cocina vegetariana y, están en lo cierto, porque ofrecen platos exquisitos, bien presentados e innovadores. Aquí no echarás de menos comer un buena pieza de carne porque los platos son tan buenos que te preguntarás por qué no lo habías probado antes (¿dónde estaba InspírameMadrid?). Apto para veganos, vegetarianos y amantes de la gastronomía en general.

Dirección: Calle de Bordadores, 3

18. SHI SHANG

Primer y único restaurante asiático en Madrid que ofrece una carta exclusivamente vegetariana. Desde que abriese sus puertas en 2005, Shi Shang ha revolucionado la cocina oriental conocida en nuestro país ofreciendo un nuevo concepto que combina su tradición con la utilización de elementos únicamente vegetales bajos en aceites, sal y azúcar. Muy recomendado. Además, te lo puedes llevar a casa o al trabajo.

Dirección: Calle Concepción Arenal, 3

19. ARTEMISA

Es uno de los vegetarianos más conocidos de Madrid gracias a su buena calidad-precio. En un ambiente agradable y con un servicio atento, podrás disfrutar de una carta amplia y variada con platos sabrosos y muy bien presentados. En cualquiera de sus dos céntricos locales podrás degustar las mejores delicias vegetarianas.

Dirección: Calle Tres Cruces, 4

20. EL VERGEL

Este Restaurante Vegetariano Ecológico se ha convertido en toda una referencia en cocina no sólo vegetariana, sino también vegana. Ubicado en el Paseo de la

Florida, 53, desde su inauguración en 2002, han apostado por una cocina de calidad en la que los vegetales son los protagonistas de unos platos exquisitos, saludables, coloristas y respetuosos con el medio ambiente. Tienen menú del día y degustación, batidos y licuados ecológicos, una tienda para que compres todos sus productos y hasta cursos de cocina vegana y macrobiótica.

Dirección: Paseo Florida, 53

21. VEGA

Simpático restaurante 100% vegano en la zona de Malasaña. Utilizando siempre ingredientes locales, ecológicos y frescos en cada uno de sus platos y rodeados de una atmósfera casual y acogedora, Vega siemrpe es una buena opción para ir con amigos o familia. Su cocina casera no pierde el toque creativo e innovador que hace de sus platos una auténtica maravilla.

Dirección: Calle de la Luna, 9

22. RAYEN VEGANO

Te sorprenderá su llamativa entrada con un gran triángulo amarillo, pero una vez ya esté dentro comprobarás que no es lo único que sorprende. Día a día eligen productos veganos, ecológicos y de temporada, cuidando que su procedencia sea lo más cercana a Madrid. Producen todo de forma casera, rica, saludable y sostenible. Además de servir su deliciosa comida orgánica vegana, hacen pan, postres y, los fines de semana, brunch.

Dirección: Calle Lope de Vega ,7

23. TIYOWEH

En el centro de Madrid se ubica este espacio creado para aquietar tu mente y aprender a escuchar el latido de tu corazón. Un lugar donde cuidan la salud porque, además de su restaurante vegetariano, tienen una tetería biosaludable, talleres, cursos, eventos y conferencias y una ecotienda de alimentación, higiene y cosmética ecológica. Los platos que forman la carta han sido creados especialmente para Tiyoweh por un experto cocinero. Sus años de experiencia y sobre todo su arte han sido la clave para una perfecta combinación de ingredientes, texturas y sabores, como bien explican en su web. Entre los favoritos destaca el mix de hummus, la pizza de harina de garbanzo y los batidos.

Dirección: Calle San Pedro, 22

24. LOVING HUT

Esta cadena de comida rápida vegana tiene sucursales en todo el mundo. Sólo utilizan ingredientes 100% veganos, orgánicos y productos no OMG siempre que sea posible para sus platos y bebidas. Ofrecen cocina natural, sana y deliciosa con buenos precios y hecho con ingredientes sanos y libres de origen animal. ¿Te animas a llegar más allá del Telepizza, Burger King… etc?

Dirección: Calle Reyes, 11

25. LA BIOTIKA

Es el restaurante vegetariano más antiguo de Madrid. Con más de 30 años a sus

espaladas, se ha especializado en comida vegana, vegetariana y macrobiótica. Todos sus platos están hechos con productos saludables, frescos y orgánicos por lo que este restaurante sigue siendo la elección perfecta para los amantes de la cocina saludable y vegetariana. Además de trabajar como restaurante tiene una tienda de productos naturales, veganos y biológicos.