valencia abre sus puertas al tercer milenio...al nuevo siglo –y al nuevo milenio– en el debate...

XXI congreso unión mundial de mercados mayoristas

En octubre de 1999 celebra-remos en Valencia el XXI

Congreso de la Unión Mundialde Mercados Mayoristas. Desde MERCAVALENCIA, como orga-nizadora del evento, a la vez que deseamos continuar la mag-nífica trayectoria de todos los Congresos anteriores, quedesde 1955 se vienen celebrando con notable éxito, promo-viendo el intercambio internacional y analizando la problemáti-ca del sector de la distribución agroalimentaria, queremosaprovechar también la oportunidad histórica de ser el Congre-so que cierra el milenio, para plantearnos una reflexión com-pleta y multidisciplinar que nos permita afrontar el reto del Ter-cer Milenio con garantías de progreso social.

El Ayuntamiento de Valencia está realizando en nuestra ciu-dad, por encargo de la UNESCO, un importante programa deactividades en torno al devenir histórico que representa entraren el nuevo milenio. MERCAVALENCIA tiene el placer de invitar-les a participar en el XXI Congreso de la Unión Mundial de Mer-cados Mayoristas, que se celebrará en Valencia en ese impor-tante marco cultural que es Valencia III Milenio.

Por otra parte, la Empresa Nacional MERCASA, cuyo objetoes la promoción y explotación de Mercados Mayoristas, escopartícipe con el Ayuntamiento de Valencia en la gestión deMERCAVALENCIA. Su experiencia en el ámbito nacional espa-ñol y la transferencia continuada de tecnología a los países envías de desarrollo, la capacitan para prestar a la organizacióndel presente Congreso toda su experiencia y “know-how” a tra-vés de los numerosos contactos que mantiene con los Merca-dos Mayoristas y autoridades locales de los cinco continentes.

Queremos realizar un Congreso digno de la fecha históricaque vivimos, y para ello deseamos recoger la participación detodos los integrantes del sector, desde los productores en ori-gen hasta el consumidor final, haciendo lógicamente unamayor incidencia en el Mercado Mayorista, en sus usuarios yen sus relaciones con los minoristas. Es el compromiso queadoptamos en el programa que presentamos, y estamos segu-ros de que la colaboración de todos posibilitará el éxito delCongreso.

La ciudad de Valencia es notable por su cordialidad, por lasimpatía con que trata al forastero. En ese clima, con ese tra-tamiento acogedor, vamos a recibirles en MERCAVALENCIA, enel entorno de una ciudad milenaria adaptada perfectamente alfuturo, monumental y artística, dotada de magníficas infraes-tructuras y que, sin duda, hará especialmente grata su estan-cia durante el Congreso.

VALENCIA OPEN HIS DOORS TO III MILLENNIUM

I n October 1999, we will celebrate the XXI Congress of the World Union of Wholesale Markets (WUWM) in

Valencia, Spain. MERCAVALENCIA, the host of theevent, wishes to continue the magnificent trajectory ofprevious Congresses that since 1955, have been heldwith noteworthy success and have promotedinternational information exchange, and analysed theproblems of the food distribution sector. We also wish to take advantage of the historicopportunity we have to host this Congress at the closeof the Millennium, and to pose an integral and multi-disciplinary way of thinking, in order to confront thechallenges of the Third Millennium with guarantees forsocial and economic progress.

The Municipality of Valencia will be hosting, at therequest of the UNESCO, an important program ofactivities to meet the historic challenge that marks ourentrance to the new millennium. MERCAVALENCIA hasthe pleasure of inviting you to participate in the 21stCongress of the World Union of Wholesale Markets,which will be held during an important cultural venueValencia III Millennium.

In addition, our national institution representing theWholesale Market sector, MERCASA, is activelycollaborating in the organisation of this Congress.MERCASA participates with the Municipality of Valenciathe management of MERCAVALENCIA, and joins in itsstrong bid for internationalisation.

We want to organise a Congress worthy of thehistoric times in which we are living. We also want tohave participation from all those who make up the fooddistribution sector from the producers at the point oforigin, to the final consumers, while of course placingan emphasis on Wholesale Markets, its users and theirrelationship with retailers. This is the pledge reflected inthe technical program we are presenting herein, and weare sure that everyone’s collaboration will facilitate thesuccess of this Congress.

The city of Valencia is remarkable for its cordialityand friendliness towards visitors. In this environment,we are going to welcome you to MERCAVALENCIA in thesetting of this millenary, monumental and artistic city,with wonderful infrastructure, perfectly adapted to thefuture that without a doubt, will ensure a wonderful stayduring the Congress.

VALENCIA ABRE SUS PUERTAS AL TERCER MILENIO

VALENCIA OPEN HIS DOORS TO III MILLENNIUM

JOSÉ LUIS JUAN SANZ

PRESIDENTE DEL COMITÉ ORGANIZADOR DEL XXI CONGRESO DE LA UMMM

PRESIDENT OF THE ORGANISING COMMITTEE OF XXI CONGRESS OF THE WUWM

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Nº 47

El próximo mes de octubre,Valencia acogerá a los más

de 400 delegados e invitados alXXI Congreso de la Unión Mundial de Mercados Mayoristas(UMMM), en la que será la última reunión de este importanteorganismo internacional durante el siglo XX, organizada por MER-CAVALENCIA y MERCASA. Se trata, por tanto, de abrir una puertaal nuevo siglo –y al nuevo milenio– en el debate sobre el futurode los mercados mayoristas, tanto en los países con economíasmás desarrolladas como, sobre todo, en aquellos que se enfren-tan a la necesidad de vertebrar sus estructuras comerciales.

El lema del Congreso, "Los Mercados Mayoristas ante el Retodel Tercer Milenio", refleja el objetivo de abarcar todo el sector dela distribución agroalimentaria, la dieta alimentaria, los diferentesmodelos de gestión o problemas a los que deben enfrentarse losmercados mayoristas en logística, tecnología, marketing. Cadasesión del programa elaborado para el Congreso trata de combi-nar a expertos y profesionales de diferentes países con el fin decontrastar, debatir e intercambiar sus experiencias. La UMMMcumple así su responsabilidad, como organización integrada enla Unión Internacional de Autoridades Locales (IULA), para impul-sar el intercambio internacional de la información sobre los mer-cados mayoristas.

En la actualidad, la UMMM cuenta ya con cerca de 150 mer-cados de todo el mundo y en la actualidad están abiertos numero-sos contactos para ampliar esta relación, sobre todo en América,Asia y Africa. Unos contactos en los que participo de una maneramuy directa y personal, desde mi responsabilidad como Presiden-te de la Unión Mundial de Mercados Mayoristas, cargo para el quefui elegido por votación en mayo de 1998, en mi calidad de Presi-dente de MERCASA. Una elección que supone el reconocimientointernacional al modelo de mercados mayoristas desarrollado enEspaña por MERCASA, cuyos resultados se constatan con el creci-miento continuo de actividad y comercialización en sus estructu-ras. Por ello, a partir de nuestra experiencia y de la constataciónde la realidad internacional, entre los objetivos marcados desde lapresidencia de la UMMM para el Congreso de Valencia destacan elimpulso a una mayor participación de los operadores de los merca-dos mayoristas, la cooperación entre las Instituciones Multilatera-les y la UMMM, y facilitar la transferencia de tecnología a los paí-ses en vía de desarrollo.

Todo el trabajo previo al Congreso apunta hacia un resultadofinal muy satisfactorio. Confío en que se cumplan estas previsio-nes y la UMMM salga de Valencia con fuerzas renovadas paraafrontar los retos del tercer milenio.

WHOLESALE MARKETS AND THE FUTURE CHALLENGE

Valencia will next October be honoured with the visitof over 400 delegates invited to take part in the

XXIst Congress of the World Union of Wholesale Markets(WUWM), the last meeting of this century of suchrelevant international body, a gathering organised byMERCAVALENCIA and MERCASA. It therefore intends tobe the threshold of the forthcoming century -andmillennium- within the issue of the future of wholesalemarkets world-wide, in those more developed economiesand particularly in those countries facing the necessityof modernising their commercial infrastructures.

With the motto "Wholesale markets and the challengeof the third millennium", the Congress clearly intends toaddress all items related with agri-food distribution, fromnutrition patterns and management models, to logistic,technological or marketing issues. Each session of theCongress tries to combine the experience and knowledgeof experts and professionals from different countries, tocreate a forum of debate and exchange of opinions andideas. As a part of the International Union of LocalAuthorities, the WUWM so complies with its responsibilityto enhance the international exchange of wholesalemarkets information.

Besides the current 150 markets affiliated to theWUWM, contacts are being made to increase the numberof members, especially in America, Asia and Africa. I ampersonally involved in many of these contacts, and it hasbeen one of my priorities since May 98 when I waselected President of the WUWM while in charge of thePresidency of MERCASA. This election is indeed aninternational acknowledgement of MERCASA’s wholesalemarket model, which constantly shows increasing levelsof activities and turnover within its facilities.

Our experience and the current internationalsituation conform the basis for the Presidency of theUnion to define the following objectives for the ValenciaCongress: a higher participation of wholesale marketsusers, the co-operation between multilateral institutionsand the WWMU, and the transfer of technology todeveloping countries.

All efforts made prior to the Congress undoubtedlyanticipate a successful end. I do hope that our wishesbecome a reality and the meeting in Valencia prove asan encouraging tool for the WWMU facing the challengeof the third millennium.

RETOS DE FUTURO DE LOS MERCADOS MAYORISTAS

WHOLESALE MARKETS AND THE FUTURE CHALLENGE

MIGUEL RAMÍREZ GONZÁLEZ

PRESIDENTE DE LA EMPRESA NACIONAL MERCASA

PRESIDENT OF THE EMPRESA NACIONAL MERCASA


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Dentro del marco de la Unión Internacional de Autorida-

des Locales (IULA), la UniónMundial de Mercados Mayoristas (UMMM) impulsa el inter-cambio internacional de la información sobre los MercadosMayoristas con el fin de mejorar su organización y gestión.

La Unión Mundial realiza su objetivo a través de la organi-zación de conferencias y reuniones especializadas, de la reco-pilación y estadística de datos sobre los Mercados Mayoristasen los diferentes países y de la publicación de informes enrespuesta a las solicitudes de sus miembros. La Unión Mun-dial reúne las experiencias de sus miembros y las ofrece a lasautoridades encargadas de la instalación y administración denuevos Mercados Mayoristas. Una de las actividades específi-cas de la Unión es intercambiar conocimientos y experienciasmediante la celebración de un Congreso que se reúne cadados años. El primer Congreso internacional tuvo lugar en 1955en Munich. Cada uno de estos Congresos cuenta con la parti-cipación de cerca de 350 profesionales. El último Congresodel siglo XX es el que próximamente se celebrará en Valencia.

La estructura organizativa de la Unión consta de dos órga-nos: el Comité Ejecutivo, compuesto por el Presidente y losVicepresidentes y el Secretario General de la IULA o su repre-sentante y el Consejo, que se compone del Comité Ejecutivo yde representantes de cada uno de los países afiliados, ya seapor una asociación nacional de Mercados Mayoristas o porMercados individuales.

El Consejo decide la política de la Unión, su naturaleza y elalcance de sus actividades, sus publicaciones y el presupues-to y elige al Presidente y los Vicepresidentes. Por regla gene-ral, el Consejo se reúne dos veces al año. El Comité Ejecutivodirige las actividades de la Unión, de acuerdo con las decisio-nes que se toman en cada una de las reuniones del Consejo.

La Unión acepta como socio a los Mercados Mayoristas olas municipalidades que tienen la responsabilidad de la admi-nistración de estos Mercados. Empresas de mercados priva-dos, institutos, organizaciones, firmas comerciales y personasfísicas interesadas pueden ser miembros asociados.

La cuota de participación de los miembros es fijada por elConsejo de la Unión, a propuesta del Comité Ejecutivo. Losgastos totales de participación para los Mercados Mayoristasson calculados en base al volumen anual comercializado.Actualmente más de 130 Mercados de en más de 30 paísesestán afiliados a la Unión.

UNIÓN MUNDIAL DE MERCADOS MAYORISTAS (UMMM):

Secretaría General de UMMM, María Cavit

PO Box 90646 2509 LP La Haya, Holanda

Tel.: +31 70 306 60 66 Fax: +31 70 350 04 96

E-mail: [email protected] Internet: http://www.wuwm.org

WORLD UNION OF WHOLESALE MARKETS

T he World Union of Wholesale Markets (WUWM) aims to promote the international exchange of information

on Wholesale Markets, with a view to improving theirconstruction, organisation and management.

An associated organisation of the InternationalUnion of Local Authorities (IULA), WUWM pursues itsaims through the organisation of conferences and specialised meetings, the collection and registrationof data on Wholesale Markets in different countries, and the publication of reports in response to memberrequests.

A further objective of WUWM is to pool the expertise which exists within its membership, and provide the authorities responsible for theestablishment and management of new WholesaleMarkets, with the necessary professional advice.

UNIÓN MUNDIAL DE MERCADOS MAYORISTAS

WORLD UNION OF WHOLESALE MARKETS

MERCADOSMAYORISTASAFILIADOS ALA UMMM

WHOLESALEMARKETSAFFILIATEDTO WUWM

CANADÁ: 1 MERCADO

ESTADOS UNIDOS: 1 MERCADO

MÉXICO: 1 MERCADO

COSTA RICA: 1 MERCADO

PERÚ: 1 MERCADO

PARAGUAY: 1 MERCADO

CHILE: 1 MERCADO

ARGENTINA: 3 MERCADOS

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WHOLESALEMARKETSAFFILIATEDTO WUWM


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One of the special activities of WUWM is the exchange ofknowledge and experience through the medium of its biennialCongresses. The first of these international Congresses tookplace in 1955 in Munich. At present, each Congress attractsan attendance of approximately 350 professionals. The lastone of the 20th century will be taking place in Valencia.

The organisational structure of WUWM comprises of an Executive Board (composed of the President and VicePresidents) and a Council (composed of an Executive Boardand representatives of each country where municipal Marketsare affiliated). The Secretariat is located within the IULAHeadquarters in The Hague. The Council decides the policy ofWUWM, the nature and scope of its activities, publicationsand budget. It elects the President and Vice-Presidents, andin general meets twice a year. The Executive Board conductsthe business of WUWM between these Council meetings.

WUWM is open to all Wholesale Markets, or localauthorities which own or operate Wholesale Markets. Private market companies, institutes, organisations, firmsand individuals interested in wholesale marketing may alsobecome associated members.

Membership fees are determined by the Council on the proposal of the Executive Board, with the fees forWholesale Markets calculated according to annual tonnage. Today more than more 130 members from more 30 countriesare affiliated to WUWM.

WORLD UNION OF WHOLESALE MARKETS (WUWM):

WUWM Executive Secretary, Maria Cavit

PO Box 90646 2509 LP The Hague, The Netherlands

Tel.: +31 70 306 60 66 Fax: +31 70 350 04 96

E-mail: [email protected] Internet: http://www.wuwm.org

PORTUGAL: 2 MERCA-

DOS

ESPAÑA: 23 MERCADOS

FRANCIA: 23 MERCA-

DOS

ITALIA: 1 MERCADO

TÚNEZ: 1 MERCADO

REINO UNIDO: 10

MERCADOS

BÉLGICA: 2 MERCA-

DOS

HOLANDA: 2 MERCA-

DOS

NORUEGA: 1 MER-

CADO

SUECIA: 2 MERCA-

DOS

FINLANDIA: 1 MER-

CADO

DINAMARCA: 1 MER-

CADO

ALEMANIA: 9 MER-

CADOS

POLONIA: 4 MERCA-

DOS

REP. CHECA: 1 MER-

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MIERCOLES, 13 DE OCTUBRE

SESIÓN Nº 1

“ALIMENTACIÓN Y CIUDADES”

Un estudio de las diferentes opciones de alimentación, con especial referenciahacia los productos que normalmente secomercializan en los Mercados, desde elpunto de vista de la nutrición, de loshábitos de consumo y de su distribución en los centros urbanos.

1.– ALIMENTACIÓN PARA UNA VIDA SANA.

2.– EL ABASTECIMIENTO AGROALIMENTARIO

EN LAS CIUDADES.

CONCLUSIONES:

AUTORIDAD LOCAL Y SEGURIDAD EN LA

ALIMENTACIÓN URBANA EN EL SIGLO XXI.

SESIÓN Nº 2

“FACTORES SOCIALES,

GUBERNAMENTALES Y

MEDIOAMBIENTALES QUE

INFLUYEN EN EL FUTURO DE

LOS MERCADOS MAYORISTAS”

Se analizarán las posibles aportacionespara que la distribución alimentaria sigaadaptando sus procesos a los continuoscambios sociales y gubernamentales en los que estamos inmersos.Prioritariamente, todos debemos sentirnoscopartícipes y subsidiarios en la mejoracontinua de nuestro hábitat natural.

1.– GESTIÓN Y TRATAMIENTO

DE LOS RESIDUOS. ESTRATEGIAS

MEDIOAMBIENTALES.

2.– ADECUACIÓN DE LOS MERCADOS

MAYORISTAS A LOS NUEVOS RETOS.

CONCLUSIONES:

PROTECCIÓN DEL EQUILIBRIO

ECOLÓGICO EN EL TERCER MILENIO.

Los mercados mayoristas ante el reto del tercer milenio

SESIÓN Nº 3

“LAS RELACIONES ENTRE

MAYORISTAS Y SUS CLIENTES

EN EL CONTEXTO DE UNA

ECONOMÍA GLOBAL”

La creciente globalización de la economía en el contexto de una cada vez mayor liberalización comercial en elmundo, demanda y a la vez posibilita unaevolución en las relaciones entremayoristas y sus clientes.

1.– EVOLUCIÓN DE LAS FUNCIONES

DE (LOS PRINCIPALES) OPERADORES EN

DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA.

2.– ADAPTACIÓN DE LAS NUEVAS

EXIGENCIAS TECNOLÓGICAS, LOGÍSTICAS

Y DE MARKETING.

CONCLUSIONES: PROPUESTAS DE LAS

DISTINTAS ORGANIZACIONES ANTE EL

FUTURO DE LOS MERCADOS MAYORISTAS.

SESIÓN Nº 4

“LA GLOBALIZACIÓN DE LOS

MERCADOS MAYORISTAS EN

FUNCIÓN DE LAS DIVERSAS ÁREAS

GEOGRÁFICAS Y SECTORES”

Consideración general del desarrollo de los Mercados Mayoristas, con unavisión específica de los modelos de gestión en las distintas áreas geográficas, así como el análisis de los diferentesproductos y sectores que se comercializan.

1.– PRESENTACIÓN E INTERCAMBIO

DE MODELOS DE GESTIÓN

DE LOS MERCADOS MAYORISTAS.

2.– ANÁLISIS DE LA VARIEDAD DE

PRODUCTOS QUE POSIBILITAN EL ÉXITO

DE LOS MERCADOS MAYORISTAS.

CONCLUSIONES: LOS MERCADOS

MAYORISTAS COMO CENTROS LOGÍSTICOS

DEL TERCER MILENIO.

JUEVES, 14 DE OCTUBRE

VISITA TÉCNICA A MERCAVALENCIA.

SESIÓN Nº 5

“LA RELACIÓN DE LA

UNIÓN MUNDIAL DE

MERCADOS MAYORISTAS

CON LAS ORGANIZACIONES

INTERNACIONALES”

Los Mercados Mayoristas de DistribuciónAgroalimentaria aportan a la economíamundial una parte importante de suproducción. La UMMM, como Organización

Internacional está llamada a jugar un papel cada vez mayor en las relaciones delsector con organismos multilaterales sobrelos que descansa la economía mundial.

1.– INTERRELACIONES DE LA UMMM CON

ORGANISMOS MULTILATERALES SOCIALES,

ECONÓMICOS Y FINANCIEROS Y

PROYECTOS Y ACCIONES DE FUTURO.

PRESENTACIÓN DEL

XXII CONGRESO DE LA UMMM.

CLAUSURA DEL XXI CONGRESO.

VIERNES, 15 DE OCTUBRE

P R O G R A M A

PARA MAYOR INFORMACIÓN SOBRE EL CONGRESO PONERSE EN CONTACTO CON:

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Wholesale markets and the challenge of the third milenium

WEDNESDAY, OCTOBER 13

SESSION NR. 1

“FOOD AND CITIES”

A study of the different options related to feeding, with special reference to products that are traded in Markets, and from the nutritional point of view, to habits of consumption and product distribution in urban centers.

1.– FOOD FOR A HEALTHY LIFE.

2.– FOOD SUPPLY FOR CITIES.

CONCLUSIONS: LOCAL AUTHORITIES AND

URBAN FOOD SECURITY IN THE XXI CENTURY.

SESSION NR. 2

“THE SOCIAL, GOVERNMENTAL

AND ENVIRONMENTAL FACTORS

IMPACTING ON THE FUTURE OF

WHOLESALE MARKETS”

We will analyse the inputs necessary to ensure the continuation of the fooddistribution processes that promotegreater protection of the environment andwill also take into consideration the socialand governmental impacts. We should allfeel that we are participants in, andsubsidiaries of, the continued improvementof our natural and social habitats.

1.– EFFECTIVE WASTE MANAGEMENT

AND ENVIRONMENTAL STRATEGIES.

2.– ADAPTING TO THE INTRODUCTION

OF THE EURO, EUROPEAN UNION

DIRECTIVES AND NEW INFORMATION

TECHNOLOGY SYSTEMS.

CONCLUSIONS:

PROTECTION OF THE ECOLOGICAL

EQUILIBRIUM IN THE THIRD MILLENNIUM.

SESSION NR. 3

“RELATIONSHIPS BETWEEN

WHOLESALERS AND THEIR

CLIENTS IN THE CONTEXT OF A

GLOBAL ECONOMY”

The growing globalisation of the economyin the context of ever-increasing worldtrade liberalisation, requires and makespossible the evolution of relationshipsbetween wholesalers and their clients.

1.– EVOLUTION OF THE FUNCTION

OF (ALL THE MAJOR) OPERATORS IN FOOD

DISTRIBUTION.

2.– ADAPTATION TO NEW TECHNOLOGICAL,

LOGISTICAL AND MARKETING CHALLENGES.

CONCLUSIONS:

BUSINESS ORGANISATION PROPOSALS

FOR THE FUTURE OF WHOLESALE MARKETS.

SESSION NR. 4

“THE GLOBALISATION OF

WHOLESALE MARKETS

ACCORDING TO VARIOUS

GEOGRAPHIC AREAS AND

SECTORS”

General considerations about thedevelopment of Wholesale Markets with aspecific look at management models in thevarious geographic areas, and the analysisof different trading products and sectors.

1.– PRESENTATION AND EXCHANGE

OF WHOLESALE MARKET MANAGEMENT

MODELS.

2.– ANALYSIS OF SYSTEMS AND

PRODUCT VARIETIES THAT ENSURE THE

SUCCESS OF WHOLESALE MARKETS.

CONCLUSIONS:

WHOLESALE MARKETS AS LOGISTICAL

CENTERS IN THE THIRD MILLENNIUM.

THURSDAY, OCTOBER 14

TECHNICAL VISIT TO MERCAVALENCIA.

SESSION NR. 5

"FUTURE WUWM

RELATIONSHIPS AND PROJECTS

WITH OTHER INTERNATIONAL

FOOD ORGANISATIONS"

Wholesale Markets play an important part in food distribution andproduction within the world economy. As an international organisation, WUWM is asked to play a larger

role in furthering relations with multilateral organisms on which the worldeconomy rests.

1.– INTER-RELATIONS OF THE WUWM WITH

INTERNATIONAL SOCIAL, ECONOMIC AND

FINANCIAL MULTILATERAL ORGANISATIONS

AND FUTURE ACTIONS AND PROJECTS.

PRESENTATION

OF THE XXII WUWM CONGRESS.

CLOSING OF THE XXI CONGRESS.

FRYDAY, OCTOBER 15

P R O G R A M

MERCAVALENCIA.– CARRERA EN CORTS, 231 / 46013 VALENCIA / TEL.: 96 324 15 00 / FAX: 96 324 15 15

MERCASA.– PASEO DE LA HABANA, 180 / 28036 MADRID / TEL.: 91 350 06 09 / FAX: 91 350 47 90

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En España hay 22 Unidades Alime-tarias –MERCAS– en funcionamien-

to. Todas cuentan con Mercado de Fru-tas y Hortalizas y nave de Polivalencia;15 de ellas disponen de Mercado dePescados; 6 cuentan con Matadero yComplejo Cárnico y 4 con Mercado deFlores. La superficie global de las 22MERCAS es superior a 7 millones dem2. De dicha superficie más del 30%corresponde a las Zonas de Activida-des Complementarias (ZAC), el 15% aZona de Mercados y el resto a aparca-mientos, red viaria interior, etcétera.

En la Red de MERCAS están ubica-das más de 3.500 empresas. De ellasun 65% corresponde a mayoristas yabastecedores de Mercados y Matade-ros. Otro 25% se dedica a actividadescomplementarias de distribución y el10% restante está relacionado conactividades de atención a usuarios ysus vehículos. En las Unidades Alimen-tarias trabajan 25.000 personas entreel personal de las MERCAS y el de lasempresas mayoristas y de servicios.Más de 16 millones de vehículos tran-sitaron por las MERCAS durante 1998.

Las ventas globales de frutas y hor-talizas en la Red de MERCAS ascen-dieron en 1998 a 4,2 millones de

toneladas, con un crecimiento del 4%respecto al año anterior. Las ventastotales de productos pesqueros llega-ron a las 510.000 toneladas, con unaumento del 1,5% respecto a 1997.En el caso de las carnes la comerciali-zación se acercó a las 80.000 tonela-das, cifra que se incrementará notable-mente con la puesta en marcha, a fina-les de 1999, del nuevo Mercado deCarnes de MERCAMADRID.

Las empresas mayoristas que ope-ran en las MERCAS canalizan el 65%de las frutas y hortalizas que se consu-men en España y un 52% de los pes-cados y mariscos, porcentajes que seelevan hasta el 85% y el 95%, respecti-vamente, si se toma como referenciael consumo en las áreas de influenciamás próximas a cada MERCA.

En conjunto, los productos comer-cializados en los Mercados Mayoristasde las MERCAS alcanzaron el 1998 unvalor económico de 960.000 millonesde pesetas, al que hay que añadir elcorrespondiente a la actividad comer-cial en los 4 Mercados de Flores y enlas ZAC, con lo cual el valor total de losproductos comercializados anualmenteen la Red de MERCAS se sitúa porencima de 1,2 billones de pesetas.

NETWORK OF MERCAS

There are currently 22 fooddistribution centres or MERCAS in

operation. They all include a fruit andvegetables market and a generalgroceries hall; 15 of the 22 include alsoa fish market; 6 have a slaughterhouseand meat section; and 4 include aflower and plant market. The total areacovered by the 22 MERCAS combined isover 7 million sqm. There are morethan 3,500 companies establishedwithin the facilities of the 22 MERCAS.Of them, 65% operate as wholesalers inthe markets and abattoirs, 25% areactive in food-distribution related fieldsand the remaining 10% provide a wide

range of services. Combining allpersonnel employed by thosecompanies and the MERCAS`management team, we reach a lumpfigure of 25,000 people. Besides,during 1998, a total of over 16 millionvehicles accessed the MERCAS.In 1998 the total turnover of fruits andvegetables for the group of MERCASreached 4.2 million T. Total sales offisheries amounted to 510,000 T. Asfar as meat products are concerned,turnover was just under 80,000 T.The total value of produce marketedthrough the MERCAS amounts to 1,200billion pesetas.

RED DE MERCAS

NETWORK OF MERCAS

MERCALICANTE fue inaugurada en elaño 1973. Ocupa una superficie supe-rior a 194.000 m2, de los que cercade 12.000 están dedicados a Merca-do de Frutas y Hortalizas, más de41.500 a Zona de Actividades Com-plementarias y el resto a otro tipo deinfraestructuras como viales, adminis-tración, aparcamiento, etcétera.

El número de empresas implanta-das asciende a 68, de las cuales 27son mayoristas de frutas y hortalizas y41 se dedican a actividades de distri-bución complementarias y de atencióna usuarios. En 1998 se comercializa-ron en la MERCA 61.645 toneladasde frutas y hortalizas. MERCALICANTEha sido el primer Mercado MayoristaNacional en conseguir el Certificadode Calidad ISO 9002.

Su localización está muy próximaa Alicante y conectada con la red deautovías y autopistas. Alicante es lacapital de una de las provincias conmayor desarrollo económico y pobla-cional en los últimos años. El númerode habitantes en toda la provinciaasciende a 1.300.000, de los cualesunos 260.000 viven en la capital.

mercalicante

MERCALICANTE was inagurated in 1973. It has a land area of morethan 194,000 sq.m. It is located veryclose to Is connected to the higwayand motorway network. The MERCA has a Fruit and VegetableMarket. More than 68 companies arelocated in MERCALICANTE.

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MERCASTURIAS fue inaugurada en elaño 1988. Las instalaciones ocupanuna superficie cercana a 83.000 m2,de los cuales más de 20.000 estándedicados a Mercado de Frutas y Hor-talizas, 32.000 a Zona de ActividadesComplementarias y el resto a otro tipode infraestructuras como viales, admi-nistración, aparcamiento, etcétera.

El número de empresas implanta-das asciende a 38, de las que 24 sonmayoristas de frutas y hortalizas y 14se dedican a actividades de distribu-ción complementarias y atención ausuarios. En 1998 se comercializaronen sus instalaciones más de 79.000toneladas de frutas y hortalizas, loque supone un notable incremento enla evolución de la actividad comercialrespecto a los años anteriores.

La MERCA está situada en el polí-gono industrial de Silvota, en Llanera,un enclave estratégico del Principadode Asturias. Desde sus instalacionesse distribuyen frutas y hortalizas atoda Asturias y a buena parte de lasprovincias limítrofes. En conjunto lacomunidad autónoma tiene una pobla-ción superior al millón de habitantes.

mercasturias

MERCASTURIAS was inaugurated in1988 and is located in the Silvotaindustrial park, in Llanera, a strategicalspot in the Principality of Asturias. Has a land area of 83,000 sq. m. Thelargest part of its activity is carried outin the Fruit and Vegetable Market,inside it. There are 38 companies.

Las instalaciones de MERCABADAJOZfueron inauguradas en 1975. Ocupanuna superficie cercana a 100.000 m2,de los cuales 3.500 están dedicadosa Mercado de Frutas y Hortalizas, 750a Mercado de Pescados, 74.000 aZona de Actividades Complementariasy el resto a otro tipo de infraestruc-turas como viales, administración,aparcamiento, etcétera.

El número de empresas estableci-das asciende a 20; de ellas 9 sonmayoristas de frutas y hortalizas, 8son mayoristas de pescado y 3 sonempresas de actividades de distribu-ción complementarias y de atención ausuarios. En 1998 se comercializaronen sus instalaciones más de 23.400toneladas de frutas y hortalizas y2.300 toneladas de pescado.

MERCABADAJOZ se encuentra enel polígono El Nevero, muy próximo aBadajoz y bien comunicado con lasredes de transporte. La comunidadautónoma extremeña supera el millónde habitantes y el área de influenciade la MERCA se extiende a las provin-cias limítrofes de Cáceres y Huelva, ya la región portuguesa del Alentejo.

mercabadajoz

MERCABADAJOZ was established in1975. Its modern facilities arespecially designed for wholesaledistribution of Fruits, Vegetables andFish. Covers an area of 100,000 sq.m. and includes two separateWholesale Markets. A total of 20companies are based in the MERCA.

MERCABARNA fue inaugurada en elaño 1967 y concentra una de las ofer-tas más importantes de Europa. Cuen-ta con una superficie de 865.000 m2,de los que 86.000 se dedican a Mer-cado de Frutas y Hortalizas, 19.000 aMercado de Pescados, 20.000 a Mer-cado de Carnes, 10.000 a Mercadode Flores, 225.000 a Zona de Activi-dades Complementarias y el resto aotro tipo de infraestructuras. El núme-ro de empresas asciende a 887, delas cuales 233 son mayoristas de fru-tas y hortalizas, 48 de pescados, 114operan en el Matadero, 91 en el Mer-cado de Flores y 401 son empresasde actividades de distribución comple-mentarias y de atención a usuarios.

En 1998 se comercializaron ensus instalaciones cerca de un millónde toneladas entre frutas y hortalizas(832.876), pescados (94.744) y car-nes (23.223). Respecto a la Red deMERCAS estas cifras equivalen al20% sobre el total en frutas y hortali-zas, al 18,6% en productos pesquerosy al 29,2% en carnes.

El área de influencia de la UnidadAlimentaria se extiende a Cataluña,parte de Aragón y Comunidad Valen-ciana, sur de Francia y norte de Italia.

mercabarna

MERCABARNA is one of de mostimportant food complexes of Europe,concentrating a large and variednumber of businesses. Sitting on asite of 900.000 sq. m, lodges nearlyunder 887 companies, 60% of themare wholesaling firms established inthe Wholesale Markets.

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MERCABILBAO fue inaugurada en elaño 1971. Ocupa una superficie supe-rior a los 137.000 m2, de los cualesmás de 25.000 están dedicados aMercado de Frutas y Hortalizas, cercade 9.000 a Mercado de Pescados,2.600 a Zona de Actividades Comple-mentarias y el resto a otro tipo deinfraestructuras como viales, adminis-tración, aparcamiento, etcétera.

El número de empresas implanta-das asciende a 134, de las que 52son mayoristas de frutas y hortalizas,24 son mayoristas de pescados y las58 restantes se dedican a actividadesde distribución complementarias y deatención a usuarios. En 1998 secomercializaron en sus instalacionescerca de 200.000 toneladas de frutasy hortalizas y 38.000 de pescados.

MERCABILBAO está ubicada en elmunicipio de Basauri, a unos 10 kiló-metros del centro de la ciudad, y muypróxima a las autopistas y autovíasque unen Bilbao con Francia, La Rioja,Cantabria y Madrid.

Junto al abastecimiento masivodel comercio minorista del área de Bil-bao, la MERCA extiende su influenciapor el resto de Vizcaya, Álava, Guipuz-coa, Cantabria, Burgos y La Rioja.

mercabilbao

MERCABILBAO, large commercialdistribution complex opened in 1971,stands on a surface of over 137,000sq. m. MERCABILBAO houses a Fruitand Vegetable Wholesale Market and aFish and Seafood Wholesale Market,premises accommodate a total of 134companies.

MERCACÓRDOBA fue inaugurada enel año 1991. Ocupa una superficiesuperior a los 86.000 m2, de los cua-les más de 11.300 están dedicados aMercado de Frutas y Hortalizas, cercade 2.500 a Mercado de Pescados, y5.600 a Zona de Actividades Comple-mentarias, dedicándose el resto aotras infraestructuras.

El número de empresas implanta-das es de 59; de ellas 30 son mayo-ristas de frutas y hortalizas, 13 sonmayoristas de pescados y 16 realizanactividades de distribución comple-mentarias y atención a usuarios. En1998 se comercializaron en la MERCAcerca de 82.000 toneladas de frutasy hortalizas y 9.400 de pescados.

MERCACÓRDOBA está ubicadajunto a la variante que rodea Córdoba,con una localización que ofrece lasmejores condiciones de comunica-ción. El área de influencia incluye,además de a toda la provincia –quecuenta con algo más de 750.000habitantes, de los que unos 350.000viven en la capital–, a zonas de Jaén yde las comunidades de Extremadura yCastilla-La Mancha.

mercacórdoba

MERCACÓRDOBA started operations in 1991, with a total surface of 86,000sq. m. Comprises a Fruit andVegetable Market, a Fish Market, aMiscellaneous Food Products Pavilionand a area for complementaryservices. The MERCA accommodates59 companies.

MERCAGALICIA fue inaugurada en elaño 1993 y es una de las más recien-tes incorporaciones a la Red de MER-CAS. Ocupa una superficie global de63.000 m2, de los cuales más de8.600 están dedicados a Mercado deFrutas y Hortalizas, 22.000 a Zona deActividades Complementarias y elresto a otro tipo de infraestructurascomo viales, administración, aparca-miento, etcétera.

El número de empresas estableci-das en la MERCA asciende a 13, delas que 10 son mayoristas de frutas yhortalizas, y 3 son empresas de activi-dades de distribución complementa-rias y de atención a usuarios.

En 1998 se comercializaron en lasinstalaciones de la Unidad Alimentariacerca de 8.400 toneladas de frutas yhortalizas, lo que supone una impor-tante evolución respecto a 1997, añoen el que tan sólo se comercializaron5.925 toneladas.

MERCAGALICIA está ubicada en elpolígono industrial del Tambre, muypróximo a Santiago de Compostela,con un posicionamiento estratégicoentre todas las vías de comunicaciónque unen a los principales núcleos depoblación gallegos.

mercagalicia

MERCAGALICIA is one of the mostrecent additions to the MERCAnetwork. It was inaugurated at 1993.MERCAGALICIA´s facilities, coveringover 63,000 sq. m. Include a Fruit andVegetable Market, that covers an areaof 11,500 sq.m.a Miscellaneous FoodProducts Pavilion (5,700 sq. m.).

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MERCAGRANADA fue inaugurada aprincipios de la década de los 70.Ocupa una superficie superior a los233.000 m2; de ellos unos 25.000están dedicados a Mercado de Frutasy Hortalizas, más de 8.400 a Mercadode Pescados, 84.000 a Zona de Acti-vidades Complementarias y el resto aotro tipo de infraestructuras.

El número de empresas implanta-das asciende a 137, de las cuales 50son mayoristas de frutas y hortalizas,16 mayoristas de pescados y 71 sonempresas de actividades de distribu-ción complementarias y de atención ausuarios. En 1998 se comercializaronen sus instalaciones cerca de168.000 toneladas de frutas y hortali-zas y 15.440 de pescados.

MERCAGRANADA está ubicada asiete kilómetros del centro de la ciu-dad y perfectamente conectada con lared de carreteras y autovías. La pro-vincia cuenta con una población de800.000 habitantes, de los cualesviven en la capital unos 250.000. Elárea de influencia de la MERCA seextiende por las provincias limítrofesde Málaga, Jaén y Almería.

mercagranada

MERCAGRANADA started operations at the beginning of the seventies.Covering a total surface of 235,000sq. m., this Food Distribution Centreincludes among its facilities a Fruit andVegetable Market and a Fish Market.Nearly 137 wholesaling companies areestablished in MERCAGRANADA.

MERCAIRUÑA fue inaugurada en1979. Ocupa una superficie superiora los 173.000 m2, de los cuales másde 9.000 están dedicados a Mercadode Frutas y Hortalizas, cerca de 1.200a Mercado de Pescados, 98.000 aZona de Actividades Complementariasy el resto a otro tipo de infraestruc-turas como viales, administración,aparcamiento, etcétera.

El número de empresas implanta-das asciende a 34, de las que 17 sonmayoristas de frutas y hortalizas, 9mayoristas de pescados y 8 sonempresas de actividades de distribu-ción complementarias y de atención ausuarios. En 1998 se comercializaronen sus instalaciones más de 39.300toneladas de frutas y hortalizas y5.433 de pescados.

MERCAIRUÑA está ubicada en elpolígono Soto de Aizoaín, a 8 kilóme-tros del centro de Pamplona. Las ins-talaciones se encuentran próximas alas autopistas y autovías de Francia,País Vasco y La Rioja. Navarra tieneuna población que ronda los 500.000habitantes, de los cuales 180.000viven en Pamplona. El área de influen-cia de la MERCA se extiende por lascomunidades autónomas limítrofes.

mercairuña

MERCAIRUÑA started operations in1979. It sits on a site of 173,000 sq.m. In the city of Pamplona, include aFruit and Vegetable Wholesale Market,a Fish Wholesale Market and as well aMiscellaneous Food Products Pavilion.MERCAIRUÑA lodges a total of 34private companies.

MERCAJEREZ fue inaugurada en elaño 1973. Ocupa una superficie supe-rior a los 60.000 m2, de los cualesmás de 12.400 están dedicados aMercado de Frutas y Hortalizas, 4.600a Zona de Actividades Complementa-rias y el resto a otro tipo de infraes-tructuras como viales, administración,aparcamiento, etcétera.

El número de empresas estableci-das asciende a 28, de las que 13 sonmayoristas de frutas y hortalizas y 15son empresas de actividades de dis-tribución complementarias y de aten-ción a usuarios. Durante 1998 en laUnidad Alimentaria se comercializaroncerca de 52.000 toneladas de frutasy hortalizas.

La MERCA se halla en el polígonoindustrial El Portal, muy próximo aJerez de la Frontera, cerca de la carre-tera Madrid-Cádiz y con acceso inme-diato a todas las vías de comunica-ción; esta zona tiene además un ele-vado índice de población y una impor-tante actividad económica. El área deinfluencia de MERCAJEREZ se extien-de a la ciudad de Cádiz y a municipioslimítrofes de otras provincias.

mercajerez

MERCAJEREZ was inaugurated in theyear 1973. Occupies a total surface ofsome 60,000 sq. m. Include a Fruitand Vegetable Wholesale Market, aMiscellaneous Food Products Pavilionand complementary distributionservices and to the users. The MERCAaccommodates 28 companies.

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MERCALASPALMAS fue inaugurada en1971. Ocupa una superficie cercana alos 311.000 m2, de los que más de19.000 están dedicados a Mercadode Frutas y Hortalizas, cerca de 2.000a Mercado de Pescados, 49.000 aZona de Actividades Complementariasy el resto a otro tipo de infraestruc-turas como viales, administración,aparcamiento, etcétera.

El número de empresas implanta-das asciende a 300, de las cuales236 son mayoristas de frutas y horta-lizas, 9 mayoristas de pescados y 55son empresas de actividades de dis-tribución complementarias y de aten-ción a usuarios. En 1998 se comer-cializaron en sus instalaciones cercade 179.000 toneladas de frutas y hor-talizas y 2.400 de pescados.

La MERCA está ubicada junto a laautopista del aeropuerto de Las Pal-mas, a unos 7 kilómetros del centrode la ciudad. La Unidad Alimentaria seha convertido en uno de los motoresbásicos del desarrollo económico dela comunidad autónoma y su área deinfluencia abarca la provincia de GranCanaria y otras islas del archipiélago.

mercalaspalmas

MERCALASPALMAS was inaugurated in1971. Total surface exceeds 300,000sq. m. and it includes a Fruit andVegetable Wholesale Market, a FishWholesale Market and a wide area ofcomplementary services, shelteringseveral logistic and distributioncompanies. Lodges near 300

MERCALEÓN fue inaugurada en 1993y es la incorporación más reciente ala Red de MERCAS. Ocupa una super-ficie superior a los 41.000 m2, de loscuales más de 7.000 están dedica-dos a Mercado de Frutas y Hortalizas,cerca de 2.800 a Mercado de Pesca-dos, 5.100 a Zona de ActividadesComplementarias y el resto a otro tipode infraestructuras como viales, admi-nistración, aparcamiento, etcétera.

El número de empresas estableci-das asciende a 30; de ellas 11 sonmayoristas de frutas y hortalizas, 10mayoristas de pescados y 9 sonempresas de actividades de distribu-ción complementarias y de atención ausuarios. En 1998 se comercializaroncerca de 22.000 toneladas de frutasy hortalizas y 2.600 de pescados.

MERCALEÓN está ubicada a lasafueras de la ciudad de León y lamejora de las vías de comunicacióndel Noroeste de España refuerza suposición estrategica. La experienciade los primeros años de funciona-miento permite prever una rápida evo-lución de los volúmenes de comercia-lización de la MERCA.

mercaleón

MERCALEÓN, opened in 1993, is thelatest acquirement of the MERCASNetwork responds. This modern fooddistribution centre consists of a Fruitand Vegetable Market and a FishMarket. MERCALEÓN´s facilities arebuilt on a surface of 41,000 sq. m.whit a total of 30 companies.

MERCAMADRID fue inaugurada en1982 y es uno de los complejos dedistribución mayorista más importan-tes de Europa. Cuenta con una super-ficie de 1.800.000 m2, de los cuales113.000 se dedican a Mercado deFrutas y Hortalizas, 41.000 a Merca-do de Pescados, 445.000 a Zona deActividades Complementarias y elresto a otro tipo de infraestructuras.Se encuentra en la última fase laconstrucción y puesta en funciona-miento de un Centro Cárnico.

El número de empresas implanta-das asciende a 485, de las que 215son mayoristas de frutas y hortalizas,146 de pescados y 124 son empre-sas de actividades de distribucióncomplementarias y de atención ausuarios. En 1998 se comercializaronen las instalaciones de la Unidad Ali-mentaria 1.140.000 toneladas de fru-tas y hortalizas y 169.000 de pesca-dos. Respecto a la Red de MERCAS,estas cifras equivalen al 27,3% sobreel total en frutas y hortalizas, y al33,1% en productos pesqueros.

Su área de influencia se extiendea gran parte del mercado español ycanaliza productos hacia la exporta-ción a otros países.

mercamadrid

MERCAMADRID Food DistributionCentre is one of Europe´s mainWholesale distribution complexes. Itcovers an area of nearly 1,8 million m2,and is facilities include, besides deFruit and Vegetable and Fish Markets.There are more 485 companiesestablished in MERCAMADRID.

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MERCAMÁLAGA fue inaugurada en1981. Ocupa una superficie superiora los 312.000 m2, de los cuales másde 28.000 están dedicados a Merca-do de Frutas y Hortalizas, 5.400 aMercado de Pescados, 11.500 aZona de Actividades Complementariasy el resto a otro tipo de infraestruc-turas como viales, administración,aparcamiento, etcétera. Sus instala-ciones han experimentado una fuerteexpansión en los últimos años incor-porando nuevas actividades.

El número de empresas implanta-das asciende a 113; de ellas 78 sonmayoristas de frutas y hortalizas, 22mayoristas de pescados y 13 sonempresas de actividades de distribu-ción complementarias y de atención ausuarios. En 1998 se comercializaronen sus instalaciones cerca de164.000 toneladas de frutas y hortali-zas y 27.000 de pescados.

MERCAMÁLAGA está perfectamen-te comunicada con la autovía de laCosta del Sol y a diez minutos delcentro de Málaga y del aeropuerto. Lazona de influencia de esta Unidad Ali-mentaria se extiende por la Costa delSol y buena parte de las provincias deCádiz, Granada y Almería.

mercamálaga

MERCAMÁLAGA, in operation since1981, includes a Fruit and VegetableMarket, a Fish Market and severalcomplementary distribution activities.The surface total is approximately312,000 sq. m. The MERCA shelters113 companies involved in Wholesaledistribution and other activities.

MERCAMURCIA fue inaugurada en elaño 1971. Ocupa una superficie supe-rior a los 285.000 m2, de los quecerca de 18.000 están dedicados aMercado de Frutas y Hortalizas, 8.600a Mercado de Pescados, 9.700 a Mer-cado de Carnes, 3.600 a Mercado deFlores, 113.000 a Zona de Activida-des Complementarias y el resto a otrotipo de infraestructuras.

El número de empresas estableci-das asciende a 123, de las cuales 37son mayoristas de frutas y hortalizas,15 mayoristas de pescados, 20 ope-ran en el Matadero, 7 en el Mercadode Flores y 44 son empresas de acti-vidades de distribución complementa-rias y de atención a usuarios. En1998 se comercializaron en sus insta-laciones más de 76.000 toneladas defrutas y hortalizas, 4.600 de pesca-dos y 15.600 de carnes.

MERCAMURCIA, a 12 kilómetrosdel centro de la ciudad, es uno de loscentros básicos de distribución dellitoral mediterráneo. La Región deMurcia, principal área de influencia dela MERCA, cuenta con más de unmillón de habitantes.

mercamurcia

MERCAMURCIA occupies a surface of 285,000 sq. m. ant it comprisesMarkets for Fruits and Vegetables,Fish, Flowers and Plants, a MeatComplex and a wide range ofcomplementary distribution activities.There are more 123 companiesestablished in MERCAMURCIA.

MERCAPALMA fue inaugurada en elaño 1973. Ocupa una superficie cer-cana a los 300.000 m2, de los cuales14.500 están dedicados a Mercadode Frutas y Hortalizas, 20.400 a Mer-cado de Carnes, 136.000 a Zona deActividades Complementarias y elresto a otras infraestructuras.

El número de empresas implanta-das asciende a 130, de las que 47son mayoristas de frutas y hortalizas,20 centran su actividad en el Mercadode Carnes, y 63 son empresas deactividades de distribución comple-mentarias y de atención a usuarios.En 1998 se comercializaron en susinstalaciones cerca de 133.000 tone-ladas de frutas y hortalizas, cantidadque supone un notable crecimientorespecto a años anteriores

MERCAPALMA está ubicada a 8kilómetros de Palma de Mallorca ymuy próxima al aeropuerto y al puertomarítimo. Su influencia se concentraen la provincia de Mallorca y en elresto del archipiélago. La importanteactividad turística de la isla ejerce unpeso significativo en las ventas.

mercapalma

In 1973 MERCAPALMA opened at 8kms. away from the centre of Palma deMallorca. The entire food centre facilityoccupies nearly 300,000 sq. m. and itincludes the Fruit and VegetableMarket, the Slaughterhouse and MeatMarket and a Miscellaneous FoodProducts Pavilion. 130 companiesstablished in MERCAPALMA.

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MERCASALAMANCA fue inaugurada en1971. Ocupa una superficie cercana alos 90.000 m2, de los cuales 9.300están dedicados a Mercado de Frutasy Hortalizas, más de 2.100 a Mercadode Pescados, 29.000 a Zona de Acti-vidades Complementarias y el resto aotro tipo de infraestructuras como via-les, administración, aparcamiento,etcétera.

El número de empresas implanta-das asciende a 63, de las que 31 sonmayoristas de frutas y hortalizas, 8mayoristas de pescados y 24 sonempresas de actividades de distribu-ción complementarias y de atención ausuarios. En 1998 se comercializaronen las instalaciones de la Unidad Ali-mentaria más de 86.400 toneladasde frutas y hortalizas –lo que significaun fuerte crecimiento respecto al añoanterior–, y 3.800 de pescados.

MERCASALAMANCA está ubicadaa dos kilómetros del centro de la ciu-dad, que se encuentra en un enclaveestratégico en el que confluyen variasvías de comunicación de Castilla yLeón. El área de influencia se extien-de a las provincias de Ávila, Zamora,Valladolid, Cáceres y zonas fronterizasde Portugal.

mercasalamanca

MERCASALAMANCA started operationsat the beginning of 1971. Covers atotal area of 90,000 sq. m., only 2kms. away from the city centre. Itsfacilities include a Fruit and VegetableMarket, a Fish Market and othercommercial distribution. Today, thereare 63 companies in The MERCA.

MERCASANTANDER ocupa una super-ficie aproximada a los 180.000 m2,de los cuales cerca de 13.500 estándedicados a Mercado de Frutas y Hor-talizas, más de 82.000 a Zona deActividades Complementarias y elresto a otro tipo de infraestructuras.

El número de empresas estableci-das en la Unidad Alimentaria asciendea 43, de las que 23 son mayoristasde frutas y hortalizas y 20 son empre-sas de actividades de distribucióncomplementarias y de atención ausuarios. En 1998 se comercializaronen sus instalaciones cerca de 37.000toneladas de frutas y hortalizas. Seestá construyendo una fábrica para laelaboración de “Surini” y una platafor-ma de manipulado y distribución deproductos pesqueros.

MERCASANTANDER se encuentraubicada a 6 kilómetros del centro dela ciudad, junto a la autovía Bilbao-Oviedo y cerca del aeropuerto, la esta-ción ferroviaria y el puerto marítimo.La zona de influencia de la MERCA nose limita a Cantabria y se extiende aparte de las provincias de Burgos,Palencia, León y Asturias.

mercasantander

MERCASANTANDER is one of the mostrelevant distribution centres of theCantabrian Cornice. It occupies asurface of about 180,000 sq. m.,6 kms. away from the centre ofSantander. The Fruit and VegetableMarket in the MERCA occupies a builtsurface of 13,500 sq. m.

MERCASEVILLA fue inaugurada en elaño 1971. Ocupa una superficie de440.000 m2; de ellos más de 49.500están dedicados a Mercado de Frutasy Hortalizas, cerca de 11.000 a Mer-cado de Pescados, una superficiesimilar a Mercado de Carnes,110.000 a Zona de Actividades Com-plementarias y el resto a otro tipo deinfraestructuras como viales, adminis-tración, aparcamiento, etcétera.

El número de empresas implanta-das asciende a 208, de las que 83son mayoristas de frutas y hortalizas,44 mayoristas de pescados, 5 desa-rrollan su actividad en el Mercado deCarnes y 76 son empresas de activi-dades de distribución complementa-rias y de atención a usuarios.

Durante 1998 en esta Unidad Ali-mentaria se comercializaron cerca de300.000 toneladas de frutas y hortali-zas y 37.000 de pescados. Respectoa la Red de MERCAS, dichas cifrasequivalen al 7,1% sobre el total enfrutas y hortalizas, y al 7,2% en pro-ductos pesqueros.

MERCASEVILLA, a 5 kilómetrosdel centro de la ciudad, constituye elmayor complejo de distribución agroa-limentaria de Andalucía.

mercasevilla

The Food Distribution CenterMERCASEVILLA, which opened up inthe early seventies, is the largestagricultural product distributioncomplex in Andalusia. Covers a totalarea of 440,000 sq. m. Comprises aFruit and Vegetable Wholesale Market,a Fish Market, and Meat Market.

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MERCATENERIFE fue inaugurada en1980. Ocupa una superficie superiora los 181.000 m2, de los cuales másde 30.000 están dedicados a Merca-do de Frutas y Hortalizas, más de30.000 a Zona de Actividades Com-plementarias y el resto a otro tipo deinfraestructuras: viales, administra-ción, aparcamiento, etcétera.

El número de empresas implanta-das asciende a 89, de las que 36 sonmayoristas de frutas y hortalizas y 53se dedican a actividades de distribu-ción complementarias y de atención ausuarios. En 1998 se comercializaronen sus instalaciones más de 126.000toneladas de frutas y hortalizas, canti-dad que supone un notable incremen-to respecto a años anteriores.

MERCATENERIFE está ubicadajunto a los dos autopistas que comu-nican la isla canaria de norte a sur yes el complejo de distribución alimen-taria más importante de Santa Cruzde Tenerife. Su proximidad al puertomarítimo y a los aeropuertos refuerzalas condiciones objetivas de esta Uni-dad Alimentaria como gran centro dedistribución comercial mayorista tantopara el consumo local como hacia lapenínsula y el mercado internacional.

mercatenerife

MERCATENERIFE is the most importantfood distribution complex in Santa Cruzde Tenerife and one of the mainmotors of its economic andcommercial activity. Covers a total areaof 181,000 sq. m. Comprises a Fruitand Vegetable Wholesale Market.Today, there are 89 companies.

MERCAVALENCIA fue inaugurada en1976. Cuenta con una superficie cer-cana a los 500.000 m2, de los cualesmás 31.000 se dedican a Mercado deFrutas y Hortalizas, 12.500 a Merca-do de Pescados, 13.100 a Mercadode Carnes, 9.000 a Mercado de Flo-res, 118.000 a Zona de ActividadesComplementarias y el resto a otro tipode infraestructuras.

El número de empresas implanta-das asciende a 230; de ellas 65 sonmayoristas de frutas y hortalizas, 30de pescados, 18 operan en el Mata-dero, 45 en el Mercado de Flores y 72son empresas de actividades de dis-tribución complementarias y de aten-ción a usuarios. En 1998 se comer-cializaron en las instalaciones más de254.000 toneladas entre frutas y hor-talizas (167.239), pescados (73.133)y carnes (13.811). Respecto a la Redde MERCAS estas cifras equivalen al4% sobre el total en frutas y hortali-zas, al 14,4% en productos pesquerosy al 17,4% en carnes.

MERCAVALENCIA reune la mayorconcentración de empresas del sectoragroalimentario de la ComunidadValenciana y su área de influencia seextiende a las provincias limítrofes.

mercavalencia

MERCAVALENCIA has, since itsinception in 1976, achieved the largestconcentration of companies of the foodsector in the region. Occupies500,000 sq. m., and provides spacefor 230 companies. Includes Fruits andVegetables Market, Flower Market,Meat Market and Fish Market.

MERCAZARAGOZA fue inaugurada enel año 1972. Ocupa una superficie de770.000 m2; de ellos más de 31.000están dedicados a Mercado de Frutasy Hortalizas, cerca de 10.000 a Mer-cado de Pescados, 3.500 a Mercadode Carnes, 395.000 a Zona de Activi-dades Complementarias y el resto aotro tipo de infraestructuras como via-les, administración y aparcamientos.

El número de empresas implanta-das en la MERCA asciende a 280, delas que 43 son mayoristas de frutas yhortalizas, 22 mayoristas de pesca-dos, 133 desarrollan su actividad enel mercado de carnes y 82 son empre-sas de actividades de distribucióncomplementarias y de atención ausuarios. Durante 1998 en esta Uni-dad Alimentaria se comercializaroncerca de 207.000 toneladas de frutasy hortalizas, 26.000 de pescados y27.000 de carnes. Respecto a la Redde MERCAS estas cifras equivalen al4,1% sobre el total en frutas y hortali-zas, al 5,1% en productos pesquerosy al 19,7% en carnes.

MERCAZARAGOZA es la mayor pla-taforma de distribución alimentariadel valle del Ebro y una de las másimportantes de España.

mercazaragoza

MERCAZARAGOZA constitutes thegreatest food distribution platform inthe Ebro Valley and one of the biggestin Spain. Covers a total area of770,000 sq. m., and provides spacefor 280 companies. Comprises a Fruitand Vegetable Wholesale Market, aFish Market, and Meat Market.

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valencia abre sus puertas al tercer milenio...al nuevo siglo –y al nuevo milenio– en el debate...

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