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PRODUCCIÓN LECHERA EN
URUGUAY La producción lechera es la segunda
actividad pecuaria del país, luego de la
carne.
Representa aprox el 25% del Producto
Bruto Pecuario
Producción lechera comercial :
1694 millones de litros
Remisión : 1550 millones de litros
Establecimientos lecheros : 4507
Establec. remitentes: 3367
Animales lecheros : 710.000
SISTEMA DE PRODUCCIÓN
LECHERA
De base pastoril pero cada vez con más
“estabulación”
Causas:
- Precio de la leche
- Independencia de condiciones climáticas
- Niveles de producción constantes
ANIMAL
Condición corporal
Rutina de ordeñe
Score de suciedad
Afecciones del aparato locomotor
Teat score
Problemas reproductivos
Problemas relacionados a la producción
EVALUACION DEL BIENESTAR
ANIMAL EN LA PRODUCCION DE
BOVINOS LECHEROS2007-2010
Responsable: Stella M. Huertas
Facultad de Veterinaria UdelaR - INIA
OBJETIVO
Evaluar el bienestar de los animales en
sistemas de producción lecheros del Uruguay
a través de los indicadores de BA
INDICADORES DE BIENESTAR
ANIMALAMBIENTE
Instalaciones y Caminería :
0
10
20
30
40
50
60
70
CO
RR
AL E
SPERA
SALA
OR
DEÑ
E
BEB
ED
ER
OS
CA
MIN
ER
IA
BUENO
REG Y MALO
CORRAL DE ESPERA
Tiempo de permanencia promedio : 2 hs 43 min
60% regular y malo
Sin sombra
Sin agua
Piso resbaladizo
INDICADORES DE BIENESTAR
ANIMALANIMAL
Condición Corporal : EN 68% DE LOS CASOS LAS VACAS :
CC ACEPTABLE
32 % CC NO ACEPTABLE
CONDICIÓN DE LA PIEL DE LA TETA
CON RELACIÓN A LA SALUD DE LA
UBRE.
Dra Virginia Artegoitía
La piel agrietada se asoció significativamente(p=0.017) con mayor grado de CMT y mastitis clínica.Igual tendencia se pudo observar en la piel seca (p=0.028)
En relación a la estacionalidad se pudo establecerque en los meses de verano hubo peor estado desalud de las tetas (p<0.05)
Relación entre las
condiciones ambientales,
climáticas y la calidad de la
leche en un sistema de
producción lechera.
Tec .Hugo Sasso
CONCLUSIONES
La presencia de barro afectó la incidencia de
mastitis clínica y la calidad higiénica de la leche.
RELACIÓN DEL INDICE DE
TEMPERATURA Y HUMEDAD
CON LA SALUD DE LA UBRE
Dra Karolay Mattiaude y Dra Laura Iglesias
CONCLUSIONES
Considerando el valor de ITH igual o mayor a 72 como indicativo de stress calórico en este trabajo el 47 % de los valores de ITH máximo diario fueron mayores a 72, observándose los valores más altos desde diciembre a marzo
Sin embargo el ITH mínimo diario estuvo durante todo el año por debajo de 72.
No se encontró una asociación significativa entre el ITH y la inflamación intramamaria medida a través del RCS.
CONSIDERACIONES FINALES
Por tanto sería importante realizar este ensayo en
establecimientos que estuvieran seleccionados de
acuerdo a un muestreo estadístico del país,de esta
forma se considerarán predios en otras regiones donde
se dan diferentes condiciones climáticas.
Si consideramos la metodología teniendo en cuenta los
resultados de este ensayo, sería importante para el
análisis del estrés calórico tomar los ITH máximos y
mínimos diarios, y la cantidad de horas diarias con ITH
máximos mayores a 72.