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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y NEGOCIOS

ESCUELA DE COMERCIO EXTERIOR, INTEGRACIÓN Y ADUANAS

TESIS DE GRADO PREVIA OBTENCION DEL TITULO DE

INGENIERO EN COMERCIO EXTERIOR, INTEGRACIÓN Y ADUANAS

“PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD DE EXPORTACIÓN DE CHOCOLATE ORGÁNICO DESDE LA COMUNA EL POSTE -

PROVINCIA SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS A LA CIUDAD DE BERLÍN- ALEMANIA”

AUTOR: PAUL TORRES LÓPEZ

DIRECTOR: BOLIVAR LEON

QUITO, 2011

DECLARACIÓN

Yo Paul Torres López con cédula de ciudadanía numero 1715018626 declaro bajo juramento

que el trabajo aquí escrito es de mi autoría, que no ha sido previamente presentado para

ningún grado o calificación profesional, y consultado en las referencias que se incluyen en este

documento.

A través de la presente declaración cedo mis derechos de propiedad intelectual

correspondientes a este trabajo a la Universidad Tecnológica Equinoccial según lo establecido

por la Ley de Propiedad Intelectual, por su reglamento y por la normativa vigente.

Paul Lombardo Torres López

AGRADECIMIENTO

Gracias al ser maravilloso que creó el universo y todo lo sorprendente que nos rodea, por

haberme regalado la vida.

A mis padres, por enseñarme a estar preparado para alcanzar el triunfo pero también a

levantarse de una eventual caída.

A mi hermano Víctor, mi permanente guía.

A mi hermana Vilma, por ser como es y además por hacer más fáciles las matemáticas y más

tibias las frías tardes de Quito.

A la Familia Yumbla – Recalde por su permanente apoyo.

A quienes se han ganado un sitio especial entre mis amigos: Eduardo Alarcón – Santiago Lasso

– Daniela Tamayo.

A Jorge y Boris, hermanos que la vida me ha regalado.

A Karla Velarde, por hacerme ver la vida de un modo diferente.

Santo Domingo, 22 de Agosto del 2011

DEDICATORIA

A Wilma López Villarroel, mi Madre.

INDICE

CAPITULO I

EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1-3

1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 3

1.3 OBJETIVOS 3

1.3.1 OBJETIVO GENERAL 3

1.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 3

1.4 HIPOTESIS 4

1.4.1 HIPOTESIS SECUNDARIA 4

1.5 VARIABLES E INDICADORES 4

1.5.1 VARIABLE INDEPENDIENTE 4

1.5.1.1 INDICADORES DE LA VARIABLE 4

1.5.2 VARIABLE DEPENDIENTE 5

1.5.2.1 INDICADORES DE LA VARIABLE 5

1.6 JUSTIFICACION E IMPORTANCIA 5

1.7 METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN 6

Capítulo II

ASPECTOS GENERALES

2.1. TERRITORIO TSÁCHILA 7

2.2. LA COMUNA “EL POSTE” 8

2.3 TIPOS DE CHOCOLATE4 9-10

2.4 ELABORACIÓN DEL CHOCOLATE 11-12

CAPITULO III

ESTUDIO DEL MERCADO

3.1 MERCADO 13

3.1.1 MERCADO ALEMAN 14

3.1.2 MERCADO OBJETIVO 14

3.1.3 CARACTERISTICAS GENERALES DE BERÍN 15

3.1.4 GEOGRAFIA FISICA 16

3.2 EL PRODUCTO 17

3.2.1 CONCEPTO 17

3.2.2 IDENTIFICACION DEL PRODUCTO 17

3.2.3 CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO 17-18

3.2.4 CERTIFICACION ORGANICA DEL PRODUCTO 18-19

3.3 OFERTA 20-21

3.3.1 PRINCIPALES EMPRESAS PRODUCTORAS A NIVEL MUNDIAL 22

3.3.2 PRINCIPALES PRODUCTORES A NIVEL NACIONAL 23

3.3.3 VOLUMENE DE LAS EXPORTACIONES DE CHOCOLATES ECUATORIANAS 24

3.3.4 PRINCIPALES PAISES A LOS QUE ECUADOR EXPORTA CHOCOLATE 25

3.4 BALANZA COMERCIAL ENTRE ECUADOR Y ALEMANIA 26

3.5 DEMANDA 27

3.6 IMPORTACIONES DE CHOCOLATE DE ALEMANIA 28

3.6.1 PROYECCIÓ DE LAS IMPORTACIONES DE CHOCOLATE DE ALEMANIA 28

3.7 EXPORTACIONES DE CHOCOLATE DE ALEMANIA 30

3.7.1 PROYECCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE CHOCOLATE DE ALEMANIA 31

3.8 PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE EN ALEMANIA 33

3.8.1 PROYECCIÓN DE PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE EN ALEMANIA 34

3.9 CONSUMO NACIONAL APARENTE (C.N.A.) 36

3.10 POBLACIÓN DE LA CIUDAD DE BERLÍN – ALEMANIA 38

3.10.1 PROYECCIÓN DE LA POBLACION DE BERLÍN 39

3.11 CONSUMO PER CÁPITA 40

3.12 DEMANDA POTENCIAL 41

3.13 DEFICIT O SUPERÁVIT 42

3.14 TENDENCIA DE LA DEMANDA 44

3.15 PROYECCIÓN DE LA OFERTA DE CHOCOLATE ORGANICO A NIVEL MUNDIAL 45

3.16 OFERTA DEL PROYECTO 47

3.16.1 RESUMEN DE OFERTA DEL PROYECTO 48

3.17 COMERCIALIZACIÓN 49-51

3.17.1 MECANISMO DE COMERCIALIZACIÓN 52

3.17.2 DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO EN BERLÍN – ALEMANIA 53

3.17.3 CANALES DE DISTIBUCIÓN 54

3.17.4 POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO 55

3.17.5 ESTRATEGIA DE PUBLICIDAD DEL PRODUCTO EN BERLÍN – ALEMANIA 56

CAPITULO IV

FASE DE EXPORTACIÓN

4.1 IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO 57

4.1.1 PRODUCTO 57

4.1.2 CÓDIGO DEL PRODUCTO 57

4.1.3 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 58

4.1.4 DERECHOS DE ADUANA 59

4.2 REQUISITOS PARA EXPORTAR 61

4.2.1 REGISTRO ÚNICO DE CONTRIBUYENTES (RUC) 61

4.2.2 FORMULARIO ÚNICO DE EXPORTACIÓN 61

4.2.3 CONOCIMIENTO DE EMBARQUE 62

4.2.4 FACTURA COMERCIAL 62

4.2.5 LISTA DE EMPAQUE – PACKING LIST 62

4.2.6 CERTIFICADO DE ORIGEN 63

4.2.7 CERTIFICADO DE CALIDAD 63

4.3 TRAMITES ADUANEROS 64

4.3.1 DECLARACIÓN ADUANERA 64

4.3.2 AFORO 64

4.3.3 REGIMENES ADUANEROS 64

4.4 COMERCIALIZACIÓN 65

4.4.1 EMPAQUE 65

4.4.2 ENVASE 66

4.4.3 EMBALAJE 67

4.4.4 MARCADO 68

4.4.5 UNITARIZACIÓN DE LA CARGA 70

4.4.6 MANIPULEO (LOCAL DEL EXPORTADOR) 71

4.4.7 CONTENEDORIZACIÓN 71

4.4.8 TRANSPORTE INTERNO 73

4.4.9 SEGURO INTERNACIONAL 73

4.4.10 ALMACENAJE 74

4.4.11 TRÁMITES ADUANEROS EN ECUADOR 74

4.4.11.1 DECLARACIÓN ADUANERA 74

4.4.11.2 AFORO 74

4.4.12 MANIPULEO EN EL LUGAR DE EMBARQUE 75

4.4.13 TRANSPORTE INTERNACIONAL 76

CAPITULO V

INGENIERIA DEL PROYECTO

5.1 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO 77

5.2 TAMAÑO DEL PROYECTO 78

5.3 MODELO DE GESTIÓN DEL PROYECTO 79

5.4 ESTRUCTURA NOMINAL 79

5.5 ORGANIGRAMA DEL PROYECTO 80

5.6 ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACION 80-81

5.7 EXPORTACIÓN DEL PROYECTO 81

5.7.1 VOLUMENES DE EXPORTACIÓN 81

5.8 FINANCIAMIENTO 84

5.8.1 CRÉDITO 84

CAPITULO VI

INVERSIÓN DEL PROYECTO

6.1 ACTIVOS FIJOS TANGIBLES 86

6.1.1 MUEBLES Y ENSERES 87

6.1.2 EQUIPOS DE COMPUTACIÓN 87-88

6.1.3 EQUIPOS DE OFICINA 88

6.1.4 RODANTES 89

6.2 ACTIVOS INTANGIBLES 89-90

6.3 CAPITAL DE TRABAJO 91

6.4 RESUMEN DE LA INVERSION DEL PROYECTO 92

CAPITULO VII

COSTOS E INGRESOS DEL PROYECTO

7.1 COSTOS DE OPERACIÓN 93-94

7.1.1 COSTOS DIRECTOS 95

7.1.1.1 COSTOS DE MERCADERÍA 95-96

7.1.1.2 COSTOS DE COMERCIALIZACIÓN 97-98

7.1.1.2.1 MANO DE OBRA DIRECTA 99

7.1.2 COSTOS INDIRECTOS 100

7.1.2.1 MANO DE OBRA INDIRECTA 100

7.1.2.2 ARRIENDOS 101

7.1.2.2.1 ARRIENDO DE OFICINA 101

7.1.2.2.2 ALQUILER DE BODEGA 102

7.1.2.3 MANTENIMIENTO 103

7.1.2.4 CAPACITACIONES 104

7.1.2.5 VIAJES DE NEGOCIOS 104

7.1.2.6 SEGUROS 105

7.1.2.7 DEPRECIACIONES 106

7.1.2.8 AMORTIZACIONES 108

7.2 GASTOS DE ADMINISTRACIÓN 109

7.2.1 SUELDOS Y SALARIOS 111

7.2.2 SEVICIOS BASICOS 112

7.2.3 SERVICIOS DE INTERNET 113

7.2.4 MATERIALES DE OFICINA 114

7.2.5 MATERIAL DE LIMPIEZA 116

7.3 ANALISIS SALARIAL 117

7.3.1 SALARIO BÁSICO UNIFICADO MENSUAL 117

7.3.2 DÉCIMO TERCERO 120

7.3.3 DÉCIMO CUARTO 121

7.3.4 APORTE PATRONAL 122

7.3.4.1 TASAS DE APORTACIÓN 122

7.3.5 VACACIONES 123

7.3.6 FONDOS DE RESERVA 124

7.4 GASTOS FINANCIEROS 127

7.5 ESTADO DE FUENTES Y USOS 129

7.6 PRECIO DE VENTA 129

7.7 INGRESOS DEL PROYECTO 131

CAPITULO VIII

ESTUDIO FINANCIERO

8.1 OBJETIVO 132

8.2 EVALUACIÓN FINANCIERA DEL PROYECTO 133

8.2.1 ESTADO DE SITUACION INICIAL 133

8.2.2 ESTADOS DE RESULTADO PROYECTADO 135

8.2.3 FLUJO DE CAJA 136

8.2.4 INDICADORES DE EVALUACIÓN 137

8.2.4.1 COSTO DE OPORTUNIDAD 137

8.2.4.2 VALOR ACTUAL NETO 138

8.2.4.3 TASA INTERNA DE RETORNO 139

8.2.4.4 PERIODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN 140

8.2.4.5 PUNTO DE EQUILIBRIO 142

8.2.4.5.1 PUNTO DE EQUILIBRIO EN UNIDADES 142

8.2.4.5.2 PUNTO DE EQUILIBRIO EN VENTAS 144

8.2.4.5.3 PUNTO DE EQUILIBRIO EN PORCENTAJE 146

8.2.5 ÍNDICES FINANCIEROS 148

8.2.5.1 INDICADORES DE RENTABILIDAD 148

8.2.5.1.1 RENTABILIDAD SOBRE PATRIMONIO 148

8.2.5.1.2 RENTABILIDAD SOBRE ACTIVOS FIJOS 149

8.2.5.2 COMPOSICIÓN DE ACTIVOS 150

8.2.5.2.1 ACTIVOS CORRIENTES 150

8.2.5.2.2 ACTIVOS FIJOS 151

8.3 IMPACTO AMBIENTAL DEL PROYECTO 152

CAPITULO IX

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

9.1 CONCLUSIONES 154

9.2 RECOMENDACIONES 155

BIBLIOGRAFÍA

ANEXOS

ÍNDICE DE TABLAS

CUADRO N° 1 INFORMCIÓN DE LA CIUDAD DE BERLÍN 15

CUADRO N° 2 PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES DE CHOCOLATE 21

CUADRO N° 3 PRINCIPALES EMPRESAS PRODUCTORAS DE CHOCOLATE 22

CUADRO N° 4 EXPORTACIONES ECUATORIANAS DE CHOCOLATE Y SUS 24

PREPARACIONES ALIMENTICIAS, EN BLOQUES, TABLETAS O BARRAS,

SIN RELLENAR

CUADRO N° 5 PRINCIPALES PAISES A LOS QUE EL ECUADOR EXPORTA CHOCOLATE 25

CUADRO N° 6 BALANZA COMERCIAL ECUADOR – ALEMANIA 26

CUADRO N° 7 IMPORTACIONES DE CHOCOLATE DE ALEMANIA 28

CUADRO N° 8 CÁLCULO PARA LA PROYECCIÓN DE LAS IMPORTACION 28

CUADRO N° 9 PROYECCIÓN DE LAS IMPORTACIONES DE CHOCOLATE DE ALEMANIA 30

CUADRO N° 10 EXPORTACIONES DE CHOCOLATE DE ALEMANIA 30

CUADRO N° 11 CÁLCULO PARA LAS PROYECCIONES DE LAS EXPORTACIONES 31

CUADRO N° 12 PROYECCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE CHOCOLATE DE ALEMANIA 32

CUADRO N° 13 PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE EN ALEMANIA 33

CUADRO N° 14 CÁLCULO PARA LAS PROYECCIONES DE PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE 34

EN ALEMANIA

CUADRO N° 15 PROYECCIONES PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE EN ALEMANIA 35

CUADRO N° 16 CONSUMO NACIONAL APARENTE (C.N.A.) 37

CUADRO N° 17 PEA DE LA CIUDAD DE BERLÍN 38

CUADRO N° 18 PROYECCIÓN DE LA PEA DE BERLÍN 39

CUADRO N° 19 PROYECCIÓN DEL CONSUMO PER CÁPITA 41

CUADRO N° 20 DATOS PARA EL CALCULO DEMANDA POTENCIAL INSATISFECHA 41

DE BERLÍN

CUADRO N° 21 PROYECCIÓN DE LA DEMANDA POTENCIAL INSATISFECHA DE 42

BERLÍN

CUADRO N° 22 CONSUMO RECOMENDADO AL AÑO EN KILOGRAMOS 43

CUADRO N° 23 DÉFICIT O SUPERÁVIT 43

CUADRO N° 24 CALCULO PROYECCIÓN DE LA OFERTA MUNDIAL DE CHOCOLATE 45

ORGANICO

CUADRO N° 25 PROYECCIÓN DE LA OFERTA MUNDIAL DE CHOCOLATE ORGANICO 46

CUADRO N° 26 OFERTA DEL PROYECTO 47

CUADRO N° 27 RESUMEN DE OFERTA DEL PROYECTO 48

CUADRO N° 28 MEDIDAS DE FUNDA DE EMPAQUE 65

CUADRO N° 29 MEDIDAS DE CAJA DE ENVASE 66

CUADRO N° 30 MEDIDAS DE CAJA DE ENVASE 67

CUADRO N° 31 GASTOS DE CONTENEDORIZACIÓN 72

CUADRO N° 32 TRANSPORTE INTERNO 73

CUADRO N° 33 EXPORTACIÓN DE BARRAS DE CHOCOLATE ORGANICO 78

TRIMESTRALES Y ANUALES

CUADRO N° 34 OFERTA DEL PROYECTO DEL PRIMER AL TERCER AÑO 81

CUADRO N° 35 OFERTA DEL PROYECTO DEL CUARTO AL SEXTO AÑO 82

CUADRO N° 36 OFERTA DEL PROYECTO DEL SEPTIMO AL DECIMO 82

CUADRO N° 37 ACTIVOS FIJOS TANGIBLES 86

CUADRO N° 38 MUEBLES Y ENSERES 87

CUADRO N° 39 EQUIPOS DE COMPUTACIÓN 88

CUADRO N° 40 EQUIPOS DE OFICINA 88

CUADRO N° 41 RODANTES 89

CUADRO N° 42 ACTIVOS INTANGIBLES 90

CUADRO N° 43 CAPITAL DE TRABAJO 91

CUADRO N° 44 RESUMEN DE LA INVERSION DEL PROYECTO 92

CUADRO N° 45 COSTOS DE OPERACIONES 94

CUADRO N° 46 COSTO DE COMPRA DE MERCADERÍA 96

CUADRO N° 47 COSTOS DE COMERCIALIZACIÓN 98

CUADRO N° 48 MANO DE OBRA DIRECTA 99

CUADRO N° 49 MANO DE OBRA INDIRECTA 100

CUADRO N° 50 ARRIENDO DE BODEGA 101

CUADRO N° 51 ARRIENDO DE BODEGA 102

CUADRO N° 52 MANTENIMIENTO 103

CUADRO N° 53 CAPACITACIONES 104

CUADRO N° 54 VIAJES DE NEGOCIOS 105

CUADRO N° 55 SEGURO 105

CUADRO N° 56 DEPRECIACIONES ANUAL DE ACTIVOS 107

CUADRO N° 57 AMORTIZACIONES 108

CUADRO N° 58 GASTOS ADMINISTRATIVOS 110

CUADRO N° 59 SUELDOS Y SALARIOS 111

CUADRO N° 60 COMPONENTES DEL SERVICIO BASICO 2011 112

CUADRO N° 61 SERVICIOS BÁSICOS 113

CUADRO N° 62 SERVICIOS DE INTERNET 2011 113

CUADRO N° 63 SERVICIOS DE INTERNET 114

CUADRO N° 64 MATERIALES DE OFICINA 115

CUADRO N° 65 MATERIAL DE LIMPIEZA 116

CUADRO N° 66 SALARIO MENSUAL 118

CUADRO N° 67 SALARIO MENSUAL – PAGO TRIMESTRAL 119

CUADRO N° 68 DÉCIMO TERCERO 120

CUADRO N°69 DÉCIMO CUARTO 121

CUADRO N° 70 APORTE PATRONAL 123

CUADRO N° 71 VACACIONES 123

CUADRO N° 72 FONDOS DE RESERVA 124

CUADRO N° 73 ANALISIS SALARIAL 125

CUADRO N° 74 ANALISIS SALARIAL DEL PROYECTO 126

CUADRO N° 75 GASTOS FINANCIEROS 127

CUADRO N° 76 RESUMEN ANUAL DE GASTOS Y COSTOS 128

CUADRO N° 77 ESTADO DE FUENTES Y USOS 129

CUADRO N° 78 PRECIO DE VENTA UNITARIO DE BARRA DE CHOCOLATE ORGÁNICO 130

CUADRO N° 79 INGRESOS DEL PROYECTO 131

CUADRO N° 80 ESTADO DE SITUACIÓN INICIAL DEL INVERSIONISTAS 134

CUADRO N° 81 ESTADOS DE RESULTADO 135

CUADRO N° 82 FLUJO DE CAJA 136

CUADRO N° 83 ABREVIATURAS 137

CUADRO N° 84 VALOR ACTUAL NETO 138

CUADRO N° 85 ABREVIATURAS TIR 140

CUADRO N° 86 TASA INTERNA DE RETORNO 140

CUADRO N° 87 PERIODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN 141

CUADRO N° 88 PUNTO DE EQUILIBRIO EN UNIDADES 143

CUADRO N° 89 PUNTO DE EQUILIBRIO EN VENTAS 145

CUADRO N° 90 PUNTO DE EQUILIBRIO EN PORCENTAJE 147

ÍNDICE DE GRAFICOS

GRAFICO N° 1 TERRITORIO DE LA REPÚBLICA FEDERAL DE ALEMANIA 18

Y LA CIUDAD DE BERLÍN

GRAFICO N° 2 INCOTERMS 2010 51

GRAFICO N° 3 CANALES DE DISTRIBUCIÓN 54

GRAFICO N° 4 ESTRATEGIA DE PUBLICIDAD 56

GRAFICO N° 5 CODIGO DEL PRODUCTO 57

GRAFICO N° 6 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 58

GRAFICO N° 7 DERECHOS DE ADUANA 59

GRAFICO N° 8 DERECHOS DE ADUANA 60

GRAFICO N° 9 FUNDA DE EMPAQUE 66

GRAFICO N° 10 CAJA DE ENVASE 67

GRAFICO N° 11 CAJA Y CINTA DE EMBALAJE 68

GRAFICO N° 12 MARCADO 69

GRAFICO N° 13 UNITARIZACIÓN DE CARGA 70

GRAFICO N° 14 CONTENEDOR 72

GRAFICO N° 15 PRECIO DEL MANIPULEO EN EL LUGAR DE EMBARQUE 75

GRAFICO N° 16 TIEMPO DE TRANSPORTE INTERNACIONAL 76

GRAFICO N° 17 ORGANIGRAMA DEL PROYECTO 80

GRAFICO N° 18 PROYECCIÓN DE LA OFERTA DEL PROYECTO 83

GRAFICO N° 19 SALARIO BÁSICO UNIFICADO MENSUAL 117

GRAFICON° 20 TASAS DE APORTACIÓN 122

1

CAPITULO I

EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la actualidad, en la Comuna El Poste, existen 50 familias de nacionalidad Tsáchila, que producen

cacao fino de aroma. Cada familia posee un promedio de 4 hectáreas para cultivos en general de las

cuales dedican una hectárea para el cultivo de cacao fino de aroma, dando un total de 50 hectáreas

en producción, para el año 2009.

El cacao fino y de aroma proviene de la variedad de cacao denominado criollo o nativo; este es un

cacao reconocido por su gran calidad y escaso contenido en tanino (es una sustancia astringente

contenida en la corteza u otros órganos de ciertas plantas). Además tiene características distintivas

de aroma y sabor, buscadas por los fabricantes de chocolate. Esta variedad representa únicamente el

5% de la producción mundial de cacao.

La producción de la Comuna El Poste es vendida a empresas exportadoras de cacao de la región. Pese

a ser un producto obtenido de una plantación natural, sin modificaciones genéticas, sus precios de

venta son bajos, llegando a veces a ser vendidos al costo de producción, lo que deja sin beneficios a

las familias productoras.

2

Uno de los problemas fundamentales de la agricultura del Ecuador en general y de Santo Domingo en

particular es que no se le otorga valor agregado a sus productos, lo que representa que los márgenes

de rentabilidad sean bajos, por lo que la situación económica de los agricultores se mantiene en

bajos niveles.

El desafío de los agricultores locales se ubica en alcanzar un nivel de industrialización de sus

productos. En este caso, el proyecto se propone exportar barras de chocolate orgánico a la ciudad de

Berlín, elaboradas por la Comuna El Poste.

Ante esta propuesta, los dirigentes de la Comuna han delegado a la empresa Tapirus para que

prepare un informe de los requisitos necesarios para implementar una planta de producción de

chocolate orgánico y de buscar la empresa o persona que se encargue de la exportación del

producto.

Tapirus es una compañía de responsabilidad limitada ubicada en la provincia de Santo Domingo de

los Tsáchilas, que se encarga de dar asesoramiento en lo que respecta a formulación y gestión de

proyectos.

Berlín es la capital de la República Federal de Alemania y uno de los dieciséis Estados federados

alemanes. Está localizada al noreste de Alemania, a escasos 70 km de la frontera con Polonia. La

ciudad de Berlín cuenta con una población de 3,4 millones de habitantes siendo la ciudad más

poblada de Alemania, así como la quinta aglomeración urbana entre los países de la Unión Europea.

3

1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

• ¿Tendremos suficiente oferta para satisfacer la demanda del mercado berlinés?

• ¿Sera el chocolate orgánico apropiado para exportar Alemania?

• ¿Cumplirá el chocolate orgánico los requisitos requeridos para el ingreso a Alemania?

• ¿Sera aceptado el producto en el marcado de Alemania?

• ¿Existirá algún acuerdo con la Unión Europea para facilitar la exportación a Alemania?

1.4 OBJETIVOS

1.4.1 Objetivo General.

• Elaboración de un proyecto de prefactibilidad para la exportación de chocolate orgánico

al mercado de la ciudad de Berlín.

1.4.2 Objetivos Específicos.

• Definir los niveles y proyección de los ingresos y los costos por medio de un presupuesto

efectivo.

• Conocer los estándares de calidad internacionales para obtener el fácil acceso a la Unión

Europea.

• Definir una evaluación financiera.

• Determinar supermercados de la ciudad de Berlín.

• Posicionar en el mercado de Berlín productos orgánicos ecuatorianos.

4

1.5 HIPOTESIS

• Existe en Berlín – Alemania un mercado potencial para vender chocolate orgánico en

barra.

1.5.1 HIPOTESIS SECUNDARIA

• En el mercado de Berlín existe demanda insatisfecha.

• Existen supermercados que vendan productos orgánicos en la ciudad de Berlín.

1.6 VARIABLES E INDICADORES

1.6.1 VARIABLE INDEPENDIENTE

• Falta de incursión en la industria.

• Internacionalización de productos.

• Demanda de chocolate.

1.6.1.1 INDICADORES DE LA VARIABLE

• Cantidad de materia prima y cantidad productos terminados.

• Cantidad de exportaciones.

• Volumen

5

1.6.2 VARIABLE DEPENDIENTE

• Balanza comercial.

• Falta de conocimiento.

• Precio del Producto

1.6.2.1 INDICADORES DE LA VARIABLE

• Volumen de importaciones frente a volumen de exportaciones.

• Requisitos para la exportación.

• Precio y composición química del producto.

1.7 JUSTIFICACION E IMPORTANCIA

RAZONES.

• Establecer la importancia de la elaboración de productos terminados ecuatorianos

• Concientizar la importancia que tienen las exportaciones para nuestro país.

TRASCENDENCIA

• Ayudara a que los productores busquen la manera de que sus productos no solo queden en

materia primas sino que elaboren productos terminados para luego ser exportados a

diferentes partes del mundo.

6

1.8 METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN

El presente trabajo se desarrollara mediante una investigación descriptiva ayudada por una

investigación documental y de campo. “En un estudio descriptivo se selecciona una serie de

cuestiones y se mide o recolecta información sobre cada una de ellas, para así (válgase la

redundancia) describir lo que se investiga”1

Este trabajo tendrá carácter descriptivo debido a que recolectará información de manera

independiente o conjunta, permitiendo investigar y estudiar los pasos para exportar.

Para Cesar Bernal la investigación documental “Consiste en un análisis de la información escrita

sobre un determinado tema, con el propósito de establecer relaciones, diferencias, etapas, posturas

o estado actual del conocimiento respecto del tema objeto de estudio”2

Para el desarrollo del presente trabajo, será fundamental la investigación documental, pues uno de

los fines es ampliar los conocimientos que permitan determinar la oferta y la demanda.

Según Baena Guillermina Paz “Las técnicas específicas de la investigación de campo tienen como

finalidad recoger y registrar ordenadamente los datos relativos al tema escogido como objeto de

estudio”3

Este trabajo se desarrollará bajo un contexto de investigación de campo porque se recolectará

información de los procesos para la elaboración de chocolate, los requisitos para exportar a

Alemania.

1 Hernández, Fernández y Baptista, Metodología de la investigación, Editorial Mc Graw Hill. México 2004, pag

118.

2 Bernal, César. Metodología de la investigación. Editorial Pearson Prentice Hall. México 2006, pag. 110

3 Paz, Baena, Metodología de la investigación, Publicaciones Cultural. México D.F 2006, pag 86

7

Capítulo II

ASPECTOS GENERALES

2.1. TERRITORIO TSÁCHILA

“El actual territorio Tsáchila se configura dentro del ordenamiento territorial del estado nacional bajo

la figura jurídica de comunas, y por lo tanto la Ley de Comunas es la que regula su funcionamiento.”4

De acuerdo al Plan de Desarrollo Participativo Tsáchila el territorio de la Nacionalidad tiene una área

de 9056.2 hectáreas, está conformado por siete comunas que son: la Comuna Chigüilpe, la Comuna

Otongo - Mapalí, la Comuna El Poste, la Comuna Perípa, la Comuna Los Naranjos, la Comuna

Cóngoma y la Comuna Búa. (Ver anexo 1)

La Nacionalidad Tsáchila se encuentra dirigida por el Consejo de Gobernación de la Nacionalidad, el

cual está formado por el Gobernador y un representante de cada comuna. Paralelo al Consejo de

Gobernación y cumpliendo lo que dispone la ley de comunas, cada comuna se organiza alrededor de

un Cabildo, compuesto por un presidente, vicepresidente, tesorero, secretario y un síndico; quienes

duran en sus funciones un año pudiendo ser re elegidos.

4 Victor Torres López – Victor Torres Egas, Santo Domingo Cantón – Provincia, Coboscreative, Santo Domingo,

2009, pág. 163

8

2.2. LA COMUNA “EL POSTE”

La Comuna El Poste se encuentra legalmente constituida mediante el acuerdo ministerial 1778 (ver

anexo 2), está ubicada en la parroquia Puerto Limón y forma parte del territorio de la nacionalidad

Tsáchila. El Poste cuenta con una extensión 950 hectáreas que son habitadas por 328 personas.

El ingreso a la Comuna se realiza por la vía al Poste que nace entre la vía Quevedo y su paso lateral o

Bypass con la vía a Chone; continúa por un camino lastrado en regular estado, durante 10

kilómetros, viaje que toma poco más de cuarto de hora en vehículo.

TERRITORIO DE LA COMUNA EL POSTE SEGÚN FECHA DE ADJUDICACIÓN, ÁREA Y POBLACIÓN

Nª COMUNA AC.

MINISTERIAL

FECHA AC.

MIN.

ADJUDICACIÓ

N

ÁREA (ha.)

APROX.

2010

POBLACIÓN

2010

1 El poste 1778 1954-JULI-01 1967-JUL-19 950 328

Fuente: “Y fueron Llegando” Patricio Velarde; Plan de Desarrollo participativo Tsáchila 2002-2012; Censo Tsáchila Elaboración: Paul Torres López

9

Fuente: Wikipedia Elaboración: Paul Torres López

2.3 TIPOS DE CHOCOLATE

“Los distintos tipos de chocolate se elaboran modificando las proporciones entre sus componentes y

añadiendo otros productos a la composición básica de pasta, manteca y azúcar.”5

Existen dos tipos de presentación estas son en forma de tableta o en polvo.

PRESENTACIÓN DE CHOCOLATE EN POLVO

COCOA

Este producto es generalmente conocido en forma de polvo, ya que es el resultado de

haber prensado y pulverizado la manteca de cacao a la que se le habrá extraído cerca

de un 80% de sus grasas.

5http://es.wikipedia.org/wiki/Chocolate

10

Fuente: Wikipedia Elaboración: Paul Torres López

PRESENTACIÓN DE CHOCOLATE EN TABLETA

CHOCOLATE

NEGRO

Llamado también chocolate negro, Es el chocolate en su máxima expresión, ya que es

el resultado de la mezcla de la pasta y manteca del cacao con azúcar. La porción de

pasta de cacao en un chocolate negro debe superar el 50% del producto, pues es a

partir de esa cantidad cuando el amargor del cacao empieza a ser perceptible. Las

proporciones con que se elaboran dependen de quien fabrica.

CHOCOLATE DE

COBERTURA

Es el que lleva una proporción de manteca de cacao de alrededor del 30%, más o

menos el doble que en los otros tipos de chocolate. Este puede ser negro o con

chocolate. Es utilizado como materia prima por chocolateros y pasteleros.

CHOCOLATE A

LA TAZA

Es aquel que se elabora con una cantidad de cacao inferior al 50% y al que se le ha

añadido una pequeña cantidad almidón (normalmente harina de maíz) para que

aumente su espesos a la hora de cocerlo.

CHOCOLATE

BLANCO

Se puede decir que no es chocolate ya que carece de pasta de cacao la cual es la que

lleva las propiedades del cacao, es elaborada por lo menos con 20% de manteca de

cacao, leche en polvo o condensada y azúcar.

CHOCOLATE

RELLENO

Es aquel que lleva en su interior frutas, sabores frutales, licor, etc.

11

2.4 ELABORACIÓN DEL CHOCOLATE

Limpieza.- El proceso de elaboración del chocolate empieza cuando los granos de cacao son

limpiados con la finalidad de obtener una materia prima de excelente forma. Con esto se eliminan los

últimos vestigios de la madera, yute, arena e incluso el polvo.

Tostado y descascarillado.- El proceso de tostado se lo realiza bajo estrictos controles de tiempo y

temperatura. Está diseñado principalmente para incrementar el aroma del cacao y definir el sabor

que tendrá el chocolate.

Luego de estar el cacao tostado se procede a separar la cascara que lo cubre para obtener el cacao

tostado y descascarillado más conocido como “nibs” de cacao.

Licor de cacao o Pasta de cacao.- El cacao ya tostado y sin cascara es pasado por una prensa con la

finalidad de ser molido y obtener la pasta o licor de cacao. Estees el ingrediente principal en la

mezcla de un chocolate.

Manteca de cacao y Torta de cacao.- La manteca o pasta de cacao es pasada nuevamente por la

prensa para lograr conseguir dos subproductos de esta.

La manteca de cacao es la parte grase la cual es utilizada para la elaboración de chocolate y la torta

de cacao es la parte solida que al molerla se conseguirá polvo de cacao la cual es utilizada para

fabricar bebidas y otros productos de confitería.

12

Mezclado.- En esta parte del proceso es donde se diferencian los chocolates debido a que

dependiendo el tipo de chocolate que se quiera lograr.

Conchado y moldeo.- El chocolate refinado es luego depositado en tanques o "conchas"y se añade la

manteca de cacao, estos dos ingredientes son sometidos a un batido intenso, el tipo de conchado y

duración los elige el productor a su criterio y en gran forma determinan las características propias de

cada chocolate.

Cuando la pasta de chocolate alcanza el periodo optimo de viscosidad (conchaje) pasa al moldeo. En

esta etapa de fabricación es donde el chocolate toma la forma de barra, para esto pasa por la

máquina de moldeo, luego de eso el chocolate pase por el túnel de atemperado para luego pasar por

el último control de calidad y sanidad. Los chocolates q cumplan este control pasaran a la etapa de

envoltura y embalaje.

13

CAPITULO III

ESTUDIO DEL MERCADO

3.1 MERCADO.

Al estudiar el mercado se conocerán aspectos económicos y sociales de nuestro mercado como:

población, tasa de crecimiento, los ingresos de la población, producto interno bruto, hábitos de

consumo.

“El estudio del mercado permite estudiar algunas variables sociales y económicas que condicionan al

proyecto aun siendo aparentemente ajenas a este.”6

La demanda a nivel mundial de productos orgánicos está en aumento debido a que existe una

tendencia a consumir productos en cuyo proceso de elaboración no intervengan productos químicos,

por considerarlos perjudiciales para la salud del consumidor, así como representan una afectación

para el agricultor y el medio ambiente.

Por esta razón se ha decidido desarrollar este proyecto en el cual se exporta barras de chocolate

orgánico a la ciudad de Berlín – Alemania. Se ha definido el Mercado de Alemania, en razón de que

son grandes consumidores de chocolate y es uno de los principales países que prefieren consumir

productos orgánicos.

6 Miranda Miranda Juan José, Gestión de Proyectos, MM Editores, Bogotá,Colombai,2005, Pág. 84

14

3.1.1 MERCADO ALEMAN

Alemania, por el gran desarrollo de su economía, es considerada como la tercera potencia mundial y

la primera del continente europeo; en el 2008 el producto interno bruto (PIB) fue mayor a 3 billones

de dólares y su PIB per cápita fue de 40.415 dólares. Alemania posee una infraestructura de

carreteras de primer orden y es una de las naciones más desarrolladas del mundo, que exhibe una

alta calidad de vida para sus habitantes.

3.1.2 MERCADO OBJETIVO

El mercado al cual el producto está dirigido es la población de la ciudad de Berlín, la actual capital de

la República Federal de Alemania. Cuenta con una población cercana a los 3,4 millones de habitantes

los cuales serán los posibles consumidores del producto a exportar.

15

Fuente: IndexMundi y Senado de la ciudad de Berlín Elaboración: Paul Torres López

3.1.3 CARACTERISTICAS GENERALES DE BERÍN

CUADRO N° 1

INFORMCIÓN DE LA CIUDAD DE BERLÍN

Población

34.162.585 habitantes en el 2009

Tasa de crecimiento

poblacional

0.053 % (2009)

Ingreso medio mensual

(BERLIN)

1475 EUROS (2008)

Hábitos de consumo

El consumo de chocolate en Alemania es de 11,1 kilos per capital.

(Estos datos fueron tomados del estudio realizado por la federación helvética Chocosuisse.

2009)

PIB (BERLIN)

83.600 millones de euros (2007)

Capacidad presupuestaria

20.775 millones de euros (2007)

Desempleo

15,5% (2008)

Red pública de carreteras

5371 kilómetros (2007)

La longitud total del metro,

trenes de cercanías, tranvía y

líneas de autobús 2368 kilómetros (2007)

16

Fuente: Google map

3.1.4 GEOGRAFIA FISICA

GRAFICO N° 1

TERRITORIO DE LA REPÚBLICA FEDERAL DE ALEMANIA Y LA CIUDAD DE BERLÍN

Alemania es un país ubicado en la Europa Central, es miembro de la Unión Europea (UE). Limita al

norte con el mar del Norte, Dinamarca y el mar Báltico; al este con Polonia y la República Checa, al

sur con Austria y Suiza, y al oeste con Francia, Luxemburgo, Bélgica y los Países Bajos. Tiene un

territorio de 357.021 km². Cuenta con 82 millones de habitantes, representa la mayor población

entre los estados miembros de UE.

La ciudad de Berlín es la capital de Alemania, está localizada al noreste de Alemania, a escasos

70 Kilómetros de la frontera con Polonia.Tiene una población de 3,4 millones de habitantes, Berlín es

la ciudad más poblada de Alemania, además es la quinta aglomeración urbana entre los países de la

UE.

17

3.2 EL PRODUCTO

3.2.1 CONCEPTO

“Es un conjunto de atributos tangibles e intangibles, que incluye entre otras cosas empaque, color,

precio, calidad y marca, conjunto con los servicios y la reputación del vendedor”7

3.2.2 IDENTIFICACION DEL PRODUCTO

El producto a exportar son barras de chocolate de 70 gramos, que para su elaboración siguen normas

nacionales e internacionales tanto de sanidad como de producción.

3.2.3 CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

La principal característica del producto es su materia prima. Se trata de una semilla de cacao nacional

ecuatoriano, que tiene atributos de un aroma “diferenciador”, que lo hace único en el mundo y goza

de un reconocimiento por parte de los expertos en chocolates.

La otra característica del chocolate a exportar es que en su proceso de cultivo y cosecha se han

implementado las políticas internacionales de “Comercio Justo” que tienen que ver con el

reconocimiento del aporte del trabajador agrícola en el proceso, que se expresa en una

remuneración adecuada.

7Stanton – Etzel – Walker, Fundamentos de Marketing, McGraw-Hill, México, 2001, Pág. 211

18

Finalmente, otro aspecto que caracteriza al producto es que el proceso de cultivo del cacao y

elaboración del chocolate se utilizan procedimientos naturales, de tal manera que se garantiza total

ausencia de substancias orgánicas en el proceso.

El modo en que se mezclan los ingredientes es lo que hace la diferencia de un producto a otro, y eso

está en función del consumidor. El chocolate a exportar tendrá un 70% de pasta o licor de cacao y el

30 % restante está conformado por la combinación de cacao y azúcar. Esta forma de mezcla obedece

a que a los consumidores de chocolate en la ciudad de Berlín gustan de chocolates con un alto nivel

de cacao.

3.2.4 CERTIFICACIÓN ORGÁNICA DEL PRODUCTO

La certificación es un proceso que permite verificar si un sistema cumple con los estándares de

producción ecológica según las normas para los diferentes destinos de exportación, además es una

fase que le da valor agregado al producto logrando una diferencia de lo convencional, lo que trae

como consecuencia ventajas tanto en precio como en calidad.

En la actualidad en el Ecuador existen pocas empresas que se encargan en dar la certificación

orgánica, las principales son: BCS Öko Garantie Cía. Ltda., Control Unión Perú S.A,

Certificadora Ecuatoriana de Estándares – CRERES ECUADOR Cía. Ltda. , ECOCERT Ecuador S.A.

El producto contara con certificaciones orgánicas, ambientales y sociales, las cuales ayudan a que el

producto sea reconocido a nivel nacional e internacional como producto de alta calidad y con un

19

compromiso social. Para obtener los certificados se ha recurrido a la certificadora internacional

CERESECUADOR CIA LTDA filial de CERES Alemania.

Los certificados que el producto tendrá son la Orgánica, la Global gap Ecuador y la Rainforest. Estos

cumplirán los reglamentos que tiene la Unión Europea (UE 834/07) y el Ecuador (Reglamento de la

normativa de la producción orgánica agropecuaria en el Ecuador) para logar el acceso al mercado de

la ciudad de Berlín y obtener un respaldo que muestre al consumidor que se han cumplido todos los

estándares de calidad y social.

Certificado orgánico: Es un documento otorgado por alguna agencia certificadora donde declara que

cumple con los aspectos normativos en materia de producción orgánica. En este caso se cumplen las

normas de producción orgánica del Ecuador e internacional.

Certificado Global gap y RainForest: Certifica que se ha cumplido el manual para las Buenas Prácticas

Agrícolas (BPA), la cual fue diseñada principalmente para brindar confianza al consumidor acerca de

la manera que se lleva a cabo la producción agropecuaria: reduciendo el uso de insumos químicos y

asegurando un proceder responsable en la salud y seguridad de los trabajadores, como también en el

bienestar de los animales.

20

3.3 OFERTA

“El estudio de oferta tiene por objeto identificar la forma como se han atendido y como se atenderán

en un futuro, las demandas o las necesidades de la comunidad”8

“En la industria del cacao y sus elaborados, el continente europeo se posiciona como el principal

exportador a nivel mundial. Entre los países más destacados de este grupo está Alemania, que ocupa

el primer puesto…”9

El consumo de chocolate ha aumentado en el mundo ya sea porque existen nuevos y más elaborados

productos, la Unión Europea junto con los Estados Unidos son los principales mercados de

chocolate.

De acuerdo a datos recopilados de la revista Ladyverd en Suiza el 46% del total de chocolate es

orgánico y en Alemania es del 35%.

Según estadísticas de la Unión Europea la oferta exportable de chocolate en el año 2010 desde el

mes de enero hasta diciembre fue de 1.606.023, 48 toneladas a nivel mundial, donde el Ecuador

participo con tan solo 193, 27 toneladas.

Hay que tener en cuenta que los principales países exportadores de chocolate son: Reino Unido,

Francia, España, Alemania, Países Bajos, Estados Unidos, Austria, Australia, Canadá y Suiza.

8 Miranda Juan José, obra citada: pág. 101

9 Perfil de los Elaborados de Cacao - CORPEI

21

Fuente: Export Helpdesk for developing countries Elaboración: Paul Torres López

CUADRO N° 2

PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES DE CHOCOLATE

Las exportaciones de los 10 países que se encuentran en el Cuadro N° 2 alcanzan a 58.65 % de las

exportaciones que se realizan a nivel mundial.

País Exportación año 2010 (t)

Reino Unido 253.567,76

Francia 217.174,90

España 102.089,63

Alemania 96.804,62

Países Bajos 68.170,01

Estados Unidos 63.619,03

Austria 52.721,15

Australia 31.566,09

Canadá 30.717,57

Suiza 25.458,52

22

Fuente: Organización Internacional del Cacao ICCO. Elaboración: Paul Torres López

3.3.1 PRINCIPALES EMPRESAS PRODUCTORAS A NIVEL MUNDIAL

En el siguiente cuadro se podrá apreciar las diez principales compañías mundiales de confitería que

fabrican algún tipo de chocolate por el valor neto de las ventas de productos de confitería en el año

2010

CUADRO N° 3

PRINCIPALES EMPRESAS PRODUCTORAS DE CHOCOLATE

Empresa

Ventas netas 2010 Millones de dólares

Kraft Foods Inc (EE.UU.)

16.825

Mars Inc (EE.UU.)

15.000

Nestlé SA (Suiza)

15.000

Ferrero Group (Italia)

15.000

Hershey Foods Corp (EE.UU.)

5.703

Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG (Suiza)

2.602

Yildiz Holding (Turquía)

2.180

August Storck KG (Alemania)

2.000

Grupo Arcor (Argentina)

1.650

Meiji Holdings (Japón)

1.599

23

3.3.2 PRINCIPALES PRODUCTORES A NIVEL NACIONAL

Hoy en día en el Ecuador hay muy pocas empresas que se dedican a la elaboración de productos

terminados en general, esto se debe a que:

“No hay los incentivos que permitan el desarrollo y la diversidad de la producción interna, vinculada

a los procesos exportadores, en los que debería darse transformación de los recursos naturales en

bienes de mayor valor agregado”10

Sin embargo existen empresas que toman el riesgo de afrontar los riesgos que tienen al incursionar

en la elaboración de un producto terminado y más aún en los riesgos que conllevan la exportación

de los productos.

Los principales productores a nivel nacional de chocolate son las empresas Nestlé Ecuador S.A,

Confites Ecuatorianos C.A y Ferrero del Ecuador S.A, el chocolate que elaboran estas empresas no es

orgánico. Entre las empresas productoras de chocolate orgánico más destacadas en el Ecuador

tenemos a la Asociación Kallari, Hoja verde S.A., Caoni Chocolates, Fortaleza del Valle y Pacari, las

empresas trabajan con comunidades indígenas. Ecuatoriana de Chocolates S.A es la empresa que

elabora productos convencionales y además orgánicos.

10

Acosta Alberto, Breve Historia Económica del Ecuador, Corporación Editora Nacional, Quito, 2006, pág. 45-46

24

Fuente: Banco Central del Ecuador Elaboración: Paul Torres López

3.3.3 VOLUMENE DE LAS EXPORTACIONES DE CHOCOLATES ECUATORIANAS

En el siguiente cuadro se podrá apreciar las exportaciones de Chocolate y demás reparaciones

alimenticias que contengan cacao sin rellenar, realizadas desde el Ecuador a todo el mundo entre los

años 2005 - 2010.

CUADRO N° 4

EXPORTACIONES ECUATORIANAS DE CHOCOLATE Y SUS PREPARACIONES ALIMENTICIAS,

EN BLOQUES, TABLETAS O BARRAS, SIN RELLENAR

De acuerdo a Estadísticas del Centro de Información e Inteligencia Comercial las exportaciones

ecuatorianas de cacao y sus elaborados han crecido notablemente, esto se debe a que existe un

crecimiento de las importaciones mundiales de los elaborados de cacao.

Hay que aclarar que a partir de la última actualización del Sistema Armonizado, realizada en 2007,

dentro del arancel nacional se crearon nuevas partidas, por esta razón es que las exportaciones a

partir del 2007 han decrecido.

TONELADAS AÑO

175,58 2005

222,68 2006

483,26 2007

329,61 2008

238,14 2009

193,27 2010

25


3.3.4 PRINCIPALES PAISES A LOS QUE ECUADOR EXPORTA CHOCOLATE

En el siguiente cuadro se podrá apreciar los principales países que son el destino de las exportaciones

de chocolate y demás reparaciones alimenticias que contengan cacao sin rellenar por parte de

Ecuador.

CUADRO N° 5

PRINCIPALES PAISES A LOS QUE EL ECUADOR EXPORTA CHOCOLATE

Como se puede apreciar en el cuadro N° 4 los dos principales destino de las exportaciones son países

miembros de la CAN, mientras que España es el primer destino de las exportaciones de Ecuador

hacia la Unión Europea.

Alemania aparece como el noveno país como destino de las exportaciones de chocolate y demás

reparaciones alimenticias que contengan cacao sin rellenar y segundo con relación a los miembros de

la Unión Europea.

País

año

TOTAL 2007 2008 2009 2010

Colombia 146,36 101,68 65,11 37,89 351,04

Perú 53,20 124,47 61,58 19,10 258,35

EEUU 21,28 51,40 34,64 44,71 152,03

Venezuela 0,00 0,00 19,44 71,28 90,72

España 2,72 18,02 13,26 15,25 49,25

Bolivia 0,00 13,26 3,01 0,00 16,27

Cuba 1,01 8,48 4,35 1,25 15,09

Guatemala 0,92 9,64 0,49 0,00 11,05

Alemania 0,31 0,55 1,49 1,04 3,39

Francia 0,00 0,49 0,17 1,40 2,06

Valores en toneladas

26


3.4 BALANZA COMERCIAL ENTRE ECUADOR Y ALEMANIA

Históricamente existe una balanza comercial a favor de Alemania con respecto a la partida

1806320000 que hace referencia a chocolate y demás reparaciones alimenticias que contengan

cacao sin rellenar, porque la mayor parte de las exportaciones del Ecuador son materias primas a

diferentes de otros países que exportan productos terminados.

Con la exportación que realizara se ayudara a reducir el déficit que existe en la balanza comercial de

esta partida. En el siguiente cuadro se podrá ver las exportaciones e importaciones realizadas entre

ambos países con respecto al producto (barras de chocolate).

CUADRO N° 6

BALANZA COMERCIAL ECUADOR - ALEMANIA

Año Columna 1 Columna 2 Columna 3

Exportaciones en

miles de dólares FOB Importaciones en

miles de dólares FOB Balanza comercial en miles de dólares FOB

2007 4,00 136,77 -132,77

2008 7,38 0 7,38

2009 20,90 34,94 -14,04

2010 9,53 0 9,53

27

3.5 DEMANDA

“La demanda es el proceso mediante el cual se logran determinar las condiciones que afectan el

consumo de un bien o servicio.”11

La ciudad de Berlín es un mercado donde existe una gran demanda de chocolate. Según la

Organización Internacional del Cacao (ICCO), Alemania es uno de los países de mayor consumo de

confecciones de chocolate en el mundo.

De acuerdo a la publicación “The coffee, tea and coco a market in the EU” del Centro para la

promoción de importaciones de los países en vías de desarrollo, se puede decir que el mercado del

cacao orgánico y certificado tiene una participación del 25% en relación a todo el mercado.

La oferta industrial total de chocolate orgánico en el 2007 fue en 30,000 toneladas, donde los

países que mayor demandaron fueron Estados Unidos (28%), Reino Unido (21%), Alemania (19%), y

Suiza (18%).

De acuerdo a la ONG Intermón -Oxfam el 39% de la población de Alemania prefiere chocolate

ecológico.

11

Miranda Juan José, obra citada: Pág. 84

28



3.6 IMPORTACIONES DE CHOCOLATE DE ALEMANIA

En el siguiente cuadro se podrá observar las toneladas de chocolate que ha importado Alemania

desde el año 2006 hasta el 2010

CUADRO N° 7

IMPORTACIONES DE CHOCOLATE DE ALEMANIA

AÑO TONELADAS

2006 98.027,50

2007 89.270,80

2008 100.824,60

2009 101.079,40

2010 105.726,70

3.6.2 PROYECCIÓN DE LAS IMPORTACIONES DE CHOCOLATE DE ALEMANIA

Para determinar la proyección se utilizó el método matemático llamado Modelo de Regresión Lineal

Simple.

CUADRO N° 8

CALCULO PARA LA PROYECCIÓN DE LAS IMPORTACIONES

Año X PRODUCCION EN TONELADAS (Y) X.Y X²

2006 -2 98.027,50 -196.055,00 4

2007 -1 89.270,80 -89.270,80 1

2008 0 100.824,60 0,00 0

2009 1 101.079,40 101.079,40 1

2010 2 105.726,70 211.453,40 4

TOTAL 0 494.929,00 27.207,00 10

29

El cálculo de la proyección se la realizó con la siguiente ecuación:

9

9

1.

2.

Entonces:

a= Numero de Toneladas b= Crecimiento de toneladas en cada periodo

y = 98.985,80 + 2.720,70 x (x= años)

a = b =

�=98.985,80 b= 2.720,70

30


Fuente: Investigación Propia Elaboración: Paul Torres López

CUADRO N° 9

PROYECCIÓN DE LAS IMPORTACIONES DE CHOCOLATE DE ALEMANIA

3.7 EXPORTACIONES DE CHOCOLATE DE ALEMANIA

En el siguiente cuadro se podrá observar las toneladas de chocolate que ha importaciones Alemania

desde el año 2006 hasta el 2010

CUADRO N° 10

EXPORTACIONES DE CHOCOLATE DE ALEMANIA

AÑO TONELADAS

2006 86.902,50

2007 89.698,16

2008 96.924,28

2009 89.997,53

2010 96.804,62

Año PROYECCIÓN DE LAS IMPORTACIONES

2011 107.147,90

2012 109.868,60

2013 112.589,30

2014 115.310,00

2015 118.030,70

2016 120.751,40

2017 123.472,10

2018 126.192,80

2019 128.913,50

2020 131.634,20


31


3.7.1 PROYECCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE CHOCOLATE DE ALEMANIA


Simple.

CUADRO N° 11

CALCULO PARA LAS PROYECCIONES DE LAS EXPORTACIONES


2006 -2 86.902,50 -173.805 4

2007 -1 89.698,16 -89.698 1

2008 0 96.924,28 0 0

2009 1 89.997,53 89.998 1

2010 2 96.804,62 193.609 4

TOTAL 0 460.327,09 20.104 10


1.

2.

32


Entonces:


y = 92.065,42 + 2.010,36 x (x= años)

CUADRO N° 12

PROYECCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE CHOCOLATE DE ALEMANIA

Año PROYECCIOÓN DE LA EXPORTACIÓN

2011 98.096,50

2012 100.106,86

2013 102.117,22

2014 104.127,58

2015 106.137,95

2016 108.148,31

2017 110.158,67

2018 112.169,03

2019 114.179,39

2020 116.189,75


a = b =

�=92.065,42 b= 2.010,36

33

Fuente: BDSI – Asociación de la Industria de Confitería Alemana Elaboración: Paul Torres López

3.8 PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE EN ALEMANIA

El cuadro siguiente muestra la producción nacional de Alemania.

CUADRO N° 13

PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE EN ALEMANIA

AÑO TONELADAS

2006 924.782

2007 942.950

2008 937.624

2009 941.359

2010 948.015

34


3.8.1 PROYECCIÓN DE PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE EN ALEMANIA


Simple.

CUADRO N° 14

CALCULO PARA LAS PROYECCIONES DE PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE EN ALEMANIA


2006 -2 924.782,00 -1.849.564,00 4

2007 -1 942.950,00 -942.950,00 1

2008 0 937.624,00 0,00 0

2009 1 941.359,00 941.359,00 1

2010 2 948.015,00 1.896.030,00 4

TOTAL 0 4.694.730,00 44.875,00 10


1.

2.

35


Entonces:

a = 4.694.730,00

5

a = 938.946,00


y = 938.946,00+ 4.487,50x (x= años)

CUADRO N° 15

PROYECCIONES PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE EN ALEMANIA

Año PROYECCIÓN DE PRODUCCIÓN

2011 952.408,50

2012 956.896,00

2013 961.383,50

2014 965.871,00

2015 970.358,50

2016 974.846,00

2017 979.333,50

2018 983.821,00

2019 988.308,50

2020 992.796,00

b = 44.875,00

10

b = 4.487,50

36

3.9 CONSUMO NACIONAL APARENTE (C.N.A.)

Para determinar la demanda de chocolate en Alemania se utilizara como metodología el cálculo del

Consumo Nacional Aparente.

El Consumo Nacional Aparente se basa en cifras de producción nacional, de las importaciones y de

las exportaciones. La fórmula para calcular es la siguiente:

CNA = PRODUCCIÓN NACIONAL + IMPORTACIONES – EXPORTACIONES

P = Producción Nacional

M = Importaciones

X = Exportaciones.

37


De acuerdo a la información expuesta anteriormente se podrá calcular el Consumo Nacional

Aparente. En el siguiente cuadro se puede apreciar el resultado aplicando la fórmula del C.N.A.

CUADRO N° 16

CONSUMO NACIONAL APARENTE (C.N.A.)

AÑO PRODUCCIÓN

NACIONAL IMPORTACIONES (+) TONELADAS

EXPORTACIONES (-) TONELADAS

CONSUMO NACIONAL APARENTE

2011 952.409 107.147,90 98.096,50 961.459,90

2012 956.896 109.868,60 98.096,50 968.668,10

2013 961.384 112.589,30 98.096,50 975.876,30

2014 965.871 115.310,00 98.096,50 983.084,50

2015 970.359 118.030,70 98.096,50 990.292,70

2016 974.846 120.751,40 98.096,50 997.500,90

2017 979.334 123.472,10 98.096,50 1.004.709,10

2018 983.821 126.192,80 98.096,50 1.011.917,30

2019 988.309 128.913,50 98.096,50 1.019.125,50

2020 992.796 131.634,20 98.096,50 1.026.333,70

38


3.10 POBLACIÓN DE LA CIUDAD DE BERLÍN – ALEMANIA

Para el cálculo de la proyección de la población solo se tomara en cuenta la población

económicamente activa (53,21%)12 de la ciudad de Berlín; ya que estas son las personas que tienen

ingresos permanentes.

Para el cálculo se utilizara el método del monto.

CUADRO N° 17

PEA DE LA CIUDAD DE BERLÍN

AÑO PEA BASE

2011 18.371.108

El cálculo de la proyección de la población se la realizó con la siguiente ecuación:

P = Po x (1 + i) ᶯ

Donde:

P = Población

Po = Población del año base

I = La tasa de crecimiento

N = el número de años que se quieren proyectar

12

Bundesagentur Für Arbeit en español la Agencia Federal de Trabajo, 2011

39


3.10.1 PROYECCIÓN DE LA POBLACION DE BERLÍN

CUADRO N° 18

PROYECCIÓN DE LA PEA DE BERLÍN

Año PROYECCIOÓN DE LA PEA DE BERLIÍN

2012 18.380.845

2013 18.390.586

2014 18.400.334

2015 18.763.683

2016 18.419.843

2017 18.429.606

2018 18.439.373

2019 18.449.146

2020 18.458.924

40

3.11 CONSUMO PER CÁPITA

El consumo per cápita indicará la cantidad promedio que una persona consume chocolate

anualmente.

De acuerdo al estudio realizado por la federación helvética Chocosuisse en el año 2009 el consumo

per cápita de chocolate en Alemania es de 11,1 kilos. Al no tener datos estadísticos del año 2011 del

consumo per cápita de chocolate se calculara mediante la siguiente formula.

consumo per cápita 2011= Consumo Nacional Aparente

Población Alemana

Consumo per cápita = 961.459,90

81.471.834

Consumo per cápita = 0,0118011 x 1000

Consumo per cápita = 11,80 Kg

Consumo per cápita = 0,0118011

41



CUADRO N° 19

PROYECCIÓN DEL CONSUMO PER CÁPITA

Año CNA (Toneladas) POBLACION ALEMANIA Consumo Per Cápita (kg)

2012 961.459,90 81.302.373 11,83

2013 968.668,10 81.133.264 11,94

2014 975.876,30 80.964.506 12,05

2015 983.084,50 80.796.100 12,17

2016 990.292,70 80.628.044 12,28

2017 997.500,90 80.460.338 12,40

2018 1.004.709,10 80.292.981 12,51

2019 1.011.917,30 80.125.971 12,63

2020 1.019.125,50 79.959.309 12,75

3.12 DEMANDA POTENCIAL

La demanda potencial es la máxima demanda posible que se podría dar para un producto en un

mercado determinado. La demanda potencial insatisfecha de chocolate de la ciudad de Berlín se la

realizara mediante la resta del Consumo Potencial y el Consumo Nacional Aparente.

CUADRO N° 20

DATOS PARA EL CALCULO DEMANDA POTENCIAL INSATISFECHA DE BERLÍN

Consumo potencial = Población Económicamente Activa x Consumo Per Cápita

Demanda Potencial Insatisfecha = Consumo Potencial – Consumo Nacional Aparente

42


CUADRO N° 21

PROYECCIÓN DE LA DEMANDA POTENCIAL INSATISFECHA DE BERLÍN

AÑO PEA - BERLÍN CONSUMO

PER CÁPITA

CONSUMO POTENCIAL

CONSUMO NACIONAL APARENTE

DEMANDA POTENCIAL INSATISFECHA

2011 18.371.107,96 11,80 216.799.877,14 961.459,90 215.838.417,24

2012 18.380.844,64 11,83 217.366.904,24 968.668,10 216.398.236,14

2013 18.390.586,49 11,94 219.569.306,79 975.876,30 218.593.430,49

2014 18.400.333,50 12,05 221.781.742,94 983.084,50 220.798.658,44

2015 18.763.682,67 12,17 228.306.632,48 990.292,70 227.316.339,78

2016 18.419.843,03 12,28 226.236.865,85 997.500,90 225.239.364,96

2017 18.429.605,54 12,40 228.479.627,83 1.004.709,10 227.474.918,73

2018 18.439.373,23 12,51 230.732.573,85 1.011.917,30 229.720.656,55

2019 18.449.146,10 12,63 232.995.741,83 1.019.125,50 231.976.616,33

2020 18.458.924,15 12,75 235.269.169,85 1.026.333,70 234.242.836,15

Al observar el cuadro se puede apreciar que la Demanda Potencial Insatisfecha aumenta anualmente,

lo que permite concluir que el Proyecto si es Factible.

3.13 DEFICIT O SUPERÁVIT

El superávit o el déficit se lo calculará mediante la resta del consumo per cápita del consumo

recomendado, el valor obtenido se lo multiplicará por la población.

De acuerdo a la recomendación del Nutricionista, una persona debe consumir aproximadamente 100

gramos de chocolate diarios ya que aportan aproximadamente un cuarto de la cantidad diaria de

calorías necesarias, además de ser una fuente de energía muy efectiva para el organismo.

43



CUADRO N° 22

CONSUMO RECOMENDADO AL AÑO EN KILOGRAMOS

Consumo Recomendado Diario (Gramos) 100

Consumo Recomendado al Año (Gramos) 36500

Consumo Recomendado al Año (Kilogramos) 36,5

CUADRO N° 23

DÉFICIT O SUPERÁVIT

AÑO CONSUMO PER CÁPITA

(Kg)

CONSUMO RECOMENDADO

(Kg)

DÉFICIT O SUPERÁVIT

POBLACIÓN BERLIN

DÉFICIT TOTAL (Kg)

2011 11,80 36,5 -24,70 18.371.108 -453.745.563,32

2012 11,83 36,5 -24,67 18.380.845 -453.533.925,30

2013 11,94 36,5 -24,56 18.390.586 -451.687.100,19

2014 12,05 36,5 -24,45 18.400.334 -449.830.429,93

2015 12,17 36,5 -24,33 18.763.683 -456.567.784,88

2016 12,28 36,5 -24,22 18.419.843 -446.087.404,58

2017 12,40 36,5 -24,10 18.429.606 -444.200.974,47

2018 12,51 36,5 -23,99 18.439.373 -442.304.549,17

2019 12,63 36,5 -23,87 18.449.146 -440.398.090,86

2020 12,75 36,5 -23,75 18.458.924 -438.481.561,58

Conforme con el cuadro de Déficit o Superávit, cada año disminuye el déficit de chocolate pero hay

que tener en cuenta que el déficit todavía sigue siendo en gran cantidad, lo que quiere decir que el

Proyecto es Factible.

44

3.14 TENDENCIA DE LA DEMANDA

Aunque existen muy pocos datos de la producción y el consumo de chocolate orgánico, productores

ecuatorianos aseguran que el mercado crece rápidamente y con gran aceptación.

El Programa de Promoción de Importaciones Suizas, estima que la tasa de crecimiento anual del

mercado europeo de productos orgánicos está entre el 5 % y el 10 %.

De acuerdo con un estudio realizado por el Instituto de Investigación Económica de Alemania, Los

alimentos orgánicos han cobrado gran popularidad y muestra de ello es que su consumo se ha

elevado en el mercado europeo, pues las ventas se han aumentado y se espera que esa tendencia se

mantenga al alza.

Hay que tener en cuenta que Alemania es el país europeo que lidera el mercado de productos

ecológicos.

Con una frecuencia cada vez mayor las personas se preocupan por su salud y buscan alimentos sanos

que en verdad les otorguen los nutrientes que necesitan sin exponerse a los químicos que a la largan

pueden ser dañinos para el cuerpo.

45

Fuente: Federación Internacional de Agricultura Ecológica Elaboración: Paul Torres López

3.15 PROYECCIÓN DE LA OFERTA DE CHOCOLATE ORGANICO A NIVEL MUNDIAL


Simple.

CUADRO N° 24

CALCULO PROYECCIÓN DE LA OFERTA MUNDIAL DE CHOCOLATE ORGANICO

Año X OFERTA EN TONELADAS (Y) X.Y X²

2006 -2 28.000 -56.000 4

2007 -1 30.000 -30.000 1

2008 0 34.500 0 0

2009 1 39.200 39.200 1

2010 2 43.600 87.200 4

TOTAL 0 175.300 40.400 10

La ecuación para el cálculo de la proyección fue la siguiente:

1.

2.

46


Entonces:


y = 33.400 + 2.940 x (x= años)

CUADRO N° 25

PROYECCIÓN DE LA OFERTA MUNDIAL DE CHOCOLATE ORGANICO

Año PROYECCIÓN DE OFERTA MUNDIAL

2011 47.180

2012 51.220

2013 55.260

2014 59.300

2015 63.340

2016 67.380

2017 71.420

2018 75.460

2019 79.500

2020 83.540


35.060

b

b 4.040

47


3.16 OFERTA DEL PROYECTO

“En economía, oferta se define como la cantidad de bienes o servicios que los productores están

dispuestos a ofrecer a diferentes precios y condiciones dadas, en un determinado momento.”13

En el siguiente cuadro se podrá apreciar la oferta del Proyecto con el respectivo porcentaje que

cubrirá con la exportación de chocolate de la demanda insatisfecha que existe.

CUADRO N° 26

OFERTA DEL PROYECTO

AÑO DEMANDA

INSATISFECHA (Kg)

OFERTA DEL PROYECTO (barras de Chocolate)

OFERTA DEL PROYECTO (Gramos)

OFERTA DEL PROYECTO

(Kilogramos)

PORCENTAJE QUE CUBRE EL

PROYECTO DE LA DEMANDA

INSATISFECHA

2011 -453.745.563,32 614.400 43.008.000 43.008

0,01

2012 -453.533.925,30 614.400 43.008.000 43.008

0,01

2013 -451.687.100,19 614.400 43.008.000 43.008

0,01

2014 -449.830.429,93 1.413.120 98.918.400 98.918

0,02

2015 -456.567.784,88 1.413.120 98.918.400 98.918

0,02

2016 -446.087.404,58 1.413.120 98.918.400 98.918

0,02

2017 -444.200.974,47 2.088.960 146.227.200 146.227

0,03

2018 -442.304.549,17 2.088.960 146.227.200 146.227

0,03

2019 -440.398.090,86 2.088.960 146.227.200 146.227

0,03

2020 -438.481.561,58 2.088.960 146.227.200 146.227

0,03

El Proyecto cubrirá los tres primeros años el 0,01 %, entre el cuarto año y sexto años cubrirá tan solo

el 0,02 % y a partir del séptimo año el Proyecto cubrirá el 0,03 % de la demanda Insatisfecha de la

ciudad de Berlín – Alemania.

13

http://definicion.com.mx/ofertas.html

48


3.16.1 RESUMEN DE OFERTA DEL PROYECTO

En el siguiente cuadro se podrá apreciar cuanto representa la oferta del Proyecto con relación a la oferta mundial de chocolate orgánico, además del porcentaje

que cubre el Proyecto con su exportación de la demanda insatisfecha de la ciudad de Berlín.

CUADRO N° 27

RESUMEN DE OFERTA DEL PROYECTO

AÑO DEMANDA

INSATISFECHA (Kg) OFERTA DEL PROYECTO

(Kilogramos)

PORCENTAJE QUE CUBRE LA OFERTA DE LA DEMANDA

INSATISFECHA

OFERTA MUNDIAL (Kg)

% QUE REPRESENTA LA OFERTA DEL PROYECTO DE LA OFERTA

MUNDIAL

2011 -453.745.563,32 43.008,00 0,01 47.180.000 0,09

2012 -453.533.925,30 43.008,00 0,01 51.220.000 0,08

2013 -451.687.100,19 43.008,00 0,01 55.260.000 0,08

2014 -449.830.429,93 98.918,40 0,02 59.300.000 0,17

2015 -456.567.784,88 98.918,40 0,02 63.340.000 0,16

2016 -446.087.404,58 98.918,40 0,02 67.380.000 0,15

2017 -444.200.974,47 146.227,20 0,03 71.420.000 0,20

2018 -442.304.549,17 146.227,20 0,03 75.460.000 0,19

2019 -440.398.090,86 146.227,20 0,03 79.500.000 0,18

2020 -438.481.561,58 146.227,20 0,03 83.540.000 0,18

49

3.17 COMERCIALIZACIÓN

De acuerdo con Raúl Baeza y Hernán Narbona en su libro Marketing de exportación la gestión

comercial se ocupada de:

“La distribución de los productos y esto implica dos áreas complementarias: Por un lado, se

tiene el proceso de Distribución física Internacional, DFI., que se refiere a la forma como la

empresa hace llegar físicamente los productos hasta el consumidor final.

En segundo término, se tiene la Distribución Comercial, que se refiere a la forma o método

que tiene la empresa para comercializar sus productos.14

La Distribución Física Internacional ayudara a tener una óptima competitividad en las exportaciones

en términos de costo, tiempo, calidad durante el transporte y todas aquellas operaciones que tengan

relación con este proceso. Aquí entraran todo lo relacionado con: almacenaje, transporte,

manipuleo, envase, embalaje, etc.

La comercialización del producto se realizara a través del Agente de negocios internacionales /

bróker de negocios internacionales el señor Paul Torres, el cual se encargara de todo lo relacionado a

la exportación y la empresa Kaddatz se encarga de distribuir el producto en la ciudad de Berlín y de

hacer llegar el producto al consumidor final. Hay que tener en cuenta que la empresa Kaddatz es una

distribuidora de productos alimentarios en la ciudad de Berlín.

14

Baeza Aspée Raúl – Narbona Véliz Hernán, Marketing de exportación, Fondo Editorial de Negociaciones Internacionales y Comercio Exterior, Chile, 1997, Pág. 108.

50

Las relaciones o vínculos comerciales que tiene un país con otro ayuda en cierta forma a

comercializar de mejor manera los productos de un país a otro, ya sea porque no paga tasas

arancelarias, tiene preferencias o tiene ayudas económicas, etc. El Ecuador tiene vínculos de

negocios con el país de Alemania, esto puede facilitar o ayudar a que en el futuro se concrete el

proyecto.

Como dice la página web de la Asociación Europea de Cámaras de Comercio en el Ecuador:

“Alemania es el segundo socio más importante del Ecuador en la Unión Europea y está entre los 10

socios más importantes al nivel mundial…”15

De acuerdo a la Asociación Europea de Cámaras de Comercio en el Ecuador, Alemania es un socio

importante y que el Ecuador cuenta con vínculos económicos con mencionado país, se puede decir

que el producto a comercializar contara con un fomento a la exportación y cuando llegue al mercado

de la ciudad de Berlín, el producto podrá ser competitivo, esta es una de las razones por las cuales se

ha decidido exportar barras de chocolate orgánico de 70 gramos.

Haciendo referencia a lo antes mencionado el Código Orgánico de la Producción, Comercio e

Inversiones dice en su artículo 93:

“Fomento a la exportación.- El Estado fomentará la producción orientada a las exportaciones y las

promoverá mediante los seguimientos mecanismos de orden general y de aplicación, sin perjuicio de

los contemplados en otras normas legales o programas del Gobierno:

a).-Acceso a los programas de preferencias arancelarias, u otro tipo de ventajas derivadas del

acuerdos comerciales de mutuo beneficio para los países signatarios… “16

15

Asociación Europea de Cámaras de Comercio, Cámara de Industrias y comercio Ecuatoriano-Alemana

51

Cuadro: Incoterms 2010

Fuente: www.incoterms-2010.com

La Asociación Europea de Cámaras de Comercio, es la organización que representa

aproximadamente a 2.000 Cámaras de Comercio de toda Europa y entre los proyectos que realiza la

asociación es promover las relaciones comerciales y económicas entre los países miembros de la

Unión Europea y terceros países de Europa.

La comercialización de las barras de chocolate orgánicas están comercializadas con el incoterm 2010

CIF, Cost, Insurance and freight (Costo, seguro y Flete), donde el exportador contrata: el transporte

hasta el puerto de destino convenido (Hamburgo) y el seguro marítimo de cobertura de riesgos.

GRAFICO N° 2

INCOTERMS 2010

16

Registro Oficial, Órgano de Gobierno del Ecuador, Código Orgánico de la Producción, Comercio e Inversiones, Editora Nacional, Ecuador, 2010, artículo 93, pagina 21 – 22

52

3.17.1 MECANISMO DE COMERCIALIZACIÓN

La manera como se va a realizar la comercialización entre las partes es a través de contratos.

El bróker de negocios compra el producto final (barras de chocolate orgánico) a la fábrica de

chocolate de la Comuna El Poste. Entre el bróker y la fábrica se firma un contrato de negocios por los

años que dura el proyecto y un contrato de compra venta en el cual la fábrica se compromete a

entregar una parte de su producción para la exportación de este, cumpliendo con los estándares de

calidad y el cultivo orgánico.

Mientras que entre el bróker de negocios y la empresa alemana Kaddatz se firma otro contrato de

negocios a largo plazo y un contrato de compra venta con la finalidad de garantizar la venta del

producto. En el convenio de negoción la empresa alemana Kaddatz se encarga de la distribución, la

promoción del producto en la ciudad de Berlín y se comprometerá a comprar por 10 años barras de

chocolate orgánico con la posibilidad de ampliar los años de compra.

53

Fuente: Birte Kaddatz

Elaboración: Paul Torres López

Fuente: Birte Kaddatz


3.17.2 DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO EN BERLÍN – ALEMANIA

“… La función de la distribución consiste en hacer llegar el producto a su mercado meta.”17

Para lograr que el producto llegue al consumidor final la empresa alemana Kaddatz firmara un

contrato de negocios con cuatro empresas de dicha ciudad. Las empresas que distribuirán los

chocolates orgánicos serán de dos tipos: Supermercados orgánicos y supermercados

convencionales.

Entre los supermercados orgánicos tenemos:

- Reformhaus 52 sucursales en Berlín

- BioCompany 16 sucursales en Berlín

Entre los supermercados convencionales tenemos:

- Real 9 sucursales en Berlín

- Edeka – Reichelt 103 sucursales en Berlín

17

Stanton – Etzel – Walker, Fundamentos de Marketing, McGraw-Hill, México, 2001, Pág. 376

54

Canal de distribución

Fuente: Libro. Fundamentos de Marketing

3.17.3 CANALES DE DISTIBUCIÓN

Para realizar la comercialización debemos definir cual o cuales serán los canales de distribución que

la empresa va a desarrollar para que el producto llegue al país de destino, Según Juan Luis

Colaiacovo, en su libro, Exportación, comercialización y administración internacional, define al canal

de distribución como:

“Un conjunto de instrumentos comerciales que ligan el productor al comprador final.”18

Una buena comercialización del producto nos llevara tener un canal altamente especializado y

eficiente para poder competir con los demás.

“Un canal de distribución está formado por personas y compañías que intervienen en la transferencia

de la propiedad de un producto a medida que éste pasa del fabricante al consumidor final o al

usuario industrial”19

En el siguiente grafico se puede apreciar el canal de distribución que se utilizara en este proyecto es:

GRAFICO N° 3

CANALES DE DISTRIBUCIÓN

Productor Agente Mayorista Detallista Consumidor

18

ColaiacovoJuan Luis, Exportación, comercialización y administración internacional, Cabicieri Editorial Ltda., Río de Janeiro, 1985, Pág., 163.

19Stanton – Etzel – Walker, obra citada, Pág. 378

55

3.17.4 POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO

Para posicionar un producto en el mercado hay que contar con un programa de promoción con la

intención de influir en el público, como dice Stanton, Etzel y Walker en su libro Fundamentos de

Marketing:

“La promoción es el elemento de la mezcla de marketing de una organización, que sirve para

informar, persuadir y recordarle al mercado la existencia de un producto y/o su venta, con la

intención de influir en los sentimientos, creencias o comportamientos del receptor o destinatario.”20

Teniendo en cuenta lo mencionado anteriormente y con la finalidad de posicionarse en el mercado,

la empresa Kaddatz realizara métodos promocionales tales como: ventas personales, publicidad,

promoción de ventas, relaciones públicas y/o propagandas.

20

Stanton – Etzel – Walker, obra citada, Pág. 482

56

Estrategia de Jalar

Fuente: Libro. Fundamentos de Marketing

3.17.5 ESTRATEGIA DE PUBLICIDAD DEL PRODUCTO EN BERLÍN – ALEMANIA

La estrategia que se usara en la publicidad será la estrategia de jalar, la cual está dirigida

principalmente a los consumidores finales, con el objetivo de persuadir, dar a conocer y motivar a

que compren el producto.

En la publicidad se manejara una buena imagen del producto y se distribuirán en supermercados que

para la percepción de los habitantes de la ciudad de Berlín son considerados de alta calidad y tienen

buen prestigio. El producto estará siendo vendido en un total de 180 sucursales ubicadas en el

interior de la ciudad de Berlín.

GRAFICO N° 4

ESTRATEGIA DE PUBLICIDAD

57

Código del producto

Fuente: Export Helpdesk for developing countries

CAPITULO IV

FASE DE EXPORTACIÓN

4.1 IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

4.1.1 PRODUCTO

El producto a exportar son barras de chocolate orgánico de 70 gramos.

4.1.2 CÓDIGO DEL PRODUCTO

GRAFICO N° 5

CODIGO DEL PRODUCTO

Código del

producto 1806320000

País de origen Ecuador

Fecha de

simulación

30 de diciembre de

2010

58

Descripción del producto


4.1.3 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

GRAFICO N° 6

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Código Descripción del producto

1806 Chocolate y demás preparaciones alimenticias que contengan cacao

1806 10 -Cacao en polvo con adición de azúcar u otro edulcorante

1806 20 -Las demás preparaciones, en bloques, tabletas o barras con peso superior a 2 kg, o en forma

líquida, pastosa o en polvo, gránulos o formas similares, en recipientes o en envases inmediatos

con un contenido superior a 2 kg

1806 31 -Los demás, en bloques, tabletas o barras

1806 31 --Rellenos

1806 32 --Sin rellenar

1806 90 -Los demás

59

Derechos de aduana


4.1.4 DERECHOS DE ADUANA

GRAFICO N° 7

DERECHOS DE ADUANA

Origen Código

adicional

Tipo de medida Derecho de aduana Pié de

página

Reglamento/

Decisión

Erga omnes Derecho terceros países 8.3 % + EA MAX

18.7 +ADSZ

R9922040

Erga omnes Contingente arancelario no

preferencial

43 % R0609280

GSP + (un

régimen

especial de

estímulo del

desarrollo

sostenible y

la

gobernanza)

Preferencias arancelarias 0 % + EA MAX 18.7

+ADSZ

R0807324

EL Ecuador cuenta desde el 2009 con preferencias arancelarias para el ingreso de algunos productos

a la Unión Europea, los productos ecuatorianos que mas ingresan a la UE con esta preferencia son el

camarón, todo lo que es chocolates, el banano y las flores. Además hay que pagar derechos

adicionales como el EA (elemento agrícola) y el ADSZ (derecho adicional sobre el contenido de

azúcar.)

60

Derechos de aduana


GRAFICO N° 8

DERECHOS DE ADUANA

61

4.2 REQUISITOS PARA EXPORTAR

Para poder realizar una exportación ya sea como persona natural o jurídica debe estar registrado

como exportador, para ello debe registrarse en la Página Web del Servicio Nacional de Aduana del

Ecuador (SENAE), la cual es www.aduana.gov.ec.

4.2 DOCUMENTOS PARA EXPORTAR

4.3.2 REGISTRO ÚNICO DE CONTRIBUYENTES (RUC)

De acuerdo a la página web del Servicio de Rentas Internas el RUC tiene la función de:

“Registrar e identificar a los contribuyentes con fines impositivos y proporcionar información a la

Administración Tributaria.”21

El cual, el RUC es un número de identificación para todas las personas naturales y sociedades que

realicen alguna actividad económica en el Ecuador.

4.3.3 FORMULARIO ÚNICO DE EXPORTACIÓN

El FUE es formulario donde se señalan todos los datos referidos a la exportación: exportador, detalle

de los productos (subpartida arancelaria, descripción, tipo de embalaje), comprador, montos en

dinero, cantidades, pesos netos, banco corresponsal, entre otros datos.

21

Servicio de Rentas Internas, http://www.sri.gov.ec/web/10138/92

62

4.3.4 CONOCIMIENTO DE EMBARQUE

El conocimiento de embarque (B/L) es un documento que la compañía naviera expide al cargador,

mediante el cual reconoce que las mercancías se han embarcado. Sirve de acuse de recibo de las

mercancías por parte del transportista, que queda obligado a entregarlas al destinatario. Menciona

los datos de las mercancías, el buque y el puerto de destino. Acredita el contrato del medio de

transporte y la titularidad de las mercancías, lo cual significa que el portador de este documento es el

titular de las mismas.

4.3.5 FACTURA COMERCIAL

La factura comercial es un documento o prueba de la transacción entre el exportador y el

importador. El exportador la expide al importador para el cobro de las mercancías cuando éstas se

han puesto a disposición del importador.

La factura comercial contiene la información básica sobre la transacción y siempre es necesaria para

el despacho de aduana.

4.3.6 LISTA DE EMPAQUE – PACKING LIST

La lista de carga (P/L) es un documento comercial que se adjunta a la factura comercial y los

documentos de transporte. Facilita información sobre los artículos importados y las particularidades

de cada bulto (peso, dimensiones, instrucciones de manipulación, etc.).

Es necesaria para el despacho de aduana y tiene el valor de inventario de la mercancía entrante.

63

4.3.7 CERTIFICADO DE ORIGEN

“Es el Documento que garantiza el origen de la mercadería. Estos son exigidos por los países en razón

de los derechos preferenciales que existen según convenios bilaterales o multilaterales. Y además, es

un documento por el cual se certifica que la mercancía es producida o fabricada en el país del

exportador”22

4.3.8 CERTIFICADO DE CALIDAD

“Las normas ISO 9000 proporciona la mejor ayuda para que las empresas (industriales o de servicios),

puedan establecer un Sistema de Calidad, cuyo reconocimiento por entidades autorizadas constituye

su mejor carta de presentación frente a clientes exigentes de Calidad en un mundo muy competitivo

de referencia”23

22

Ing. Raúl Estrada – Ing. Patricio Estrada, “Lo que se debe conocer para exportar - exportar es el reto” , Ediciones Abya-Yala, Quito, 2007, pág. 102.

23 Ing. Raúl Estrada – Ing. Patricio Estrada, obra citada”, pág. 106.

64

4.3 TRAMITES ADUANEROS

4.3.1 DECLARACIÓN ADUANERA

Es la presentación de todos los documentos requeridos para exportar ante la Aduana.

4.3.2 AFORO

El aforo se aplica a todo bien y servicio que sea exportado.

Según la Ley de Facilitación de las Exportaciones y del Transporte Acuático, en el capítulo I, literal 7

dice:

“Establecese un acto único de aforo para el embarque y salida de la mercadería al exterior,

durante el cual, el exportador presentará:

a. Formulario Único de Exportación;

b. Copia de la Factura Comercial; y,

c. Documento de embarque emitido por el transportista. “

4.3.3 REGIMENES ADUANEROS

La exportación se la realizara de forma definitiva, de acuerdo al Código Orgánico de la Producción,

Comercio e Inversiones se define como:

“Exportación definitiva.- Es el régimen aduanero que permite la salida definitiva de mercancías en

libre circulación, fuera del territorio aduanero comunitario o a una Zona Especial de Desarrollo

Económico ubicada dentro del territorio aduanero ecuatoriano…” 24

24

Registro Oficial, Obra citada, página 30

65

Cuadro: Medidas de funda de empaque


4.5 COMERCIALIZACIÓN

De acuerdo al libro de Marketing de los escritores Philip Kotler y Gary Armstrong la comercialización

es:

“Introducción de un nuevo producto en el mercado”25

Para empezar la comercialización se debe: tener un producto, haber decidido a que mercado está

dirigido, donde lanzar el producto, la forma de distribución, etc, en el caso del proyecto ya se conoce

estas interrogantes y se puede hablar de comercialización

4.4.1 EMPAQUE

El empaque usado para los productos es de plástico, el cual cubre el envase, con el fin de preservarlo.

CUADRO N° 28

MEDIDAS DE FUNDA DE EMPAQUE

largo 14 cm

ancho 6,5 cm

alto 1,2 cm

peso 10 gr

25

Philip Kotler – Gary Armstrong, “Marketing”, Pearson Educación, España, 2004, pág. 341

66

Cotización: ENSOCORP


Foto: Funda de Empaque


GRAFICO N° 9

FUNDA DE EMPAQUE

4.4.2 ENVASE

El envase usado será de cajas de cartón el cual cubre al chocolate; sirve para proteger la mercancía y

distinguirla de otros artículos.

CUADRO N° 29

MEDIDAS DE CAJA DE ENVASE

Largo 14 cm

Ancho 6,5 cm

Alto 1,2 cm

Peso 10 gr

67





GRAFICO N° 10

CAJA DE ENVASE

4.4.3 EMBALAJE

El embalaje utilizado será de láminas de cartón corrugado, en los cuales se almacenan 96 barras de

chocolate, hay que tener en cuenta que las cajas de embalaje serán selladas con la cinta de embalaje.

CUADRO N° 30

MEDIDAS DE CAJA DE ENVASE

largo 40 Cm

ancho 30 Cm

alto 10 Cm

peso 150 Gr

68


GRAFICO N° 11

CAJA Y CINTA DE EMBALAJE

CAJAS DE CARTÓN CINTAS DE EMBALAJE

4.4.4 MARCADO

Una vez que estén listas las cajas de cartón se procederá al marcado de estas, la misma empresa que

provee las cajas de cartón imprimirá en ellas el logo de la empresa que elabora el producto, la

identificación del producto y a la vez se colocará la respectiva señaletica para su manipuleo y

exportación

69

Fuente: Archivo sobre Contenedores, Envases, Embalajes y Unitarización del LicGinoSchettiniNeira, Analista en Comercio Exterior del Instituto de Desarrollo y Comercio Exterior de Perú Elaboración: Paul Torres López

GRAFICO N° 12

MARCADO

Para apreciar de mejor manera los costos y cantidades a utilizar ver anexo 3, el cual se refiere a todo

lo relacionado a: Empaque, Envase, Embalaje y Marcado.

VIA. HAMBURGO

# Barras chocolate

Barras de chocolate

ProductoEcuatori

ano Exportadora“Comuna El Poste”

Santo Domingo, vía al Poste

70

Fuente: GinoSchettiniNeira, Analista en Comercio Exterior, Trabajo sobreContenedores, Envases, Embalajes y Unitarización para el Instituto de Desarrollo y Comercio Exterior - Perú Elaboración: Paul Torres López

4.4.5 UNITARIZACIÓN DE LA CARGA

La unitarización de la mercadería se la realizara en las bodegas de la Fábrica de Chocolate de la

Comuna El Poste, en donde se apilarán y enzuncharán 160 cajas en cada pallet con la finalidad de

facilitar el manejo de la misma y posteriormente se estibarán los pallets en un contenedor de 20”

refrigerado o de 40” refrigerado. Ver anexo 4

GRAFICO N° 13

UNITARIZACIÓN DE CARGA

71

4.4.6 MANIPULEO (LOCAL DEL EXPORTADOR)

Una vez que la carga esté paletizada, se procederá a movilizarla desde la zona Paletización hasta la

zona de carga de la empresa. Para esta actividad se requerirá de 2 obreros, los cuales utilizarán 1

hora laborable en total para realizar esta actividad. Ver anexo 4 - 5

4.4.7 CONTENEDORIZACIÓN

Dependiendo del año de comercialización se utilizara un contenedor de 20 pies, de 40 pies o ambos,

esto se debe a que existirá una mayor cosecha de cacao orgánico, por ende existirá una mayor

producción de chocolate.

Cuando los pallets estén listos, estos serán estibados dentro del contenedor, en forma ordenada y sin

dejar espacios vacíos, sin embargo la carga será asegurada con dos cinturones cruzados que están

ubicados en la puerta del contenedor para sostener la carga. Estos cinturones son parte del servicio

que presta la Compañía de transporte de carga. Hay que tener en cuenta que en un contenedor de

20 pies entran 10 pallets y en un contenedor de 40 pies entran 23 pallets.

El servicio de llenado del contenedor es parte del flete interno, esta tarea la realizarán una cuadrilla

del transportador en el lapso de 1 hora. Ver anexo 6

72

Fuente: Hamburg Sud Elaboración: Paul Torres López


GRAFICO N° 14

CONTENEDOR

Los gastos que incurren en la Contenedorización son el arriendo del contenedor y el llenado del

mismo, según información recibida por Hamburg Sud.

CUADRO N° 31

GASTOS DE CONTENEDORIZACIÓN

DESCRIPCIÓN VALOR TOTAL

Garantía contenedor 1000 1000

Llenado de contenedor 50 50

73


4.4.8 TRANSPORTE INTERNO

El transporte interno se realizará desde la fábrica de chocolate que está ubicada en la Comuna El

Poste hasta el puerto de Guayaquil; por el costo de $350.00 aprox. por la movilización de un

contenedor de 20” y 450 dólares. Aprox. Por movilizar un contenedor de 40”. Ver anexo 6

CUADRO N° 32

TRANSPORTE INTERNO

TRAYECTO (235 km.

aprox. ) CONTENEDOR

TIEMPO

40km/hora

Fábrica --- Puerto 20´ y 40´ 6.30 horas

4.4.9 SEGURO INTERNACIONAL

El seguro cubre desde el local del exportador hasta el puerto del país de destino. Cabe recalcar que la

negociación del embarque es CIF razón por la cual el valor del costo transporte, seguro y flete debe

ser cubierto por el exportador. Este dato fue proporcionado por la Compañía ACE Seguros.

Hay que tener en cuenta que el traspaso de la propiedad es a partir que la mercadería cruza la borda

del buque. Ver anexo 9

74

4.4.10 ALMACENAJE

La carga será transportada directamente desde la bodega del exportador hasta el puerto sin

necesidad de hacer interfaces. El contenedor permanece en las bodegas de almacenamiento de

CONTECON GUAYAQUIL S.A. hasta realizar los trámites necesarios para que salga del puerto. Ver

anexo 7

4.4.11 TRÁMITES ADUANEROS EN ECUADOR

4.4.11.1 DECLARACIÓN ADUANERA

Para exportar se debe presentar ante la aduana el formulario único de exportación (DAU) con los

demás documentos necesarios, además hay que tener en cuenta que los trámites que realiza la

Aduana son gratuitos; ya que la Aduana se considera como una entidad que vela por los intereses del

Estado.

4.4.11.2 AFORO

“Es el acto de determinación tributaria a cargo de la Administración Aduanera y se realiza mediante

la verificación electrónica, física o documental del origen, naturaleza, cantidad, valor, peso, medida y

clasificación arancelaria de la mercancía”26

Hay que tener en cuenta que el aforo se aplica a todo bien y servicio que es exportado.

26

Registro Oficial, Obra citada, página 28

75


4.4.12 MANIPULEO EN EL LUGAR DE EMBARQUE

El manipuleo tendrá un costo de USD 145 independientemente el tamaño del contenedor. Hay que

tener en cuenta que se pagara dos veces este precio ya que una es por el manipuleo del contenedor

del tráiler hasta las bodegas del puerto y la segunda vez es de las bodegas del puerto hasta el buque.

De acuerdo a información de la Hamburg Sud, en este precio se encuentra incluida la estiba. Ver

anexo 7 - 8

GRAFICO N° 15

PRECIO DEL MANIPULEO EN EL LUGAR DE EMBARQUE

76


4.4.13 TRANSPORTE INTERNACIONAL

El transporte de la mercadería de este proyecto se lo realizara por medio de vía marítima, debido a

que el costo es menor en comparación con los otros medios de transporte internacional.

La mercadería es transportada por la empresa Hamburg SUD y sale desde el Puerto de la ciudad de

Guayaquil- Ecuador con destino a la ciudad de Hamburgo – Alemania.

El tiempo de tránsito internacional que toma el transporte es de 18 días que representan 432 horas.

GRAFICO N° 16

TIEMPO DE TRANSPORTE INTERNACIONAL

No hay que olvidar que el transporte tiene paradas obligatorias; ya que tiene un recorrido

establecido donde carga y descarga contenedores ajenos a nuestro embarque; a través de la Línea de

Trasporte Hamburg Sud. Ver anexo 9

77

CAPITULO V

INGENIERIA DEL PROYECTO

5.1 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

El proyecto tiene una Unidad de Comercio Exterior, la cual estará ubicada en la ciudad de Santo

Domingo en el sector de la “Y” del indio Colorado, sobre la avenida Esmeraldas, junto al banco del

Pichincha en el edificio Yumbla número 123, oficina 210, entre los. factores que se tomaron en

cuenta para la localización de la oficina tenemos:

• Que esté ubicado en un lugar comercial.

• Que esté cercano a establecimientos económicos, tales como bancos

• Que cuente con fácil acceso al establecimiento.

• Que cuente con los servicios básicos agua – luz – teléfono – internet.

Mientras que las bodegas para almacenar la mercadería y unitarizar la carga se encuentra en el

interior de la fábrica de chocolate ubicada en la Comuna El Poste, debido a que se ahorra tiempo y

dinero en el traslado de la mercadería y además por seguridad de la misma.

78


5.2 TAMAÑO DEL PROYECTO

Para determinar el tamaño del proyecto, se debe conocer cuantas barras de chocolate se van a

comercializar trimestralmente cada año y que contenedor va hacer usado, la cual varía cada cierto

tiempo, además hay que tener en cuenta que la compra de chocolate orgánico se la realiza a la

Comuna El Poste y que el numero de barras a comercializar está ligada a la producción que tendrá la

fábrica de chocolate de dicha Comuna Tsáchila.

Tomando en cuenta todo lo mencionado anteriormente se presenta el cuadro del número de barras

de chocolate que se exportaran.

CUADRO N° 33

EXPORTACIÓN DE BARRAS DE CHOCOLATE ORGANICO TRIMESTRALES Y ANUALES

Detalle Años: 1 - 2 - 3 Años: 4 - 5 - 6 Años: 7 - 8 - 9 - 10

unidades a comercializar / trimestre 153.600 353.280 522.240

Contenedor de 20" / trimestre 1 0 1

Contenedor de 40 " / trimestre 0 1 1

unidades a comercializar / año 614.400 1.413.120 2.088.960

Contenedor de 20" / año 4 0 4

Contenedor de 40 " / año 0 4 4

79

5.3 MODELO DE GESTIÓN DEL PROYECTO

El proyecto estará formado por la Unidad de Comercio Exterior, la cual estará dirigida por un(a)

profesional de mínimo tercer nivel, con un perfil de Comercio Exterior o Negocios Internacionales, el

cual se encargara de buscar contactos internacionales y/o nacionales para ampliar el mercado a otros

países y además es la persona que se encarga de concretar las negociaciones.

Complementa el equipo un(a) Secretario(a) y contador(a) que tendrán a su cargo todos los procesos

administrativos que surjan de la actividad de la empresa y por último la Unidad de Comercio Exterior

(Comex) contara con un asistente de operaciones.

Hay que tener en cuenta que se contará con asesoría de la empresa alemana Kaddatz

5.4 ESTRUCTURA NOMINAL

1.- Órgano de Dirección Director de Unidad de Comercio Exterior

2.- Órgano de Asesoría Asesoría

3.- Órgano de Apoyo Contador

Secretaria

4.- Órgano de Línea Asistente de Operaciones

80


5.5 ORGANIGRAMA DEL PROYECTO

GRAFICO N° 17

ORGANIGRAMA DEL PROYECTO

5.8 ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACION

Todo el Personal de la Unidad de Comercio Exterior recibirá asistencia técnica y capacitaciones con la

finalidad de que el personal cuente con un alto conocimiento en el área que se esté desarrollando

con la finalidad de brindar un servicio que cuente con un alto grado de calidad y que los procesos de

comercialización se desarrollen de la mejor manera.

DIRECTOR UNIDAD DE

COMERCIO EXTERIOR

ASISTENTE DE OPERACIONES

ASESORIA

SECRETARIA CONTADOR

81


En lo relacionado a nuestro proveedor de la mercadería final (barras de chocolate orgánico), las

familias de la Comuna serán capacitadas por personal del Ministerio de Agricultura, Ganadería,

Acuacultura y Pesca en lo referido a la siembra – cosecha – secado y fermentado, y mientras que

para la elaboración de chocolate la Comuna El Poste contará con la ayuda de la Asociación Cristiana

de Jóvenes (YMCA en ingles) de Alemana, la cual traerá técnicos que han trabajado en la fabricación

de chocolates en empresas de alto prestigio de Alemania y que hoy en día por ser mayores de edad

se encuentran jubilados.

5.9 EXPORTACIÓN DEL PROYECTO

Los envíos (exportaciones) de la mercadería hacia Berlín se realizaran cada trimestre dentro de los

diez años del proyecto, por el motivo de que en este tiempo se logra alcanzar un numero razonable

de mercadería para exportar, además con esto se logra economizar en transporte.

5.7.1 VOLUMENES DE EXPORTACIÓN

En los tres primeros años se comercializan cada trimestre un contenedor de 20 pies en el cual entran

153.600 barras de chocolate colocadas en diez pallets.

CUADRO N° 34

OFERTA DEL PROYECTO DEL PRIMER AL TERCER AÑO

unidades a comercializar / trimestre 153.600

unidades a comercializar / año 614.400

82



En el cuarto año hasta el sexto año se exportarán cada trimestre un contenedor de 40 Pies en el que

entran 353.280 barras de chocolate orgánico en 23 pallets

CUADRO N° 35

OFERTA DEL PROYECTO DEL CUARTO AL SEXTO AÑO


unidades a comercializar / año 1.413.120

A partir del año 7 hasta el decimo año se venderán cada trimestre 552.240 barras de chocolates

embarcadas es un contenedor de 40 pies y en un contenedor de 20 pies.

CUADRO N° 36

OFERTA DEL PROYECTO DEL SEPTIMO AL DECIMO


unidades a comercializar / año 2.088.960

83


En el siguiente grafico se puede observar la proyección de las exportaciones hacia la ciudad de Berlín.

GRAFICO N° 18

PROYECCIÓN DE LA OFERTA DEL PROYECTO

Como se observa en la grafica las exportaciones tienen un aumento cada tres años y a partir del año

séptimo el valor de las exportaciones se mantienen. La cantidad más alta en los envíos es de 522.240

barras de chocolate trimestralmente.

84

5.8 FINANCIAMIENTO

La manera como el proyecto estará financiado es mediante un crédito.

5.8.2 CRÉDITO

El proyecto requerirá de un crédito para poder desarrollarlo, por esta razón se solicitará un crédito al

Banco Nacional de Fomento, en donde la tasa de interés será 11.20% anual27 y las amortización de la

deuda serán anuales por el tiempo de 10 años.

27

Banco Nacional de Fomento, Tasa de interés, julio 2011,

85

CAPITULO VI

INVERSIÓN DEL PROYECTO

Para realizar cualquier proyecto es necesario invertir y dependiendo del tamaño y la magnitud de

alcance del proyecto la inversión varía. Hoy en día existe un mayor incentivo a la producción y a la

industrialización, esto facilita desarrollar proyectos de gran alcance que ayuden a mejorar la calidad

de vida.

Hay que tener en cuenta que el Ecuador solo se ha caracterizado por ser un país exportador de

materia prima, pero con la ayuda que existe últimamente se pueden obtener recursos económicos

para la compra de maquinaria de punta con la finalidad de desarrollar un producto de mejor o igual

al que otros países puedan desarrollar y además no hay que olvidarnos que existe un mayor

conocimiento en los habitantes del Ecuador.

Para desarrollar este proyecto hay que tomar en cuenta la variedad de inversiones que se deben

realizar como: capacitaciones, compra de muebles y enseres, capital de trabajo, etc.

86


6.1 ACTIVOS FIJOS TANGIBLES

Representa aquellos bienes adquiridos por la empresa, no con el ánimo de venderlos sino que,

dedicarlos a la explotación de la empresa.

CUADRO N° 37

ACTIVOS FIJOS TANGIBLES

DETALLE VALOR

Muebles y Enseres $ 1.620,78

Equipos de Computación $ 2.806,02

Equipo de Oficina $ 219,30

Rodantes $ 35.995,80

TOTAL ACTIVOS FIJOS $ 40.641,90

87

Fuente: Mercado Libre Ecuador Elaboración: Paul Torres López

6.1.1 MUEBLES Y ENSERES

Muebles y enseres, se refiere al valor de los, escritorios, sillas, archivadores etc. De uso de la

empresa. Estos activos tienen una vida útil de diez años.

CUADRO N° 38

MUEBLES Y ENSERES

DETALLE CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Escritorio 3 190 570

Sillas giratorias 2 41 82

Silla gerencial 1 139 139

Sillas de espera 6 35 210

Archivador 4 147 588

Subtotal 1589

Imprevistos 2% 31,78

TOTAL 1620,78

6.1.2 EQUIPOS DE COMPUTACIÓN

El proyecto contara con equipos de computación para el manejo de información, estos equipos

tienen una vida útil de 3 años.

88



CUADRO N° 39

EQUIPOS DE COMPUTACIÓN


Computadoras 2 460 920

Laptop 1 1549 1549

Impresoras 3 94 282

Subtotal 2751


TOTAL 2806,02

6.1.3 EQUIPOS DE OFICINA

Los equipos de oficina contaran con una vida útil de 10 años.

CUADRO N° 40

EQUIPOS DE OFICINA


Teléfono - Fax 1 144 144

Teléfono 2 25 50

Calculadora 3 7 21

Subtotal 215

Imprevistos 2% 4,30

TOTAL 219,30

89


6.1.4 RODANTES

El proyecto contara con una camioneta Chevrolet LUV D MAX 3.0 TD Cabina Doble 4x4 Extreme del

año 2011.

CUADRO N° 41

RODANTES


Camioneta Chevrolet Luv D Max 1 35.290 35.290

Subtotal 35.290


TOTAL 35.995,80

6.2 ACTIVOS INTANGIBLES

Son considerados activos intangibles aquellos bienes de naturaleza inmaterial tales como:

• El conocimiento del saber hacer (Know - How)

• Nuestras relaciones con los clientes

• Nuestros procesos operativos

• Tecnología de la información y bases de datos

• Capacitaciones y motivaciones a los empleados

90


CUADRO N° 42

ACTIVOS INTANGIBLES

DETALLE VALOR

Certificaciones y Permisos $ 15.000,00

ACTIVOS INTANGIBLES $ 15.000,00

En el anexo 10 se puede apreciar todas las inversiones que se realizaran en el transcurso que dure el

proyecto.

91


6.3 CAPITAL DE TRABAJO

El Capital de Trabajo corresponde a un presupuesto de todos los gastos y costos necesarios para

producir un bien o servicio, es decir, todos aquellos conceptos que necesitamos para poner en

funcionamiento el proyecto. El capital de trabajo será la suma de los Gastos Administrativos anuales y

los Costos de Operación anuales, dividido para cuatro, debido a que el Capital de Trabajo del Proyecto

es Trimestral.

CUADRO N° 43

CAPITAL DE TRABAJO

DETALLE ANUAL CAPITAL DE TRABAJO

TRIMESTAL

COSTOS DE OPERACIÓN 1.617.153,74 404.288,44

GASTOS ADMINISTRATIVOS 70.547,93 17.636,98

TOTAL 1.687.701,67 421.925,42

92


6.4 RESUMEN DE LA INVERSION DEL PROYECTO

CUADRO N° 44

RESUMEN DE LA INVERSION DEL PROYECTO

DETALLE VALORES

INVERSIÓN TANGIBLE 40.641,90

Muebles y Enseres 1.620,78

Equipos de Computación 2.806,02

Equipo de Oficina 219,30

Rodantes 35.995,80

INVERSIONES INTANGIBLE

15.000,00

Certificaciones y Permisos 15.000,00

CAPITAL DE TRABAJO 421.925,42

421.925,42

INVERSION TOTAL 477.567,32

93

CAPITULO VII

COSTOS E INGRESOS DEL PROYECTO

7.1 COSTOS DE OPERACIÓN

Los gastos de operación hacen referencia al dinero desembolsado por una empresa u organización en

el desarrollo de sus actividades.

De acuerdo al Banco Central del Ecuador el porcentaje de inflación es de 3,33%.

94


CUADRO N° 45

COSTOS DE OPERACIONES

DETALLE 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Costos Directos 1.532.347,03 1.583.374,18 2.150.114,74 4.283.008,08 5.327.161,37 6.112.159,28 8.361.946,91 8.640.399,74 8.928.125,05 9.225.431,62

Costos de Mercadería 952.320,00 984.032,26 1.016.800,53 2.416.517,97 2.496.988,02 2.580.137,72 3.941.126,72 4.072.366,24 4.207.976,03 4.348.101,63

Costos de Comercialización 580.027,03 599.341,93 1.133.314,21 1.866.490,11 2.830.173,35 3.532.021,56 4.420.820,19 4.568.033,51 4.720.149,02 4.877.329,98

Costos Indirectos 53.097,82 54.917,62 56.746,38 58.636,03 60.588,61 62.606,21 64.691,00 66.845,21 69.071,16 71.371,23

MOI 9.502,80 9.870,89 10.199,59 10.539,23 10.890,19 11.252,83 11.627,55 12.014,75 12.414,84 12.828,26

Arriendos 5.400,00 5.579,82 5.765,63 5.957,62 6.156,01 6.361,01 6.572,83 6.791,70 7.017,87 7.251,56

Mantenimiento 1.671,01 1.726,65 1.784,15 1.843,56 1.904,95 1.968,39 2.033,93 2.101,66 2.171,65 2.243,97

Capacitaciones 15.000,00 15.499,50 16.015,63 16.548,95 17.100,03 17.669,47 18.257,86 18.865,85 19.494,08 20.143,23

Viajes de Negocios 20.000,00 20.666,00 21.354,18 22.065,27 22.800,05 23.559,29 24.343,81 25.154,46 25.992,10 26.857,64

Seguros 1.524,01 1.574,76 1.627,20 1.681,39 1.737,38 1.795,23 1.855,01 1.916,79 1.980,61 2.046,57

PARCIAL 1.585.444,85 1.638.291,81 2.206.861,12 4.341.644,12 5.387.749,99 6.174.765,50 8.426.637,91 8.707.244,95 8.997.196,21 9.296.802,84

Imprevistos 2% 31.708,90 32.765,84 44.137,22 86.832,88 107.755,00 123.495,31 168.532,76 174.144,90 179.943,92 185.936,06

TOTAL COSTOS DE OPERACIÓN

1.617.153,74 1.671.057,64 2.250.998,34 4.428.477,00 5.495.504,99 6.298.260,81 8.595.170,67 8.881.389,85 9.177.140,13 9.482.738,90

95

7.1.1 COSTOS DIRECTOS

Son aquellos costos que están relacionados directamente con la actividad del Proyecto.

7.1.1.1 COSTOS DE MERCADERÍA

Los precios de las barras de chocolate orgánico que se comprara a la Comuna El Poste variaran,

debido a la inflación, hay que tener en cuenta que cada cierto tiempo se aumentara las unidades de

compra / venta.

En el siguiente cuadro se podrá apreciar los costos las barras de chocolate que tendrá el proyecto.

96


CUADRO N° 46

COSTO DE COMPRA DE MERCADERÍA

DETALLE AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10

COSTO DE COMPRA DE MERCADERIA 952.320,00 984.032,26 1.016.800,53 2.416.517,97 2.496.988,02 2.580.137,72 3.941.126,72 4.072.366,24 4.207.976,03 4.348.101,63

Precio Unitario 1,55 1,60 1,65 1,71 1,77 1,83 1,89 1,95 2,01 2,08

Unidades a Comercializar / anual 614400 614400 614400 1413120 1413120 1413120 2088960 2088960 2088960 2088960

97

7.1.1.2 COSTOS DE COMERCIALIZACIÓN

Para determinar los costos del proceso de la comercialización son considerados todos los egresos que

se realizan a partir de la Unitarización de la mercadería en las bodegas ubicadas en la Fábrica de la

Comuna El Poste hasta la entrega de la mercadería.

Estos costos varían dependiendo el año y la cantidad de mercadería que se comercializara. La

diferencia que hay entre el valor CIF y el valor de compra de la mercadería en el local del Importador

es el costo de comercialización del proyecto, para mejor comprensión ver anexos 3 al 9

98


CUADRO N° 47

COSTOS DE COMERCIALIZACIÓN

DETALLE año 1 año 2 año 3 año 4 año 5 año 6 año 7 año 8 año 9 año 10

Costo Compra Mercadería / Trimestre 238.080,00 246.008,06 254.200,13 604.129,49 624.247,01 645.034,43 985.281,68 1.018.091,56 1.051.994,01 1.087.025,41

EMPAQUE 25344,00 26187,96 61500,03 91509,10 154967,35 200838,21 241179,01 249210,27 257508,97 266084,02

ENVASE 47308,80 48884,18 114800,06 170816,98 289272,38 374897,99 450200,81 465192,50 480683,41 496690,17

EMBALAJE 1223,80 1264,55 2968,23 4438,76 7480,35 9694,29 11640,97 12028,61 12429,16 12843,06

MARCADO 4928,00 5092,10 11958,34 17793,44 30132,54 39051,87 46895,92 48457,55 50071,19 51738,56

UNITARIZACION DE CARGA 55,50 57,35 59,26 104,26 107,73 111,32 151,54 156,59 161,80 167,19

PALETIZACION 80,00 82,66 85,42 176,52 182,40 188,47 292,13 301,85 311,91 322,29

MANIPULEO (local exportador) 40,00 41,33 42,71 88,26 91,20 94,24 146,06 150,93 155,95 161,15

EX FABBRICA 317.060,10 327.618,20 445.614,18 889.056,80 1.106.480,96 1.269.910,83 1.735.788,11 1.793.589,86 1.853.316,40 1.915.031,83

CONTENEDORIZACION 1.050,00 1.084,97 1.121,09 1.158,43 1.197,00 1.236,86 2.556,10 2.641,22 2.729,17 2.820,05

TRANSPORTE INTERNO 350,00 361,66 373,70 496,47 513,00 530,08 973,75 1.006,18 1.039,68 1.074,31

ALMACENAJE 140,21 144,88 149,71 154,69 159,84 165,17 341,33 352,70 364,44 376,58

MANIPULEO EN EL LUGAR DE EMBARQUE 135,00 139,50 144,14 148,94 153,90 159,03 328,64 339,59 350,89 362,58

FOB Ecuador 318.735,31 329.349,20 447.402,82 891.015,33 1.108.504,71 1.272.001,97 1.739.987,94 1.797.929,54 1.857.800,59 1.919.665,35

TRANSPORTE INTERNACIONAL 582,04 601,43 621,45 1.476,94 1.526,12 1.576,94 2.408,76 2.488,97 2.571,85 2.657,49

SEGURO INTERNACIONAL 63.769,40 65.892,92 89.504,41 178.259,75 221.759,51 254.460,91 348.090,03 359.681,43 371.658,82 384.035,06

CIF 383.086,76 395.843,55 537.528,68 1.070.752,02 1.331.790,34 1.528.039,82 2.090.486,73 2.160.099,94 2.232.031,26 2.306.357,90

COSTO TOTAL DE COMERCIALIZACION / TRIMESTRAL 145.006,76 149.835,48 283.328,55 466.622,53 707.543,34 883.005,39 1.105.205,05 1.142.008,38 1.180.037,26 1.219.332,50

COSTO TOTAL DE COMERCIALIZACION / ANUAL

580.027,03 599.341,93 1.133.314,21 1.866.490,11 2.830.173,35 3.532.021,56 4.420.820,19 4.568.033,51 4.720.149,02 4.877.329,98

99


7.1.1.2.1 MANO DE OBRA DIRECTA

La Mano de Obra Directa es el esfuerzo físico y mental que está directamente implicado con la

actividad del Proyecto.

El Proyecto necesitara los tres primeros años 2 obreros, mientras que desde el cuarto año hasta el

sexto año se necesitaran 4 obreros y a partir del séptimo año se requerirán 6 obreros.

CUADRO N° 48

MANO DE OBRA DIRECTA

DETALLE Cantidad Pago

Trimestral

Sueldo y Salarios Operacionales

Obreros 1 60

100


7.1.2 COSTOS INDIRECTOS

Son aquellos costos que no están relacionados directamente con la actividad del Proyecto.

7.1.2.1 MANO DE OBRA INDIRECTA

La Mano de Obra Indirecta es el esfuerzo físico y mental que no está directamente implicado con la

actividad del Proyecto.

CUADRO N° 49

MANO DE OBRA INDIRECTA

DETALLE Cantidad Salario

Mensual


Ayudante de Oficina 1 300

Bodeguero 1 300

101


7.1.2.2 ARRIENDOS

Para el funcionamiento del proyecto se alquilara una oficina donde será el centro de operaciones de

la parte Administrativa del Proyecto y una bodega para almacenar el producto.

7.1.2.2.1 ARRIENDO DE OFICINA

Para el funcionamiento de la parte Administrativa del Proyecto se alquila una oficina en el sector de la

“Y” del Indio Colorado en la ciudad de Santo Domingo.

CUADRO N° 50

ARRIENDO DE BODEGA

DETALLE VALOR MENSUAL VALOR TOTAL ANUAL

Arriendo de Oficina 350 4.200

102


7.1.2.2.2 ALQUILER DE BODEGA

Como se mencionó anteriormente la comercialización del producto se realizara cada tres meses, por

esta razón se alquila una bodega en el interior de la Fábrica de Chocolate de la Comuna El Poste, con

la finalidad de almacenar la mercadería hasta la comercialización. Se escogió una bodega en el

interior de la Fabrica debido a que se ahorrar tiempo y transporte, hay que tener en cuenta que

almacenara diariamente barras de chocolate en la bodega.

CUADRO N° 51

ARRIENDO DE BODEGA

DETALLE VALOR MENSUAL VALOR TOTAL ANUAL

Arriendo de Bodega 100 1.200

103


7.1.2.3 MANTENIMIENTO

Cada fin de mes se realizara un mantenimiento en los distintos ítems que se mencionaran a

continuación.

CUADRO N° 52

MANTENIMIENTO

DETALLE VALOR PORCENTAJE VALOR

UNITARIO VALOR

MENSUAL VALOR ANUAL

Equipos de Oficina 219,30 3% 6,58 0,55 6,58

Equipos de Computación 2.806,02 3% 84,18 7,02 84,18

Muebles y Enseres 1.620,78 2% 32,42 2,70 32,42

Bodega 1.200,00 2% 24,00 2,00 24,00

Oficina 4.200,00 2% 84,00 7,00 84,00

Rodantes 35.995,80 4% 1.439,83 119,99 1.439,83

Total 139,25 1.671,01

104


7.1.2.4 CAPACITACIONES

Las personas que trabajaran en el Proyecto recibirán capacitaciones con la finalidad de tener sus

conocimientos actualizados para poder realizar de mejor manera el trabajo.

Se contara con un presupuesto de 15.000 dólares americanos al año durante todo el Proyecto para

esta actividad.

CUADRO N° 53

CAPACITACIONES

DETALLE VALOR

MENSUAL VALOR TOTAL

ANUAL

Capacitaciones 1.250 15.000

Total 15.000

7.1.2.5 VIAJES DE NEGOCIOS

Se realizaran viajes de negocios a la ciudad de Berlín cada cierto tiempo con la finalidad de mantener

un contacto cercano con la empresa Kaddatz y así seguir estrechando los vínculos de negocios con

dicha empresa.

Para esta actividad se contara con un valor de 20.000 dólares americanos al año durante todo el

Proyecto.

105



CUADRO N° 54

VIAJES DE NEGOCIOS

DETALLE VALOR

MENSUAL VALOR TOTAL

ANUAL

Viajes de Negocios 1.666,67 20.000

Total 20.000

7.1.2.6 SEGUROS

Para una mayor seguridad se asegurara contra todo riesgo el vehículo, los equipos de computación y

la mercadería.

CUADRO N° 55

SEGURO

DETALLE VALOR PORCENTAJE VALOR ANUAL

Equipos de Computación 2.806,02 3% 84,18

Rodantes 35.995,80 4% 1439,83

Total 1.524,01

106

7.1.2.7 DEPRECIACIONES

Las depreciaciones son el mecanismo por el cual se reconoce el desgaste que sufre un bien por el uso,

esto ayuda a obtener una reserva que permita reponer el valor del bien. Hay que tener en cuenta

que la vida útil es diferente en cada activo.

107


CUADRO N° 56

DEPRECIACIONES ANUAL DE ACTIVOS

Inversiones Valor

Histórico Valor

Residual Valor a

Depreciar Deprec.

Acumul 2011 Deprec.

Acumul 2012 Deprec.

Acumul 2013 Deprec.

Acumul 2014 Deprec.

Acumul 2015 Deprec.

Acumul 2016 Deprec.

Acumul 2017 Deprec.

Acumul 2018 Deprec.

Acumul 2019 Deprec.

Acumul 2020 Deprec.

Acumul. Total

Equipos de

computación 2.806,02 280,60 2.525,42 841,81 841,81 841,81 841,81 841,81 841,81 841,81 841,81 841,81 841,81 8.418,06

Muebles y Enseres 1.620,78 162,08 1.458,70 145,87 145,87 145,87 145,87 145,87 145,87 145,87 145,87 145,87 145,87 1.458,70

Equipos de Oficina 219,30 21,93 197,37 19,74 19,74 19,74 19,74 19,74 19,74 19,74 19,74 19,74 19,74 197,37

Rodantes 35.995,80 3.599,58 32.396,22 6.479,24 6.479,24 6.479,24 6.479,24 6.479,24 32.396,22

TOTALES 40.641,90 4.064,19 36.577,71 7.486,66 7.486,66 7.486,66 7.486,66 7.486,66 1.007,41 1.007,41 1.007,41 1.007,41 1.007,41 42.470,35

108


7.1.2.8 AMORTIZACIONES DE ACTIVOS DIFERIDOS

La amortización es un término económico y contable, referido al proceso de distribución en el tiempo

de un valor duradero28

La ley de Régimen Tributario Interno dice que el proceso de amortización se lo realizará siempre en

un periodo de cinco años.

CUADRO N° 57

AMORTIZACIONES

Detalle Valor Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Certificaciones y Permisos

15.000,00 3000 3000 3000 3000 3000

28

http://es.wikipedia.org/wiki/Amortizaci%C3%B3n

109

7.2 GASTOS DE ADMINISTRACIÓN

Existen egresos que no están directamente ligados a la comercialización, pero forman parte

importante en el desarrollo del.

A continuación se puede observar en qué consiste cada rubro de los gastos de administración.

• Gasto de personal.- Esta considerado las personas necesarias para el buen funcionamiento de

la empresa.

• Gasto de oficina.- Son los suministros de oficina, internet, teléfono, etc.

• Imprevistos.- Se considera el 2% del valor que suman los gastos de administración.

110


CUADRO N° 58

GASTOS ADMINISTRATIVOS

DETALLE 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Sueldos y Salarios 54.782,10 56.903,30 58.798,18 60.756,16 62.779,34 64.869,89 67.030,06 69.262,16 71.568,59 73.951,82

Servicios Básicos 979,20 1.011,81 1.045,50 1.080,32 1.116,29 1.153,46 1.191,87 1.231,56 1.272,57 1.314,95

Internet 734,40 758,86 784,13 810,24 837,22 865,10 893,90 923,67 954,43 986,21

Materiales de Oficina 236,90 244,79 252,94 261,36 270,07 279,06 288,35 297,95 307,88 318,13

Materiales de Limpieza 140,00 144,66 149,48 154,46 159,60 164,92 170,41 176,08 181,94 188,00

PARCIAL 58.883,60 61.075,41 63.043,22 65.076,53 67.177,51 69.348,42 71.591,59 73.909,43 76.304,41 78.779,12

Imprevistos 2% 1.177,67 1.221,51 1.260,86 1.301,53 1.343,55 1.386,97 1.431,83 1.478,19 1.526,09 1.575,58

Depreciaciones 7.486,66 7.486,66 7.486,66 7.486,66 7.486,66 1.007,41 1.007,41 1.007,41 1.007,41 1.007,41

Amortizaciones 3.000,00 3.000,00 3.000,00 3.000,00 3.000,00

TOTAL GASTOS ADMINISTRATIVOS 70.547,93 72.783,58 74.790,75 76.864,72 79.007,72 71.742,81 74.030,84 76.395,03 78.837,91 81.362,11

111


7.2.1 SUELDOS Y SALARIOS

El personal del área administrativa del proyecto será:

• Director de Comercio Exterior

• Asistente de Comercio Exterior

• Secretaria

• Contador

CUADRO N° 59

SUELDOS Y SALARIOS

DETALLE Cantidad Salario Mensual

Sueldos y Salarios Administrativos

Director de Comercio Exterior 1 1.500

Asistente de Comercio Exterior 1 700

Secretaria 1 450

Contador 1 800

112

Fuente: Información tomada de la “Consultora Yumbla”. Elaboración: Paul Torres López

7.2.2 SERVICIOS BÁSICOS

Entre los servicios básicos del proyecto tenemos: agua, luz, teléfono. A continuación se detalla un

promedio de los valores de cada uno de estos.

CUADRO N° 60

COMPONENTES DEL SERVICIO BASICO 2011

DETALLE PROMEDIO VALOR MENSUAL VALOR TOTAL

ANUAL

Agua 10 120

Luz 40 480

Teléfono 30 360

Sub Total 80 960

Imprevistos 1,60 19,20

Total 81,60 979,20

113


Fuente: Transtelco S.A. Elaboración: Paul Torres López

CUADRO N° 61

SERVICIOS BÁSICOS

DETALLE PROMEDIO VALOR MENSUAL VALOR TOTAL

ANUAL

AÑO 2011 81,6 979,20

AÑO 2012 84,32 1.011,81

AÑO 2013 87,13 1.045,50

AÑO 2014 90,03 1.080,32

AÑO 2015 93,02 1.116,29

AÑO 2016 96,12 1.153,46

AÑO 2017 99,32 1.191,87

AÑO 2018 102,63 1.231,56

AÑO 2019 106,05 1.272,57

AÑO 2020 109,58 1.314,95

7.2.3 SERVICIOS DE INTERNET

En la actualidad el internet es una herramienta importante debido a que acorta distancia entre las

personas y empresas y viceversa, además que por este medio existe información que ayudara a estar

actualizados.

CUADRO N° 62

SERVICIOS DE INTERNET 2011

DETALLE VALOR

MENSUAL VALOR TOTAL

ANUAL

INTERNET 60 720

SubTotal 60 720

Imprevistos 1,2 14,4

TOTAL 61,2 734,4

114


CUADRO N° 63

SERVICIOS DE INTERNET

DETALLE PROMEDIO VALOR MENSUAL VALOR TOTAL ANUAL

AÑO 2011 61,2 734,4

AÑO 2012 63,24 758,86

AÑO 2013 65,34 784,13

AÑO 2014 67,52 810,24

AÑO 2015 69,77 837,22

AÑO 2016 72,09 865,10

AÑO 2017 74,49 893,90

AÑO 2018 76,97 923,67

AÑO 2019 79,54 954,43

AÑO 2020 82,18 986,21

7.2.4 MATERIALES DE OFICINA

El material de oficina engloba un gran número de productos, los cuales serán utilizados para el

funcionamiento del Proyecto.

115


CUADRO N° 64

MATERIALES DE OFICINA

DETALLE UNIDAD DE

MEDIDA CANTIDAD VALOR

UNITARIO VALOR TOTAL

Esferografico Caja 1 6,50 6,50

Lapices Caja 1 4,70 4,70

Resmas de papel Unidad 10 3,70 37,00

Perforadora Unidad 3 3,20 9,60

Grapadora Unidad 3 2,90 8,70

Grapas Caja 3 1,20 3,60

Quita grapas Unidad 3 1,60 4,80

Borrador Unidad 12 0,40 4,80

Carpetas Unidad 120 0,80 96,00

Clips Caja 12 0,60 7,20

Porta Papeles Unidad 3 18 54,00

Total 236,90

116


7.2.5 MATERIAL DE LIMPIEZA

Se comprara herramientas para el aseo con la finalidad de mantener limpia la Oficina Administrativa y

la Bodega donde se guarda el producto a comercializar.

CUADRO N° 65

MATERIAL DE LIMPIEZA

DETALLE CANTIDAD VALOR

UNITARIO VALOR TOTAL

Escoba 4 2 8

Trapeador 4 3,5 14

Recolector de basura 4 2,7 10,8

basurero 4 1,2 4,8

Par de Guantes 6 1,4 8,4

Desinfectante 12 2,1 25,2

Detergente 12 1,9 22,8

Papel Higienico (paq de 12) 4 8,4 33,6

Cubeta 4 3,1 12,4

Total 140,00

7.3 ANALISIS SALARIAL

117

Fuente: Cámara de Comercio de Quito. Elaboración: Cámara de Comercio de Quito.

El personal del proyecto recibirá los sueldos con todos los beneficios que establezca la ley. Entre los

que tenemos el Décimo Tercero, Décimo Cuarto, Aporte Patronal, Fondos de Reserva y Vacaciones.

7.3.1 SALARIO BÁSICO UNIFICADO MENSUAL

En el Suplemento del Registro Oficial No.358, del sábado 08 de enero de 2011, se publicó el Acuerdo

Ministerial No.00249, emitido por el Ministro de Relaciones Laborales, mediante el cual se fija en

US$264 mensuales el salario básico unificado de los trabajadores del sector privado.

GRAFICO N° 19

SALARIO BÁSICO UNIFICADO MENSUAL

118


En el siguiente cuadro se podrá observar el personal con sus respectivos salarios. Hay que tener en

cuenta que los que forman parte de este cuadro serán afiliados al Instituto Ecuatoriano de Seguridad

social

CUADRO N° 66

SALARIO MENSUAL

DETALLE Cantidad Salario Mensual



Bodeguero 1 300


Director de Comercio Exterior 1 1.500


Secretaria 1 450

Conserje 1 300

119


A continuación se presentará el personal que no será Afiliado al IESS por solo prestar servicios para el

ejercicio del Proyecto.

CUADRO N° 67

SALARIO MENSUAL – PAGO TRIMESTRAL


Mensual Pago

Trimestral


Obreros 2 60


Contador 1 800

Nota: Los obreros se requerirán cada tres meses para la paletización y el manipuleo (local exportador)

y tendrá un costo de 20 dólares la hora.

120


7.3.2 DÉCIMO TERCERO

“Derecho a la décima tercera remuneración o bono navideño.- Los trabajadores tienen derecho a

que sus empleadores les paguen, hasta el veinticuatro de diciembre de cada año, una

remuneración equivalente a la doceava parte de las remuneraciones que hubieren percibido

durante el año calendario.”29

CUADRO N° 68

DÉCIMO TERCERO

DETALLE Cantidad Salario Básico

Mensual Salario Anual

Décimo Tercero


Ayudante de Oficina 1 300 3.600 300

Bodeguero 1 300 3.600 300


Director de Comercio Exterior 1 1.500 18.000 1.500

Asistente de Comercio Exterior 1 700 8.400 700

Secretaria 1 450 5.400 450

Conserje 1 300 3.600 300

29 CODIGO DE TRABAJO, Capítulo VI DE LOS SALARIOS, DE LOS SUELDOS, DE LAS UTILIDADES Y DE LAS BONIFICACIONES Y REMUNERACIONES ADICIONALES, Párrafo Tercero De las remuneraciones Adicionales, Art. 111.

121


7.3.3 DÉCIMO CUARTO

“Derecho a la décima cuarta remuneración.- Los trabajadores percibirán, además, sin perjuicio de

todas las remuneraciones a las que actualmente tienen derecho, una bonificación adicional anual

equivalente a una remuneración básica mínima unificada para los trabajadores en general…”30

CUADRO N°69

DÉCIMO CUARTO

DETALLE Cantidad Décimo Cuarto



Bodeguero 1 264


Director de Comercio Exterior 1 264


Secretaria 1 264

Conserje 1 264

30

CODIGO DE TRABAJO, Obra Citada, Art. 113.

122

Fuente: Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social. Elaboración: Paul Torres López

7.3.4 APORTE PATRONAL

7.3.4.1 TASAS DE APORTACIÓN

De acuerdo a la resolución CD 261 tomada en el año 2009, resuelve que las tasas de aportación al IESS

serán las siguientes.

GRAFICO N° 20

TASAS DE APORTACIÓN

TRABAJADORES DEL SECTOR PRIVADO BAJO RELACIÓN DE DEPENDENCIA, ASI COMO DE LOS MIEMBROS DEL CLERO SECULAR

CONCEPTO PERSONAL PATRONAL TOTAL

S. INVALIDEZ VEJEZ Y MUERTE 6,64 3,10 9,74

S. SALUD 0,00 5,71 5,71

S. RIESGOS DEL TRABAJO 0,00 0,55 0,55

S. CESANTIA 2,00 1,00 3,00

S. SOCIAL CAMPESINO 0,35 0,35 0,70

GASTOS ADMINISTRACIÓN 0,36 0,44 0,80

TOTAL APORTES 9,35 11,15 20,50

123



CUADRO N° 70

APORTE PATRONAL


Mensual

Aporte Patronal 11,15%

IECE 0,5%

Secap 0,5%

Aporte Personal

9,35%

IESS Mensual

IESS Anual


Ayudante de Oficina 1 300 33,45 1,50 1,50 28,05 64,50 774,00

Guardia 1 300 33,45 1,50 1,50 28,05 64,50 774,00


Director de Comercio Exterior 1 1.500 167,25 7,50 7,50 140,25 322,50 3.870,00

Asistente de Comercio Exterior 1 700 78,05 3,50 3,50 65,45 150,50 1.806,00

Secretaria 1 450 50,18 2,25 2,25 42,08 96,75 1.161,00

Conserje 1 300 33,45 1,50 1,50 28,05 64,50 774,00

7.3.5 VACACIONES

Es el valor de la suma de todas las remuneraciones recibidas por un año dividido para 24.

CUADRO N° 71

VACACIONES

DETALLE Cantidad Salario Anual Vacaciones


Ayudante de Oficina 1 3.600 150

Bodeguero 1 3.600 150


Director de Comercio Exterior 1 18.000 750

Asistente de Comercio Exterior 1 8.400 350

Secretaria 1 5.400 225

Conserje 1 3.600 150

124


7.3.6 FONDOS DE RESERVA

El Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social es quien recauda el Fondo de Reserva de los empleados,

que hayan prestado servicios por más de un año para un mismo empleador, de acuerdo con el Código

del Trabajo.

“El empleador pagará por concepto de fondo de reserva de manera mensual y directa a sus

trabajadores, conjuntamente con el salario o remuneración, un valor equivalente al ocho coma

treinta y tres por ciento (8,33%) de la remuneración de aportación”. 31

CUADRO N° 72

FONDOS DE RESERVA

DETALLE Cantidad Salario Básico

Mensual Fondos de

Reserva 8,33%


Ayudante de Oficina 1 310 25,82

Guardia 1 310 25,82


Director de Comercio Exterior 1 1.550 129,11

Asistente de Comercio Exterior 1 723 60,25

Secretaria 1 465 38,73

Conserje 1 827 68,86

31

http://www.iess.gob.ec/site.php?content=1287-fondos-de-reserva

125


CUADRO N° 73

ANALISIS SALARIAL


Mensual

Salario Básico Anual

Décimo Tercero

Décimo Cuarto

IESS Anual Vacaciones Total Primer

Año por Persona

Fondos Reserva

Total Segundo Año por Persona

Sueldo y Salarios Operacionales 9.742,80

Ayudante de Oficina 1 300 3.600 300 264 774,00 150 4.751,40 25,82 4.935,44

Bodeguero 1 300 3.600 300 264 774,00 150 4.751,40 25,82 4.935,44

Obreros 2 60* 240 240,00 247,99

Sueldos y Salarios Administrativos 54.782,10

Director de Comercio Exterior 1 1.500 18.000 1.500 264 3.870,00 750 22.701,00 129,11 23.586,05

Asistente de Comercio Exterior 1 700 8.400 700 264 1.806,00 350 10.734,60 60,25 11.152,31

Secretaria 1 450 5.400 450 264 1.161,00 225 6.995,10 38,73 7.266,77

Contador 1 800 9.600 9.600,00 9.919,68

Conserje 1 300 3.600 300 264 774,00 150 4.751,40 68,86 4.978,48

∗ El pago es trimestral.

126


CUADRO N° 74

ANALISIS SALARIAL DEL PROYECTO

DETALLE Cantidad Total año 1 Total año 2 Total año 3 Total año 4 Total año 5 Total año 6 Total año 7 Total año 8 Total año 9 Total año 10

Sueldo y Salarios Operacionales 9.983 10.367 10.712 11.598 11.985 12.384 13.380 13.826 14.286 14.762

Ayudante de Oficina 1 4.751,40 4.935,44 5.099,79 5.269,62 5.445,10 5.626,42 5.813,78 6.007,38 6.207,42 6.414,13

Bodeguero 1 4.751,40 4.935,44 5.099,79 5.269,62 5.445,10 5.626,42 5.813,78 6.007,38 6.207,42 6.414,13

Obreros AÑO 1 - 3 2 480,00 495,98 512,50

Obreros año 4 - 6 4 1.059,12 1.094,39 1.130,83

Obreros Año 7 - 10 6 1.752,78 1.811,15 1.871,46 1.933,78

Sueldos y Salarios Administrativos 54.782,10 56.903,30 58.798,18 60.756,16 62.779,34 64.869,89 67.030,06 69.262,16 71.568,59 73.951,82

Director de Comercio Exterior 1 22.701,00 23.586,05 24.371,47 25.183,04 26.021,63 26.888,16 27.783,53 28.708,72 29.664,72 30.652,56

Asistente de Comercio Exterior 1 10.734,60 11.152,31 11.523,69 11.907,42 12.303,94 12.713,66 13.137,03 13.574,49 14.026,52 14.493,60

Secretaria 1 6.995,10 7.266,77 7.508,75 7.758,80 8.017,16 8.284,13 8.560,00 8.845,04 9.139,58 9.443,93

Contador 1 9.600,00 9.919,68 10.250,01 10.591,33 10.944,02 11.308,46 11.685,03 12.074,14 12.476,21 12.891,67

Conserje 1 4.751,40 4.978,48 5.144,26 5.315,57 5.492,58 5.675,48 5.864,47 6.059,76 6.261,55 6.470,06

127


7.4 GASTOS FINANCIEROS

En el Gasto Financiero se encuentra el préstamo que se realizará para el desarrollo del Proyecto. Esta

calculado por el método de amortización Francés.

CUADRO N° 75

GASTOS FINANCIEROS

Préstamo 477.567,32 PAGOS TOTALES Años 10 PRINCIPAL 477.567,32 Interés Nominal 11,20% INTERES 340.161,49 Periodo de pagos Anuales TOTAL 817.728,81

años cuota intereses Flujo de caja amortizado pendi ente 0 477.567,32

1 81.772,88 53.487,54 28285,34 28.285,34 449.281,98

2 81.772,88 50.319,58 31453,30 59.738,64 417.828,68

3 81.772,88 46.796,81 34976,07 94.714,71 382.852,61

4 81.772,88 42.879,49 38893,39 133.608,10 343.959,22

5 81.772,88 38.523,43 43249,45 176.857,55 300.709,77

6 81.772,88 33.679,49 48093,39 224.950,94 252.616,38

7 81.772,88 28.293,03 53479,85 278.430,78 199.136,54

8 81.772,88 22.303,29 59469,59 337.900,37 139.666,95

9 81.772,88 15.642,70 66130,18 404.030,55 73.536,76

10 81.772,88 8.236,12 73536,76 477.567,32 0,00

128


CUADRO N° 76

RESUMEN ANUAL DE GASTOS Y COSTOS


Costo de Operación 1.617.153,74 1.671.057,64 2.250.998,34 4.428.477,00 5.495.504,99 6.298.260,81 8.595.170,67 8.881.389,85 9.177.140,13 9.482.738,90

Gasto Administrativo 70.547,93 72.783,58 74.790,75 76.864,72 79.007,72 71.742,81 74.030,84 76.395,03 78.837,91 81.362,11

Gastos Financieros 28.285,34 31.453,30 34.976,07 38.893,39 43.249,45 48.093,39 53.479,85 59.469,59 66.130,18 73.536,76

TOTAL COSTOS Y GASTOS

1.715.987,02 1.775.294,52 2.360.765,15 4.544.235,11 5.617.762,15 6.418.097,00 8.722.681,35 9.017.254,47 9.322.108,23 9.637.637,78

129


7.5 ESTADO DE FUENTES Y USOS

Permite determinar el origen de los recursos y el destino de los mismos.

CUADRO N° 77

ESTADO DE FUENTES Y USOS

DETALLE TOTAL

INVENTARIO PRESTAMO

100% SOCIOS 0%

INVERSIÓN TANGIBLE 40.641,90 40.641,90 0

INVERSIONES INTANGIBLE 15.000,00 15.000,00 0

CAPITAL DE TRABAJO 421.925,42 421.925,42 0

TOTAL INVERSIÓN 477.567,32 477.567,32 0,00

7.6 PRECIO DE VENTA

Para el cálculo del precio de venta de cada barra de chocolate se considero todos los gastos y costos

necesarios para llevar a cabo la comercialización del producto, además se añadirá un margen de

ganancia a cada barra comercializada, el cual es del 6%.

130


CUADRO N° 78

PRECIO DE VENTA UNITARIO DE BARRA DE CHOCOLATE ORGÁNICO

DETALLE 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Total Costos y Gastos 1.715.987,02 1.775.294,52 2.360.765,15 4.544.235,11 5.617.762,15 6.418.097,00 8.722.681,35 9.017.254,47 9.322.108,23 9.637.637,78

Unidades a Comercializar / Anual

614400 614400 614400 1413120 1413120 1413120 2088960 2088960 2088960 2088960

Costo y gasto por unidad 2,79 2,89 3,84 3,22 3,98 4,54 4,18 4,32 4,46 4,61

PRECIO DE VENTA UNITARIO

2,96 3,06 4,07 3,41 4,21 4,81 4,43 4,58 4,73 4,89

131


7.7 INGRESOS DEL PROYECTO

CUADRO N° 79

INGRESOS DEL PROYECTO

DETALLE 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Cantidad de Barras 614400 614400 614400 1413120 1413120 1413120 2088960 2088960 2088960 2088960

Precio de Venta 2,96 3,06 4,07 3,41 4,21 4,81 4,43 4,58 4,73 4,89

INGRESOS ANUALES 1.818.946,24 1.881.812,19 2.502.411,06 4.816.889,21 5.954.827,88 6.803.182,82 9.246.042,23 9.558.289,74 9.881.434,72 10.215.896,04

132

CAPITULO VIII

ESTUDIO FINANCIERO

8.1 OBJETIVO

El objetivo principal del estudio financiero es proveer información útil para la toma de decisiones de

índole económica, además nos ayuda a conocer la viabilidad, la cual está desarrollada desde el punto

de vista técnico. En otras palabras tratara de estudiar si la inversión que se realizara va a ser rentable

o no, si los resultados fueran negativos se deberá tomar otra alternativa o evaluar la alternativa que

más convenga financieramente a la Comuna El Poste.

Además el análisis económico pretende determinar cuál es el monto de los recursos económicos

necesarios para la realización del proyecto y cuál será el costo total del proyecto (administración y

ventas).

133

8.2 EVALUACIÓN FINANCIERA DEL PROYECTO

La finalidad de la evaluación de un proyecto es conocer como se encuentra el proyecto en un

determinado tiempo y obtener información, la cual se utilizara para tomar futuras decisiones sobre

inversiones y financiamiento.

8.2.1 ESTADO DE SITUACION INICIAL

Es un estado financiero que refleja la información financiera que dispone la empresa al iniciar el

ejercicio económico, demuestra los activos, pasivos y patrimonio que se tiene en un determinado

tiempo.

La información del estado de situación inicial constituye la información para el primer asiento

contable del libro diario.

134


CUADRO N° 80

ESTADO DE SITUACIÓN INICIAL DEL INVERSIONISTAS

ACTIVO PASIVO

ACTIVO CORRIENTE

421.925,42

PASIVO A LARGO PLAZO

477.567,32

Capital de Trabajo

421.925,42

Préstamo por pagar 477.567,32

ACTIVO FIJO TANGIBLE

40.641,90

TOTAL PASIVO

477.567,32

Muebles y Enseres

1.620,78

Equipos de computación

2.806,02

PATRIMONIO

0

Equipos de Oficina

219,30

Rodantes

35.995,80

ACTIVOS FIJOS INTANGIBLES

15.000,00

Aporte de accionistas 0

Certificaciones y Permisos

15.000,00

ACTIVOS TOTALES 477.567,32 TOTAL PASIVO + PATRIMONIO 477.567,32

135


8.2.2 ESTADOS DE RESULTADO PROYECTADO

Es el documento que nos muestra si existió ganancia o pérdida al final del ejercicio contable.

CUADRO N° 81

ESTADOS DE RESULTADO

DESCRIPCIÓN AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10

Ingresos 1.818.946,24 1.881.812,19 2.502.411,06 4.816.889,21 5.954.827,88 6.803.182,82 9.246.042,23 9.558.289,74 9.881.434,72 10.215.896,04

Costos Operacionales 1.617.153,74 1.671.057,64 2.250.998,34 4.428.477,00 5.495.504,99 6.298.260,81 8.595.170,67 8.881.389,85 9.177.140,13 9.482.738,90

UTILIDAD BRUTA 201.792,49 210.754,55 251.412,72 388.412,21 459.322,90 504.922,01 650.871,57 676.899,89 704.294,59 733.157,14

Gastos de Administración 70.547,93 72.783,58 74.790,75 76.864,72 79.007,72 71.742,81 74.030,84 76.395,03 78.837,91 81.362,11

UTILIDAD OPERACIONAL 131.244,56 137.970,97 176.621,98 311.547,50 380.315,18 433.179,21 576.840,73 600.504,86 625.456,68 651.795,03

Gastos Financieros 28.285,34 31.453,30 34.976,07 38.893,39 43.249,45 48.093,39 53.479,85 59.469,59 66.130,18 73.536,76

UTILIDAD ANTES DE REPARTO 131.244,56 137.970,97 176.621,98 311.547,50 380.315,18 433.179,21 576.840,73 600.504,86 625.456,68 651.795,03

15% de Reparto de Utilidades 19.686,68 20.695,65 26.493,30 46.732,12 57.047,28 64.976,88 86.526,11 90.075,73 93.818,50 97.769,25

UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 111.557,88 117.275,33 150.128,68 264.815,37 323.267,90 368.202,33 490.314,62 510.429,13 531.638,18 554.025,78

Impuestos a la Renta 26.773,89 26.973,32 33.028,31 58.259,38 71.118,94 81.004,51 107.869,22 112.294,41 116.960,40 138.506,44

UTILIDAD NETA 84.783,99 90.302,00 117.100,37 206.555,99 252.148,96 287.197,81 382.445,40 398.134,72 414.677,78 415.519,33

136


8.2.3 FLUJO DE CAJA

Se entiende por flujo de caja (en inglés cash flow) los flujos de entradas y salidas dinero en un período dado., además el flujo de caja es uno de los

instrumentos más importantes en la evaluación del proyecto, ya que de estos resultados se tomaran las decisiones respectivas del proyecto. El proyecto

empieza a tener un flujo de caja positivo a partir del primer año de su ejecución.

CUADRO N° 82

FLUJO DE CAJA

Inversiones para el proyecto Amortización Flujo Neto Generado Año de Ingresos Total Costos Fija Diferida Préstamo de Depreciación Amortizaciones Valor Recup. De

operación totales y Gastos Capital Residual cap. De Trab.

0

40.641,90 15.000,00 477.567,32 -533.209,22

1 1.818.946,24 1.715.987,02 28.285,34 7.486,66 3.000,00 85.160,54

2 1.881.812,19 1.775.294,52 31.453,30 7.486,66 3.000,00 85.551,03

3 2.502.411,06 2.360.765,15 34.976,07 7.486,66 3.000,00 117.156,50

4 4.816.889,21 4.544.235,11 2.806,02 38.893,39 7.486,66 3.000,00 241.441,35

5 5.954.827,88 5.617.762,15 43.249,45 7.486,66 3.000,00 304.302,94

6 6.803.182,82 6.418.097,00 48.093,39 1.007,41 337.999,85

7 9.246.042,23 8.722.681,35 2.806,02 53.479,85 1.007,41 468.082,43

8 9.558.289,74 9.017.254,47 59.469,59 1.007,41 482.573,09

9 9.881.434,72 9.322.108,23 66.130,18 1.007,41 494.203,72

10 10.215.896,04 9.637.637,78 2.806,02 73.536,76 1.007,41 4.064,19 421.925,42 928.912,50

137


8.2.4 INDICADORES DE EVALUACIÓN

Los indicadores de evaluación permitirán ver la factibilidad económica que tiene el Proyecto.

8.2.4.1 COSTO DE OPORTUNIDAD

El Costo de Oportunidad consiste en el precio que se pagará por tomar una decisión

determinada y no haber escogido otras alternativas que pudieran haber representado una

mayor ganancia.

Co = (TA) (1-t) (%Recursos Ajenos) + (TP) (% Recursos Propios) + TLP + % Inflación

CUADRO N° 83

ABREVIATURAS

Abreviatura Significado Valor

Co Costo de Oportunidad

TA Tasa Activa 8.34 %

TP Tasa Pasiva 4.58%

TLP Tasa Libre de riesgo 8.03%

t Tasa Marginal de Impuesto 36.25%

I Inflación 3.33%

138


Co = (TA) (1-t) (%Recursos Ajenos) + (TP) (% Recursos Propios) + TLP + % Inflación

Co = (0.0834) (1-0.3625) (1) + (0.0458) (0) + 0.0803) + 0.0333

Co= 0.1668 Co= 16.68%

8.2.4.2 VALOR ACTUAL NETO

El Valor Actual Neto es la diferencia entre todos los ingresos y todos los egresos actualizados al

periodo actual, este nos permite calcular el valor presente de un determinado número de

flujos futuros originados por una inversión.

CUADRO N° 84

VALOR ACTUAL NETO

Año Costos Ingresos Factor de Costos Ingresos

neto Flujo neto de totales totales actualización actualizados actualizados actualizado

operación ($) ($) 16,68% ($) ($) ($) 0 533.209,22 1,000 533.209,22 0,00 -533.209,22

1 1.744.272,36 1.829.433 0,857 1.494.919,74 1.567.906,15 72.986,40

2 1.806.747,82 1.892.299 0,735 1.327.103,21 1.389.942,66 62.839,45

3 2.395.741,22 2.512.898 0,630 1.508.171,20 1.581.923,77 73.752,56

4 4.585.934,52 4.827.376 0,540 2.474.241,96 2.604.506,43 130.264,47

5 5.661.011,60 5.965.315 0,462 2.617.652,20 2.758.361,90 140.709,70

6 6.466.190,39 6.804.190 0,396 2.562.535,94 2.696.484,48 133.948,54

7 8.778.967,22 9.247.050 0,340 2.981.731,16 3.140.712,96 158.981,79

8 9.076.724,06 9.559.297 0,291 2.642.151,82 2.782.624,46 140.472,64

9 9.388.238,41 9.882.442 0,249 2.342.158,74 2.465.451,68 123.292,95

10 9.713.980,56 10.642.893 0,214 2.076.983,40 2.275.597,74 198.614,34

Total 60.151.017 63.163.192 22.560.858,59 23.263.512,22 702.653,63

Todos los flujos del proyecto evaluados en un tiempo de 10 años con una tasa de oportunidad

16.68%, como resultado da un VAN de 702.653,63 dólares americanos por lo tanto se puede

decir que es rentable el proyecto de Exportación de chocolate orgánico a la ciudad de Berlín –

Alemania.

139

8.2.4.3 TASA INTERNA DE RETORNO

La Tasa Interna de Retorno (TIR) hace que el valor actual neto sea igual a cero, para realizar

una inversión o no hacerla.

Hay que tener en cuenta lo siguiente:

Cuando la TIR es mayor que la tasa de interés, el rendimiento que obtendrá el inversionista

realizando la inversión es mayor que el que obtendrá en la mejor inversión alternativa, por lo

tanto, conviene realizar la inversión. Si la TIR es menor que la tasa de interés, el proyecto debe

rechazarse, pero cuando la TIR es igual a la tasa de interés, el inversionista es indiferente entre

realizar la inversión o no.

140



CUADRO N° 85

ABREVIATURAS TIR

CUADRO N° 86

TASA INTERNA DE RETORNO

I menor 0,34 I MAYOR 0,36

VAN menor 22.384,76 VAN mayor -18.774,55

TIR = 0,34 + 0,36 - 0,34

22384,76 -18774,55 - 22384,76

TIR = 35,09%

El Proyecto tiene un TIR del 35 %, esto quiere decir que es rentable.

Abreviatura Significado

Valor impuesto como tasa menor

Valor impuesta como tasa mayor

VAN calculado con la tasa menor

VAN calculado con la tasa mayor

TIR = 35 %

141


8.2.4.4 PERIODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN

El Periodo de Recuperación de la Inversión (PRI) tiene como objetivo determinar el número de

años en que se recupera la inversión, mediante la resta sucesiva de los flujos netos anuales

descontados del monto de la inversión, hasta el punto en que se iguala o sobrepasa dicha

inversión.El PRI nos da a conocer el tiempo en que se recupera la inversión inicial que se

realizo para poner en marcha el proyecto.

Mientras mayor sea el tiempo de recuperación, mayor es el riesgo que existe y si el tiempo es

mas corto la inversión es más segura, el PRI se calcula con la siguiente formula.

CUADRO N° 87

PERIODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN

Año Flujo neto Flujo neto

de actualizado act.

Acumulado

operación ($) ($) 0 -533.209,22 -533.209,22

1 72.986,40 -460.222,81

2 62.839,45 -397.383,36

3 73.752,56 -323.630,80

4 130.264,47 -193.366,33

5 140.709,70 -52.656,63

6 133.948,54 81.291,91

7 158.981,79 240.273,71

8 140.472,64 380.746,34

9 123.292,95 504.039,29

10 198.614,34 702.653,63

Total 702.653,63

La inversión inicial en valores actuales se recuperara en cinco años.

142


8.2.4.5 PUNTO DE EQUILIBRIO

Se entiende por punto de equilibrio aquel nivel de producción y ventas que una empresa o

negocio alcanza para lograr cubrir los costos y gastos con sus ingresos obtenidos. El punto de

equilibrio se puede calcular tanto para unidades como para valores en dinero.

8.2.4.5.1 PUNTO DE EQUILIBRIO EN UNIDADES

Donde:


CF Costos Fijos

PVq Precio de Venta Unitario

CVq Costo Variable Unitario

143


CUADRO N° 88

PUNTO DE EQUILIBRIO EN UNIDADES


Costos Fijos 98.833,27 104.236,88 109.766,82 115.758,11 122.257,17 119.836,19 127.510,69 135.864,62 144.968,10 154.898,88

Costo Variable 1.617.153,74 1.671.057,64 2.250.998,34 4.428.477,00 5.495.504,99 6.298.260,81 8.595.170,67 8.881.389,85 9.177.140,13 9.482.738,90

Unidades a Comercializar 614.400 614.400 614.400 1.413.120 1.413.120 1.413.120 2.088.960 2.088.960 2.088.960 2.088.960

Precio de venta Unitario 2,96 3,06 4,07 3,41 4,21 4,81 4,43 4,58 4,73 4,89

Costo Variable Unitario 2,63 2,72 3,66 3,13 3,89 4,46 4,11 4,25 4,39 4,54

PUNTO DE EQUILIBRIO EN UNIDADES

300.919 303.875 268.247 421.151 376.128 335.384 409.243 419.288 429.980 441.348

144


8.2.4.5.2 PUNTO DE EQUILIBRIO EN VENTAS

Donde:


CF Costos Fijos

PVq Precio de Venta Unitario

CVq Costo Variable Unitario

145


CUADRO N° 89

PUNTO DE EQUILIBRIO EN VENTAS


Costos Fijos 98.833,27 104.236,88 109.766,82 115.758,11 122.257,17 119.836,19 127.510,69 135.864,62 144.968,10 154.898,88

Costo Variable 1.617.153,74 1.671.057,64 2.250.998,34 4.428.477,00 5.495.504,99 6.298.260,81 8.595.170,67 8.881.389,85 9.177.140,13 9.482.738,90



Costo Variable Unitario 2,63 2,72 3,66 3,13 3,89 4,46 4,11 4,25 4,39 4,54

PUNTO DE EQUILIBRIO EN Ventas

890.877,58 930.723,58 1.092.552,87 1.435.572,72 1.584.986,08 1.614.640,50 1.811.369,93 1.918.501,42 2.033.939,79 2.158.378,78

146


8.2.4.5.3 PUNTO DE EQUILIBRIO EN PORCENTAJE

* 100

Donde:


CF Costos Fijos

CVT Costo Variables Totales

VT Ventas Totales

147


CUADRO N° 90

PUNTO DE EQUILIBRIO EN PORCENTAJE


Costos Fijos 98.833,27 104.236,88 109.766,82 115.758,11 122.257,17 119.836,19 127.510,69 135.864,62 144.968,10 154.898,88

Costo Variable 1.617.153,74 1.671.057,64 2.250.998,34 4.428.477,00 5.495.504,99 6.298.260,81 8.595.170,67 8.881.389,85 9.177.140,13 9.482.738,90



Ventas Totales 1.818.946,24 1.881.812,19 2.502.411,06 4.816.889,21 5.954.827,88 6.803.182,82 9.246.042,23 9.558.289,74 9.881.434,72 10.215.896,04

PUNTO DE EQUILIBRIO EN PORCENTAJE

48,98% 49,46% 43,66% 29,80% 26,62% 23,73% 19,59% 20,07% 20,58% 21,13%

De las ventas totales se emplea un porcentaje para el pago de

Costos Fijos y Variables 48,98% 49,46% 43,66% 29,80% 26,62% 23,73% 19,59% 20,07% 20,58% 21,13%

Utilidad Neta del Proyecto 51,02% 50,54% 56,34% 70,20% 73,38% 76,27% 80,41% 79,93% 79,42% 78,87%

148

8.2.5 ÍNDICES FINANCIEROS

Se utilizarán los siguientes índices financieros.

8.2.5.1 INDICADORES DE RENTABILIDAD

Muestra que capacidad tendrá el Proyecto para generar utilidades por la comercialización de

barras de chocolate orgánico.

8.2.5.1.1 RENTABILIDAD SOBRE PATRIMONIO

No existe rentabilidad sobre el Patrimonio debido a que al iniciar el Proyecto no se cuenta con

un Patrimonio porque para iniciar el Proyecto no se contara con ningún aporte del o los socios

debido a que se pedirá prestado un crédito que financiara el 100% del Proyecto.

149

8.2.5.1.2 RENTABILIDAD SOBRE ACTIVOS FIJOS

Rentabilidad Sobre Activos

= Utilidad Neta

x 100 Activos Totales


= 0,1775 x 100


= 17,75%

El año que inicia el Proyecto tendrá una rentabilidad del 17,75% en sus activos.


= 84.783,99

x 100 477.567,32

150

8.2.5.2 COMPOSICIÓN DE ACTIVOS

Muestra que porcentaje tiene el activo fijo y el activo corriente con relación a los activos

totales.

8.2.5.2.1 ACTIVOS CORRIENTES

Activos Corrientes

= Activos Corrientes

x 100 Total activos

Activos Corrientes

= 421.925,42

x 100 477.567,32

Activos Corrientes

= 0,8835 x 100

Activos Corrientes

= 88,35%

Los Activos Corrientes del Proyecto en el primer año representan el 88,35%.

151

8.2.5.2.2 ACTIVOS FIJOS

Activos fijos = Activos Fijos

x 100 Total activos

Activos fijos

= 55.641,90

x 100 477.567,32

Activos fijos

= 0,1165 x 100

Activos fijos

= 11,65%

Los Activos Fijos del Proyecto en el primer año representan el 11,65%.

152

8.3 IMPACTO AMBIENTAL DEL PROYECTO

De acuerdo con Juan José Miranda en su libro, Gestión de Proyectos, la evaluación ambiental

de proyectos se trata de:

Tener en cuenta en forma explícita los efectos que sobre el medio ambiente

genere cualquier clase de proyecto. Se busca entonces prever, mitigar o controlar

esos efectos nocivos que afectan las condiciones de vida de la población presente y

futura, al depredar los llamados bienes ambientales.32

En términos generales, el proyecto de pre-factibilidad de exportación de chocolate orgánico

desde la Comuna El Poste - Provincia Santo Domingo de los Tsáchilas a la ciudad de Berlín-

Alemania tiene un impacto casi nulo al medio ambiente.

Además, las barras de chocolate que se compran, tendrán el plus de contar con certificados

verdes, que le brindará un fácil acceso para su comercialización en el mercado mundial.

32

Miranda Miranda Juan José, obra citada: pág. 298

153

CAPITULO IX

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Nuestro país adoptó el dólar como patrón monetario, lo que sin lugar a dudas le trajo algunos

beneficios para estabilizar su economía. Sin embargo, esta particular circunstancia le obliga a

ser mayoritariamente exportador, antes que importador, si quiere mantener su régimen de

dolarización a lo largo del tiempo.

Una de las características de nuestra economía es la de ser productores de materia prima para

que sean otros países los que la procesen y nos vendan los productos elaborados, lo que

perjudica nuestra balanza de pagos por una parte y quizá la más importante, nos impide el

desarrollo, por cuanto no podemos generar ocupación para nuestra gente, que se limita a su

rol de extractores primarios.

En tal virtud, es imprescindible que el gobierno adopte políticas que favorezcan la

industrialización de nuestros productos, con las características que demanda la competencia

de un mundo global. El éxito en el comercio exportador depende de la calidad de lo que se

ofrece dentro de un límite razonable de costos; la simple oferta no es suficiente para cumplir

con los objetivos, hay que recurrir a tácticas y estrategias para llegar a los reales y posibles

compradores, para abrir nuevos mercados y para mantener los existentes.

154

9.1 CONCLUSIONES

• La mayoría de los productos agrícolas salen al mercado en su forma primaria, por lo

que su rentabilidad es pequeña.

• Incursionar en formas de procesamiento de los productos agrícolas permite un valor

agregado que repercute en generación de fuentes de empleo y en el incremento de los

márgenes de utilidad para el productor, lo que significa mejores ingresos y en

consecuencia mejor calidad de vida.

• Hoy en día el consumo de productos orgánicos está creciendo a nivel mundial, lo que

genera una oportunidad para los productores ecuatorianos que encuentran un nicho

de mercado que puede absorber su producción.

• El análisis financiero del proyecto nos indica que el proyecto de exportación de cacao

orgánico es rentable. Las operaciones nos arrojan un TIR del 53,01 % y un VAN de

454.744,59 dólares americanos, que en lenguaje común significa que el proyecto es

viable.

• El proyecto entrara en funcionamiento siempre y cuando la Comuna El Poste

implemente la Fábrica de chocolate, ya que este es nuestro proveedor de las barras de

chocolate orgánico.

155

9.2 RECOMENDACIONES

• Es evidente que, el incremento de la población mundial, el incremento del nivel de

vida de los países del primer mundo, el afianzamiento de los criterios en beneficio de

la naturaleza, crean demandas de alimentos orgánicos en cantidades cada vez

mayores, que no pueden ser satisfechas por los productores nacionales.

• El criterio de asociatividad tiene que ser impulsado por los gobiernos locales, para

crear las condiciones de negocios a mayor escala. A la par, hay que trabajar en

estudios de mercados para localizar nichos para la comercialización de sus productos.

• Junto con el desarrollo de políticas que fomenten la asociación de pequeños

productores es necesario impulsar programas de capacitación en distintos aspectos de

la cadena productiva. Se debe investigar desde el nivel de cultivo, semillas, técnicas de

cultivo, pasando por el procesamiento y la comercialización, con la finalidad de tener

un producto de gran calidad que cumpla con los estándares de calidad a nivel mundial

y sean fáciles de exportarlos.

156

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• Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP)

• Ministerio de Comercio Exterior, Industrialización Y Pesca

• Miranda Miranda Juan José, Gestión de Proyectos, MM Editores, Bogotá,Colombai

• Multiconti. S.A (Empresa de transporte pesado en Ecuador)

• Organismos de Promoción de Comercio Exterior

www.fedexpor.com/img/enlaces_comexterior.htm

• Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

http://faostat.fao.org

• Pro export Colombia

www.proexport.com.co

• Reglamento de la Normativa de la Producción Orgánica Agropecuaria en el Ecuador,

capítulo III, articulo 5, numeral 6.

• Stanton – Etzel – Walker, Fundamentos de Marketing, McGraw-Hill, México

160

• Senado de la ciudad de Berlín.

www.berlin.de/berlin-im-ueberblick/zahlenfakten/index.en.html

• Servicio Nacional de Aduana del Ecuador (SENAE)

• The Export Helpdesk

http://exporthelp.europa.eu/index_en.html

• Victor Torres López – Victor Torres Egas, Santo Domingo Cantón – Provincia,

Coboscreative, Santo Domingo

• WEB oficial de la Unión Europea. http://europa.eu/index_es.htm

• International trade centre

www.trademap.org/Product_SelCountry_TS.aspx

ANEXOS

Fuente: Gobierno de la provincia Tsáchila Elaboración: Victor Torres López

ANEXO N° 1

MAPA DEL TERRITORIO TSÁCHILA

Fuente: Base de Datos de Victor H. Torres Elaboración: Victor Torres López

ANEXO N° 2

COMUNAS DEL CANTO SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS

ANEXO N° 3

EMPAQUE – ENVASE – EMBALAJE – MARCADO

PERIODOS año 1 año 2 año 3 año 4 año 5 año 6 año 7 año 8 año 9 año 10

EMPAQUE 25.344,00 26.187,96 61.500,03 91.509,10 154.967,35 200.838,21 241.179,01 249.210,27 257.508,97 266.084,02

costo unitario 0,15 0,15 0,16 0,17 0,17 0,18 0,18 0,19 0,19 0,20

unidades 168.960 168.960 384.000 552.960 906.240 1.136.640 1.320.960 1.320.960 1.320.960 1.320.960

ENVASE 47.308,80 48.884,18 114.800,06 170.816,98 289.272,38 374.897,99 450.200,81 465.192,50 480.683,41 496.690,17

costo unitario 0,28 0,29 0,30 0,31 0,32 0,33 0,34 0,35 0,36 0,38

unidades 168.960 168.960 384.000 552.960 906.240 1.136.640 1.320.960 1.320.960 1.320.960 1.320.960

EMBALAJE 1.223,80 1.264,55 2.968,23 4.438,76 7.480,35 9.694,29 11.640,97 12.028,61 12.429,16 12.843,06

Carton 1196,8 1236,65344 2904,168181 4321,262853 7317,902596 9484,026571 11389,00865 11768,26264 12160,14579 12565,07864

costo unitario 0,68 0,70 0,73 0,75 0,78 0,80 0,83 0,86 0,88 0,91

unidades 1.760 1.760 4.000 5.760 9.440 11.840 13.760 13.760 13.760 13.760

Cinta 27 27,8991 64,0625334 117,497573 162,450324 210,2666364 251,9584464 260,3486627 269,0182731 277,9765816

costo unitario 1,50 1,55 1,60 1,65 1,71 1,77 1,83 1,89 1,95 2,01

unidades 18 18 40 71 95 119 138 138 138 138

MARCADO 4.928,00 5.092,10 11.958,34 17.793,44 30.132,54 39.051,87 46.895,92 48.457,55 50.071,19 51.738,56

Logo empresa 2464 2546 5979 8897 15066 19526 23448 24229 25036 25869

costo unitario 0,70 0,72 0,75 0,77 0,80 0,82 0,85 0,88 0,91 0,94

unidades 3.520 3.520 8.000 11.520 18.880 23.680 27.520 27.520 27.520 27.520

Señaletica 2464 2546,0512 5979,169784 8896,717638 15066,27005 19525,93706 23447,95899 24228,77603 25035,59427 25869,27956

costo unitario 0,70 0,72 0,75 0,77 0,80 0,82 0,85 0,88 0,91 0,94

unidades 3520 3520 8000 11520 18880 23680 27520 27520 27520 27520


ANEXO N° 4

UNITARIZACIÓN – PALETIZACIÓN - MANIPULEO



Pallets 30,00 31,00 32,03 76,13 78,66 81,28 120,50 124,51 128,66 132,95

costo unitario 3,00 3,10 3,20 3,31 3,42 3,53 3,65 3,77 3,90 4,03

unidades 10 10 10 23 23 23 33 33 33 33

Zunchos 25,50 26,35 27,23 28,13 29,07 30,04 31,04 32,07 33,14 34,24

costo unitario 25,50 26,35 27,23 28,13 29,07 30,04 31,04 32,07 33,14 34,24

unidades 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

PALETIZACIÓN 80,00 82,66 85,42 176,52 182,40 188,47 292,13 301,85 311,91 322,29

obreros 2,00 2,00 2,00 4,00 4,00 4,00 6,00 6,00 6,00 6,00

$ / hora 20,00 20,67 21,35 22,07 22,80 23,56 24,34 25,15 25,99 26,86

tiempo 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00

numero de palets 10 10 10 23 23 23 33 33 33 33


obreros 2 2 2 4 4 4 6 6 6 6

$ / hora 20 20,67 21,35 22,07 22,80 23,56 24,34 25,15 25,99 26,86

tiempo 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

numero de pallets 10 10 10 23 23 23 33 33 33 33


ANEXO N° 5

EX FABRICA


Costo Compra Mercadería / Trimestre 238.080,00 246.008,06 254.200,13 604.129,49 624.247,01 645.034,43 985.281,68 1.018.091,56 1.051.994,01 1.087.025,41

EMPAQUE 25344,00 26187,96 61500,03 91509,10 154967,35 200838,21 241179,01 249210,27 257508,97 266084,02

ENVASE 47308,80 48884,18 114800,06 170816,98 289272,38 374897,99 450200,81 465192,50 480683,41 496690,17

EMBALAJE 1223,80 1264,55 2968,23 4438,76 7480,35 9694,29 11640,97 12028,61 12429,16 12843,06

MARCADO 4928,00 5092,10 11958,34 17793,44 30132,54 39051,87 46895,92 48457,55 50071,19 51738,56


PALETIZACION 80,00 82,66 85,42 176,52 182,40 188,47 292,13 301,85 311,91 322,29


EX FABBRICA 317.060,10 327.618,20 445.614,18 889.056,80 1.106.480,96 1.269.910,83 1.735.788,11 1.793.589,86 1.853.316,40 1.915.031,83


ANEXO N° 6

CONTENEDORIZACIÓN – TRANSPORTE INTERNO



Contenedor de 20" 1.050,00 1.084,97 1.121,09 0,00 0,00 0,00 1.278,05 1.320,61 1.364,59 1.410,03

Garantía x contenedor 1.000,00 1.033,30 1.067,71 1.103,26 1.140,00 1.177,96 1.217,19 1.257,72 1.299,61 1.342,88

costo unitario de llenado 50,00 51,67 53,39 55,16 57,00 58,90 60,86 62,89 64,98 67,14

unidades 1,00 1,00 1,00 0,00 0,00 0,00 1,00 1,00 1,00 1,00

Contenedor de 40" 0,00 0,00 0,00 1.158,43 1.197,00 1.236,86 1.278,05 1.320,61 1.364,59 1.410,03

Garantía x contenedor 1.000,00 1.033,30 1.067,71 1.103,26 1.140,00 1.177,96 1.217,19 1.257,72 1.299,61 1.342,88

costo unitario de llenado 50,00 51,67 53,39 55,16 57,00 58,90 60,86 62,89 64,98 67,14

unidades 0,00 0,00 0,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00


Contenedor de 20" 350,00 361,66 373,70 0,00 0,00 0,00 426,02 440,20 454,86 470,01

costo unitario 350,00 361,66 373,70 386,14 399,00 412,29 426,02 440,20 454,86 470,01

unidades 1,00 1,00 1,00 0,00 0,00 0,00 1,00 1,00 1,00 1,00

Contenedor de 40" 0,00 0,00 0,00 496,47 513,00 530,08 547,74 565,98 584,82 604,30

costo unitario 450,00 464,99 480,47 496,47 513,00 530,08 547,74 565,98 584,82 604,30

unidades 0,00 0,00 0,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00


ANEXO N° 7

ALMACENAJE – MANIPULEO EN LUGAR DE EMBARQUE


ALMACENAJE 140,21 144,88 149,71 154,69 159,84 165,17 341,33 352,70 364,44 376,58

Recepción de contendores c/u 35,02 36,19 37,39 38,64 39,92 41,25 42,63 44,05 45,51 47,03

Porteo de contendores c/u 33,53 34,65 35,80 36,99 38,22 39,50 40,81 42,17 43,58 45,03

Pesaje de contendores c/u 35,02 36,19 37,39 38,64 39,92 41,25 42,63 44,05 45,51 47,03

Almacenaje de contenedores c/u 6,60 6,82 7,05 7,28 7,52 7,77 8,03 8,30 8,58 8,86

Almacenaje de contenedores c/u 5,50 5,68 5,87 6,07 6,27 6,48 6,69 6,92 7,15 7,39

Provisión y colocación de sellos c/u 9,52 9,84 10,16 10,50 10,85 11,21 11,59 11,97 12,37 12,78

unidades 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2

IVA total 15,02 15,52 16,04 16,57 17,13 17,70 36,57 37,79 39,05 40,35


Contenedor de 20" 135 139,50 144,14 0 0 0 164,32 169,79 175,45 181,29

costo unitario 135 139,50 144,14 148,94 153,90 159,03 164,32 169,79 175,45 181,29

unidades 1 1 1 0 0 0 1 1 1 1

Contenedor de 40" 0 0 0 148,94 153,90 159,03 164,32 169,79 175,45 181,29

costo unitario 135 139,50 144,14 148,94 153,90 159,03 164,32 169,79 175,45 181,29

unidades 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1


ANEXO N° 8

FOB ECUADOR


EX FABBRICA 317.060,10 327.618,20 445.614,18 889.056,80 1.106.480,96 1.269.910,83 1.735.788,11 1.793.589,86 1.853.316,40 1.915.031,83



ALMACENAJE 140,21 144,88 149,71 154,69 159,84 165,17 341,33 352,70 364,44 376,58


FOB Ecuador 318.735,31 329.349,20 447.402,82 891.015,33 1.108.504,71 1.272.001,97 1.739.987,94 1.797.929,54 1.857.800,59 1.919.665,35


ANEXO N° 9

CIF

FOB Ecuador 318.735,31 329.349,20 447.402,82 891.015,33 1.108.504,71 1.272.001,97 1.739.987,94 1.797.929,54 1.857.800,59 1.919.665,35

TRANSPORTE INTERNACIONAL 582,04 601,43 621,45 1.476,94 1.526,12 1.576,94 2.408,76 2.488,97 2.571,85 2.657,49

Flete Marítimo 111,69 115,41 119,25 283,41 292,85 302,60 462,22 477,61 493,52 509,95

costo por tonelada 9,75 10,07 10,41 10,76 11,12 11,49 11,87 12,26 12,67 13,09

Manipuleo P. de descarga 35,97 37,17 38,41 91,27 94,31 97,45 148,86 153,82 158,94 164,23

costo por tonelada 3,14 3,24 3,35 3,46 3,58 3,70 3,82 3,95 4,08 4,22

Recargo bodega buque 259,12 267,75 276,66 657,52 679,41 702,04 1072,35 1108,06 1144,96 1183,08

Reposición costo bodega 49,60 51,25 52,96 125,86 130,06 134,39 205,27 212,11 219,17 226,47

Ajuste de combustible 99,32 102,62 106,04 252,02 260,41 269,08 411,02 424,71 438,85 453,46

Recargo de seguridad 1,49 1,54 1,59 3,78 3,90 4,03 6,16 6,37 6,58 6,80

Recargo riesgo de guerra 24,86 25,69 26,54 63,08 65,18 67,35 102,87 106,30 109,84 113,50

Peso bruto TN 11 11 11 26 26 26 39 39 39 39

SEGURO INTERNACIONAL 63.769,40 65.892,92 89.504,41 178.259,75 221.759,51 254.460,91 348.090,03 359.681,43 371.658,82 384.035,06

costo y flete 318.847,00 329.464,61 447.522,07 891.298,74 1.108.797,56 1.272.304,57 1.740.450,16 1.798.407,15 1.858.294,11 1.920.175,30

prima 63.769,40 65.892,92 89.504,41 178.259,75 221.759,51 254.460,91 348.090,03 359.681,43 371.658,82 384.035,06

CIF 383.086,76 395.843,55 537.528,68 1.070.752,02 1.331.790,34 1.528.039,82 2.090.486,73 2.160.099,94 2.232.031,26 2.306.357,90


ANEXO N° 10

INVERSIONES DEL PROYECTO


Inversión 55.641,90 - - 2.806,02 - - 2.806,02 - - 2.806,02

Muebles y enseres 1.620,78

Equipos de Computación 2.806,02 2.806,02

- 2.806,02 2.806,02

Equipos de Oficina 219,30

Rodantes 35.995,80 Certificaciones y

Permisos 15.000,00

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