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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL MAYAB

INFORME ANUAL 2012 DIAGNÓSTICO. Los egresados del nivel medio superior del área de influencia no contaban con una opción educativa a nivel superior que les permitiera seguir preparándose profesionalmente sin tener que gastar grandes cantidades en su educación. Y con la apertura de la UT del Mayab esta necesidad se vio atendida, sin embargo en el primer mes de operaciones esta no contaba con, los equipos básicos que permitieran a los alumnos desarrollar sus clases al 100%, así con la vinculación empresarial necesaria para que sus alumnos realicen visitas de práctica que complementara su formación profesional. ESFUERZOS DE SUPERACIÓN.

1. Se realizaron las gestiones necesarias, ante las autoridades pertinentes, para conseguir el equipo básico de trabajo.

Gestión en Fomento agropecuario para conseguir equipo para los alumnos de la carrera de TSU en Agricultura Sustentable y Protegida. Hasta el momento se ha tenido buena respuesta y disponibilidad de la Secretaría y se ha comprometido a entregar el equipo solicitado; lo que beneficiaría a todos los alumnos de la carrera antes mencionada.

Gestión ante la Secretaria del Trabajo para becas a alumnos. Se han promovido proyectos productivos en el cual se involucran a los estudiantes, de tal manera que la secretaría los apoye con financiamiento. Aun no se obtienen resultados concretos, pero el proceso está en curso.

Gestión ante la Dirección de Educación Media y Superior para conseguir equipo de cómputo y equipo de banda de guerra y escolta. Se obtuvo un total de 23 netboocks, beneficiando al total de la matrícula (202 alumnos). De igual manera se consiguió equipo para la banda de guerra y la escolta universitaria.

Gestión de invernaderos ante el Diputado Federal por el V Distrito. El compromiso del diputado federal fue llevar la gestión de los invernaderos al ámbito federal y lograr beneficiar a los alumnos de

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TSU en Agricultura Sustentable y Protegida con la construcción de los invernaderos solicitados.

2. Se realizó un programa de trabajo para la vinculación de empresas. Con la

implementación del programa se han visitado y vinculado un total de 19 empresas, beneficiando a un total de 202 alumnos, ya que les permitirá realizar visitas de práctica, recibir conferencias y/o posteriormente realizar periodos de estadía profesional en ellas.

3. Se realizó un programa de visitas a empresas vinculadas. Esto ha permitido

que cada grupo de alumnos haya realizado por lo menos una visita de práctica.

PERSPECTIVAS.

Recibir la primera etapa de las instalaciones. Recibir el apoyo de la Secretaría de Fomento Agropecuario Reforzar la vinculación con la sociedad y el sector productivo.

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ACTIVIDADES. Octubre

Se llevó a cabo el 1er torneo interno de futbol varonil y femenil con los alumnos de la Universidad Tecnológica del Mayab en el cual participaron un total de 14 equipos, 99 estudiantes y 16 docentes y personal administrativo, para dar un total de 115 participantes.

Alumnos de la UT del Mayab, inician con sus entrenamientos de Tae Kwondo.

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Viajes de prácticas Se realizó un viaje de Práctica a la localidad de Alfonso Caso, en donde los alumnos conocieron el tipo de siembra por micro túneles usando una maya de polipropileno, en esta ocasión el cultivo fue de tomate híbrido denominado Pony, los alumnos realizaron la siembra utilizando este tipo de técnica de micro túneles.

Asistieron al viaje de prácticas al HOTEL HYATT en la ciudad de Mérida los alumnos de la carrera de Gastronomía 1-A, el día 23 de Octubre de 2012.

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Asistieron al viaje de prácticas al Hotel Holiday Inn en la ciudad de Mérida los alumnos de la carrera de Gastronomía del 1-B, el día 24 de Octubre de 2012.

Se realizó el viaje de prácticas a la empresa Huertas Magaña y la Planta Procesadora de Cítricos de Akil, en este viaje de prácticas asistieron los alumnos de la carrera de Agricultura Sustentable y Protegida, el día 24 de Octubre de 2012.

Se efectuó el viaje de prácticas a la Casa Telmex de Mérida, a este viaje asistieron los alumnos de la carrera de Tecnologías de la Información y Comunicación Área Multimedia y Comercio Electrónico, el día 24 de Octubre de 2012. El viaje fue muy enriquecedor ya que en su estancia se les enseñó a los alumnos la programación básica y profesional, al igual que se le enseñó al alumno a armar robots y programarlos lo cual fue muy enriquecedor para su aprendizaje.

Talleres

Se desarrollaron proyectos de impacto social por carrera de forma gratuita para acercar a la Universidad a la sociedad, estos talleres tuvieron una duración de 8 semanas con un total de 20 horas por taller.

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En la carrera de TIC ÁREA MULTIMEDIA Y COMERCIO ELECTRÓNICO se impartió el taller de “Mantenimiento Preventivo a Equipos de Cómputo en la Comunidad de Peto” a un total de 17 mujeres y 21 hombres con el objetivo de conocer la forma de realizar mantenimiento preventivo, a los equipos de cómputo de manera gratuita, con la finalidad de mostrar las habilidades y capacidades aprendidas que el alumno está desarrollando en la carrera de Tecnologías de la Información.

En la carrera de GASTRONOMÍA, se impartió el “Taller de cocina y preparación de bocadillos para toda ocasión” que tuvo como objetivo: proveer a la ciudadanía de Peto un taller de cocina que les permita adquirir conocimiento y habilidades para el desarrollo de nuevas preparaciones culinarias, implementando técnicas de cocina alternativas y obteniendo nuevas opciones para su dieta cotidiana. Este taller fue impartido a un total de 29 mujeres y 2 hombres.

En la carrera de AGRICULTURA SUSTENTABLE Y PROTEGIDA se impartió el “Taller de manejo agronómico del cultivo del chile habanero y tomate en condiciones protegidas y a cielo abierto” con el objetivo de dotar a la gente productora del municipio de Peto y comisarías aledañas de conocimientos para el manejo agronómico y técnicas empleadas en el cultivo de chile habanero y tomate. Teniendo un total de 10 hombres y 8 mujeres.

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Práctica del “REPIQUE” Esta técnica consiste en el traspaso de la plántula de jitomate (Solanum licopersicon) de las charolas de 200 cavidades a bolsas negras para su desarrollo y crecimiento a campo abierto o bien, bajo condiciones protegidas (invernadero, malla sombra, etc.) El repique se lleva a cabo cuando la plántula haya alcanzado una altura aproximada de 10cm a 15cm. Las bolsas negras de plástico contenían suelo con estiércol de ganado ovino, como una alternativa de fertilización orgánica Una vez finalizada la práctica se llevaron la planta a su casa para cuidarla y poder obtener el producto final.

Tutoría Debido a las necesidades educativas y personales que manifestaron los alumnos de esta institución, el departamento de psicología implementó un programa de tutorías, cuyo objetivo es buscar la educación integral y reducción de la deserción escolar de los alumnos de cada carrera, para este fin se realizaron las siguientes actividades de manera grupal e individual:

Grupal

Un día a la semana, durante 50 minutos se trabajó con 28 alumnos de Agricultura Sustentable y Protegida, 29 alumnos de TIC Multimedia y Comercio Electrónico y 117 alumnos distribuidos en 4 grupos de Gastronomía, de manera respectiva con cada uno de ellos se realizaron actividades relacionados con las siguientes temáticas: Plan de vida, Factores que intervienen en la reprobación escolar, Me conozco a mí mismo y Autoconcepto-Autoestima.

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Individual

Durante su desempeño académico en esta institución alrededor de 12 alumnos tuvieron acercamiento al departamento de psicología para buscar apoyo y alternativas a diversas problemáticas de índole personal, económico y académico. Apoyo Psicológico a la comunidad. Se ha tenido acercamiento con 2 madres de familia que han acudido a platicar acerca de las conductas que han presentados sus hijas a partir de que acuden a sus actividades escolares.

La ciudadana, a quien llamaremos Rosaura López, ha acudido a 3 sesiones de 50 minutos para atención psicológica, buscando alternativas a sus problemas personales con su esposo e hijo de 12 años de edad. Congresos Participación en el “Segundo encuentro regional de tutoría intercultural” en la UNIVERSIDAD INTERCULTURAL MAYA DE QUINTANA ROO, en donde asistió la dirección de carrera y el departamento de psicología los días 17, 18, 19 de Octubre de 2012.

El pasado viernes de 19 de octubre, la Universidad Tecnológica del Mayab contó con la visita del Lic. Julián Javier Nic Navarrete presidente municipal de Akil, Yucatán, El objetivo de dicha visita fue reunirse con las autoridades escolares de

esta Casa de Estudios para tratar un convenio de colaboración entre el municipio al que representa y la Universidad Tecnológica del Mayab que consiste en la impartición de consultorías técnicas por parte de la institución a las diversas asociaciones de ejidatarios y parceleros de Akil; dichas consultorías tratan sobre las

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diversas técnicas de cultivo y cosecha. Por otro lado también se acordó la participación de ambos en un proyecto para el fomento y gestión de la “agricultura sustentable y protegida”. Las asesorías técnicas serán impartidas por catedráticos especialistas en el área y alumnos destacados de esta casa de estudios. Estuvieron presentes en dicha reunión el Rector de la universidad, MME Remigio Antonio Carvajal Ávila, el Director de Vinculación, Licenciado Leonardo Alfredo Gallegos Tintoré y el Director de Carreras, MSC Saúl Armando Nic Chable.

Firma de convenios de colaboración El día 24 de octubre del 2012 se llevó a cabo las firmas de convenios de colaboración con “Huertas Magaña y Juguera de Akil” respectivamente, las cuales beneficiarán directamente a los alumnos de TSU en Agricultura Sustentable y Protegida.

31 de octubre 2012: Concurso de Altares. En el concurso de altares realizado en la UT del Mayab, participaron los 6 grupos de alumnos, presentando altares de 6 diversos estados, los cuales son: Estado de México, Oaxaca, Michoacán, Veracruz, Chiapas y Yucatán.

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NOVIEMBRE

Primera Jornada de Gastronomía de la UTP en la ciudad de Maxcanú En este congreso

participo la L.G. Karol Zarza Amador y el L.G. Misael de Jesús Canché Medina, en donde impartieron el taller “Rescatando la Cocina Prehispánica Yucateca” los días 8 y 9 de Noviembre de 2012.

XXV Congreso Nacional de la Sociedad Polimérica de México En este congreso asistió como ponente el I.F Géner Antonio Kauil Castillo, los días 8 y 9 de Noviembre de 2012.

El día 8 de noviembre, se llevó a cabo las firmas de convenios de colaboración con las cadenas hoteleras “Hyatt y Holiday Inn”, las cuales beneficiarán a estudiantes de la carrera de T.S.U. en Gastronomía.

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9 de noviembre de 2012. Se le hizo entrega a los alumnos de la Universidad

Tecnológica del Mayab, las tarjetas para que puedan cobrar sus becas PRONABE.

“1er Simposio de Sistemas” En este congreso asistió como panelista el I.S.C. Joel Israel Xool Clavel, el día 14 de Noviembre de 2012 que tuvo efecto en el Hotel Costa club del ISSTEY en el puerto de Yucalpetén.

Viaje de prácticas a Universidad de Oriente en Valladolid en el cual asistieron los alumnos de la carrera de gastronomía de 1-C y 1-D, el día 14 de Noviembre de 2012. Ahí tomaron un taller de Arte Mukimono y conocieron las instalaciones de cocina.

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Participación en la Semana de la Ciencia y Tecnología del Colegio de Bachilleres del Estado de Quintana Roo, Plantel Candelaria. En este evento asistieron los ponentes M.C. Azael Oseas Ek Uk y el I.S.C. Guillen Aurel Catzín Cab, el día 15 de Noviembre de 2012.

Visita a la Unidad Productiva Bonanza, para la inauguración de la siembra de semillas y la producción de semillas certificadas de maíz híbrido en la localidad de

AYIM, realizado por los alumnos de la carrera de Agricultura Sustentable y Protegida el día 15 de noviembre de 2012. El objetivo de esta visita fue conocer los procesos del cultivo de soya, sorgo, frijol y maíz, y demostrar una técnica de mejoramiento genético del cultivo del maíz. Los alumnos de la carrera de Agricultura Sustentable y Protegida, llevaron a cabo un recorrido de campo para conocer la cosecha mecánica en el cultivo de soya, al igual fortalecieron sus conocimientos sobre autofecundación y fecundación cruzada, para la obtención de un híbrido de maíz, cuyo

objetivo primordial es elevar los rendimiento, al igual obtener plantas de porte bajo que facilita a los productores de la región el manejo del cultivo, principalmente en cosecha.

Desfile Cívico-Deportivo del 20 de noviembre:

La Universidad tecnológica del Mayab participó en el desfile cívico–deportivo del 20

de noviembre en el municipio de Peto Yucatán; participaron un total de 68 alumnos de las diferentes carreras de esta Casa de estudios.

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Foro de “Fortalecimiento de la Empleabilidad de las y los Jóvenes Indígenas Universitarios” En este foro asistieron alumnos de las carreras de Gastronomía, Tecnologías de la información y comunicación y Agricultura sustentable y protegida, el día 26 y 27 de Noviembre de 2012.

El día 26 de noviembre, se llevó a cabo la firma de convenio de colaboración con el Hotel Fiesta Americana de Mérida para que los alumnos de la UT del Mayab realicen sus prácticas profesionales.

Participación en la “Primera Muestra de Video Indígena (El Reflejo de mi Cultura)” el día 28 de noviembre en las instalaciones de la Radio Difusora XEPET La Voz de los Mayas, en el marco de la celebración de su XXX aniversario.

El día 30 de noviembre, recibimos la visita del personal de IBECEY. Ofrecieron pláticas a los alumnos acerca de las becas Pronabes y resolvieron las dudas que fueron saliendo.

Empresas e instituciones vinculadas a la UT del Mayab:

Ayuntamiento de Peto Ayuntamiento de Akil Sociedad de Producción Bonanza – Comisaría de Ayim, Tekax, Yucatán STPS - Secretaría de Trabajo y Prevención Social Casa Telmex

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CONAGUA – Comisión Nacional del Agua Grupo SIPSE Grupo Milenio-Novedades Hotel Reef Yucatán Hotel Mission Mérida CFE – Comisión Federal de Electricidad Hotel Presidente Intercontinental UNO - Universidad de Oriente de Valladolid, Yucatán National Soft Sociedad Cooperativa Intellia Tehcnology Sociedad de Producción Cooperativa de Alfonso Caso, Yucatán Hacienda Xcanatun Botanas La Lupita

Diciembre

El día 4 de diciembre la Universidad Tecnológica del Mayab, participó con una degustación gastronómica de platillos yucatecos en el evento “Rescatando Nuestras Tradiciones y Costumbres, realizado por INDEMAYA, en el parque principal de Peto Yucatán.

El 6 de diciembre de 2012, se llevó a cabo la Segunda Sesión de Consejo en la ciudad de Mérida Yucatán

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El 7 de diciembre fue la clausura de los talleres que impartieron maestros especialistas de la Universidad Tecnológica del Mayab, en Peto Yucatán. Se ofrecieron 3 talleres; “Taller de Cocina”, “Taller de Mantenimiento de Computadoras y el “Taller de Manejo Agronómico de Chile y Tomate”, a los cuales asistieron aproximadamente mas de 100 personas.

El mismo día 7 de diciembre, se llevó a cabo la clausura del 1er cuatrimestre,

entrega de reconocimientos a todo el personal docente y se entregaron las cargas académicas a los profesores para el 2do cuatrimestre.

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De igual forma se impartió la conferencia de “Seguridad e Higiene” a todos los alumnos de la carrera de Gastronomía.

9 de diciembre: Alumnos de la Universidad Tecnológica del Mayab, asistieron al

segundo foro organizado por La Secretaría del Trabajo y Previsión Social a través de la Dirección General para la igualdad laboral y el cual fue denominado “Fortalecimiento a la Empleabilidad de los Jóvenes Indígenas Universitarios”. Dicho evento tuvo como sede el Hotel Reef Yucatán, el cual se ubica en Telchac Puerto. “El objetivo de este foro es la promoción de las oportunidades para el autoempleo, así como la generación de proyectos productivos en base a las necesidades del mercado local, regional, nacional e internacional.

15 de diciembre 2012: Siete alumnos de la Universidad Tecnológica del Mayab de la carrera de Gastronomía, realizaron durante 19 días prácticas en el Hotel Holiday Inn, con el fin de aplicar sus

conocimientos adquiridos en las aulas de clase.

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El 17 de diciembre se realizó el Festival de la Cultura Maya en Mérida Yucatán. La Universidad Tecnológica del Mayab se hizo presente con una degustación gastronómica de platillos yucatecos. A dicho evento asistieron aproximadamente mas de 500 personas, q probaron de los ríos platillos preparados por los Gastrónomos que dan cátedra en esta Universidad.

El 19 de diciembre la Universidad Tecnológica del Mayab realizó el 1er concurso gastronómico con sus alumnos de la carrera de Gastronomía, donde participaron 17 equipos. Para este evento los Chef Richard Brea Blanco y Wilson Alonzo Báez, ambos de Valladolid, fueron los jurados de este concurso. Degustaron y calificaron todos los platillos preparados por los alumnos de acuerdo con el tema presentado por equipo. Los equipos ganadores fueron: 3er lugar, el equipo núm. 2 del grupo 1B; 2do lugar para el equipo núm. 4 del grupo 1B, y el 1er lugar fue para el equipo núm. 4 del 1ª con el tema “Noche Buena”.

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Resumen de matrícula atendida en de septiembre a diciembre de 2012

Matrícula por programa educativo y sexo.

Matrícula por programa educativo y sexo

Carrera Hombres Mujeres

TSU en Gastronomía 67 73

TSU en Tecnologías de la Información y Comunicación área

Multimedia y Comercio Electrónico. 17 15

TSU en Agricultura Protegida y Sustentable 16 14

TOTAL 100 102

Matrícula por programa educativo y sexo

Carrera Hombres Mujeres

TSU en Gastronomía 67 73

TSU en Tecnologías de la Información y Comunicación área

Multimedia y Comercio Electrónico. 17 15

TSU en Agricultura Protegida y Sustentable 16 14

TOTAL 100 102

Matrícula Maya-hablante

Carrera Matrícula

TSU en Gastronomía 55

TSU en Tecnologías de la Información y Comunicación área Multimedia y Comercio

Electrónico. 9

TSU en Agricultura Protegida y Sustentable 9

TOTAL 73

Becas otorgadas en septiembre-diciembre de 2012

Tipo de beca Cantidad

Descuentos de colegiatura (Inscripción, deportivas, académicas) 138

PRONABES 144

Excelencia 6

Otros (Hospedaje, transporte) 24

TOTAL 312

Se otorgaron un total de 312 becas.

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Aprovechamiento septiembre-diciembre de 2012

CARRERA Alumnos que finalizaron el cuatrimestre

Aprobados en curso regular

Aprobados en periodo

extraordinario

Reprobados Promedio de la Carrera

T.S.U EN GASTRONOMÍA 115 115 0 0 9.10

T.S.U EN TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN ÁREA MULTIMEDIA Y COMERCIO ELECTRÓNICO

29 29 0 0 9.2

T.S.U EN AGRICULTURA SUSTENTABLE Y PROTEGIDA

28 28 0 0 8.8

TOTAL 172 172 0 0 9

El promedio general institucional alcanzado durante el cuatrimestre septiembre-diciembre de 2012 fue de 9.0.

ATENTAMENTE

MME. REMIGIO ANTONIO CARVAJAL AVILA RECTOR

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