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UNIVERSIDAD SEMINARIO EVANGÉLICO DE LIMA
FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL
CURSO:
DESARROLLO PERSONAL Y TOMA DE DECISIONES
TEMA:
LA TOMA DE DECISIONES EN EL APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS
ORGANICOS
DOCENTE: MILTON ELIAS ASENJO FLORES
PRESENTADO POR:
Ames Castillo, Yessely
Miranda Alarcón, Elizabeth
LIMA – PERÚ
2018
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INDICE
Introducción ...................................................................................................................................... 5
I. La toma de decisiones en el aprovechamiento de residuos orgánicos ................................... 6
1. Toma de decisiones ............................................................................................................ 6
1.1 La teoría pre descriptiva ................................................................................................ 6
1.2 La teoría descriptiva ....................................................................................................... 6
1.3 Racionalidad de tomas de decisiones ............................................................................ 6
2. Residuos orgánicos ............................................................................................................ 6
2.1 Putrescibles: .................................................................................................................... 6
2.2 No putrescibles: .............................................................................................................. 7
3. Segregación: ....................................................................................................................... 7
4. Compost:............................................................................................................................. 7
5. Lixiviado............................................................................................................................. 7
II. Contaminación por residuo solido orgánico ............................................................................ 8
2. Nivel mundial ..................................................................................................................... 8
3. Perú ................................................................................................................................... 11
4. Lima .................................................................................................................................. 11
5. Porcentaje generado por un individuo ................................................................................ 15
6. Usel –compos ....................................................................................................................... 16
7. FODA ................................................................................................................................... 16
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8. Datos de Favorecimiento de FODA................................................................................ 17
9. Beneficios de realizar el compost ....................................................................................... 19
9.1 Beneficios individuales ................................................................................................ 19
9.2 Beneficios colectivos ................................................................................................... 20
Conclusión ...................................................................................................................................... 20
Recomendaciones ........................................................................................................................... 21
Anexos ............................................................................................................................................ 22
Encuesta a los estudiantes de la USEL ................................................................................. 22
Referencias Bibliográficas ............................................................................................................. 23
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Agradecimiento
Primeramente, agradecemos a Dios por permitir
realizar este trabajo con la ayuda de nuestros
maestros, también agradecemos al alumno de UNI
por su apoyo y orientación para que se realice este
trabajo de investigación
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Introducción
Este trabajo considera una propuesta de un modelo de aprovechamiento de residuos sólidos
orgánicos para la Universidad SEL, el cual responde a la necesidad de una herramienta que apoye
en la toma de decisiones para la planificación y gestión de los residuos sólidos orgánicos. Objetivo.
Realizar una aproximación de un modelo de optimización conceptual, técnico y matemático para
el apoyo en la toma de decisiones con el fin de minimizar impactos ambientales. Materiales y
métodos. El tipo de investigación aplicada en este trabajo se considera descriptiva, dado que se
presentan algunas características fundamentales del fenómeno homogéneo estudiado y se considera
adicionalmente cuasi experimental. El modelo de compostaje está basado en tres ejes (ambiental,
económico y social), presentes en la ecuación general de optimización. Resultados. Se obtiene un
modelo de aprovechamiento de residuos sólidos orgánicos en las técnicas de tratamiento biológico
de compostaje aeróbico, optimizando el sistema con el ahorro de emisiones de gases efecto
invernadero emitidos a la atmósfera, los abonos orgánicos como el compost carbono e nitrógeno
que reducen las toneladas de CO2.
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I. La toma de decisiones en el aprovechamiento de residuos orgánicos
1. Toma de decisiones
Es el proceso que consiste en escoger una entre varias opciones.
1.1 La teoría pre descriptivo Es un método normativo que define y trata de explicar la
forma en que se deben tomar las decisiones. Propone los pasos que se deben seguir para
tomar buenas decisiones y los puntos clave que se deben tomar en cuenta.
1.2 La teoría descriptiva Se ocupa de describir cómo se toman en realidad las decisiones,
las cuáles sufren muchas veces la influencia de factores subjetivos tales como la
personalidad del individuo o la presión de la situación. La forma en que las personas que
dirigen las organizaciones, deben llegar a una decisión (teoría prescriptiva) y la forma
en que lo hacen finalmente (teoría descriptiva) pueden ser muy diferentes.
1.3 Racionalidad de tomas de decisiones Cada vez que se toma una decisión se pretende
que haya racionalidad. No obstante, los autores parecen no ponerse de acuerdo en el
significado preciso de este término.
2. Residuos orgánicos
Residuos sólidos orgánicos: son los materiales residuales que, en algún momento, tuvieron vida,
formaron parte de un ser vivo o deriven de los procesos de transformación de combustibles fósiles.
Dentro de ellos se encuentran:
2.1 Putrescibles: son los residuos que provienen de la producción o utilización de
materiales naturales sin transformación natural significativa; por ello y por su grado de
humedad mantienen un alto grado de biodegradabilidad. Entre ellos se pueden
mencionar: residuos forestales o de jardín, residuos animales, residuos de comida, heces
animales, residuos agropecuarios y agroindustriales, entre otros.
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2.2 No putrescibles: residuos cuyas características biológicas han sido modificadas, al
grado en que determinadas condiciones pierden su biodegradabilidad. Comúnmente son
los combustibles, entre los cuales se encuentran:
• Naturales: la condición determinante de la pérdida de biodegradabilidad es la falta de
humedad, por ejemplo, el papel, el cartón, los textiles de fibras naturales, y la madera,
entre otros.
• Sintéticos: residuos no biodegradables altamente combustibles, provenientes de
procesos de síntesis petroquímica, como por ejemplo los plásticos, las fibras sintéticas,
entre otros. (CCA, 2017)
3. Segregación:
Acción de agrupar determinados componentes o elementos físicos de los residuos sólidos para
ser manejados en forma especial. Aprovechamiento (Jurídica, 2017).
4. Compost:
Proceso de descomposición aeróbica de una mezcla de residuos orgánicos, gracias a la acción
de microorganismos que actúan de manera sucesiva sobre los materiales orgánicos originales. Este
proceso ocurre en presencia de humedad y genera elevadas temperaturas que permiten higienizar
la mezcla, produciendo dióxido de carbono, agua, y materia orgánica estabilizada. En este contexto,
se entenderá como higienización al proceso mediante el cual se asegura la muerte, por debajo de
los límites detectables y/o permitidos de acuerdo a la normativa, de patógenos y parásitos, como
consecuencia de altas temperaturas (≥55°C) en la etapa termofónica del proceso de compostaje.
(Secretaría, 2017-2021)
5. Lixiviado
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Los lixiviados se producen en la propia descomposición de la basura o por lavado de la misma
por las aguas de lluvia. Estos líquidos tienen el peligro de que lleven sustancias tóxicas procedentes
de residuos tóxicos o cargas orgánicas muy elevadas que pueden contaminar las aguas
superficiales, subterráneas o los suelos. Cuanto mejor estén separados los residuos más se reduce
el peligro de estos lixiviados. Si la materia orgánica está bien separada y se hace con ella compost
evitaremos que sus lixiviados estén en los vertederos, ya que en el proceso de compostaje se
controlan estos vertidos. Si no vertemos residuos tóxicos y peligrosos en nuestras basuras no
producirán lixiviados de este tipo. Además hay que tener un sistema de recogida de lixiviados en
los rellenos sanitarios, que los lleven a una depuradora donde sean tratados adecuadamente
II. Contaminación por residuo solido orgánico
2. Nivel mundial
El Banco Mundial alerta de que, si no se toman medidas de forma inmediata para atajar el
problema, la producción global de residuos pasará de los 2.000 millones de toneladas actuales a
3.400 millones en 30 años.
Aunque solo representan el 16 por ciento de la población mundial, los países con altos ingresos
están generando más de un tercio (34 por ciento) de los desechos del mundo. La región de Asia
oriental y el Pacífico es responsable de generar cerca de un cuarto (23 por ciento) de todos los
residuos. Y para 2050, se espera que la generación basura en el África subsahariana se triplique
con creces respecto de los niveles actuales, mientras que Asia meridional duplicará de largo su
caudal de desechos.
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At a Glance: A Global Picture of Solid Waste Management
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3. Perú
A nivel nacional, los residuos sólidos orgánicos representan más del 50% de residuos que se
generan, los cuales pueden ser valorizados, aplicando distintas tecnologías. (Residuos, 2014)
(SÓLIDOS, 18)
4. Lima
Generación y Composición de los Residuos Sólidos Municipales Con el crecimiento económico,
la generación de los residuos sólidos se incrementa en Lima y en nuestro país. Lima es la
jurisdicción de mayor generación de residuos sólidos, por la concentración poblacional y de
actividades económicas. Para la estimación de la generación domiciliaria de residuos sólidos
municipales de la provincia de Lima, se ha considerado información de los estudios de
caracterización de residuos sólidos realizados por los distritos de la Provincia en el marco del
Programa de Incentivos (PI) promovido por el Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) y el
Ministerio del Ambiente (MINAM), que contienen información cuantitativa y cualitativa de los
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residuos generados en cada distrito. En la Tabla 19 se presenta la clasificación de residuos
comprendidos como parte de los residuos municipales.
Tabla 1 Clasificación de los Residuos Sólidos según su origen y ámbito de gestión
Fuente: Elaboración propia
La generación total de los residuos municipales se ha obtenido adicionando la alícuota del 30%
al total de la generación de residuos domiciliarios, siguiendo así la recomendación de la Guía de
Identificación, Formulación y Evaluación Social de Proyectos de Residuos Sólidos Municipales a
nivel de Perfil (MEF & MINAM, 2008) la misma que, sin embargo, no considera la diferencia
social que existe entre distritos, presencia de mercados, zonas comerciales importantes, población
flotante, etc
La Tabla 2 presenta la generación domiciliaria y municipal reportada por las Municipales
Distritales.
Tabla 2 Generación de Residuos Sólidos Domiciliarios y Municipales en la Ciudad de Lima
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Fuente: consorcio ciudad saludable, IPES y PWI (2013)
Tabla 3 Proyeccion en la Generación de los Residuos Sólidos de la Provincia de Lima
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Fuente: consorcio ciudad saludable, IPES y PWI (2013)
(Residuos, 2014)
La imagen muestra que, en el escenario actual, Lima Norte es la mayor generadora de residuos,
seguida de Lima Centro, luego Lima Este y finalmente Lima Sur. Esta situación cambiara a partir
del año 2020, pues sería Lima Norte la que generaría mayor cantidad de residuos, seguida por Lima
Este, Lima Sur y Lima Centro (Residuos, 2014)
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5. Porcentaje generado por un individuo
Fuente: consorcio ciudad saludable, IPES y PWI (2013)
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6. USEL –compost
¿Por qué hacer compostaje?
El compostaje es la forma ideal de reciclar la basura orgánica. Así se reduce la cantidad de
residuos que deben depositarse a diario. Con el compostaje se obtiene un mejorador de suelo para
el jardín, ideal para tierras arcillosas o arenosas.
Disminuir la cantidad de residuos, reutilizando una materia orgánica que de otra manera se
perdería.
Imitar a la naturaleza, devolviendo al suelo minerales en forma de materia orgánica.
Mejorar la estructura del suelo; así tendremos el jardín de la Universidad con una tierra blanda
que se deshace entre los dedos y donde las plantas arraigan fácilmente. La materia orgánica que
aporta el compost enriquece el suelo en humus, al mismo tiempo que disminuye el efecto erosivo
del agua; hace que la tierra actué como una esponja que retiene el agua y el aire.
Fertilizar el suelo con un abono gratuito sin utilizar productos químicos que pueden contaminar
las aguas subterráneas y saturar la tierra y las plantas.
¿Quién lo realiza?
La Facultad de ingeniería Ambiental del IV ciclo El conocimiento y el aprovechamiento de
residuos orgánicos en la USEL genera una conciencia al momento de que los alumnos apoyen en
la producción del compost y afrontar las debilidades que tienen el proceso de compostaje en la
USEL
7. FODA
Interno Externo
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8. Datos de Favorecimiento de FODA
En la Universidad contamos con dos áreas que pueden aportar desechos orgánicos ya que es el
elemento más abundante en las bolsas de basura. Se recoge en su gran mayoría mezclada con el
Las Fortalezas Oportunidades
Se obtiene una enmienda útil para las
plantas de los jardines,
Huertas y balcones, ya que mejora la
vida del suelo.
Se reduce la generación de lixiviados
en el sitio de disposición
final de residuos, y en consecuencia la
posibilidad de
Proliferación de agentes patógenos,
ratas y animales.
Se puede obtener un curso de
compostaje
Se fomenta una conciencia del
reciclaje y aprovechamiento
de los residuos que producimos
Ahorraremos en abonos. Haciendo
compost con nuestros restos no
necesitaremos comprar abonos ni
sustratos, ya que los tendremos gratis
y de gran calidad
Las Debilidades Amenazas
No hay un personal continuo que se
encargue de realizar mantenimiento al
compostaje
No contamos con el apoyo para
coleccionar los residuos orgánicos del
comedor la Universidad SEL
Los meses donde no hay desarrollo
académico se deja de realizar el compost
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resto de residuos no destinados a reciclaje, para después realizar un proceso que se llama
compostaje. Los residuos que se pueden compostar son: restos de comidas (sobre todo cáscaras de
vegetales, café, té, cáscaras de huevo), papeles (mejor que estén partidos) y restos de podas y
jardinería.
Se han detectado algunos problemas por la presencia de impurezas como plásticos y vidrios. Es
por ello que un correcto tamizado final es fundamental, pero adquiere aún más importancia una
muy buena clasificación previa de los residuos. Y no contamos con personal para que pueda realizar
continuamente el compostaje
Por otra parte, es necesario establecer los mecanismos que garanticen que la calidad y los
criterios sanitarios del compost sean los adecuados. Este tipo de exigencias no son siempre fáciles
de establecer.
Otros de los problemas asociados al compost, es la posibilidad de encontrar un mercado capaz
de absorber la generación de este material. Existe competencia con los fertilizantes químicos, ya
que estos ocupan un volumen mucho menor para su transporte y se encuentran instaladas en el
mercado desde hace varias décadas.
Es necesario transmitir al productor las ventajas ambientales que el compost presenta frente a
este tipo de material (y dejar en claro que el compost no es un fertilizante si no un mejorador de
suelo).
Al recuperar estos residuos, se evitan una serie de problemas ambientales que se producen con
una simple disposición, como por ejemplo el percolado al terreno a través del lixiviado. Por otra
parte, durante la disposición en el terreno, los residuos orgánicos suelen emitir gases como el
metano, que si no es tratado se convierte en un peligroso gas del efecto invernadero.
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9. Beneficios de realizar el compost
Proceso biológico que llevado a cabo por micro-organismos de tipo aeróbico (presencia de
oxígeno), bajo condiciones de humedad, temperatura y aireación controladas, que permiten la
transformación de residuos orgánicos degradables en un producto estable.
El compost o abono orgánico es el producto que se obtiene al finalizar el proceso de compostaje.
Está constituido por materia orgánica estabilizada, con presencia de partículas más finas y oscuras.
Es un producto innocuo y libre de sustancias fitotóxicas (que puedan causar daño a las plantas).
¿Cuáles son los beneficios del compost?
9.1 Beneficios individuales
Disminuye la necesidad de comprar fertilizantes químicos y abonos.
Se fomenta una conciencia del reciclaje y aprovechamiento de los residuos que producimos.
Es compatible con las actividades del hogar actual.
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9.2 Beneficios colectivos
Permite reducir la frecuencia de recolección de residuos ya que los materiales secos se
pueden acopiar por más tiempo en la universidad.
Se minimizan las inversiones en personal y camiones recolectores de residuos y plantas de
tratamiento a gran escala para la producción de compost.
Se reduce la generación de lixiviados en el sitio de disposición final de residuos, y en
consecuencia la posibilidad de proliferación de agentes patógenos, ratas y animales.
Se reducen las emisiones de gases con efecto invernadero (GEI), en especial de metano, en
los sitios de disposición final.
Se ahorra energía para recolectar, tratar y disponer los residuos. Se usa menos suelo para la
disposición final de residuos.
Conclusiones
El compost es un proceso que ayuda a minimizar la contaminación en el ambiente
Este trabajo se realizó para que los estudiantes de la USEl se concienticen por el mejor
manejo de los residuos orgánicos
Informar los daños que ocasionan el mal uso de la basura a nivel individual, nacional e
internacional
Para tomar una buena decisión debemos direccionar el área indicado de la basura para
su depósito, para un buen uso, sin generar impactos al medio ambiente
Tomar buenas decisiones implica que el estudiante de la Universidad SEL legue a saber
depositar su basura en el tacho indicado
Según el resultado de las encuestas obtenidas, llegamos a las siguientes conclusiones :
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1) De la pregunta 01 el 49 % tiene conocimiento de cuanta basura genera en un día; y el
51% no tiene conocimiento de cuanta basura genera en un día
2) De la pregunta 02 El 80% genera diariamente durante su estadía en la USEL; y el 10
% genera diariamente durante su estadía en la USE; 10% no sabe cuánto genera
diariamente durante su estadía en la USEL
3) De la pregunta 05, los 100% de encuestados no tienen conocimientos cuanto
generamos a nivel nacional residuos solidos
4) De la pregunta 08, que el 70 % estaría dispuesto participar en un curso para realizar
compost en su Hogar
Recomendaciones
Concientizar al estudiante Uselino con programas dinámico para el cuidado del medio
ambiente y el buen uso de la clasificación de los desechos orgánicos
Dar a conocer la cantidad que se genera de residuos sólidos a nivel mundial, nacional e
individual; con la finalidad de disminuir sus residuos sólidos individualmente
Animar que cada persona pueda llegar a realizar compost casera
Según el resultado de las encuestas obtenidas, llegamos a las siguientes
recomendaciones:
1) De la pregunta 03 y 04
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Que el estudiante Uselino no conoce la disposición final de los residuos sólidos y la
importancia de ahorrar lo invertido; Impartir charlas con a la finalidad que con cada
estudiante logremos que conozcan la disposición final de los residuos sólidos, y la
importancia de ahorrar lo invertido.
Anexos
Encuesta a los estudiantes de la USEL
1. ¿Sabes cuanta basura generas en un día?
Sí No
2. ¿Sabes cuanta basura generas durante tu permanencia en la USEL?
100g 200g 300g otros: ……………………
3. ¿Sabes qué pasa con los residuos orgánicos después que lo depositas al tacho?
………………………………………………………………………………………………………………………
4. ¿Qué acción realiza para mantener su ambiente limpio? Cree que es suficiente, de no ser así a que se compromete?
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…………………………………………………………………………………………………………………………..
5. ¿Sabes cuanta basura generamos cada día en el Perú?
Si No otros: ………………………………………….
6. Cuantas veces a la semana compras alguna bebida en envases descartables (desayuno, agua, etc.)? Has pensado en usar toma todo para estas bebidas y ahorra lo invertido?
1 2 otros: ………………………………………………
7. ¿Estarías dispuesto a colaborar con una tarde de tu tiempo para recoger todo los residuos orgánicos y solidos de la USEL?
Sí No otros: ……………………………………………………………
8. ¿Participarías en un curso para elaborar compost en tu casa?
Sí No
Referencias Bibliográficas
CCA. (2017). Caracterización y gestión de los residuos orgánicos en América del Norte. Montreal:
Comisión para la Cooperación Ambiental.
Jurídica, S. P. (28 de 02 de 2017). Ministerio de Justicia. Obtenido de
http://www.minam.gob.pe/wp-content/uploads/2017/04/Decreto-Legislativo-N%C2%B0-
1278.pdf
Residuos, P. I. (22 de 07 de 2014). alcaldia, municipalidad petropolitana de Lima. Obtenido de
https://pruebafuerzasocial.files.wordpress.com/2015/05/plan-integral-de-gestic3b3n-
ambiental-de-residuos-sc3b3lidos-de-la-provincia-de-lima.pdf
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Secretaría, Á. d. (2017-2021). ESTRATEGIA REGIONAL. REGIÓN METROPOLITANA DE
SANTIAGO.
SÓLIDOS, D. G. (18). EQUIPO TÉCNICO DEL PROGRAMA DE INCENTIVOS. Obtenido de
http://www.minam.gob.pe/gestion-de-residuos-solidos/wp-
content/uploads/sites/136/2018/04/4.-Presentaci%C3%B3n-de-las-Meta-25.pdf