Unidad 4: Herramientas de la calidad

CALIDAD EN LA CONSTRUCCIÓN

2

1.Objetivos

2. Introducción

3.Conceptos generales

4.Herramientas de la calidad

5.Conclusiones

Contenido

3

1. OBJETIVOS

4

• Definir las herramientas estadísticas de la calidad tener conocimiento de cada una de ellas y como deben ser aplicadas.

• Fomentar el uso de estas herramientas como un apoyo a las actividades diarias que surgen en la organización y obtener los resultados de calidad deseados.

• Que estas herramientas puedan ayudar a cada persona en la vida diaria y en sus actividades personales.

Objetivos

5

2. INTRODUCCIÓN

6

Una organización es exitosa si continuamente genera valor en cada uno de los procesos que gestiona.

Los procesos generan valor a través del mejoramiento continuo que es la superación permanente, sin detenerse nunca.

Mejorar es bajar costos, mejorar la calidad del producto, servicio y procedimientos, disminuir las perdidas y accidentes, además contaminando menos cada día.

Es recomendable que la mejora continua sea vista como una actividad regular y sostenible en el tiempo y no como un arreglo rápido frente a un problema puntual. Dentro de la mejora continua tenemos las herramientas estadísticas que son esenciales para su logro.

Introducción

7

Las reglas básicas para la mejora continua son:

• No se puede mejorar nada que no se haya controlado.

• No se puede controlar nada que no se haya medido.

• No se puede medir nada que no se haya definido.

• No se puede definir nada que no se haya identificado.

Introducción

Relación entre eficacia y eficiencia

8

3. CONCEPTOS GENERALES

9

Mejora continua: Actividad recurrente para aumentar la capacidad para cumplir los requisitos.

Mejora de la calidad: parte de la gestión de la calidad orientada a aumentar la capacidad de cumplir con los requisitos de la calidad.

Conformidad: cumplimiento de un requisito. No conformidad: incumplimiento de un requisito. Acción preventiva: acción tomada para eliminar la causa de una no conformidad potencial u otra situación potencial no deseable. Acción correctiva: acción tomada para eliminar la causa de una no conformidad detectada u otra situación no deseable. Especificación: documento que establece requisitos. Eficacia: Grado en que realizan las actividades planificadas y se alcanzan los resultados planificados. Eficiencia: Relación entre el resultado alcanzado y los recursos utilizados.

Conceptos generales

10

4. HERRAMIENTAS DE LA

CALIDAD

11

Consisten en técnicas gráficas que ayudan a diagnosticar los procesos de trabajo de las organizaciones para promover su mejoramiento a través de la identificación y solución de problemas. La continuidad en la aplicación de las herramientas es el elemento fundamental para el control de los procesos.

Fueron organizadas por el Dr. Kaoru Ishikawa, en Japón, por ello se les conoce como: ”Las siete herramientas básicas de Ishikawa” o 7 H’s.

Herramientas de la calidad

12

Para el aseguramiento de

la calidad 1. Diagrama de afinidad

2. Diagrama de relaciones

3. Diagrama de árbol

4. Diagrama matricial

5. Diagrama portfolio

6. Diagrama de flechas

7. Diagrama de proceso de decisión

Para planificación y

Control de la calidad 1. Diagrama de flujo

2. Hoja de recogida de datos

3. Histograma

4. Gráficos de control

5. Diagrama de Pareto

6. Diagrama causa-efecto

7. Diagrama de correlación

• Enfoque correctivo

• Datos

• Enfoque preventivo

• Ideas

Herramientas de la calidad

13

HERRAMIENTAS DE LA

CALIDAD DE PLANIFICACIÓN

Y CONTROL

14

Análisis de

datos

Hoja de recogida de datos

Rotura

Fallo resistencia

Arañazo

Corrosión

Manchado

Tipo de Fallo

IIII IIII

III

IIII IIII IIII

II

IIII III

Frecuencia

Actividad

¿OK?

Inicio

Fin

¿OK?

Sí

Sí

Retrabajo

Actividad

No

No

Diagrama de flujo

Gráfico de control

Clases

Histograma

Fre

cuen

cia

aaa bbb yyy xxx

Recogida de

datos

EFECTO

CAUSA 1 CAUSA 2

CAUSA 4 CAUSA 3

Diagrama causa-efecto

3

40

60

80

100

1 5 4 6 2

20

Tipo

de fallo

Suma acumulada

[%]

Diagrama de Pareto

Diagrama de correlación

.

. . . .

.

x

y

. .

.

.

.

. .

.

. . . . .

. . .

.

. . . . .

.

. .

. .

. . .

. .

. . . .

. . .

. . .

.

. .

. . .

. .

.

. .

.

.

. . .

.

. . . .

Las 7 herramientas básicas de la calidad

15

Es una representación gráfica de la secuencia de pasos que se realizan para obtener un cierto resultado. Este puede ser un producto, un servicio, o bien una combinación de ambos.

Diagrama de flujo

16

Ejemplo 1:

Ejemplo 2:

Rotura

Fallo resistencia

Arañazo

Corrosión

Manchado

Tipo de Fallo

IIII IIII

III

IIII IIII IIII

II

IIII III

Frecuencia

Operario Día

Turno Hora

Tipos de

defectos

Total

Incompleto

Soldadura

Deformado

Otros…

Observaciones:

Control de productos defectuosos

Ejemplo 3:

Hoja de recogida de datos

Es un formato especial constituido para colectar datos fácilmente, en la que todos los artículos o factores necesarios son previamente establecidos y en la que los records de pruebas, resultados de inspección o resultados de operaciones son fácilmente descritos con marcas utilizadas para verificar.

17

Constituye la etapa inicial en la solución de problemas.

Documento que permite facilitar, ordenar y clasificar la toma de los datos e información que proporciona el proceso, para facilitar su análisis posterior.

Pueden tener diferentes finalidades:

Controlar una variable de un proceso.

Llevar un control de productos defectuosos.

Estudiar las causas que originan los defectos.

Realizar la revisión global de un producto.

La hoja de inspección

18

Los Gráficos de Control son representaciones gráficas de los valores de una característica resultado de un proceso, que permiten identificar la aparición de causas especiales en el mismo.

Si todos los valores cumplen con las pruebas de patrón natural se dice que el proceso esta bajo control, en caso contrario se marca como un proceso fuera de control.

Gráfico de control

19

Es una representación grafica del número de ocurrencias de un fenómeno ordenado por categorías o clases.

El histograma nos permite observar de manera inmediata cuál o cuáles son los eventos que ocurren con mayor frecuencia y al mismo tiempo los de menor incidencia.

Histograma o Diagrama de Barras

20

Diapositiva 15 Diapositiva 15

EjemploEjemplo Tiempo de respuesta

7 4 9 9 10 7 8

8 11 7 9 6 16 7 6 8 8 3 4 7 710 5 9 15 8 6 8

11 7 5 9 7 8 10

0 -2

3 - 5 IIII 6 - 8 IIII IIII IIII III 9 -11 IIII IIII

12 - 1415 - 17 II

Tabla de frecuencia

Días

0

5

10

15

20

0 - 2 3 - 5 6 - 8 9 - 11 12 - 14 15 - 17

Histograma o Diagrama de Barras

21

Es una herramienta usada para la solución de problemas que se basa en el hecho de que a todo fenómeno lo rige el principio de ”los pocos vitales y los muchos triviales”. Su aplicación se basa en un principio simple pero que nos permite entender aquellas causas que tienen en un momento determinado mayor preponderancia.

El principio dice: el 80% de los efectos se debe al 20 % de las causas.

Esto nos ayuda a centrar nuestra atención en un número reducido y manejable de causas. Sin embargo, no significa que dejemos de lado o nos olvidemos las demás, sino que debemos atacar primeramente aquellas que prevalecen en el proceso y que determinan su desarrollo.

Diagrama de pareto

22

También conocido como Diagrama de Ishikawa o diagrama de espinas de pescado. Es una representación gráfica que permite obtener un cuadro detallado, de fácil visualización, de las posibles causas de un problema.

El objetivo de la elaboración de un diagrama causa – efecto es definir el problema, encontrar la causa que lo ocasiona y buscarle solución, por lo tanto deben tomarse en cuenta todos los aspectos posibles para señalar los que razonablemente puedan ser causas del problema y que además puedan comprobarse.

El conjunto de causas que se van a analizar, se representan por una flecha principal que apunta al problema en estudio.

Las causas concretas, se agrupan bajo la causa principal correspondiente. Si existen más se unen por un sistema de ramificaciones.

Diagrama de causa - efecto

23 Diagrama de Causa - Efecto

Alto

porcentaje

Rebaba

EFECTO

Métodos

Máquinas Mano Obra M. Ambiente

Mantenimiento Materiales

CAUSAS

Herramientas

Abrasión

Deformación Medición

Precisión

Automático

Tiempo Manual

Tipo

Habilidad

Salud

Fatiga

Enfermedad

Calidad

Componente

Forma

Diámetro

Temperatura

Vibración

24

Utilizado para determinar la relación que existe entre dos variables, en el diagrama de dispersión es común aplicar estudios de correlación entre variables.

Se pueden estudiar:

a) Una característica de calidad y un factor que le afecta.

b) Dos características de calidad relacionadas.

c) Dos factores relacionados con una sola característica de calidad.

Diagrama de dispersión

Variable 1

Va

ria

ble

2

. . .

.

. .

. .

. . . . . . .

.

. . . .

. . . . .

. . .

. . . .

. . . .

. .

. . . . . . .

. . . . . .

. . .

. . . . . . . . . .

.

. . . .

Variable 1

Va

ria

ble

2

.

. . .

. . . .

.

. . . .

.

. . .

. . . . . . . .

. . .

. . . . . . .

. . . . .

. . .

.

. .

.

. . .

. . . . . . .

. .

. . .

. . . . .

.

. . .

Variable 1

Va

ria

ble

2

. .

. .

.

. . .

. .

. .

. .

. . .

. . . . . .

. .

. .

. . .

. .

. . . .

. .

. . . . .

.

. . .

. . .

. . . . .

.

. . .

. . .

. . . . .

.

. . .

1. Correlación Positiva

Un aumento de “Y” depende del

aumento de “X”. Si controlamos

“X”, controlaremos “Y”.

2. Correlación Negativa

Un aumento de “X” puede

provocar una disminución de

“y”.

Podremos controlar “X” en lugar

de “Y”.

3. Correlación Nula

Se trata de dos variables

independientes.

25

HERRAMIENTAS DE LA

CALIDAD DE

ASEGURAMIENTO

26

Implantación

de la

solución

Diagrama de relaciones

Diagrama de afinidad

Diagrama Portfolio

Búsqueda y

valoración de

soluciones

Análisis de

datos

Diagrama matricial

Diagrama de árbol PERT-Diagrama de flechas

Diagrama de proceso de decisión

Car.1

Car.2

Car.3

Car.4

Car.5

Car.1 Car.2 Car.3 Car.4

Grupo A

Gru

po

B

Δ

Δ

Δ

Las 7 nuevas herramientas

27

Exista feedback

tras las

exposiciones

Hacer a menudo

exposiciones en

clase

Participación

activa de los

alumnos

Facilitar

transparencias

antes de clase

Facilitar el material

(rotuladores,

transparencias,

etc.)

El temario siga una

línea similar

Entusiasmo del

profesor

Variedad del

profesorado

Fomentar el

trabajo en grupo

Orden en los

grupos

Nuevas técnicas

de trabajo en

grupo

Casos prácticos con

ejemplos reales

Clases atractivas

(medios

audiovisuales,

videos,etc.)

Clases poco

teóricas

Clases bien

preparadas por el

profesor

Fácil

entendimiento

Exposiciones

constantes y

breves de los

alumnos

¿Qué valora un alumno en el curso de gestión de la calidad?

Diagrama de afinidad: Brainstorming

Es similar a las técnicas de mapas mentales, ya que se utilizan para generar ideas que se pueden enlazar para formar patrones organizados de pensamiento sobre un problema.

28

Exista feedback

tras las

exposiciones

Hacer amenudo

exposiciones en

clase

Participación

activa de los

alumnos

Facilitar

transparencias

antes de clase

Facilitar el material

(rotuladores,

transparencias,

etc.)

El temario siga una

línea similar

Entusiasmo del

profesor

Variedad del

profesorado

Fomentar el

trabajo en grupo

Orden en los

grupos

Nuevas técnicas

de trabajo en

grupo

Casos prácticos con

ejemplos reales

Clases atractivas

(medios

audiovisuales,

videos, etc.)

Clases poco

teóricas

Clases bien

preparadas por el

profesor

Fácil

entendimiento

Exposiciones

constantes y

breves de los

alumnos

¿Qué valora un alumno en el curso de gestión de la calidad?

1 2 3 4 Fácil

entendimiento

Diagrama de afinidad

29

Exista feedback

tras las

exposiciones

Hacer amenudo

exposiciones en

clase

Participación

activa de los

alumnos

Facilitar

transparencias

antes de clase

Facilitar el material

(rotuladores,

transparencias,

etc.)

El temario siga una

línea similar

Entusiasmo del

profesor

Variedad del

profesorado

Fomentar el

trabajo en grupo

Orden en los

grupos

Nuevas técnicas

de trabajo en

grupo

Casos prácticos con

ejemplos reales

Clases atractivas

(medios

audiovisuales,

videos,etc.)

Clases poco

teóricas

Clases bien

preparadas por el

profesor

Fácil

entendimiento

Exposiciones

constantes y

breves de los

alumnos

¿Qué valora un alumno en el curso de gestión de la calidad?

Exposición Clases Profesorado Grupos

Diagrama de afinidad

30 Diagrama de relaciones

Es una representación gráfica de las posibles relaciones cualitativas causa-efecto entre diversos factores y un fenómeno determinado y de dichos factores entre sí.

31

¿Cómo disminuir los costes de calidad? Optimizar costes de realización de

procedimientos

Optimizar costes de formación

Optimizar costes de pautas de inspección

Optimizar costes de inspección de recepción

Optimizar costes de inspección de procesos

Optimizar costes de inspección final

Disminuir costes de reproceso

Disminuir costes de disposición de material

Disminuir costes de garantías

Disminuir costes de reproceso

Disminuir

costes de

calidad

Optimizar costes

de prevención

Optimizar costes

de fallo interno

Optimizar costes

de evaluación

Optimizar costes

de fallo externo

Diagrama de árbol

Es una representación gráfica que muestra el desglose progresivo de los factores o medios que pueden contribuir a un efecto u objetivo determinado.

32 Diagrama de árbol

Características de un

excelente

equipamiento en el

autobús

Distribución del

espacio

Más espacio entre asientos

Sitio para las bolsas

Zona de atrás libre

Climatización

Aire acondicionado/Calefacción

Ventanas: más cantidad y

de más fácil apertura

Elementos

mecánicos

Rampas

Máquinas kutxachip

Numerosos botones de stop

Comodidades

Papelera

Reloj

Aviso de próxima parada

Componentes

ambientales

Filtros para menos ruido y

menos contaminación

Excelente equipamiento de autobús

33 Diagrama de red de actividades

Conocido anteriormente como diagramas de flechas. Es una representación gráfica en forma de "red" de las secuencias

lógicas de actividades necesarias para realizar un proyecto.

34

Relación fuerte: (3)

Relación Moderada: (2)

Relación débil: Δ (1)

Sacia el apetito Δ

Es nutritivo Δ Δ

Tiene buen gusto Δ Δ

Sencillo de preparar Δ Δ

Sencillo de limpiar Δ

Es barato Δ Δ Δ

No produce excesiva basura

5 6 7 8 8 5 7

% h

idra

tos d

e c

arb

ono

Coste

de ingre

die

nte

s

“Expecta

tivas

clie

nte

s”

“Características alimento”

Peso d

e la p

orc

ión

% n

utr

iente

requerido

Tie

mpo d

e p

repara

ció

n

Nº

de p

lato

s r

equeridos

Nº

de ingre

die

nte

s

Diagrama matricial

Es una representación gráfica de las relaciones existentes entre diferentes tipos de factores y la intensidad de las mismas, en términos cualitativos.

35 Diagrama matricial

36 Diagrama matricial

37

Gastos

Beneficios alto

alto

bajo

bajo

Desechar Implantar sólo con

bajos recursos

Implantar

prioritariamente

Implantar sólo con

suficientes

recursos

Solución 1

Solución 6

Solución 5

Solución 4

Solución 2

Solución 3

Diagrama portfolio: Ejemplo

38 Priorización de soluciones (Diagrama Portfolio)

Más espacio entre

asientos

Sitio para las bolsas

Zona de atrás libre

Aire acondicionado/

Calefacción

Ventanas: más cantidad y

de más fácil apertura

Rampas

Máquinas

kutxachip

Numerosos botones de stop

Papelera Reloj

Aviso de próxima

parada

Filtros

BENEFICIO Bajo Alto

Bajo

Alto

¡APLICAR !

39

Contramedidas

Contramedida

2 para P2

Contramedida

1 para P2

Contramedida

3 para P2

Posibles problemas

Problema 1 de A3

Problema 2 de A3

Problema 3 de A3

Pasos del proceso

Actividad 1

Actividad 2

Actividad 3

Actividad 4

Actividad 5

1

2

x

Diagrama de proceso de decisión: Construcción

40 Diagrama de proceso de decisión: Organización de un curso

Comienzo

Escoger aula, hora, ponente

Enviar convocatoria del curso

Impartir curso

Fin

Ponente no aparece

Ponente llega tarde

Aula ocupada

Problemas

Buscar otro aula

Dar el curso en el pasillo

Dar el curso en el bar

Improvisar un ponente

Posponer el curso

Suspender el curso

Empezar tarde

Posponer el curso

Contramedidas

1

2

3

1

2

2

3

1

41 Diagrama de proceso de decisión

Problemas que pueden al montar

el chiringuito

No nos

dejan el

material

El material se

rompe o no se

adapta a las

necesidades

Un

encargado

no realiza su

trabajo

1-Regateo:

¡enróllate!, sólo es

una mañana...

2-Pedírselo a otro

3-Alquilar el

material

X-Pasar de hacerlo

1-Cambiarlo

2-Tratar de

arreglarlo o

modificarlo

3-Aguantar con lo

que hay

X-Pasar de hacerlo

1-Motivarlo:

segunda oportunidad

2-Echarlo y encargar

a otro

X-Dejar su parte sin

cubrir

42

Planificación del producto

Planificación del proceso

Planificación de la producción

Características del

producto

Características

críticas del producto

Re

quis

itos d

el

clie

nte

Características de

los componentes

Características

críticas de los

componentes

Ca

racte

rísticas

crí

tica

s d

el

pro

ducto

Características del

proceso

Características

críticas del proceso

Ca

racte

rísticas

crí

tica

s d

e lo

s

co

mponente

s

Características de

producción

Instrucciones de

trabajo y controles

Ca

racte

rísticas

crí

tica

s d

el

pro

ce

so

Planificación de los componentes

43 Plantilla AMFE

AMFE de Proceso Diseño de producto

Descripción:________

Responsable:___________

Equipo AMFE:___________________________________________

Fecha:

Hoja: de

1

Nombre

producto

2

Función

producto

3

Modo de

fallo

4

Efecto del

fallo

5

G

6 7

Causa del

fallo

8

O

9

Medidas

detección

fallo

10

D

11

NPR

12

Acciones

13

Respon

sable

14

Accion

es

implant

adas

15

G

16

O

17

D

18

NPR

44 Ejemplo AMFE

AMFE de Proceso Diseño de producto X

Descripción: Catapulta

Responsable: L.I

Equipo AMFE: M.S., MJ. A., A.B.

Fecha: 21 – dic – 04

Hoja:1 de 1

1

Nombre

producto

2

Función

producto

3

Modo de

fallo

4

Efecto del

fallo

5

G

6 7

Causa del

fallo

8

O

9

Medidas

detección

fallo

10

D

11

NPR

12

Acciones

13

Respon

sable

14

Accion

es

implant

adas

15

G

16

O

17

D

18

NPR

Goma Transmitir la

energía de

lanzamiento

a la bola

Se rompe Mal

lanzamiento 8

Material

inadecuado 2

Inspección

en la

recepción

de material

3 48

Se suelta

del

enganche al

brazo fijo

Mal

lanzamiento 8

Sistema de

sujeción no

es

adecuado

2 10 160

Señalador

ángulo Indicar el

ángulo con

el que se va

a lanzar la

bola

Mal

indicado el

ángulo de

lanzamiento

Falta de

precisión en

lanzamiento

8 Indicador

está torcido 5 Inspección 5 200

Cambiar

el diseño

del

sistema

de

medición

de

ángulos

A.B.

2 sema-

nas

Indicador es

corto 3 Inspección 5 120

45

5. CONCLUSIONES

46

1. Las herramientas estadísticas de calidad sirven de base para la

sistematización ya que son técnicas de planeación y análisis que

utilizadas correctamente permiten resolver hasta un 95% de

problemas.

2. Las herramientas estadísticas de calidad proporcionan datos

cuantitativos precisos.

3. Los resultados del análisis de las herramientas estadísticas de la

calidad sirven para la toma de decisión gerencial y replantear los

planes estratégicos globales, es decir darle una nueva dirección a

las organizaciones.

4. Las herramientas estadísticas de la calidad fomentan una filosofía

de calidad de vida.

5. Las herramientas estadísticas de la calidad han sido adoptadas en

las actividades de mejora de la Calidad y utilizadas como soporte

para el análisis y solución de problemas operativos en los más

distintos contextos de una organización.

Conclusiones