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La Biblioteca de Ciencias Agropecuarias les da a conocer las adquisiciones más recientes, y les recuerda que pueden consultar las referencias del material impreso desde nuestro catálogo electrónico: http://uanl.vtlseurope.com El objetivo del presente boletín es dar a conocer las nuevas adquisiciones de la Biblioteca de Ciencias Agropecuarias y Biológicas , así como informar sobre los recursos de la Biblioteca Digital UANL, esto con el fin de impulsar el uso de las colecciones impresas y electrónicas con las que cuenta la Biblioteca e incrementar y actualizar el acervo existente.

Cualquier sugerencia al respecto es bienvenida y será tomada en consideración para mejora de nuestros servicios.

Lic. Sandra M. Hernández Gzz.

Responsable de Servicios Documentales E-mail: shernandez@dgb.uanl.mx servicios_BCAyB@dgb.uanl.mx

II. Nuevas Adquisiciones

Manual de neurología vete-rinaria / John E. Oliver, Mi-chel D. Lorenz, Joe N. Korne-gay. Barcelona: MultiMédica, 2003. Adiestramiento canino cog-nitivo-emocional: funda-mentos y aplicación / Carlos Alfonso López García. Ma-drid: Díaz de Santos, c2008. Higiene e inspección de carnes / B. Moreno García. Madrid: Díaz de Santos, 2003

Cuadernos de citopatolog-ía / Ernesto García Ureta, Julio Rodríguez Costa y Do-mingo de Agustín Vázquez. España: Díaz de Santos, 2005. Cultivos hidropónicos: una guía completa de los méto-dos actuales de cultivo sin suelo; para técnicos y agri-cultores profesionales, así como para los aficionados especializados / Howard M. Resh. Madrid; México: Mundi-Prensa, 2001

Presentación

BOLETÍN - BCAyB

NOTICIAS Y NUEVAS

ADQUISICIONES BIBLIOGRÁFICAS

Contenido:

I. Reseña

II. Nuevas Adquisiciones 1

II. Nuevas Adquisiciones

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Abril 2012 Volumen 3, No. 7

Páginas Web de interés:

• Biblioteca Digital UANL: http://www.dgb.uanl.mx/?

mod=bdigital

• Catálogo electrónico: http://uanl.vtlseurope.com

• Sección de Bases de Datos: http://www.dgb.uanl.mx/?

mod=bases_datos

El consumo de la carne, debido a su alto valor nutritivo en pro-teínas y vitaminas, juega un papel importante en la dieta del ser humano; la ciencia de la carne y la calidad de la misma, son temas que desde siempre han preocupado al hombre, es así que desde la antigüedad, con el logro en la domesticación de animales, el posterior desarrollo de la ganadería y la creación de nuevos sistemas de manejo animal, se asegura una fuente de carne más fiable. El autor P. D. Warriss, en su obra Ciencia de la carne confor-mada por doce capítulos, aborda los principios generales sobre el buen manejo y bienestar del animal vivo para obtener una carne de calidad, cubriendo aspectos relacionados a la higiene, alteración y conservación, una vez que se ha sacrificado al animal. Ciencia de la carne , es un ejemplar dedicado a toda aquella persona involucrada en los procesos de obtención y las medidas de calidad de la carne para el consumo humano o simplemente para quien desee conocer más acerca de este alimento.

Por: Claudia López

Título: Ciencia de la carne Autor: P. D. Warriss

Pie de imprenta: Zaragoza, Es-paña: Acribia, 2003.

Libro disponible para su consulta en BCAyB, solicítalo con la si-

guiente clasificación: TX373 .W3718 2003

I. Reseña

Tramita en el área de Circulación de la BCAyB tu

clave de acceso remoto a las bases de datos de Biblioteca

Digital UANL

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II. Nuevas Adquisiciones

El libro UCI veterinaria: ur-gencias y cuidados intensi-vos / [ editado por] W. E. Wingfield, M. R. Raffe. Barce-lona: Multimédica Ediciones Veterinarias, 2005. Ecocardiografía en dos di-mensiones y en modo-M para el clínico de pequeños animales / June A. Boon, traducción Fernando Martínez. Barcelona: MultiMédica, 2003. El error en las pruebas de diagnóstico clínico / Francis-co L. Redondo Alvaro. Madrid: Díaz de Santos, 2002. Biology of metabolism in growing animals / edited by D.G. Burrin, H.J. Mersmann; technical editor, E. Saek. Edin-burgh; New York: Elsevier, c2005. El gran libro del perro: ma-nual del propietario / Amy Marder, Debra Horwitz, tradu-cido por Ana María Gutiérrez. Barcelona: Omega, 1998. Manual de toxicología veteri-naria / Joseph D. Roder, tra-ducción y revisión Rosa Oliver. Barcelona: Multmédica, c2002. Manual de reproducción del perro y del gato / Margaret V. Root Kustritz, traducción de Josep Pastor. Barcelona: mul-timédica Ediciones Veterina-rias, c2005. Patógenos emergentes en la línea de sacrificio de porci-nos: fundamentos de seguri-dad alimentaria / José A. Sánchez Rodríguez... [et al.] España: Díaz de Santos, 2009. Radiología torácica del pe-rro y del gato / Robert T. O'Brien. Barcelona: Multimédi-ca Ediciones Veterinarias, c2001. Administración de medica-mentos: teoría y práctica / Santos Ramos, B.; Guerrero Aznar, M.D. (coordinadores de la edición). Madrid: Díaz San-tos, 1994. Fluidoterapia, electrolitos y desequilibrios ácido-base en pequeños animales / Step-hen P. Dibartola, revisión y traducción Josep. Pastor. Barcelona: Multimédica Edicio-nes Veterinaria, 2007.

El cultivo del tomate / obra colectiva dirigida y coordinada por Fernando Nuez. Madrid: Mundi Prensa, 2001. Las podas de las especies arbustivas ornamentales / Fernando Gil-Albert. Madrid: Mundi Prensa, 2006. Poda de los arbustos orna-mentales / Pedro José Salva-dor Palomo y Santiago Uriba-rrena Bollain. Madrid: Mundi Prensa, 1994. El cultivo de pimientos, chi-les y ajíes / Fernando Nuez Viñals, Ramiro Gil Ortega y Joaquín Costa García. Madrid: Mundi Prensa, 1996. Cultivo moderno del toma-te / Rafael Rodríguez Rodrí-guez, José María Tabares Rodríguez y José Antonio Medina San Juan. Madrid: Mundi Prensa, 1997. Ciencia y tecnología culina-ria / José Bello Gutiérrez. Madrid: Díaz de Santos, 1998. Alimentación y nutrición: manual teórico-práctico / Clotilde Vázquez, Ana I. de Cos y Consuelo López-Nomdedeu, (editoras). Madrid: Díaz de Santos, 2005. Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria / Iciar As-tiasarán Anchia ... [et al]. Ma-drid: Díaz de Santos, 2003. El gran manual del cultiva-dor de hortalizas: cómo conseguir un mejor rendi-miento en cualquier región de cultivo / Edward C. Smith, prólogo de John Storey, tra-ducción Gemma Fors. Barce-lona: Omega, 2007. Aspectos básicos de bioquí-mica clínica / Jacobo Díaz Portillo, Mª. Teresa Fernández del Barrio, Fernando Paredes Salido. Madrid: Díaz de San-tos, c1997. Calidad de vida, alimentos y salud humana: fundamentos científicos / José Bello Gutié-rrez. España: Díaz de Santos, 2005. Introducción a la calidad total / Fernando Vericat, Rubén Freccero y Sergio Rodríguez Buenos Aires: Nue-va librería, 2000.

Modernidad y globalización / Gina Zabludovsk Kuper. Méxi-co, D.F.: UNAM, Siglo XXI, 2010. Introducción a la investiga-ción de mercados / María Jesús Merino Sanz... [et al.] Madrid: ESIC, 2010. Centros hospitalarios: pen-samiento estratégico y crea-ción de valor / Isabel de Val-Pardo. España: Díaz de San-tos, 2007. Circuitos eléctricos y magnéticos: temas especia-les / Erico Spinadel. Buenos Aires: Nueva libreria, 2004. Compendio de psiconeuro-farmacología / Alfonso Velas-co Martín, F. Javier Alvarez Gonzáles. Madrid: Díaz de Santos, c1988. Curso de termodinámica: con 310 problemas / Lorenzo A. Facorro Ruiz. Bueno Aires: Nueva librería, c1997. El médico y el científico / J. C-Soriguer Escofet. Madrid: Buenos Aires: Díaz de Santos, 2005. Enfermedades de origen alimentario: su prevención / Ma. del Rosario Pascual An-derson. España: Díaz de San-tos, 2005. Envenenamiento por anima-les: animales venenosos y urticantes del mundo / Arturo Valledor de Lozaya. Madrid: Díaz de Santos, 1994. Guía de higiene y preven-ción de la infección hospita-laria / Fernando José López Fernández, editor. Madrid: Díaz de Santos, 1998. Higiene y prevención de la ansiedad / J.C. Baeza ... [et al]. España: Díaz de Santos, 2008. Aspectos familiares y socia-les del paciente con demen-cia / director Félix Bermejo Pareja. Madrid: Díaz de San-tos, 2004. Manual práctico de aneste-siología clínica y reanima-ción /, José Ma. Maestre Alon-so y Ma. Ángeles Villanueva Eguaras. Madrid: Díaz de Santos, 1996.